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养猪生产中应用的抗生素生长促进剂替代方案（综述）（续）作者：孙相俞万建美潘雪男来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第06期上期回顾：上一期主要介绍了AGPs替代方案中的抗菌肽和粘土矿物的作用等。
关键词：抗菌肽；粘土矿物；卵黄抗体；精油；桉树油-中链脂肪酸；稀土元素；基因重组酶中图分类号：S816.73 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）06-0070-023 卵黄抗体在感染致病性微生物的情况下，使用卵黄抗体（一般指IgY）似乎是一个很有潜力的替代抗生素生长促进剂的技术方案。
为了生产这些抗体，需要给产蛋鸡注射能引发猪特定疾病的致病原。
给产蛋鸡注射这些抗原后会诱发免疫反应，产生相应的抗体。
这些抗体通常都沉积在卵黄中。
加强免疫是为了让抗体不断地沉积到卵黄中。
然后将这些抗体从卵黄中提取出来并进行进一步的处理。
这些抗体可以以几种方式添加到饲料中，包括全蛋粉、蛋黄粉、水溶粉或纯化IgY。
Chalghoumi等及Kovacs-Nolan与Mine综述了IgY的生产细节，包括佐剂的选择、免疫程序、免疫剂量、免疫频率和蛋黄中IgY的提取技术。
与利用家兔或羊等哺乳动物生产抗体相比，用鸡生产抗体是一个很有吸引力的方法。
饲养蛋鸡较经济，蛋的收集是无创伤的，并且IgY抗体浓缩在蛋黄中，分离快而简单。
另外，鸡的免疫球蛋白不与哺乳动物的IgG或IgM反应，并且也不会活化哺乳动物的补体因子。
最后，使用IgY不会产生副作用，疾病耐受性或有毒残留。
经验证，IgY抗体对许多猪肠道病原菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌和轮状病毒均有不同程度的抵抗作用。
表3给出了猪日粮中添加卵黄抗体、氧化锌、富马酸或抗生素的生产性能试验结果。
与对照组相比，添加饲料添加剂的四个处理均显著改善了猪的生产性能，并显著降低了腹泻评分和死亡率。
在这个试验中，卵黄抗体在促进猪生产性能方面与抗生素是等效的。
遗憾的是，也有几个试验报道卵黄抗体没有改善猪的生产性能。
E-mail:hljxmsy@Heilongjiang Xumu Shouyi2010年11月（下）研究开发新型抗生素替代产品以减少抗生素的使用是一条可行之路。
抗生素替代产品按作用方式可分为两类：一类是具有杀灭病菌作用、可直接替代抗生素的产品，如抗菌肽、细菌素、溶菌酶以及一些中药制剂等；一类是通过提高机体免疫力或破坏病原菌生存的物质基础来实现减少抗生素应用为目的的产品。
按其性质和范畴主要分为以下几种：利用基因工程手段开发的新型抗菌抗病毒产品，如动物用细胞因子、抗菌肽、溶菌酶等；采用现代发酵技术和基因工程技术开发的微生态制剂、中草药制剂，以及功能性低聚糖、酶制剂、酸制剂等。
一、基因工程产品（一）细胞因子细胞因子由造血系统、免疫系统或炎症反应中的活化细胞产生，能调节细胞分化增殖和诱导细胞发挥功能，是高活性多功能的多肽、蛋白，很多细胞因子都能在降低动物源性食品抗生素残留方面发挥作用。
例如：干扰素（IFN ）具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫等功能；白介素（IL）是由各种白细胞产生，可介导细胞间相互作用。
科学工作者已克隆出反刍动物的白介素作为活体疫苗的佐剂来提高其免疫力，Blecha 等报道，在提高猪对链球菌攻击的耐受性方面IL-2具良好的免疫佐剂作用，IL-2还可作为免疫治疗剂用来处理感染动物，可明显降低豚鼠生殖系统单纯疱疹病毒感染的复发率、鸡肠炎沙门菌器官侵入率、细菌性乳腺炎的发病率等；肿瘤坏死因子（TNF ）也有作为抗生素替代品防治动物细菌性疾病的潜力。
（二）抗菌肽抗菌肽是一类具有抗菌活性的阳离子短肽的总称，是生物先天性免疫的重要组成部分，广泛存在于各种生物体内。
抗菌肽具有广谱杀菌作用，大多数对革兰阳性菌有较强的杀灭作用，有些则对革兰阴性菌和革兰阳性菌均起作用，甚至对某些真菌、原生动物，尤其对耐药性细菌有杀灭作用。
例如，蚕抗菌肽AD 能抑制多种畜禽病原菌，如猪水肿病菌、猪肠炎沙门菌、伦敦沙门菌、鸡大肠杆菌（具毒素株）、鸭大肠杆菌和流产杆菌等。
甘露寡糖—抗生素生长促进剂的天然替代品Jaime Abella Sision 美国奥特奇公司1 抗生素生长促进剂发展现状抗生素长期以来被用于治疗人类和养殖场动物的疾病。
大约50年前,美国食品和药物管理局(FDA)批准在饲料中添加亚治疗剂量或低剂量的抗生素来帮助动物生长得更快,产出更多的肉和预防疾病。
随着抗生素在动物和人类中使用的日益增多,细菌对一些在人类和动物中共用的药物出现了抗药性。
也有证据表明抗药性可能也会在化学结构类似的细菌中出现。
科学家们认为,大量使用和过量使用抗生素治疗人类疾病是抗药性细菌或“超级细菌”增多的主要原因。
大量的科学研究表明,养殖场动物中抗生素的低剂量使用和细菌对在人类中使用相同或类似的抗生素的抗药性增强间存在着一定关联。
美国、欧盟(E U)和世界卫生组织(WH O)的主要健康机构都认为,这种关联已经足够严重到需要禁止在养殖场动物中使用亚治疗剂量的抗生素,至少是部分抗生素。
2001年,美国医学会(AM A)批准了一种解决方案来禁止低剂量使用所有抗生素。
FDA、E U和WH O选择性地禁止了一些抗生素的使用,禁用在动物和人类中共有相同的药物。
消费者保护协会强烈支持这些举措,并要求实施更广泛的禁令。
美国农业部(US DA)和动物健康机构已经制定了限制低剂量使用的规范。
畜禽产品的主要私人购买者,比如麦当劳公司都要求供应商停止在饲料中使用那些仍在人类中使用的抗生素作为生长促进剂。
在美国,肉产品申请获得有机产品认证,其产品必须是从没有用过抗生素的动物生产。
收稿日期:2006-01-192 抗生素生长促进剂的替代品由于欧洲对抗生素生长促进剂(AG Ps)使用的严格限制,动物养殖者已经增加使用其他能改善健康和生长性能的饲料原料和饲料添加剂。
这些包括直接饲喂的微生物(益生菌)、益生素、有机酸(酸化剂)、精油和寡糖。
以美国奥特奇公司的磷酸化甘露寡糖产品—奥奇素为例,这个来自酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞壁,由甘露糖和葡聚糖组成的产品,其甘露糖成分的结构与肠道黏膜表层上的含有甘露糖的糖蛋白表层的结构类似。
抗生素替代品r——为后抗生素时代做好准备张江【期刊名称】《国外畜牧学-猪与禽》【年(卷),期】2018(038)004【总页数】2页(P82-83)【作者】张江【作者单位】上海农林职业技术学院农生系【正文语种】中文【中图分类】S831.5为了解决抗生素耐药性问题并寻找抗生素替代方法，人们在全球开展了多种研究。
这些研究可以分为如下几类：1) 改变现有抗菌剂和/或添加某些新成分，恢复抗菌剂的功效；2) 寻找其他微生物或其产物，消灭有害菌；3) 使用微生物工具提高人类或动物体的免疫力；4) 应用某些新化合物和抗菌工艺；5) 使用植物抗菌剂、免疫刺激剂及相关成分。
1 改变现有抗菌剂和/或添加某些新成分，恢复抗菌剂的功效青霉素是最先发现、也是最早注意到其耐药性的抗生素。
产生耐药性的青霉素会生成β-内酰胺酶。
为了解决这个问题，在青霉素中加入了某些化学物质(克拉维酸、舒巴坦、他唑巴坦，等等)，这些化学物质无任何抗菌作用，但可帮助克服微生物耐药性。
后来又发现了其他一些方法(使用细菌外排抑制剂、抗生素类似物等)解决微生物耐药性问题。
不过几年后因微生物改变了抗性机制，效果呈现逐渐下降的趋势。
因此，即使不断研究和开发此类化学物，延长现有抗菌剂的使用寿命，其实际功效也会日益下降。
2 寻找其他微生物或其产物，消灭有害菌2.1 抗菌肽不同的植物、动物和真菌具有完全不同的免疫系统，但都可产生破坏细菌的肽(小型蛋白质)。
许多两栖动物和爬行类可生成能杀死多种致病菌的肽。
目前正在研究这些肽作为抗菌剂的治疗作用。
宿主防御肽(天然小肽)和天然防御调节肽(合成小肽)具有间接抗菌效果，主要通过增加抗炎趋化因子和细胞因子表达以及减少促炎细胞因子表达发挥作用。
研究表明，抗生物膜肽可特异性抑制细菌生物膜的形成，目前已进入临床前开发阶段。
2.2 噬菌体噬菌体是可以攻击和杀死细菌的病毒。
对噬菌体治疗致病菌的功效研究具有悠久的历史。
由于每类噬菌体通常只攻击一种细菌，所以临床应用时不会伤害其他无害菌。
抗生素替代品应用缘何成效甚微大多数营养学家认为，需要将产品进行组合使用。
目前，尚未研发出任何一种不具备药用性质却又能够取代治疗用抗生素的添加剂。
为了确保动物的健康和福利水平，患病动物应当在兽医护理下服用适当剂量的且合理的抗生素。
至于在提出无抗生产方式后，该如何治愈患病动物，与商业营销有直接的关系。
值得关注的是，那些有预防性作用和促生长效果的非药物性添加剂，它们能够用于防止细菌性疾病的暴发或至少有助于防止其暴发，并且可以提高动物的整体免疫力。
重要的是，这些添加剂可以用来替代过去添加到饲料中的低剂量抗生素，而现在全球范围内正在加速禁用此类抗生素。
尽管添加剂并非全新的研究领域，但为确保动物健康进行无抗饲喂的行动在世界某些地区已成为常态，减抗及在更广泛的区域内停止促生长类抗生素使用的压力正在不断增大。
同样，社会上经常会出现在某些理由下进行的重复性研究，一些理由是合理的，而另一些理由则与政治、商业性、市场营销甚至传统科研机构的生存有关。
不管我们目前从事的工作面临的压力与动物或人的健康和福利是否有关，我们都必须应对人们期望我们亟需做的事，并寻找一种解决途径，以消除我们自身和我们饲养的动物所不能接受的那些抗生素。
对于一些可替代促生长类抗生素的饲料添加剂，每个营养学家可能会给出不同的见解或产品清单，而这对拥有大学学历特别是拥有博士学位的那些专家和学者是一种特权。
那些以这类产品或类似产品谋生的人自然会强调其产品的重要性，但事实表明，没有哪种单一的添加剂可以完全有效地替代抗生素。
因此，大多数营养学家认为，需要将产品进行组合使用。
不仅如此，我们还需要根据饲料配方和农场生物安全的变化适时调整，让这次替代促生长类抗生素的实践不只是又一次为了追赶现代潮流的失败尝试。
有机酸添加低于需求已经证明，有诸多的有机酸可以有效地抵抗多种微生物，特别是抵抗细菌，即抗生素的靶向细菌。
我们将抗球虫产品和传统的抗生素区别开来，本文提及的抗生素仅指非抗球虫药物。
抗生素替代品及其作用机理的研究进展卢国民，孙虎芝，任慧英，张灿（青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 ２６６１０９）摘要：抗生素在人和动物疾病治疗中发挥着重要作用，然而随着抗生素在动物养殖中的广泛应用，耐药性病原菌不断出现，并带来了动物性产品中的药物残留问题，对人和动物的健康构成极大威胁，因此开发抗生素替代品必然成为新的研究趋势。
作者就抗生素替代品的种类及其对机体免疫的调节机理与应用的研究情况做一综述。
关键词：抗生素替代品；抗菌作用；免疫调节中图分类号：Ｓ８１６．７３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７１－７２３６（２０１４）１２－０２７６－０６收稿日期：２０１４－０６－０４作者简介：卢国民（１９９０―），男，山东人，硕士生，研究方向：兽医微生物学与免疫学。
通信作者：张灿。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｃｌｅｖｅｒｆｌａｍｅ＠１６３．ｃｏｍ基金项目：山东省自然科学基金（ＺＲ２０１３ＣＱ０２４）。
病原菌在家禽、肉牛、奶牛、山羊、绵羊和水产动物之间传播，由于抗生素的使用，细菌耐药性也随之在动物群体中扩散，这一点已引起全球的普遍关注。
公众普遍意识到，抗生素在人和食用动物中的使用刺激了食源性细菌耐药性的产生，从而导致公众医疗问题的复杂化。
自２０世纪４０年代第１次证实抗生素具有促生长作用以来，抗生素生长促进剂曾经大量应用于食用动物养殖，也带来了一系列的问题。
目前欧盟已经禁止在动物饲料中使用抗生素作为生长促进剂。
然而，禁止使用抗生素生长促进剂已经对动物健康和生产力的发展产生了负面影响，也对饲料及饲料添加剂行业产生了新的挑战，因此亟需一种安全有效的产品替代抗生素生长促进剂来维持当前的动物生产水平。
作者现就抗生素替代品及其作用机理的研究进展进行简要综述，为开发新型的抗微生物产品提供参考。
１ 抗菌肽１．１ 抗菌肽的种类 抗菌肽是由宿主产生的一类能够抵抗外界病原体感染的小分子多肽。
天然抗菌肽主要包括动物源抗菌肽、植物源抗菌肽及微生物源抗菌肽。
如何实现饲用抗生素的高效替代作者：彭险峰覃宗华程相逢来源：《国外畜牧学·猪与禽》2020年第02期摘要：抗生素生长促进剂（Antibiotic Growth Promoters，AGPs）是动物饲料配方体系中非营养组分中性价比最高的功能性饲料添加剂。
由于AGPs所引起的食品安全问题和人们对公共卫生的忧虑，AGPs应用的限制和禁用刻不容缓。
理解和区分抗菌剂、抗菌药、抗生素、AGPs和饲用抗菌剂这几个基本概念对开发AGPs替代产品来说是最基础的要求，也是最重要的要求。
除此之外，我们还必须深刻理解AGPs的作用标准，即：⑴较强的抗菌效力;⑵必须能够在动物肠道的后部维持足够的有效浓度;⑶在饲料产品中有足够的有效添加剂量;⑷产品安全性; ⑸合理的应用成本。
高肠道压力动物模型的治疗试验是AGPs替代产品效力验证的最直接方法，也是饲料厂在现场快速评价相关产品最客观、快速且准确的方法。
英赛特公司基于以上理解，开发了3个从“机制、效力和成本”上均能落地的AGPs高效替代产品，各种动物品种和生长阶段均可应用。
关键词：抗生素生长促进剂;抗菌剂;AGPs替代品;高效替代;肠道健康中图分类号：S831.5 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2020）02-0061-041 問题的提出1950年，金霉素作为第一个抗生素生长促进剂（Antibiotic Growth Promoters，AGPs）被批准在饲料中应用，在随后的开发和应用浪潮中先后有近百个AGPs在国内外被批准使用。
AGPs的发现和应用曾被认为是饲料工业里程碑式的事件。
事实上，到目前为止，从投入产出比来看，AGPs仍被认为是饲料配方体系中非营养组分中性价比最高的功能性饲料添加剂。
近60年的应用大数据分析显示，AGPs的投入产出比可达到1∶6。
AGPs一方面表现出对动物生产性能非凡的促进作用，另一方面也直接解决了生产中的一些表观问题，如断奶仔猪腹泻、肉鸡水便和畜禽肠炎等。
