发面烧饼的做法是怎样的

东北烧饼的配方及制作方法
东北烧饼是东北地区非常受欢迎的传统面食之一，制作起来简单方便，下面是东北烧饼的配方及制作方法：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 油：适量
制作方法：
1. 在一个大碗中加入面粉和酵母，慢慢加入温水搅拌，直到面团可以揉成一团。

2. 将面团放在桌上，用手掌按压面团，揉搓成光滑的团状。

3. 将面团放在碗中，加入盐和油，用手揉搓混合，直到所有成分均匀分布在面团中。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积增大约一倍，大约需要1-2个小时。

5. 发酵好的面团重新揉搓，揉搓出一定的湿气后，分成小团，每个小团的大小可以根据个人喜好来决定。

6. 将小团放在桌上，用手掌按压成薄饼状，然后从一侧开始卷起来。

7. 将卷起来的面团再次用手掌按压成薄饼状，然后再次卷起来，重复此步骤两
三次，让面团更加有层次感。

8. 将卷起来的面团放在烤盘上，用擀面杖稍微压扁一下。

9. 准备一个热锅，锅底滴一点油，将烧饼放在锅中，小火煎制，直到两面金黄即可。

制作好的东北烧饼可以享用，可以当早餐、下午茶或夜宵食用，口感酥脆，味道香美。

烤发面饼的做法
发面烧饼是一道常见的小吃。

家常的美味，制作简单，味道可口.和面放置温暖处发酵。

下面小编为你整理了一些烤发面饼的做法。

烤发面饼的配料
烤发面饼的做法步骤
1.奶油放在大碗里
2.加入面粉和发酵粉和温水
3.合成发面团盖上保鲜膜，醒发2小时
4.这是发好的面
5.取沙拉汁一袋
6.把发面擀开成大片加入沙拉汁卷起生胚
7.压扁成发面饼生胚
8.在醒发一会
9.微波炉的盘子预热3分钟抹油
10.放入饼胚
11.放进微波炉里烤3分钟发起时候上面抹油继续1分钟
12.听到响声取出烤好的病放在大碗里备用
13.将饼用锡纸包起来
14.包严
15.放在面包片机里先定3铛好后会自动弹起
16.拿出来装盘即可
烤发面饼的小贴士
面包片机开1-2铛是不上色的3-4铛可以上色。

豆亲们可以根据自己的需求而订。

烤箱烤发面火烧的做法有哪些发面火烧是北方的一种小吃，在南方是很难吃到的，对于一些北方人在南方进行工作的话，要想吃到这种发面火烧只有通过自己来进行制作，最为简单的制作方法就是使用烤箱，烤箱的功能是非常强大的，还可以制作出很多美味的食物，下面让我们来看看烤箱烤发面火烧的做法有哪些吧?第一，烤箱烤发面火烧的做法有哪些?适量酵母用温水化开。

把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。

把面粉搅拌成絮状。

然后再揉成面团。

面团上面盖个布放置一边半个小时左右。

把面团取出后切成大小合适的面团。

然后把每个面饼揉成圆形。

依次做好所有面团。

然后再用擀面杖压扁。

直接放到烤箱中就可以了。

第二，芝麻烧饼原料：面粉3杯,水1.5杯，食用油0.5杯,泡打粉1/2tsp,食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升，酵母8g(约1小包)，白芝麻约50克。

1。

准备：面粉3杯,水1.5杯,食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp,食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。

香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。

2。

揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。

切成4份备用。

3。

令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。

将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。

摁扁成小圆饼状。

成为烧饼胚。

4。

铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水(水不要太多)，然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。

这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。

5。

平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。

由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。

烤箱烤发面火烧的做法有哪些?大家通过对以上内容的了解就可以发现了，注意和面：面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。

河南烧饼制作方法简介河南烧饼是华北地区非常受欢迎的传统小吃之一。

它外观金黄饱满，内部松软香脆，口感十分独特。

今天我们就来学习一下如何制作美味的河南烧饼。

材料准备在开始制作之前，我们需要准备以下材料：•500克中筋面粉•250毫升温水•10克酵母•5克盐•5克白砂糖•适量芝麻制作步骤第一步：准备面团1.将中筋面粉倒入一个宽口碗中。

2.在面粉中加入酵母、盐和白砂糖。

3.慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌。

4.将面粉和水充分混合，直到成为一个均匀的面团。

5.用保鲜膜覆盖面团，静置发酵30分钟至1小时，直到面团体积增大一倍。

第二步：擀面饼1.面团发酵完成后，将其取出放在案板上。

2.把面团揉几次，排气并使其变得光滑。

3.将面团分割成多个小面剂，每个约30克。

4.取一个小面剂，沿着桌面摆在案板上，用擀面杖将其擀成薄圆饼。

5.擀制面饼时可用适量面粉撒在桌面上，以免粘连。

第三步：制作烧饼1.在擀好的面饼上撒上一层芝麻。

2.从面饼的一侧开始，将面饼卷起来，形成一个面卷。

3.将面卷呈螺旋状卷成一个圆形。

4.用手掌轻轻压扁面卷，使其成为一个饼状。

5.将制作好的烧饼放在一个大盘子里。

6.重复以上步骤，制作出剩余的烧饼。

烘烤1.打开烤箱，预热至180°C。

2.将制作好的烧饼放在烤盘上，直接放入预热好的烤箱。

3.烤制大约15分钟，或直到烧饼表面呈现金黄色。

4.取出烤盘，让烧饼稍微冷却几分钟。

享用制作好的河南烧饼可以直接食用，口感松软香脆。

你可以选择涂抹一些酱料、黄豆酱或者辣椒等调料，以增加风味。

此外，河南烧饼也可以作为早餐或下午茶的美味点心。

总结河南烧饼的制作虽然看似繁琐，但只要按照上述步骤进行，就能轻松做出美味可口的烧饼。

希望这个制作方法能够帮助到你，也希望你能够享受制作和品尝河南烧饼的乐趣！。

烧饼的制作方法和配方
烧饼是一种古老的中国传统糕点，常见于北方地区。

以下是烧饼的制作方法和配方：
配料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母粉：10克
- 白糖：20克
- 温水：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（可选）
制作步骤：
1. 将高筋面粉和酵母粉放入一个大碗中，拌匀。

2. 慢慢加入适量的温水，同时用手搅拌成面团。

根据面粉吸水情况，可适量增减水量。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓数分钟，使其变得光滑有弹性。

盖上湿布，静置10分钟让面团松弛。

4. 将面团揉成长条状，然后分割成小份。

5. 取一小份面团，用擀面杖将其擀成薄片（可以根据个人喜好决定厚度）。

6. 将擀好的面片刷上一层食用油，然后从一端开始，逐渐卷起成卷。

7. 将卷好的面团擀成薄片，然后再次卷起成卷。

8. 用手轻轻按压卷好的面团，使其稍微扁平化。

9. 取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热后将烧饼放入锅中。

10. 中小火煎制，煎至两面金黄即可。

11. 如果喜欢，可以撒上葱花提升味道。

烧饼可以搭配豆浆、粥、或是作为早餐和下午茶的零食。

山西烧饼的配方和制作山西烧饼是山西省的传统特色美食，以其酥脆、香气四溢而闻名于世。

下面将介绍山西烧饼的配方和制作方法。

一、配方：1. 面粉：500克2. 酵母：5克3. 温水：250毫升4. 盐：适量5. 食用油：适量二、制作方法：1. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐，用手搅拌均匀。

2. 在面粉中开一个小坑，将酵母倒入坑中，加入少量温水，用手指搅拌均匀。

3. 慢慢加入剩余的温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软。

4. 将面团放在桌面上，用手揉搓至表面光滑。

5. 用保鲜膜覆盖面团，静置发酵1小时，至面团体积增大一倍。

6. 面团发酵好后，用手指按下去不回弹即可。

7. 将面团取出，再次揉搓，排除气泡。

8. 将面团分成若干小份，每份约为50克。

9. 将每个小份的面团擀成圆形饼皮，厚度约为1-2毫米。

10. 在擀好的饼皮上刷上一层食用油。

11. 将饼皮对折，再次刷上一层食用油。

12. 将对折后的饼皮再次对折，形成三层。

13. 将三层的饼皮擀成圆形，直径约为15厘米。

14. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至5成热。

15. 将擀好的饼皮放入锅中，用铲子轻轻按住饼皮中央，使其膨胀。

16. 等待一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色。

17. 将煎好的烧饼取出，放在烤网上晾凉。

三、小贴士：1. 面团发酵的时间要根据环境温度而定，冬季可能需要更长时间。

2. 擀面皮时要注意力度，避免擀破。

3. 烧饼煎制时，火候要适中，避免烧焦或煎不熟。

4. 烧饼可以搭配花卷、油条等早餐食品，也可以搭配蔬菜和肉类作为正餐。

山西烧饼作为山西地区的传统美食，制作工艺独特，口感酥脆，香气扑鼻。

通过以上的配方和制作方法，相信大家也能轻松制作出美味可口的山西烧饼。

快来动手试试吧！。

发面烧饼怎么做又软又好吃发面烧饼怎么做又软又好吃的办法如下：配料：面粉 120克、水 70克、酵母(干) 2克、精盐 2克、花椒粉 1.5克、猪里脊肉 200克、生抽 5克、老抽 5克、料酒 15克、白砂糖 6克、白胡椒粉 0.5克、香油 10克、大葱 1根、姜 5克、玉米淀粉 1小勺、熟白芝麻 2大勺烹饪步骤：1.准备120g小麦面粉，70ml温水，2g干酵母粉，将酵母粉放入温水中搅拌融化。

2.将酵母水倒入面粉碗中，一边倒一边用筷子搅拌。

3.搅拌至絮状以后，用手揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵。

4.面团发酵的时候来准备配料。

猪里脊肉一块，香菜一小把，大葱一段。

5.将猪里脊肉切成厚薄均匀的片状，放入碗中，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉等各种调味料。

6.搅拌均匀。

7.大葱取葱白部分，切成细丝，将葱丝放入里脊肉中，拌匀，腌制20分钟左右。

8.面团醒发好以后倒到揉面垫上面，轻轻按压排气。

9.用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，面团比较湿黏，可以在揉面垫和擀面杖上都涂抹少许色拉油，起到防粘的作用。

10.在面片表面刷一层色拉油，然后撒适量盐和花椒粉。

11.从下往上，将面团卷起来，然后切开成为四等份。

12.取其中一个小面团，将两头部分捏紧，尽量不要露出中间部分。

13.轻轻按压至扁，然后再擀开成圆形的饼状，直径大概是10厘米左右。

14.取5g蜂蜜，加入5g清水搅拌均匀，然后刷在做好的饼皮表面。

15.将饼放入芝麻碗里，轻轻按压一下，粘满芝麻。

16.按照上面的步骤做好所有的饼，.盖上保鲜膜，放置10分钟左右。

17.电饼铛接通电源开始预热，预热完成以后，刷一层色拉油，然后将饼放入煎盘里。

18.一面烙至金黄以后，翻面继续煎，直至烧饼两面都金黄成熟就可以了。

19.电饼铛下盘加热，放入适量色拉油，然后将里脊肉倒入电饼铛中，翻炒至颜色发白。

20.将香菜放入电饼铛中，继续翻炒均匀就可以了。

发面烙饼的做法介绍
关于《发面烙饼的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

面点是我们日常生活遭受很多人普遍喜爱的一种食材，面点的做法能够说成层出不穷，发面烙饼是我们很日常生活很多人都喜欢吃的一种食材，它的口味要比油馍更为绵软，通常我们的日常生活很多人喜爱面点，但都感觉面点的做法非常繁杂，通常我们在家里非常少做面食，实际上并不是这样的，下边我们一起了解一下醒面烙饼的做法。

难度系数：切墩(初中级) 時间：1钟头以上
主要材料
中筋粉600g
辅材
水330g 酵母菌8g
低筋粉21g 食用油30g 盐6g 黑胡椒粉适当
葱段适当
醒面烙饼的做法流程
1.水，中筋面粉，酵母菌混和后揉结团，盖上保鲜袋
2.发醇至2倍大
3.切成6份
4.揉圆，盖上保鲜袋，醒十五分钟
5.擀长，正中间三分之一摸油酥饼，撒黑胡椒，放葱段（油酥饼为油，盐，低筋粉化合物）
6.右侧三分之一盖回来，摸油酥饼撒黑胡椒粉跟葱段
7.左侧三分之一也相近实际操作，卷起来，最终留一部分往下遮住面糊
8.按扁擀圆，放到碰到油的菜盘上，醒20分钟，入锅文火烙
根据对醒面烙饼的做法掌握以后，我们很多人早已摩拳擦掌了，醒面烙饼的做法的确非常简单，它并不需要我们有过多的餐厅厨房工作经验，要是我们能把握好它的流程就能做出美味可口的发面烙饼，并且常常做面食，能合理地的减轻我们工作中的工作压力，并且相对性外边所选购的面点更要更为干净。