美食做法大全

美食天下菜谱大全共9篇篇一：川菜——麻辣香锅材料：- 鸡胸肉150克- 牛肉150克- 豆皮100克- 豆腐皮100克- 花菜100克- 生姜50克- 蒜头50克- 青蒜50克- 干辣椒30克- 食用油适量- 盐适量- 孜然适量- 干辣椒粉适量- 蚝油适量- 麻椒适量- 豆瓣酱适量步骤：1. 将鸡胸肉、牛肉切成小块备用，豆皮、豆腐皮切成适当大小的长条状。

2. 生姜、蒜头切末，青蒜切段，干辣椒切碎备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入生姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味。

4. 加入鸡胸肉、牛肉煸炒至变色，加入料酒炒匀。

5. 加入花菜、豆皮、豆腐皮、干辣椒粉翻炒均匀。

6. 倒入适量水，加入盐、孜然和蚝油煮沸。

7. 加入青蒜和麻椒翻炒均匀，最后撒入适量干辣椒翻炒均匀即可。

篇二：粤菜——叉烧鸡翅材料：- 鸡翅中300克- 叉烧酱适量- 蜂蜜适量- 料酒适量- 生抽适量- 白糖适量- 食用油适量步骤：1. 将鸡翅中洗净，用刀在表面划上几刀，增加入味。

2. 将鸡翅中放入盆中，加入料酒、生抽、白糖、老抽搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 取出腌制好的鸡翅中，均匀地刷上一层叉烧酱。

4. 锅中倒入适量食用油，加热后将鸡翅中放入，双面煎至微黄色。

5. 倒入适量水，加入蜂蜜煮至收汁，使鸡翅中表面变得黄亮。

篇三：湘菜——口水鸡材料：- 鸡胸肉300克- 花生适量- 麻油适量- 豆芽适量- 蛋白1个- 蒜片适量- 食用油适量- 盐适量- 蒜泥适量- 香葱适量- 香菜适量- 米醋适量- 白胡椒粉适量- 辣椒油适量步骤：1. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、蒜片爆炒出香味。

2. 加入足够的水，水开后放入鸡胸肉煮熟。

3. 煮熟的鸡胸肉捞出晾凉后切成块，放入盆中。

4. 加入盐、蛋白、麻油拌匀，再加入切碎的花生和豆芽。

5. 在另一个小碗中，加入蒜泥、香葱、香菜、米醋、白胡椒粉和辣椒油调成汁。

6. 将调好的汁倒入鸡胸肉上拌匀即可。

篇四：徽菜——徽式小炒肉材料：- 瘦猪肉150克- 干香菇适量- 姜片适量- 大葱适量- 干辣椒适量- 料酒适量- 食用油适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 鲜酱油适量- 糖适量步骤：1. 瘦猪肉切成薄片，用刀背拍松备用。

药膳养生食谱菜谱美食大全1. 红枣茶- 材料：红枣、红糖、水- 做法：将红枣洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，加入适量红糖煮溶，即可饮用。

2. 蜂蜜柚子茶- 材料：柚子、蜂蜜、水- 做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量蜂蜜，倒入热水，搅拌均匀即可。

3. 川贝雪梨糖水- 材料：川贝、雪梨、冰糖、水- 做法：将川贝洗净，与雪梨一同放入锅中，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟，待川贝溶化即可食用。

4. 酸辣汤- 材料：猪肉、豆腐、黑木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐- 做法：将猪肉切成丝，黑木耳泡发切片，葱姜蒜切碎，辣椒切段。

锅中倒入适量水，煮开后放入豆腐丝、黑木耳和猪肉丝，大火煮沸后加入葱姜蒜、辣椒段、醋、酱油和盐，搅拌均匀煮2分钟，即可享用。

5. 红糖姜茶- 材料：红糖、生姜、水- 做法：将生姜切成片，放入锅中，加入适量水和红糖，煮沸后转小火炖煮15分钟，待姜味和糖溶入水中后即可饮用。

6. 枸杞炖鸡汤- 材料：鸡肉、枸杞、姜片、盐、水- 做法：将鸡肉切块，枸杞洗净。

锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块、姜片和枸杞，转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味，即可食用。

7. 菠菜芝士汤- 材料：菠菜、芝士、鸡蛋、盐、胡椒粉、清汤- 做法：将菠菜洗净切碎，芝士切小块。

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中加入适量清汤烧开，放入菠菜和芝士，搅拌均匀后缓慢倒入鸡蛋液，继续搅拌至鸡蛋煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用。

8. 清炖瘦肉汤- 材料：瘦肉、红枣、莲子、枸杞、盐、水- 做法：将瘦肉切块，红枣和莲子洗净。

锅中加入适量水烧开，放入瘦肉块、红枣、莲子和枸杞，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可食用。

9. 花生炖排骨汤- 材料：花生、排骨、红枣、盐、水- 做法：将花生浸泡2小时，排骨焯水去血水。

锅中加入适量水烧开，放入排骨、花生、红枣，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可享用。

10. 枸杞银耳莲子汤- 材料：银耳、枸杞、莲子、冰糖、水- 做法：银耳泡发切小块，枸杞和莲子洗净。

辟谷养生食谱美食做法大全
以下是一些辟谷养生食谱的美食做法大全：
1. 蔬果沙拉：
- 配料：生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、葡萄干、核桃仁。

- 制作：将所有配料加入碗中，拌匀即可。

2. 黑豆粥：
- 配料：黑豆、糯米、水。

- 制作：将黑豆和糯米混合，加入适量的水，煮熟成粥即可。

3. 紫薯玉米糊：
- 配料：紫薯、玉米、水。

- 制作：将紫薯和玉米煮熟，用搅拌机打碎成糊状，加入适
量的水调成糊状即可。

4. 蔬菜炒面：
- 配料：面条、洋葱丝、胡萝卜丝、青豆、豆芽、醋、酱油。

- 制作：将面条煮熟备用。

锅中放入适量的食用油，将洋葱
丝和胡萝卜丝炒熟，再加入青豆和豆芽翻炒。

最后加入煮熟的面条和适量的醋、酱油，翻炒均匀即可。

5. 蔬菜包：
- 配料：面粉、山药、胡萝卜、花菜、豌豆、盐。

- 制作：将山药、胡萝卜、花菜、豌豆切碎后煮熟备用。

面
粉加水揉成面团，擀成薄片后切成适当大小的片。

将煮熟的蔬菜放在面片上，用手捏紧包好，上锅蒸熟。

蒸好后撒上少量的
盐即可。

6. 全麦面包：
- 配料：全麦面粉、酵母、水、食盐。

- 制作：将全麦面粉和酵母混合，加入适量的水和少许食盐，揉匀后静置发酵。

发酵好的面团放入烤箱中烘烤，烤至金黄色即可取出。

希望以上的辟谷养生食谱美食做法能给您带来一些灵感和享受！。

特色菜谱大全做法一、红烧肉。

红烧肉是一道家常菜，香甜可口，是很受欢迎的一道菜。

首先，将肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味；然后将肉块放入锅中煎至金黄色，加入葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐和水，炖煮至肉变得酥烂，最后收汁即可。

二、麻婆豆腐。

麻婆豆腐是川菜中的经典菜品，口感麻辣鲜香，十分开胃。

首先，将豆腐切成小块，用沸水焯水后捞出备用；然后热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒酱、料酒、酱油、盐和水，煮开后加入豆腐，再煮至豆腐入味，撒上葱花即可。

三、宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道传统的川菜，口感鲜香酥脆，是家常菜中的经典之作。

首先，将鸡脯肉切成丁状，加入料酒、淀粉、盐腌制片刻；然后热锅凉油，加入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入花生米、料酒、酱油、糖、醋、盐和水，烧开后勾芡，最后撒上葱花和花生米即可。

四、清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼是一道深受人们喜爱的海鲜菜品，口感鲜嫩鲜美。

首先，将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划3-4刀，用盐和料酒腌制片刻；然后将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上，再用葱姜蒜丝和料酒淋在鱼身上，上锅蒸10分钟即可。

五、红烧排骨。

红烧排骨是一道美味可口的家常菜，香甜鲜美，深受人们喜爱。

首先，将排骨洗净切段，焯水后捞出备用；然后热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入红烧酱油、冰糖、盐和水，烧开后加入排骨，炖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

六、麻辣香锅。

麻辣香锅是一道四川特色菜品，口味麻辣鲜香，非常开胃。

首先，将鸡肉、牛肉、腐竹、土豆、豆皮、藕片、木耳、豆芽、青椒、红椒、洋葱切成块状；然后热锅凉油，加入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末炒香，再加入各种食材翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱、辣椒酱、料酒、酱油、盐和水，炒匀后撒上花生米、葱花和香菜即可。

七、酸菜鱼。

酸菜鱼是一道酸辣可口的湖南菜品，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃。

首先，将草鱼切块，用盐和料酒腌制片刻；然后将酸菜洗净切碎，放入锅中炒香，加入水烧开后放入腌制好的鱼块，再加入豆腐、辣椒、姜丝、蒜末、盐、味精和酸菜汤，烧开后撒上葱花即可。

高端养生食谱美食大全做法1. 牛油果鸡蛋早餐材料：- 牛油果- 鸡蛋- 橄榄油- 盐- 黑胡椒做法：1. 将牛油果切开，去除核，并将果肉舀出备用。

2. 在一个平底锅中，加入橄榄油，用中火热锅。

3. 在锅中打入鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。

4. 将牛油果果肉放入锅中，继续搅拌翻煎，直到鸡蛋熟透。

5. 加入适量的盐和黑胡椒进行调味。

6. 将成品盛入盘中，美味的牛油果鸡蛋早餐即可享用。

2. 冰镇柠檬蜜材料：- 柠檬- 蜂蜜- 冰块做法：1. 将柠檬切成薄片，备用。

2. 在一个玻璃杯中，加入适量的冰块。

3. 将柠檬薄片放入玻璃杯中。

4. 倒入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

5. 加入适量的凉水，并轻轻搅拌混合。

6. 将冰镇柠檬蜜放入冰箱中冷藏，直至冰镇透彻。

7. 取出冰镇柠檬蜜，搅拌均匀后即可饮用。

3. 花菇燕麦粥材料：- 花菇- 燕麦- 鸡肉丝- 鸡蛋- 高汤（可以用鸡肉高汤或素菜高汤）- 盐- 胡椒粉做法：1. 将花菇切片，鸡蛋打散备用。

2. 在一个锅中，加入高汤，放入燕麦和花菇片，用中火煮沸。

3. 煮沸后，转小火继续煮约10分钟，直至燕麦变软糯。

4. 加入鸡肉丝继续煮熟。

5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直至蛋液凝固。

6. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 将花菇燕麦粥盛入碗中，即可享用。

注意：以上食谱仅供参考，请根据自己的口味和身体状况进行调整。

中国民间美食做法
中国民间美食是中国饮食文化的重要组成部分，既具有地域特色，又有丰富多样的口味。

下面介绍几种中国民间美食的做法：
1. 红烧肉
材料：猪肉五花肉、生姜、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。

做法：将五花肉切成块，焯水后捞出。

锅内放油，加入生姜、葱段爆香，加入五花肉煸炒至金黄色，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水，炖煮约1.5小时，直至肉烂而不烂，酱汁浓稠即可。

2. 麻辣烫
材料：火锅底料、豆腐、金针菇、粉丝、牛肉、鸡蛋、油菜。

做法：将火锅底料放入锅中加水煮沸，然后将豆腐、金针菇、粉丝、牛肉等食材放入煮熟，最后打入一个鸡蛋，放入油菜，煮至沸腾即可。

3. 炸酱面
材料：面条、五花肉、豆瓣酱、黄瓜、葱花、酱油、生抽、糖、醋、生姜。

做法：将五花肉切成肉末，加入豆瓣酱、酱油、生抽、糖、醋、生姜拌匀。

将面条煮熟，加入炸酱，再加上黄瓜、葱花即可。

4. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、酱油、姜片、葱。

做法：将排骨焯水后捞出，锅中放油，加入姜片、葱爆香，加入
排骨煸炒至金黄色，加入醋、糖、酱油翻炒均匀，加水煮沸，炖煮约30分钟即可。

5. 卤味
材料：五香豆干、卤肉、卤蛋、卤鸡爪、卤鸭舌、豆腐等。

做法：将各种食材放入卤汁中煮熟，捞出后切成小块，配上酱料即可食用。

以上就是几种中国民间美食的做法，每一种美食都有独特的味道和特色，是中国饮食文化的重要组成部分。

美食做法100种大全集1. 红烧肉材料：•猪肉五花肉500克•料酒适量•生姜适量•葱段适量•白胡椒粉适量•冰糖适量•豆瓣酱适量•生抽适量•老抽适量•清水适量做法：1.将五花肉切成块状，放入开水中氽水一下，去腥。

2.锅中倒油，加热后放入糖，用小火煮化，糖变成红色，加入五花肉煸炒。

3.加入一些料酒，翻炒均匀。

4.加入葱段、姜片、豆瓣酱、白胡椒粉，炒出香味。

5.加入老抽、生抽，炒匀。

6.加入足够的清水，水量要高过肉，转大火煮沸。

7.将锅转小火，盖上锅盖炖煮1小时，让肉变得酥烂入味。

8.出锅前，用大火收汁即可。

2. 宫保鸡丁材料：•鸡胸肉250克•干辣椒适量•花生适量•葱姜蒜适量•料酒适量•盐适量•白胡椒粉适量•糖适量•酱油适量•醋适量做法：1.鸡胸肉切丁，放入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

2.干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3.干辣椒炸酥备用，花生炒熟备用。

4.在热锅中倒油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5.加入鸡丁翻炒至变色。

6.加入适量的料酒，炒散均匀。

7.加入适量的盐、糖、酱油、醋，炒匀。

8.加入适量的水，转中小火慢炖5分钟。

9.加入炸酥的干辣椒和炒熟的花生，稍微翻炒几下即可。

3. 麻婆豆腐材料：•豆腐250克•牛肉末适量•辣豆瓣酱适量•葱姜蒜适量•料酒适量•大蒜适量•盐适量•糖适量•酱油适量•水适量做法：1.先用料酒和盐腌制牛肉末，备用。

2.豆腐切成小块，放入热水中焯水备用。

3.锅中倒油，加热后放入辣豆瓣酱和葱姜蒜爆炒出香味。

4.加入腌制后的牛肉末翻炒至变色。

5.加入适量的酱油、糖，继续炒匀。

6.加入适量的水，转大火烧开。

7.加入焯水后的豆腐块，转小火炖煮5分钟。

8.最后撒入葱花和大蒜末，炖煮片刻即可。

……（接下来还有更多的菜谱详情，请继续往下阅读）这是一个包含100种美食做法的大全集，希望对您有所帮助。

无论是红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐还是其他菜品，都有详细的材料和步骤说明。

希望您可以根据自己的口味和喜好，尝试制作这些美食，让您的餐桌更加丰富多样，品味不一样的美味。

家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。

4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。

5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。

12道美食制作过程1、地三鲜：（一）准备材料：土豆、胡萝卜、青椒，它们应分别切成小丁形状。

（二）烹饪：将碗中的油烧至六成热，同时放入小葱、蒜米爆香，再加入切好的土豆、胡萝卜和青椒，翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、精盐等调味，盖上锅盖关小火煮熟；（三）装盘：将加有调料的地三鲜均匀撒上香油即可上桌。

2、葱香鸡块：（一）准备材料：鸡胸肉、生姜、大葱，鸡胸肉用刀切成50克的块，大葱剁成葱花，生姜切成薄片。

（二）烹饪：将一锅油烧至六七成热，倒入葱花，炸至金黄色，然后捞出控乾油；（三）将锅烧热，倒入适量的黄油，加入切好的生姜片，先将鸡块炸至表面金黄色，然后加入白糖，料酒、生抽、老抽调味，开小火烧熟；（四）上菜：将炸熟的鸡块放入盆中，撒上葱花即可。

3、香菇鸡丝：（一）准备材料：鸡胸肉、泡发香菇、葱花。

鸡胸肉切成小块，泡发的香菇切片，葱花切碎。

（二）烹饪：将锅烧热，倒入油，将葱花、香菇片爆香，再加入鸡块翻炒均匀，加入料酒拌匀；（三）将加入调料的鸡肉翻炒至半熟，最后加入特制的香菇酱油煮熟即可。

4、地瓜派：（一）准备材料：洋葱、地瓜、黄油。

洋葱切碎，地瓜去皮切小块；（二）烹饪：将锅烧至六七成热，倒入油，加入洋葱翻炒至金黄色，再放入地瓜块，煸炒均匀；（三）放入适量的黄油、糖、盐、味精调味，搅拌均匀；（四）倒入西米、鸡蛋拌匀，倒入活性炭烘烤，加盖烤均匀，即可取出上桌。

5、川味鸡：（一）准备材料：鸡胸肉、大蒜、红辣椒、葱花、酱油、生抽、老抽、精盐、黑胡椒粉、白糖、料酒等;（二）烹饪：将锅放入油烧热，加入大蒜和红辣椒翻炒，再加入鸡块，翻炒均匀；（三）加入酱油、生抽、老抽、料酒、精盐、黑胡椒粉、白糖拌匀，加入葱花，开小火炖煮熟，再放入洋葱末煮5-6分钟即可。

9、回锅肉：（一）准备材料：猪肉、豆瓣酱、盐、青椒、蒜、葱、香菇等。

（二）烹饪：将锅放入油，加入蒜末爆香，再加入切好的猪肉片，快速翻炒；（三）加入豆瓣酱、葱花、青椒、香菇片、盐、料酒翻炒，炒至汤汁浓稠即可。

营养美食养生食谱大全1. 青菜粥材料：大米、青菜、盐做法：先将大米洗净后加入适量清水煮熟，再将青菜洗净切碎，加入粥中一起煮熟即可。

最后加入适量盐调味即可。

2. 紫菜蛋花汤材料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精做法：将紫菜洗净切碎，加入适量清水煮沸，然后打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮至鸡蛋熟透，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 蒸蔬菜材料：胡萝卜、西兰花、玉米、盐、橄榄油做法：先将胡萝卜切成片，西兰花和玉米切小块，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后加入适量盐和少量橄榄油即可。

4. 红枣桂圆糖水材料：红枣、桂圆、冰糖、水做法：将红枣和桂圆洗净后放入锅中，加入适量水和冰糖，用小火慢炖煮至水变浓稠即可。

5. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、姜蒜、盐、生抽、香菜做法：将鲈鱼洗净后在两面切几刀，姜蒜切末，把姜蒜末铺在鲈鱼上，然后加入适量盐和生抽腌渍片刻。

之后放入蒸锅中蒸约10-15分钟，出锅后撒上香菜末即可食用。

6. 橙子胡萝卜汁材料：橙子、胡萝卜做法：将橙子剥皮，胡萝卜洗净后切片，放入榨汁机中榨汁即可。

7. 炒豆芽材料：豆芽、蒜末、盐做法：将豆芽洗净，蒜末切末，热锅加入适量植物油，放入蒜末翻炒片刻，然后加入豆芽炒熟，最后加入适量盐调味即可。

8. 煮鸡蛋材料：鸡蛋、盐、黑胡椒粉做法：将鸡蛋加入冷水中煮，先用高火加热至水开后转小火继续煮6-8分钟，捞出后用冷水冲一下，去壳后撒上适量盐和黑胡椒粉即可。

9. 果味沙拉材料：苹果、葡萄、草莓、蜂蜜、柠檬汁做法：将苹果、葡萄和草莓洗净后切块，放入碗中加入适量蜂蜜和柠檬汁拌匀即可。

10. 奶酪牛油果三明治材料：奶酪、牛油果、全麦面包做法：将奶酪和牛油果切片，放在全麦面包中，然后将面包夹在一起即可享用。

注意：食谱仅供参考，请根据个人口味和健康状况进行调整。

养生食谱美食大全1. 红枣山药糖水材料：红枣10颗，山药1根，冰糖适量做法：将红枣和山药洗净切片，放入锅中加入适量清水煮沸，改小火慢炖30分钟，加入适量冰糖溶化即可食用。

2. 蒸鸡蛋羹材料：鸡蛋2个，鲜奶适量，盐适量，葱花适量做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量鲜奶和盐，搅拌均匀，将碗放入蒸锅中蒸10分钟，取出撒上葱花即可食用。

3. 清炒空心菜材料：空心菜适量，大蒜蓉适量，食盐适量做法：将空心菜洗净切段，锅中加入适量清水烧沸，放入空心菜焯水至变软，捞出沥干备用。

锅中倒入适量油，加入大蒜蓉炒香，放入焯水过的空心菜翻炒均匀，最后加入食盐调味即可。

4. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量做法：将鲈鱼洗净，在鱼肚内塞入姜丝和葱段，鱼身两面划几刀，撒上适量料酒腌制10分钟。

将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟至熟，取出划上几道酱油即可食用。

5. 凉拌黄瓜材料：黄瓜1根，蒜末适量，香菜适量，盐适量，醋适量做法：将黄瓜洗净切丝，加入适量盐腌制15分钟，沥干黄瓜中多余的水分。

将腌制好的黄瓜放入碗中，加入蒜末、香菜和适量醋拌匀即可。

6. 豆腐汤材料：嫩豆腐适量，鸡汤适量，葱花适量，盐适量做法：将嫩豆腐切成块状，锅中倒入鸡汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，撒上葱花和适量盐调味即可享用。

7. 紫菜蛋花汤材料：紫菜适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量做法：将紫菜用水浸泡软后撕成小片，放入锅中倒入适量清水煮沸，加入葱花和盐调味。

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将煮沸的紫菜汤慢慢加入鸡蛋液中，最后将混合好的蛋花倒入锅中煮1分钟即可。

8. 清炒苦瓜材料：苦瓜1根，蒜蓉适量，食盐适量，生抽适量做法：将苦瓜切薄片，放入盛有清水的容器中浸泡15分钟，沥干水分备用。

锅中倒入适量油，加入蒜蓉炒香，放入苦瓜翻炒均匀，最后加入食盐和生抽调味即可。

9. 红豆薏米粥材料：红豆适量，薏米适量，糯米适量，冰糖适量做法：将红豆和薏米洗净，将糯米浸泡半小时后沥水。

挑选37款经典菜肴分享味道纯正好吃不腻为家人做几道尝尝吧第1款经典菜肴麻婆豆腐用料：豆腐2块、肉末50g、生抽20g、白糖5g、芝麻油适量、湿淀粉适量；做法1.豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用；2.锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒；之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气；3.加入肉末继续翻炒至变色；锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾；加入生抽；放入少许白糖；4.倒入20ml左右的湿淀粉，（大概3勺水配1勺的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉）；煮至汤汁粘稠关火，浇上一层芝麻油即可；第2款经典菜肴茶树菇炒肉片用料：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；做法1.准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片；2.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。

炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分；3.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白；4.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘；第3款经典菜肴可乐猪蹄食材：猪蹄、生姜、葱、调味品（胡椒粉、可乐、生抽、黄酒、盐、水）做法1、猪蹄去毛后洗净。

2、放入冷水中焯开。

3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。

第4款经典菜肴凉拌鸡爪材料：鸡爪8个，油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量做法：1..把鸡爪洗干净后，将其煲熟。

2.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。

3.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

4.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。

美食佳肴食谱集锦大全想要享受美食的味蕾盛宴，不仅需要去餐厅品尝，还可以亲手制作，展现自己的厨艺。

下面将为大家介绍一些美食佳肴的制作方法，帮助你在家中也能享受到美食的独特魅力。

1. 红烧肉材料：猪肉五花肉500克、老抽30毫升、生抽30毫升、细砂糖30克、料酒20毫升、生姜适量、葱适量。

制作方法：1) 将五花肉切成2cm见方的块状，放入开水中焯水，去除血水。

2) 锅中热油，倒入细砂糖，慢慢炒化至糖变成棕红色。

3) 将焯水后的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。

4) 加入老抽、生抽、料酒，再加入适量的水，水面刚好没过五花肉。

5) 换小火炖煮40分钟，期间可以放入生姜、葱提味。

6) 出锅前转大火收汁，使汤汁浓稠，上桌即可。

2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒10克、花椒粒5克、生姜适量、大葱适量、蒜适量。

制作方法：1) 将鸡胸肉切成小丁状，用料酒和淀粉腌制15分钟。

2) 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。

3) 鸡丁入油锅中炒至变白，盛出备用。

4) 锅中放入花椒粒和干辣椒爆炒出香味，加入姜蒜炒匀。

5) 放入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。

6) 最后放入葱花炒匀，撒上炒熟的花生米，炒匀后即可出锅。

3. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一条、姜末适量、葱段适量、生抽适量、细砂糖适量、料酒适量。

制作方法：1) 鲈鱼用刀在两侧各切几个口子，便于入味。

2) 鱼肚子内外均撒上适量的生抽、细砂糖、料酒、姜末，再撒上几段葱。

3) 锅中水烧开，将鲈鱼蒸10分钟。

4) 出锅前再撒上一些葱末，淋上少许热油即可。

4. 麻辣香锅材料：土豆丝100克、豆芽200克、金针菇200克、鸭血200克、牛百叶100克，火锅底料适量，花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、大蒜适量、姜适量。

制作方法：1) 将各种配菜洗净备用。

2) 锅中热油，放入姜蒜爆炒出香味。

3) 加入花椒、干辣椒煸炒出辣味。

4) 放入各种配菜翻炒均匀。

5) 加入适量的水，再倒入火锅底料，烧开后转小火炖煮10分钟。

美食烹饪佳肴食谱大全佳肴，是人们对美食的追求和创造，是艺术和美味的完美结合。

在世界各地，人们都拥有独特的烹饪传统和食谱，带着不同的口味和风味。

在本文中，将为您介绍一些世界各地的美食佳肴食谱，带您领略不同国家和地区的美食文化。

一、中国美食篇1.红烧肉材料：猪肉五花肉500克、老抽2勺、生抽2勺、白糖50克、料酒适量、葱姜适量、八角2颗、香叶适量、清水适量做法：1）将五花肉切成块状，用滚水焯水去腥。

2）起锅加入料酒，放入五花肉煮至八成熟捞出沥水。

3）起锅油热，加入白糖炒至糖溶化变色，放入五花肉煮至两面微微上色。

4）加入老抽、生抽、八角、香叶翻炒均匀。

5）加入清水，烧开后转小火炖煮1.5小时至汤汁收浓即可。

2.麻婆豆腐材料：嫩豆腐300克、五香豆瓣酱适量、葱姜适量、豆瓣酱适量、红油豆瓣酱适量、肉末适量、鸡精适量做法：1）将豆腐切成小块，用开水焯烫。

2）倒入适量的油，放入葱姜炒香。

3）放入肉末炒至变色。

4）加入五香豆瓣酱、豆瓣酱、红油豆瓣酱炒匀。

5）加入适量清水，煮开后加入刚才炖好的豆腐。

6）大火煮开后转小火，炖煮5分钟。

7）最后加入鸡精，即可盛出。

二、意大利美食篇1.披萨材料：面团：中筋面粉200克、温水100克、酵母适量、盐适量配料：番茄酱、奶酪、意式香肠片、青椒片、洋葱片、蘑菇片做法：1）将中筋面粉、温水、盐、酵母混合搅拌，揉至面团光滑。

2）将醒发好的面团擀成薄片，放在烤盘上。

3）在面皮上均匀涂上番茄酱，然后放上奶酪和各种配料。

4）烤箱预热至180度，将披萨放入烤箱烤制10-15分钟，至表面金黄酥脆即可。

2.意大利肉酱面材料：意面适量、牛肉末适量、洋葱末适量、蒜末适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、意大利调味料适量做法：1）将意面煮至熟透后，捞出沥水备用。

2）起锅热油，放入洋葱末和蒜末翻炒至香。

3）放入牛肉末煮至变色。

4）加入番茄酱、盐、胡椒粉和意大利调味料，炒均匀。

5）将煮好的意面加入步骤4中，翻炒均匀，使意面充分吸收酱汁。

美食佳肴菜谱大全豪华汤底热销全国美食佳肴菜谱大全一、开胃菜1. 凉拌黄瓜丝材料：黄瓜、盐、蒜末、香醋、糖、香油做法：将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟后沥水。

将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、香醋、糖和少许香油，拌匀即可。

2. 醋溜金针菇材料：金针菇、姜末、蒜末、醋、酱油、白胡椒粉、食用油做法：将金针菇洗净切去根部，用开水焯水后捞起沥干水分。

锅中加热适量食用油，放入姜末、蒜末煸炒，然后加入金针菇翻炒均匀。

调入适量醋、酱油、白胡椒粉，快速翻炒均匀即可。

二、地方特色菜1. 麻辣香锅材料：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蔬菜（如土豆、豆腐、白萝卜等），辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清汤做法：将各种肉类切片，蔬菜切块备用。

锅中加热适量食用油，放入辣椒和花椒煸炒出香味。

依次加入各种肉类翻炒，再加入少许料酒提鲜。

然后加入清汤，烧开后加入蔬菜，调入适量生抽、老抽、盐和鸡精，炒匀即可。

2. 干锅土豆片材料：土豆、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、食用油做法：将土豆去皮切成薄片，青红椒切块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

加入干辣椒炒出红油后捞出，再加入土豆片翻炒至微黄。

加入适量盐、鸡精、料酒和青红椒炒匀即可。

三、招牌主菜1. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油做法：将嫩豆腐切成小块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味后加入牛肉末翻炒至变色。

加入适量水烧开后加入豆豉和辣豆瓣酱炒匀，再放入豆腐煮至入味。

最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、食用油做法：将鸡胸肉切成丁状，青红椒切块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

加入鸡丁翻炒至变白后放入花生米炒香。

再加入青红椒块炒匀，调入适量盐、糖、酱油和料酒继续炒匀即可。

四、甜品小食1. 蛋挞材料：鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油、动物性奶油、低筋面粉、黄油、香草精做法：将低筋面粉和黄油揉成面团，饼模内铺上面团，冷藏待用。

美食做法大全1. 红烧肉的做法：材料：- 猪肉五花肉 500克- 姜片 5片- 葱段 2根- 料酒 2汤匙- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 冰糖 2块- 温水适量步骤：1. 将五花肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。

2. 在炒锅中加热少许油，放入姜片和葱段炒香。

3. 将焯水后的五花肉放入炒锅中煎至两面金黄。

4. 倒入料酒、生抽和老抽，翻煮几分钟。

5. 加入冰糖和适量温水，盖上锅盖炖煮约40分钟至肉变软烂。

6. 最后收汁即可，根据个人喜好可以撒上一些葱花进行装饰。

2. 宫保鸡丁的做法：材料：- 鸡胸肉 300克- 干辣椒 10个- 花生适量- 姜适量- 蒜适量- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 盐适量- 白糖适量- 鸡精适量- 生粉适量步骤：1. 将鸡胸肉切成小丁状，放入碗中加入料酒和生粉腌制片刻。

2. 将姜和蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 锅中加热油，放入鸡丁煸炒至变色后捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

5. 倒入鸡丁，加入生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。

6. 加入花生炒匀，最后撒上一些鸡精即可。

3. 水煮鱼的做法：材料：- 鲜鱼片 500克- 豆芽菜适量- 冬笋片适量- 姜末适量- 蒜末适量- 干辣椒片适量- 青红椒片适量- 鸡精适量- 食用油适量- 酱油 1汤匙- 清水适量步骤：1. 将鱼片用料酒和盐腌制片刻。

2. 豆芽菜用开水焯水后沥干备用。

3. 烧热锅中的油，将鱼片放入油中稍微过一下油，炒熟后捞出备用。

4. 锅中留少许底油，加入姜蒜末、干辣椒片和青红椒片炒香。

5. 加入水、酱油和适量的盐烧开。

6. 放入鱼片、冬笋片和豆芽菜，煮至鱼片变白。

7. 撒上一些鸡精即可。

以上仅为部分美食做法，希望能给您带来帮助。

美食佳肴菜谱大全一、招牌红烧肉材料：猪五花肉500克生姜片适量葱段适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量清水适量食用油适量做法：1. 将猪五花肉切成2-3厘米见方的块状。

2. 热锅冷油，将五花肉块煎至两面金黄。

3. 油锅中加入生姜片、葱段，炒香。

4. 加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽、老抽调色。

5. 加入适量冰糖，炒至冰糖溶化。

6. 将之前煎好的五花肉块放入锅中，翻煮至均匀上色。

7. 加入适量清水，水面略高于肉块，大火煮沸。

8. 转小火，焖煮40分钟至肉烂糯入味。

9. 炖好后，捞出肉块放入炖盘中，将汤汁浇在肉块上即可。

二、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条（约500克）葱姜丝适量料酒适量盐适量鲜酱油适量食用油适量做法：1. 将鲈鱼清洗干净，切几刀在鱼身两侧。

2. 在鱼身两侧和腹腔内涂抹适量盐和料酒，腌制片刻。

3. 葱姜丝放在鱼的腹腔内，将鱼放入蒸盘中。

4. 锅中加水，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟至鱼熟透。

5. 将蒸好的鱼盛出，将葱姜丝撒在鱼身上。

6. 锅中热油，将热油淋在葱姜丝上。

7. 最后，淋上适量鲜酱油即可。

三、宫保鸡丁材料：鸡胸肉250克干辣椒适量花生米适量葱姜蒜末适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量糖适量生抽适量老抽适量醋适量食用油适量做法：1. 鸡胸肉切成小丁，放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 干辣椒洗净，剪成小段。

3. 热锅冷油，将干辣椒煸炒出香味。

4. 加入葱姜蒜末煸炒至出香味。

5. 加入腌制好的鸡丁煸炒至变白。

6. 加入适量生抽、老抽、糖炒匀。

7. 加入适量清水，焖煮数分钟至鸡丁熟透。

8. 加入花生米翻炒均匀。

9. 关火前加入适量醋炒匀即可。

四、麻婆豆腐材料：嫩豆腐300克牛肉末（或猪肉末）50克豆瓣酱适量葱姜蒜末适量酱油适量花椒粉适量食用油适量做法：1. 将嫩豆腐切成2厘米见方的块状，用热水焯水。

2. 锅中热油，将牛肉末炒熟。

3. 加入葱姜蒜末炒至出香味。

4. 加入适量豆瓣酱炒匀。