关于新时期中国酒店业转型发展创新之路的思考
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酒店行业中的创新趋势与未来发展方向酒店行业是一个与人们日常生活息息相关的行业,随着社会的发展和人们对生活质量的要求不断提高,酒店行业也在不断创新和发展。
本文将从技术创新、服务创新和可持续发展三个方面探讨酒店行业中的创新趋势与未来发展方向。
技术创新方面,随着科技的迅猛发展,酒店行业也开始引入各种新技术以提升服务质量和客户体验。
首先,智能化是目前酒店行业的一个重要趋势。
通过智能化设备和系统的应用,酒店可以实现自助入住、智能控制房间设备等功能,提高客户入住的便利性和舒适度。
其次,人工智能技术的应用也逐渐在酒店行业中得到推广。
例如,酒店可以通过人工智能客服系统提供24小时全天候的客户服务,同时利用大数据分析客户需求,提供个性化的服务。
另外,虚拟现实和增强现实技术的应用也为酒店行业带来了新的可能性,例如通过虚拟现实技术提供虚拟导览和体验服务,增强客户的参与感和体验感。
服务创新方面,酒店行业也在不断探索新的服务模式和体验。
首先,个性化服务是未来酒店行业发展的重要方向。
酒店可以通过客户数据分析和人工智能技术,提供个性化的服务,满足客户不同的需求和偏好。
其次,体验式服务也是酒店行业的一个重要创新方向。
酒店可以提供更多的体验式服务,例如举办文化活动、提供特色美食体验等,让客户在入住酒店的同时享受到更多的文化和生活体验。
可持续发展方面,酒店行业也在积极探索环保和可持续发展的道路。
首先,节能减排是酒店行业可持续发展的重要方向。
酒店可以通过引入节能设备、优化能源管理系统等措施,减少能源消耗和碳排放。
其次,绿色建筑也是酒店行业可持续发展的重要途径。
酒店可以采用环保材料和技术,建造绿色环保的酒店建筑,减少对自然资源的消耗和环境的破坏。
另外,酒店还可以推广环保意识,鼓励客户减少浪费和环境污染,共同参与可持续发展的行动。
总结起来,酒店行业中的创新趋势与未来发展方向主要包括技术创新、服务创新和可持续发展三个方面。
通过引入智能化设备和系统、应用人工智能技术以及虚拟现实和增强现实技术等,酒店可以提升服务质量和客户体验。
酒店管理的创新与变革酒店管理的创新与变革随着社会的不断发展和人们需求的变化,酒店管理也面临着新的挑战和机遇。
为了适应这个快速发展的时代,酒店管理必须进行创新和变革。
本文将分析酒店管理在创新和变革方面所面临的问题和应对策略。
一、市场需求的变化随着人们对旅游和出差需求的增加,酒店管理需要适应不同人群的需求。
传统的酒店管理只提供标准化的服务,并没有针对客户个性化的需求做出调整。
因此,创新和变革迫在眉睫。
二、技术的发展与应用随着科技的不断进步,酒店管理的创新和变革必须与技术的发展相结合。
例如,智能客房系统的应用可以提高客户体验,提供更加个性化的服务。
通过智能手机App和无线网络,客户可以实时控制房间温度、光线和音乐等,并能随时与酒店服务人员进行沟通。
这种技术的应用大大提高了客户满意度,也提高了酒店管理的效率。
三、员工管理和培训酒店管理的创新和变革不仅仅是技术的发展,也需要注重对员工的管理和培训。
员工是酒店服务的核心,必须具备良好的专业素质和服务意识。
因此,酒店管理应该加强对员工的培训,提高服务水平和质量。
另外,酒店管理还需要建立一个良好的激励机制,激发员工的工作积极性和创新精神。
四、绿色环保的倡导在如今高度竞争的市场中,酒店管理必须注重可持续发展和环境保护。
酒店管理的创新和变革应该以绿色环保为原则,减少资源的浪费和对环境的破坏。
例如,酒店可以采用节能灯具、太阳能热水器等节能设备,同时推动客房垃圾分类和再利用。
这些环保举措不仅符合客户的需求,也能提升酒店的形象。
五、品牌建设和营销策略酒店管理的创新和变革还需要注重品牌建设和营销策略。
酒店品牌的建设可以提高市场竞争力,赢得更多客户的信任和选择。
同时,酒店管理还需要制定合适的营销策略,例如通过社交媒体、在线预订等方式吸引更多客户,并进行个性化的推广活动。
这样能够提高酒店的知名度和市场份额。
六、合作与创新酒店管理的创新和变革需要与其他相关行业进行合作与创新。
例如,与旅行社、航空公司、景区等合作推出优惠套餐,提供全方位的旅行服务。
宾馆转型发展心得体会总结宾馆转型发展心得体会总结作为一个宾馆行业从业者,我有幸见证了宾馆转型发展的全过程,亲身经历了各种改革措施和策略的实施,从中深受启发和感悟。
以下是我对宾馆转型发展心得的总结。
宾馆转型发展是必然趋势。
随着社会的不断进步和人们对生活品质的要求越来越高,传统的宾馆模式已经不能满足人们的需求。
因此,宾馆转型发展成为了不可逆的趋势。
只有及时转型,与时俱进,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
转型要紧跟市场需求。
在转型过程中,首先要明确自己的客户群体,并深入研究他们的需求和喜好。
只有准确把握了市场需求,才能有针对性地进行转型。
比如,在我所在的宾馆,我们发现年轻人的消费力不断增强,对时尚、个性化的住宿体验有着更高的追求,因此我们推出了年轻人喜爱的主题客房,将设计和功能相融合,让客人在住宿过程中感受到个性和潮流。
转型要注重品牌建设。
在宾馆转型发展过程中,建立强有力的品牌形象是至关重要的。
只有打造出独特的品牌特色,才能吸引更多的消费者,提高竞争力。
我们的宾馆在转型时注重打造了一个高品质的服务体验,让客人在我们这里感到宾至如归。
在装修设计上,我们强调简约时尚,追求细节和质感的完美结合。
通过品牌建设,我们成功地吸引了一大批忠实客户,并在市场上树立了良好的口碑。
转型要注重营销策略。
在转型的过程中,营销策略的制定和实施是非常重要的。
要根据目标客户群体的特点和需求,选择合适的渠道和方式进行宣传和推广。
比如,我们针对年轻人群体,适时推出了新媒体营销策略,通过社交媒体平台传播品牌形象和推广活动,吸引了大批年轻人前来住宿。
同时,我们还与旅行社合作,通过旅行社的推荐和引导,吸引了更多的客源。
通过精细的营销策略,我们迅速扩大了影响力,提升了市场份额。
转型要加强服务质量管理。
转型发展不仅仅是改变产业模式,更重要的是提升服务质量。
只有在细节中追求卓越,才能赢得客户的认可和信赖。
我们在转型过程中注重提升员工培训和服务意识,建立了完善的客户服务管理制度,确保客人在宾馆内得到最优质的服务体验。
谈谈对酒店业未来发展的看法
未来酒店业发展展现出令人充满希望的前景。
随着全球旅游业的快速增长,酒
店业将继续迎来更多的机遇和挑战。
首先,酒店业将更加注重个性化服务。
随着社会的进步和人们对生活品质的追求,顾客对于酒店的期待也在不断提高。
未来的酒店将更加重视满足客户个性化需求,不再仅仅提供标准化的服务,而是根据客户的喜好和习惯进行定制化。
无论是餐饮、娱乐还是住宿设施,酒店都将注重个性化体验,为客户提供独特和个性化的服务。
其次,科技将在酒店业中起到更加重要的作用。
随着科技的不断进步,酒店业
将借助新技术来提升服务质量和客户体验。
例如,智能客房、无人机送餐、人脸识别入住等技术将逐渐应用到酒店中。
这些技术将提高酒店的运营效率,减少人力成本,并进一步提升客户的便利性和舒适度。
第三,可持续发展将成为酒店业的重要趋势。
随着人们环保意识的增强,酒店
业也将更加注重可持续发展。
减少能源消耗、推行环保措施、使用可再生能源等将成为酒店的新要求。
同时,酒店业还将积极参与社会责任活动,回馈社会,提高酒店企业的公众形象。
最后,酒店业也面临一些挑战。
例如,竞争日益激烈、新兴住宿方式的崛起、
法律法规的限制等。
然而,酒店业将通过创新和提升服务质量来应对这些挑战。
综上所述,未来酒店业将更加注重个性化服务、借助科技发展、关注可持续性,同时也需要应对竞争和法律限制等挑战。
这标志着酒店业发展更加多样化和人性化的趋势,为顾客提供更好的体验。
酒店行业发展趋势与创新思维方法探讨近年来,随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加,酒店行业迎来了快速发展的机遇。
然而,面对激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求,酒店业需要不断创新和适应市场的发展趋势。
本文将探讨酒店行业的发展趋势,并提出一些创新思维方法。
首先,酒店行业的发展趋势之一是个性化服务的需求增加。
现代人注重个性化和定制化的体验,他们希望在酒店中获得与众不同的服务。
因此,酒店需要提供更多的个性化服务,满足不同消费者的需求。
例如,一些高端酒店开始提供私人定制的旅游路线和特色体验,以吸引更多的客户。
其次,数字化和科技的发展对酒店行业产生了深远的影响。
随着智能手机的普及和互联网的快速发展,消费者对于在线预订和便捷的服务有着越来越高的需求。
因此,酒店需要加强数字化转型,提供在线预订和支付服务,同时利用大数据分析来了解客户需求并进行市场推广。
此外,一些酒店开始引入智能科技,如人脸识别和语音助手,提升客户体验。
第三,可持续发展成为酒店行业的重要发展方向。
随着环保意识的增强和可持续发展的重要性日益凸显,酒店业也需要积极采取措施来减少对环境的影响。
例如,一些酒店开始采用节能设备和再生能源,减少能源消耗和碳排放。
同时,酒店还可以推广绿色出行和环保旅游,鼓励客户选择环保的交通方式和参与环保活动。
除了以上发展趋势,酒店业还需要不断创新思维来应对市场挑战。
首先,酒店需要注重客户体验,提供优质的服务。
通过了解客户需求和反馈,酒店可以不断改进服务,提升客户满意度。
其次,酒店需要与其他行业进行合作,提供更多的增值服务。
例如,与当地旅游景点合作,提供优惠门票或特色活动,吸引更多的客户。
同时,酒店还可以与当地的餐饮、娱乐等行业进行合作,提供更全面的服务。
此外,酒店业还可以通过创新酒店设计和建筑来吸引客户。
例如,一些酒店开始采用独特的建筑风格和装饰,创造独特的入住体验。
同时,酒店还可以引入艺术和文化元素,打造独特的文化氛围,吸引文化爱好者和艺术家。
酒店行业战略转型与创新之路一、引言随着旅游业和消费升级的趋势,酒店行业在市场竞争中也面临了巨大的压力。
酒店行业作为旅游消费领域的重要组成部分,其规模和人口需求的增长带动了行业的迅速扩张。
为了应对市场竞争,酒店行业近年来进行了不断的战略转型和创新,以适应市场变化。
本文将从酒店行业的发展现状入手,探讨酒店行业的战略转型与创新之路。
二、酒店行业的发展现状1. 酒店行业背景酒店是指提供住宿及配套服务的服务型企业。
酒店行业具有开发和经营周期长、投入资金大、风险系数高和市场容易受到特殊时期影响等特点。
近年来,酒店行业市场竞争加剧,市场趋势也在逐步改变,呈现出以下变化:2. 酒店行业的状况(1)品牌竞争激烈随着市场愈加成熟,消费者对酒店品牌的认知和关注日益提高,因此品牌竞争日趋激烈,酒店企业需要不断提升品牌影响力,增强竞争力。
(2)产业结构调整行业内部的经济活动及市场策略使得酒店行业产生了结构调整,酒店品牌组合呈现出多元化和差异化的特点。
(3)提升服务水平消费者对于酒店的服务要求日趋高端,因此,酒店也必须不断提升服务品质,增强客户满意度。
(4)数字化智能发展随着信息科技的普及和社会化网络的发展,聚合消费、品牌审批等数字化智能化趋势需求不断增长。
三、酒店行业的战略转型1. 定义酒店行业战略转型战略转型是指酒店企业在市场竞争中行业的组织整合、产品开发、品牌升级等方面进行相关转型工作。
通过战略转型,酒店行业可以在市场竞争中降低成本、提升竞争力和增强盈利能力。
2. 酒店行业战略转型方向(1)走品牌高端化路线品牌高端化是酒店行业战略转型的关键方向,不仅能够提高酒店的竞争力,也能够提升企业的盈利能力。
该方向的实施,需要通过增加酒店的服务品质、提高设施标准、注重品牌形象等方式来实现。
(2)发展智能酒店随着“智慧酒店”概念的提出和消费者需求的增加,智能酒店成为一种较为受欢迎的发展方向。
智能化的酒店运营方式,可以提供更多更快捷的服务,增加消费者的满意度,也有助于降低酒店的运营成本,并提高效益。
酒店业的创新与发展现代社会的快节奏和人们对生活品质的追求,催生了酒店业的快速发展。
为了满足不断变化的客户需求,酒店行业必须进行创新,并不断发展。
本文将探讨酒店业的创新与发展,并分析其中的挑战和机遇。
一、服务创新是酒店业发展的关键酒店业的核心是提供优质的服务体验。
随着消费者对个性化服务的需求增加,酒店业不断追求服务创新。
比如,一些酒店引入了人工智能技术,通过智能客房控制系统实现客房内的自动化管理,提供更便利的服务。
同时,酒店也开始注重环境可持续性发展,推出环保措施,减少浪费,为客户提供更可靠和负责任的服务。
二、技术创新助推酒店业发展在数字化时代,技术创新对于酒店业的发展起到了积极的推动作用。
通过使用先进的技术,酒店可以提高管理效率,提升客户体验。
例如,一些酒店使用智能门锁系统,让客户无需使用传统的钥匙,提供更便捷的入住流程。
此外,酒店还可以利用大数据分析客户偏好和行为,进一步优化服务和推销策略。
三、品牌创新促进酒店业发展在竞争激烈的酒店市场,品牌创新是酒店业保持市场竞争力的关键。
酒店需要在服务品质、设计风格、文化氛围等方面进行创新,以塑造独特的品牌形象。
一些酒店通过与当地文化和艺术合作,打造独特的装饰风格和体验,吸引了更多的客户。
四、可持续发展为酒店业带来新机遇可持续发展是当前全球的热门话题,酒店业也不能置身事外。
酒店业作为资源消耗较大的行业,需要积极倡导可持续发展,并采取相应的措施。
一些酒店将环保理念融入到运营中,推行节能减排措施,例如使用太阳能发电,减少对化石能源的依赖。
此外,一些酒店还提倡社会责任,通过支持当地社区发展和慈善事业,为自身赢得更多的好评和口碑。
五、创新所面临的挑战酒店业的创新也面临一些挑战。
首先,技术更新换代速度快,酒店必须与时俱进,不断更新设备和技术,以保持竞争力。
其次,酒店的服务过程需要与技术的创新相匹配,否则创新可能只停留在形式上,无法实质上提升客户的满意度。
最后,酒店在进行品牌创新时,需要注重文化和市场的研究,以确保品牌能够与目标客户群体产生共鸣。
酒店行业数字化转型解读随着人们生活水平的提高,旅游业蓬勃发展,酒店业作为旅游行业的重要组成部分也日益壮大。
但是,酒店行业发展至今,许多问题也逐渐显现,其中数字化转型是行业所面临的一个重要问题。
今天,我们将解读酒店行业数字化转型的重要性、现状、发展趋势等方面的问题。
一、数字化转型的重要性随着经济全球化的加剧,数字化已经成为国家发展的重要战略。
数字化已经成为各行各业必经之路,酒店行业也不例外。
酒店行业的数字化转型主要是采用信息化技术和数字技术将酒店业务管理、服务、营销、人力资源等方面进行整合和优化,从而提高酒店的整体运营效率。
数字化转型的重要性在于它能够将酒店转型为智能化、信息化、数字化的酒店,提高酒店的管理、服务、安全性、市场预测能力、顾客参与度和顾客满意度。
这对于酒店的营利能力、顾客忠诚度和酒店企业竞争力提升都有着十分重要的意义。
二、数字化转型的现状数字化转型已经在酒店行业得到了广泛的应用,但是数字化转型还有待进一步完善。
目前酒店行业数字化转型的主要进展在以下几个方面。
1、酒店运营管理数字化升级:通过采用数字化管理平台等工具对酒店运营过程进行管理和优化,提高运营效率和服务质量。
2、酒店服务数字化升级:采用智能客房、智能门锁、自助入住等技术手段提升顾客服务体验,提高酒店的服务质量。
3、酒店营销数字化升级:采用数字化营销手段,如社交媒体、在线点评等工具,提高酒店品牌知名度和顾客参与度。
4、酒店人力资源数字化升级:采用人力资源信息管理系统、员工培训平台等工具提高人力资源管理效率。
但是,数字化转型也存在一些问题,数字化转型的成本和技术门槛较高,同时数字化转型需要酒店企业和员工进行全面的转型和学习。
三、数字化转型的发展趋势数字化转型是一个不断发展的过程,随着科技的不断创新和进步,数字化转型在酒店行业将会发展出一些新的趋势。
1、智能客房将会成为酒店行业中不可或缺的服务:智能客房将通过自动化、半自动化等技术手段提高酒店服务体验。
了解酒店行业中的创新与发展趋势酒店行业中的创新与发展趋势酒店行业一直以来都是服务业中的重要组成部分,随着社会的发展和人们对生活质量的要求不断提高,酒店行业也在不断创新和发展。
本文将从技术创新、服务创新和环境创新三个方面,探讨酒店行业中的创新与发展趋势。
一、技术创新随着科技的进步,酒店行业也在积极应用各种新技术,以提高服务质量和效率。
首先是智能化技术的应用。
现代酒店普遍采用智能化系统,例如智能门锁、智能控制面板等,使得客人可以通过手机进行自助入住和离店,大大提高了客人的入住体验。
其次是人工智能技术的应用。
一些高端酒店已经开始使用人工智能机器人进行客房服务和接待工作,这不仅提高了效率,还增加了客人的新奇感。
此外,虚拟现实技术也逐渐应用于酒店行业,通过虚拟现实技术,客人可以提前感受到酒店的环境和设施,提前做好决策。
二、服务创新服务是酒店行业的核心竞争力,酒店行业在服务方面也在不断创新,以满足客人多样化的需求。
首先是个性化服务的提供。
现代酒店通过数据分析和客户关系管理系统,能够更好地了解客人的需求和喜好,从而提供个性化的服务。
例如,根据客人的喜好提供特定的床上用品、餐饮等,让客人感受到独特的待遇。
其次是体验式服务的提供。
酒店越来越注重为客人提供全方位的体验,例如提供特色的文化体验、户外活动等,让客人在入住期间能够得到更多的享受和放松。
此外,酒店行业还在不断提升员工的服务水平,通过培训和激励机制,提高员工的专业素质和服务态度。
三、环境创新环保和可持续发展是当今社会的重要议题,酒店行业也在积极响应并进行环境创新。
首先是节能减排。
酒店通过采用节能设备、优化能源管理系统等手段,减少能源的消耗和排放,降低对环境的影响。
其次是资源回收利用。
酒店行业开始重视废物的处理和资源的回收利用,例如酒店厨余垃圾的处理、废水的处理等,通过科学的处理方式,减少了对环境的污染。
此外,酒店行业还在推广绿色建筑和绿色供应链,通过使用环保材料和选择环保供应商,减少对自然资源的消耗。
酒店业存在的困难与创新思路酒店业作为服务行业的重要组成部分,在过去几年里一直面临诸多困难。
这些困难主要源于经济变化、市场竞争以及消费者行为等方面。
然而,对于这些挑战,酒店业也在不断寻找创新的思路和解决方案。
一、酒店业存在的困难1. 持续增长的市场竞争如今,全球范围内出现了大量新兴国家和旅游热点城市。
这使得市场上的酒店供应量显著增加,导致激烈竞争。
高度相似且标价合理或低廉的住宿选择让消费者更容易比较价格,并促使他们更关注性价比。
同时,民宿平台如Airbnb以及在线旅游代理商也给传统酒店带来了新型竞争对手。
2. 快速变化的消费者需求消费者在选择住宿时越来越看重个性化服务和独特体验。
他们不再只满足于普通床位和简单设施,而是追求更舒适的环境、更高品质的服务和与当地文化深入接触等。
这让标准化经营模式的酒店面临着挑战,需要做出相应调整。
3. 高依赖度的线下销售传统酒店行业在过去主要依靠线下渠道进行销售。
然而,随着互联网技术的发展,网络预订已成为绝大多数消费者选择住宿方式,使得线上销售渠道变得至关重要。
对于没有及时跟进这一趋势的传统酒店来说,他们可能错失了大量潜在客户。
二、创新思路与解决方案1. 强调个性化服务和体验为了满足消费者对独特体验和个性化服务不断增长的需求,酒店可注重提供专属定制化服务。
例如,在客人抵达前收集相关信息并根据其喜好提供定制推荐;或是加强当地文化交流与参与活动安排。
通过注重细节以及提供独一无二的体验,能够吸引更多高端游客并促进口碑传播。
2. 利用科技创新提升运营效率对于酒店行业而言,科技创新是提升运营效率的重要手段。
例如,智能化办理入住和退房流程、无人机和机器人服务等。
通过引进智能客房解决方案可以提高客房管理效率与舒适度。
此外,数据分析技术也可用于预测客户需求、优化价格策略以及改善员工培训等,从而实现更加精细化的运作模式。
3. 开放合作共赢面对激烈竞争和日益变幻莫测的市场环境,酒店业可以进行开放式合作,与其他相关产业实现共赢合作关系。
关于新时期中国酒店业转型发展创新之路的思考摘要:在大环境影响下,中国社会经济形势和旅游发展战略都发生了显著变化,这对中国整个酒店业的发展产生了重要的影响。
各酒店必须根据自身发展的优势和目标做出战略和策略的调整,在改变传统观念的同时,在市场大潮中进行理性定位,在营销策略上进行合理调整,只有这样才能顺应市场变化,通过结构转型开拓新的市场机遇。
关键词:新时期酒店业转型发展创新2014年整个酒店业的发展形势与前几年有很大的不同,可以说从2012年起整个酒店业面临着比较大的压力。
产生这种变化的影响因素:一方面是随着国民收入的不断增长和带薪休假政策的落实,意味着旅游者在消费水平、消费时间和消费空间的选择上拥有更大自由度,这必将推动酒店业的创新和升级。
另一方面是2012年年底,中央相继出台了关于转变党的工作作风的“八项规定”和“六项禁令”,这些规定的出台,对高星级酒店来说是危机也是挑战。
最后是新经济、新技术对传统服务行业的冲击。
审时度势,在如此大环境影响下,中国社会经济形势和旅游发展战略都发生了显著变化,这对中国整个酒店业的发展产生了重要的影响。
各酒店必须根据自身发展的优势和目标做出战略和策略的调整,在改变传统观念的同时,在市场大潮中进行理性定位,在营销策略上进行合理调整,只有这样才能顺应市场变化,通过结构转型开拓新的市场机遇。
因此,新时期中国酒店业如何开拓出一片新天地,寻求新的市场?这是我们每个酒店人在2014年都值得沉思的问题。
现笔者就新时期中国酒店业的转型发展创新之路提出以下几点看法:一、正确认识当前形势,推动中国酒店业的转型发展(一)中国酒店业的现状自改革开放30多年来,随着中国经济的发展扩大了商业住宿设施的需求,尤其是随着国际旅游的发展,大大促进了中国现代酒店业的发展,酒店业的发展又反过来促进了旅游业的发展。
因此,全国各地多次出现兴建高星级酒店的热潮,使星级酒店的数量、档次和区域结构、经营管理水平发生了根本性的变化。
特别是最近几年,旅游业已成为我国经济发展新增长点,在旅游经济快速发展的形势下,国外酒店管理集团开始大规模的入住中国。
截止2013年,世界酒店50大品牌,有一半进入了中国,国际知名酒店集团在中国管理的酒店超过千家,而且主要集中在中国主要的旅游城市。
以州为例,根据“十二五”旅游产业发展规划,到2015年州五星级酒店要达10家以上,凯悦、安缦、万豪、希尔顿等6家以上的国际知名酒店管理品牌将落户,形成以国际品牌酒店、高星级酒店和高档特色客栈为骨干,以中低档酒店和经济型酒店为补充的旅游产业。
虽然目前受政策影响,对兴建高星级酒店造成一定影响,但由于诸多新酒店都是在几年前规划的,如果没有资金上的困难,处在建设中的酒店将陆续投放市场,因此,2014年,酒店业供大于求的状态还将继续。
(二)现阶段中国酒店业遇到的新形势2012年中央提出改变工作作风的“八项规定”以来,在很大程度上遏制了国酒店及酒店餐饮业虚高的销售业绩,往年那种年会火爆的场景已不复存在,酒店政务接待量也大幅度减少,国酒店业经历了史上最为艰难的冬天,为此也引发了不少业人士对酒店业前景的担忧。
虽然反奢靡之风席卷了星级酒店,但也给其提供了转型的契机,要求高星级酒店必须做出相应的调整:从追求高端消费转向中等消费,从公款消费转向大众消费,从特色高端转向普通休闲消费。
这种大众化的酒店消费结构使得原本不合理的消费结构变得区域合理化,使酒店真正服务于大众。
2013年10月1日,我们迎来了《旅游法》及国民旅游休闲纲要的实施,这标志我国国民休闲度假时代将正式开启,旅游者在消费水平、消费时间和消费空间的选择上拥有更大自由度,这必将推动酒店业业态的创新和升级,这些都将是影响中国酒店业未来发展的大背景。
(三)对中国酒店业发展形势的正确认识随着旅游经济建设方面的动作频繁,从而也带动了当地酒店业的迅猛发展。
政务接待渐渐地成为了各大酒店业的一块重要市场,致使许多酒店产生了对政务接待的依赖性,在很大程度上忽视了其他层面的客户群体。
因此,面对日渐萎缩的政务接待市场,酒店管理者要清醒认识到中央关于廉政建设的发展思路不是短期运动,而是长期的趋势。
要摆正自己的心态,摈弃过去只依靠政务接待的心理,认真研究消费者现在和未来的消费结构、消费偏好,研发大众消费产品,从满足市场变为创造市场。
(四)未来中国酒店业的发展趋势未来中国酒店业的发展趋势:高端市场品牌细分,中端市场焕发生机,大众化市场仍将保持增长态势,市场竞争将更加激烈。
随着政府大部分消费离开高端市场,高星级酒店从设施功能、经营管理上会全面逐渐迎合它真正的消费主力——产业、金融、资本界的高端人群以及其他社会高消费人群。
这些人群的消费需求将更追求文化品位和涵、更追求健康养生绿色消费、更追求社交功能的实现等等。
各星级酒店需要进一步细分品牌来满足他们的不同消费需求。
同时,在财政预算监控下,公务消费将更多进入中档价格区间,当前的形势对中档酒店而言,正是一个新的机遇。
随着中国市场化深入,服务、廉洁型政府是大势所趋、民心所向,政务消费理应回归应有的地位——中档价格消费。
因此中档酒店要抓住这次机遇,积极推进模式转型,发展品牌连锁,扩大政府、企事业单位的消费市场,加快形成中档酒店新的领导品牌。
二、中国酒店业加快转型升级发展的新举措(一)细分市场,抢抓机遇虽然在政务接待方面酒店将失去许多机会,但这并不意味着酒店的经营就无法开展,这只是给酒店管理者更多的机会去思考,怎样去创造和开拓我们曾经所忽略的其他市场。
党中央提出的八项规定不是不让政务客人进酒店消费,而是规定了进酒店以后如何消费,所以这些单位短期或者在未来较长的一段时间里会减少在高星级酒店的消费,但却并不意味着从此就不来消费。
因此我们不能因此失去信心而放弃,反而要做到比以往更加优质的服务。
而另一方面,当地的私企和个体老板以及一些家庭旅游群体等等,这些并不直接受政策影响的企业或个人则是我们需要大力开发的重要市场,因此做好商务客户的开发俨然是新形势下的一项重要工作。
我们要按行业或区域重新细分市场,以点带面做到有计划、有目标、有组织的有效落实。
做到营销的全方位覆盖,市场开发的围甚至可以覆盖到周边的其他区域,争取抢抓更多机遇去抢占更多的市场份额。
(二)加快酒店业产品结构的调整面对政策、市场发生的变化,酒店要根据高端商务人群、中端政务人群、80、90后新生代、老龄化人群等新的消费市场式和特点,研究他们的特定需求,提供定制的产品。
首先酒店要在产品和服务方面寻求新的突破,即实现社会化,使目标群体从政务到商务,从主要面对企事业单位到面对一般群体,让星级酒店的产品走入寻常百姓的生活中,通过做大众市场来弥补政务接待量的缩水。
其次,着手开拓新的目标市场,将目光锁定在家庭旅游群体。
目前国多数酒店都是携程、艺龙的会员,虽然增加了客房的销量,但无形中也流失了很多应得的利润。
笔者认为,随着OTA竞争的日益激烈,星级酒店亦开始尝试拓宽直销渠道,建立自己的,加大和企业、旅游公司的合作,提供企业年会、产品推荐会等服务。
最后,酒店要深入挖掘本地消费市场的潜力。
就现阶段而言,酒店餐饮业消费的主体是大众消费,而大众消费并不意味着低价位消费,所以我们应该把营销的重点从公款消费转移到有消费能力的大众消费群体。
相对于公款消费,这部分人群的消费减少了很多盲目性,这就要求酒店在改善产品、增加服务、消费设计上下工夫,减少一些标准产品,增加一些特色服务以满足多层面的消费群体的需要,通过在各种节日和周末推出迎合本地需求的各种主题活动,来增加酒店的产品服务,保持酒店的利润水平。
(三)加快酒店信息化新技术的应用传统酒店业的发展正面临新经济时代、新技术时代、新生代的冲击,并且这些冲击将越来越从根本上改变酒店业的运营和发展模式。
因而在当前形势下,信息化新技术对于我们提高工作效率、扩大营销方式有很大的帮助。
现在,我们已经看到携程、大众点评等电子商务平台对酒店业产生了巨大的影响,改变了诸如酒店等产品标准化程度高的行业,这说明信息技术的发展不仅改变了我们的生活方式和习惯,同时也改变了酒店的经营管理模式。
新时代在前进,市场在变化,客人的需求也在变化,为了满足客人不断发展变化的新需求,酒店服务必须要站在行业发展的高度,重新审视并更新管理理念和服务理念,而这些理念就要依靠新的技术来实现,才能让服务工作达到完美极致的新效果。
所以我们的眼光不应停留在关注在线点评和官网这个层面,我们应更为关注新信息技术在酒店的实际应用。
现在新的一轮信息化技术应用已从网络平台营销向移动互联网转变,微信、微博、微刊等微信息传播形式,正在全球掀起热潮,这些技术实际上都是移动互联网带来的新技术和新的营销模式。
在信息过剩的背景下,越是独特性的事物越容易获得广泛、快速、有效的传播,而且,微信息中往往汇聚相同类型的顾客群,受众关联性极大,可以帮助酒店更快、更准确的吸引顾客,因此,酒店一定要充分利用微信息方面的优势,通过微信息传播平台,维系老客户,开拓新客户,重点是使各类途径的客户,通过整合,进入到酒店自己的直销平台。
(四)创新营销,走多元化的营销渠道新时期酒店营销工作责任将更加重大,而一个好的营销策略则是做好营销工作的前提。
笔记认为酒店营销应该分为部营销和外部营销。
部营销就是要酒店全员参与,树立全员营销的概念,建立一套操作性强的全员营销机制。
比如说员工参与预订或销售的酒店产品都会给予相应的提成,获得客人书面表扬的员工给予特别奖励等等,这样可以大大提高员工的积极性,同时也有利于员工队伍稳定。
而外部营销主要是面向客户做一些比较有诚意的营销方案,所谓有诚意的营销方案是指可以真正让客户感受到酒店关怀的措施。
因为往往酒店在推出营销方案的时候,都是做一些形势上或者是概念上的营销,而客户能够真正感受到的实惠是少之又少,容易让客户对酒店在服务诚意上打上折扣。
针对酒店VIP客户和一般客户都要有相应的回报措施,要真正让客户感受到他对酒店所做的贡献,酒店也同样给予了特别的关怀和尊重。
另一方面要与客户保持一个良好的沟通平台,及时收集并反馈客户的意见,做到立即反应并给提出意见的客户赠送小礼品表示感,还比如在客户生日或者其他特别日子酒店赠送礼物等等。
相信有了酒店员工热情积极的服务,有了酒店落在实处的真诚回报,有了酒店发自心给予的惊喜和问候,还有哪位客户不为之所动容?(五)外树形象强素质,积极推进服务创新随着酒店行业的不断发展,旅游经济取得了巨大成功,但企业留不住员工的现象不但没有改善,反而越发严重。
可以说,员工流失不仅会影响酒店的服务质量,还会流失员工的技术和经验从而增加培训成本,甚至还会带走客户资源、商业,最终导致酒店竞争力、宾客和员工忠诚度下降。
特别是近年来酒店业出现的用工荒,导致很多服务人员都是赶鸭子上架,没有经过系统专业的培训就上岗。