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旅游文化学_山东财经大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.精、美、情、礼，有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。
（）侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。
参考答案:礼_情2.一尊维纳斯古雕像，希腊人把它作为一个崇拜的对象，而中世纪的牧师却把它看成不吉祥的邪神像。
这段话反映了参考答案:基于文化差异的误读是不可避免的_这种误读能够丰富景观的文化内涵_景观的审美已经超越了美丑和对错之分3.朱光潜在《文艺心理学》中举了两句六言诗来象征这阳刚美和阴柔美：“骏马西风冀北，杏花春雨江南。
”在旅途中你遇到任何美的事物几乎都可以拿它们作为标准来分类。
下列属于阴柔美的是参考答案:葬花的黛玉4.朱光潜举了一个例子：天上的北斗星本为七个错乱的光点，和它们邻近的星星都是一样，但是在观赏者的眼里就成为一个完整的形象：斗。
有关这个例子说法不正确的是参考答案:斗的形象是天生自在的5.不同文化的彼此交流，对一个人的个性和文化属性的发展，对群体和国家文化发展都会产生影响。
参考答案:正确6.基于文化偏见和意识形态对立的景观误读也具有积极性。
参考答案:错误7.珀杜和阿伦的研究发现，对旅游业发展持积极态度的是参考答案:经济发展水严较低、旅游业发展水平较低地区_经济发展水平较低、旅游业发展水平较高地区8.旅游文化的延续性具体表现为参考答案:旅游活动的延续性_旅游资源的延续性_旅游文化进程的延续性9.下面有关旅游审美表述正确的是参考答案:中国人在审美心态上，不重视对自然的观察、思考、研究_中国人的旅游审美集中于审美主体抒情的印象表现10.（）的创始人怀特海强调，存在于人类社群之中的多样性与差异性是至关重要的，因为它为人类的精神冒险之旅提供了“驱动力和原材料”。
参考答案:过程哲学11.旅游体验是一种有形的高附加值产品。
参考答案:错误12.观赏武陵源群峰，应在视野开阔的至高点俯瞰。
参考答案:正确13.从文化相对主义的角度来看，人们的信仰和行为准则来自特定的社会环境，任何一种行为如信仰、风俗等等都只能用它本身所从属的价值体系来评价。
民俗文化旅游概述民俗文化旅游是指人们离开惯常住地，到异地去以地域民俗事项为主要观赏内容而进行的文化旅游活动。
从概念中得出民俗文化旅游是引导旅游者对民族文化进行审美观光的旅游活动，有特定的旅游目标市场。
首先具备民族地域性的特点，可以是身份不同的异质文化特色，也可以是不同地域的同民族特色，显示出深厚的民族地域性；其次具有审美观赏价值，这也是旅游者开展旅游活动的初衷；最后具有民族文化内涵，是一个民族内在的文化底蕴，同时显现的历史文化价值就值得我们开发民俗文化特色旅游活动，让旅游者亲身体验特定区域的民俗事项活动。
民俗就是民间风俗习惯，是广大劳动人民所创造和传承的民间文化。
包括物质生产民俗、物质生活民俗、社会组织民俗、岁时节日民俗、人生礼仪、民俗信仰、民间科学技术、民间口头文学、民间语言、民间艺术、民间游戏娱乐等内容。
而文化是旅游的灵魂，是旅游最核心的要素之一，民俗作为民间传承文化，与人们的生活息息相关。
文化与民俗的结合就成为现今旅游业发展的必然。
民俗文化本身就是重要的旅游资源，能够满足旅游者的审美、娱乐、精神等方面的需求。
例如满族入主中原之后兴起的旗袍，如今已成为展示东方女性美的标志性服饰，充分体现了审美的需求。
马背上的民族——蒙古族每年举行那达慕大会，设立摔跤、赛马、射箭等比赛项目，充分体现了娱乐性。
民俗文化与旅游有着不可分割的血肉联系，在游览过程中讲解的宗教祭祀、岁时节日、神话传说、民间娱乐等，都是游览内容的丰富，增加旅游者游览的兴趣，进而达到理解民俗文化内涵的目的。
中外民俗文化旅游发展对比1外国民俗文化旅游蓬勃发展。
无论是发达国家还是发展中国家，民俗文化旅游都已经发展起来了。
象突尼斯根据西方游客喜欢猎奇的心理，利用本国土着居民的村落古迹、山洞住宅、民族服饰和车马游玩等民俗文化来发展旅游业，已成为非洲和阿拉伯国家中的旅游大国。
美国波士顿的“活人博物馆”，通过依照当年格式建造的房屋棚圈、碉堡、果园组成的“移民村”，并有十六世纪的英国移民在劳作娱乐，身着十七世纪美国劳动人民的服饰，向游客展示表演了用方形的扁担挑水，用原始农具耕种，用独轮车运输等古老的传统习俗，以及各种舞蹈，再现几百年前欧洲抵美移民的生活劳动和风俗习惯。
文化铸魂打造乡村振兴的齐鲁样板文／朱德泉CULTIVATING A SOUL WITH CULTURE, CREATING A SHANDONG MODEL OF RURAL REVITALIZATION“推动产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴，打造乡村振兴的齐鲁样板”，是习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时对山东提出的殷切期望，是以习近平同志为核心的党中央赋予山东的光荣使命。
乡村振兴，既要塑形，也要铸魂。
山东牢牢把握走在前列目标定位，大力实施铸魂强农工程，深入挖掘齐鲁优秀传统文化，深化乡村文明行动，培育文明乡风、良好家风、淳朴民风。
在山东高唐，传承民俗文化，丰富非遗业态，厚植文化优势，催生出乡村旅游、民宿经济、艺术创作等新业态。
高唐在“乡村振兴，全面实现农业强、农村美、农民富”上的探索、实践、经验值得学习和借鉴。
“高唐山水画”映衬“齐鲁富春图”“湖光山色小苏杭，诗情画意金高唐。
”走在高唐，你不仅会邂逅湖光山色，还会与翰墨之香不期而遇。
○高唐遍布各类美术馆，李茂奇美术馆似帆船闪耀其中。
Gaotang is full of various art galleries. Li Maoqi Art Gallery looks like a shining sailboat among them.乡情 | HomEtownH的齐鲁赏花胜地。
同时，结合吃、住、行、娱、游、购六大旅游要素，还赋予了花朝园观光、休闲、度假、婚庆、科普教育等功能，以满足不同游客的需求。
中共高唐县委县政府负责人告诉记者，未来高唐还将以此为基础，结合书画文化，打造一个精品的书画小镇。
赛石“一朵花”，让以花为媒的高唐文化旅游产业绽放出迷人光彩，一系列新型文化旅游业态遍地“花”开。
新模式、新思路，让人眼前一亮。
中共山东省委书记刘家义指出，实施乡村振兴战略，不能千篇一律，更不能搞“一刀切”。
要严格功能区定位，牢固树立绿水青山就是金山银山的理念，坚定不移走绿色发展之路。
旅游管理培训心得体会（精选6篇）旅游管理培训心得体会我们得到了一些心得体会以后，将其记录在心得体会里，让自己铭记于心，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。
一起来学习心得体会是如何写的吧，以下是为大家整理的旅游管理培训心得体会，欢迎阅读与收藏。
旅游管理培训心得体会120xx年7月10日至7月27日，我有幸参加了在省旅游学校举办的为期17天的“旅游专业骨干教师培训”学习。
我很珍惜这次培训机会，在参加学习的每一天里都感到很充实，收获很大。
学习过程中的每一个环节，无论是专业的讲座，与省培老师之间的沟通、交流，还是走进企业，将此次培训理论进一步转化为亲身实践，我都印象深刻。
培训过程中我发现了自己在专业领域的贫乏与稚嫩，学习使我变得充实与干练。
每一天都能让人感觉到自身还有太多的不足，但也给了我太多的感悟和启迪!在本次培训中我们通过听取专家们对教育方面前沿的思考、精辟的理论、独到的见解，对生活、对工作、对学生独特的感悟；通过与汇集到一起的众多来自全省各地的优秀老师的沟通；通过进入企业，了解酒店运营，我禁不住问自己我该怎样做、做什么样的教师能适应教育的发展，怎样做才能成为一名优秀的教师；怎样做才能让自己的学生在将来踏入社会时才能迅速适应所处环境。
做为职业学校，学生的需求到底是什么，社会对这些还显得过于年轻的工作者的要求是什么，怎样才能让我们培养的学生成为企业正需要的人才……要思考的问题还有太多。
在学习的期间，为我们上课的老师都是在自己的教学中兢兢业业，为我们讲授了很多自己的教学方法。
因此，这次学习我学到的不只是专业的知识和做学问的方法，更多的是他们尽心尽责的工作态度！就像每一位专业课老师，他们都为了使自己的教学能更贴近企业，利用自己的假期、业余时间深入旅游行业的每一个岗位。
只为了更多地了解企业的人才需求取向。
在这里就我们在最后的交谈会上各位酒店管理人员与老师之间的交流浅谈几点自己的感悟。
一、学生兴趣的培养从老师着手，老师的兴趣从提升对专业的认识上着手有老师提问：“在学生毕业之际参加的酒店实习中，如何来保持学生对酒店的兴趣？实习后如何对酒店工作不茫然？”袁总回答：“兴趣的培养，其实是从老师开始，学生对酒店的兴趣，实际上首先是老师对酒店行业的兴趣。
Tourism旅游经济1442012年10月 山东省旅游文化资源可持续开发利用的路径探讨①莱芜职业技术学院 莱芜山水旅行社有限公司 吴晓 吕红波摘 要：本文对山东省旅游文化资源种类进行介绍，并在分析旅游文化资源价值开发利用中存在问题的基础上，总结出可持续开发利用的路径。
关键词：山东省 旅游文化资源 旅游产业 可持续 开发利用中图分类号：F590 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2012)10(c)-144-021 山东省旅游文化资源的种类山东省是我国东部沿海的一个重要省份，位于黄河下游，东临黄海、渤海，并与朝鲜半岛隔海相望，西北与河北接壤,南与江苏毗邻，山东半岛与辽东半岛相对，共同环抱着渤海湾。
正是如此特殊的地理位置，使得山东省的旅游文化资源极其丰富。
根据这些资源自身的特点，可大致将其分为以下几大类：1.1 古代建筑旅游文化资源山东省历史文化非常悠久，可追溯至先秦时代，在商朝建立之前。
由于受齐鲁文化的影响，加之山东省又地处我国北方与南方不同建筑风格的交汇处，使得其在园林建筑上也充分体现出了南北兼具的雄壮浑厚和精巧玲珑，这都是十分典型的齐鲁艺术风格，如济南长清孝堂山石祠和栖霞的牟氏庄园,等等。
1.2 宗教旅游文化资源山东不仅具备大量的古代建筑旅游文化资源，其宗教旅游文化资源也是非常丰富，我国四大宗教中最大的佛、道两教在山东省都有相应的文化载体分布。
同时还以各种宗教文化为基础兴建了与之相关的一些带有宗教特色的建筑和文化遗址。
例如，著名的泰山经石峪、历城柳埠千佛崖造像,等等。
1.3 民俗旅游文化资源所谓的民俗文化实质上就是一种生活文化，其不仅源自于历史传承，也来源于民众创造。
由于受齐鲁文化的影响，使得山东省的民俗文化中传承了大量与之相关的民俗文化，这也是山东被誉为齐鲁文化之邦的重要原因之一。
同时，山东一些地方的特产也造就了其特有的习惯和风俗,如潍坊的风筝、烟台的苹果、菏泽的牡丹等，这些都在当地形成了极具文化特色的民俗习惯。
论山东民俗文化资源的旅游开发李东成（山东师范大学齐鲁文化研究中心，山东济南，250014）发表时间： 2004--------------------------------------------------------------------------------摘要：山东民俗文化因其传承性强、地域特点鲜明、影响广泛而成为山东民俗旅游的重要资源。
凭借此资源优势，山东的民俗旅游享誉国内外，成为山东旅游业一个富有潜力的增长点。
但在当前的民俗旅游开发实践中也出现了一些亟待解决的问题。
本文在分析山东民俗旅游的特点、类型和山东民俗旅游开发现状的基础上，就目前出现的问题，提出一些有针对性的开发原则和解决对策。
关键词：民俗；民俗文化；民俗旅游；山东一、民俗文化、民俗旅游的界定（一）民俗文化的定义民俗文化，是世间广泛流传的各种风俗习尚的总称，包括存在于民间的物质文化、社会组织、意识形态和口头语言等各种社会习惯、风尚事物。
[1] 它是民俗旅游最重要的资源。
民俗文化本身就是一种生活文化，因此，也有些学者提出用“生活文化”指代民俗文化。
与精英文化或宫廷文化相比，民俗文化更具有地域性、民族性、独特性、生动性和大众性等特点，这些特点与当代大众旅游的诸多特点相吻合，使得民俗文化成为民俗旅游的主体资源，这也是推动民俗旅游持续发展的主要动力。
（二）民俗旅游的界定早在20世纪80年代前后，中国就已经开展了民俗旅游，从20世纪90年代起，学者们开始探讨民俗旅游的概念，陆景川、西敬亭、叶涛、李慕寒、刘印其、迟景才、仇学琴、陶思炎、温锦英、吴忠军、巴兆祥、吴必虎等人均对此有所阐述。
1990年,西敬亭、叶涛首先明确提出了“民俗旅游”的概念：“民俗旅游是民俗与旅游的结缘，以民俗事象为主体内容的旅游活动”[2]刘印其提出：“民俗旅游是借助民俗来开展的旅游项目，如寻根祭祖、朝山进香、民间艺术表演、民俗展览、民俗表演 (婚礼表演等)、节庆活动、风味食品、旧式交通工具、住民房等，一句话，就是‘到民间去旅游’，到民俗氛围里去切身体验”。
[3]温锦英给民俗旅游下了这样的定义:“民俗旅游就是借助民俗来开展的旅游项目,它以一个国家或地区的民俗事象和民俗活动为旅游资源,在内容和形式上具有鲜明、突出的民族性和独特性,给人一种与众不同的新鲜感,它的魅力就在于其深厚的文化内涵。
”[4]前述诸位学者对民俗旅游界定,虽然有的比较宽泛，有的过于细致和繁琐，但大多认为民俗旅游是以民俗事象为基础的一项旅游活动。
笔者认为，民俗旅游之所以成为一项方兴未艾、发展前景广阔的旅游活动，主要在与其资源主体——民俗文化具有鲜明的民族性和地域性、强烈的传承性，内容贴近民间，形式生动活泼有密切的关系，这是我们界定民俗旅游的立足点；除此之外，理论上的探讨还需结合当代民俗旅游的开发实践。
因此，界定民俗旅游的概念，首先要明确民俗旅游的资源主体,其次应表述其属性和基本特征，还要结合民俗旅游开发实践指明其形式。
参照各位学者的定义，笔者把民俗旅游界定如下：民俗旅游是指以民俗事象为主要游览内容的文化旅游活动。
它利用民俗文化资源吸引旅游者，是一种具有鲜明的民族性和区域性的新兴旅游活动。
常见的游览形式有认知民俗事象、参观民俗建筑（包括民俗博物馆、民俗村和民俗主题公园等）、参与节庆活动、体验民俗风情和参访家庭等。
（三）民俗旅游的分类对应民俗的分类，陶思炎依据民俗范畴，表现空间、产品性质、服务功能等为标准对民俗旅游的类型作了细致的划分。
他以民俗旅游涉及的民俗旅游范畴为标准，将民俗旅游产品划分为物态、动态、心态、语态等民俗旅游类型；以民俗生活空间角度为标准，将民俗旅游划分为市井民俗游、水乡民俗游、山村民俗游、渔村民俗游等环境类型；以产品性质角度为标准，将民俗旅游划分为观览型、参与型、休闲型、运动型等类型。
[5]但现实中的民俗旅游活动与理论上的探讨稍有差异，比如心态、语态等民俗很难成为一个独立的民俗旅游类型。
王德刚把民俗旅游的开发模式分为品牌经营模式、社区－历史（传统）街区模式、乡村模式、“生态博物馆”模式、主题公园模式和节庆活动模式。
[6]这6种模式在山东均有分布，且比较切合中国民俗旅游的实践。
笔者依据山东民俗旅游开发的历史及其现状，把山东的民俗旅游产品主要分为以下6种：民俗博物馆旅游、节庆民俗旅游、婚俗旅游、渔家乐、农家乐、民俗村（民俗主题园）旅游，下文将结合山东民俗旅游开发现状对此分别详述。
二、山东民俗旅游的特征山东民俗旅游的特征主要有以下四个方面。
1、传承性强传承性是民俗的基本特征之一，没有传承性的风俗习惯不能称之为“民俗”。
深受齐鲁文化熏染的山东民俗自其产生后，就一直沿着自身的轨迹发展，其间没有受到外来民俗文化的强烈冲击和替代。
虽然历史上发生了数次改朝换代和社会变革，但都没有从根本上改变山东民俗的齐鲁文化根基。
这一点在山东民俗旅游的物质民俗旅游资源和社会民俗旅游资源身上表现得尤为明显。
传统的生产、生活用具、民居建筑均历史悠久，保留了其固有的传统特色。
就婚姻制度而言，古代“六礼”（纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎）在漫长的封建社会一直是山东婚姻习俗固有的程序。
在近现代虽然发生了某些变异，但“六礼”所规定的婚姻的几个基本环节未发生根本改变。
就丧葬民俗而言，“三年之丧”在民间仍被完整地遵循。
2、地域特点鲜明山东各地因其所处的自然环境和文化环境的不同，又具有鲜明的地域特点。
胶东受沿海的自然条件和齐文化的影响，海洋民俗旅游和经商习俗比较浓郁。
鲁中则受农耕文明和鲁文化的深刻影响，宗教民俗旅游、家族制度、古典婚俗旅游（曲阜）独具特点。
鲁西南，鲁西北以运河民俗旅游为特色，交通相对不便的鲁南（临沂等地）则较多地保留了传统的民俗。
3、影响广泛齐鲁文化是中华传统文化的主干和核心，山东民俗作为齐鲁文化的中下层文化，其影响非常广泛。
凭借齐鲁文化的传播，山东民俗的影响波及整个中国。
历史上的数次北人南迁，均把华夏的衣冠制度和山东的齐鲁文化传统带到南方；北方的胡族入侵中原，无不把儒家文化作为其立国之本，这就是中国历史特有的“征服者被征服”的文化现象。
这二者均显示了齐鲁文化顽强的生命力。
同理，山东民俗也被南北方的人民认可和接受。
在旅游开发实践中，潍坊国际风筝节开风气之争，使潍坊一夜成名，继而，全国各地纷纷效仿，“文化搭台，经贸唱戏”，掀起一股节庆旅游热。
4、开发较早中国的第一个大规模的民俗旅游线诞生在山东，第一个民俗旅游区也诞生在山东。
一般认为，中国民俗旅游的热潮始于1991年建成开放的深圳中国民俗文化旅游村，然而，早在1978年，青岛就接待了第一批海外民俗旅游者；同年，安丘石家庄民俗旅游村开始接待外宾，1983年后接待海外旅游者；1984年，潍坊就举办了第一届国际风筝节；1986年，潍坊市开辟了国内第一条千里民俗旅游线；1987年，曲阜开发了古典婚俗旅游，泰安举办了首届国际登山节……这一切都表明山东开中国民俗旅游风气之先，引领了国内民俗旅游的发展。
现在，山东的民俗旅游从资源质量上和开发规模上仍在全国占有重要的地位。
三、山东民俗旅游开发现状山东的民俗文化资源丰富，以此为基础的民俗旅游活动也类型多样，丰富多彩，而且各地的民俗旅游内容、形式不一，因此，很难全面、确切地描述山东民俗旅游开发现状。
参照山东民俗旅游产品的分类，笔者只是粗线条地勾勒出山东民俗旅游的概貌。
（一）民俗博物馆旅游这是比较易于操作的民俗旅游形式。
它主要是把各种民俗器物陈列、展览给旅游者观赏。
主要有安丘的石家庄民俗博物馆、潍坊风筝博物馆、青岛民俗博物馆、淄博陶瓷博物馆、临淄中国古车博物馆等。
山东是中华民族文明的发祥地之一，地下蕴藏着许多珍贵文物，这些文物为各具特色的博物馆提供了丰富的素材。
目前山东省已经有170多个博物馆，不仅数量在全国各省市名列前茅，而且种类齐全。
各类综合性博物馆，历史、自然、科技、艺术、人物、民俗及遗址博物馆应有尽有，已初步形成了一个类型齐全的“博物馆旅游网”。
除了上文提及的外，山东省博物馆、济南市博物馆、青岛海军博物馆、青岛海产博物馆、临淄齐国历史博物馆、中国甲午战争博物馆也是各地比较有代表性的博物馆。
（二）节庆民俗旅游这是山东民俗旅游的主体，数量最多，规模最大，时间最长，效益最好。
其下又可分为传统节庆旅游，现代节庆旅游、新兴节庆旅游、假日旅游（如双休日、黄金周等）。
山东主要的旅游节庆有潍坊国际风筝节、济南千佛山庙会、趵突泉灯会、大明湖荷花节、青岛国际啤酒节、泰山国际登山节、曲阜国际孔子文化节、淄博陶瓷琉璃艺术节、烟台国际葡萄酒节、菏泽国际牡丹花会、青岛海云庵糖球会、天后宫民俗文化庙会、荣成国际渔民节等。
（三）婚俗旅游对于旅游者来说，婚俗旅游主要有三种方式：一是参观博物馆等景点陈列的有关婚姻习俗的器物，二是观赏婚俗表演，三是亲自参与婚俗活动。
新婚旅游是山东婚俗旅游中的主体，它主要包括两方面的内容：一是为旅游者表演山东传统婚礼，二是为旅游者举办山东传统的结婚典礼，它富有乡土气息，具有浓郁的地域和民族色彩。
曲阜于1987年推出的古典婚俗旅游独具特色。
新郎家设在孔府饭店，新娘家设在阙里宾舍，按鲁国传统婚仪举行婚礼，一路吹吹打打，欢天喜地，煞是热闹。
微山湖举办和表演水上人家的婚礼。
安丘石家庄民俗旅游村和青云山民俗旅乐园等地也为游客操办婚礼，表示抢新娘等活动。
（四）渔家乐“渔家乐”在长岛、威海和日照开展得较好。
长岛县是山东唯一海岛县，其“渔家乐”的民俗旅游活动让游客观赏渔家民俗文化，品渔家生活风情，游客还可以参观渔民网箱养鱼和筏式养殖项目，观看和参与渔民舞龙、扭秧歌、吹渔家号子、尝渔家风味小吃等民俗活动。
日照王家皂民俗旅游村则推出了以“吃渔家饭，乘渔家船，住渔家屋，干渔家活”为内容的民俗旅游。
威海的环翠区、荣成河口、石岛等地也开展了“住渔家屋，吃渔家饭”、垂钓、赶海等渔家生活民俗旅游。
（五）农家乐山东的“农家乐”民俗旅游颇负盛名，旅游者可住农家炕，吃农家饭、做农家活，欣赏农家小戏，参观民俗博物馆，体察民风乡情，领略田园风光。
“农家乐”在泰安、枣庄、临沂开展得较好。
地处内陆地区的安丘、泰安、枣庄、临沂等地则因地制宜地开展“农家乐”民俗旅游。
安丘石家庄民俗旅游村推出的“住农家房、吃农家饭、做农家活、随农家俗”的旅游项目，吸引了众多中外游客。
泰安的埠阳庄也开展了“同吃、同住、同劳动”的民俗旅游活动。
近年来，枣庄、临沂也开展示以农村家庭为主体的民俗旅游，如峄城“万亩石榴园”内的王府山村、蒙阴的桃花峪村和八达峪村等。
（六）民俗村、民俗主题园旅游本类以民居建筑为基础，包括古村落、民俗村、民俗主题公园等形式。
比如济南的朱家峪、九顶塔民俗游乐园，潍坊的杨家埠、青云山民俗游乐园，淄博的原山等地。
这一类型的民俗旅游在山东尚处于起步阶段，目前的景点或景区还不多，但发展潜力很大。
