服务服饰礼仪

酒店服务服饰礼仪其中门童的制服多为西服或是制服，色彩醒目，装饰华丽;正规西餐服务员的制服则是黑色燕尾服、马甲、白色礼服领衬衫及领结。

1首先呢，大部分酒店都会要求着套装，色彩最好选用深色。

西服的领子应紧贴衬衫衣领并略低于衬衣。

西装的袖子不能过肥，一般收口处微微到手腕保持一定的空隙。

2其次呢，要配好衬衣。

衬衣一般以白色为主，显得比较稳重。

而衬衣的衣领也要高于西装后领，而且!切记衣服的后摆要塞在裤子里。

3最后呢，要注意整体协调,穿西装时必须穿皮鞋。

西服上衣外面的口袋原则上不应装东西，上衣外面左胸袋可拆一条颜色调和的手帕。

不要乱加徽章，装饰以少为宜，要知道less is more。

PS：要注意领带的选择与佩戴。

黑色西装,配银灰色、蓝色或者是黑红色条纹对比色调的领带。

灰色西装，配砖红色、绿色及黄色色调的领带。

暗蓝色西装，可配蓝色、深玫瑰色、褐色，橙黄色领带。

酒店服务经济一忌旁听这是服务的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。

”然后再把要说的说出来。

二忌盯瞅在接待一些服饰较奇特客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。

三忌窃笑客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。

四忌口语化有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗?”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。

另外，服务员在向客人介绍餐位时，“单间儿”一词也是忌讳的词语，因为“单间儿”在医院指危重病人的房间，在监狱为关押要犯、重犯的房间，所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。

五忌厌烦如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。

餐厅服务礼仪
l 客人如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾 的左侧，躬身双手将菜单递上，请客人点菜。点 菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。菜单一般 先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确 迅速地记在菜单上，一式两份，一分送给厨台值 班，一份送给帐台买单。
l 当来宾餐毕起身离厅时，目送或随送至餐厅门口，礼 貌话别。餐厅的结束工作都应在来宾离去后进行。
l 当收款结账时，应站在客人的左边，将计算好的账单 放在客人面前，使用收银盘，不可直接交到客人手里， 要说：“这是您的账单……元”，找回零钱时应该说： “这是找回您的……元”，并说：“谢谢”，“欢迎 下次光临”！
餐厅服务礼仪
值班服务人员礼仪
l 值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、 派菜、分菜时的服务礼仪。
l 客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅 让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香 巾 并解递到客人面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送 给客人。
l 客人如点饮料，饮料应放在客人的右侧，然后打 开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶，露出商 标，左手托瓶子上端，将饮料徐徐倒入饮料杯中， 不宜倒得太满，也不可倒太快。拉开易拉罐时， 不要将罐口冲向客人，如客人没点饮料，则一定 要上茶，茶杯放在垫盘上，轻轻放于桌上，把茶 杯把手转向客人右手方向。
l 3）、忌手位不当。入座后，不应双手抱臂，不要将肘部 支于桌子之上，也不要将双手压在大腿下或夹在大腿中间。
l 4）、忌腿脚动作不雅。坐姿中，双腿分开过大、抖脚、 翘二郎腿、脚尖朝天、脚踏其他物品等，都是不雅的姿势。
餐厅服务礼仪
• •
错
正
误
确
餐厅服务礼仪
行姿
l 具体要求是：上体正直，身体重心在脚掌前部上，头正微 抬，目光平视，面带微笑。脚尖对正前方。两脚的轨迹为 一条线或两条紧邻的平行线。两脚之间的跨度为一个脚长 距离。上身自然挺直，收腹，两肩微往后拉，两臂自然摆 动，行走时，上身不动，两肩不摇，目视正前方，面带笑 容；行走中要注意步位（指脚落到地上的位置）、步度和 步速。

导游服务礼仪规范一、导游人员服饰礼仪（一）着装的基本原则首先，衣着打扮要整齐清洁。

第二，衣服要妥贴合身。

第三，凡穿戴大衣、风衣、帽子，进入室内应及时脱下;第四，任何时候不能在宾客面前整理衣裤，脱鞋脱袜，化妆、补妆更应回避。

（二）着装的配色原则二、服饰的类别（一）制服（二）便服（三）西服（四）鞋袜三、仪容卫生（一）发型女士的发型要符合美观、大方、整洁、实用的原则，要与脸型、体形、年龄相协调。

从事旅游行业的女士发型应该是活泼开朗、朝气蓬勃、干净利落、持重端庄。

切不可把头发染成红色或多色，并佩戴色泽鲜艳的发饰。

从事旅游工作的男士鬓发不能盖过耳部，头发不能触及后衣领，也不允许烫发和染发。

（二）面部化妆对于导游人员来讲，化妆要少而精，要强调和突出本身所具有的自然美部分，一般以浅妆、淡妆为佳，不能浓妆浓抹，还要避免使用气味浓烈的化妆品。

（三）口腔个人保持口腔清洁是讲究礼仪的先决条件。

导游人员在上班前不要喝酒，不要吃有刺激性的异味食物，以免引起客人的反感。

（四）鼻腔：要经常清理鼻腔，修剪鼻毛。

（五）手指甲导游人员要随时清理双手，要经常修剪和洗刷指甲。

导游人员不应留有长指甲，也不能涂用色彩鲜艳的指甲油。

（六）公共卫生每个人都应养成不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑的良好习惯。

在他人面前剔牙齿、挖耳朵、掏鼻孔、打哈欠、搔痒、脱鞋袜等都是不礼貌的行为。

咳嗽和打喷嚏时，应用手帕捂住口鼻，不能面对他人，而且要尽量减小声音。

（七）饮酒在公共场所喝酒，千万不要猜拳行令，粗野放肆，既干扰别人也损害自己的形象。

在旅游涉外活动中，导游人员应尽量不喝酒或少喝酒，饮酒时酒量不能超过自己酒量的1/3，以免酒后失态，影响工作。

四、导游人员的言谈举止（一）礼貌用语1、礼貌用语的基本要求（1）使用礼貌用语首先态度要诚恳。

（2）使用礼貌用语要谦逊文雅，尽量使用敬语。

(3)导游人员在接待宾客过程中要努力做到声音优美、动听、语言标准、咬字清晰、音量适度，要使听者感到亲切自然。

协管员礼仪规范仪表仪容1、上班必须穿公司规定的制服及鞋袜。

2、服装必须熨烫平整，纽扣齐全、干净整洁，工牌端正地佩带在左胸处，皮鞋保持清洁光亮。

3、面容清洁，男员工经常修面，不留胡须，女员工化淡妆，不可浓妆艳抹。

4、发型美观大方，经常梳理。

男员工发角侧不过耳，后不过领，女员工长发需用黑色发夹束起，不得加其他头饰。

5、头发要常洗、整齐，保持清洁不得有头屑。

6、不可戴戒指、项链、耳饰、手镯、手链等饰物。

（结婚戒指除外）7、手部保持清洁，经常修剪指甲，女员工不允许涂指甲油。

8、经常洗澡，身上无异味，并保持皮肤健康。

称呼礼节称呼客人应恰当使用称呼礼节，如“先生”，“太太”“女士”，“小姐”等词语，并问候客人。

接待礼节1、见到客人或客人来到你的工作区域，要热情，主动地问候客人。

如：您好、早上好、中午好、晚上好，多日不见，您好吗？2、为客人服务时，应先主客后随员，先女宾后男宾。

3、接待客人时，要全神贯注，不许用粗鲁和漠不关心的态度待客，要与客人保持目光接触，不能将眼光注视着别的目标，更不能与其他员工闲聊。

4、不要只和一位客人谈话太久，而忽略了其他需要你服务的客人，否则会耽搁其他客人的宝贵时间，同时会使他们感到受到歧视。

5、送别客人时，主动征求意见，并讲“再见”“欢迎您再次光临”应答礼节解答客人问题时必须站立，语气温和耐心，双目注视对方，对客人的问话听不清时，应说，“对不起，请您再说一遍，好吗？”处理问题时语气要婉转。

如对客人的问题一时答不上来，应先致歉意再查询，当客人对回答表示感谢时，应说“别客气，不必谢。

”常用的句子有“对不起，请您在说一遍”“没关系”“这是我应该做的”“好的”“非常感谢”保持环境安静员工在工作中要保持工作地点的安静，不可大声喧哗，聚众开玩笑，哼歌曲。

应客人招呼时不要高声回答，如距离较远，可点头或打手势示意领会意思。

言谈规范1、与客人谈话时必须站立，与客人保持一步半距离，（80公分---1米左右）应尽量说普通话。

一、着装的基本原则
TPO原则（时间、地点、场合原则）
一、着装的基本原则
应己的原则
所谓应己，就是指着装要符合自身的条件和特点，主要包括：
（1）服饰样式应与自己的年龄和性别相适合； （2）服饰颜色与肤色要协调； （3）着装时应考虑到自身的形体。
正装穿着
二、男士
在重要会议和会谈、庄重仪式以及正式宴请等场 合，男士一般以西服为正装。一套完整的西服包括 衬衫、领带、西裤、上衣、腰带、袜子和皮鞋。
耳针的大小不许超过黄豆粒或3mm,不许有悬垂物。
二、制服穿着注意事项
工作时不能佩戴装饰项链、珍珠项链等较夸张的饰物,最好 佩带一条素链。 头上不得佩戴发圈和有颜色的发夹。
正装穿着
服饰是一种无声礼仪，服饰的大方和整洁有一种无 形的魅力。它能反映一个人的社会生活，文化水平 和各个方面的修养。正如莎士比亚所说：“服饰往 往可以表现人格”。一个人穿戴什么样的服饰，直 接关系到别人对他个人形象的评价。服饰只有与穿 戴者的气质、个性、身份、年龄、职业以及穿戴的 环境、时间协调一致时，才能达到美的境界。
二、男士
男士西服穿着规范
领带的标准。领带是西服的灵魂，在正式场合，男士要打领 带，领带有单结、双结、温莎结等系法。领带长度以在皮带扣 处为宜。
纽扣系法。西装分单排扣和双排扣西服,单排3粒扣西服系上方 两粒或中间一粒；两粒扣西服系上方一粒；双排扣西服扣子全 部扣上。
西裤。西裤长度以触到脚背为宜,裤线熨烫好,裤扣扣好,拉链拉 好。
一、制服的穿着要求和规范
外观整洁。制服平整挺括、完好无损、干净卫生、无异味, 避免褶皱。
文明着装。制服避免穿着过分裸露、包头和过分瘦小的服 装。
穿着搭配得当。配饰搭配以少而精为主,色彩、款式不超过 3样;丝巾领带佩戴要规范;鞋袜按正装标准穿着。

志愿者服饰礼仪和基本原则志愿者服饰得体与否，与个人形象、服务的赛事活动形象乃至国家形象均有极大关系，因此，在服务中服饰的选择、穿戴要注意以下规范：1.服从组委会对志愿者着装的统一要求。

2.着装整洁。

一忌布满褶皱;二忌出现残破;三忌沾染物资及赃物;四忌充斥汗酸、体臭等异味。

3.穿着文明、雅观。

一忌过分裸露;二忌过分薄透;三忌过分紧窄;四忌过分艳丽。

4.在服务中，以不佩戴首饰为好。

对于男性服务人员来讲，尤其有必要如此。

因为在一般情况下，男性佩戴饰品，往往更难为人们所接受。

女性如需佩戴切记以少为佳。

具体要求是：佩戴饰品时一般不宜超过两个品种，佩戴某一品种的饰品，则不应超过两件。

不宜佩戴花哨和张扬个性的工艺饰品以及名贵的珠宝饰品。

在服务礼仪中，有一些具有普遍性、共同性、指导性的礼仪规律。

这些礼仪规律，即礼仪的原则。

掌握礼仪的原则很重要，它是志愿者更好地学**礼仪和运用礼仪的重要指导思想。

服务礼仪的原则主要有：1.尊重的原则孔子说：“礼者，敬人也”，这是对礼仪的核心思想高度的概括。

所谓尊重的原则，即使要求我们在服务过程中，要将对客人的重视、恭敬、友好放在第一位，这是礼仪的重点与核心。

因此在服务过程中，首要的原则就是敬人之心长存，掌握了这一点，哪怕具体做法一是失当，也容易获得服务对象的谅解。

2.真诚的原则3.宽容的原则宽容的原则的基本含义，就是要求我们在服务过程中，既要严于律己，又要宽以待人。

要多体谅人啊人，多理解他人，学会与服务对象进行心理换位，而千万不要求全责备，咄咄逼人。

这实际上也是尊重对方的一个主要表现。

4.从俗的原则5.适度的原则适度的原则的含义，就是要求应用礼仪时，为了保证取得成效，必须注意技巧，合乎规范，特别要注意做到把握分寸，认真的题。

这是因为凡事过犹不及。

假如做的过了头，或者做得不到位，都不能正确地表达自己的自律、敬人之意。

在接待服务中，仪容是最引人注意的地方，青年志愿者在工作岗位上必须对自己的仪容修饰予以高度的重视。

三个错误
二、男士西服穿着规范
1、衬衫配套
白色 领口与袖口要高出西服的领口与袖口各1～2cm。
2、领带配套
领带夹一般夹在衬衣的第三四粒纽扣之间为好。
3、衣袋使用
装饰用，不可装物品。
4、系扣习惯 5、与鞋袜相配套
鞋跟不超过3cm，皮鞋，深色袜子
西服款式：
单排扣：目前国际上流行的西服， 双排扣：更加正规和拘谨。 双排扣：所有的扣子都要扣上； 单排扣：两粒扣：系上面一颗， 下面可以不系； 三粒扣：上面两个系， 下面可以不系； 四粒扣：系中间的两颗， 上下可以不系。 单双排扣都可视情况全部不扣。 •起身站立时，纽扣应当系上，以示郑重其事。 •就座之后，纽扣则要解开，以防其走样。
下装的穿着：
男士裤子的长度： 直立站好时， 裤脚刚好落在皮鞋面上。
女士的裙子： 西装裙款式为宜， 长度：及膝最佳。
领带：
领带的颜色， 要与西装颜色保持同色系。
领带的质地， 高档领带的面料要首选真丝的， 纯毛的。
领带的图案， 一般情况下领带的简单的图案： 格子、点均、条纹、单色的均可以考虑。 领带的长度， 领带系好后，最佳的领带长度是紧挨着皮带扣的上端。
其他：
袜子：
纯色、淡雅、丝质或棉质 深色袜子可以配深色的西装， 也可以配浅色的西装。 浅色的袜子能配浅色西装， 但不宜配深色西装。 袜子长度的原则为
宁长勿短，绝对不能露腿毛。
女士的丝袜以裤袜为好，颜色以肉色为主。 不应穿着又网纹或者花纹图案的裤袜。
鞋子：
黑色皮鞋是万能鞋，它能配任何一种深颜色的西装。 浅色的鞋，不宜配深色西装。 鞋子的装饰物越少越好。 女士正式场合的鞋子： 前不露趾，后不露跟。 鞋子擦得锃亮的人， 会显得特别光鲜， 容易给人以好感。

员工培训
一、仪容礼仪
服务礼仪规定：全体服务行业 的从业人员在自己的工作岗位上， 都必须按照本行业的一定之规，对 自己的仪容进行必要的修饰与维护。 服务礼仪要求营业员在修饰与 维护本人的仪容时，重心应当放在 面部修饰、手部修饰、发部修饰、 化妆修饰四个方面。
员工培训
仪容礼仪
1、注意讲究个人卫生。 2、头发应修剪、梳理整齐，保持干净，禁止梳奇异发型。男 员工不能留长发（以发脚不盖过耳背及衣领为度），禁止剃光头、 留胡须。女员工留长发应以发带或发卡夹住。 3、女员工提倡上班化淡妆，不能浓妆艳抺。男员工不宜化妆。 4、指甲修剪整齐，保持清洁，不得留长指甲，不准涂有色指 甲油。 5、上班前不吃葱、蒜等异味食物，不喝含酒精的饮料，保证 口腔清洁。 6、进入工作岗位之前应注意检查并及时整理个人仪表。 7、营业员在工作岗位之中服务于人时，需要以自己的服装与 鞋袜，适当的对自己的下肢进行必要的遮掩。
员工培训
（一）着装礼仪
1、员工上岗应穿着统一的制服，并根据季节适时分类， 衣着整洁全体。衬衣的颜色按要求统一。女员工衬衣领带 露出联通标识，男员工佩带领带，领带夹在衬衣的第四颗 纽扣位置为宜。 2、着装应整洁、不得有破洞或补丁。纽扣需扣好，不 应有掉扣，不能挽起衣袖（施工、维修、搬运时可除外）。 3、上班时间不宜着短裤、短裙（膝上是10厘米以上） 及无袖、露背、露胸装。
员工培训
服务人员在选择服装与鞋袜时 应认真做到四不： ☆不要光腿 ☆不要光脚 ☆不要露趾 ☆不要露跟
员工培训
着ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ礼仪
员工培训
着装礼仪
员工培训
（二）饰品选择礼仪 服务礼仪对于营业员在工作之中饰品的使用问题，其 主要规范是： 1、以少为佳
2、佩戴有方

酒店服务员礼仪培训一、服装礼仪1、工作时要穿工作服，不要太随意，工作服可以提高我们的企业形象和个人气质.要注意领子和袖口上的洁净，注意保持工装的整体挺括。

穿工装时要注意检查扣子是否齐全，有无松动，有无线头，污点等等。

2、鞋子是工作服的一部分，在工作等正规场所要穿西装，穿皮鞋，一定要保持皮鞋的干净光亮。

不要穿白色线袜，或露出鞋帮的有破洞的袜子。

男职员的袜子颜色应跟鞋子的颜色和谐，通常以黑色最为普遍。

女职员应穿与肤色相近的丝袜。

3、要佩戴好工作证，穿工作服要佩戴工作证,无论是哪一个具体部门的员工，均应把工作证端正的佩戴在左胸上方。

二、仪容礼仪外貌修饰是个人仪表美的重要组成部分之一，他包括头发、面容、颈部及手部等部位的修饰。

1、淡妆上岗，使个人的五官更富有精神。

但严禁浓妆艳抹，如口红的颜色，和香水的气味。

2、头发，不要披肩撒发，长发上班时间要盘起.3、不留长指甲,勤洗手，保持个人卫生。

三、仪态礼仪微笑：是一种国际礼仪，能充分体现一个人的热情、修养和魅力。

真正甜美而非职业性的微笑是发自内心的,自然大方。

真实亲切的。

要与对方保持正视的微笑，有胆量正视对方，接受对方的目光，微笑要贯穿礼仪行为的整个过程。

目光：与人谈话时，大部分时间应看着对方，正确的目光是自然的，注视对方眉骨与鼻梁三角区，不能左顾右盼,也不能紧盯着对方。

道别或握手时目光正视对方的眼睛。

站姿：抬头、挺胸、含颚、收腹、提臀、双肩自然下垂。

男士：双脚分开,比肩略窄，双手交叉,放于腹前或体后。

女士：双脚并拢呈V字形或“丁”字状站立，双手交叉放于腹前. 坐姿：入座要轻，坐满椅子的三分之二,轻靠椅背.双膝自然并拢（男士可略分）头平正、挺胸、夹肩、立腰.如长时间端坐，可将两腿交叉重叠,注意将腿回收。

行姿:女士,抬头、挺胸、收腹、手自然摆动、步伐轻盈，不拖泥带水，身体有上拉的感觉。

男士,步伐稳重，摆臂自然，充满自信.手势：是谈话必要的辅助手段，幅度和频率不要过大，在示意方向或人物时,应用手掌,切不可用手指。

服装礼仪（10篇）服装礼仪（精选10篇）服装礼仪篇1整洁平整服装并非一定要高档华贵，但须保持清洁，并熨烫平整，穿起来就能大方得体，显得精神焕发。

整洁并不完全为了自己，更是尊重他人的需要，这是良好仪态的第一要务。

色彩技巧不同色彩会给人不同的感受，如深色或冷色调的服装让人产生视觉上的收缩感，显得庄重严肃;而浅色或暖色调的服装会有扩张感，使人显得轻松活泼。

因此，可以根据不同需要进行选择和搭配。

配套齐全除了主体衣服之外，鞋袜手套等的搭配也要多加考究。

如袜子以透明近似肤色或与服装颜色协调为好，带有大花纹的袜子不能登大雅之堂。

正式、庄重的场合不宜穿凉鞋或靴子，黑色皮鞋是适用最广的，可以和任何服装相配。

饰物点缀巧妙地佩戴饰品能够起到画龙点睛的作用，给女士们增添色彩。

但是佩戴的饰品不宜过多，否则会分散对方的注意力。

佩戴饰品时，应尽量选择同一色系。

佩戴首饰最关键的就是要与你的整体服饰搭配统一起来。

服装礼仪篇2男士穿着西装时务必整洁、笔挺。

正式场合应穿着统一面料、统一颜色的套装，内穿单色衬衫，打领带，穿深色皮鞋。

三件套的西装，在正式场合下不能脱外套。

按照国家惯例，西装里不穿毛背心和毛衣，在我国最多只加一件V字领毛衣，以保持西装线条美。

衬衫的领子要挺括，不可有污垢、汕渍。

衬衫下摆要塞进裤子里，系好领口和袖扣，衬衫领口和袖口要长于西服上装领口和袖口1-2厘米，以显有层次感，衬衫里面的内衣领口和袖口不能外露。

领带结要饱满，与衬衫领口要吻合。

领带的长度以系好后大箭头垂到皮带扣为宜。

西装穿着系钮扣时，领带夹夹在衬衫的第三粒和第四粒钮扣之间。

穿西装一定要穿皮鞋，鞋的颜色不应浅于裤子。

黑皮鞋可以配黑色、灰色、藏青色西服，深棕色鞋子配黄褐色或米色西服，鞋要上油擦亮。

袜子一般应选择黑色、棕色或藏青色，与长裤颜色相配任何时候，忌黑皮鞋配白袜子。

关于佩戴饰物要考虑人、环境、心情、服饰风格等诸多因素间的关系，力求整体搭配协调。

遵守以少为佳、同质同色、符合身份的原则。

酒店服务员礼仪规范一、1.服务员仪容仪表总体要求：容貌端正,举止大方；端庄稳重,不卑不亢；态度和蔼,待人诚恳；服饰庄重,整洁挺括；打扮得体,淡妆素抹；训练有素,言行恰当;2、容貌：表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方;头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领;男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方；按酒店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等饰品；不留长指甲,不涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗；男服务员坚持每天刮胡子;3、着装:着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子；领带、领花系戴端正；佩戴工号牌戴在左胸前；鞋袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚穿裙子时,要穿肉色丝袜；4、个人卫生：做到“四勤”,即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食物;5、服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表;不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间;6、站立服务：站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交叉放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态;男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下;不准双手叉在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物;7、行走：步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客;不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语;在酒店内行走,一般靠右侧不走中间,行走时尽可能保持直线前进;遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑;8、手势：要做到,正规、得体、适度、手掌向上;打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上;不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式,“指点方向时”用直臂式;在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式.9、服务员应做到“三轻：即说话轻、走路轻、操作轻;递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静;10、服务员的举止应做到：在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体;11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感；不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受经心,给客人以不受重视感；三要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感；不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感;四要沉着稳重,给人以镇定感；不要慌手慌脚,给客人以毛躁感;五要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感；不12、服务中递交物品：应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人;二.餐厅服务中的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”,“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见;1.问候声：“先生女士您好欢迎光临;”/“中午晚上好,欢迎光临”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您一共几位请这里坐;”“请问先生女士有预定吗是几号房间几号桌;”“请跟我来”/“请这边走”2.征询声先生女士,您坐这里可以吗”“请问先生女士,现在可以点菜了吗”/“这是菜单,请您选择”“请问先生女士喜欢用点什么酒水饮料我们这里有……”“对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗”“请问先生女士喜欢吃点什么我们今天新推出……我们的特色菜有……”“请问,先生还需要点什么/“您用些……好吗”“请问先生现在可以上菜了吗”“请问先生,我把这个菜换成小盘可以吗”/“请问,可以撤掉这个盘子吗”“请问先生,上一个水果拼盘吗我们这里水果有……”“您吃得好吗”/“您觉得满意吗”/“您还有别的事吗”“现在可以为您结账吗”3感谢声3. 1 “感谢您的意见建议,我们一定改正“谢谢您的帮助”“谢谢您的光临”“谢谢您的提醒”“谢谢您的鼓励,我们会努力更加努力”4道歉声“真对不起,这道菜需要时间,请您多等一会好吗”“对不起,让您久等了,这是ХХ菜“真是抱歉,耽误了你很长时间”“对不起,这个品种刚刚卖完,ХХ菜和它的口味、用料基本相似,“对不起,我把你的菜上错了”“实在对不起,我们重新为您做一下好吗”“对不起,请稍等,马上就好”“对不起,打扰一下”“实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗”要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感;5应答声“好的,我会通知厨房,按您的要求去做;”“好的,我马上就去”“好的,我马上安排;”“是的,我是餐厅服务员,非常乐意为您服务;”“谢谢您的好意,我们是不收小费的;”“没关系,这是我应该做的;”“我明白了;”6祝福声“祝您用餐愉快;”“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”“祝您新婚愉快;”“祝您早日康复;”“祝您生日快乐;”“祝您心情愉快;”7送别声“先生女士慢走,欢迎下次光临;”“先生女士再见;”“请慢走”/“请走好8餐厅其它礼貌用语“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”“您的菜上齐了,请品尝;”“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见;”9.礼貌用语注意事项注意面向宾客,笑容可掬,眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼,心不在焉；要垂手恭立,身体微微前倾,双手交叉握于腹部；距离当一般以一米左右为宜,不要倚靠它物；要举止温文,态度和蔼,能用语言讲清的尽量不加手势要进退有序,事毕要先后退一步,然后再转身离开,以示对宾客的尊重,不要扭头就走；讲话要讲普通话,外语以英语为主,不用污言秽语,语调亲切、热情诚恳,不要粗声粗气或矫揉造作,说话要清楚流利,意思表达要准确,以对方听得到为准,讲话速度要低于客人,不可因个人心情不佳,影响语言效果;客人之间说话不要打扰,如需要打扰时可在说话间隙说“对不起,打扰一下”经客人同意后再讲,说话结束后应说谢谢;三.托盘服务规范及程序在餐厅服务工作过程中,从餐前摆台、餐中提供菜单、酒水和客人更换餐具、递送账单等一系列服务,到餐后的收台整理,都要使用托盘,可谓说托盘是服务员的第二生命;1.托盘有轻托重托之分；在送菜、端送酒水和席间服务时,用轻托即胸前托;其操作程序分为理盘、装盘、起盘三部分2.理盘要将托盘洗净擦干,在盘内垫上专用垫布且勿使用与宾客使用的毛巾、餐巾相似的垫布,以免客人误会,要用清水打湿、拧干、铺平拉挺,四边与盘底相齐;3.装盘要根据物品的形状、体积、派用的先后,进行合理装盘,一般重物、高物在内侧；先派用的物品在上、在前,重量分布要得当；装酒时,酒瓶商标向外,以便于宾客看清;4.用左手托盘,左手向上弯曲成90o,掌心向上,五指分开,用手指和手掌托住盘底掌心不能与盘底接触,平托于胸前,略低于胸部,并注意左肘不与腰部接触;5.起盘时左脚在前,右脚在后,屈膝弯腰,用右手慢慢地把托盘平拉出1/3或1/2,左手托住盘底右手相帮,托起托盘撤回左脚;6.行走时必须头正、肩平、盘平,上身挺直,目视前方,脚步轻快而稳健,托盘可随着步伐而在胸前自然摆动,但幅度要小,以防菜汁、汤水溢出;7.托盘行走到目的地后站稳,落盘时,要弯膝不弯腰,以防汤汁外溢或翻盘；用右手取用盘内物品时,应从前后左右四周交替取用,随着托盘内物品的不断变化,重心也要不断调整,左手手指应不断的移动,掌握好托盘的重心特别是用托盘给宾客斟酒时,更要随时调节托盘重心,勿使托盘翻掉而将酒水泼洒在宾客身上;8.重托主要用于托较多的菜品、酒水和空碟,理盘与装盘基本等同于轻托,操作起托时先用双手将托盘一边移至桌边外,右手扶住托盘边,左手伸开五指,用拳掌托住盘底,在掌握好重心后,用右手协助将托盘慢慢托起,同时转动掌腕,将托盘托与左肩上方,操作时要做到平稳;9.重托行走时,步伐不宜过大、过急;行走时应尽量保持头正、肩平、上身直,随着行走步伐让盘面上、下U动,切不可使盘面左右或前后晃动,注意不能让盘面向外倾斜;10.重托落托时,一要慢、二要稳,三要平;由于重托眼睛视面与台面平行时,再用左肩及左手掌将盘向前推进;落托动作结束后,应及时将盘内物品整理好,并擦净盘面以备后用;11.托盘操作应严格按规范要求进行,不可单手抓盘边操作,以确保操作安全五. 1.中餐宴会摆台的程序及规范步骤程序标准仪表仪容按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗；精神饱满,面带微笑,站姿规范；动作大方,美观轻巧,不拖不拉；头发梳理整洁,发型符合酒店要求；手、指甲干净,并要消毒;2物品准备准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品,桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动,根据宴会人数准备好椅子,椅子要稳没有任何破损,椅背椅面不能松动,餐酒具要多备1/5；所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求,准备物品时要使用托盘,轻拿轻放;3铺台布台布要干净无破损及褶皱然后站在主人位的右侧,将折叠好的台布放在餐桌中央,将台布打开,找出台布正面朝向自己一侧的边缘,任选一种方法将台布一次铺成；要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等;4摆放转台在规定的位置,将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的的中心重合,转盘边沿离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活;5摆垫盘、吃盘从主人位开始,按顺时针方向摆放,先摆垫盘,吃盘放置在垫盘上；图案对正店徽在上方,摆放距离均等,距桌边厘米;6摆勺垫、勺勺垫置放于吃盘正上方,与吃盘间距1厘米,勺垫中心与吃盘中心对正,勺置放于勺垫中,勺柄向右;7摆筷架、筷子筷架放于勺垫的右侧,将带筷套的筷子放在筷架上筷套图案向上,以出筷架1/3为准,筷子尾部距桌边厘米,筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行；若使用多用筷架和长柄匙,应在吃盘正前方摆味碟,间距1厘米,筷架放于味碟右侧,将筷子、长柄匙置于筷架上,匙柄与吃盘相距3厘米,尾端离桌边厘米;8摆牙签小包装牙签,放在筷子的右侧1厘米处,牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方;9摆酒具在勺垫正前方摆红酒杯,中心要对正,杯底与勺垫相距1厘米；在红酒杯的右侧摆白酒杯,间距1厘米,左侧摆啤酒杯,间距厘米；三杯中心成一横直线; 10摆盖碗在筷子的右侧放盖碗,距筷子2厘米,距桌边厘米;11摆烟缸烟缸摆放四只,分别摆在正、副主人的右侧和左侧,距转台3厘米,成正方形;12摆香巾托香巾托摆在吃盘的左侧,距吃盘2厘米,桌边厘米;13叠口布花餐巾折花,要求用七种手法,折叠十种不同造型的口布花；花型要分出主次,花型为植物、动物、实物类；要一次成型,形象逼真,拿褶均匀,美观大方,并符合卫生要求；叠花完毕按要求放入啤酒杯中,花型按照主次宾客,位置摆放得当; 14摆花插花插摆放在转台正中,花朝向主人;15摆椅子摆放为三、三、两、两,即正、副主人侧各放三张椅子,另两侧各放两张椅子,椅背在一直线上开餐前,要将椅子整齐拉好,要求椅背中心正对餐盘,椅面内沿紧贴桌布或台裙,椅背绕成圆形;注意事项摆台操作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆设有无遗漏,摆放是否规范、符合要求,如是多桌宴会,所有用具、台布、围裙、椅子等规格和颜色均应一致,要保持整体的协调;2、中餐零点摆台的程序及规范步骤程序标准1仪表仪容按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗；精神饱满,面带微笑,站姿规范；动作大方,美观轻巧,不拖不拉；头发梳理整洁,发型符合酒店要求；手、指甲干净,并要消毒;2物品准备准备摆台需要的各种餐具、酒具和物品,餐酒具要多备1/5；所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求,准备物品时要使用托盘,轻拿轻放; 3铺台布圆桌站在主人位的右侧方桌站在一侧,将折叠好的台布放在餐桌中央,将台布打开,找出台布正面朝向自己一侧的边缘,任选一种方法将台布一次铺成；要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等;4摆放转台在规定的位置,将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的的中心重合,转盘边沿离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活;5摆吃盘从主人位开始,按顺时针方向摆吃盘定位,吃盘边沿距桌边厘米,盘间距离距均匀;6摆筷架、筷子吃盘右侧放筷架、筷子,筷尾离桌边厘米7摆汤碗、勺在吃盘左上方放口汤碗,距盘边1厘米,勺置于碗中,勺把向左;8摆酒具、茶具吃盘右上方摆酒杯,距盘边、汤碗各1厘米9叠口布花餐巾折花,主桌花型要分出主次,其它各桌可选择相同的花型；餐巾折花根据情况选择花型,位置摆放得当；要一次成型,形象逼真,拿褶均匀,美观大方,并符合卫生要求;10摆牙签盅、调味壶、烟缸、花插圆桌摆放,调味壶摆在餐桌的左侧,牙签盅在右侧,距转台3厘米,烟缸摆放四只,两两对称成正方形；方桌摆放,调味壶摆在餐桌的有下角,牙签盅、烟缸放在左上角；花插居桌中而放,台卡放一侧,朝向餐厅门口; 11摆椅子圆桌摆放三三两两式；方桌摆放两两一一式,对称式,椅面内沿紧贴桌布;注意事项摆台操作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆设有无遗漏,摆放是否规范、符合要求;3.西餐早餐摆台操作程序步骤程序标准1仪表仪容按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗；精神饱满,面带微笑,站姿规范；动作大方,美观轻巧,不拖不拉；头发梳理整洁,发型符合酒店要求；手、指甲干净,并要消毒;2物品准备准备摆台需要的各种餐具、不锈钢刀叉、玻璃器皿、台布、口布等,并保证用具有一定的周转量;各类餐具要清洁,不锈钢器皿要清洁光亮,不得有污渍及破损;台布、口布须干净,不得有损坏和褶皱;调味品不能缺货,盛放调味品的瓶盅表面要清洁;桌椅必须牢固可靠、无破损、无污渍;3铺台布台布须干净整洁,台布的位置应与正门相对,中股缝应与台面中缝重合;台布四边下垂,长短一致,台布四角与台脚直线垂直4摆台根据餐厅正门的位置确定出主位;大餐刀放在客人的右手边,刀柄底部距桌边一指,刀刃向左;大胆餐叉放在客人的左手边,叉柄底部距桌边一指;大餐刀与大餐叉之间相距12英寸,其中摆折花口布一块;大餐叉的左边放面包碟一只,店标朝上,面包碟上靠右端放黄油刀一把,刀刃向左;大餐刀的右面放咖啡碟,店标朝上,咖啡碟内倒放一只咖啡杯,杯边摆咖啡勺一把,杯耳和咖啡匙柄向右;花瓶可放在靠墙桌边的当中或台面中央,花瓶的前面依次摆放盐、胡椒瓶各一只、糖盅一只和烟灰缸一只,烟灰缸边斜搁火柴一盒,火柴盒店标朝上;5摆椅椅子须整洁、完好,坐椅要与席位对应注意事项摆台操作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆设有无遗漏,摆放是否规范、符合要求,整个餐厅铺台布、摆餐具和椅子整齐划一;西餐午晚餐摆台操作程序步骤程序标准1仪表仪容按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗；精神饱满,面带微笑,站姿规范；动作大方,美观轻巧,不拖不拉；头发梳理整洁,发型符合酒店要求；手、指甲干净,并要消毒;2物品准备准备摆台需要的各种餐具、不锈钢刀叉、玻璃器皿、台布、口布等,并保证用具有一定的周转量;各类餐具要清洁,不锈钢器皿要清洁光亮,不得有污渍及破损;台布、口布须干净,不得有损坏和褶皱;调味品不能缺货,盛放调味品的瓶盅表面要清洁;桌椅必须牢固可靠、无破损、无污渍;3铺台布台布须干净整洁,台布的位置应与正门相对,中股缝应与台面中缝重合;台布四边下垂,长短一致,台布四角与台脚直线垂直4摆台根据餐厅正门的位置确定出主位;按照距离主位的远近分别摆放：烟缸、火柴、椒盐瓶、花瓶、烛台,烛台仅限晚餐摆台时使用,花瓶位于台面正中,盐瓶在左,胡椒瓶在右且与主位相对;火柴摆放在烟缸上,火柴盒店标朝上,磷面不允许直对客人;摆放展示盘、面包盘、口布,展示盘置放于每个餐位正中,盘边距桌边2厘米,面包盘位于展示盘左侧,与展示盘间距5厘米,口布摆放与展示盘内,右侧向远离客人方向斜放过45度,展示盘和面包盘必须洁净、无水渍、无指印,依次摆放主刀叉、面包刀,主刀位于展示盘右侧,刀柄下端距桌边2厘米,面包刀摆放于面包盘上,靠左端,刀刃朝向左侧,餐具必须与桌面垂直,餐具保持清洁,不允许员工用手接触刀面、叉顶端,摆放红、白葡萄酒杯,红酒杯摆放于主刀上方2厘米处,白酒杯摆放于红酒杯右下方45度,距红酒杯1厘米,酒杯要洁净、无破损、无水渍、无指印;5摆椅椅子须整洁、完好,坐椅要与席位对应注意事项摆台操作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆设有无遗漏,摆放是否规范、符合要求,整个餐厅铺台布、摆餐具和椅子整齐划一;六.斟酒服务程序及规范1、开餐前,备齐各种酒水饮料,并将酒水瓶擦拭干净特别是瓶口部位,同时检查酒水质量,如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换;酒水要在工作台上摆放整齐,并用托盘装上开好瓶盖的酒水,要内高外低,商标向外;2、服务员要了解各种酒的最佳奉客温度,并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用,以满足宾客需求啤酒在4℃―8℃,白葡萄酒在8℃―12℃;3.示酒;服务员要站在点酒宾客的右侧,左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标朝向宾客或托在盘中,让宾客辨认商标、品种;4、控制好斟酒量,白酒斟八成,红葡萄酒斟五成,白葡萄酒斟七成;香槟酒应分两次斟,第一次斟1/3,待泡沫平息后,再斟2/3处;斟啤酒时,应使酒液顺杯壁滑入杯中呈八成酒二成沫;5、斟酒的方式：桌斟：服务员站在宾客的右侧,侧身用右手握酒瓶向杯中倾倒酒水;要领是,手掌自然张开,握于瓶中身,拇指朝内,食指指向瓶嘴,与拇指约成60度角,这有便于按瓶,另中指、无名指、小指基本排在一起,与拇指配合握紧瓶身；此方法又分徒手斟酒和托盘斟酒：1徒手斟酒时,服务员左手持瓶口布,背于身后,右手持酒瓶的下半部,商标朝外,正对宾客,右脚跨前踏在两椅之间,斟酒在宾客右边进行；2托盘斟酒时,左手托盘,右手持酒瓶斟酒,注意托盘不可越过宾客的头顶,而应向后自然拉开,注意掌握好托盘的重心;具体操作是,服务员站在宾客的右后侧,身体微向前倾,右脚伸入两椅之间,侧身而立,身体不要紧贴宾客；然后,略弯身,将托盘中的酒水展示在宾客的眼前,让宾客选择自己喜好的酒水；待宾客选定后,服务员直起上身,将托盘移至宾客身后；托移时,左臂要将托盘向外托送,避免托盘碰到宾客；最后,用右手从托盘上取下宾客所需的酒水进行斟酒;捧斟：适用于酒会和酒吧服务,其方法是一手握瓶,一手将酒杯捧在手中,站在宾客的右侧,然后再向杯内斟酒;斟酒动作应在台面以外的空间进行,然后将斟满的酒杯放置在宾客的右手处;捧斟适用于非冰镇处理的酒,捧斟的服务员要做到准确、优雅、大方;6、宴会斟酒：要坚持用托盘斟酒,单独斟白酒时可用徒手斟酒;宴会中有白酒、红酒、啤酒及饮料、矿泉水等;斟酒时要征询客人意见,礼貌用语：“先生女士请问您喜欢用哪一种”;重要宴会要提前5分钟斟上红酒和白酒;斟酒从主宾右侧开始,先主宾后主人,先女士后男士;两个服务员斟酒时,一个从主宾开始,另一个从副主宾开始,按座次绕台进行;在宴会进行中,服务员应当精神饱满地坚守在岗位上,随时注意添加酒,勿使杯中酒空,使客人有受冷落之感;在宾主祝酒讲话时,服务员应停止一切活动,避免造成干扰,端正静立在僻静的位置上;并要注意宾客杯中的酒水,见喝到只剩1/3时,就应及时给斟满;主人讲话即将结束时,服务员要把主人的酒杯送上,供主人祝酒;主人离位给来宾祝酒时,服务员应托酒,跟随主人身后,及时给主人或来宾续酒;7、斟酒注意事项：斟酒时,瓶口不可搭在酒杯上,相距1厘米为宜,以防止将杯口碰破或将酒杯碰倒,斟酒时也要掌握好酒瓶的倾斜度,防止流速过快,而使酒水冲出杯外；由于操作不慎而将酒杯碰翻时,应向宾客表示歉意,并立即另换新杯,用一块干净餐巾铺在酒迹之上;凡是冰镇过的酒应将一块布包住瓶身,以免水滴弄湿台布及客人衣服;七.上菜.分菜服务程序及规范1、上菜位置在陪同或副主人右边,在零点上应灵活掌握,以不打扰客人为宜,但严禁从主人和主宾之间上菜;2、上菜应按照顺序进行,冷菜→例汤→热菜→汤→面点→水果要先冷后热,先高档后一般,先咸后甜1宴会在开餐前8分钟上齐冷盘,上冷盘的要求：荤素搭配,盘与盘之间间距相等,颜色搭配巧妙；所有冷菜的点缀花垂直冲向转盘边缘,入座10分钟后开始上热菜,并要控制好出菜和上菜的快慢；2在零点,客人点了冷菜应尽快送上,点菜10分钟时要上热菜,一般要在30分钟内上完;1上菜时应用右手操作,并用：“对不起,打扰一下”提醒客人注意;将菜放到转台上放菜时要轻并顺时针转动转台,将所上的菜,转至主宾面前,退后一步,报菜名：“宫保鸡丁,请品尝”,并伸手示意,要声音宏亮,委婉动听,上每道菜时都要报菜名,视情况作适当介绍；2上菜要掌握好时机,当客人正在讲话或正在互相敬酒时,应稍微停一会,等客人讲完话后再上,不要打扰客人的进餐气氛;上、撤菜时不能越过客人头顶；3在上菜过程中如有新菜需上而转盘无空间时,应巡视台面情况：菜点剩的较少时可征询客人的意见：“先生女士这菜可以给您换一个小盘吗”；同类菜品征询客人的意见：“这菜可以给你合盘吗”；已所剩无几的菜可征询客人的意见是否可以撤掉,客人同意后说谢谢；菜已经凉了的情况下征询客人的意见：“这菜可以给您加热一下吗”；4上特色菜时,应用礼貌用语：“各位来宾,这是特色菜ххх,请您品尝并多提宝贵意见”此间视情况对特色菜品给予适当介绍；5菜上齐后应用礼貌用语,“您的菜已经上齐了”；6上菜要注意核对台号、品名,避免上错菜；上菜的过程中要不推、不拉、不摞、不压盘子,随时撤去空菜盘,保持餐桌清洁、美观;4、上菜的注意事项：1先上调味品,再将菜端上；每上一道新菜都要转向主宾前面,以示尊重;2上整鸡、整鸭、整鱼时,应注意“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”,并要主动为客人用刀划开、剔骨;。

第一章会议服务基本礼仪一、服饰仪容礼仪（一）服饰的类别和要求1、统一着工作服，工作服一般要求颜色淡雅一些，深色的服饰会给人一种压抑或与严肃的感觉，工作服一定要合身,不紧身不松垮，工作服要定期清洗、熨烫，保持服装干净平整、清晰无异味。

穿与工作性质相符的鞋，会议服务过程中不要发出嗒嗒的响声.2、不得穿低领装、肚脐装等奇装异服，穿着要大方得体，工作期间要正确佩戴胸卡,工作期间不得佩戴戒指手链手镯，夸张的耳环，不得留长指甲,不涂指甲油。

不得涂抹过于浓厚，刺鼻的香气，不得吃刺激性食物，保持口腔清晰的清新.（二）、发饰的选择1、不得披发,不烫怪异发型，头发保持自然色，统一发式统一头花.2、不得留过长的刘海，一般要求不留刘海,以免低声道水时刘海会滑落参会人员脸上,甚至发生头发掉落杯中的事情。

3、不得喷太浓重的发胶发蜡，如等刺鼻的美发用品。

(三）、面容的化妆1、选择适当的化妆品与自己气质，脸型，年龄等特点相符的化妆方法。

2、工作时间精神饱满，面带微笑，给人一种亲近的感觉,不得浓妆艳抹，天仙化淡妆，妆容自然大方。

（四）言谈举止，礼貌用语.1、接听会议室电话要使用文明礼貌用语，声音要轻柔，语速不要过快生硬“您好，这里是会议服务，请问您有什么需要……”“请问您贵姓……？请问您的联系方式……？"“请问您还有什么会议要求？”“好的再见”“您好，请问您是来参加XX会议的吗？请您往这边走，XX会议室在这边……”“您好，这是您的茶，请慢用.”2、会议服务过程中，经常会遇见业主有临时的服务要求，注意观察主客的眼神、举动,服务人员要上前要略欠身体轻声问候：“你好!请问您有什么事情……？（如要求更换茶水、空调温度调低点、喝浓茶，传递物品等)”“…好的，您稍等…”3、会议期间，客人提出了一些要求，能办到的不能推诿拒绝,尽量去完成，不能完成的要如实、合理的给客人解释。

4、如电梯间遇见主要领导，要主动打招呼,微笑点头问好“李总您好！吴总您好！”主动按电梯键按钮，尽量不要和高景领导乘坐一台电梯。

服务人员仪容仪表礼仪礼是表示敬意的通称，是表示尊敬的言语或动作，是人们在长期的生活实践中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。

下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!服务人员仪容仪表礼仪(一)整体要求1、身体整洁：保持身体整洁无异味。

2、容光焕发：注意饮食卫生，劳逸结合，保持精神饱满。

3、适量化妆：女性必须化淡妆，但应适当不夸张。

4、头发整洁：经常洗头，做到没有头屑，男性不得留胡须。

5、口腔清新：保持口腔清新，无异味。

6、双手整洁：勤剪指甲，经常洗手，保持双手卫生。

7、制服整齐：制服常换洗，穿着要整齐，皮鞋要擦亮。

(二)男性1、服饰：衣装整齐、干净、无污迹和明显皱折;扣好扭扣，结正领带;西服不宜过长或过短;衬衫袖口不宜过肥，穿西服时应穿皮鞋;西装上衣的口袋里不应装东西，上衣领子不要乱别徽章，装饰以少为宜2、头发：头发要经常修剪，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为宜;不得留胡须，要每天修脸以无胡茬为合格3、装饰：可隔日刮脸，但不得化妆(三)女性1、服饰：女式西服须做得稍微短些，以充分体现女性腰部、臀部的曲线美;如果配裤子则可将上装做得稍长一点，穿西装裙时不宜花袜子，袜口不要露在裤子或裙子之外2、头发：头发要常洗，上班前要梳理整齐，不宜披散发，可加少量头油，保证无头屑3、装饰：女员工要化淡妆，要求坟底不能打的太厚，均匀与其肤色底色协调;忌用过多香水或刺激性气味强香水服务人员基本礼仪——举止言谈(一)站姿1、躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。

2、面部：微笑、目视前方。

3、四肢：两臂自然下垂，两手伸开，手指落在腿侧裤缝处。

特殊营业场所两手可握在背后或两手握在腹前，右手在左手上面;两腿绷直，脚间距与肩同宽，脚尖向外微分。

(二)坐姿1、眼睛直视前方，用余光注视座位。

2、轻轻走到座位正面，轻轻落座，避免扭臀寻座或动作太大引起椅子乱动及发出响声。

3、当客户到访时，应该放下手中事情站起来相迎，当客户就座时自己方可坐下。

正装礼仪整理推出正装礼仪概要篇，以下为总结内容。

正装，是指现代人在出席正式场合时候所应穿着的服装。

正装通常又被称作礼服。

所谓礼服，英语称之为“formalwear”，是指表现一定仪礼，具有一定信仰意味，在特定的时间、场合、气氛中穿用的正规服装。

着正装的基本原则：注意场合、穿着规范、合理搭配[男士西装礼仪]西装是一种国际性服装，穿起来给人一种彬彬有礼、潇洒大方的深刻印象，所以现在越来越多地被用于正式场合，也是商务人士必备的服饰之一。

1、西装的款式（1）按西装的件数来划分套装西装：两件套（上装和下装），三件套（上装、下装、西装背心）单件西装（2）按西装的纽扣来划分单排扣西装（1粒、2粒、3粒）双排扣西装（2粒、4粒、6粒）注：单排扣2粒和双排扣4粒最为正规，较多地用于隆重、正式的场合。

（3）按适用场合不同来划分正装西装休闲西装2、西装的衬衫与西装配套的衬衫应为“正装衬衫”。

一般来讲，正装衬衫具有以下特征：（1）面料：应为高织精纺的纯棉、纯毛面料，或以棉、毛为主要成分的混纺衬衫。

条绒布、水洗布、化纤布、真丝、纯麻皆不宜选。

（2）颜色：必须为单一色。

白色为首选，蓝色、灰色、棕色、黑色亦可；杂色、过于艳丽的颜色（如红、粉、紫、绿、黄、橙等色）有失庄重，不宜选。

（3）图案：以无图案为最佳，有较细竖条纹的衬衫有时候在商务交往中也可以选择。

（4）领型：以方领为宜，扣领、立领、翼领、异色领不宜选。

衬衫的质地有软质和硬质之分，穿西装要配硬质衬衫。

尤其是衬衫的领头要硬实挺括，要干净，不能太软，或满是油迹斑斑，否则最好的西装也会被糟蹋。

（5）衣袖：正装衬衫应为长袖衬衫。

（6）穿法讲究：a.衣扣：衬衫的第一粒纽扣，穿西装打领带时一定要系好，否则松松垮垮，给人极不正规的感觉。

相反，不打领带时，一定要解开，否则给人感觉好象你忘记了打领带似的。

再有，打领带时衬衫袖口的扣子一定要系好，而且绝对不能把袖口挽起来。

b.袖长：衬衫的袖口一般以露出西装袖口以外1.5厘米为宜。

文明着装：服务人员的正装，务必讲究文明着装。在工作中，服务人员所穿的正装，不 仅要强调美观问题，而且还要重视雅观与否，忌过分裸露、过分透薄、过分瘦小、过分 艳丽。
穿着得当：服务人员要按规定穿着正装、自觉地穿好正装。
§3.2 便装选择
§3.2 便装选择
便装，又称便服。在绝大多数情况下，人们所说的便装，通常都是相对于正 装而言的、适合于在各类非正式场合所穿着的服装。一般来说，便装在穿着 时没有多少严格的限制或规定。因其使人感到轻松而随便，所以它才有便装 之谓。在服务行业中，便装往往是相对于服务人员在正式场合所穿的套装、 制服、礼服一类的正装来说的。
身材：每个人的身材不尽相同，在选择便装时，尽管不需要专门“量体裁衣”，却 依然有必要力求使之与自己的身材相协调，以其为自己溢美扬善，藏拙避短。与正 装相比，便装的穿着自有其独特的风格。服务人员需要注意的是，在为自己选择便 装时，虽然不必过分地使其合身合体，但却必须重视其能否为自己的身材扬长避短。
§3.2 便装选择
§3.3 饰物选择
（四）佩戴有方
服务人员在工作岗位上选戴饰物时，因其具有特殊身份的缘故，不可以对上 述各种饰物自由地进行选择。对此时的服务人员来讲，有些饰物可为其所用， 而另外一些饰物则不宜为其所用。所以，当服务人员为自己选戴饰物时，应 当对不同品种的饰物予以不同的对待。
实际上，它主要是指服务人员在日常生活中所穿的服装。平日里，服务人员 接触最多、同时也是时下最为风行的便装主要有夹克衫、T恤衫、太空衫、牛 仔装、沙滩装、运动装、短裤等。严格地说，服务人员在家中活动时所穿的 家居装、卧室装，亦应被包括在便装之内。在多数情况下，服务人员只有在 工作之余才有机会身穿便装。
本章第一部分讲授的是正装选择。它具体涉及：制服的功能、基本的要求等。 本章第二部分讲授的是便装选择。它具体涉及：适用的场合、合理的选择、

简述服饰礼仪的基本原则
服饰礼仪是指在社交场合中,正确穿戴服饰并展示优美形象的基
本原则。

以下是服饰礼仪的基本原则:
1. 量身定制:合适的服饰应符合个人体型和风格,因此量身定制
非常重要。

2. 颜色搭配:服饰的颜色搭配要根据场合和气氛来选择。

一般来说,深色或中性颜色适合正式场合,浅色或亮色适合休闲或户外场合。

3. 长度适宜:服饰的长度也要根据场合和气氛来选择。

正式场合中,衣服应该略长于裤子,避免露出太多。

休闲场合中,衣服应该略短
于裤子。

4. 整洁干净:服饰要保持整洁干净,没有褶皱、污渍、异味等。

5. 搭配配件:除了服饰本身,配件也是很重要的。

例如,手表、项链、手链、耳环等,要与服饰搭配得当,展示优美形象。

6. 适时更换:服饰礼仪也要考虑到时间因素。

在特定场合中,适
时更换服饰可以让形象更加完美。

除了以上原则,还有一些具体的细节需要注意,例如:
- 衣服不要叠放在一起,应该放在正确的位置;
- 鞋子要干净、整洁;
- 在正式场合中,不要穿着有花或有图案的服饰;
- 在公共场合中,不要穿着太多或太少。

服饰礼仪是一项重要的技能,能够让我们在社交场合中更加自信、优雅。

学习服饰礼仪,可以让我们更好地展示自己的形象,增强自信心。