黄豆芽的生长过程PPT课件

注意天气状况
02
选择晴朗天气进行收获，避免雨天或潮湿天气导致豆芽变质。
判断成熟度
03
轻轻拔起豆芽，若根部带有少量土壤且不易断裂，说明豆芽已
成熟。
储存环境要求及注意事项
温度控制
将豆芽存放在阴凉通风的地方，温度保持在10-15℃，避免高温 导致豆芽老化。
湿度适宜
豆芽储存环境的湿度应保持在90%左右，过干或过湿都会影响 豆芽的品质。
将豆芽腌制成咸菜或泡菜等食品，不仅可长 期保存还能增加风味。
06
黄豆芽生长过程实验设计
实验目的和意义阐述
01
02
03
04
探究黄豆芽生长过程中的形态 变化和生理机制
了解黄豆芽生长所需的环境条 件和营养需求
掌握黄豆芽生长过程中的关键 控制点和调控措施
为黄豆芽的优质高产栽培提供 理论依据和实践指导
实验材料和设备准备清单
物理防治
采用黄板诱杀、灯光诱杀等物理方法 ，对部分病虫害进行防治。
04
营养生长期管理及优化措施
营养生长期生长特点分析
生长迅速
在适宜的环境条件下，黄豆芽生长迅 速，需要充足的养分支持。
子叶展开
随着生长，黄豆芽的子叶逐渐展开， 开始进行光合作用。
根系发育
此阶段黄豆芽根系逐渐发育，吸收水 分和养分的能力增强。
黄豆种子
选用饱满、无病虫害、发芽率高 的优质种子
培养容器
透明塑料盒或玻璃缸等，方便观 察生长情况
基质
干净的沙子或蛭石，提供良好的 透气性和保水性
定时器
控制光照和黑暗时间，模拟自然 昼夜节律
温度计和湿度计
监测环境温度和湿度，确保生长 条件适宜
水源

6
2019/11/1
像变戏法似的，小豆芽今 天一天的变化超级大！
豆芽越长越快了，最长的 一根大约有8、9厘米长，最 短的也有4厘米左右。我感到 纳闷的是，同一天开始孕育 的小生命，为什么生长速度 的差别有这么大呢？
豆芽顶端，从豆粒中长出 的两片小叶子变大了，也变 绿了，这种绿略带点黄色， 极ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ鲜嫩，上面的脉络清晰 可见。
2019/11/1
4
2019/11/1
5
2019/11/1
又过了一天，当我再去 看小绿豆时，我惊奇地发 现，原本只有半厘米左右 的小芽瞬间长了好多，最 长的那根小芽大概超过了 一厘米。这些小芽有曲有 直，连在又大了一点的小 豆子上，有点像小蝌蚪， 又有点像五线谱上的小音 符。
期待小豆芽长得更好 更快！
科学小制作— 豆芽成长记
2019/11/1
1
今天，我在一个小茶杯里泡上了些绿豆。它们在杯子显 得小巧可爱，真有意思。我知道，豆芽的神奇之旅就这样开 始了。
2019/11/1
2
第二天，我就发 现小绿豆喝了一晚的 水后，饱胀得把衣服 都撑破了。原本圆溜 溜的豆子上钻出了一 点点乳白色的小芽， 很小很可爱。这时我 把水倒掉，用一小块 布浸湿后盖在小绿豆 上。
7
小绿豆还在继续长大，我还 要继续观察，小绿豆一定会长的 更健壮！
2019/11/1
8
谢谢观赏
2019/11/1
9
2019/11/1
10
2019/11/1
3
第三天因为小绿豆 个头变大，不得不脱下 它们绿色的薄外套，有 的刚脱下一半，有的索 性甩在一边。而那些豆 子呢？有些肿大的身子 靠在一起，不约而同都 裂开了一道口子，像微 笑着咧开的嘴，“嘴角 ”的那一点小芽或上或 下地曲卷着，像一缕小 刘海，又似打着卷的小 尾巴，调皮地生长着。 这就是生命的力量！

火眼金睛： 火眼金睛：
正常生长的豆芽从外观看，颜色自然白 正常生长的豆芽从外观看， 细长均匀，味道微甜。 嫩，细长均匀，味道微甜。正常情况下 只能保鲜一天 毒豆芽的特性为无根、粗壮、白嫩， 毒豆芽的特性为无根、粗壮、白嫩，且 由于在上市前对豆芽使用“保险粉” 由于在上市前对豆芽使用“保险粉”兑 水浸泡进行漂白、防腐的缘故， 水浸泡进行漂白、防腐的缘故，使豆芽 菜在夏天高温高湿条件下也能达到二至 三天的保鲜期； 三天的保鲜期； 若是用温水浸泡，能闻到一股臭鸡蛋味。 若是用温水浸泡，能闻到一股臭鸡蛋味。 回家告诉我妈去，千万别买了毒豆芽！！ 回家告诉我妈去，千万别买了毒豆芽！！ 危险啊！！ 危险啊！！
பைடு நூலகம்

口感爽脆。
将黄豆芽与瘦肉一起炒 制，营养丰富，味道鲜
美。
将黄豆芽与骨头或肉类 一同炖煮，可制成美味
的汤品。
将黄豆芽腌制成咸菜， 可作为开胃小菜或配菜。
黄豆芽的搭配建议
黄豆芽+豆腐
黄豆芽与豆腐搭配食用，可提 高营养价值，促进蛋白质吸收
。
黄豆芽+鸡蛋
黄豆芽与鸡蛋同炒，可提供丰 富的蛋白质和维生素。
黄豆芽+海带
VS
详细描述
黄豆芽生长需要接受一定的光照，以促进 光合作用的进行。但是，光照强度不能过 高，以免黄豆芽受到伤害。因此，需要在 发芽过程中选择适当的光照条件，以保证 黄豆芽的正常生长。
04
黄豆芽的营养价值与食 用方法
黄豆芽的营养价值
01
02
03
04
蛋白质来源
黄豆芽富含优质蛋白质，是素 食者获取蛋白质的重要来源。
维生素C
黄豆芽含有一定量的维生素C， 有助于增强免疫力，预防感冒。
矿物质
黄豆芽含有钙、铁、钾等多种 矿物质，对维持人体正常生理
功能具有重要作用。
膳食纤维
黄豆芽中的膳食纤维有助于调 节肠道功能，促进消化。
黄豆芽的食用方法
凉拌黄豆芽
黄豆芽炒肉
黄豆芽炖汤
腌制黄豆芽
将黄豆芽洗净，用开水 焯烫后加入调味料拌匀，
详细描述
在萌芽期，黄豆开始吸收水分，种皮逐渐破裂，胚根开始伸出。此时，黄豆开始 为后续的生长过程做准备。
生长旺盛期
总结词
黄豆开始长出茎叶，生长速度加快
详细描述
进入生长旺盛期后，黄豆开始迅速长出茎叶，根系变得更加发达。此时，黄豆需要更多的水分和养分来支持其快 速生长。

《黄豆芽的生长过程》 PPT课件
欢迎来到《黄豆芽的生长过程》的PPT课件。通过这个课件，我们将了解黄豆 芽的生长周期以及所需的条件，助你成为黄豆芽的专家！
种子的选取与处理
选取优质种子
选择健康、完整的黄豆种子，以确 保高质量的豆芽生长。
浸泡处理
事先浸泡黄豆种子，以激活其萌发 能力并提供充足的水分。
冲洗清洁
2
适度的阳光
黄豆芽需要适量的阳光，但过度暴晒会导致干燥和烧伤。
3
间接光照
如果没有光照条件，可以选择提供间接光照，如使用人工灯光。
水的供应和排除
保持湿润
及时给豆芽浇水，保持床板湿润， 以促进生长。
排水良好
注意排水，以免水分滞保 适度的水分供应。
合理排布
合理安排黄豆芽的种植位置，避免阻挡光线和气流。
病菌防控
注意病害防治，保持种植环境的干净与卫生。
黄豆芽的生长周期
阶段 发芽 生长
成熟
时间 1-2天 3-5天
6-7天
描述
种子开始发芽并冒出绿色芽茎。
芽茎逐渐延伸，叶片变大，植株 不断生长。
叶片变黄，芽茎变粗壮，此时可 进行采摘和食用。
肥料的施用和浇水
1
选择适宜肥料
选择适合豆芽生长的有机或无机肥料，以提供营养。
2
适度施肥
不要过度施肥，以免伤害黄豆芽的嫩叶和根系。
3
巧妙浇水
注意适量浇水，避免淋湿豆芽，造成病菌滋生。
管理和保护黄豆芽的技巧
定期修剪
定期修剪豆芽的长叶，以促进植株的均衡生长。
防虫措施
注意虫害防治，避免危害豆芽生长的害虫侵袭。
冲洗种子以去除附着物，确保豆芽 的卫生与质量。
温度和湿度的影响

庆祝活动
豆芽是许多传统菜肴的重要成分， 增添了口感和营养价值。
在一些地方，人们会举办以豆芽 为主题的庆祝活动，展示其重要 性。
孕妇和儿童如何食用豆芽
1 孕妇的膳食
2 儿童的健康
豆芽富含叶酸和维生素B6， 有助于胎儿的正常发育。
豆芽是儿童健康成长所需 的重要营养来源，有助于 增强免疫力。
3 安全食用方法
《豆芽的展示》PPT课件
豆芽是一种营养丰富的食物，具有独特的美味和药用价值。本课件将带您一 起探索豆芽的各个方面，包括种类、营养价值以及养殖方法等。
豆芽的生长环境
1 阳光和温度
豆芽生长需要温暖的环境 和充足的阳光。
2 适宜的湿度
保持适度的湿度有助于豆 芽生长。
3 通风和排水
良好的通风和排水是豆芽 生长的必要条件。
孕妇和儿童在食用豆芽时 应注意清洗和煮熟，以避 免食品安全问题。
豆芽与健康的关系
1
减少慢性病风险
豆芽中的营养成分有助于降低慢性疾病的风险，如心脏病和糖尿病。
2
促进消化
豆芽含有丰富的纤维，有助于促进消化和预防便秘。
3
增强免疫力
豆芽中的维生素和抗氧化剂有助于增强免疫力，预防感染。
豆芽和常见疾病的Βιβλιοθήκη 防心脏病豆芽中的纤维有助于降低胆固醇 水平，预防心脏病。
糖尿病
豆芽中的纤维可以帮助控制血糖 水平，预防糖尿病。
肥胖症
豆芽是低卡路里和高纤维的食物， 有助于控制体重。
豆芽的食用方法和技巧
生食和烹饪
豆芽可以生吃或用于烹饪， 增添美味和营养。
豆芽沙拉
将豆芽和其他新鲜蔬菜混合 制成沙拉，健康美味。
豆芽火锅
将豆芽加入火锅，营养丰富， 口感清爽。

1
找出长相饱 满的豆子
2
将绿豆放入一个小盆子里， 侵入水中，但没有把水没 过种子，并放于有适宜的 温度，充足的氧气的地方。 泡至8个小时
3
用潮湿的纱布牢牢地覆盖着 绿豆有增大的迹象，
4
有个别豆已经破皮，种子有慢慢分 裂的迹象，长出了芽
5
很多种子长处了小小的根变长
6
+ 由于天气很低，就用 塑料袋包裹住。在温 暖出处。在烧过的锅 顶上放着，加温
7
豆芽变得更长，豆芽开始脱皮。
8பைடு நூலகம்
。
持续变长
9
大多数芽变长
10
豆芽有些变绿，芽变得更加长
11
越发变长
12
13
培植的注意点 ·保持着潮湿的环境 ·尽可能提供温暖的条件 ·不要时不时的掀开纱布 ·尽可能地把密封
14

项目内容
自我评价 同学互评价
家长评价
评价指标
劳动参与
劳动技能
参与度 参与热情
品相
口味
1.豆芽要通风，不能捂了和泡着了，要不然会发不出芽的。 2.所有清洗的器具和纱布都不能有油，因为有油渍黄豆芽会发生腐烂。 3.一定要放阴凉避光的地方，不能阳光直射，否则豆芽会便绿。 4.温度很重要吧! 冷了不长，热了会坏掉。如果是冬天，浇水最好是温水， 夏天浇水次数就要多一点，一定要保证盖在上方的布是湿的。 5.如果想豆芽长的粗壮一点，也可以压一点重物在纱布上，比如碗。
2 把水沥干，不要用水泡着豆子。
3.把筛子上方盖一层不透光的布，用自来水直 接淋布上，布不要揭开，否则容易发绿。每天 淋2-3次，保持布是湿的。每次淋水后，筛子下 面的碗会有很多水，可以将碗里多余的水倒掉 ，只留少许，以免豆芽根都被泡在水里，会腐 烂。
4.然后将筛子和底部的碗一起放到避光的位 置。因为一旦见光，豆芽就会变绿哦!然后记得 每天拿出来浇水2-3次，重复以上步骤大概三四 天，豆芽便生好了。
如何生黄豆芽
豆芽大家都知道是用豆子发出来
的，黄豆生黄豆芽，绿豆生绿豆芽， 一般想吃豆芽的时候都是去外面买的 ，因为豆芽确实价格也很便宜，如果 想要自己在家生黄豆芽也是可以的， 不过就是稍微有点麻烦，而且需要花 一些时间，那么，如何生黄豆芽?生 黄豆芽时的注意事项有哪些?
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的 来源。味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治 疣赘、润肌肤的功效。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂 有食疗作用。
宜食:一般人群均可食用。青少年可多食，孕妇多食对缓解 黄豆芽黄豆芽
妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;胃中积热、高血压、

到了下午，我们惊 喜地发现……（皱 巴巴——光滑、大 小、味道、裂缝、 鼓起来小小的）
ppt课件.
4
第二天
鼓起的
ppt课件.
5
第三天
已经冒出了小 豆芽，
ppt课件.
6
第四天
（长度、形状）长长的
豆芽，像大象的……颜
色（换衣服）...... ppt课件.
7
第五天
（长度、绿色加深、
外衣裂开）
ppt课件.
8
第六天
早上（外衣、颜 下午
（长度、根、破壳而出、叶子、颜色）
ppt课件.
10
晚上：根更长，直立，向上窜，低着
头就像……
ppt课件.
11
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
发豆芽观察日记
黄豆发芽记
ppt课件.
1
第一天
挑选了20颗饱满、 健康的黄豆
准备好一只透明的 杯子，把黄豆放进 杯子，装上适当的
自来水。 ppt课件.
2
刚放进去水里一会儿， 黄豆的“外衣”开始 变皱。
慢慢地，黄豆的“外
衣” 变得皱巴巴的，
看起来就像……（味
道）
ppt课件.
3
我们耐心地等待 着……