一天要吃三餐饭
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一日三餐关系健康长寿一日三餐,顾名思义就是一天吃三顿饭,从一定意义上可以理解为吃饭。
吃是人与生俱来的本能,俗话说“民以食为天”,食物的确是人类赖以生存的必需之物,是维持生命、保持健康的物质基础。
吃大有学问,会吃的吃到了营养、促进了生长发育、提高了机能、增进了健康、延缓了衰老;不会吃的,就吃坏了身体、吃出了疾病。
人类大约有2/3以上的致病因素与膳食不当有关。
近年来,我国经济高速发展,生活节奏快,人们生活水平提高,生活方式也随之有明显的改变,不少人整天精米精面、大鱼大肉、煎炸熏烤、酒足饭饱或者频频光顾麦当劳肯德基等,使他们大饱口福,但是,也给一些人带来了肥胖症、高脂血症、心脑血管病、糖尿病乃至癌症等现代“文明病”。
当今,生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手,膳食结构不科学、饮食方式不合理是当前不健康生活方式的主要表现之一,许多人的一日三餐安排不当,就是这种不健康生活方式的重要内容。
我国饮食营养存在的问题1.常见的不良饮食习惯:⑴从营养保健考虑,早餐、午餐应是正餐,晚餐为次,而我国不少家庭反其道而行之,早餐、午餐马马虎虎,晚餐却特别丰盛。
①早餐:不吃早餐者比较普遍,即便吃早餐,也是量少而品种单一,以油条、泡饭、方便面、咸菜或牛奶等打点。
为赶上班、赶上学,顾不上吃早餐不应该成为理由。
②午餐:带饭族和一些学生,常常是带点简单的饭菜对付。
③晚餐:常常是全家聚餐,鸡鱼肉蛋、煎炸熏烤等,颇为丰盛,放开肚子,大吃一顿。
⑵过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量饮食。
另外,饱和脂肪摄入过多;炒菜加油过多;爱吃煎炸熏烤食品;迷恋夜宵;猪肉吃的过多,从营养价值来说,鱼类贝类以及鸡鸭等白肉为佳,猪牛羊等红肉较差,其中猪肉最差;食盐超标,食盐是高血压的触发剂;蔬菜等碱性食物摄入不足。
⑶不少独生子女的家庭,对孩子娇生惯养,吃什么有什么,要什么给什么,不吃蔬菜、不喝白开水,挑食、偏食、迷恋洋快餐,炸鸡、薯条、汉堡包、甜点、膨化食品、糖果、可乐等垃圾食品不断,热量高、营养少,孩子成了“垃圾桶”,小胖墩大增,危害健康,为日后患病埋下隐患。
人为什么一天吃三顿饭的典故
摘要:
1.人一天吃三顿饭的起源
2.古代人们的饮食习惯
3.现代人们的饮食习惯
4.三餐制对人类生活的影响
正文:
【提纲】
1.人一天吃三顿饭的起源
人们一天吃三顿饭的习惯来自于古埃及。
在古埃及,人们每天吃两顿饭,分别在日出和日落时。
然而,随着时间的推移,人们发现在中午的时候吃一顿饭可以提高工作效率,于是中午的饮食习惯逐渐形成。
2.古代人们的饮食习惯
在古代,人们的饮食习惯与他们的社会地位密切相关。
例如,在古罗马,贵族们通常一天吃三顿饭,而平民则只吃两顿。
此外,宗教因素也影响了人们的饮食习惯。
例如,在伊斯兰教中,人们每天要进行五次祷告,这五次祷告的时间也成了他们一天中的五次饮食时间。
3.现代人们的饮食习惯
在现代社会,人们普遍一天吃三顿饭,早餐、午餐和晚餐。
这种饮食习惯不仅符合人体的生理需要,还能满足人们在工作和生活中的需求。
早餐通常是在早上上班前吃,午餐则是在工作期间,晚餐则是在家庭聚会或休息时间。
4.三餐制对人类生活的影响
三餐制对人类生活产生了深远的影响。
首先,它使人们的饮食更加规律,有利于身体健康。
其次,它也促进了社会经济的发展,比如餐饮业的兴起。
最后,它也影响了人们的社交方式,例如午餐聚会和晚餐聚会。
总的来说,人们一天吃三顿饭的习惯来自于古埃及,而后被世界各地所接受。
一日三餐健康饮食关于一日三餐,很多人都不是特别在意,事实上,错误的饮食会影响你的整个身体健康状况。
那么,一日三餐怎么吃最好呢?下面店铺为你介绍一日三餐健康饮食。
一日三餐健康饮食1.一日吃三餐是多数人的进食方式,也有人提倡少食多餐?到底哪种安排更好?一天吃几餐,最好根据个人的生活习惯和工作状况来定。
如果每天吃2顿饭,不会带来饥饿感,也不会影响生活质量,那么完全可以这么做,前提是要摄入足够的营养。
如果条件允许,也可以每天进食五顿、六顿甚至七顿,但前提是摄入总的能量不要过多。
但对于有些人,比如糖尿病病人,最好能做到少食多餐,这样会减少血糖波动。
总结来说,最重要的不是一天吃几餐,而是要保证充足的营养摄入,并且避免摄入过多能量。
2.有报道说,早餐适合在7点左右吃,午餐12点左右,晚餐18点半左右。
关于三餐的时间安排,怎样是最合理的?三餐的具体时间应根据工作起居而定,两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。
但早餐在几点吃,还要看具体的起床时间。
最好能做到三餐时间固定,如果来不及吃某一餐,建议大家在办公室或包里准备一些食物,比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食,但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。
没时间吃饭,千万不要一直饿着,否则不但伤胃,消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。
3.俗话说,“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”,“好、饱、少”的定义是什么?这个说法不是非常准确,但它能给我们一些启示。
早上吃好,意思是质量要高,体现在食物营养平衡上:不仅有主食(面包、馒头、饼、米饭、粥等),还至少要有两种蛋白质食物(蛋、奶、肉、豆制品),以及至少一种蔬菜和水果(最好是不止一种,比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果),如果再加上一小把坚果,那就更完美了。
午餐的数量要充足,就是所谓饱,主食和菜肴都要吃够,食材品种尽可能多一点。
晚上吃少,不意味着让自己饿着,而是热量低一点,油少一点,而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物,比如蔬菜、杂粮和薯类。
在正常生理情况下,一般人习惯于一日三餐。
人体最大消耗是在一天中的上午,由于胃经过一夜消化早已排空,如果不吃早饭,那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供,这就远远不能满足营养需要。
由于人体内就能储存很多物质,到了中午甚至出现低血糖,如头晕、饥饿等现象。
中餐在饥不择食的情况下,吃得又快又多,摄入的量往往超过早、中两餐的总和反而使热量过剩,多余的热量以脂肪的形式贮存于体内,使身体发胖。
许多肥胖人为了减肥往往不吃早饭,尤其是青年女同志居多。
这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等只不过是白天的三分之一。
如果吃夜点就会产生超额能量,剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。
所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法,特别注意不要吃酒、肉类食物秦汉以前,一日两餐时,当时人们的认识和解释,叫做“贤者与民并耕而食,饔餮而始”。
那么,由“一日两餐”而逐渐演变为“一日三餐”,究竟始于何时呢?《史记·项羽本纪》载:项羽听说刘邦欲王关中,曾怒下令:“且日享士卒”,由“一日二餐”改为“一日三餐”,借此犒劳将士,激发士气。
当刘邦得知了,亦由“一日二餐”改为“一日三餐”了。
所以,使刘邦率领的大军,气势倍增,攻取了天险“ 关”。
至今,一年四季,我国不论南方北方,人们比较普遍习惯于一日三餐了。
可以说,多年来逐渐形成的我国传统的一日三餐制,是符合科学道理的。
一日三餐的由来现代人都习惯于一日三餐,实际上秦汉以前人们一天只吃两顿饭。
由于农业不发达,粮食有限,即使两顿饭也要视人而待。
《墨子·杂守》说,兵士每天吃两顿,食量分为五个等级。
第一顿称“朝食”或“饔”,在太阳行至东南方(隅中)时就餐。
第二顿称“飧”或“食”,在申时(下午四点左右)进餐。
对于进餐时间,古人讲“食不时不食”(《论语》)。
在不应进餐的时间用餐,被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。
如《史记·项羽本纪》记载,项羽听说刘邦欲王关中,曾怒而下令“且日享士卒”,借此犒劳将士,激发士气。
人为什么一天吃三顿饭的典故
摘要:
1.人一天吃三顿饭的起源
2.古代人们的饮食习惯
3.现代人们的饮食习惯
4.结论:一天吃三顿饭的原因及意义
正文:
【1.人一天吃三顿饭的起源】
人们一天吃三顿饭的习惯可以追溯到古埃及和古希腊时期。
在古埃及,人们一天会吃两顿主餐和一顿轻便的晚餐。
而在古希腊,人们会在日出、中午和日落时吃三餐。
这种饮食习惯逐渐演变成了现代社会人们所熟知的一天三餐模式。
【2.古代人们的饮食习惯】
在古代中国,人们的饮食习惯也与现代社会相似,一天分为三餐,即早饭、午饭和晚饭。
早饭通常比较简单,以稀饭、馒头等为主;午饭则相对丰盛,有肉有菜;晚饭则较为清淡,以保证睡眠质量。
这种饮食习惯与中医的养生理念密切相关,即“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”。
【3.现代人们的饮食习惯】
随着社会的发展,现代人们的饮食习惯逐渐演变为一天三餐。
早餐通常在家庭中食用,午餐则多在单位或学校食堂解决,晚餐则成为家庭团聚的重要时刻。
这种饮食习惯已经深入人心,成为了人们日常生活的一部分。
【4.结论:一天吃三顿饭的原因及意义】
人们一天吃三顿饭的原因有多种,包括生理需要、社会习俗以及文化传承等。
从生理角度来看,三餐规律有助于维持人体正常新陈代谢,保持健康。
从社会角度来看,一天三餐成为了人们社交、团聚的重要场合。
从文化角度来看,饮食文化是人类文明的重要组成部分,一天三餐的饮食习惯则是这种文化的具体体现。
综上所述,人们一天吃三顿饭的饮食习惯源于古埃及、古希腊等地,经过数千年的演变,已经成为现代社会普遍接受的生活方式。
正常人一日三餐食谱正常人一日三餐食谱正常人一日三餐食谱,一日三餐的食谱里面饮食上面的搭配一定要均衡,不能过于油腻或者是过于清淡,蛋白质、矿物质以及脂肪的摄入一定要均衡,这样子才能保证每日人体所需。
下面来了解正常人一日三餐食谱。
正常人一日三餐食谱1一日三餐食谱家庭一周食谱方案周一一日三餐食谱早餐面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个午餐米饭2~4两、鲜玉米两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜晚餐米饭~3两、红薯两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个周二一日三餐食谱早餐豆包2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个午餐米饭2~4两、鲜玉米两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜晚餐米饭~3两、红薯两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个周三一日三餐食谱早餐面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个午餐米饭2~4两、鲜玉米两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜晚餐米饭~3两、红薯两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个周四一日三餐食谱早餐面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个午餐米饭2~4两、鲜玉米两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜晚餐米饭~3两、红薯两、砂锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个周五一日三餐食谱早餐馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜中餐荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜周六一日三餐食谱早餐牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜中餐米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜晚餐米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤周日一日三餐食谱早餐面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)中餐米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子正常人一日三餐食谱2健康午餐食谱大全有哪些健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。
《一日三餐的分配比例》同学们,咱们每天都要吃一日三餐,可你们知道这三餐的分配比例也有讲究吗?早餐可重要啦!它就像是给身体这辆“小汽车”加的油,能让咱们一上午都有精神。
早餐应该占一天总能量的30%左右。
比如说,咱们可以吃一个鸡蛋,喝一杯牛奶,再加上一片面包。
我有个同学,他以前不爱吃早餐,结果上课总是没精打采的,后来听老师的话,每天认真吃早餐,学习都更有劲儿了!午餐呢,要吃得饱饱的,因为下午还有很多活动和学习任务等着咱们。
午餐大概占一天总能量的40%。
可以有一碗米饭,一些蔬菜,再加上一点肉。
就像我有一次去参加运动会,中午吃了很多有营养的东西,下午比赛的时候可有力气啦!晚餐不能吃得太多,大概占30%就行。
要是吃多了,睡觉的时候肚子会不舒服。
晚餐可以吃点容易消化的,像面条、粥之类的。
我邻居家的小朋友,有段时间晚餐总吃很多零食,结果胖了不少,后来调整了晚餐,身体才慢慢变好。
所以呀,咱们要注意一日三餐的分配比例,这样才能身体棒棒,学习好好!《一日三餐的分配比例》同学们,咱们来聊聊一日三餐的分配比例。
先说早餐,这可是开启一天的关键。
它得占一天能量的差不多三分之一。
想象一下,如果早上没吃好,上课是不是容易肚子咕咕叫,脑袋也晕乎乎的?我自己就有过这样的经历,有次没吃早餐,上体育课跑都跑不动。
所以早餐得有营养,像包子、豆浆、水果,都不错。
午餐呢,要多吃点,大概占四成。
因为下午时间长,活动也多。
比如吃个香喷喷的炒菜,配上一碗米饭,能让咱们充满能量。
我表哥有次中午没吃饱,下午打篮球都没力气投篮。
晚餐相对要少吃点,占三成左右。
要是吃太多,胃会有负担。
可以吃点清淡的,像蔬菜汤、馄饨。
我妹妹有一阵晚餐总吃很多肉,晚上睡觉都不踏实。
大家记住这个比例,好好吃饭,身体才能健康哟!《一日三餐的分配比例》同学们,一日三餐的分配比例很重要哦!早餐,就像给身体的“发动机”加油,得占大约30%。
要是不吃早餐,就像汽车没油,怎么能跑起来呢?我有个好朋友,经常不吃早餐,结果上课总是打瞌睡。
你通常在一天中吃几次饭?一天中的饮食习惯对我们的身体健康和生活质量有着重要的影响。
但是,很多人对于合理的饮食安排并不了解,尤其是对于一天中吃几次饭的问题存在着许多疑惑。
在本文中,我们将为您解答这个问题,并为您提供一些建议,帮助您制订出更加科学的饮食计划。
一、三餐为最佳选择1. 早餐:早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了一天的能量和营养需求。
科学研究表明,坚持吃早餐不仅有助于控制体重,还有利于提高认知能力和精力集中。
早餐应包含适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维,例如全麦面包、鸡蛋、牛奶和水果等。
2. 午餐:午餐是一天中能量需求最高的一餐,同时也是体力劳动和学习的重要来源。
午餐应包含适量的主食、蔬菜和蛋白质食物,例如米饭、鱼肉和蔬菜炒制品等。
此外,午餐后可以适量补充一些水果,有助于补充维生素和纤维素。
3. 晚餐:晚餐应轻而易消化,这样有助于保证晚上的睡眠质量。
晚餐的蛋白质摄入量应适中,可以选择鱼类、家禽或豆类等食物。
同时,避免过量摄入油脂和碳水化合物,以减少肥胖和消化不良的风险。
二、合理的加餐1. 上午加餐:如果早餐时间较早,中午之前感到饥饿,可以适当吃些水果、坚果或酸奶。
这些食物富含膳食纤维、脂肪和蛋白质,有助于延缓饥饿感,提供能量。
2. 下午加餐:下午加餐可以帮助补充体力和提高精力。
可以选择一些健康的小零食,如酸奶、全麦饼干或新鲜水果。
三、不宜过多的次餐1. 频繁餐饮容易引发肥胖问题:长期频繁进食会导致能量摄入过多,使身体无法有效消耗摄入的热量,从而产生多余脂肪堆积,易导致肥胖。
2. 过多的次餐可能使正餐饮食不规律:频繁加餐容易破坏三餐的规律性,导致正餐食量减少,摄入的营养不均衡。
3. 过多的次餐可能导致消化不良问题:频繁进食容易给胃肠道带来负担,可能导致胃部不适、消化不良等问题。
综上所述,一天中吃几次饭是一个需要根据个人情况和理想的身体状况做出明智选择的问题。
三餐为主的饮食习惯是最佳选择,早餐、午餐和晚餐应合理搭配,控制食量,保持营养的均衡摄入。
营养均衡一日三餐食谱营养均衡一日三餐食谱营养均衡一日三餐食谱,民以食为天,合理的膳食很重要,一般来说健康的饮食应该是营养均衡、时间固定的,所为了身体的健康我们应该建立一日三餐的好习惯,健康的膳食要从三餐平衡主副食开始,下面分享营养均衡一日三餐食谱。
营养均衡一日三餐食谱1早餐一杯牛奶或者一碗粗粮粥一个鸡蛋,几粒坚果或者几粒大枣,一个肉包或者几片粗粮面包,几片蔬菜或者几块水果。
也可以吃一些粗纤维食物,比如薯类,可以促进肠道蠕动,增加肠道代谢。
中餐需要补充能量,主食和荤素搭配的菜品。
吃一些肉类,以瘦肉为主,鸡肉、鱼肉、炒菜。
同时要有素菜,荤素搭配,营养均衡。
晚餐简单为主,可以吃汤类,素炒、凉拌菜为主,容易消化的'。
加少量的主食,可以吃一些粗粮,比如玉米、紫薯、花生等。
按照一日三餐健康食谱进食,是对身体有很大帮助的,可以让每一天都有一个健康的身体。
营养一日三餐食谱1:五谷粥材料荞麦1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡实1大匙,脱皮绿豆1大匙,糙米1大匙,红豆1大匙,麦仁1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克做法1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。
桂圆去壳。
红枣、粳米洗净待用。
2.上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。
等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。
如此,喷气三次后即可。
3.喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
营养一日三餐食谱2:白腐乳包菜材料白腐乳 3块糖少许(半茶匙)油胡萝卜丝蒜蓉北京包菜蛋水少许做法1.手撕包菜,洗净为什么手撕?据说用手撕的包菜表面凹凸不平,可以更容易吸收汤汁,另外可以减少金属与蔬菜接触,加速氧化,提高营养价值。
2.热锅加入蒜蓉爆香3.打入一个蛋炒至散开4.加入胡萝卜丝和包菜继续翻炒5.依序加入腐乳、糖、水,翻炒至七分熟后焖一下,或继续翻炒(让菜更软)小贴士加入虾会更提味此菜不需用盐,糖也只是少许,除了营养价值高,味道清淡却不单调营养一日三餐食谱3:鲜菇汤材料蕃茄2颗,柳松菇200公克,金针菇1包,枸杞10公克,白酒1大匙,香菇粉2大匙,水3000cc做法1.蕃茄洗净切块;金针菇洗净去蒂头;柳松菇洗净,备用。
一天要吃三餐饭
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。
实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。
因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5 小时比较合适,如果是5~6 小时基本上也合乎要求。
◎生物钟与一日三餐:现代研究证明,在早、中、晚这三段时间里,人体内的消化酶特别活跃,这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。
◎大脑与一日三餐:人脑每天占人体耗能的比重很大,而且脑的能源供应只能是葡萄糖,每天大约需要110~145克。
而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。
一日三餐,肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。
◎消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃约需30~60 秒,在胃中停留4 小时才到达小肠。
因此,一日三餐间隔4~5 小时,从消化上看也是合理的。
三餐中食物的选择:一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用什么方法来烹调,都是有讲究的,并且因人而异。
一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适。
早餐的科学搭配:
营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。
早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。
早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。
◎早餐的重要性:专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作。
因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。
坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。
对工薪阶层来讲,吃好早餐,也是干好基本工作的保证,这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量,经过一个晚上没有进食而又不吃早餐,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,
无法精力充沛地投入工作。
◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。
一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。
早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。
按成人计算,早餐的主食量应在150~200 克之间,热量应为700 千卡左右。
当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。
如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量。
就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。
主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。
午餐的科学搭配:
俗话说“中午饱,一天饱”。
说明午餐是一日中主要的一餐。
由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
主食根据三餐食量配比,应在150~200 克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。
副食在240~360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要。
副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。
一般宜选择50~100 克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200~250克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。
但是,中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以。
若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
晚餐——接近睡眠须吃少:
晚餐比较接近睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃消夜。
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。
但是一般家庭,晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐,所以对多数家庭来说,这一餐大家都煮得非常丰富,这种做法和健康理念有些违背,因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。
晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘,内有各式芽菜。
芽菜在吃食时可用海苔卷包起,做些变化。
主食与副食的量都可适量减少,以便到睡觉时正好是空腹状态。
一般而言,晚上多数人血液循环较差,所以可以选些天然的热性食物来补足此现象,例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。
寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
晚餐尽量
在晚上八点以前完成,若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。
若是重食的家庭,晚餐肉类最好只有一种,不可多种肉类,增加体内太多负担。
晚餐后请勿再吃任何甜食,这是很容易伤肝的。