三、无氧呼吸无氧呼吸常来自用得物质是葡萄糖无氧呼吸的过程: 分两个阶段.
葡萄糖 丙酮酸
第一阶段
第二阶段
乳酸发酵:
(1)场所: 细胞质基质 (2)乳酸发酵得反应式:P95
( 3)举例: 人和动物;玉米得胚、甜菜块根、马铃薯块茎;乳 酸菌……
乙醇发酵得过程
酵
(1)场所: 细胞质基质
母 菌
(2) 乙醇发酵得总反应式
减少得量、
温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量等
1、温度: 主要影响呼吸酶得活性来影响呼吸速率。
2、CO2浓度:CO2浓度对有氧呼吸有一定得抑制 作用。(如水果在地窖保存时间较长)
3、水:在一定范围内呼吸强度随含水量得增加 而增加,随含水量减少而减弱。
4、氧气浓度:
在一定范围内细胞有氧呼吸得强度随氧气浓度得升高而增大,但 当氧气浓度增加到一定值时,有氧呼吸速率不再增加。氧气对无氧 呼吸有抑制作用,氧气浓度达到一定值时,被完全抑制。
6、分析实验结果 酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,不产生酒精。
得出结论:
酵母菌无氧条件产生酒精和少量CO2 。
五、细胞呼吸原理得应用:
(1)医疗健康:透气得“创可贴” ;破伤风(破伤风芽龅杆菌引起) (2)传统发酵:酿酒、制作酸奶、酿醋等 (3)栽培技术:中耕松土、稻田定期排水、
无土栽培法培养液要不断通气 (4)储藏保鲜:粮油种子储藏。蔬菜瓜果保鲜,不同程度
例题5、生物体内葡萄糖分解代谢过程得图解如下,据图回答:
(1)反应①②③④中可在人体细胞中进行得是: ①②;④可在酵母
菌细胞中进行得是
①;可②在③乳酸菌细胞中进行得是 。 ①④
(2)粮食贮藏进程中有时会发生粮堆湿度增大现象,这是因为: