白酒系列之剑南春ppt课件
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剑南春剑南春是古代史书有记载的中国名酒,具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。
在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后,剑南春以更加蓬勃的姿态,扎根于华夏大地,企业也因此焕发出无限生机。
二十世纪五十年代,剑南春人利用得天独厚的自然条件和独特的酿酒工艺,生产出了声誉卓著的中国名酒剑南春。
六十年代,剑南春生产工艺完全成熟。
七十年代,剑南春开始出口,远销日本、港、澳,并荣登全国八大名酒金榜。
八十年代,剑南春一期工程的扩建,现代科技的应用和一系列的技术改革,系列产品实现了全优。
从此,剑南春进入了万紫千红的黄金时代。
九十年代,剑南春人认真研究市场规律,针对市场制定的营销策略、“科学投放”等措施,使他们在市场竞争中立于不败之地。
五十年代一九五一年五月,国营绵竹县酒厂宣告成立,这个厂就是今天“四川省绵竹剑南春酒厂”的前身。
一九五八年三月,酒厂从改变酿酒原料入手,进行科技攻关,试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料,用这种原料酿出了“芳、洌、甘、醇”,恰到好处,风味更为独特完善的酒,这就是今天声誉卓著的中国名酒“剑南春”。
(摘自《剑南春史话》)六十年代六十年代,酒厂采用“双轮底发酵”工艺,完善“勾兑调味”技术,找出“剑南春”基础酒的最佳储存老熟期,至此,“剑南春”生产工艺完全成熟。
一九六三年,剑南春酒被评为四川省名酒,获金质奖,一九六四年,双沙酲色酒被评为四川省优质产品,获银质奖。
(摘自《剑南春史话》)七十年代一九七四年,“剑南春”开始出口,远销日本、香港、澳门等地,一九七九年第一届全国评酒会上,被评为全国名酒。
“剑南春”、“绵竹大曲”等产品声誉日高,销售量大增,特别是党的十一届三中全会后,工厂进入了大发展时期。
(摘自《有效管理的智慧》)八十年代八十年代,酒厂在实现系列产品全优目标的基础上,剑南春酒又连续荣获第四届、第五届国家名酒称号和国家质量金奖。
一九八八年还在香港举行的第六届国际食品博览会上,获国家金花奖。
为了发展名酒生产,提高名酒产量,一九八四年,中商部决定拨款1430万元,扩建剑南春酒厂。
剑南春剑南春是汉族传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。
四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名。
早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。
北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。
公司名称剑南春总部地点四川绵竹成立时间1998年经营范围高端白酒制造商公司性质股份有限公司员工数7000余人所属香型浓香型目录1沿革发展▪发展历史▪蜀酒探源▪古代发展▪天下知名▪黄金时代2工艺▪窖▪酿▪藏▪包装3原料▪水▪粮▪曲4世界六最1沿革发展发展历史剑南春剑南春中华民族历史文化的长河,悠远而辉煌。
跟它那“天地涵容百川入”的伟大气象相比,中国的酒文化只是细流涓涓。
然而,在漫长的岁月里,中国酒文化却不曾枯竭过。
因为有像绵竹“剑南春”这样的分子,组成它那令人惊羡的系列,在永恒的时间和空间发展,生存......西蜀文化古城绵竹,素有酒乡之称,这里是中国名酒剑南春的故乡,也是川酒发源地之一。
剑南春产于四川绵竹。
是唐代时人们以“春”名酒,绵竹又位于剑山之南,故名“剑南春”。
这里酿酒已有1000 多年历史,早在唐代武德年间(公元618年至625年),有剑南道烧春之名,据唐人所著书中记载:“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。
”“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。
绵竹酿酒历史悠久,源远流长,酒文化特别丰富。
从绵竹的史料和收藏的文物可以出,延续二千四百年的剑南春酒不仅是四川酒史的重要组成部分,也是我国珍的文化遗产,值得令人挖掘、研究。
蜀酒探源巴山钟灵,蜀水毓秀。
在巴蜀大地上,有一条成U形的名酒带,勤劳智慧的巴蜀先在这里创造了辉煌灿烂的巴蜀文化。
坐落在这条名酒带的绵竹,酿酒历史已有四千余年,广汉三星堆蜀文化遗址出土的酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜垒,提梁壶等精美酒器以及东汉时期的酿画像砖,三国《晋书》所载史料,都可使人追寻到隐隐的历史灰线,感触到剑南酒发展的时代脉动。
剑南春白酒设计理念剑南春白酒是中国优质的名酒之一,以其独特的设计理念而闻名于世。
剑南春白酒的设计理念主要体现在以下几个方面:1. 传统与现代相结合剑南春白酒的设计理念融合了传统与现代元素,既保留了传统的制作工艺和文化内涵,又根据现代人的审美需求进行了创新。
酒瓶的设计简洁大方,线条流畅,体现出现代人对美的追求,同时在瓶身的纹饰设计上融入了传统的中国元素,如龙凤图案等,给人一种古韵与现代相结合的感觉。
2. 红色与金色的运用剑南春白酒的包装设计大量运用了红色和金色,寓意吉祥和财富。
红色是中国传统文化中的吉祥色彩,具有喜庆和祝福的意义,金色则象征着贵族和高质量。
整个酒瓶呈现出金灿灿的色彩,给人一种高贵典雅的感觉。
同时,瓶身上的红色流线和红色包装盒都能够吸引消费者的眼球,增加了产品的识别度和吸引力。
3. 简洁与精致的设计剑南春白酒的设计理念注重简洁和精致的风格。
酒瓶整体造型简洁大方,线条流畅,没有过多的修饰和繁琐的纹饰,给人一种纯粹的美感。
同时,酒瓶的各个部分都经过精密的设计,每一处细节都显示出制作工艺的精湛和对质量的要求。
4. 与非遗文化的结合剑南春白酒的设计理念还体现了与非遗文化的结合。
非遗文化是中国传统文化的瑰宝,是中华民族的精神财富。
剑南春白酒在包装设计中融入了非遗元素,如剑南春文化传承的图案和剑南春酒文化的标识等,让传统文化与现代白酒文化相互交融。
这种设计理念不仅能够增强产品的文化底蕴和历史感,还能够传承和弘扬传统文化的精髓。
总之,剑南春白酒的设计理念融合了传统与现代,红色与金色的元素,注重简洁与精致的风格,并与非遗文化相结合。
这种独特的设计理念为剑南春白酒赋予了独特的魅力和吸引力,使其成为中国名酒的瑰宝。
同时,这种设计理念也体现了剑南春白酒对传统文化的尊重和传承,为中国酒文化的发展做出了积极的贡献。
剑南春集团剑南春拥有六大“独有基因”:第一:阳刚——源自青藏高原之雄浑。
绵竹的高山为剑南春孕育着一种阳刚之气,为剑南春酿酒微生物的生长繁衍、剑南春美酒的发酵、储藏,孕育着得天独厚的气韵。
第二:圣洁——源自千年冰川之圣水。
剑南春酿酒用水来自于绵竹西北部龙门九顶山的冰川水。
这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响,得以安静从容地和源于几百万年前冰川时代古老岩层、沙砾进行矿物质的交换,并最终被矿化,形成品质卓绝的天然弱碱性矿泉水。
它们每一滴都至少历经16年天然渗透及矿化,富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素,堪称世界顶级矿泉水。
第三:富贵——源自绵竹特产之酒米。
绵竹位于成都平原的北端平坝区,因接近高原和具备特殊的冰川水资源,这里出产的酒米(糯米)、大米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世,为剑南春生产提供了特殊原料。
第四:幽香——源自1500年之古窖。
1985年6月,在"天益老号"酿酒作坊的地下窖池中出土的纪年砖上发现有"永明五年"四字铭文,考古专家经过综合考察认为:"天益老号"酿酒作坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝时期南齐永明五年,即公元487年,距今已有1524年,是中国白酒不断代使用至今的最古老的酿酒窖池。
在"天益老号"古酒坊周围,明清保存至今连续使用的古窖池有695条,面积达6万平方米,规模之巨在全行业绝无仅有。
"千年老窖万年糟",从现代微生物的角度看,古窖池已不是简单的泥池酒窖,而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。
第五:匠心——源自传承创新之技艺。
剑南春酒传统酿造技艺承传古法"泥窖固态发酵",全部采用陶坛贮存。
在科技创新方面,剑南春一直走在行业最前沿,是四川名酒中首家获“国家认定企业技术中心”授牌的企业。
公司总工程师徐占成被誉为“中国酒体风味设计学之父”、“中国酒体形态学之父” 发现每支中国名酒的纳米级形态特征,绘制出白酒的"基因图谱"。