腊肉焖饭的做法

菜饭的做法准备材料:A:白米1杯,清水适量B:广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵调味料：盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙,(黑胡椒粉可选)制作方法:1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。

将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用。

2.取一宽口的电饭锅，按下煮饭键放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少许）3.然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀。

4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀。

5.加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。

按下煮饭键盖上锅盖，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟即可。

将煮好的饭再拌匀即可食用。

(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)制作心得:1.做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当，水太少会导致米不熟，或是太干硬。

水太多会显的太软烂，通常要熟悉您常用的电饭锅，煮到软硬适度，要放多少的水量才好。

2.这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮，注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻豌豆腊肠焖饭用到的材料有：大米适量腊肠两根豌豆玉米粒做法：1.大米淘洗干净，放在电饭煲里，倒入清水，水量和平常煮饭一样。

2.腊肠斜切成小片，和豌豆，玉米粒一起倒在锅内，再倒入少量盐和一勺蚝油，一勺色拉油，搅拌均匀，然后盖盖，按煮饭键就可以了。

3.吃的时候也可以撒些香葱，也可以用香肠和喜爱的菜做焖饭洋葱牛肉抓抓饭的做法做法：1、干净牛肉切薄片，以盐、酒、酱油腌制一会儿。

洋葱切条备用。

2、热锅热油，生炒牛肉片，全部变色后添入高汤或热水，炖20分钟，注意不要收汁。

3、投入洋葱，以及青豆、胡萝卜丁等配菜，加盐和咖喱调味。

4、电饭锅中先放进淘好的米，慢慢倒入牛肉菜汁，比平时水量多出1/2的样子。

再把洋葱牛肉菜铺在上面。

按下启动键。

（如果你的饭锅不易熟，最好先不要铺菜，菜汁+米按正常比例，熟至无表面水分后再铺菜焖）左边是按下启动键之前，牛肉必须全熟，洋葱可以夹生。

做砂锅饭的食材有哪些?原料：大米、广东腊肉、腊肠、润肠即肉与肝脏合制的香肠、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱砂锅饭的制作方法：1. 用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点;旺火起，开锅后立即收为文火;2. 并于此时将腊味码入锅内腊味洗去浮油、先不必切;这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味;3. 而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。

4. 喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。

5. 这时候关键是不要离开炉台周围。

6. 在最微弱的火候下;要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底;7. 总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了8. 饭好后，将香葱末撒入;9. 取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油。

10. 把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。

砂锅的保养方法：1. 刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。

2 .砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。

3.新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。

新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。

这样，砂锅就不会漏水了。

4. 煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。

5. 轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是土制品，磕碰会让其“体无完肤”。

砂锅是陶制品，能较好地保持食品的色、香、味，很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。

但国家日用陶瓷质检中心高级工程师张侃认为，若使用方法不当，砂锅很容易损坏，甚至容易发生意外。

因此，在使用砂锅时，须注意以下几点：第一，砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。

砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

第二，新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。

教你一道家常焖饭的美味做法，有菜又有饭，好吃到碗里一粒米不剩 焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，焖饭做法很随意，家里有什么食材就往里头放就好了。

虽然如此随意，但是有个小公式还是需要记住的，好吃的焖饭=荤菜+菌类根茎类蔬菜+好吃的酱料!鞋铺：LV6221716一、腊味南瓜焖饭 主料：香米170克五花腊肉130克南瓜250克胡萝卜50克洋葱25克干香菇3个干木耳3克 辅料：小葱2根生抽1汤匙蚝油1汤匙盐适量油适量 制作工艺： 1.备好材料 2.南瓜去皮切小块，胡萝卜切丁，洋葱切丁 3.腊肉切丁，香菇木耳泡发切碎 4.热锅下油，先煸炒腊肉一会至出油 5.加入香菇木耳略炒 6.再下入胡萝卜和洋葱煸炒，加入生抽、蚝油和适量盐调味 7.香米淘洗后放电饭煲和炒好的配料拌匀 8.加适量水，放上南瓜块按键煮饭 9.焖饭煮好后再加入葱花拌匀就可以了 10.多吃几碗都没问题啊 11.成品图二、土豆焖饭 主料：土豆200g肥瘦相间的猪肉100g适酱油1汤匙15ml葱10g姜5g蒜5g米300g油80ml、 制作工艺： 1.将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用 2.炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火 3.将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了山东11选5 https://见过没？客家特色美食“酿菜包”，做法和配方全分享，你也试试吧说到客家美食呢，相信不少吃过的朋友都会回味无穷，客家美食就像我们的客家语言一样古老，在广东与潮州菜、广州菜一起合称“三大菜系”，是中华饮食文化重要组成部分。

客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，客家菜保留着中原传统的生活习俗特色，如今市面上比较出名的客家菜是各种酿菜，当然还有一些民间美食没有被深度挖掘。

比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。

厨房美食菜谱：雪里蕻腊肉焖饭的做法
小时候，妈妈常常做菜饭给我们吃，一碗饭，有饭有菜，味道好，还很省事。

如果菜饭里加些腊肉，那味道就更赞了。

雪里蕻有种特殊的清香，腌制一下，去掉些辛辣味，做成的饭菜很开胃的。

食材
主料：
大米
腊肉
雪里蕻
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
步骤
1.准备好腊肉与大米，
2.提早准备好雪里蕻，洗净沥干切碎，
3.撒些盐揉至出水，放置1-2天，
4.漂净，挤去水分，
5.腊肉用温水漂净，切碎，油热，用姜葱爆香，放入腊肉煸炒至转色，
6.加料酒，一勺清水，煮至水干，
7.放入雪里蕻，
8.煸炒匀，盛出，
9.这时候大米饭煮熟至要收水了，
10.放入腊肉雪里蕻，
11.焖煮5-8分钟，搅拌匀即可。

小贴士：1.雪里蕻要腌制1-2天后才能吃。

厨房美食菜谱：九层塔芋头腊肉戈饭的做法秋季是吃芋头的时节。

潮汕人吃芋的方法多种多样，最常见的就是反沙芋、糕烧芋，芋蛋甜汤，其实还有最简单的九层塔蒸芋，以及最家常的九层塔芋头戈饭。

九层塔也就是罗勒，气味芳香，用来搭芋头，绝配。

“戈”，潮语，拌的意思。

现在生活水平好了，九层塔芋头饭里有搭配猪肉的各式海鲜的，但我今天要做的这道是最朴实的最原始的留在记忆最最深处的简单美食，里面唯有九层塔，唯有芋头，还有潮汕味道的腊肉。

可以这幺说，今天潮汕所有的戈饭形式，都是由这道饭延伸出来的。

似乎听到了奶奶的呼唤：“今天吃芋饭，阿虹，快去天台帮奶奶采些九层塔来......”怪不得说每逢佳节倍思亲，想奶奶了.....做这道朴实的饭怀念我的亲爱的奶奶。

食材主料：大米400g潮汕腊肉芋头250g油适量盐适量九层塔适量步骤1.准备好芋头+潮汕腊肉（用甘蔗熏出来的腊肉，味道特别好）+九层塔2.九层塔洗净，择出叶子；芋头刮净皮，切成小方块3.米淘好，下适量的水（和平时做干饭的时候，下的水量一样多）4.锅内置少量的油，烧热，下切好的芋块5.中小火煎到表皮略微金黄，下九层塔炒出香味6.下适量的盐，翻炒均匀7.将炒好的九层塔和芋块，倒入饭锅内，不需要搅拌8.电饭锅工作9.焖饭的过程中，将腊肉用水冲洗一下，切薄片10.倒入锅内，中小火，煸炒出油（也不能炒到太干，影响口感）11.电饭锅工作完毕，揭盖12.倒入腊肉，用饭勺搅拌均匀13.电饭锅保温，盖锅盖至少10分钟14.装碗美美享用小贴士：1.洗切芋头的时候，注意带手套，否则芋头里含有的皂角甙，会让手发痒。

2.芋头要先炒一下，味道更好。

3.第13步很关键，重新盖锅，是为了让各种食材的味道都渗透到米饭里。

腊肉焖饭怎么做简单又美味
腊肉焖饭不仅粒粒分明，柔软好吃，而且做法简单，香而不腻，营养均匀，是深受大家喜爱的一道美味家常菜肴。

接下来小编给大家分享腊肉焖饭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作腊肉焖饭的食材
制作腊肉焖饭的步骤
1.准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材;
2.大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均;
3.腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段;PS：腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。

4.热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄;
5.加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅;
6.锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状;
7.加入适量的水，转为小火焖至熟;PS：需要翻转几次，防止粘锅。

8.把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒;
9.放盐、酱油，翻炒至熟即可。

腊肉饭的家常做法
主料：大米，腊肉。

辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。

制作方法：
1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

2、腊肉切成薄片。

3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。

5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，
6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。

7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒
进去，用饭铲搅和均匀。

用电饭煲做一、鸡腿炖蘑菇买一只肥肥的生鸡腿，切成块，等油热后，放进花椒、葱花，还有一把干辣椒，而后就把切成块的鸡腿放进锅，放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就能够了，等鸡腿溢出油后，倒上开水，略微吞没鸡腿即可，把切成块的土豆、蘑菇放进去，最后盖上锅盖，等上半个多小时，鸡腿的香味逐渐冒出来就行了。

二、腊肉腊肠煲仔饭1、资料：米 2 勺腊肉/腊肠若干香菇/青菜若干葱 4 棵2、配料：油/ 盐/ 糖/ 酱油/辣油/香油/ 黑胡椒粉 / 酒3、做法：第一先将大米洗洁净加水，放入电饭褒，按下烧饭（和平时烧饭同样）；而后在烧饭的时候把腊肉和腊肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水略微煮下（假如只有一个电饭褒，应当都只有一个吧，哈哈。

那就在烧饭前先把它们给搞定），大体半熟就能够了。

把这些资料放在一旁待用；翻开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。

此刻翻开盖子，把酱油 / 辣油 / 盐/ 油/ 加少量水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下烧饭持续；（这里喜爱鸡蛋的能够加个蛋）好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5—— 10 分钟。

最后，翻开，吃超级美味，又香又好吃哦！三、客家盐焗鸡腿1、资料：鸡腿2个姜几片葱 4 根2、配料：盐/ 油/ 鸡精3、做法：第一将鸡腿洗洁净，控干水份，准备几片姜。

等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍 , 再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话能够放一个多小时。

在洗洁净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，翻开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，此次电饭煲自动跳闸，就OK了。

防入葱，闷 5 分钟。

鸡腿装盘后把锅底的油和积淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部固然有些焦 , 但反而让鸡肉更香 . 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口 , 油而不腻四、电饭煲牛肉鸡蛋饭1、资料：牛肉若干鸡蛋1或2个葱 3 根胡罗卜半根包菜或许青菜若干2、配料：油/ 盐/ 味精 / 黑胡椒粉 / 酱油3、做法：第一先将大米洗干加水，放入褒，按下煮（和平时煮一）；而后在煮的候把牛肉/ 胡卜 / 青菜切，把蛋翻开匀，放在一旁待用；翻开褒看看，看差不多水快收干了，把上面待用的一股儿的放去，和着拌一下，盖上盖子，等自跳到保温。

干锅焖饭操作方法窍门干锅焖饭是一道传统的川菜，它将锅底的肉类和蔬菜炒熟，然后加入米饭焖煮而成，口感鲜美，香脆可口。

下面我将为大家介绍干锅焖饭的操作方法和一些窍门。

所需食材：1. 瘦肉（鸡肉、猪肉或牛肉），根据个人口味选择；2. 辣椒，根据个人口味选择；3. 蔬菜，如胡萝卜、豌豆、青椒等；4. 调料，包括盐、酱油、料酒、花椒粉、姜蒜等；5. 米饭。

操作步骤：1. 将瘦肉切成小块，用盐、酱油和料酒腌制片刻；2. 辣椒切成段状备用，蔬菜切成块状备用；3. 在锅中加入适量的油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒，直至变色；4. 加入姜蒜和辣椒段，继续翻炒几分钟；5. 加入蔬菜块状的食材，继续煸炒至变软；6. 加入适量的盐和其他调料，根据个人口味调整；7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸；8. 加入预先煮好的米饭，将其均匀撒在肉菜上方，不要搅拌；9. 用小火焖煮15-20分钟，待米饭熟透；10. 拨动锅底，将锅底的饭和菜混合均匀，使其粘在一起；11. 焖煮5-10分钟，待干锅焖饭表面稍微焦黄即可。

窍门：1. 选择好的食材非常重要，瘦肉要选用嫩肉，容易入味；2. 对于口味不爱重辣的人可以减少辣椒的用量，或者使用非辣椒类的调味品；3. 在煮沸水的时候可以适量加入料酒，可以去腥提香；4. 撒米饭时要均匀、轻柔地撒在肉菜上方，不要搅拌，这样能使干锅焖饭更具口感和美观；5. 使用小火焖煮可以使米饭更加酥脆，但也要注意火候，防止焦糊；6. 焖煮的最后几分钟可以稍加火力，让干锅焖饭表面微黄，增加食欲。

干锅焖饭是一道做法简单但口味独特的美食，它既有肉类的鲜香，又有米饭的酥脆，同时也搭配了蔬菜的清爽口感。

通过掌握好每个环节的技巧和窍门，相信大家也能轻松做出一道美味的干锅焖饭。

祝大家做菜愉快，用餐美味！。

晚上吃啥饭简单又好吃
答：晚上吃豆角焖饭，简单又好吃。

步骤如下：
豆角，夏天的应季蔬菜。

除了炒，炖之外，用来做焖饭也非常美味。

这道豆角焖饭，在焖制的过程中，满屋飘香，非常馋人。

第一步：准备食材。

大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。

第二步：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。

第三步：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，如图。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒均匀，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒均匀后关火。

第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。

闷一晚上就能吃的满汉全席01懒人腊肠蒸饭原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。

做法：1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。

2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。

3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。

4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。

02香菇什锦饭原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法：1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。

2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。

3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。

03双莲炖排骨原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。

做法：1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。

2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。

3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。

5、莲藕切段。

6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。

7、中火炖30分钟。

8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。

9、放入盐调味后装碗。

04红豆牛奶西米露原料：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

做法：1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。

2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。

3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。

4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。

5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。

6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q 又软不失嚼劲。

7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。

05蜜汁叉烧肉原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。

快速简易砂锅焖饭的具体做法
砂锅焖饭是一种常见的焖饭，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。

下面是店铺给大家分享一些砂锅焖饭的做法，快来试试吧。

砂锅焖饭的食材
砂锅焖饭的具体做法
1.大米提前泡好，备用
2.洋葱切小块
3.土豆去皮切小块
4.南瓜去皮切小块
5.热锅凉油下入洋葱炒香
6.下入土豆翻炒一会
7.最后下入南瓜翻炒一会
8.加入适量热水，大火烧开
9.转小火，加盖焖煮10分钟
10.开盖，加入盐，味精，胡椒粉，调味，搅拌均匀
11.先将土豆南瓜洋葱铺在砂锅底
12.将泡好的大米铺在菜上
13.倒入汤汁，大火烧开转小火焖煮
14.中途开盖搅拌一下，汤汁收干时，焖5分钟即可
15.美味的南瓜土豆焖饭就好了小贴士大米要提前泡好，这样米饭会成熟的很快，南瓜容易软烂，要后放，这样出来的土豆南瓜炖不会太碎，口感比较好，总体的炖煮时间不宜过长，有了胡椒粉，味道很美!
砂锅焖饭的其他做法
1腌制的腊肉切成小块备用。

2将米漂洗两次，浸泡水中。

3把腊肉放入盛水的锅中，小火煮一会儿。

4豌豆洗净;大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎;干辣椒切成段儿。

5把米放入砂锅中，加入适量水，开始煮饭。

6把切好的腊肉、豌豆、干辣椒、大蒜等放入锅中略炒。

7炒好后，盛入盘中。

8砂锅中的米饭快要煮熟了。

9把炒好的菜盖到米饭的上面。

10砂锅盖上盖子，小火再闷几分钟。

11大功告成，开吃啦，很诱人吧。

电饭煲腊肠煲仔饭，做法竟然这么简单！不少人都吃过腊肠煲仔饭，很多人以为这道美食的制作过程很复杂，实际上，我们在家里面使用电饭煲就可以做了，过程也并没有那么复杂，掌握相关技巧就够了。

做法一：1.锅里下点油，把淘好的米放进去，开煮；2.把泡好的香菇有油煎，下少许盐；再把番薯切成丁下锅煎成金黄色；（喜欢洋葱的这步一起炒了，切丝大火翻炒，下点蚝油，好下饭）3.等米饭上气，先把番薯和香菇一起煮；4.等米饭快熟时把切成片的腊肠放上去一起蒸5.电饭煲跳闸时把腊肠挑起放一边过，洋葱下在饭里搅拌，再按上闸6.把葱，香菜切碎下酱油麻油搅拌，然后放到饭里搅拌，再煮上两分钟，这时锅里起锅巴了；7.把饭盛好排腊肠，就可以开吃咯。

二、腊肠煲仔饭的电饭锅做法煲仔饭是大家最为熟悉不过，也深受人们喜爱的主食之一，在传统印象中，煲仔饭都是在砂锅中完成的一种饭，然而，当家里没有砂锅，是否就吃不到自己做的煲仔饭了呢？答案，很显然是否定，我们也可以用电饭煲，简简单单地做出我们喜爱的腊肠煲仔饭。

1、将香菇洗净切丝，胡萝卜根据自己的喜好切成一小粒或者切丝，腊肠切成薄片，倒入干净的大米，放入少许的砂糖、蚝油、食用油，加入适量生抽，进行拌匀，腌制10分钟。

2、倒入清水，摇匀大米，均匀铺在锅底，水量刚好盖过1cm-1.5cm即可，盖上锅盖，插电直到保温状态。

3、进行保温10分钟，打开锅盖，自然凉至5分钟即可食用，此时口感最佳。

三：腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法1.先将米淘净，加清水，米和水的比例为1:1，加入少许油拌匀，电饭煲开始焖饭。

2.将香菇、腊肠切片，青椒切丝备用，待米饭开始收汁时，拌入米饭中，继续焖。

3.准备一个小碗，将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。

4.另起一锅，放少许清水，一小撮儿食盐，将青菜焯熟，捞出备用。

5.待电饭煲煮饭键弹起，进入保温状态，将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。

6.盛出焖熟的米饭，搭配上焯好的青菜，即可开始享用。

焖饭的做法大全
焖饭怎么做好吃呢?焖饭吃起来可香啦，相信很多朋友也比较喜欢吃焖饭，而且焖饭的做起也是多种多样噢，花样多吃去来就不会感觉到腻。

下面是关于焖饭的做法，快来试试吧。

焖饭做法一
食材准备
大米，番茄，猪小排，腊肠，土豆，蒜苗，油，盐，酱油，排骨酱，鸡粉，淀粉，黑胡椒粒。

方法步骤
1、排骨洗净沥干水后放入酱油、鸡粉、排骨酱，少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟;
2、番茄、土豆去皮洗净切小块，蒜苗洗净分茎叶切段，腊肠用开水浸泡片刻后切片;
3、土豆块和蒜梗部分加入少许盐、黑胡椒粒、食用油搅拌均匀后腌制片刻;
4、大米洗好后放入电饭锅中，注入适量的清水，除蒜叶外，全部食材倒入电饭锅中;
5、米饭煲好后，倒入蒜叶，再遮上盖子焖煮10分钟左右，出锅前拌匀即可。

焖饭做法二
食材准备
大米，腊肉，腊肠，西兰花，蚝油，香油，生抽，砂糖，盐，油。

方法步骤
1、先将米饭按照日常的顺序煮好备用;
2、腊肠和腊肉用温水冲洗干净后切片，西兰花焯水加点油和盐，捞出沥干水分备用;
3、米饭煮至有小孔时放入切好的腊肠和腊肉;
4、把蚝油、生抽、砂糖、香油和一勺冷开水搅拌均匀后浇到饭上搅拌均匀再配上焯过的西兰花即可。

焖饭做法三
食材准备
大米，猪小排，紫薯，花生油，食盐，姜，葱，酱油，白糖。

方法步骤
1、排骨洗干净，沥干水，放进姜、蒜、油、盐、糖、酱油进行调味腌制2小时;
2、大米洗干净，放上适量的水并加入排骨开煮;
3、紫薯剥皮洗净后切成小丁，排骨煮了10分钟后，加进紫薯，至熟透即可;
4、最后加上小葱，出锅前搅拌均匀即可。

烟熏腊肉的吃法大全烟熏腊肉是一种传统美食，具有独特的风味。

它是通过将腌制过的猪肉放入烟熏室中进行烟熏，以增添风味和保鲜。

烟熏腊肉可以用于制作许多美味的菜肴，下面将介绍一些烟熏腊肉的吃法大全。

1. 烟熏腊肉炒饭：将腊肉切成小块，用油炒至微黄色，然后加入蔬菜和米饭一起炒熟，最后加入适量的盐和酱油调味即可。

这道烟熏腊肉炒饭不仅香味扑鼻，而且口感丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

2. 烟熏腊肉蛋炒饭：将腊肉切成小块，用油煎至微黄色，然后加入炒熟的米饭和鸡蛋一起翻炒，最后加入一些酱油和香菜，搅拌均匀即可。

这道菜简单易做，味道鲜美，可以为早餐或快餐提供丰富的营养。

3. 烟熏腊肉炒面：将腊肉切成条状，用油炒至微黄色，加入蔬菜和炒熟的面条一起翻炒，最后加入调味料如酱油和胡椒粉，搅拌均匀即可。

这道烟熏腊肉炒面口感鲜美，味道浓郁，是一道受欢迎的中式面食。

4. 烟熏腊肉炒时蔬：将腊肉切成薄片，通过油炒至微黄色，然后加入各种时令蔬菜一起翻炒，最后加入少量的盐和鸡精调味即可。

这道烟熏腊肉炒时蔬的菜品清淡爽口，营养丰富，非常适合健康饮食。

5. 烟熏腊肉炒土豆丝：将腊肉切成细丝，油炒至略微变色，然后加入炒熟的土豆丝一起翻炒，最后用盐和酱油来调味。

这道菜色香味美，口感酥脆，是一道适合下饭的家常菜。

6. 烟熏腊肉炖煮：将腊肉切成块状，与各种蔬菜一起放入砂锅中慢炖。

这样能够保持腊肉的原汁原味，使蔬菜充分吸收腊肉的香气，增添菜品的美味。

7. 烟熏腊肉包子：将腊肉切成小块，放入包子馅料中，然后用面团包裹成包子，蒸熟即可。

这样既能够品尝到鲜美的包子，又能够感受到烟熏腊肉的香味，是一道广受欢迎的传统小吃。

8. 烟熏腊肉烤串：将腊肉切成小块，穿在烤串上，然后在烤炉中烤至微黄色。

这样可以使腊肉表面烤出酥脆感，同时保持内部的鲜嫩口感，是一道适合做为小吃或者主菜的美食。

9. 烟熏腊肉汉堡：将腊肉切成薄片，与汉堡饼、奶酪、生菜等配料一起夹在汉堡包中。

这样可以让汉堡更加美味，同时腊肉的独特香味也能为汉堡增添一份独特的风味。

腊肉土豆焖饭的抖音文案
1. 来一碗口感绵软，味道浓郁的腊肉土豆焖饭，配上一杯清爽的果汁，美味不容错过！
2. 这一锅腊肉土豆焖饭，香气四溢，口感层次分明，吃过一次就让你爱上它。

3. 大口吃起来，嚼劲十足，味蕾一般的刺激，让你舌头上的每一个味蕾都快乐极了！
4. 无论是午饭还是晚餐，腊肉土豆焖饭都是一道美食，温暖你的胃，温暖你的心。

5. 来杯青柠温水，来一盘腊肉土豆焖饭，享受一顿美好的午餐时光。

6. 如果你想念千里之外的家乡味道，那么一碗腊肉土豆焖饭，一口咬下去，绝对让你住口。

7. 做一份腊肉土豆焖饭，感受自己的厨艺变得更加精湛，舌尖上的幸福感让人止不住口。

8. 这一口焖饭，既有土豆的甜香，又有腊肉的咸味，入口即化，回味无穷。

9. 在抽屉里放上一袋腊肉，热热一小锅焖饭，普通的家常菜，却能给你超乎想象的美味惊喜！
10. 腊肉土豆焖饭，是那种饱腹感十足，又不失美味的喜欢，香气四溢，趁热吃更好味！。

厨房美食菜谱：焖麦豆饭的做法豌豆，客家人称之为‘麦豆’，记得小时候生活在农村，冬天豌豆收成的时候，很多农家人都会用新收的豌豆做饭叫‘焖麦豆饭’简单些就是用大蒜苗加点猪油渣炒炒在那个年代也是喷香的。

丰富的就会放些腊味一起焖。

我们家奶奶最会收藏腊味，她的腊肉腊肠可以由年头收藏到年尾也舍不得吃，总是在快要过年了又有新的腊味出来，她才赶紧把存放的有些腻味的腊肠腊肉拿出来，那些宝贝似的的腊味存放的很难嚼动了，用来焖饭最适合不过啦。

食材主料：豌豆500g大米糯米100g油适量盐适量胡椒粉适量腊肠适量腊肉适量猪肉适量大蒜适量生抽适量糖适量步骤1.豌豆，瘦肉，大米，糯米，大蒜，腊肠，腊肉，油盐，生抽，胡椒粉，糖，生粉。

2.大米，糯米，豌豆洗干净，放进电饭煲，按正常煲饭那样煲。

可以撒少量盐，滴几滴油进电饭煲，这样煲出来容易脱锅，也有点咸味。

3.煲好的饭，豌豆全部都浮到饭面啦4.用筷子把饭饭翻划松。

5.配料：大蒜，瘦肉，腊肠，腊肉姐姐自己腌的腊肉，很香。

6.把配料都洗净切小碎块新鲜的瘦肉用生抽，生粉，糖拌过7.热油锅放调味的瘦肉炒香8.放腊肠，腊肉炒熟（因为是新做的腊味，所以不用蒸）炒熟就可以了。

可以盖上锅盖焖下更快熟。

9.撒上大蒜碎粒翻炒10.把大蒜炒变色即可11.倒入用电饭煲煲好的豌豆饭12.放适量生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀即可（喜欢的可以放点鸡精）13.小时候经常吃的焖豌豆饭，有妈妈的味道现在也只有回妈妈家才会做这个饭吃。

小贴士：煲饭时放几滴油，这样煲好的麦豆饭不粘锅底。

——《藜麦番茄饭》。
我们按照3-4人份准备食材：稼祺白藜麦300g，大米150g，番茄1个，胡萝卜100克，香菇100克，腊肉100克，玉米粒50g，青豆 50g，橄榄油、生抽、蚝油适量。
第一步：首先我们将番茄洗净，顶部用刀划十字；这样它就可以更快的变软还不破坏其维生素。
第二步：将胡萝卜、香菇、腊肉切丁备用；丁儿不宜过大。
一起。
7、等茄条都煎炸至表面微黄后盛出沥油。 8、在炒锅里留少量的底油，等油烧热后，先加入蒜末煸炒出香味，再倒入番茄酱煸炒均匀。 9、这时再加入西红柿煸炒均匀。 10、接着再把茄条加入锅里煸炒均匀。 11、再把辣椒丝加入锅里煸炒均匀。 12、接着把调好的碗汁倒入炒锅里，用大火烧开后，再翻炒均匀。 13、最后关火，淋少许香油，装盘上桌就可以食用了。
第三步：淘洗大米，并与稼祺白藜麦（免洗）一起放进电饭煲，然后加水。米与水的比例大约为1:1.2。考虑蔬菜会出水，所以
加水可以和蔬菜加入后成为一个平面即可。
第四步：将适量橄榄油滴入米锅，并搅拌（加入橄榄油可以让米饭更加糯香，这是小窍门哦）；然后将所有食材均匀的铺在米 饭上面。瞧，这个造型非常的唯美。
第五步：电饭煲通电，按下蒸饭键（根据自家电饭煲情况为准）；约30-40分钟完成；中间不需要任何工序，只要静静的等
辅料：盐适量、鸡精花椒粉适量 热量： 做法步骤
1.首先备齐所有的食材，虾仁去虾线后洗净，蒜薹掐头去尾，小葱摘洗干净。 2.用刀把火腿肠切丁，小葱切碎，再把蒜薹用刀切成小丁 3.碗里面把鹅蛋打散后搅拌均匀。 4.锅中烧热后倒入油，把打散的鹅蛋炒熟盛出备用。 5.另起锅烧热后，把油烧热后倒入虾仁，小火慢慢进行翻炒。 6.看见虾仁变色断生的时候，加入蒜薹大火继续翻炒片刻。 7.看见蒜薹断生变色的时候，加入切丁的火腿肠继续大火翻炒片刻。 8.这时在锅中加入打散的米饭。 9.大火继续翻炒至所有的食材都搅拌均匀的时候。 10.加入适量的盐调味。 11.再加入鸡精增加鲜味和口感。 12.大火继续翻炒1分钟左右。 13.这个时候加入提前炒好的鹅蛋。 14.大火翻炒至均匀即可关火。 15.把炒好的炒饭盛入碗里面即可就可以食用了。