水产养殖业鲈鱼养殖方法

[农广天地]河鲈鱼养殖技术

[农广天地]河鲈养殖技术（20110717） 本视频由CCTV7农广天地官网提供 随着我国淡水鱼养殖业的发展，常见淡水鱼养殖的利润空间越来越小，调整养殖结构，优化养殖品种，对增加养殖户收入具有重要的意义。本期节目介绍的河鲈，也就是俗称的五道黑、五彩斑鱼，是淡水鱼类中的珍品，肉质鲜嫩，爽滑少刺，营养丰富，在商品鱼市场十分走俏。 河鲈鱼属于高山冷水鱼，广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。此鱼肉嫩味鲜，是欧亚北部冷温带的重要经济鱼类之一。

河鲈鱼养殖技术知识： （1）准备工作。鱼种放养前15天，即5月初，用生石灰干法清塘，每667平方米用牛石灰60千克化浆全池泼洒。清塘后6～7天，加注新水至1米深水位，每667平方米堆放发酵好的鸡粪400千克，以肥水。同时，在池塘四周种植部分水花生、水葫芦。 （2）饵料投喂。第1年的养殖前期，将收购的野杂鱼绞成肉泥，分成8个点堆放在池四周，每天投喂3次。经过1个月的驯化，最后集中在饵料台上投喂。第1年的养殖后期及第2年，投喂从市场上收购的野杂鱼。投喂前，先将饵料鱼用清水洗净，再用浓度为20毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡15～20分钟或用浓度为5%的食盐水浸泡5～10分钟，然后将饵料鱼绞碎后投喂。随着河鲈的生长，饵料可直接投喂，每次投喂量以鱼1小时内吃完为度，投喂量为河鲈体重的2%。投喂时要有耐心，当抛出的饵料吃完后，再抛下一次，直到池鱼不再激烈争食为止。投喂上午、下午各进行1次，要根据鱼的摄食、活动状况及天气变化情况灵活掌握。 （3）水温调控。河鲈属冷温带鱼类，养殖成败的关键是水温。养殖前期每星期加注1次新水，每次加水20～25厘米。高温季节，池塘水位保持在3.5米以上，并每天加水6小时左右，使水循环流动以降低水温，使水温保持在25℃以下。每天开增氧机1～2小时。

（4）病害防治。防病参照四大家鱼的管理方法，重点做好水质管理与饵料消毒工作，平均每15～20天用生石灰和二氧化氯交替消毒水体1次。保证投喂的饵料均为鲜活饵料，且要做好饵料的消毒工作。养殖中发现鱼有腐皮病，可按0.3毫克/千克的用量，将二氧化氯对水后全池泼洒。 （5）日常售：理。观察鱼群活动和水质变化情况，保持水的透明度在30厘米左右。天气炎热时勤加新水，合理使用增氧机。发现问题，及时采取措施解决。严格防止农药、有害物质等流入池中，幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即可造成全池鱼苗死亡，必须十分注意。及时用生石灰和富氯等消毒水体，以达到防病之目的。 相关新闻： 继去年引进“大块头”草鱼获得成功后，密云县水产技术推广站又成功引进了来自天山脚下的新品种鱼———新疆河鲈，如今已成为渔民增收致富的新选择。 河鲈是新疆额尔齐斯河流域的特有鱼类，具有生长速度快、抗病力强、肉味鲜美等特点，经济价值较高；在池塘中套养，可有效控制野杂鱼的数量，提高主养鱼饲料利用率，增加养殖效益。今年6月底，县水产技术推广站引进河鲈苗种1000尾，在太师屯镇车道峪渔场试养。经过精心饲养，鱼的成活率达95%。明年，该县将加大该鱼的引进力度。

无公害水产养殖方法

目前，常用的无公害水产品池塘养殖法主要有5种：

1 人工生态养殖法

人工生态养殖法即通过在池塘中营造出针对性的生态环境，来养殖相应的水产品。该方法养殖成本较低，获得的经济效益较高，是目前农村地区采用的主要的水产品池塘养殖法。例如，在兰州市永登龙泉恒竹养殖场养殖虾蟹时，就会在池塘较浅的区域种植适当的水草，供虾蟹食用。

２ 多品种立体养殖法

多品种立体养殖法即根据多种鱼虾的生活特性，适当搭配共同养殖的方法，从而达到构建平衡的池塘养殖环境，降低污染，提高养殖效率的效果[1]。 例如，草鱼、鲢鳙、鲤鱼、鲫鱼等可在同一个池塘中进行养殖，草鱼的养殖有助于池塘内部浮游生物的生长，这对鲢鳙的养殖十分有利，而饲料的残渣可供鲤鱼、鲫鱼食用，有助于净化池塘水质，相对于分开养殖节约了大量的成本，从而起到良好的连环作用效果，兰州市永登县福水生态养殖场就采用类似的方法进行无公害水产品的养殖。

3 开放式流水养殖法

开放式流水养殖法即根据自然水流环境的特征，选择合适的地理位置圈建池塘，及时为池塘提供良好的流动水，如湖水、河水、水库等。该方面只需要注重饲料投放与水质监测即可，可节省大量的人工清理池塘时间，同时也有着较好的养殖效果。兰州市永登丹霞科技养殖有限公司就利用当地丹霞地貌及水库的优势，完成了无公害水产品和产地的双认证。

4 全封闭式循环水养殖法 全封闭式扦环水养殖法即采用科学方法对水质进行杀菌消毒，防止鱼病出现。该方法能够增大养殖容量达到良好的养殖效果，也能够大大降低养殖人员的工作量，但养殖成本较高，对于小农户经营来说较为不利，需要政府部分的大力支持，因此兰州市永登水产站拟引进集装箱养殖技术，目前正在技术落地试验阶段。

5 微生物制剂养殖法

微生物制剂养殖法即通过向池塘中增加微生物来达到净化水质、促进鱼虾生长的效果，主要采用的微生物制剂包括益生菌、乳酸菌等，可及时分解池塘中的有机物，提高水质，同时也能够增强鱼类的消化功能，加快鱼虾生长，提高水产养殖的经济效益。

本技术公开了一种鲈鱼养殖方法，包括以下步骤：(1)

池塘处理：选择水源丰富、无污染、

池底平坦、砂泥底质、深1.82.0

米的池塘作为养殖池，将池塘水排干，用生石灰50

～75

千

克/

亩进行消毒，57

天后注水至池深22.5

米；(2)

苗种放养：选择长4

～6

厘米的鲈鱼鱼苗，每

亩2500

～3500

尾；(3)

饵料投放：采用投料装置投放合成饲料，所述合成饲料的投喂量为鱼

体总重量的79

％；(4)

日常管理：每天巡塘，在夜间或天气闷热、气压低时开机增氧，及时

换水，保持池水清新。本技术的鲈鱼养殖方法养殖方便，鲈鱼成活率高，产量高，饵料投放

分散性好、便于鲈鱼进食。

权利要求书

1.

一种鲈鱼养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)

池塘处理：选择水源丰富、无污染、池底平坦、砂泥底质、深1.8-2.0

米的池塘作为养殖

池，将池塘水排干，用生石灰50

～75

千克/

亩进行消毒，5-7

天后注水至池深2-2.5

米；

(2)

苗种放养：选择长4

～6

厘米的鲈鱼鱼苗，每亩2500

～3500

尾；

(3)

饵料投放：采用投料装置投放合成饲料，所述合成饲料的投喂量为鱼体总重量的7-9

％；

所述合成饲料由鱼粉30-38

重量份、虾壳粉25-32

重量份、鱼卵15-18

重量份、马齿苋粉0.6-0.8

重量份、车前草粉2-4

重量份、苹果粉8-11

重量份、南瓜粉18-22

重量份、豆粕20-25

重量份，

花生粕18-24

重量份、河蚌肉40-50

重量份、水虫35-40

重量份、水藻28-33

重量份、鸡血藤14-

18

重量份组成；一天饵料投喂三次，分别在上午7:00

～8:00

、中午12:00

～1:00

和傍晚5:00

～

6:00

投喂；

(4)

日常管理：每天巡塘，在夜间或天气闷热、气压低时开机增氧，及时换水，保持池水清

新；每隔5-7

天换一次水，使得养殖池中水的透明度在30

厘米以上，每次换水40-60

厘米。

技术说明书

一种鲈鱼养殖方法

技术领域

本技术涉及一种鲈鱼养殖方法。

背景技术

鲈鱼是一种营养丰富的鱼，其中蛋白质的含量较高，但是一般的鲈鱼有这样的缺点，就是一

2017

年第22期扫一扫看全文

本文DOI：10.16675/14-1065/f.2017.22.063

淡水鲈鱼池塘养殖技术要点

□文富强

摘要：鲈鱼具有生长速度快、抗病能力强等特点，很多鱼类养殖者倾向于养殖鲈鱼。自鲈鱼在上个世纪八十年代被我国引进以来，逐渐在我国得到广泛的种植。以下本文围绕淡水鲈鱼池塘养殖技术进行论述。关键词：淡水鲈鱼；池塘；养殖技术文章编号：1004-7026（2017）22-0083-02中国图书分类号：S965.211文献标志码：A(乐至县城区水库联合管理站四川资阳641500)

目前，很多养殖户在进行淡水鲈鱼的池塘养殖

时，仍然存在许多问题，导致鲈鱼养殖的成活率不高，

养殖的鲈鱼的质量也无法保障。鲈鱼属于一种温水性

的鱼类，在养殖过程中，需要从多方面提高养殖技术。

以下本文将从清塘与放苗前的准备工作、鱼苗的选择

与暂养、鱼苗的放养等方面具体论述淡水鲈鱼池塘养

殖技术。

1清塘与放苗前的准备工作

在进行淡水鲈鱼的养殖前，需要先做好清塘工作

与放苗前的准备工作。养殖户在选定池塘后，应当提

前将池塘里的水全部抽干。一般来说，为了更好地养

殖鲈鱼，养殖户应当在放苗前的20d内将池水抽干。

同时，应当清除池塘底部过多的淤泥，正常情况下，保

持厚度20cm以下的淤泥即可。接着，养殖户应当将

剩余的淤泥进行暴晒，直到晒成龟裂状。在放苗前的

10d左右，养殖户应当对池塘进行消毒，为杀死池塘

里的病原体以及相关的敌害生物，养殖户可用生石灰

进行消毒。

此外，为了保证池塘水的干净，养殖户应当在每

个池塘设置进水口与排水口。同时，应当配备必要的

增氧机、发电机等等。

2鲈鱼鱼苗的选择与暂养

为确保养殖的鲈鱼的质量，选好鱼苗并进行科学

的暂养十分关键。以下文章将具体论述鲈鱼鱼苗的选

择与暂养。

2.1鲈鱼鱼苗的选择

鲈鱼鱼苗规格存在多样化，既有8~10cm的大的

鱼苗，也有2~3cm的小鱼苗。

在选择鱼苗时，鱼苗的大小并不是很重要的影响

因素。不论养殖户选择较大的鱼苗还是较小的鱼苗，