初中语文文摘(历史)东方饭店的故事

酒店特色菜典故1.东安子鸡唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。

店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。

童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。

知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。

这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。

2.清蒸武昌鱼“武昌鱼”早在1700 多年前的三国时期，已饮誉大江南北，以武昌大中华酒楼最著称。

代表名英“清蒸武昌鱼”、“海参武昌鱼”、“油焖武昌鱼”等更是脍炙人口。

特别是毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外。

3.飞龙汤“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。

在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。

所谓龙肉，指飞龙肉而言。

相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。

此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。

此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美。

三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。

4.无为熏鸭无为熏鸭最初的由来还跟朱元璋有关系。

原来明太祖朱元璋小的时候家穷，给人家放牛。

但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起，便干起捉野鸭子的活计来了。

他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。

有时烤不熟，便埋在火灰裏，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。

后来，这一做法在民间流传开来，并由安徽省无为县卖牛肉的回民马常有发扬光大，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，从此无为的马常有清真熏鸭生意做大了，而“无为熏鸭”成了风靡全国的地方风味食品。

5.麻婆豆腐麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。

刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。

她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

老子曾说：“天下难事,必做于易；天下大事，必做于细”故事一：泰国曼谷东方饭店泰国曼谷东方饭店是举世公认的世界最佳酒店。

曾连续10年被纽约《机构投资者》杂志评为“世界最佳酒店”、“最佳商务酒店”、“最佳个人旅馆”等。

此饭店几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方发达国家。

泰国在亚洲算不上特别发达，但为什么会有如此诱人的宾馆呢？他们靠的是追求完美细节的精神。

比如：你入住登记后，侍者端着一杯果汁到房间给你解渴；等你出现在餐厅用餐时，全饭店的服务生都会知道你的姓名，并能脱口而出和你打招呼；如果你是回头客，餐厅电脑会记录你上次用餐的餐桌位置和你的菜单，以便给你提供熟悉的服务；如果你对点的菜有任何异议，服务生会后退一步和你说话，为的是不使口水溅到你的菜里；结账离开时，服务生会说：“谢谢您，欢迎您再次光临。

”他还会提醒你：“机场税500泰铢是否要先准备呢？”还有，怕一些朋友找不到你，有一张“追踪卡”，可以告知你在旅馆的行踪，你只要交给总台就行了。

迄今为止，世界各国的20多万人曾经如住过那里，用他们的话说，只要每天有十分之一的老顾客光顾就会永远客满。

这就是东方饭店的成功秘诀。

故事二刘铭传李鸿章带了三个人供曾国藩任命差遣。

当时曾国藩吃饱饭后正在散步。

他有缓行三千步的习惯，所以那三个人就在一旁恭候。

散步之后，李鸿章请他接见那三个人，曾国藩却说不必了。

李鸿章很惊讶。

曾氏说道：“在散步时，那三个人我都看过了。

第一个低着头不敢仰视，是一个忠厚的人，可以给他保守的工作；第二个喜欢做假，在人面前很恭敬，等我一转身，便左顾右盼，将来必定阳奉阴违，不能任用；第三个双目注视，始终挺立不动，他的功名，不在你我之下，可委以重任。

”后来三人的仕途果然不出所料，而第三个人就是刘铭传。

故事三卖粥有两家卖粥的小店。

A店和B店的地理位置、客流量、粥的的质量、服务水平等各方面都差不多，表面上看，两家的生意一样红火，然而一天下来算账的时候，B店总是比A店多出几十块钱。

阅读下面的文章，完成17-20题。

（15分）胡记面馆马苏玥①胡记面馆，是小城东头最有名的面馆，胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子，靠着祖上流传下来的古法做面发家，子孙代代相传。

用古法精心配制出来的面细润筋道、清新爽口，吃过的人没有不夸赞的。

①老街人看到这代胡记的掌勺兼老板老胡都笑嘻嘻地打招呼：“老胡，多做一碗吧，馋面喽。

”老胡也笑：“三六九，年年有，祖宗的老规矩俺可不敢改了!饿饿吧，明天再来。

”①胡记面做起来可不容易!一年里下麦子的时候，挑熟好的麦捆回家，人推着石磨细细地磨，这样面粉老到细腻。

面是在头天晚上和的，先把面用水一裹，搓成块块，再加碱醒面，碱要讲纯度，不能太杂。

面要醒到苦里发甜，味不对就弃面重醒，醒好的面用湿布包着放一晚，第二天拉的时候，面就筋道，任人拉扭。

①老胡有个独子——胡良，娃娃脑子灵光，什么东西都一学即会，老胡很早就让儿子学手艺。

①胡良学着老爹磨面、和面、拉面。

揪起一拳头大的面，搓成匀粗的长条，再压平扁，用快力划上几条长口，一手抓起一头面，用大臂的匀力扯面，双臂翼张于胸，“啪”的一声合起面上下一抖，再拉。

统共拉八次。

完后用手托着面条，快速削去面头，左右一甩，把身子一仰，手里的面顺着就到了灶上的沸水里。

然后伸双长筷，搅几下捞到一边盛高汤的瓷碗里。

做好的面乍一瞧，就像是条条羊脂玉浸在汤里。

胡良的手艺比他爹还要强一分。

①胡家面做起来又费时又费力，祖上说，烹小鲜如治大国，一日卖两顿，一顿36碗上等面，就保得胡记不衰。

胡家祖宗规定的数量不光是为了讨个吉利，也是经过实践得来的，一个人不急不忙，一天顶好才能做出72碗上等面来。

胡记面全在磨、和、拉三字里，一步也少不得，缺不得，减不得啊!①祖宗的规矩，老胡从没坏过。

一天72碗上等面，不多不少。

①这天晚上，胡良正和面，皱眉跟老胡说：“爸，咱家一天多做几碗，用厂里出的面粉，雇个人和面，改改老法子，就快了。

我试过，那面模样一点儿不差，味道也不差太多。

中国古老的的酒馆故事中国酒馆的历史可以追溯到古代，它们不仅是人们聚会、交流的地方，也是文化和历史的载体。

从古至今，酒馆在各个时期都扮演着重要的角色，成为社会生活的一个缩影。

以下是一些关于中国古老酒馆的故事和描述：1. 驿站与旅店：中国的驿站系统起源于先秦时期，是官方设立的供传递信息、官员出差住宿的设施。

这些驿站通常设有供人歇脚饮酒的地方，可以说是早期的酒馆形式。

2. 唐代长安的酒肆：唐代长安城中，酒肆林立，是文人墨客吟诗作对、谈天说地的重要场所。

李白等诗人常出入酒肆，留下了大量描绘酒馆生活的诗句。

3. 宋代东京汴梁的酒楼：宋朝时，东京汴梁（今河南开封）的商业十分发达，城市中有许多繁华的酒楼。

《清明上河图》中就有描绘酒楼的情景，反映了当时市井生活的热闹景象。

4. 明清时期的茶馆酒肆：明清时期，除了传统的酒肆外，还出现了大量的茶馆。

这些地方既是人们的休闲之所，也常常是各种消息传播的中心。

清代作家吴敬梓的《儒林外史》中就有多处描写茶馆酒肆的场景。

5. 现代的秘密酒馆：在现代社会，一些古老的酒馆仍然保留了传统的风格，成为了游客体验传统文化的好去处。

例如，北京胡同里的秘密酒馆，通常是四合院改造而成，隐藏在城市的角落里，充满了神秘感。

6. 特色酒馆文化：不同地区的酒馆往往有其独特的饮食和酒文化。

如四川的长亭酒肆，提供川菜的同时，也有丰富的酒类选择，每款酒都有其背后的故事。

7. 米酒与健康：酒馆提供的饮品中，米酒是非常常见的一种。

米酒含有丰富的氨基酸，被认为能够促进食欲、保护心脏、舒经活血和养颜。

8. 文学作品中的酒馆：许多文学作品中都有对酒馆的生动描绘，比如金庸先生的武侠小说中，酒馆往往是故事展开的重要地点，也是江湖人士交汇之处。

东方饭店的故事东方饭店是一家位于市中心的五星级酒店，它以其卓越的服务和豪华的环境而闻名。

这个故事发生在这家饭店的高级套房内，讲述了一个令人感动和难忘的经历。

故事的主人公是一位姓王的富商，他是一家跨国公司的CEO，生活富足而奢华。

他经常在全世界各地出差，住在顶级酒店已经成为了他生活的一部分。

但是，在他最近一次的入住东方饭店时，却遇到了一场突如其来的意外。

这一天，王先生办完了一天的会议，返回酒店准备休息。

然而，当他打开房门的瞬间，他感到一阵强烈的恶心，他看到房间里散发着一股难闻的味道，并发现地板上有一滩污水。

他立刻向前台报告了情况，并要求更换房间。

前台的工作人员立即向酒店经理汇报了情况。

酒店经理是一位名叫李先生的温文尔雅的绅士，他对待每一个客人都是非常细致和周到。

他立即亲自前往王先生的房间，亲眼目睹了刚才的情况。

面对王先生的抱怨，李经理立即向他表示诚挚的歉意，并保证会立即解决问题。

他立即联系了维修部门，要求他们立即前往房间进行清洁和疏通管道。

与此同时，李经理还安排酒店的员工为王先生重新准备一间套房，并确保这间房间没有任何问题。

大约过了一个小时，房间已经基本恢复了正常。

王先生很满意地入住了新的套房，并对李经理表达了感谢。

然而，这件事情并没有就此结束。

第二天早上，当王先生前往酒店餐厅享用早餐时，李经理亲自前来慰问，并再次向他表达了诚挚的歉意。

他说：“我们东方饭店非常重视每一位客人的体验，我们的目标是为每一位客人提供最好的服务和最舒适的环境。

我为昨天的问题给您带来的不便深感抱歉，同时也希望能够以一些小的方式弥补给您带来的困扰。

”说着，李经理亲自为王先生倒了一杯咖啡，并递上一个小盒子。

王先生打开盒子，露出了一张精美的贺卡和一张价值200美元的折扣券。

“这是我们为您准备的小礼物，希望能够表示我们的歉意和感谢。

如果您有任何其他需求，您可以随时向我们提出，我们将会竭力为您提供最好的帮助。

”王先生被李经理的诚意所打动，他深深地感受到了东方饭店对客人的关怀和尊重。

泰国的东方饭店泰国的东方饭店堪称亚洲饭店之最，几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方发达国家。

泰国在亚洲算不上发达，但为什么会有如此诱人的饭店呢？大家往往会以为是泰国是一个旅游国家，而且又有世界上独特的人妖表演，是不是他们在这方面下了功夫。

错了，他们靠的是真功夫，是非同寻常的客户服务，也就是现在经常提到的客户关系管理。

他们的客户服务到底好到什么程度？我们不妨通过一个实例来看一下。

一位朋友因公务经常出差泰国，并下榻在东方饭店，第一次入住时良好的饭店环境和服务就给他留下了深刻的印像，当他第二次入住时几个细节使他对饭店的好感迅速升级。

那天早上，在他走出房门准备去餐厅的时候，楼层服务生恭敬地问道：“于先生是要用早餐吗？”于先生很是奇怪，反问：“你怎么知道我姓于？”服务生说：“我们的饭店规定，晚上要背熟所有客人的姓名。

”这令于先生大吃一惊，因为他频繁往返于世界各地，入住过无数高级酒店，但这种情况还是第一次碰到。

于先生高兴的乘电梯到餐厅所在的楼层，刚刚走出电梯门，餐厅的服务生说：“于先生，这边请”。

于先生更加疑惑，因为服务生并没有看到他的房卡，就问：“你知道我姓于？”，服务生答：“上面的电话刚刚下来，说您已经下楼了。

”如此高效率让于先生再次大吃一惊。

于先生刚刚走进餐厅，服务小姐微笑着问：“于先生还要老位子吗？”于先生再次升级，心想：“尽管我不是第一次在这里吃饭，但最近一次也有一年多了，难道这里的服务小姐记忆力那么好：”看到惊讶的目光，服务小姐主动解释说：“我刚刚查过电脑记录，您在去年的6月8日在靠近第二个窗口的位子上用过早餐”，于先生听后兴奋地说：“老位子，老位子”小姐接着问：“老菜单？一个三明治，一杯咖啡，一个鸡蛋？”于先生已经兴奋到了极点。

上餐时餐厅赠送了于先生一碟小菜，由于这种小菜于先生第一次看到，就问：“这是什么？”，服务生后退两步说：“这是我们特有的某某小菜”，服务生为什么要退后两步呢，他是怕自己的口水不小心落在客人的食品上，这种细节的服务不要说在一般酒店。

“一道菜”揽活生意80后北京美女李雅岚师从五星级酒店大厨的外公，厨艺好得没得说，但是她不满足，走南闯北先后去新疆古城喀什、四川弄堂小店等地偷师学艺。

十几年的苦心学艺，她已练就一手烹饪绝活。

满以为艺高一筹就能招揽生意，哪知道在东城区李家巷开的私房菜馆，由于小巷深人流少等内在原因，生意异常冷淡。

按理说，定位准了，手艺又高超，生意就会红红火火的，为什么揽不来顾客呢？李雅岚也想到挪窝，但闹市区的门面租金贵得惊人。

刚刚起步做生意的她，一时拿不出那么多资金，想将餐馆甩手包给别人，一时半会儿也找不到合适人选。

除了挪窝，难道说就没有其他办法救活私房菜馆了吗？绞尽脑汁一心想找到突破口的李雅岚，眼睛盯上了微博。

一次，在和朋友聚会时，朋友说，现在好多生意人喜欢在微博上做买卖，不仅销路好，还不需要一分钱的广告费，赚的是人脉呀！一句话点醒梦中人，李雅岚决计在微博上搏一搏！为了做足功课，李雅岚把最拿手的“鳜鱼豆腐羹”的制作流程拍成照片发到微博上。

照片上，雪白的豆腐里包藏着鳜鱼块，金黄色的咸鸭蛋铺陈得满盘流油，十分诱人。

博友看了，好评如潮。

随后的日子里，每做一道菜，李雅岚都将其拍好照片发到论坛或微博上，以此博取博友的“欢心”。

图片漂亮，文字清新，李雅岚“微博私房菜”不仅得到了大家的夸奖，还有了良好的互动，有了数千名粉丝，而且每条微博的转发和评论都有几百条。

数千名粉丝就是一笔难得的人脉财富，不能让粉丝只停留在夸赞和欣赏上，应利用他们的智慧和手艺来“搅活”私房菜馆。

于是，在博客里，李雅岚与北京的一家美食论坛合作，组织美食爱好者聚会，要求每人准备一道拿手菜，来私房菜馆现场切磋。

食材由私房菜馆负责购买，美食爱好者不用掏腰包，只需提前在博客上提供一份详细的食材配购单子。

做成的拿手菜，由各自独享，作为奖赏，李雅岚也不收一个子儿。

李雅岚把这一活动，称为“舌尖上的休闲”。

由于这些行家的口口相传，私房菜馆很快就在京城小有名气了。

博友一来展示了才艺，二来也见识了李雅岚的绝活。

初中语文文摘（历史）：东方饭店的故事北京的百年老饭店不过三家而已。

它们是1900年创办的北京饭店、1905年建造的六国饭店（今日华风宾馆）、1918年开业的东方饭店。

上世纪二三十年代，许多有骨气的中国政界要员、商业大亨、文化名人都愿下榻东方饭店。

因为北京饭店是法国人开办、管理；六国饭店是英国人奠基、主事；惟有东方饭店是中国人创办、经营。

东方饭店位于当时北京最繁华、热闹的区域之一——香厂区（因制香贩香者多而得名），东北指向大栅栏，西北临近琉璃厂，东南瞩望天桥与天坛，西南则毗邻会馆集中地与陶然亭，地处历史上“宣南文化”圈的中心，可谓得天独厚。

别的不说，只说饭店前的欧式圆形街心广场，曾设置了整个北京城第一处路灯和第一个交通岗亭，你就知道此地是一时光怪陆离、游人接踵之宝地。

不少人都留恋巴黎的名人咖啡店，而在文化气息浓郁的“东方”，那间不大的咖啡厅里也曾有蔡元培、李大钊、蒋梦麟、巴金、郭沫若、张大千、刘海粟等历史文化名人落座的生命余温与高谈阔论的余兴。

保存至今的老东方饭店的三层小楼，每一间文化名人住宿过的客房都挂着标志牌，上面镶嵌人物肖像画或照片和简要文字说明。

名人客房的陈设古朴典雅，硬木家具深沉稳重，古玩字画才艺绝佳，一应用具不事昂贵但求简洁，旨在体现文人雅兴与情趣。

根据启功先生的回忆，从1925年至1926年，其恩师黎锦熙应钱玄同之邀，与赵元任、刘半农、林语堂等知名学者一道，每月都聚集在东方饭店研究探讨汉语注音问题，大家累了就去附近的陶然亭散散步，最终发明了以国际通用的罗马字母为汉字注音的方案。

神秘“东方”、曼妙“东方”，不仅曾是文化名人荟萃流芳之地，更是重大历史事件新闻发布之所。

新闻教育家顾执中，年轻时作为上海《新闻报》记者，曾在此出席了一个中国近代史上具有划时代意义的重要新闻发布会。

这是一个有众多媒体参加的中外记者招待会，时间是1928年6月11日，新闻发布人是北伐革命军第四集团军前敌总指挥白崇禧。

上海远东饭店故事
上海远东饭店，位于上海市黄浦区南京东路西侧，毗邻外滩，是一座历史悠久的五星
级酒店。

远东饭店的历史可以追溯到20世纪初。

那时，上海已经成为中国最繁华的城市之一，各国在这里纷纷设立领事馆和商务机构，商人和旅行家络绎不绝地来往于此。

远东饭店在
这个时代的背景下应运而生，成为一座顶级的酒店。

最初，远东饭店的主人是日本人，他们以优质的服务和设施赢得了客户的信任和认可。

然而，二战爆发后，远东饭店被日本占领军接管，成为其行政机构和情报部门的所在地。

就在战争结束不久后，中国政府接管了远东饭店，将其改为国营企业。

经过几轮改革和发展，远东饭店逐渐成为了一座现代化、高端的酒店。

今天，远东饭店已经成为上海市区内的一座标志性建筑，拥有各式豪华客房和套房、
多个餐厅、商务中心、健身房、游泳池等众多配套设施。

酒店内部设计别致、充满艺术气息，尤其是它的艺术家大堂，采用了欧式建筑和中国文化元素相结合的风格，令人叹为观止。

远东饭店不仅吸引了众多游客前来入住，也成为了各界名流和政要的常客之一。

除了建筑和设施上的优势，远东饭店还以其高品质的服务著称。

酒店聚集了一支严谨、专业的服务团队，为客户提供“全方位”的公主服务，包括礼宾服务、房车接送、各类会
议和宴会组织等。

无论是商务旅行者还是休闲度假者，都能在这里找到优质的住宿体验。

作为上海的一张名片，远东饭店见证了中国近代化的历程，也吸引了无数来自世界各
地的游客和客户。

它向我们展示了一个成长和发展的中国城市的变化和脉络，同时也暗示
着一个玄妙的历史故事。