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酸奶市场调查报告....第一篇：酸奶市场调查报告....酸奶市场调查报告调查人员：陈月调查日期：2012年11月28日在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。
随着人们生活水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样化要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到重要的作用。
此次我们对家乐福超市酸奶的包装和销售情况进行了调研。
本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。
一、调查目的随着健康饮食在人们心中的地位的提高，酸奶用户数量也一路突飞猛涨，各大乳业巨头也看中了这一商机，大力发展自己的酸奶业务。
很多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。
这时候酸奶的包装外观则成了吸引消费者的首要工具。
走到超市的冰冻柜前，面对琳琅满目的酸奶，到底应该选择哪种酸奶？什么类型的酸奶最适合自己?什么样包装更能吸引消费者购买？本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。
二、调查方法1）通过实地走访超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动及包装材质。
2）通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料（或配料）、适宜人群等。
3）通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的认识、消费情况、对酸奶安全问题的态度。
随机访问了40名超市周边消费者，收回有效问卷30份。
问卷见附表。
酸奶市场调查问卷1.基本信息：姓名：职业：2.您的性别？A.男B.女3.您的年龄？A.10岁以下B.10~20岁C.20~30岁D.30岁以上4.您喜欢喝酸奶吗？A.喜欢B.不喜欢5.您为什么喜欢喝酸奶？A.味道好B.帮助消化C.减肥D.其他6.对于酸奶你喜欢在哪个时间段喝？A.早晨B.中午C.晚上D.任意时间段7.您一般喝酸奶的频率？A.一个星期四次以上B.一个星期一到三次C.一个月两到三次D.其他8.您平时喜欢哪种品牌的酸奶？（多选题）A.蒙牛B.光明C.君乐宝D.老酸奶E.新希望F.益益9.您购买该品牌酸奶的理由？A.包装B.价格C.营养D.安全E.容量10.您喜欢哪一类型的酸奶？A.纯酸奶B.果粒酸奶C.低脂酸奶D.果味酸奶11.您认为类似“三聚氰胺”事件会对您购买酸奶造成影响吗？A.会B.不会12.您喜欢哪种材料包装的酸奶？A.纸制B.塑料C.玻璃材质D.金属材质三、调查结果分析1）市场分析目前国内的酸奶市场竞争激烈，众多乳品公司开始进军酸奶市场，同时，许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。
伊利酸奶市场调查报告在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，也随着人们生活水平的提高，消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。
本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。
随着安康饮食在人们心中的地位的提高，酸奶用户数量也一路突飞猛涨，各大的乳业巨头也看中了这一商机，大力开展自己的酸奶业务。
很多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。
酸奶的质量平安问题也随之而来。
走到超市的冰冻柜前，面对琳琅满目的酸奶，到底应该选择哪种酸奶？什么类型的酸奶最适合自己?本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。
1）通过实地走访学校周边各大超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动。
2）通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料（或配料）、适宜人群等。
3）通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的认识、消费情况、对酸奶平安问题的态度。
随机访问了100名周边消费者（武汉工业学院学生及周边居民），收回有效问卷88份。
问卷见附表1。
1）市场分析目前国内的酸奶市场竞争剧烈，众多乳品公司开始进军酸奶市场，同时，许多外国品牌也参加到国内的竞争行列。
在当前这个同质化严重的市场中，各大企业纷纷拓展经营工程，力图寻求更大的开展空间，以求得在市场中站稳脚跟。
酸奶以新鲜的牛奶为原料，经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保存了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有参加不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。
不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。
这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体安康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。
酸奶市场调研报告
《酸奶市场调研报告》
近年来，酸奶食品在市场上备受青睐，成为了人们健康生活的一部分。
为了更好地了解酸奶市场的发展情况，我们对该领域进行了深入的调研。
首先，我们发现酸奶市场的发展呈现出了持续增长的势头。
随着人们健康意识的提高，对营养丰富的食品需求也在不断增加，而酸奶正好符合了这一需求。
各大品牌纷纷推出不同口味和功效的酸奶产品，丰富了消费者的选择。
另外，我们还发现酸奶市场存在一定的竞争压力。
随着市场的不断扩大，不同品牌、不同功效的酸奶产品竞争激烈。
价格、口味、包装等方面都成为了消费者选择的考量因素。
因此，品牌在产品开发、营销和渠道建设上需要更多的创新和努力。
同时，消费者对酸奶产品有着更高的期望。
他们追求更健康、更天然的酸奶产品，对产品的质量和品牌的信誉有着更高的要求。
因此，品牌需要注重产品质量和口感的提升，并且要注重品牌形象的塑造和维护。
综上所述，酸奶市场在未来仍然将呈现出持续增长的趋势，但品牌需要更多的创新和努力来应对竞争压力。
同时，更高的品质和更好的品牌形象也是赢得消费者信任和认可的重要因素。
希望通过我们的调研报告，能够为酸奶市场的发展提供一些参考和帮助。
WORD格式伊利酸奶市场调查报告院系: 商学院市场营销系班级：市场营销1401组名：第四组组员：袁利园王辉周晴晴高艺文吕云红郑雨晨目录摘要. (2)关键词. (2)一、调查背景. (2)二、项目执行情况. (2)三、调查数据、结果. (3)四、消费者的酸奶消费行为 (3)( 一) 大学生对酸奶喜爱程度较高 (3)( 二) 大品牌更受欢迎 (3)( 三) 消费者购买的心理价位 (4)( 四) 包装形式---- 大学生最喜欢利乐砖 (4)( 五) 益生菌牛奶比普通酸牛奶更受欢迎 (4)( 六) 大学生一次性购买的酸奶数量在六个以下并且选择酸奶时最注重保质期。
. (4)( 七) 影响大学生购买酸奶的因素---- 品牌、价格、亲友影响、电视广告、明星代言. (4)( 八) 伊利酸奶的优势品种---- 安慕希 (5)( 九) 大学生最容易接受伊利酸奶的促销方式---- 购买时送赠品 (5)五、小结. (5)附件. (7)酸奶市场调查问卷. (11)伊利酸奶市场调查策划书 (13)摘要随着人们生活水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样话要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到了重要的作用。
此次我们对学院周边超市酸奶的包装和销售情况进行了调研。
本文通过酸奶的营销环境分析，拿各种品牌相比较，在如今的酸奶市场上，伊利占据的市场是比较大的。
在调查问卷中也发现，消费者对酸奶的喜好程度还是占大多数的。
针对酸奶能否在院校开发下去，我们运用各方面的因素考虑，进行了相关的了解，结合学院的实际情况，为今后的营销提供了不少的发展手段，服务质量和消费质量也会起到一个经济潜在的发展优势关键词酸奶大学生一、调查背景随着人们生活水平的不断提高，酸奶这一健康饮品越来越受到消费者的青睐。
但市场上的酸奶五花八门琳琅满目，而消费者对酸奶的包装和质量也越来越关注，消费者到底会购买那个品牌的酸奶呢？消费者更看重酸奶的哪个特点呢？一般会去哪里购买酸奶呢？本次市场调查主要是通过调查伊利酸奶在烟台南山学院的消费状况、品牌形象、包装、价格等方面了解大学生群体对酸奶的消费意向、消费偏好。
酸奶市场问卷调研报告一．背景目前西部乳制品市场品牌众多，市场竞争激烈，但另一方面，整个市场又存在以下问题：（1）品牌定位不清楚；（2）产品同质化现象严重；（3）市场推广手法雷同等；湖南酸奶集团生物科技股份有限公司能否对目前的市场环境有一个清楚的熟悉；能否在目前的市场竞争状态下，寻找到酸奶的市场空间和出路，取决于正确的市场定位和市场策略，而正确的市场定位和市场策略是从现有市场中发现机会。
因此只有对市场进行深入的了解与分析，才能确定如何进行产品定位、如何制定价格策略、渠道策略、促销策略以及将各类因素进行有机的整合，发挥其资源的最优化配置，从而使酸奶品牌成功介入西部市场。
二.调研目的调研目的本次调查最根本的调查目的是：（1）通过市场调研，为酸奶寻找新的市场空间和出路其次要达到的目的：（2）通过市场调研，了解目前乳制品市场的竞争状况和特征；（3）通过市场调研，了解竞争对手的市场策略和运作方法；（4）通过市场调研，了解乳制品市场的渠道模式和渠道结构；（5）通过市场调研，了解消费者对乳制品的消费习惯和偏好；（6）通过市场调查，了解消费者对乳制品品牌产品的认知和看法等。
总之，本次调查最根本的目的是真实地反映西部乳制品市场的竞争状况，为酸奶品牌的市场推广及决策提供科学的依据。
三.调研内容（一）宏观市场调查;乳制品市场的动态及市场格局;乳制品细分市场的竞争特点和主要竞争手法；乳制品细分市场的发展和市场空间；乳制品细分产品的流行趋势研究；乳制品细分市场知名品牌的优劣势分析；主要乳制品生产企业分析和研究等。
（二）经销商调查;经销商对市场的一些看法；经销商对不同品牌的看法；经销商对市场空间和产品机会的看法；经销商对新包装产品的市场定位的建议；—经销商的市场运作手段和方法；经销商对产品、价格、种类等方面的需求；经销商对厂家合作的建议和要求；经销商对产品组合、市场推广的建议；经销商目前的市场运作状态与潜在需求之间的差异。
（三）零售商调查;零售商对不同品牌的看法；零售商对当地乳制品市场的看法；零售商对产品、价格、种类等的需求及与现有状态间的差距；不同零售点的产品组合差异性；当地零售市场的主要竞争手段；该店销售得好的产品及其原因分析；该店产品的产品种类组合方式等。
酸奶的市场调研报告酸奶的市场调研报告1酸奶大致可以分为三个品类：第一类是满足营养需求的基础酸奶;第二类是满足美味休闲的大果粒、谷物酸奶;第三类是健康功能酸奶，如通畅、免疫、美丽、儿童成长等。
其中：基础酸奶的市场规模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市场规模相对低一些。
然而，从增长态势上看，恰恰后两者的增长率非常惊人，尤其果粒(谷物)酸奶的增长率高达40%，这不得不引起酸奶企业的高度兴趣。
因此，在这三大品类里也出现了相应的主导品牌。
从总体上看，酸奶市场还很难断定谁是这个市场的绝对领导者，蒙牛、伊利、光明和达能，表现都很强势。
单纯从销量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和达能。
但是一旦分品类来看，情况就大不一样了，四大品牌在不同品类上各显其能，根本无法判断谁是领导者。
这一点也说明酸奶市场是乳品行业的新兴品类，目前的市场集中度还不算太高，未来的竞争将进一步加剧。
谈及渠道现状，不得不谈渠道促销。
因为，现在的零售渠道不仅仅是摆放商品的场所，而更多是争夺消费者的场所。
因此，渠道促销也成为重要的渠道策略之一。
对乳品行业而言，渠道促销仍然主要集中在现代化通路里的面向消费者的促销，面向经销商和分销商的促销活动在此不做分析。
乳品行业渠道促销有着明显的季节特点，跟着它的淡旺季走。
而且，淡旺季的促销活动也会呈现出不同的特色。
销售旺季时，除了婴幼儿奶粉以外，几乎所有品类会优先采用“特价”促销手段，尤其是液体奶和酸奶，“特价”几乎成为它们的家常饭。
不过，相比之下，高端产品，比如高端牛奶，奶酪等产品，采用“特价”的频率相对低，更愿意采用“捆绑”和“礼品赠送”的方式。
更值得一提的是，高端产品，尤其高端牛奶，基本脱离常规陈列区，以堆头为主要陈列方式，而且常常出现“导购员推介”的促销形式。
那么，相对较特殊的婴幼儿奶粉如何促销呢?目前最常见的促销活动是“礼品赠送”和“会员销售”，必要时还会有些“派发知识手册”和“导购员推介”等形式。
