德克士餐厅可行性研究报告范本

餐厅的可行性报告在着手撰写这份关于餐厅可行性分析的报告之际，我们不禁对这一即将展开的美食事业满怀期待。

以下是对项目各层面的深入剖析，以期为我们即将开启的餐饮之旅奠定坚实的基础。

首先，市场调研是确保项目成功的关键一步。

通过对目标市场的细致分析，我们发现，随着人们生活水平的不断提高，对于美食的追求愈发精致化、多元化。

我们的餐厅定位为中等消费水平，主打家常菜与特色小吃，这一策略旨在满足广大消费者的日常需求，同时也为追求新颖口味的食客提供别样的选择。

在选址方面，我们经过多番考量，最终选定位于繁华商圈的黄金地段。

这里人流量大，交通便利，周边配套设施完善，无疑为餐厅的运营提供了得天独厚的条件。

同时，该区域的消费者对于餐饮的需求旺盛，为我们提供了广阔的市场空间。

谈及经营理念，我们秉持“以人为本，顾客至上”的原则，致力于为每一位顾客提供温馨、舒适的用餐环境。

在菜品研发上，我们注重传统与创新相结合，精选优质食材，精心烹饪，力求让每一位顾客都能品尝到色、香、味俱佳的佳肴。

在人力资源配置上，我们计划组建一支专业、高效的团队。

从厨师、服务员到管理人员，每一位成员都将经过严格的选拔和培训，以确保餐厅的运营质量。

此外，我们还将定期举办各类培训活动，提高员工的综合素质，为顾客提供更加优质的服务。

在财务分析方面，我们预测了餐厅的初期投资、运营成本、收入来源及盈利模式。

通过合理的管理和运营，我们相信餐厅将在短期内实现盈利，为投资者带来丰厚的回报。

然而，任何项目都不可避免地存在风险。

在可行性分析中，我们充分考虑了可能出现的风险因素，并制定了相应的应对策略。

如市场竞争激烈、原材料价格波动等，我们将通过多元化经营、合理控制成本等措施来降低风险，确保项目的稳健发展。

综上所述，经过全面、细致的可行性分析，我们坚信，这份关于餐厅的可行性报告将为我们的美食事业指明方向，助力我们在餐饮行业独树一帜。

让我们携手共进，共创美好未来！。

连锁经营德克士特许经营可行性分析报告连锁经营德克士特许经营可行性分析报告作为全球最大的连锁快餐企业之一，德克士一直以来都被业界视为连锁经营的模范之一。

在今天这个经济全球化、市场竞争加剧的时代，越来越多的创业者开始考虑通过加盟方式，来实现自己的创业梦想。

那么，选择德克士加盟的企业，能否得到成功呢？本文将从市场、品牌和运营三个维度，对连锁经营德克士特许经营的可行性进行分析。

一、市场分析1.需求量大：连锁经营德克士拥有品质上乘、口感独特的快餐品牌，受到了消费者的广泛认可。

凭借其口味的独特性和丰富的产品线，德克士在中高端市场上拥有较强的竞争力，受到了越来越多消费者的追捧。

2.市场潜力大：随着我国市场经济的不断发展，人们的消费水平逐渐提高，对于快餐类产品的消费需求也在逐年增长。

据相关调查显示，未来几年快餐市场依然保持着较高的增长速度，加盟德克士可以快速进入市场，占领市场份额。

3.竞争压力大：尽管快餐市场的发展前景良好，但是其竞争也非常激烈。

无论是品牌竞争还是产品竞争，都需要加盟商有足够的实力应对，以及一定量的市场经验积累。

同时，食品安全问题也让消费者的嗅觉更加敏锐，对于加盟店的要求也愈加苛刻。

综合市场分析，加盟德克士能够获得较大的盈利空间，但是也需要加盟商在市场开拓、品牌建设等方面的能力具备足够的实力，才能在激烈的市场竞争中获得优势。

二、品牌分析1.品牌知名度高：德克士在全球范围内拥有广泛的知名度，在中国快餐市场也具有较高的消费认可度。

作为全球连锁经营的一个典范，德克士已经建立起强大的品牌形象和营销网络，可以轻松打入国内市场。

2.产品品质高：作为快餐行业的龙头企业之一，德克士一直以来秉承“美味、卫生、营养”的理念，研发出了众多独具特色的产品。

德克士的品质以及特色产品，是广大消费者对其快餐品牌的选择理由之一。

3.营销团队强大：德克士在全球拥有的强大的营销网络，在全球范围内开展了多级别的市场扶持服务，包括广告策划、培训和讲座等方面的深度支持，加盟商可以享受到优质的营销服务。

德克士cis调查报告篇一：德克士研究报告一、案例背景：餐饮行业是目前我国增长最快的行业之一，一直保持高达15%～17%的增长率。

其中快餐占到餐饮业的22%左右。

1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐序幕。

中国的快餐市场的大部分份额都长期的被肯德基和麦当劳为首的外国洋快餐占据着，他们成为了中国快餐以及餐饮行业的领头企业。

他们还在不断的扩张，对行业发展的作用和影响还在不断扩大着。

中国快餐业经过20多年的发展，品牌企业的质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。

在成长过程中中国快餐从开始的一味模仿，到发现自身优势、利用自身优势、结合中国国情借鉴西方先进经验形成了自己的适合中国国情的快餐经营模式。

在发展的过程中我国的自主快餐品牌当中涌现出了一批黑马，其中以德克士，华莱士等为代表的自主品牌，在20多年间的迅速发展中逐渐领军中国快餐行业。

近几年德克士更是与肯德基、麦当劳并称为中国市场西式快餐三大巨头。

德克士是如何在占尽先机的外国洋快餐的餐盘中分到这么多的市场份额，本文主要研究其面临的竞争态势和应对策略。

二、德克士概述（一）德克士简介德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。

1994年出现在中国成都。

1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！重要里程碑1996年顶新国际集团收购“德客士”，并更名为“德克士”，品牌创立。

1999年第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。

同年4月德克士正式推展加盟业务。

XX年，德克士开出第500家门店。

XX年，德克士开出第1000家门店。

XX年，德克士开出第XX家门店。

德克士的最出名的英雄产品是“德克士脆皮炸鸡”，虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别，在竞争激烈的西式快餐市场稳坐一席之地，而也是最符合国人喜爱的炸鸡口味。

餐饮可行性研究报告范文一、项目背景随着人民生活水平的提高和消费水平的不断增加，人们对美食的需求也越来越高。

餐饮业作为服务于人们日常生活的重要行业，一直以来都备受关注。

然而，随着市场竞争的激烈，餐饮企业面临很多挑战，包括食材成本不断上涨、用工成本上升、环境保护压力增加等。

面对这些挑战，餐饮企业需要加强自身竞争力，增强发展动力，不断创新，才能在市场中立于不败之地。

本报告选取了一家即将创立的餐饮企业进行可行性研究。

该企业定位于提供高品质健康食品的餐饮服务，力求将健康、美味与便捷结合在一起，满足现代人对饮食的需求。

同时，该企业还将积极参与食品安全和环境保护事业，体现社会责任感，赢得消费者的信赖。

二、市场分析1. 行业发展现状当前餐饮行业市场规模庞大，竞争激烈，但是众多餐饮企业多以重视口味，而忽略了食品的健康与安全。

市场上存在很多制作工艺不严谨、食材不新鲜、卫生状况不佳的餐饮企业。

随着人们对健康饮食的认知不断提高，对于健康饮食的需求日益增加，尤其是年轻人群体，他们更加关注食品的健康与营养素含量。

因此，提供健康、美味、新鲜的饮食将成为餐饮企业的重要竞争力。

2. 消费者需求分析消费者对于饮食的需求主要有以下几个方面：健康、美味、便捷、价格合理。

尤其是在现代都市中，年轻人对饮食的要求更为严格，他们希望能够通过健康饮食来提高生活质量，保持身体健康。

因此，提供符合健康饮食标准的餐饮服务将受到欢迎。

3. 竞争对手分析市场上的餐饮企业竞争激烈，但大部分企业并未将食品的健康与营养摆在首位，许多餐饮企业在食品制作中使用大量的添加剂以及油炸、高油脂食品，严重影响了食品质量。

同时，竞争对手的价格也与食品质量相对应，在高品质食品的基础上，定价偏高，不符合消费者对于价格合理的要求。

三、项目定位及服务内容本项目的主要定位是提供健康、美味、新鲜的饮食服务，力求将饮食与健康相结合，以满足现代人对餐饮的需求。

主要服务内容包括：提供健康营养的膳食、选择新鲜食材制作健康美味的菜肴、提供环境友好的就餐环境等。

餐饮可行性报告范文模板1. 项目简介本报告旨在对餐饮行业市场进行分析，评估开设一家餐饮店的可行性。

通过对市场需求、竞争环境、投资成本和利润潜力的分析，帮助投资者做出准确的决策。

2. 市场分析2.1 市场概况餐饮行业在当今社会具有广阔的市场空间。

随着人们收入水平的提高和生活方式的改变，外出就餐的需求持续增长。

此外，餐饮业也受到旅游业的推动，各大城市的旅游人数也在不断增加。

因此，开设一家餐饮店有机会获得可观的利润。

2.2 目标市场针对不同的餐饮业态，目标市场有所不同。

例如，快餐店主要服务于年轻人和上班族，烧烤店则更适合年轻人聚会。

在选择目标市场时，我们需要深入了解其消费偏好和购买力，确保能够满足他们的需求。

2.3 竞争分析在选择经营位置时，需要评估周边竞争餐饮店的数量和类型。

如果同类型的餐饮店已经很多，那么市场竞争就会非常激烈，对新店铺的生存和发展将带来一定的挑战。

因此，选择一个竞争相对较少的地方可能会具备更大的发展潜力。

3. 商业模式分析3.1 主要产品和服务在餐饮业中，选择合适的产品和服务至关重要。

可以根据目标市场的需求，开发特色菜品，并提供优质的服务，吸引顾客并建立良好的口碑。

3.2 供应链管理供应链管理对于餐饮业来说非常重要。

确保原材料的及时供应和品质的稳定需要建立良好的供应商关系，并制定有效的采购计划。

3.3 成本控制控制成本是餐饮业盈利的关键。

在经营过程中，需要合理安排人员的工作时间，降低人力成本，并与供应商谈判获取更优的采购价格。

4. 投资分析4.1 初始投资开设一家餐饮店需要考虑装修、设备购置、招聘和培训人员等初始投资。

通过市场调研，根据当地市场的特点和需求，制定一个合理的预算。

4.2 运营成本运营成本包括原材料采购、员工工资、水电费、租金等方面。

根据预测的销售额和盈利能力，制定一个详细的成本控制计划。

4.3 收入预测通过对目标市场的需求和竞争状况的分析，可以预测出未来的销售额。

考虑到季节性因素和市场波动性，制定一个合理的收入预测。

德克士嘉年华餐厅项目可行性研究报告一、项目概述德克士嘉年华餐厅项目是一种全新的餐饮形式，该项目会将游乐园、美食和娱乐文化完美地结合起来，为顾客提供独特而丰富的用餐和娱乐体验。

此项目选址需要考虑到城市的交通便捷度、易于获取的商业资源和生活人口的需求等因素，并且需要充分的考虑周边环境的竞争情况，确保该项目的市场竞争力。

二、市场分析餐饮行业是一种稳定的消费领域，具有相对较低的市场风险。

毫无疑问，娱乐和休闲行业已成为现代社会的一种非常重要的关键点，这一现象在中国尤为明显，因为随着城市化进程的推进，人们越来越需要用娱乐和休闲来缓解压力和消遣闲暇时间。

在竞争环境下，严格的品牌管理将比以往更重要。

作为中国市场上有多年历史的国际快餐连锁品牌，德克士凭借其独特的美食口味和品牌形象在国际市场上保持了竞争力。

因此，在针对嘉年华餐厅项目的市场定位和识别方面，德克士完全有能力较为全面地掌控市场走向和市场需求。

三、盈利模式德克士嘉年华餐厅项目是由美食、游乐园和娱乐三个主要元素构成的。

因此，这种商业模式的盈利主要来源将来自以下几个方面：1、美食的销售：德克士所提供的简餐和快餐将是项目的重要销售点之一。

在市场上，德克士一直以其美食品质和尚未被超越的口味取得了消费者的广泛认可。

2、游乐园的门票销售：游乐园门票的销售将是项目的一个重要盈利来源，游客可以在娱乐休闲中消费。

3、娱乐活动的销售：娱乐活动将吸引到餐厅的顾客并享受美食。

例如，儿童生日派对、舞台表演、娱乐设施或设备租赁等，都将为餐厅带来更多的盈利。

四、建设实施方案1、选址和土地调查：根据市场分析，我们可以预计餐厅适合的区域。

针对不同的人群和消费者群体，我们可以找到适合该项目的具体地点。

我们将指定开发商进行土地评估和调查，以确保申请取得的土地和开业的餐厅符合有关规定。

2、商业计划书的编纂：我们将由专门的团队编写该项目的商业计划书。

这将包括市场分析、盈利模式分析、资金来源及用途、运营和管理方案、项目实施进程规划、目标客户群等各方面的内容，并为此提出财务预测和案例分析等。

德克士可行性研究报告项目名称：步行街德克士餐厅承办单位；德克士食品开发有限公司与加盟业主项目地址：一、项目概述西式快餐中式快餐德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。

1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。

德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。

运用世界领先的加盟总部服务平台，开业筹备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导，共创双赢连锁事业。

经过数年的经营，德克士的经营体系已然成熟（建立直营餐厅管理制度243本，并浓缩出加盟制度78本）。

自1999年4月2日正式发布加盟信息，加盟业务发展迅猛，北到黑龙江、南到海南、西到新疆。

至2005年8月，已在全国开设有东部、西部、北部三个区域公司，十个子公司，二十九个营运中心和六个办事处。

并在200多个城市开设了超过500家餐厅。

2010年预计在全国开设餐厅总数将超过1000家，已经开设餐厅已经达到734家左右。

平均三天就有一家加盟餐厅在全国各大城市中诞生，而且发展速度还在加快中。

德克士以“顾客满意”为最高准则，不断创新、追求卓越，持续稳定发展并不断完善整个连锁系统，努力造就为中国最好的特许经营体系，成为中国大陆最受欢迎的西式快餐品牌德克士炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，五年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。

追求“顾客满意”的最高准则及“成为中国人自创西式快餐第一品牌；中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。

德克士可行性研究报告
一、背景介绍
德克士是一家知名的快餐连锁企业，总部位于美国德克萨斯州。

公司创立于1952年，以炸鸡为主打产品，现在已经发展成为国际知名的快餐品牌，拥有全球众多门店。

在中国市场上，德克士也在不断扩张，提供炸鸡、汉堡、薯条等多种快餐产品，受到了消费者的喜爱。

二、研究目的
本报告旨在分析德克士在中国市场上的可行性，包括市场需求、竞争情况、发展前景等方面，为企业战略决策提供参考依据。

三、市场需求分析
中国快餐市场庞大，消费者对快餐产品的需求持续增长。

随着生活节奏加快、消费水平提升，快餐已成为许多人日常饮食的选择之一。

德克士的炸鸡产品口味独特，深受年轻人和家庭的喜爱，有望在中国市场上获得一席之地。

四、竞争情况分析
在中国市场，快餐行业竞争激烈，已经有众多知名品牌占据市场份额。

像肯德基、麦当劳等国际品牌以及如炸鸡大王、呷哺呷哺等本土品牌都在激烈竞争中不断创新和扩张。

德克士需要在竞争中找到自己的定位和优势，才能稳步发展。

五、发展前景展望
随着中国经济的不断发展，人们的消费观念和消费习惯不断升级，快餐行业市场潜力巨大。

德克士作为一个具有悠久历史和优质产品的快餐品牌，有望在中国市场上稳步扩张，获得更多消费者的认可。

六、结论
综上所述，德克士在中国市场的发展具有可行性。

通过深入分析市场需求、竞争情况和发展前景，可以更好地指导企业的战略决策，实现稳健的发展。

希望德克士在中国市场可以取得更好的业绩，赢得更多消费者的喜爱。

以上是针对德克士在中国市场可行性的研究报告，希望对您有所启发。

关于德克士(de)调查分析报告在本学期中,我学习了连锁经营理论、案例与实训这门课程,知道了对于一个企业来说学会经营是非常重要(de),这是成功关键(de)一步.在众多(de)知名品牌连锁企业中,我选择了德克士这个品牌,因为大多年轻人都会喜欢吃这类(de)小吃快餐也是大家所熟知(de)品牌.报告我分成了五大部分来分析.一、品牌介绍德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌,最大(de)加盟连锁舒食快餐企业,德克士炸鸡起源于美国南部(de)德克萨斯州,1994年出现在中国成都.1996年,顶新集团将德克士收购,并投入5000万美元,健全经营体系,完善管理系统,并重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后(de)兄弟品牌.虽然都是炸鸡,但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制,因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁(de)特点,德克士最有名(de)就是脆皮炸鸡.二、经营战略这点对于企业来说至关重要.面对高速发展扑面而来(de)快餐文化,显然中国快餐行业处于相对劣势,洋快餐已经引领在中国(de)快餐行业(de)最前端.德克士是如何在短短十年成长为中国西式快餐前三名(de)呢首先,我通过对德克士发展历程(de)深入研究了解.许多快餐大都投资巨大,或采用直营(de)形式,技术及配方均不外传.投资者只得望而却步.然而今天,德克士炸鸡(de)出现,已改变这一局面,使每一位投资者都有实现梦想(de)机会. 德克士之所以能吸引到大批(de)加盟者,主要考虑到他所进入(de)二三线城市(de)中小投资者(de)不同(de)处境以及不同(de)经营观念.再者,德克士根据不同店铺(de)面积与所处地理位置,他会设计不同(de)店铺格局,所以他们会制定更加合理(de)加盟费用.德克士强调(de)是较低(de)门槛,选择加盟对象也没有那么严格,目(de)就是尽量降低成本,提高投资回报率.通过这一系列(de)考虑,德克士才制定出了“特许加盟为主、合作加盟为辅”这一战略.其次,德克士在制定价格策略规划时,以中国第一品牌(de)角度,进行定价,所定价格与麦当劳、肯德基(de)产品基本相同,在某些地区更高于麦当劳和肯德基.由于麦当劳、肯德基在国外是中、低档消费,且麦当劳和肯德基(de)发展是为了适应国外快节奏(de)生活,而在我国却是中高档消费.德克士(de)平均客单价为23元,这种定价策略,使德克士获得较高毛利.同时德克士(de)在广告促销方面,分为全国性、区域性及单店广告促销活动.做全国性(de)广告促销活动,由于店数不够,对各个直营店、加盟店以及终端消费者都没有很大帮助,主要是为了提升品牌知名度.一般全国性(de)广告促销活动,只有形成规模效应才对企业有真正(de)帮助.德克士也曾做过全国性(de)广告促销活动,1998年,请张惠妹做代言人,总共投资2000万人民币,但是投资报酬率极低.区域性广告促销活动,是由德克士各分公司规划,年度(de)重大节日都会规划区域性(de)广告促销活动,地区性促销活动,几乎每周进行,每周更新,加盟店所做(de)广告促销活动,主要是针对当地商圈竞争者和消费者.在单店促销方面,一般是德克土(de)区域特许店开幕或者周年庆时才开展此项活动.对于德克士(de)特许店而言,一般所做(de)广告促销活动所用(de)费用一般为营业额(de)2%.三、营销策略“特许加盟为主、合作加盟为辅”这两点就是德克士与麦当劳、肯德基进行差异化竞争(de)重要策略.除此以外,德克士在产品开发、促销方式等方面相比麦当劳、肯德基等洋快餐严格执行(de)“千店一面”更具有个性化特色.麦当劳和肯德基两家(de)菜品重合率在70%以上,德克士将走差异化道路.我们说到德克士,首先会让大家想到他(de)代言人罗志祥.罗志祥具有广大粉丝与群众号召力,他乐观开朗乐意分享,对生活充满热情,积极展现自我个性,与德克士(de)品牌精神完美契合.透过活力有朝气(de)小猪,邀请活力无边(de)90、00后们High起来、咔滋咔滋享受德克士美食.众所周知,就食品而言,世界快餐(de)泰斗——肯德基以炸鸡闻名；麦当劳以汉堡见长；而德克士作为中国(de)洋快餐则以脆皮炸鸡和米汉堡为代表,形成自己(de)特色,并且不断拉大这种差异.除炸鸡类产品外,德克士还经营米饭等中式产品,德克士不断开发符合中国人口味(de)产品,争取做到70%(de)产品为自身独有.例如有玉米浓汤、米汉堡、照烧鸡肉饭、红烩牛肉饭等等.同样,在产品(de)促销上与麦当劳肯德基自上而下(de)全国或区域性(de)促销体系不同,德克士(de)促销具有很强(de)灵活性,德克士(de)每个加盟店都可以根据自身情况随之提出新(de)促销措施,经过与德克士公司(de)讨论之后,第二天就可以实施促销方案了.这种促销方式很是具有弹性且又贴近市场与消费者,使得德克士拥有越来越多(de)消费者.正是凭借这种贴近市场和消费者需求(de)灵活而快捷(de)促销方式,德克士能以更有效(de)方案吸引越来越多(de)回头客. 德克士(de)差异化营销使德克士具有强大(de)竞争能力,加上德克士(de)投资额以及运营成本相对麦当劳、肯德基要低,加盟商具有更大(de)赢利空间,因而很多德克士(de)加盟商在开办了第一家加盟店后,往往又在几年内开办了第二家、第三家加盟店.这使得许多加盟商进行重复加盟,德克士也正是借助加盟商扩展市场份额,提升品牌价值.德克士(de)价值主张就是为顾客提供“好吃、实惠、快”(de)用餐新体验.在快餐业这个竞争激烈且竞争对手相对强大(de)大环境下,德克士不仅分得了一杯羹,而且还创下了自己(de)品牌,主要通过上面所陈述(de)三个战略,取得了稳居中国快餐文化品牌第三(de)好成绩.四、门店选址考虑(de)要素有以下五点：人口状况其中包括人口密度、年龄、职业等；经济状况,它决定了消费者(de)购买能力；客流量,客流一般分为自身客流、分享客流、派生客流；交通状况们是否方便购买；竞争状况,是否有同类型(de)店铺.在考虑了这五点后,才可以选择适合开店(de)地址,保证自己是可以盈利(de).五、商品采购与配送连锁企业(de)商品采购与配送管理是企业物流(de)发展重要环节,依据一定(de)商品采购原则.德克士产品(de)主要原料（鸡肉类、土豆泥、调味品）由总公司确定供应商,一般原料（面包、饮料原浆、蔬菜、包装盒等）由各区级公司确定供应商.采用“星级系统（STAR SYSTEM）”对备选供应商进行遴选,这是一项专门针对供应商管理(de)全球评估体系,从1996年开始对中国(de)供应商全面实施.这项评估系统包括五个方面：质量、技术、财务、可靠性、沟通.各门店订货经理采用定期补齐式订货,原料分为冻货、干货、湿货（保质期短(de)面包、蔬菜等）,需求计划以表格形式出现,该表格中包括所订原料、预估需求量、未到货量、期末存量、订货量、进货量分配等详细数据,该表格经店经理签名后发至配送中心.配送中心根据各餐厅(de)订单所指示(de)原料数量和所要求(de)到货时间在系统中生成拣货单和出货汇总表,拣货员拣货、包装,运输人员根据出货汇总表进行配送计划安排,包括：运力审批、车辆选择、送货路线、交接.配送车队(de)考核通过车辆载重利用率、油耗和货物准点率、安全率等指标来进行.通过报告中(de)五点内容,我们可以清楚(de)了解德克士这个连锁企业是如何运转(de),如何为老百姓服务,如何在众多(de)竞争者中找到自己(de)立足点,实现盈利.每个企业都有属于和适合自己(de)运营方式,这也是他们能够变成连锁企业(de)关键所在.在经过这门课(de)学习以及报告(de)完成中,自己对于连锁企业管理(de)方式更加(de)了解,尤其是对于配送这方面和我们(de)专业十分贴近.对于自己在今后(de)工作中也是有所帮助(de),经营对于一个企业是不可缺少(de),只有做好这一点,企业才可以得以发展,从一家店做到很多店,在不同(de)地方,不同(de)城市都有自己努力(de)身影.德克士也是一个非常成功(de)典范.。

一、案例背景：餐饮行业是目前我国增长最快的行业之一，一直保持高达15%～17%的增长率。

其中快餐占到餐饮业的22%左右。

1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐序幕。

中国的快餐市场的大部分份额都长期的被肯德基和麦当劳为首的外国洋快餐占据着，他们成为了中国快餐以及餐饮行业的领头企业。

他们还在不断的扩张，对行业发展的作用和影响还在不断扩大着。

中国快餐业经过20多年的发展，品牌企业的质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。

在成长过程中中国快餐从开始的一味模仿，到发现自身优势、利用自身优势、结合中国国情借鉴西方先进经验形成了自己的适合中国国情的快餐经营模式。

在发展的过程中我国的自主快餐品牌当中涌现出了一批黑马，其中以德克士，华莱士等为代表的自主品牌，在20多年间的迅速发展中逐渐领军中国快餐行业。

近几年德克士更是与肯德基、麦当劳并称为中国市场西式快餐三大巨头。

德克士是如何在占尽先机的外国洋快餐的餐盘中分到这么多的市场份额，本文主要研究其面临的竞争态势和应对策略。

二、德克士概述（一）德克士简介德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。

1994年出现在中国成都。

1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！重要里程碑1996年顶新国际集团收购“德客士”，并更名为“德克士”，品牌创立。

1999年第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。

同年4月德克士正式推展加盟业务。

2005年，德克士开出第500家门店。

2009年，德克士开出第1000家门店。

2013年，德克士开出第2000家门店。

德克士的最出名的英雄产品是“德克士脆皮炸鸡”，虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别，在竞争激烈的西式快餐市场稳坐一席之地，而也是最符合国人喜爱的炸鸡口味。