光周期现象：
植物开花对日照长短周期性变化反应的现象。
光照强度：
单位时间单位面积上所接受的光通量。
春化作用：
植株必须经过一段时间的低温诱导才能开花结实的现象。
种子春化型：
一般在最早从种子萌动状态时便可感应低温进行春化作用，如白菜、芥菜、菠菜、萝卜等。
绿体春化型：
这类蔬菜只有在植株生长到一定大小后才能感受到低温诱导通过春化，如甘蓝、洋葱、大蒜、大葱、芹菜、胡萝卜等。
再春化作用：
大多数去春化的植物返回到低温下，又可重新进行春化，而且低温的效果可以累加，这种解除春化之后再进行的春化作用称为再春化。
xx周期：
作物生长发育对日夜温度周期性变化的反应。
协调的最适温度（经济最适温度）：
在生产上为培育健壮植株，常常要求生长温度低于最适温度。
生长相关：
是指同一植株的一部分或一个器官对另一部分或另一器官在生长过程中的相关关系。包括地上部和地下部、营养生长和生殖生长、同化器官和贮藏器官的相关性。
蔬菜产量：
包括生物产量和经济产量，一般来讲，生物产量高则经济产量就高。
轮作：
是指在同一田地上，按照一定年限，有顺序地轮换种植几种不同种类蔬菜作物的种植方式，也称倒茬或换茬。
连作：
是指在同一块地里，连续种植同一种作物的种植方式。而在同一田地上连年采用同一种复种方式成为复种连作。
连作障碍：
同一作物或近缘作物连作，即使在正常管理的情况下，也会产生产量降低，品质变劣，生育状况变差的现象，这一现象称为连作障碍。
休闲：
指耕地在可种作物的季节，只耕不种，或不耕不种。
目的：
保蓄水分，恢复地力，消灭杂草。
间作：
两种或两种以上的蔬菜作物同时有规律的（隔畦、隔行、或隔株）栽培在同一块田地上的种植方式。
套作：
在前作农作物生长的中后期，在其行间或株间种植后作物的种植方式，前后作共生时间较短。
混作：
两种或两种以上的蔬菜作物，同时不规则的混合种植。
多次作：
在同一土地上一年内连续栽培多种作物，亦可多次收获的复种制度。
重复作：
在同一土地上一年内的整个生长季节，或一部分季节内，连续多次栽培同一种作物。
自毒：
自毒作用是一种发生在植物种内的生长抑制作用，是生存竞争的一种特殊形式。
无公害蔬菜：
指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或粗加工的蔬菜。
（绿色蔬菜：
按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。）
（有机蔬菜：
是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的[1]，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。）
蔬菜栽培季节：
是指从种子直播或幼苗定植到产品收获结束在田间所经历的时间。茬口：
给后季蔬菜以种种影响的前季蔬菜及其在茬地的总称。
不同蔬菜在轮作中所处的地位对前作的要求和对后作的影响表现为不同的茬口特性，休闲地是一种特殊的茬口。
茬口安排：
根据气候条件，生产设施以及产品销售计划等，生产者安排自己的最佳生产方式。
茬口特性：
指种植某种蔬菜后的土壤生产性能，是蔬菜作物的生物学特性与管理措施共同作用的结果。
蔬菜栽培制度：
是指在一定时间内，一定土地面积上对蔬菜安排布局和茬口接替的制度。
1、植株调整：
通过人工或化学的方法，调节蔬菜植株的生长发育进程，使蔬菜植株按照人
为的生产目的进行生长发育的一种田间作业方式。
2植株调整的作用：
a通过抑制或促进某一器官的生长发育，使植株生长发育协调。
b改变植株生长发育过程，促进产品器官形成与肥大。
c促进产品器官新陈代谢，使其获得优质高产。
d使植株通风透光效果良好，改变其对自然生产要素的有效利用率。
e减少机械损伤。
f减少病虫害发生。
g增加单位面积株数
3、植株调整的手段
a物理调节：
通过整枝、打杈、摘心、摘叶、支架、牵引、疏花疏果、果实套袋、培土、压
蔓、盘蔓、束叶等手段来调整蔬菜植株茎（蔓）、叶、花、果的时空分布和群体结构。
b化学调节：NAA、G
A、BA
整枝：
根据蔬菜作物生长特性和栽植密度，剪去部分枝（蔓），并将留下的枝（蔓）引到一定位置的一项植株调整技术。
作用：
剪去部分枝（蔓），减少养分消耗，控制植株生长，改善通风透光条件，提高光合效能，促进光合产物向产品器官运输，控制病虫害的发生和蔓延，促进蔬菜高产优质。
摘心（打顶）：
是将植株的茎尖和生长点摘去的植株调整技术。
作用：
抑制植株营养生长，抑制顶端优势，促进侧枝生长，使养分集中向果实输送，延迟叶
片衰老，提高光合效能，促进花果生长。
打杈：
摘除侧枝（蔓）的植株调整技术，是整枝的配套技术。
作用：
可以改善植株的通风透光条件，减少营养物质的消耗，促使营养物质向花果方向输送，保证留下来的所有结果枝正常生长和开花结果，可以大大提高果菜类蔬菜的产量和品质。
摘叶：
摘除老叶和病叶的措施。
作用：
蔬菜生产中需要摘除衰老叶，以减少非功能叶的消耗，同时摘除植株下部衰老叶、病叶有改善通风透光，控制和减少病虫害发生和蔓延的作用。
xx：
是将靠近产品器官附近的叶尖聚在一起。
作用：
大白菜束叶具有防寒、防机械伤的作用，同时促进大白菜叶球软化，使大白菜内叶纤维减少，口感品质好，有效提高商品品质。还可以改善植株间的通风透光性，减少病虫害，提高大白菜和花椰菜的产量和品质。
疏花疏果作用：
可以保证植株有一定的结果数量，避免因结果数过多而引起营养不足，同时加快果实膨大，增加单果重，提高果实的整齐度，改善品质，提高商品性。
支架：
