一碗清汤荞麦面

《一碗清汤荞麦面》读后感300字五篇《一碗阳春面》有着简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，下面是小编为大家整理的《一碗清汤荞麦面》读后感300字五篇相关模板，接下来我们一起来看看吧!《一碗清汤荞麦面》读后感300字五篇(一)姥爷给我推荐了一篇文章，名叫《一碗清汤荞麦面》，我看了之后，觉得有很深的感悟。

大年夜里，北海亭面馆快要打烊了，可就在这时，来了三名顾客：一个母亲带着她的两个孩子来吃清汤荞麦面。

看他们很穷，好心的老板夫妇把他们安顿在有暖气的二号桌，还偷偷多给他们下了半碗面。

他们走时夫妇说道：”谢谢，祝你们过个好年!“就这样，他们都在年夜来，来了三次，不久就不再来了。

十年过去了，又是一个年夜，老板夫妇一向在等着他们，他们透过老板夫妇暗中的鼓励，最后走出了困境。

现如今，他们仍不忘记老板夫妇的恩情，更怀念那种味道，特意来吃面。

读完后，我十分感动，他们的行为虽然平凡，但是，他们是我们务必永远学习的榜样!这篇文章告诉我们两个道理。

一：人的一生必需要尽自己所能帮忙别人，哪怕是一个善意的微笑，都能给人一种鼓励，赠人玫瑰，手留余香。

二：别人帮忙你。

必须要记住知恩图报，同时也要向帮忙你的人学习，将这种行动传递下去!《一碗清汤荞麦面》读后感300字五篇(二)读完《一碗清汤荞麦面》我感到思绪万千、心潮起伏。

《一碗清汤荞麦面》讲述的是：一家人遭到了厄运——父亲因交通事故死亡，还欠了8个人的债。

母亲只好去努力工作，两个儿子也承担起了家务活。

因为穷困，只有每年过年时，才能到北海亭面馆吃一碗清汤荞麦面。

而北海亭面馆的老板和老板娘心地善良，每次给母子三人做面食，都会加量。

最后，两个儿子长大了，都有了好工作，他们和母亲一起来到当年的北海亭面馆，人民发出了一片片欢呼声!读了这篇文章，我学会了：人在遇到厄运时，坚持一下，总会过去的!母亲就是这么做的，她任劳任怨，不逃避，儿子们看妈妈这么努力，也自发地承担起了家务活，和妈妈一起努力换完了债。

1、《一碗清汤荞麦面》一等奖说课稿尊敬的各位评委、老师：你们好！我说课的题目是《一碗清汤荞麦面》第二课时，此说课为课前说课。

我准备从教材分析、学情分析、教学方法、学习方法、教学过程等几个方面加以说明。

一、教材分析《一碗清汤荞麦面》是中职语文（人民教育出版社）基础模块上册第二单元处世美德中“阅读与欣赏”这个模块中的内容。

第一单元主要从青春、理想、自信等角度给学生以启迪，而本单元话题主要从人生的角度出发，让学生在感受青春的美丽之后，进而感知生活的味道，人性的魅力。

本文是本单元中第三篇讲读课文，文章语言优美、情感内涵深刻，能使学生有所触动，有所启发，是对学生进行人生教育的理想范本。

文中所展现的人性美好的一面、母子三人的团结拼搏对学生具有很好的教育意义。

二、学情分析学生对小说基本要素已经比较熟悉了，但对人物形象的评价，理解小说所阐释的深刻蕴意还处在起步阶段，需要引导和强化。

见于此种情况，通过情境教学方式来激发学生的兴趣，鼓励他们积极参与，进而提高学生的归纳总结能力，培养学生的个性思维。

三、设计意图小说是通过完整的故事情节和具体的环境描写来反映社会生活的一种文学体裁。

在课堂教学中，教师要向学生提供各种情景，让学生在亲身实践中，获得体验。

为此，通过引导，创设情境，通过活动的方式让学生进行讨论、体验，进而感悟人生。

四、目标方法1、由此我依次制定了如下的教学目标：（1）把握小说情节，初步感知文章情感内涵。

（2）感受作品传达的人性美，激发学生面对困难的勇气。

（3）培养学生合作探究、自主创新的能力。

我把教学重点放在通过自学初步尝试复述故事情节，通过角色扮演体验小说人物形象。

通过复述故事情节可以锻炼学生基本的语言组织能力，在角色扮演的过程中来能更好地感知人物形象，为学习小说人物身上所具有的精神品质进行铺垫。

教学难点放在评选最佳感动人物奖并阐述颁奖理由，结合自身情况进行感情诉说。

再初步的感知之后，还需要让学生进行深入感悟。

一碗清汤荞麦面教案一碗清汤荞麦面教案目标：教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。

材料：- 荞麦面：100克- 高汤：500毫升- 黄瓜：1根- 绿叶蔬菜(如菠菜)：适量- 腌制鸡肉：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 葱末：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量步骤：步骤一：煮荞麦面1. 在一锅开水中加入适量的盐，待水烧开后放入荞麦面。

2. 按照包装上的指示时间煮荞麦面，一般为3-5分钟。

3. 煮熟后，用凉水冲洗荞麦面，使其保持爽口的口感。

步骤二：准备高汤1. 将高汤倒入另一个锅中，加入葱、姜和蒜末。

2. 将锅烧开，然后转小火煮20-30分钟。

3. 过滤掉葱姜蒜末，留下清汤备用。

步骤三：准备配料1. 黄瓜洗净切成细丝。

2. 将绿叶蔬菜洗净，切成适当的大小。

3. 腌制鸡肉切成薄片备用。

步骤四：装盘1. 将准备好的荞麦面放在碗中。

2. 将配料放在荞麦面上，包括黄瓜丝，绿叶蔬菜和腌制鸡肉。

3. 倒入煮好的高汤，使其完全覆盖面条和配料。

4. 撒上适量的盐和酱油。

5. 最后，撒上一些葱末和蒜末作为装饰。

注意事项：1. 荞麦面煮熟后要及时冲洗，以免粘连在一起。

2. 高汤的煮制时间可以根据个人口味调整，煮得久一些可以增加高汤的味道。

3. 配料可以根据个人喜好添加或减少，切忌放入太多的配料，以免影响面的口感和味道。

荞麦的营养价值：荞麦是一种纯天然的粮食，富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。

它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

此外，荞麦还富含大量的钾、镁和锌，有助于维持身体的正常功能。

它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

总结：这个教案旨在教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。

通过这个教案，学生可以学到如何煮荞麦面，如何熬制高汤，以及如何准备配料和装盘。

此外，学生还可以了解到荞麦的一些营养价值和好处。

希望这个教案能够让学生们了解到健康饮食的重要性，培养他们的动手能力和对食品营养的认识。

□编辑/钟平一对于面馆来说，生意最兴隆的日子，就是大年除夕了。

北海亭每逢这一天，总是从一大早就忙得不可开交。

不过，平时到夜里12点还熙攘热闹的大街，临到除夕，人们也都匆匆赶紧回家，所以一到晚上10点左右，北海亭的食客也就骤然稀少了。

当最后几位客人走出店门就要打烊的时候，大门又发出无力的“吱吱”响声，接着走进来一位带着两个孩子的妇人。

两个都是男孩，一个6岁，一个10岁的样子。

孩子们穿着崭新、成套的运动服，而妇人却穿着不合季节的方格花呢裙装。

“欢迎！”女掌柜连忙上前招呼。

妇人嗫嚅地说：“那个……清汤荞麦面……就要一份……可以吗？”躲在妈妈身后的两个孩子也担心会遭到拒绝，胆怯地望着女掌柜。

“噢，请吧，快请里边坐。

”女掌柜边忙着将母子三人让到靠暖气的第二张桌子旁，边向柜台后面大声吆喝，“清汤荞麦面一碗——！”当家人探头望着母子，也连忙应道：“好咧，一碗清汤荞麦面——！”他随手将一把面条丢进汤锅里后，又额外多加了半把面条。

煮好盛在一个大碗里，让女掌柜端到桌子上。

于是母子三人几乎是头碰头地围着一碗面吃将起来，“咝咝”的吃吸声伴随着母子的对话，不时传至柜台内外。

“妈妈，真好吃呀！”兄弟俩说。

“嗯，是好吃，快吃吧。

”妈妈说。

不大功夫，一碗面就被吃光了。

妇人在付饭钱时，低头施礼说：“承蒙关照，吃得很满意。

”这时，当家人和女掌柜几乎同声答说：“谢谢您的光临，预祝新年快乐！”二迎来新的一年的北海亭，仍然和往年一样，在繁忙中打发日子，不觉又到了大年除夕。

一碗清汤荞麦面【日本】栗良平夫妻俩这天又是忙得不亦乐乎，10点刚过，正要准备打烊时，忽听见“吱吱”的轻微开门声，一位领着两个男孩的妇人轻轻走进店里。

女掌柜从她那身不合时令的花格呢旧裙装上，一下就回忆起一年前除夕夜那最后的一位客人。

“那个……清汤面……就要一份……可以吗？”“请，请，这边请。

”女掌柜和去年一样，边将母子三人让到第二张桌旁，边开腔叫道，“清汤荞麦面一碗——！”桌子上，娘儿仨在吃面中的小声对话，清晰地传至柜台内外。

一碗清汤荞麦面(公开课教案)第一章：课程导入1.1 教师讲解：介绍一碗清汤荞麦面的背景故事，引发学生对日本传统美食的兴趣。

1.2 学生分享：邀请学生分享自己品尝过的日本美食，促进交流。

1.3 课程目标：明确本节课的学习目标，即制作一碗美味的清汤荞麦面。

第二章：食材准备2.1 教师讲解：介绍清汤荞麦面所需食材，包括荞麦面、鸡高汤、葱、胡萝卜、香菇等。

2.2 学生实践：学生分组准备食材，培养团队协作能力。

2.3 注意事项：强调刀工安全，提醒学生小心操作。

第三章：制作清汤3.1 教师讲解：详细讲解制作清汤的步骤，包括煮鸡高汤、炒胡萝卜、香菇等。

3.2 学生实践：学生在教师指导下，分组进行清汤的制作。

第四章：煮面4.1 教师讲解：讲解煮荞麦面的技巧，如水开后下面、煮至刚熟等。

4.2 学生实践：学生在教师指导下，分组进行荞麦面的煮制。

4.3 注意事项：强调煮面过程中的安全问题，如避免烫伤。

第五章：组装一碗清汤荞麦面5.2 学生实践：学生在教师指导下，分组进行清汤荞麦面的组装。

5.3 品尝成果：学生品尝自己制作的清汤荞麦面，分享心得体会。

教学评价：通过学生制作的清汤荞麦面口感、味道等方面，评价学生的制作水平。

鼓励学生积极参与，提高动手能力。

第六章：食材选择的讲究6.1 教师讲解：讲解食材选择的重要性，特别是荞麦面的品质对最终口感的影响。

6.2 学生实践：学生根据教师讲解的标准，自行选择合适的荞麦面和其他食材。

6.3 注意事项：强调选择新鲜、优质食材的重要性。

第七章：烹饪技巧的分享7.1 教师讲解：分享烹饪清汤和煮面的实用技巧，如如何控制火候、如何判断面是否煮至恰到好处等。

7.2 学生实践：学生在教师的指导下，尝试运用所学技巧进行烹饪。

7.3 品尝与评价：学生品尝自己的作品，并进行自我评价和同伴评价。

第八章：文化背景的介绍8.1 教师讲解：介绍清汤荞麦面的文化背景，包括在日本的传统饮食文化中的地位以及相关的节日习俗。

一碗清汤荞麦面读后感清汤荞麦面是一碗简单而美味的面条，而《清汤荞麦面》这本书也是一部简单而美味的读物。

这本书以一碗清汤荞麦面为主线，讲述了一段充满温暖和感动的故事。

读完这本书，让我深刻体会到了生活的真谛，以及人与人之间的情感交流。

故事的主人公是一位年过半百的老板娘，她在一座小城市经营着一家清汤荞麦面馆。

她的面馆虽然不起眼，但是却吸引了许多食客前来品尝。

而这其中，最特别的就是一位名叫小泉的老人。

小泉是一位孤独的老人，每天都会来到面馆吃一碗清汤荞麦面。

他的到来，让老板娘的生活发生了微妙的变化。

在小泉的陪伴下，老板娘开始重新审视自己的生活。

她发现自己在生活中迷失了方向，忙碌的经营着面馆，却忽略了身边最重要的人和事。

通过小泉的故事，她明白了生活的真谛，懂得了珍惜眼前人。

在小泉的陪伴下，她重新点燃了对生活的热爱，也找到了自己曾经迷失的方向。

这本书给我留下了深刻的印象。

作者通过一碗清汤荞麦面，将人生的哲理娓娓道来。

在忙碌的生活中，我们往往会迷失自己，忽略了身边最真挚的情感。

而这本书，就像一杯清汤荞麦面，让我品味到了生活的真谛。

它告诉我，无论生活如何繁忙，都要学会珍惜眼前人，感恩生活中的点滴。

除此之外，这本书还让我感受到了人与人之间的情感交流。

在书中，小泉和老板娘之间的故事让我感动不已。

他们之间没有亲情、友情或爱情的称呼，却有着最真挚的情感。

小泉的到来，让老板娘重新找回了生活的乐趣，而老板娘的坚持和热情，也让小泉感受到了温暖和关怀。

这种简单而真挚的情感，让我深刻体会到了人与人之间的交流是如此重要。

通过这本书，我也学会了珍惜眼前人，感恩生活中的点滴。

在繁忙的生活中，我们往往会迷失自己，忽略了身边最重要的人和事。

而这本书，就像一碗清汤荞麦面，让我重新审视了自己的生活。

它告诉我，无论生活如何繁忙，都要学会珍惜眼前人，感恩生活中的点滴。

总的来说，这本书给我留下了深刻的印象。

它以一碗清汤荞麦面为主线，讲述了一段充满温暖和感动的故事。

《读者》二十年来最具影响力的十篇文章（六）一碗清汤荞麦面（1989.11）一碗清汤荞麦面（1989.11）文：(日本)玲木立夫一对于面馆来说，生意最兴隆的日子，就是大年除夕了。

北海亭每逢这一天，总是从一大早就忙得不可开交。

不过，平时到夜里12点还熙攘热闹的大街，临到除夕，人们也都匆匆赶紧回家，所以一到晚上10点左右，北海亭的食客也就骤然稀少了。

当最后几位客人走出店门就要打烊的时候，大门又发出无力的“吱吱”响声，接着走进来一位带着两个孩子的妇人。

两个都是男孩，一个6岁，一个10岁的样子。

孩子们穿着崭新、成套的运动服，而妇人却穿着不合季节的方格花呢裙装。

“欢迎！”女掌柜连忙上前招呼。

妇人嗫嚅地说：“那个……清汤荞麦面……就要一份……可以吗？”躲在妈妈身后的两个孩子也担心会遭到拒绝，胆怯地望着女掌柜。

“噢，请吧，快请里边坐。

”女掌柜边忙着将母子三人让到靠暖气的第二张桌子旁，边向柜台后面大声吆喝，“清汤荞麦面一碗——！”当家人探头望着母子，也连忙应道：“好咧，一碗清汤荞麦面——！”他随手将一把面条丢进汤锅里后，又额外多加了半把面条。

煮好盛在一个大碗里，让女掌柜端到桌子上。

于是母子三人几乎是头碰头地围着一碗面吃将起来，“咝咝”的吃吸声伴随着母子的对话，不时传至柜台内外。

“妈妈，真好吃呀！”兄弟俩说。

“嗯，是好吃，快吃吧。

”妈妈说。

不大功夫，一碗面就被吃光了。

妇人在付饭钱时，低头施礼说：“承蒙关照，吃得很满意。

”这时，当家人和女掌柜几乎同声答说：“谢谢您的光临，预祝新年快乐！”二迎来新的一年的北海亭，仍然和往年一样，在繁忙中打发日子，不觉又到了大年除夕。

夫妻俩这天又是忙得不亦乐乎，10点刚过，正要准备打烊时，忽听见“吱吱”的轻微开门声，一位领着两个男孩的妇人轻轻走进店里。

女掌柜从她那身不合时令的花格呢旧裙装上，一下就回忆起一年前除夕夜那最后的一位客人。

“那个……清汤面……就要一份……可以吗？”“请，请，这边请。

高中语文课件《一碗清汤荞麦面》一、教学内容本节课我们将学习高中语文教材中的《一碗清汤荞麦面》一文。

该文位于教材第二册第四章。

文章通过描述母子四人每年冬至去吃一碗清汤荞麦面的故事，展现了家庭亲情和传统节日的美好寓意。

详细内容包括：文章背景介绍、生字词学习、文章结构分析、主题思想探讨等。

二、教学目标1. 理解文章的主题思想，感受家庭亲情和传统节日的美好寓意。

2. 掌握文章中的生字词，提高阅读理解能力。

3. 学会分析文章结构，培养文学鉴赏能力。

三、教学难点与重点1. 教学难点：文章主题思想的深入理解和分析。

2. 教学重点：生字词的学习、文章结构的分析。

四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、黑板、粉笔。

2. 学具：教材、笔记本、字典。

五、教学过程1. 导入：通过讲述一个关于家庭亲情的故事，引发学生对本节课主题的兴趣。

2. 新课导入：介绍作者、背景，引导学生自主阅读课文。

3. 生字词学习：讲解文章中的生字词，让学生做好笔记。

4. 阅读理解：分析文章结构，讨论文章主题思想。

5. 例题讲解：针对文章中的难点，进行详细讲解。

6. 随堂练习：设计相关习题，让学生巩固所学知识。

六、板书设计1. 文章主题：《一碗清汤荞麦面》2. 生字词：X、X、X3. 文章结构：起、承、转、合4. 主题思想：家庭亲情、传统节日七、作业设计1. 作业题目：（1）请用简洁的语言概括文章的主题思想。

（2）分析文章的结构，说明其特点。

（3）谈谈你对文章中某个情节的感受。

2. 答案：（1）文章主题思想：通过一碗清汤荞麦面，展现了家庭亲情和传统节日的美好寓意。

（2）文章结构特点：起承转合，情节紧凑，人物形象鲜明。

（3）示例：我非常喜欢文章中母亲为孩子们准备清汤荞麦面的情节，体现了母爱的伟大和无私。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果如何？学生是否掌握了重点知识？2. 拓展延伸：推荐学生阅读其他有关家庭亲情和传统节日的文章，提高文学素养。

一碗清汤荞麦面阅读题一碗清汤荞麦面阅读题及答案《一碗清汤荞麦面》阅读原文大年夜晚上一过十点，北海亭面馆的店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。

一个女人带着两个孩子走了进来。

六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。

女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。

“欢迎光临!”老板娘上前去招呼。

“啊。

清汤荞麦面。

一碗。

可以吗”女人怯生生地问。

那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。

“行啊，请，请这边坐。

”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一边向柜台里面喊着，“清汤荞麦面一碗!”听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。

老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。

“真好吃啊!”哥哥说。

“妈妈也吃呀!”弟弟夹了一筷子面，送到妈妈口中。

不一会，面吃完了，付了150元钱。

“承蒙款待。

”母子三人一起点头谢过，出了店门。

“谢谢，祝你们过个好年!”老板和老板娘应声答道。

一年很快过去了，转眼又是大年夜。

过了晚上十点，店门又被拉开了，一个女人带着两个男孩走了进来。

老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾客。

“。

这个。

清汤荞麦面一碗。

可以吗”“请，请到里边坐，”老板娘又将他们带到去年的那张二号桌，“清汤荞麦面一碗，”“喂，孩子他爹，给他们下三碗，好吗”老板娘在老板耳边轻声说道。

“不行，如果这样的话，他们也许会尴尬的。

”老板说着，抓了一份半的面下了锅。

“今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了。

”“明年还能来吃就好了。

”吃完后，付了150元钱。

老板娘对着他们的背影说道：“谢谢，祝你们过个好年!”生意日渐兴隆的北海亭面馆，又迎来了第三个大年夜。

十点刚过，二号桌上已经摆好了“预约”的牌子。

老板和老板娘立刻把墙上挂着的各种面的价格牌一一翻了过来，赶紧写好“清汤荞麦面150元”。

其实，清汤荞麦面的价格已经是200元一碗了。

到十点半，他们来了。

一碗清汤荞麦面阅读练习及答案文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]阅读下面的文字，完成16～18题。

一碗清汤荞麦面（节选）粟良平大年夜晚上一过十点，北海亭面馆的店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。

一个女人带着两个孩子走了进来。

六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。

女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。

“欢迎光临!”老板娘上前去招呼。

“啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗”女人怯生生地问。

那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。

“行啊，请，请这边坐。

”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一边向柜台里面喊着，“清汤荞麦面一碗!”听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。

老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。

“真好吃啊!”哥哥说。

“妈妈也吃呀!”弟弟夹了一筷子面，送到妈妈口中。

不一会，面吃完了，付了150元钱。

“承蒙款待。

”母子三人一起点头谢过，出了店门。

“谢谢，祝你们过个好年!”老板和老板娘应声答道。

一年很快过去了，转眼又是大年夜。

过了晚上十点，店门又被拉开了，一个女人带着两个男孩走了进来。

老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾客。

“……这个……清汤荞麦面一碗……可以吗”“请，请到里边坐，”老板娘又将他们带到去年的那张二号桌，“清汤荞麦面一碗——”“喂，孩子他爹，给他们下三碗，好吗”老板娘在老板耳边轻声说道。

“不行，如果这样的话，他们也许会尴尬的。

”老板说着，抓了一份半的面下了锅。

“今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了。

”“明年还能来吃就好了……”吃完后，付了150元钱。

老板娘对着他们的背影说道：“谢谢，祝你们过个好年!”生意日渐兴隆的北海亭面馆，又迎来了第三个大年夜。

十点刚过，二号桌上已经摆好了“预约”的牌子。

老板和老板娘立刻把墙上挂着的各种面的价格牌一一翻了过来，赶紧写好“清汤荞麦面150元”。

第一篇：一碗清汤荞麦面教案一碗清汤荞麦面教学目标：1.通过填表格，梳理课文情节。

2.分析课文中四次吃面的不同，理解母子三人面对艰难困苦而坚韧不屈的精神，把握小说所体现出来的不屈与奋进，。

重点与难点：通过对四次吃面的不同情境，理解母子三人面对艰难困苦而坚韧不屈的精神。

课时安排：两课时（第一课时）教学过程：一故事导入，引出清汤荞麦面1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。

在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读《一碗清汤荞麦面》一文，号召员工向书中母子三人学习。

不到10分钟，台下已是唏嘘一片……2003年三星集团营业额约965亿美元，品牌价值高达108.5亿美元，在世界百大品牌中排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。

2004年，三星赢利1040亿美元，创公司35年来的纪录。

在此企业欣欣向荣的时候，三星集团会长李健熙再次组织全体员工学习《一碗清汤荞麦面》，号召员工向书中面馆老板夫妇学习。

这碗清汤荞麦到底有什么样的美味呢？让百大品牌三星两次组织员工学习，而三星集团的员工又学到了些什么呢？今天让我们也走入面馆，来品尝这碗面。

二检查预习，初尝清汤荞麦面（我课前下发预习表格，要求学生自行预习阅读，这一环节主要是校对，回忆课文内容。

）点一名学生回答一次，由其他学生补充完成表格。

表格如下，蓝色字体为学生填入。

三寻找不同，细品清汤荞麦面和同学们完成了表格后，也大致了解了关于这清汤荞麦面的故事，那么我们看下母子三人四次进入同一家面馆，这四次有哪些相同之处？又有哪些不同之处。

相同：每次去面馆都市大年夜十点多-日本有吃清汤荞麦面的习惯不同之处：1.进门时，母亲开口的语言不同（PPT）“……唔……阳春面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。

“……唔……一碗阳春面……可以吗? ”“……唔……两碗阳春面……可以吗? ”“唔……三碗阳春面，可以吗? ”，深深低着头走进来A 点学生起来有感情的朗读第一次和第四次母亲的语言，这一部分，重点从第一次和第四次点面的语言入手，分析第一次母亲语言里蕴含的情感，学生不难得出母亲很难为情，很不好意思，我将进一步引导，为什么不好意思？为学生假定情境。

《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)共3篇《一碗清汤荞麦面》教案教学设计(人教版高一上册)1教学设计题目：《一碗清汤荞麦面》引言：荞麦面是一道传统的中式家常面食，其易于消化和营养成分豐富的特点，被人们广泛喜爱。

而本篇教学设计文章，就是要以《一碗清汤荞麦面》为主要素材进行授课，旨在让学生了解荞麦面的制作方法、文化背景、以及对某些食品过敏人群的防范措施等重要知识实践。

学习目标：1. 学生能够了解一碗清汤荞麦面的特点和制作过程；2. 学生能够熟练掌握制作一碗清汤荞麦面的方法；3. 学生能够了解荞麦面背后的文化与历史；4. 学生能够掌握某些食品过敏人群的防范措施。

教学内容：第一部分：荞麦面的文化和历史1. 讲述荞麦面的起源和历史2. 分析荞麦面的营养成分和功效3. 学习使用荞麦面的相关文化活动第二部分：一碗清汤荞麦面的制作方法1. 学习荞麦面的制作材料和工具2. 学习荞麦面的制作过程3. 掌握清汤荞麦面的调料和制作方法第三部分：食品过敏人群的防范措施1. 了解食品过敏的基本知识2. 了解过敏原和食品过敏症状3. 介绍如何避免食品过敏教学过程：一、教师传授荞麦面背后的文化和历史首先，老师将介绍荞麦面的起源和发展历史，以及荞麦面的文化背景。

学生可以了解到荞麦面的种植、选择、加工方式等方面的知识。

通过这些介绍，学生将能够理解荞麦面在中国传统美食中的地位，并了解到荞麦面从来不是一种寻常的面食。

二、教师教授清汤荞麦面的制作方法在学习荞麦面的历史和文化之后，教师将开始介绍制作一碗清汤荞麦面所需的材料和工具。

学生将学习如何制作荞麦面，并了解到荞麦面的煮制特点。

然后，老师将教授学生制作清汤和配料的方法，让学生可以熟练掌握制作一碗清汤荞麦面的技巧。

三、教师讲解食品过敏的知识学生了解过荞麦面的制作方法，接下来老师将向学生详细介绍食品过敏的知识。

教师将教授学生如何避免食品过敏，包括如何判断过敏症状和如何选择适当的餐食。

高中语文优质课件一碗清汤荞麦面一、教学内容本节课选自高中语文教材第二册第四章《饮食与文学》单元，详细内容为《一碗清汤荞麦面》。

该文通过一碗普通的荞麦面，反映出人性的善良与美好，以及困难环境中人与人之间的关爱与扶持。

二、教学目标1. 让学生了解并掌握文章的背景、主题及写作特色。

2. 培养学生从生活中发现美好、感悟人生的能力。

3. 提高学生的阅读理解能力，学会从细节处品味文字。

三、教学难点与重点难点：文章深层含义的挖掘，如母爱、友爱等。

重点：文章的结构分析，人物形象的描绘以及语言特色的解读。

四、教具与学具准备1. 教师准备：多媒体课件、黑板、粉笔。

2. 学生准备：教材、笔记本、文具。

五、教学过程1. 导入：通过展示一组美食图片，引发学生对饮食文化的兴趣，进而引出本节课的主题。

2. 新课导入：介绍作者及文章背景，让学生对文章有初步了解。

3. 课文朗读：让学生分组朗读课文，感受文章的语言美。

4. 内容分析：分析文章的结构，解读人物形象，探讨文章主题。

5. 例题讲解：挑选典型题目，现场讲解，指导解题方法。

6. 随堂练习：布置相关练习，巩固所学知识。

7. 小组讨论：分组讨论文章中的难点，共同解决。

六、板书设计1. 文章《一碗清汤荞麦面》2. 作者：未名3. 主题：母爱、友爱、人性美4. 结构：起、承、转、合5. 语言特色：生动、细腻、富有感染力七、作业设计1. 作业题目：（1）分析文章中的人物形象，谈谈你对母爱、友爱的理解。

（2）结合文章内容，谈谈饮食与人性的关系。

2. 答案：（1）人物形象：母亲、儿子、朋友母爱、友爱：关爱、扶持、无私奉献（2）饮食与人性的关系：饮食作为生活的一部分，反映了人性的善恶、情感的真伪。

八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生阅读更多关于饮食与文学的佳作，提高文学素养。

同时，关注生活中的点滴美好，学会感悟人生。

重点和难点解析1. 教学内容的深度挖掘：文章深层含义的挖掘，如母爱、友爱等。