蓝莓果酒创业计划书
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果酒创业创新项目计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高,更多的人开始注重健康和生活品质。
果酒作为一种天然健康饮品,受到了越来越多消费者的青睐。
然而,市场上果酒品种有限,质量不一,还存在添加剂过多等问题。
因此,我们决定开展果酒创业创新项目,打造一种纯天然、健康、口感独特的果酒品牌,以满足消费者对高品质果酒的需求。
二、项目概述1、项目名称:果酒创业创新计划2、项目目标:打造一种纯天然、健康、口感独特的果酒品牌,成为国内领先的果酒生产企业。
3、项目内容:生产销售各类果酒及相关产品,包括果酒饮料、果酒酒精饮品等。
4、市场定位:以高端消费群体为主要市场定位,满足其对健康饮品的需求。
5、项目前景:随着人们对健康生活的追求不断增加,果酒市场潜力巨大,有望成为未来饮品市场的热门产品。
三、市场分析1、行业发展趋势目前,国内果酒市场发展尚处于起步阶段,市场规模相对较小。
但随着人们消费观念的转变和生活品质的提高,果酒作为一种天然健康饮品,受到了越来越多消费者的青睐,市场需求逐渐增加。
未来,果酒市场有望迎来快速增长的发展阶段。
2、竞争分析目前,市场上果酒品种繁多,但大部分产品质量参差不齐,存在添加剂过多等问题。
我们将通过创新的产品理念和精细化生产工艺,打造一种口感独特、纯天然、健康的果酒品牌,以区别于现有竞争对手,赢得消费者的青睐。
3、消费者需求分析消费者对果酒的需求主要集中在健康、天然、口感好等方面。
因此,我们将以高品质、原料天然、口感独特为主要卖点,满足消费者对高端果酒的需求。
四、产品研发1、原料选择我们将选用新鲜水果为主要原料,结合传统工艺和现代技术,打造出口感独特、口感醇厚、香甜可口的果酒产品。
2、生产工艺我们将建立起一套完善的生产工艺流程,确保产品质量稳定,口感一致,满足消费者对高品质果酒的需求。
3、产品品种我们将推出多种口味的果酒产品,包括苹果、樱桃、草莓等不同种类的果酒,满足不同消费者的口味需求。
五、市场营销1、产品定位我们将以高端消费群体为主要市场定位,定位为一种纯天然、健康、口感独特的果酒品牌。
大学生果酒创业计划书一、创业项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的不断转变,果酒作为一种新型的饮品已经逐渐受到大众的热爱。
相比于传统的酒类产品,果酒更加清爽、口感更加丰富,更容易被消费者所接受。
本创业项目旨在致力于生产和销售高质量的果酒产品,通过不断创新,满足消费者的不同需求,打造自己的品牌,成为果酒市场的领军企业。
二、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高,对于饮品的需求也越来越多样化。
果酒作为一种新型的饮品,受到年轻人和女性消费者的青睐。
尤其在夏季,果酒更是成为消费者消暑解渴的首选,市场需求量大且持续增长。
通过对市场的调研发现,果酒市场目前尚未形成明确的龙头企业,市场竞争尚未激烈,具有很大的发展空间。
2. 竞争分析目前市场上的果酒产品种类繁多,主要分为自然发酵和人工添加两种。
传统的果酒多以清酒、米酒等为基础,口感较为单一,难以吸引更多的消费者。
而近年来崛起的真果子酒则以果子为原料,口感更加清爽、口感更加丰富,更受消费者欢迎。
在这样的市场环境下,我们应针对竞争对手的不足和市场需求,注重产品的研发和品质的提升,树立自己的竞争优势。
三、创业计划1. 产品定位本创业项目主要以真果子酒为主打产品。
真果子酒以新鲜水果为原料,采用传统的发酵工艺酿制而成,口感清爽、香甜可口。
我们将致力于打造不同口味的真果子酒,如草莓、蓝莓、樱桃等,并注重产品的包装设计和品质提升,使产品更具市场竞争力。
2. 生产设备为了保证产品的品质,我们将投资购买先进的果酒生产设备,从原料的加工到产品的包装,全程监控,确保产品的卫生安全和口感品质。
同时,我们将注重生产工艺的改进和创新,提高生产效率和产品质量。
3. 销售渠道我们将通过线上线下相结合的方式进行销售。
线上销售主要通过电商平台、社交媒体等渠道进行推广和销售,线下销售主要通过超市、酒吧等实体店进行销售。
同时,我们还将积极参加各类饮品展会和活动,提升品牌知名度和产品曝光度。
果酒创业项目计划书项目计划书:果酒创业项目一、项目背景果酒作为一种深受消费者喜爱的酒类产品,在市场上有着广阔的发展空间。
随着人们对健康饮品的需求增加,果酒作为一种天然、绿色、低度的饮品,受到越来越多消费者的青睐。
因此,本项目拟在市场上推出自主研发的果酒产品,以满足市场需求,并进一步加强对果酒品牌的宣传和推广。
二、项目目标1. 建立自主品牌:打造具有较高知名度和美誉度的果酒品牌,使其成为市场上的领导品牌。
2. 提高产品质量:通过精心的研发和生产,不断提高果酒产品的品质和口感,以满足消费者的需求。
3. 拓展市场份额:通过市场调研和推广活动,扩大果酒产品在市场上的销售份额,提高市场占有率。
4. 创造经济效益:通过提高销售额和降低生产成本,实现良好的经营状况,并以此提高项目的经济效益。
三、市场分析1. 市场需求:随着人们生活水平的提高和消费意识的增强,对健康饮品的需求也在不断增加。
果酒作为一种低度、富含维生素和天然果汁的饮品,受到了消费者的青睐。
2. 竞争分析:果酒市场竞争激烈,已有许多知名品牌,如X 公司和Y公司。
但目前市场上大部分果酒仍以进口为主,国内市场仍有较大的发展潜力。
3. 市场容量:预计未来几年果酒市场将保持较快的增长,市场容量将持续扩大。
四、产品介绍本项目主要推出以水果为原料的果酒,并注重产品的创新和个性化。
产品特点如下:1. 独特口感:通过精心调配不同水果的比例,使果酒兼具多种水果的风味,并注重其口感的丰富和平衡。
2. 低度饮品:果酒的酒精度数一般在5-10度之间,低度饮品更符合大众健康饮品的需求。
3. 纯天然:选用天然的水果原料,不添加任何化学物质,保持果酒的纯天然品质。
4. 多样化选择:产品系列包括苹果、葡萄、草莓、蓝莓等多种不同口味和颜色的果酒,满足不同消费者的需求。
五、销售渠道1. 线上渠道:通过建立自己的官方网站和电商平台,销售和推广果酒产品。
2. 线下渠道:与超市、便利店、酒吧等进行合作,将果酒产品放置在易购买的位置,并进行合理的宣传和促销活动。
果酒创业预算计划书范文一、产品概述果酒是以各种水果为原料酿制而成的一种饮品,具有口感清爽、营养丰富、易消化吸收等优点,是近年来备受消费者喜爱的饮品之一。
果酒市场广阔,消费人群广泛,具有较好的发展前景。
二、市场分析1.市场需求分析随着人们消费观念的升级和健康意识的增强,果酒作为一种天然有机的饮品受到了越来越多消费者的青睐。
尤其是年轻一代消费者更加注重饮品的品质和健康值,果酒的市场需求持续增长。
2.市场竞争分析目前果酒市场竞争激烈,各大品牌纷纷推出新品以争夺市场份额。
但整体上市场还未达到饱和状态,有足够的空间供新品牌进入竞争。
因此,果酒创业仍然具有较好的发展机遇。
三、创业预算1.设备投资果酒酿制需要一定的设备投资,包括发酵罐、榨汁机、过滤器等。
初期建厂的设备投资预计在50万元左右。
2.原材料采购果酒的原材料主要是各种水果和酵母等。
根据不同口味的果酒需要采购不同种类的水果,预计每月的原材料采购费用在10万元左右。
3.人员成本果酒生产需要一定的人员支持,包括生产工人、品质检验员、销售人员等。
按照初期员工10人计算,每月的人员成本大约在15万元左右。
4.市场推广费用创业初期需要加大市场宣传和推广力度,以吸引更多消费者的关注和喜爱。
市场推广费用预计每月在5万元左右。
5.租赁及杂费创业初期还需要考虑办公场地的租赁费用以及日常生产运营的各种杂费支出。
每月的租赁及杂费预计在5万元左右。
四、预计收入果酒的售价在市场上大约在30元/瓶左右,相应的销售收入预计每月在20万元左右。
随着市场的推广和品牌的建立,销售收入有望逐渐增长。
五、盈利预测根据以上预算数据,初期果酒创业可能会面临一些亏损,但随着市场的逐渐开拓和销售收入的增长,盈利状况有望逐步改善。
预计创业3年后可以实现盈利。
六、风险控制创业过程中可能会遇到一些风险挑战,如市场竞争压力、原材料价格波动等。
因此,创业者需要密切关注市场动态,谨慎经营,及时调整经营策略,以降低风险带来的负面影响。
果酒摆摊创业项目计划书一、项目背景近年来,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,越来越多的人开始追求健康、天然的生活方式。
果酒作为一种天然无添加的干果发酵饮品,受到了越来越多人的喜爱。
果酒口感浓香,口感醇厚,具有很好的口感,而且不含防腐剂和色素,更加符合如今人们对健康生活的追求。
我打算通过摆摊的方式,将自己研制的果酒推广给更多人群,让更多人了解和喜爱果酒这种健康饮品。
二、项目目标1. 推广果酒,让更多人了解和喜爱这种健康饮品。
2. 打造精品果酒品牌,赢得消费者的信赖和口碑。
3. 利用果酒摆摊创业项目,实现自身的创业梦想并获得丰厚利润。
三、市场分析1. 消费趋势:随着人们追求健康的生活方式,果酒这种低糖低酒精的健康饮品,受到了越来越多人的青睐。
尤其是年轻人和女性消费群体更为倾向于选择果酒。
2. 竞争分析:目前市场上果酒种类繁多,竞争激烈。
但是品质优良,口感独特的果酒,始终受到市场的欢迎。
3. 市场定位:本项目主要定位于年轻人和女性消费群体,主要在商场、公园、集市等地开设果酒摆摊。
四、营销策略1. 产品策略:以天然、无添加、健康为宗旨,将果酒打造成精品饮品,注重口感与品质的提升。
2. 价格策略:定价适中,注重性价比,吸引更多消费者。
3. 推广策略:利用社交媒体、口碑营销、活动促销等多种方式,扩大品牌知名度和影响力。
4. 渠道策略:建立稳定的供应链,保证原材料的质量和供应的稳定;多渠道销售,拓展销售网络。
五、盈利模式1. 销售果酒:通过果酒的销售获得产品利润。
2. 加盟合作:招募加盟商,与其他商家合作推广果酒。
3. 活动促销:参加集市、节庆等活动,通过活动促销获得销售额。
六、资金需求1. 前期投入:购买原材料、器皿、摊位及装潢等费用,预计投入5万元。
2. 运营资金:包括人员工资、原材料采购、摊位租金等,预计每月运营费用在3万元左右。
3. 总资金需求:前期投入及运营资金共计8万元。
七、风险预测1. 市场风险:市场竞争激烈,需保持产品的品质和口感以赢得消费者的信赖。
商业计划书项目名称:蓝莓果酒生产项目单位: ****地址: ****电话: ***传真: ***电子邮: ***联系人: ***贵妃蓝莓果业有限公司20**年**月**日目录摘要第一章:公司介绍1.1企业基本信息1.2企业宗旨和目标第二章:管理团队及组织结构2.1团队管理2.2企业组织结构第三章:产品和服务3.1产品特征3.2 服务特征第四章:市场和竞争分析4.1市场分析4.2竞争分析第五章:营销策略5.1优势劣势分析5.2机会挑战分析5.3产品组合分析5.4市场定位分析5.5营销战略定位第六章:风险分析第七章:财务分析第八章:企业现状及展望摘要郑州贵妃蓝莓果业有限公司属技术开发导向型企业,主要是致力于果品加工利用行业,具体为蓝莓小浆果类果品深加工技术的研发与产业化。
公司致力于充分发挥科研开发、技术创新能力,不断推进科研成果的产业化,从而实现创造生态文明的宗旨。
公司目前的主要产品是蓝莓果酒,都是以高科技为基础的、符合绿色生态的生物产品。
公司拥有一批团结、务实、高效、具有很强开拓精神的领导集体,他们在对科技的理解和把握上,在市场开发、公司管理上,在产品研发、经营销售、公共关系等方面具有高超的知识和丰富的经验,他们的坚强领导确保了公司的长远发展。
蓝莓果酒抗衰老饮品是公司成立后首先完成中试、形成生产规模的获国家发明专利的产品。
该产品共计投入研制费用50万元,现已实现了产业化,每年可实现“原生态4”产值500万元,利润250万元。
目前可满足10个城市居民的日常饮用。
公司采用联合生产的合作方式,即公司提供原液、专用肥配方、成套设备清单并负责技术指导和协调市场销售。
该公司微生物净水剂项目是国家农业部“948”计划项目,公司共投入研制经费20万元,其中10万元来源于国家无偿提供的科技型中小企业技术创新基金,5万元来源于地方政府无偿提供的配套资金,公司自筹5万元。
现阶段该项目已完成室外种植蓝莓初试,并已开始后续研发和中试。
蓝莓酒商业计划书商业计划书:蓝莓酒一、概述蓝莓酒作为一种新兴的饮品,在市场上的需求逐渐增长。
蓝莓被认为是具有多种营养价值的水果,其中包含丰富的维生素、抗氧化剂等对人体健康非常有益。
因此,蓝莓酒作为一种含有蓝莓营养成分的酒类产品,具有较高的市场潜力。
二、市场分析1. 市场规模:蓝莓酒市场呈现出较大的增长潜力。
随着人们对健康饮食的不断关注,蓝莓酒作为一种更健康的酒类选择备受青睐。
据市场调研公司的数据显示,预计未来几年蓝莓酒市场规模将有显著增长。
2. 竞争对手:蓝莓酒市场目前竞争对手较少,但也存在一些品牌已经进入市场并取得了一定的市场份额。
因此,针对竞争对手的市场调研和分析非常重要,以便制定出更具竞争力的营销策略。
3. 目标客户:蓝莓酒的目标客户主要是对健康饮食有追求的消费者群体,尤其是女性。
同时,也可以面向喜爱新颖饮品的年轻人群体。
通过针对这些目标客户的市场调研,可以更好地找到各个市场细分的特点和需求,从而更好地定位产品和制定营销策略。
三、产品描述1. 产品特点:蓝莓酒采用新鲜的蓝莓作为原料,通过特定的酿造和发酵工艺制成。
产品具有纯正的蓝莓风味和丰富的营养成分,可提供消费者更加健康美味的选择。
同时,蓝莓酒还具有一定的保健功能,如抗氧化、美容养颜等。
2. 产品包装:蓝莓酒的包装设计应注重创新和时尚感,以吸引目标客户的眼球。
透明的瓶身和简约的标签设计可以突出产品的高质感和品质。
3. 供应链管理:为了确保产品的品质和供应的稳定性,建议与具有蓝莓酒酿造技术经验和资源的合作商进行合作,并建立稳定的供应链体系。
四、市场推广和销售策略1. 品牌宣传:蓝莓酒作为一种新兴的饮品,品牌宣传至关重要。
可以通过线下广告、电视、杂志和社交媒体等多种渠道来宣传产品,提高产品的知名度和认可度。
2. 销售渠道:除了传统的超市和便利店等销售渠道外,可以考虑与一些高端餐厅、酒吧和精品店等进行合作,以便更好地推广产品。
3. 促销活动:可以通过举办消费者推广活动、促销活动和线上线下活动等方式来吸引消费者的注意并提高销量。
果酒创新创业项目计划书果酒创新创业项目计划书一、项目概述1.1 项目背景近年来,随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,对于具有健康、美味并且富有创意的酒类产品的需求逐渐增加。
果酒作为一种古老而经典的酒类产品,凭借其鲜果的独特风味和酒精的协同作用,受到了越来越多消费者的青睐。
然而,当前市场上的果酒产品多数还停留在传统的风味上,缺乏创新和差异化。
因此,本项目通过创新果酒口味及包装,打造一款全新的果酒产品,以满足消费者对于时尚、创意和健康酒品的需求。
1.2 项目目标本项目的目标是:在3年内研发和推出至少3款创新的果酒产品,并建立稳定的销售渠道,进入主要一二线城市的餐饮行业和高端酒类零售市场,实现年销售额超过500万元。
1.3 项目内容本项目的主要内容包括:1)研发创新口味的果酒:通过果汁的调配、发酵与融合,研发出具有新颖口感和独特风味的果酒产品。
2)包装设计:与知名设计公司合作,设计出具有品牌特色和时尚感的包装,打造吸引消费者的外观。
3)销售渠道拓展:通过与餐饮企业和高端酒类零售商的合作,建立稳定的销售渠道,将产品推向市场。
4)市场推广:通过线上线下的宣传推广活动,提高产品的知名度和美誉度,增加消费者的购买欲望。
1.4 项目优势本项目具有以下几个优势:1)创新口味和包装设计:通过研发独特的果酒口味和与消费者审美相符的包装设计,能够吸引目标消费者的眼球。
2)健康环保:本项目采用天然果汁和高品质水果为原料,不添加任何化学物质,符合现代人对健康和环保的追求。
3)市场需求:随着人们生活水平的提高,对健康型酒类产品的需求越来越高,本项目正是顺应了这一市场需求。
4)市场扩展空间大:目前市场上果酒品牌较少,且大部分产品还停留在传统风味上,创新果酒产品有较大的市场发展空间。
二、市场分析2.1 市场规模根据中国市场研究机构发布的数据,预测未来几年果酒市场的规模将持续增长。
2019年中国果酒市场规模约为40亿元,预计到2025年将突破100亿元。
大学生创业计划书果酒一、创业项目背景随着生活水平的不断提高,人们对健康和美味的需求也在逐渐增加。
果酒作为一种天然、健康、美味的饮品,受到越来越多消费者的青睐。
果酒的制作工艺简单,成本低廉,回报率较高,适合作为大学生创业的项目。
本项目旨在利用大学生创业者的创新意识和创业激情,打造一家以果酒为主打产品的饮品公司,开拓果酒市场,实现自身的创业梦想。
二、市场分析1. 市场需求随着国内经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对健康和美味的需求不断增加。
果酒天然、健康、美味,受到了越来越多消费者的喜爱。
特别是年轻人对果味的追求和对饮品的个性化需求,让果酒市场具有很大的发展潜力。
2. 竞争分析目前市场上的果酒品牌较多,主要包括国内外知名品牌和一些小众品牌。
这些品牌在市场上拥有一定的知名度和品牌影响力,具有一定的市场竞争力。
然而,大多数果酒品牌过于商业化,缺乏创新和个性化,市场上存在一定的空白。
3. 市场机会随着消费者对健康和美味的需求增加,果酒市场具有很大的发展空间。
通过创新和个性化,可以打造有特色的果酒品牌,满足消费者的多样化需求。
三、项目介绍本项目定位于一家以果酒为主打产品的饮品公司,主要经营果酒的生产、销售和推广。
公司将引入高品质的水果原料,采用先进的生产工艺,打造优质、健康、美味的果酒产品,满足消费者对健康和美味的追求。
同时,公司将注重品牌建设和营销推广,打造有特色、有影响力的果酒品牌,占据市场份额,实现盈利。
四、市场策略1. 产品定位本项目主打产品为果酒,主要采用水果为原料,通过发酵工艺制成。
产品口感鲜美、营养丰富、健康无添加,适合广大消费者饮用。
同时,公司将根据市场需求推出不同口味和包装的产品,满足消费者的多样化需求。
2. 品牌建设公司将注重品牌建设,打造有特色、有影响力的果酒品牌。
通过创新包装设计、个性化口味推广、线上线下营销推广等方式,提升品牌知名度和影响力,吸引更多消费者购买。
3. 销售渠道公司将通过线上线下销售渠道,推广销售果酒产品。
果酒售卖创业计划书怎么写第一部分:项目概述一、项目背景随着人们对健康和生活品质的日益关注,果酒越来越受到消费者的青睐。
果酒不仅有助于保健养生,还具有独特的口感和香气,备受消费者喜爱。
因此,开设一家专门售卖果酒的店铺,将能够满足市场需求,创造丰厚利润。
二、项目名称项目名称暂定为“果酒乐园”,旨在营造一个高品质、多样化的果酒购买体验,吸引更多消费者前来选购。
三、项目目标1. 开设一家位于城市繁华商业街区的果酒专卖店,吸引更多消费者前来购买。
2. 提供多样化的果酒产品,包括国内外知名品牌和自主生产的果酒,满足不同消费者的需求。
3. 建立稳固的供应链和合作关系,确保产品质量和供应稳定。
4. 在未来三年内,实现果酒乐园品牌的知名度和盈利增长。
第二部分:市场分析一、市场需求分析1.消费者群体:随着我国经济水平的提高,消费者对健康和生活品质的追求日益强烈,果酒成为越来越多人选择的饮品。
2.市场需求:果酒在年轻人中尤其受欢迎,而城市中心商业区的购物环境和氛围也更适合果酒店的发展。
3.竞争分析:目前果酒店数量有限,市场竞争尚不激烈,但知名品牌和产品质量优异的店铺竞争力较强。
二、市场定位1.目标消费群体:主要以年轻人及对健康追求的中老年人为主要消费群体。
2.定位策略:提供高品质、多元化的果酒产品,差异化服务,营造独特的购物体验。
三、市场营销策略1.开设多个销售渠道,包括实体店面、网店等,提高销售覆盖面。
2.加强市场宣传和推广,利用社交媒体渠道、线下活动等手段提升品牌知名度。
3.推出促销活动和产品优惠,吸引更多消费者。
第三部分:经营模式一、产品选择1.国内知名品牌果酒:包括酒鬼、宜丽果酒等。
2.进口果酒:引入国外知名品牌果酒,如法国葡萄酒、意大利梨酒等。
3.自主生产果酒:推出自有品牌果酒,覆盖多种果味及口感,满足不同消费者口味需求。
二、供应链建设1.建立稳固的供应链体系,确保果酒产品质量和供应稳定。
2.与国内外知名酿酒厂商建立合作关系,保障供应渠道畅通。
果酒创业预算计划书一、市场分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,越来越多的消费者开始追求健康、天然的饮品。
果酒因其口感清爽、含有丰富的维生素和矿物质,成为了消费者们喜爱的饮品之一。
果酒市场潜力巨大,未来发展前景广阔。
二、创业方案我计划创立一家以果酒为主打产品的饮品企业,主要产品包括各种果味酒、果蔬混搭酒等。
我们的果酒将采用天然优质水果原料,不添加任何人工色素和防腐剂,保证产品的口感纯正和营养健康。
三、资金预算1. 固定资产投资- 租赁厂房及装修费用:20万元- 购买生产设备:10万元- 采购原材料:5万元2. 流动资金投入- 员工工资及社会保险:5万元/月(共计60万元)- 宣传推广费用:10万元- 其他费用:5万元总计:100万元四、资金来源1. 自有资金:50万元2. 银行贷款:50万元五、盈利预测根据市场调研数据,初期销售额预计为20万元/月,利润率为30%,每月盈利6万元。
随着市场的开拓和品牌形象的提升,预计第二年销售额将翻番,并进一步提高利润率。
六、风险分析1. 原材料价格波动风险:受季节性及气候影响,水果价格波动较大,需谨慎控制成本。
2. 品牌宣传风险:市场竞争激烈,需要加大对品牌宣传和推广力度,提升品牌知名度。
3. 产品质量风险:生产过程中需严格把控质量,确保产品口感和安全性达到消费者要求。
七、创业计划1. 生产研发:不断引进新技术,开发新品种,提升产品品质。
2. 品牌推广:加大对品牌宣传和营销的投入,提高品牌知名度。
3. 渠道扩展:开拓线上线下销售渠道,拓展市场份额。
八、结语果酒创业是一项风险较大但潜力巨大的创业项目。
在未来的创业道路上,我们将深入市场、开拓创新,不断提升产品品质和服务水平,打造出具有竞争力的果酒品牌,实现企业的可持续发展。
希望能得到投资者的支持和启动资金,共同创造出美好的未来!。
蓝莓果酒创业计划书第一章公司介绍1.1、公司基本信息。
郑州贵妃蓝莓果酒饮品有限公司于2009年2月经郑州高新技术产业园区工商行政管理局核准,在郑州国家高新技术产业园区注册成立。
主要从事蓝莓种植和速冻果生产、销售业务。
公司现有职工55名(其中科技人员占25%),占地面积20000m2,建筑面积4000m2,其中包括1个1000 m2的加工车间、果品加工中试实验室和产品检验中心。
公司拥有自营进出口权,先后获得了ISO22000认证、无公害农产品证书、蓝莓无公害基地认证等。
公司一直与河南省中科院植物研究所合作,在蓝莓引种、栽培、加工等方面进行合作研究与开发,引进与消化科研成果,推广蓝莓优良品种,开发蓝莓系列产品,应用蓝莓深加工综合配套技术,目前已开发出了蓝莓速冻果、饮料、果酱、色素等产品。
目前公司资产总额3700余万元,为郑州市农业龙头企业。
1.2、企业的宗旨和目标1.2.1、企业宗旨:始终坚持“以技术求发展、以质量求生存、以信誉交朋友”,用科学的设计和先进的技术为客户生产健康产品。
1.2.2、本项目的总体目标是:通过高层次人才的引进以及与科研院所的合作,形成高质量的蓝莓产品研发的研究团队,吸收国内外果酒研发的理念和技术,遵循国际规范,研制蓝莓发酵果酒新产品,以满足市场需求。
围绕总体目标,公司确定的短期目标(1~2年)是:(1)形成高质量的蓝莓产品研发的研究团队;(2)构建蓝莓发酵果酒及其蓝莓研究利用的技术平台;(3)申请研发项目1~2项,得到高效增香果酒发酵酵母菌株2~3株,完成干型、半干型、半甜型、甜型等系列蓝莓发酵果酒产品研发工作。
围绕总体目标,公司确定的中期目标(3~5年)是:(1)完成3~4个品种果酒产品的市场推广工作,实现年产蓝莓等发酵果酒500吨,产值4000万元;(2)继续开展新产品的研发工作,申请立项1~2项,在现有产品的基础上,根据社会发展、市场需要和消费者的不同需求,开发出具有更好市场前景的蓝莓果酒产品2~3个品种。
蓝莓果酒创业计划书第一章公司介绍1.1、公司基本信息。
郑州贵妃蓝莓果酒饮品有限公司于2009年2月经郑州高新技术产业园区工商行政管理局核准,在郑州国家高新技术产业园区注册成立。
主要从事蓝莓种植和速冻果生产、销售业务。
公司现有职工55名(其中科技人员占25%),占地面积20000m2,建筑面积4000m2,其中包括1个1000 m2的加工车间、果品加工中试实验室和产品检验中心。
公司拥有自营进出口权,先后获得了ISO22000认证、无公害农产品证书、蓝莓无公害基地认证等。
公司一直与河南省中科院植物研究所合作,在蓝莓引种、栽培、加工等方面进行合作研究与开发,引进与消化科研成果,推广蓝莓优良品种,开发蓝莓系列产品,应用蓝莓深加工综合配套技术,目前已开发出了蓝莓速冻果、饮料、果酱、色素等产品。
目前公司资产总额3700余万元,为郑州市农业龙头企业。
1.2、企业的宗旨和目标1.2.1、企业宗旨:始终坚持“以技术求发展、以质量求生存、以信誉交朋友”,用科学的设计和先进的技术为客户生产健康产品。
1.2.2、本项目的总体目标是:通过高层次人才的引进以及与科研院所的合作,形成高质量的蓝莓产品研发的研究团队,吸收国内外果酒研发的理念和技术,遵循国际规范,研制蓝莓发酵果酒新产品,以满足市场需求。
围绕总体目标,公司确定的短期目标(1~2年)是:(1)形成高质量的蓝莓产品研发的研究团队;(2)构建蓝莓发酵果酒及其蓝莓研究利用的技术平台;(3)申请研发项目1~2项,得到高效增香果酒发酵酵母菌株2~3株,完成干型、半干型、半甜型、甜型等系列蓝莓发酵果酒产品研发工作。
围绕总体目标,公司确定的中期目标(3~5年)是:(1)完成3~4个品种果酒产品的市场推广工作,实现年产蓝莓等发酵果酒500吨,产值4000万元;(2)继续开展新产品的研发工作,申请立项1~2项,在现有产品的基础上,根据社会发展、市场需要和消费者的不同需求,开发出具有更好市场前景的蓝莓果酒产品2~3个品种。
围绕总体目标,公司确定的长期目标(5~10年)是:(1)扩大生产规模,增加2~3个品种的果酒产品,实现年产蓝莓等果酒1000吨以上,产值7000~8000万元;(2)增加研发投入,使年研发投入达到300万元左右,并申请研发立项2~3项,从功能营养、保健等方面进行研究,研制符合时代发展潮流的、具有高附加值的蓝莓新产品,使该产业提档升级,可持续发展。
第二章:管理团队及组织结构2.1、团队管理贵妃蓝莓果业抗衰老生态饮品公司拥有一支世界级水平的管理队伍,他们在产品生产、市场营销、专业市场、资讯收集、公共关系、人事关系等各种有影响的岗位上具有直接的技术与丰富的经验。
公司现有职工55名,其中科技人员占25%。
公司的研发部与河南省中国科学院植物研究所蓝莓研究中心密切合作,主持企业研发团队,目前该团队有专业技术人员23人,其中高级职称5人,中级职称11人,初级职称4人,辅助人员3人,博士、硕士研究生5名。
公司还将与的食品学院开展合作,选派企业研发团队的技术人员、研究生前往进行学习深造和技术培训。
但是公司的研发人员中缺乏领军人才,人才结构也不尽合理。
目前的研发团队对国际国内先进的果酒酿造技术的了解和应用不能满足企业未来发展的需要,对国际上果酒研制及生产的规范的了解更是严重滞后。
鉴于此,引进高层次领军人才,加强与国内外研发机构的合作是当务之急。
本次高薪聘请我国葡萄酒研究与教学的知名教授为公司的高级研究人员,是公司长远战略发展计划中的重要举措之一,目的是凭借其丰富的行业经验以及卓越的组织协调能力,为企业提供全方位、国际化、高质量的蓝莓果酒研发服务,促进公司果品加工技术的提档升级,推动我地小浆果产业的持续、健康、良性发展。
为了进一步加强人才队伍的建设,构建学科配置科学合理、具有良好创新能力的研发团队,公司在引进海外人才的同时,与河南省中科院植物研究所签定了合作协议,将该研究所专门从事蓝莓引种利用研究的吴文龙研究员等10名研究人员引入新思维公司的“蓝莓果酒等产品研发部”。
2.2企业组织结构:第三章:产品和服务3.1、产品特征公司主要从事蓝莓种植和速冻果生产、销售业务。
公司现有职工55名(其中科技人员占25%),占地面积20000m2,建筑面积4000m2,其中包括1个1000 m2的加工车间、果品加工中试实验室和产品检验中心。
公司拥有自营进出口权,先后获得了ISO22000认证、无公害农产品证书、蓝莓无公害基地认证等。
公司一直与河南省中科院植物研究所合作,在蓝莓引种、栽培、加工等方面进行合作研究与开发,引进与消化科研成果,推广蓝莓优良品种,开发蓝莓系列产品,应用蓝莓深加工综合配套技术,目前已开发出了蓝莓速冻果、饮料、果酱、色素等产品。
目前公司资产总额3700余万元,为郑州农业龙头企业。
此次公司以研究所为技术依托,联合聘请教授为高级研究人员,组成专门的研发团队,开展蓝莓发酵果酒酵母筛选和发酵果酒系列产品创制工作。
其目的是:通过高层次研究人员的引进和加盟,加速公司新产品研发的进程;通过合作与交流,吸收国内外蓝莓新产品研发的理念和先进技术,促进公司的研发工作与国内外同行业接轨,促进蓝莓发酵果酒等新产品早日进入国内国际市场。
3.2 服务特征售后服务第四章:市场和竞争分析4.1、市场分析果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在12%Vol左右,由于果酒是由各种新鲜的水果经发酵直接酿制而成,故能较好的保留原果中的有机酸、果胶质、含氮物、各种维生素、微量元素、钙、镁等天然成分,营养价值丰富,可促进血液循环和机体的新陈代谢,控制体内胆固醇水平,改善心脑血管功能,同时具有利尿、激发肝功能和抗衰老的功效。
果酒含有大量的多酚(蓝莓果实中多酚含量异常丰富),有抑制脂肪在人体中堆积的作用。
随着人们生活水平的提高以及对生活质量的更高要求,果酒的诸多优点和独特功效受到越来越多的重视。
蓝莓果品柔软多汁,风味独特,富含各种营养成分。
经分析测定,蓝莓中含可溶性固形物7.0~9.5%,糖(主要是还原糖)5.5~7.0%,有机酸 1.2~1.4%,粗蛋白 1.5~1.7%,V C 8.0~10.5 mg/100g,V E 2.91~3.16 mg/100g,V K 0.08~0.12 mg/100g,硒2.17~2.71 μg/g,总氨基酸1000 mg/100g左右。
其中有机酸、粗蛋白、V K和氨基酸含量高于其它栽培果树,V E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的,而硒和γ-氨基丁酸含量在果树中罕见。
同时,蓝莓果实中富含花色苷色素,其含量约为0.1%,研究表明,花色苷具有抗氧化及清除自由基的功能、能够降低血脂及肝脏中的脂肪含量、具有抗变异及抗肿瘤的作用,另外还能抑制胃溃疡、延迟血小板凝集、提高视力、改善微循环等。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含V E、V A、V B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD 5.39国际单位,维生素都高于其他水果。
微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。
由此可见,有蓝莓浆果加工生产的发酵果酒,在色泽、风味、营养保健等方面具有非常显著的优势,无论是国内市场,还是在国际市场上,都属于中高档产品。
目前,国内市场上,很少见到蓝莓果酒产品,在欧美等国,利用蓝莓加工的所有产品都远高于其它同类产品,发酵果酒更是高收入人群的奢侈品。
因此,本公司生产蓝莓果酒在生产营销上,应先从高消费群体入手,包括涉外人士。
在价格上,根据实际成本,参照国际同类产品的价格和市场需求情况,从免费品尝、市场试销、逐步提升的方法,满足国内消费者的需要,最终使价格与国际接轨。
4.1.2、产业的生命周期与公司形态产业生命周期是指每个产业都要经历的一个由成长到衰退的演变过程,一般分为初创阶段、成长阶段、成熟阶段和衰退阶段四个阶段。
识别产业生命周期所处阶段的主要标志有:市场增长率、需求增长潜力、产品品种多少、竞争者多少、市场占有率状况、进入壁垒,技术革新和用户购买行为等。
产业的生命周期对企业发展战略的制定有非常重要的影响。
在初创阶段,公司总是试图吸引客户对其产品的注意力。
当产业进入到增长阶段,潜在的竞争者被吸引并进入该产品市场,市场竞争加剧了。
当这种产品满足了市场上所有的客户需求时,增长率开始降低,市场进入成熟阶段。
这时尽管增长有所减缓,但新的竞争者可能还在进入该市场。
为了争夺更多的市场份额,每一个公司都展开了更加激烈的竞争,因此市场逐渐变成了更小的碎片,市场份额已经变得非常分散。
行业进入了衰退阶段后,整个产业的利润大幅度下降,产业中的竞争者通过转产逐渐推出该行业。
蓝莓产业已经过20余年的发展(包括研究),在我国刚刚起步,欧美等国生产利用已有200多年,因此产业发展还有较长的时间。
蓝莓果酒的加工利用现处于研究阶段,产业还未起步,本公司引进我国果酒领域顶尖人才,开展研发工作,具有显著的超前性和前瞻性。
公司为股份制民营科技企业,以江苏省中国科学院植物研究所为技术依托,开展蓝莓等特种经济林果的种植、加工与销售业务。
4.1.3我国果酒开发的基础条件分析大力提倡发展果酒生产,不仅可减少粮食消耗,改善酒类消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康,而且可充分有效地促进土坡地和山地资源的开发利用。
因此,开发果酒不仅可得到当地政府的大力支持,而且受到广大果农欢迎和拥护。
根据2001年中国厦门国际果蔬会议提供的资料表明,中国的果蔬面积2000年达到867万公顷,占全世界总面积的18%,产量6237万吨,占全世界总产量的13%,尤其是萍果、梨和猕猴桃的产量位居世界首位;另据国家农业部优质农产品中心统计,我国猕猴桃2001年的面积达到87.34万亩,产量33.67万吨。
在中国发展果酒业有着巨大的资源保证。
但是目前只有少数地区及少量用来酿造果酒,而果农卖鲜果难的问题仍存在着。
由于我国果酒生产存在以上问题,我国近两年出现了葡萄酒销售量逐年提高的趋势,而价格也越来越高(好的酒种),进口量成年数倍地增大的局面,特别是葡萄原酒的进口(有很大数量是走私进口)。
为了提高果农的积极性,使贫困地区人民彻底脱贫,发展我国果酒生产并使其成为我国食品行业支柱产业,减少葡萄酒进口量,堵绝国外葡萄酒走私进入我国,发展民族自己的果酒工业,创出自己水果产品品牌。