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微生物：一类肉眼看不到货看不清，必需借助光学显微镜或电子显微镜才能观察的微小生物的总称。
微生物学：研究微生物生命现象及生命活动规律的科学。
细胞膜：紧贴着细胞壁内侧，包裹着细胞质的一层柔软的富有弹性的半透性薄膜。
细胞质：细胞膜内具有一定流动性的除原核以外所有透明的、颗粒状或胶体状物质的总合。
原核：又称核质体、拟核、核区等，是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核。
它只有DNA，不与组蛋白结合。
内含物：细胞质内的颗粒状、胶质样物质的总称。
异染颗粒：又称迂回体，最初是在迂回罗军中发现的被美兰或甲苯胺兰染成红紫色而得名，为五级偏磷酸的聚合物。
鞭毛：生长在某些细菌表面的常丝状、波曲的蛋白附属物，据运动功能。
芽胞：某些细菌在其生长发育后期在胞内形成的圆形或椭圆形，壁厚、质浓含水量低，抗逆性强的休眠构造。
荚膜：某些细胞表面包被着的一层具有固定层次的透明的胶状物质。
菌落由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在平板上的称菌落菌苔：，菌落由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在斜面上的称菌苔。
质粒：质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。
菌丝：丝状真菌的结构单元，是一条具有分枝的管形丝状体，外由细胞璧包被，里面充满原生质和细胞核。
幼时无色，老后常呈各种不同的颜色。
13、菌丝体：菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。
14、革兰氏染色：丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。
染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂 ---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。
显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。
15、LPS：脂多糖，G-细菌细胞壁外层的主要组分由类脂A、核心多糖、O-特意侧链三部分构成。
第一章原核生物的形态、构造和功能细菌：狭义上指一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖且水生性较强的原核生物；广义上指所有原核生物。
原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球形渗透敏感细胞。
球状体：又称原生质球，指还残留了部分细胞壁的圆球形原生质体。
（中）间体：是一种由细胞膜内褶而形成的囊状构造，内部充满着层状和管状的泡囊。
糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。
“栓菌”试验：设法将单毛菌鞭毛的游离段用相应抗体牢固的拴在载玻片上，在光镜下观察该细胞的行为，发现该菌只能在载玻片上不停打转而未作伸缩性“挥动”，肯定了“旋转论”的正确性。
芽孢：某些细菌在其生长发育后期，会在细胞内形成一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗逆性强的休眠构造，称为芽孢。
伴孢晶体：少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、正方形或不规则形状的碱溶性蛋白质晶体。
菌落：在固体培养基上，以母细胞为中心的一群肉眼可见、有一定形状和结构特征的子细胞集团。
基内菌丝：长在培养基内的放线菌菌丝，菌丝无分隔，可产生多种水溶性、脂肪性色素，是培养基着色，具有吸收营养和排泄代谢废物的功能。
异形胞：是存在于丝状生长种类中的形大、壁厚，专司固氮功能的细胞，数量少且不定，位于细胞链的中间或末端。
静息孢子：是一种长在细胞链中间或末端，形大、色深、壁厚的休眠细胞，含有丰富的贮藏物，能抵御外界不良环境。
支原体：是一类无细胞壁，介于独立生活和细胞内寄生生活的最小型原核生物。
立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞内的G-原核生物。
第二章真核微生物的形态、构造和功能真核生物：是一大类细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中含有线粒体、内质网等细胞器的生物。
真菌、显微藻类、原生动物都是属于真核生物类的微生物，故称真核微生物。
酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。
第四章微生物的营养和培养基1.营养：生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。
2.六要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水3.微生物细胞含碳量：约占干重的（50%）。
4.异养微生物：凡是必须利用有机碳源的微生物。
自养微生物：凡是以无机碳源作主要碳源的微生物。
5.异养微生物在元素水平上的最适碳源则是“C•H•O”型。
其次是有机类、醇类和脂类等。
糖类优于双糖和多糖，己糖优于戊糖，葡萄糖、果糖优于甘露糖、半乳糖6.双功能物质：对一切异养微生物来说，其碳源同时又兼作能源7.最长用的有机氮源是牛肉侵入物（牛肉膏）、酵母膏、植物的饼粉和蚕蛹粉。
8.生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必须，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。
（生长因子有酵母膏，玉米浆，肝液，麦芽汁）营养类型能源氢供体基本能源实例光能无机自养型(光能自养型) 光无机物CO2蓝细菌，紫硫细菌，绿硫细菌，藻类光能有机异养型(光能异养型) 光有机物CO2及其简单有机物红螺菌科的细菌（即紫色无硫细菌）化能无机自养型(化能自养型) 无机物无机物CO2硝化细菌，硫化细菌，铁细菌，氢细菌，硫磺细菌等化能有机自养型(华能异养型)有机物有机物有机物绝大多数细菌和全部真菌10.化能异养：生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能。
11.营养物质进入细胞的方式①自由扩散：原生质膜是一种半透性膜，营养物质通过原生质膜上的小孔，由高浓度的胞外环境向低浓度的胞内进行扩散。
②促进扩散：通过促进扩散进入细胞的营养物质主要有氨基酸、单糖、维生素及无机盐等。
一般微生物通过专一的载体蛋白运输相应的物质，但也有微生物对同一物质的运输由一种以上的载体蛋白来完成。
③主动运输：主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。
它的一个重要特点是物质运输过程中需要消耗能量和载体，而且可以进行逆浓度运输。
④基团转移：基团移位是另一种类型的主动运输，它与主动运输方式的不同之处在于它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输，而物质在运输过程中发生化学变化。
1、芽孢：是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。
2、糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质, 成分是多糖或多肽。
3、菌落：单个（或聚集在的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
4、基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝。
5、孢囊：指固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，由营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体，一个营养细胞仅形成一个孢囊。
6、质粒：指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋分子构成。
7、微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。
包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。
8、鞭毛：某些细菌长在体表的长丝状、波曲状的附属物，称为鞭毛，其数目一至十根，具运动功能。
9、放线菌：是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。
10、荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定外形，相对稳定地附于细胞壁外面，称为荚膜。
11.假根：是根霉属等低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能。
12.假菌丝：当酵母菌进行一连串的芽殖后，如果长大的子细胞与母细胞不立即分离，其间仅以狭小的面积相连，则这种藕节状的细胞串就称为假菌丝。
13.气生菌丝：伸展到空间的菌丝体，颜色较深、直径较粗的分枝菌丝，其成熟后分化成孢子丝。
14.子囊果：能产生有性孢子的、结构复杂的子实体称为子囊果。
15.生活史：又称生命周期，指上一代生物经一系列生长、发育阶段而产生下一代个体的全部过程为生活史。
微生物名词解释work Information Technology Company.2020YEAR微生物名词解释第一章原核生物1.原核生物：一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。
2.细菌：细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
3.菌落：在固体培养基上，肉眼可见的，有一定形态的子细胞集团。
4.菌苔：多个纯种菌落连成一片即形成菌苔。
5.细胞壁：质膜外的刚性结构，主要成分为肽聚糖。
功能：①维持细胞特有形态，为细胞的生长、分裂和鞭毛运动提供支持②具有分子筛的功能，阻拦大分子物质进入细胞，防止细胞渗透裂解③赋予细菌特定的抗原性和对噬菌体的敏感性6.磷壁酸：是结合在G+细胞壁上的一种酸性多糖，可分为脂磷壁酸（与细胞膜相交联）和壁磷壁酸（与肽聚糖分子共价结合）两类，有甘油磷壁酸和核糖醇磷壁酸2类。
功能：1）浓缩细胞周围的Mg2+，2）作为噬菌体的特异吸附位点，3）赋予G+细菌特异的表面抗原，4）增强某些致病菌对宿主细胞的粘连。
7.外膜：革兰氏阴性菌的细胞壁特有结构，由磷脂、脂多糖和多种外膜蛋白组成。
8.脂多糖(LPS)：O –侧链(O 抗原)、核心多糖、类脂A组成。
功能：作为一种毒素(类脂A)结构多变，保护细菌免受宿主防御(O 抗原)使细胞表面带负电荷(核心多糖)，吸附镁钙等2价离子，稳定细胞外膜结构(类脂A)噬菌体的吸附受体选择性吸收功能9.周质空间：质膜与细胞壁(G+)或外膜(G-)的空隙。
10.缺壁细菌：包括在实验室中自发缺壁突变形成的L型细菌，人工方法去壁得到的原生质体和球状体，和自然界长期进化中形成的支原体。
11.聚β-羟丁酸（PHB）：是细胞内贮藏颗粒中的碳源，具有贮藏碳源、能源和降低细胞内渗透压的作用，存在于固氮菌，芽胞杆菌中。
12.异染颗粒：是无机偏磷酸的聚合物，是迂回螺菌，白喉杆菌的磷源。
具有贮藏磷、能量和降低渗透压的作用。
（生物科技行业）江苏大学考研微生物资料第六章微生物的生长及其控制1、名词解释：生长产量常数（Y），最适生长温度，巴氏消毒法，抗生素，抗代谢药物，选择毒力，生长限制因子。
生长产量常数（Y）：指菌体产量和限制性营养物消耗的比例关系。
最适生长温度：某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。
巴氏消毒法：用较低的温度处理牛乳或其他液态食品，杀死其中可能存在的无芽孢病原菌而又不损害营养和风味的消毒方法。
抗生素：抗生素是生物在其生命活动中产生的壹种次生代谢产物或其人工衍生物，能对他种生物的生命活动产生抑制作用或致死作用。
抗代谢药物：又称代谢拮抗物、代谢类似物，是指在结构上和生物体所必需的代谢物相似，能够和正常代谢途径中特定的酶发生竞争性反应，从而阻碍酶的功能、干扰代谢的正常进行的物质。
选择毒力：抗生素对人体及动、植物组织的毒力，壹般远小于它对致病毒的毒力，这称为抗生素的选择毒力。
生长限制因子:凡是处于较低浓度范围内，可影响生长速率和菌体产量的营养物，就称生长限制因子。
MIC：最小抑菌浓度，表示某药物对某菌的最小抑菌浓度，常以μg/ml或μ/ml 来表示。
2、什么是典型生长曲线？它可分几期？划分的依据是什么？各期特点如何？典型生长曲线：将少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中培养。
在适宜条件下，其群体就会有规律地生长，定时取样测定细胞含量，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就能够画出壹条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。
划分的依据：单细胞微生物。
特点：(1)延滞期(停滞期、调整期)：a.生长速率常数为零；b.细胞形态变大或增大；c.细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性。
d.合成代谢活跃；e.对外界不良条件的反应敏感。
(2)对数期：菌体细胞生长的速率常数R最大，分裂快，代时短，细胞进行平衡生长，菌体内酶系活跃，代谢旺盛，菌体数目以几何级数增加，群体的形态和生理特征最壹致，抗不良环境的能力强。
第五章微生物营养习题及参考答案一、名词解释1．生长因子：2．选择培养基(seclectedmedia)：3．基础培养基二、填空题1．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和等。
2．碳源物质为微生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。
3．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。
4．根据，微生物可分为自养型和异养型。
5．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。
6．根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。
7．根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可A.兼养型B.异养型C.自养型D.原养型5、化能无机自养微生物可利用（）为电子供体。
A.CO2B.H2C.O2D.H2O6．用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。
A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基7、固体培养基中琼脂含量一般为（）。
D.5%8．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）。
A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基9．水分子可通过（）进入细胞。
A.主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位10．被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。
A．主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位四、是非题1．某些假单胞菌可以利用多达90多种以上的碳源物质。
10．在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。
五、简答题1．能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么？2．为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？3．以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。
4．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？5．举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化，并提出解决方法。
檬酸盐试验。
9．简述什么是主动运输和基团转位？二者有什么区别和联系？六、论述题1．以紫色非硫细菌为例，解释微生物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能力的灵活性。
第四章微生物的营养和培养基一、名词解释：1.自养微生物2.异养微生物3.营养4.营养物5.C/N6.氨基酸自养型生物7.氨基酸异养型生物8.生长因子9.大量元素10.微量元素11.培养基12.选择培养基13.基础培养基14.合成培养基15.化能异养微生物16.化能自养微生物17.光能自养微生物18.光能异养微生物二、填空题1.微生物生长繁殖所需六大营养要素是（）、（）、（）、（）、和（）等。
2.碳源物质为微生物提供（）和（），碳源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等。
3.生长因子主要包括（）、（）和（），其主要作用是（）、（）。
4.根据（），微生物可分为自养型和异养型。
5.根据（），微生物可分为光能营养型和化能营养型。
6.根据（），微生物可分为无机营养型和有机营养型。
7.根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为（）、（）、（）和（）。
8.按用途划分，培养基可分为（）、（）、（）和（）等4种类型。
9.常用的培养基凝固剂有（）、（）和（）。
10.营养物质进入细胞的方式有（）、（）、（）和（）。
11.能用作微生物C源的物质有（），（），（），（）等。
12.能用作微生物N源的物质有（），（），（），（）。
13.光能自养菌以（）作能源，以（）作碳源。
14.光能异养菌以（）作能源，以（）为碳源，以（）作供H 体将（）合成细胞有机物。
15.化能自养菌以（）取得能量，以（）作碳源合成细胞有机物。
16.化能异养菌以（）获得能量，以（）作为碳源，并将其还原为新的有机物。
17.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（），（），（），（）四种营养类型。
18.在营养物质的四种运输方式中，只有（）运输方式改变了被运输物质的化学组成。
19.亚硝酸细菌在氧化（）的过程中获得细胞生长所需的能量，并利用这些能量将（）还原为细胞有机物，因此该菌的营养类型属于（）。
20.微生物生长所需要的生长因子包括（），（），（）。
21.微生物所需要的营养物质包括（），（），（），（）和另一种不可缺少的物质（）。
22.微生物细胞的化学元素主要以（），（）和（）的形式存在于细胞中。
23.在蓝细菌和藻类的光合作用中，以（）作供氢体，有（）放出，并将（）还原为细胞有机物。
24.在绿硫细菌的光合作用中，没有（）放出，以（）作供氢体，将（）还原为细胞有机物。
25.在营养物质运输中，能逆浓度梯度方向进行营养物运输的运输方式是（），（）。
26.在营养物质运输中顺浓度梯度方向运输营养物质进入微生物细胞的运输方式是（）和（）。
27.缺少合成氨基酸能力的微生物被称为（）。
28.缺少合成维生素能力的微生物称为（）。
29.缺少碱基合成能力的微生物称为（）。
30.在营养物质运输中既消耗能量又需要载体的运输方式是（），（）。
31.野生型细菌是指具有合成（）能力的微生物。
32.基团转位将糖运入细胞内时需要有（），（），（）及（）四种载体参与。
33.在营养物质运输中需要载体参加的运输方式是（），（）和（）。
34.微生物的营养类型，根据其所需C素营养物质的不同，分为（）和（）；根据其生长所需的能量来源不同分为（）和（）。
35.化能自养型和化能异养型微生物，生长所需的能量前者来自于（）的氧化放能，而后者则来自于（）的氧化放能，生长所需的碳源前者以（）为主，后者则以（）为主要来源。
36.光能自养型和光能异养型微生物的共同点是都能利用（）；不同点在于前者能以（）作唯一碳源或主要碳源，而后者则以（）作主要碳源，前者以（）作供氢体而后者则以（）作供氢体。
37.细菌生长所需要的水的活度在（）之间，碳氮比约为（）。
38.由于（）和（）等严格寄生型的微生物目前不能用（）培养，而必需采用动植物组织或细胞进行培养即所谓（）。
29.营养物质进入细胞与代谢产物分泌到胞外这两个过程中，（）起着重要作用。
营养物质主要以（），（），（），（）四种方式透过细胞膜。
40.微生物细胞中大量矿质元素包括（），（），（），（），（），（）等六种。
41.微生物中的主要微量元素包括（），（），（），（）等四种。
42.细菌、酵母细胞中的N素含量比霉菌（），通常为细胞干重的（）。
43.基团转位主要存在于（）中，它能将（），（），（）等运进微生物细胞中。
44.主动运输运送营养物质的方式主要存在于好氧细菌中，它能将（），（），（）运进微生物细胞。
45.协助扩散运输营养物质的方式主要存在于（），它能将（），（），（），（）运进细胞。
46.利用营养缺陷型定量分析各种微生物生长因素的方法称为（）。
47.水在微生物生存中的重要作用包括（），（），（），（），（）。
48.矿质营养元素对微生物的功能是（），（），（）。
三、选择题1.下列物质可用作生长因子的是（）。
（1）葡萄糖（2）纤维素（3）NaCl （4）叶酸2.大肠杆菌属于（）型的微生物。
（1）光能无机自养（2）光能有机异养（3）化能无机自养（4）化能有机异养3.硝化细菌属于（）型的微生物。
（1）光能无机自养（2）光能有机异养（3）化能无机自养（4）化能有机异养4.某种细菌可利用无机物为电子供体而有贾稀为碳源，属于（）型的微生物。
（1）兼养型（2）异养型（3）自养型（4）原养型5.化能无机自养微生物可利用（）为电子供体。
（1）CO2（2）H2（3）O2（4）H2O6.用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。
（1）基础培养基（2）加富培养基（3）选择培养基（4）鉴别培养基7.固体培养基中琼脂含量一般为（）。
（1）0.5% （2）1.5% （3）2.5% （4）5%8.用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）。
（1）基础培养基（2）加富培养基（3）选择培养基（4）鉴别培养基9.水分子可通过（）进入细胞。
（1）主动运输（2）扩散（3）促进扩散（4）基团转位10.被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。
（1）主动运输（2）扩散（3）促进扩散（4）基团转位11.大多数微生物的营养类型属于：（）（1）光能自养（2）光能异养（3）化能自养（4）化能异养12.蓝细菌的营养类型属于：（）（1）光能自养（2）光能异养（3）化能自养（4）化能异养13.碳素营养物质的主要功能是：（）（1）构成细胞物质（2）提供能量（3）（1），（2）两者14.占微生物细胞总重量70%-90% 以上的细胞组分是：（）（1）碳素物质（2）氮素物质（3）水15.能用分子氮作氮源的微生物有：（）（1）酵母菌（2）蓝细菌（3）苏云金杆菌16.腐生型微生物的特征是：（）（1）以死的有机物作营养物质（2）以有生命活性的有机物作营养物质（3）（1）,（2）两者17.自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（）（1）所需能源物质不同（2）所需碳源不同（3）所需氮源不同18.基团转位和主动运输的主要差别是：（）（1）运输中需要各种载体参与（2）需要消耗能量（3）改变了被运输物质的化学结构19.单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（）（1）物质运输的浓度梯度不同（2）前者不需能量，后者需要能量（3）前者不需要载体，后者需要载体20.微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（）（1）微量元素（2）氨基酸和碱基（3）维生素（4）（2）,（3）二者21.培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（）（1）生长因素（2）C 源（3） N 源22.细菌中存在的一种主要运输方式为：（）（1）单纯扩散（2）促进扩散（3）主动运输（4）基团转位23.微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：（）（1）10% （2）30% （3） 50% （4）0%24.用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（）（1）C 源（2）N 源（3）生长因素（4）（1）,（2）,（3）都提供25.缺少合成氨基酸能力的微生物称为：（）（1）原养型（2）野生型（3）营养缺陷型四、是非题1.某些假单胞菌可以利用多达90多种以上的碳源物质。
2.碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。
3.氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。
4.培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。
5.为使微生物生长旺盛，培养基中营养物质的浓度越高越好。
6.对含葡萄糖的培养基进行高压蒸汽灭菌时可以121.3℃加热20min即可。
7.半固体培养基常用来观察微生物的运动特征。
8.基础培养基可用来培养所有类型的微生物。
9.伊红美蓝（EMB）培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。
10.在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。
五、简答题1.能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么？2.为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？3.以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。
4.与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？5.什么是单功能营养物、双功能营养物、多功能营养物？6.试述培养基的种类。
7.微生物需要哪些营养物质，它们各有什么主要生理功能？8.试述水对微生物的生理功能。
9.试述划分微生物营养类型的依据，并各举一例微生物说明之。
10.试述细菌通过基团转位吸收糖进入细胞内的过程。
11.举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化，并提出解决方法。
12.有一培养基如下：甘露醇，MgSO4，K2HPO4，H2PO4，CuSO4，NaCl，CaCO3，蒸馏水。
试述该培养基的A.碳素来源；B.氮素来源；C.矿质来源，该培养基可用于培养哪类微生物？六、论述题1.以紫色非硫细菌为例，解释微生物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能力的灵活性。
2.如果要从环境中分离得到能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验？3.某些微生物对生长因子的需求是具有较高的专一性，可利用它们通过“微生物分析”（microbiological assay）对样品中维生素或氨基酸进行定量。
试设计实验利用微生物对某一样品维生素B12的含量进行分析。
4.某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株菌的菌落周围有蛋白水解圈，是否能仅凭蛋白水解圈与菌落直径比大，就断定该菌株产胞外蛋白酶的能力就大，而将其选择为高产蛋白酶的菌种，为什么？5.以大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统（PTS）为例解释基团转位。
6.试分析在主动运输中，ATP结合盒式转运蛋白（ABC转运蛋白）系统和膜结合载体蛋白（透过酶）系统的运行机机及相互区别。
7.什么叫氮源？试从元素水平、分子水平和培养基原料水平列出微生物的氮源谱。
8.什么是碳源？试从元素水平、分子水平和培养基水平列出微生物的碳源谱。
