中国便利店的现状与发展对策
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国内便利店行业转型简析一、便利店行业的发展现状国内便利店行业在经历了快速发展的阶段之后,逐渐进入了成熟期。
目前,国内便利店的门店数量已经超过了20万家,其中包括了7-11、全家、罗森等国际知名品牌以及如家乐福、沃尔玛等大型零售集团旗下的便利店品牌。
便利店行业在城市和乡村的布局也越来越广泛,成为了居民日常生活中购买食品、饮料、日用品等必需品的主要场所。
随着电商、社交电商等新兴渠道的崛起以及大型超市、购物中心等传统零售业态的互联网化转型,便利店行业的市场份额和盈利空间正在逐渐受到挑战。
消费者的消费观念和消费习惯也在不断改变,他们对产品的品质、口味、新鲜度、价格等方面有着更高的要求,对便利店提出了更高的需求。
二、便利店行业的转型趋势针对便利店行业所面临的挑战和机遇,行业内的企业和相关部门也开始积极探索转型升级的路径。
以下是一些便利店行业转型的趋势:1. 多元化发展:便利店在产品线的丰富程度和品类的多样性上正在不断提高。
除了传统的食品、饮料、烟酒、日用品等商品外,便利店还在逐步拓展新鲜水果、速冻食品、便当、熟食、烘焙等产品,以满足消费者对餐饮和生鲜产品的需求。
一些便利店还开始提供洗衣、快递、干洗等增值服务,使便利店成为了居民日常生活的“全能小店”。
2. 线上线下融合:便利店开始注重线上线下融合经营。
一方面,在线上平台上销售商品,实现便利店商品的线上线下同步销售;便利店也通过线上渠道进行订单预定、线下自提、配送服务等,提升了消费者的便捷购物体验。
3. 体验式消费:便利店开始重视消费者的购物体验,通过店面的装修、商品陈列、服务流程等方面的改进,提升消费者的购物体验和满意度。
一些便利店还推出了自助结账、无人便利店等新的零售模式,吸引了更多的年轻消费者。
4. 标准化管理:便利店行业也在加强标准化管理,提高门店的服务质量和卫生安全水平。
营销加盟商规范化、员工培训规模化、商品采购标准化、门店管理自动化等方面都得到了加强和改进。
便利店零售市场分析现状1. 引言便利店是一种小型零售商店,通常位于人口密集地区,提供各类生活必需品和快速消费品。
近年来,随着城市化进程的加快和人们生活节奏的加快,便利店在中国市场迅速崛起并取得了广泛认可。
本文将对便利店零售市场的现状进行分析。
2. 市场规模便利店市场在中国得到了快速发展。
据行业数据显示,截至2020年底,中国便利店市场规模已超过5000亿元人民币,年复合增长率达到15%。
市场规模的扩大主要受益于城市化、年轻人群体的崛起以及生活节奏的加快等因素。
3. 市场竞争格局目前,中国的便利店市场竞争格局相对较为集中。
头部企业如全家、7-Eleven、罗森等品牌在市场份额上具有一定的优势。
此外,还有一些地方性的便利店品牌在特定区域内具有一定市场份额。
尽管市场竞争激烈,但随着消费者对生鲜食品、创新产品和便捷服务的需求增加,中小型便利店仍然有机会扩大市场份额。
4. 消费者需求变化消费者需求是影响便利店市场发展的重要因素。
近年来,消费者的需求发生了一系列的变化,对便利店提出了更高的要求。
首先,消费者对产品的品质和安全性要求更高,尤其是对生鲜食品的需求不断增加。
其次,消费者对于新鲜、方便、快捷的购物体验有更高的期望,例如无人值守的自助支付、无现金支付等创新服务。
此外,消费者对于便利店的定位也发生了变化,从只是满足临时需求的地方发展为社区生活服务中心。
5. 市场机遇和挑战便利店市场虽然发展迅猛,但也面临一些机遇和挑战。
首先,随着城市化进程的推进,新兴社区和商业中心的建设将为便利店提供更多发展机会。
其次,电子商务和移动支付等技术的快速发展,给便利店带来了更多的销售渠道和支付方式。
然而,便利店市场也面临一些挑战。
市场竞争激烈,头部企业在品牌知名度和市场份额方面具有优势。
此外,消费者对价格敏感,便利店需要在保持产品质量的同时保持合理的价格。
6. 发展趋势未来,便利店市场将继续保持稳定增长,并呈现出一些发展趋势。
中国便利店发展报告2024标题:中国便利店发展报告2024一、引言随着中国社会经济的发展和消费市场的繁荣,便利店作为一种便捷、高效的零售业态,逐渐成为人们日常生活的重要组成部分。
根据最新的市场研究报告,预计到2024年,中国便利店市场规模将突破5000亿元,显示出巨大的发展潜力。
本文将对未来几年中国便利店的发展趋势、市场竞争、消费者需求等方面进行深入分析。
二、中国便利店市场发展趋势1、数字化转型:在科技不断进步的今天,数字化转型成为中国便利店的重要发展趋势。
通过引入智能化设备和大数据技术,便利店将能够更好地掌握消费者行为和需求,提升商品管理和营销效率。
2、多元化经营:面对激烈的市场竞争,便利店将进一步拓展经营领域,引入更多品类的商品,如生鲜食品、快餐等,满足消费者多样化的需求。
3、社区化服务:以社区为核心,便利店将逐步拓展服务领域,提供更多的社区服务,如快递代收、家政服务等,强化与消费者的联系。
三、中国便利店市场竞争格局1、品牌竞争:随着市场的发展,国内便利店品牌将面临更加激烈的竞争。
一些大型连锁便利店如全家、7-Eleven等将凭借规模、品牌和服务优势,在市场竞争中占据主导地位。
2、价格竞争:在价格敏感的消费市场,价格竞争也将成为便利店竞争的重要手段。
各便利店将通过优化供应链、降低成本等方式,提供更具竞争力的价格,吸引消费者。
3、服务竞争:在消费者需求多元化的背景下,便利店的服务质量将成为竞争的关键因素。
提供便捷、个性化的服务,如送货上门、预订取餐等,将有助于提升消费者的满意度和忠诚度。
四、中国便利店消费者需求分析1、追求便捷:在快节奏的生活中,消费者对购物的便捷性有着高度需求。
便利店凭借其地理位置优势和24小时营业的服务特点,为消费者提供了随时随地的购物体验。
2、注重品质:随着消费水平的提高,消费者对商品品质的要求也在不断提升。
便利店需要关注商品品质和种类的选择,以满足消费者对高品质生活的需求。
便利店行业现状分析报告一、行业背景便利店是一种以商品销售为主要业务的零售店铺,通常位于人口稠密区域或交通方便的地点。
便利店作为日常生活所需产品的供应商,以其便捷、灵活的特点,深受消费者的青睐。
随着消费需求和生活节奏的变化,便利店行业逐渐发展壮大。
二、市场规模便利店行业在中国发展时间相对较短,但近年来呈现出快速增长的趋势。
根据市场研究公司的数据显示,截至2024年,中国便利店行业市场规模已经超过1.2万亿元人民币,预计在未来几年内将继续保持较高的增长速度。
三、竞争格局目前,中国便利店行业竞争主要集中在几个大型便利店连锁品牌之间。
其中,7-Eleven、全家、罗森以及喜士多等品牌在行业中占据着较大的市场份额。
这些品牌通过提供多样化的商品、便捷的购物体验和优质的客户服务,吸引了大量的消费者。
四、优势与劣势1.便利性:便利店的开店位置通常选在人口密集区域或交通便利的地点,方便消费者购物。
2.经营范围广:便利店不仅提供食品、饮料等基本商品,还销售日用品、药品、快递等其他多种类型的产品。
3.营业时间长:便利店通常营业时间较长,甚至有24小时营业的店铺,满足了消费者不同时间段的购物需求。
然而,便利店行业也存在一些劣势:1.高成本:由于便利店通常开在市中心或繁华地段,租金相对较高,加上货品成本、人力成本等因素,经营成本较大。
2.人员管理困难:便利店通常需要24小时不间断运营,对员工的管理和组织提出了更高的要求。
3.竞争激烈:由于便利店行业市场竞争激烈,品牌之间的差异化竞争相对较少,因此如何在众多竞争对手中突出重围成为一个难题。
五、发展趋势未来几年,随着社会经济的发展和消费者需求的变化,便利店行业将继续保持稳健增长态势,并呈现出以下几个发展趋势:1.多元化产品:便利店将扩大经营范围,增加更多种类的产品,以满足消费者多样化的需求。
2.线上线下融合:便利店将积极运用互联网技术和新零售模式,实现线上线下融合,提供更好的消费体验。
2023年便利店行业市场发展现状近年来,随着人们生活水平和消费习惯的改变,便利店行业逐渐兴起并逐步壮大。
对比传统的大型超市,便利店以其便捷、小巧、分类明确等特点,成为消费者生活必需品的代表之一。
以下是关于便利店行业市场发展现状的1200字阐述。
一、便利店行业市场现状便利店作为一种以日常消费为主的生活必需品,目前已经成为我国快速发展的零售细分市场之一。
便利店在市场上的优势主要体现在以下几点:1.经营面积小:大多数便利店都选择在小型商圈、人流量较大的地方开设,经营面积很小,经营成本相对较低。
同时,由于经营面积较小,经营的产品也相对精细、分类明确,更能满足消费者对日常所需便捷实用的需求。
2.营业时间长:便利店一般都是24小时营业,不管是早晨、中午还是深夜,都能为消费者提供所需服务。
因此,消费者可以在任何时间段内选择到达便利店进行购物。
3.商品不限种类:便利店的商品种类较为丰富,除了传统的生活必需品如烟酒、饮料、零食等外,还可以经营全国各地特色的小吃、熟食甚至散票车票等商品。
二、便利店行业市场前景便利店行业的前景非常广阔。
随着城市化进程的加剧,人们的生活水平和工作观念的改变,便利店行业将会迎来更多的机遇和挑战。
1.消费升级:推进经济转型升级,提高对生活品质的要求。
随着消费者需求的升级,市场对服务、资讯的要求也越来越高。
未来的便利店不仅要简单粗暴,更要多元化,线下线上一同发展,做到实现“不将就”。
2.线上线下一体化:线上线下一体化的零售模式成为未来的发展趋势。
未来的店铺要在数字化技术的支持下快速应对消费者需求,实现智慧零售,提升用户体验。
3.便利店大佬加入:随着阿里巴巴、京东、拼多多等巨头开始布局便利店行业,未来或将面临更强的竞争,这也意味着这个市场十分宽广且有着很大的发展潜力。
三、便利店行业市场发展面临的挑战便利店行业面临着一些挑战,其中主要有以下几点:1.竞争激烈:在便利店市场竞争中,传统的便利店争夺市场份额,同时还面临着电商平台的竞争。
描述中国便利店行业的发展现状
中国便利店行业在过去几年间迅速发展,成为中国零售业的热门领域。
随着城市化进程的不断加速,人们的生活节奏越来越快,便利店作为消费者日常生活的一部分,已经成为越来越多人的选择。
中国便利店行业的发展现状主要表现在以下几个方面:
1. 市场规模不断扩大。
根据数据显示,截至2019年底,中国便利店市场规模已经达到了4000多亿人民币,预计到2023年,市场规模将达到8000亿人民币。
2. 品牌多样化,竞争加剧。
目前,中国便利店市场上的品牌众多,包括7-Eleven、全家、罗森、麦德龙等知名品牌,还有一些本土品牌和小型连锁店。
这使得市场竞争异常激烈,便利店企业需要通过优质服务、商品质量、价格等方面来吸引消费者。
3. 网络与实体相结合,线上线下融合发展。
随着电子商务的发展,越来越多的便利店开始将线上渠道与实体店相结合,通过在线下店铺销售,让消费者随时随地能够购买所需商品。
同时,线下店铺也开始向线上渠道拓展,利用移动支付、社交网络等方式来增加用户粘性。
4. 科技创新不断加强。
随着科技的发展,越来越多的便利店开始引入智能技术,如自助支付、人脸识别、智能货架等,提高了便利店的效率和服务质量。
总体来说,中国便利店行业在不断发展壮大的同时,也面临着许多挑战,如城市拥堵、人力成本高等问题。
但是,随着消费者需求的
不断升级和科技创新的不断加强,相信中国便利店行业未来会有更好的发展前景。
中国便利店的现状与发展对策便利店在中国的发展已经取得了长足的进步。
作为一种小型零售店铺,便利店通过提供便捷的购物环境和多样化的商品,满足了现代人们日常生活的需求。
本文将探讨中国便利店的现状以及未来的发展对策。
一、现状分析1. 市场潜力中国经济的快速发展和人们生活水平的提高,为便利店市场提供了巨大的潜力。
根据数据显示,截至2020年,中国便利店市场规模已达到3000亿元人民币。
而且,随着人们对工作和生活节奏的要求越来越高,便利店的需求也日益增加。
2. 竞争形势尽管中国便利店市场潜力巨大,但竞争也变得日益激烈。
各大便利店品牌如7-Eleven、全家和罗森等迅速扩张,争夺市场份额。
此外,一些超市和电商平台也进入到便利店市场,增加了竞争的压力。
3. 现有问题目前,中国便利店面临着一些问题。
首先,便利店的商品种类有限,无法完全满足消费者的需求。
其次,一些便利店的服务质量和卫生状况存在不足。
再者,便利店的价格往往较高,与一些传统零售店相比,存在一定的竞争劣势。
二、发展对策为了应对现有问题并推动便利店行业的进一步发展,以下是一些建议的对策:1. 多样化商品便利店应致力于提供更加多样化的商品,满足不同消费者的需求。
除了传统的食品、饮料和日用品,可以逐步引入新鲜水果、冷鲜食品和健康食品等。
此外,合理整合线上线下资源,提供线上下单、线下快速提货的服务,增加消费者的购物便利性。
2. 提升服务质量便利店应提升服务质量,打造优质的购物体验。
员工需要经过专业培训,提高对商品知识和服务态度的了解。
提供24小时营业、充电服务、快速结账等便民服务,增加顾客满意度。
3. 合理定价策略便利店在制定定价策略时应考虑到消费者的购买力和市场竞争情况。
较低的价格可以吸引更多的顾客,建立长期的忠诚度。
同时,与供应商进行积极合作,降低进货成本,以保持竞争力。
4. 创新营销策略便利店可以通过营销策略创新来提升品牌知名度和市场份额。
与社区、学校等合作,推出优惠活动和会员制度,吸引顾客购物。
中国便利店的现状与发展对策1. 引言在过去几年里,随着中国城市化进程的不断加快,便利店行业在中国取得了快速的发展。
由于人们生活节奏加快、工作压力增大,便利店作为一种方便快捷的零售模式,受到了越来越多消费者的青睐。
本文将对中国便利店的现状进行分析,并提出相应的发展对策。
2. 中国便利店的现状2.1 市场规模扩大中国的便利店市场规模不断扩大。
根据行业研究报告,2019年中国便利店市场规模达到了1000亿元人民币,预计未来几年将继续保持快速增长。
这主要归因于城市人口的不断增加,消费者对便捷、多元化购物方式的需求不断提升。
2.2 品牌竞争激烈中国的便利店市场竞争激烈。
目前,国内外众多知名便利店品牌相继进入中国市场,例如便利店巨头7-Eleven、全家便利店、罗森等。
这些品牌通过丰富的产品种类、便捷的购物环境和优质的服务,吸引了大量消费者。
2.3 趋势多元化随着消费者需求的不断升级,中国的便利店趋势也变得日益多元化。
除了传统的零食、饮料等商品外,越来越多的便利店开始提供新鲜食品、热食、快餐等服务。
此外,一部分便利店还提供签收快递、洗衣、充值、缴费等生活服务,以满足消费者的多方面需求。
3. 中国便利店的发展对策3.1 地理位置选择便利店的地理位置选择是决定其生存和发展的关键因素之一。
便利店应该选择在人流密集的地区开设,如城市中心、交通枢纽、商业街等地。
此外,便利店可以与写字楼、学校等场所合作,提供服务,吸引更多的消费者。
3.2 产品更新和多样化针对中国消费者对品质和多样性的追求,便利店应及时更新产品,并提供更多多样化的选择。
便利店可以引入更多的健康食品、绿色食品、特色文化产品等,以满足消费者的个性化需求。
3.3 提供便利的支付方式随着移动支付的普及,便利店应该跟上潮流,提供便捷的支付方式,如支付宝、微信支付、银联闪付等。
这样可以提高支付效率,提升顾客体验。
3.4 营造良好的购物环境购物环境是顾客选择便利店的重要因素之一。
中国便利店发展现状与对策探析随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高,中国的便利店行业发展迅速,并取得了长足进步。
然而,由于市场上存在着许多的问题,使得便利店行业的发展也面临着许多的困难。
本文将对中国便利店行业的发展现状以及所面临的问题进行探析,并提出相应的对策。
一、发展现状据行业数据统计,目前中国的便利店数量已经超过了10万家,且便利店的店铺面积也在不停地扩大,包括便利店的业态也在不断地增加。
这些正是便利店行业发展的大趋势。
在服务内容上,便利店已经逐步从传统的零食、烟酒、报纸杂志的销售,发展出包括各类食物、饮料、生活用品、药品、快递、票务、洗衣等多种服务的体系。
这样的服务内容,满足了人们日常生活的多种需求,对于加强城市服务、满足人民群众需求、优化城市的商业环境等都具有重大的意义。
二、面临问题1、人力资源问题不同于传统门店,便利店所需的人力资源相对来说要求更高,因为便利店需要的是特别具有亲和力的服务,而不是单纯的销售员。
但是,当下的便利店市场上,并没有足够多的人才来满足日益增加的便利店数量和服务需求。
2、高成本问题由于房租等各种成本的日益增加,许多小型便利店很难在市场上立足。
但是,大型便利店也面临着高成本的问题,这是因为便利店需要向顾客提供比烟酒店等传统门店更为广泛的服务,也需要更多的店内设备以及配套服务等。
因此,面对巨大的成本压力,很多企业无法达到利润最大化。
3、品牌影响力问题很多便利店的品牌影响力不足,使得许多消费者对品牌的认知度极低。
这也是由于市场竞争激烈、品牌的定位不够准确等原因所导致的。
4、服务不足问题相对于日益增多的便利店数量来说,便利店的服务质量却比较有限。
许多便利店所提供的服务仅限于基础服务,而没有进一步的高级服务。
这使得消费者对于便利店的需求很难得到满足。
三、对策建议1、推进人才引进为了解决人力资源问题,企业应当加强与职业教育学校和职业中介机构的合作,积极推进专业性、职业化的人才培养。
中国便利店的现状与发展对策便利店作为一种独特的商业零售业态,1927年由美国南方公司首创,其后,发源于美国的便利店在移植到日本后得到飞速发展,又在台湾和泰国被加以推广,其特点被发挥到极致。
日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议,至今拥有8600余家7—11门店,年销售额2万亿日元。
目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺,是世界最大的连锁便利店集团。
便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小,人口众多、密集度相当高。
居民出行购物很大程度上还是依靠步行,会更多地考虑便利的因素。
同样原因,在国内各中心城市与沿海城市,便利店也有着较大的生存空间。
作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态,24小时连锁便利店前景广阔。
1992年10月,中国第一家便利店诞生于深圳。
之后的十余年间,尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期,但是在以上海为代表的沿海发达地区,这一新型业态得到了迅速发展。
2000年起,上海年均新开便利店超过1000家,呈现出爆发式的成长,4500多家的规模已使上海平均3800人就拥有一家便利店,标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。
在北京、广州、深圳等大城市,便利店业态处于快速发展前期,其便利店数量从数十家至数百家不等。
而更多的城市则处于业态的导入期。
与此同时,以全球著名品牌7—11、罗森等为代表的便利店集团也加速了其在中国的空间布局步伐。
一、我国便利店发展存在的问题与成因目前,我国便利店业态处于健康发展的轨道上,也培养出了一批经济效益和社会效益好地标准店铺,然而,目前连锁便利店的营业实际显示,经营性亏损比比皆是。
上海连锁便利店由于店址选择密集、商品结构雷同,近一年来开出的24小时便利店大多面临着经营的窘境。
投资之初,不少便利店原打算企业后三年进入盈利期,而现在,且不说盈利,就连生计维持也成了问题。
与日本等便利店发达国家相比,我国便利店业态还存在着很大差距。
1.商品缺乏特色。
便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品,导致便利店商品结构与超市雷同,难以开展有效的业态之间的差别化竞争。
各大便利店公司忽视以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设,商品开发滞后,基本上是在沿用传统的一对一交易制采购模式,极少与制造企业合作开展以便利店总部为主导的商品共同开发。
其结果是,由于价格上不具备优势,毛利率上不去自然就会亏损。
美国及日本便利店的毛利率高达38%以上,而国内便利店仅20%左右,究其原因,国外的便利店就胜在有自己开发或主导别人开发的特色商品。
近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗,我国的便利毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈现出了下降趋势。
2.注重对便利店外在形态的模仿与引入,忽视对便利店业态本身的开发和创新。
便利店的价值在于向顾客提供了“便利”这样一种商品,目前我国的便利店在与其他业态竞争中,时间的便利性、商品的便利性、距离的便利性、交易的便利性并没有很好地体现出来,使得在与超市的竞争中不具有优势。
便利店只有系统化提供“多功能”便利服务,才能增强市民的消费意识,促成良性循环。
3.对特许加盟形式缺乏全面认识,对加盟店铺的支持力度不够。
与日本96 %的特许加盟和80%以上的业种转型店比例相比,我国便利店业态在这方面的差距巨大。
从上海便利店的发展状况来看,大部分公司没有发展加盟店,一小部分公司发展了加盟店,但比重都没有超过35%。
便利店公司快速发展采取直接投资的形式,其投资回报要等待大量新店铺逐渐成熟、营业额提升。
这一般需要2~3年的时间。
目前上海许多便利店公司新店铺的比重超过了50%,要想在短期内盈利是不可能的。
与此同时,总部对特许加盟店铺的支持,尤其是技术和业务指导方面,仍然存在许多诸如指导时间难以保证、缺乏针对性和个性化指导、解决问题缓慢等问题。
</P< p>4.缺乏政策支持。
虽然各地的便利店一直在便民的配套服务上下功夫,但由于一些地方的政策限制,使它们在提供的服务种类上大打折扣。
如引进代缴水电费、代办银行卡等项目在不少地方都需要政府有关部门的核准,使便利店显得心有余而力不足。
二、便利店的应对策略便利店要想尽快摆脱目前的窘境,必须重视便利店业态本身的开发和创新,审时度势,充分发挥自己的长处,创造出大型超市难以比拟的优势。
1.便利店要大力发展加盟店。
便利店在全世界的成功发展一条重要的经验是发展加盟店。
发展加盟店的方式,可借鉴上海可的便利店公司的经验,大力发展委托加盟店(职工内部加盟),委托加盟方式是用直营店的方式发展店铺,用加盟方式实施店铺的经营。
这种加盟方式既可以保持在与对手的店铺发展的竞争中不落后,又可以保证加盟机制在内部适时地运行。
2.正确选择顾客。
经济的发展和技术的更新,是催动零售业态变革的两大主因。
每一种零售业态的发展都有固有的生存利基,有其特定的市场细分层。
便利店也不例外。
当人均GDP达到3000美元时,便利店开始起步;当人均GDP跃至6000美元时,便利店便开始了充分的发展。
根据我国目前城市发展状况,便利店还处于市场导入期,但在上海、北京、广州等大城市便利店所赖以生存的市场利基已经形成。
由于便利店是传统超市的一种游离业态,目标顾客在需求上会有所重叠,便利店在价格竞争上的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的直面冲击,在同一目标顾客群的不同需求上截取细分层,以形成差异化相对竞争优势。
便利店的目标顾客有两大族群:一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”,以12~25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主;一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物,以职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。
根据便利店选址所在地域的不同,便利店目标顾客族群的选择是不同的。
如在生活小区、学校、网吧、商务区,市场构成常以第一族群为主,而在加油站、火车站等地区,便利店则常常会选择第二族群作为服务目标,企业应根据现有和潜在市场的构成状况,选择合适的目标顾客群或族群组合。
3.便利店要全面推行商品经营的品类管理。
便利店的商品经营品种少、陈列牌面小、而周转要求快,这就要求在便利店的商品经营中全面推进品类管理。
便利店应以所选择的目标顾客为导向,系统识别目标顾客的“特殊需求”和“一般需求”,以形成商品和服务上的精细化设置。
便利店在商品满足目标顾客一般需求上,常选择速食、预煮食品和一些常用品,这些商品共同的特点是品质好、保鲜度、规格适量、品牌知名度高,但仅有这些是不够的。
便利店要开发富有特色的专营产品,通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品与服务;要提高运用数据的能力把这种能力转化为自有品牌产品的开发能力。
便利店商品特色更多的是由这两类商品来体现的:一类是精细化延伸产品,如一些非处方药、礼品等;一类是区域目标顾客需求的主打品,如日本7—11便利店在日本九州所开设的“酒铺型”便利店,其主力商品酒的日销量约占20%,再如在美国得到长足发展的“汽车服务区”便利店,其经营汽油、柴油、润滑油等,也售卖一些驾车者旅途常用的香烟、刮胡刀、睡衣睡袋等。
全面推行品类管理还必须在便利店企业组织结构上进行调整,如在商品的经营上必须将商品采购、商品开发和商品促销独立出来,实行专业化管理,使之专门化,提高技术含量。
4.提供全方面的服务。
便利店业态的优势,很大程度上是由于其所提供的服务。
这种精细化的服务配置成为了便利店区别于其他业态的最显著的特征。
便利店的服务是集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务等服务功能于一体的。
根据业内实践经验的总结,综合起来,其服务主要分为以下九类:(1)电讯相关服务:各类电话卡、手机充值卡、补换SIM卡及提供手机充电等。
(2)互联网相关服务:上网卡、游戏点数卡及网站点数卡等。
(3)票务卡类服务:体育彩票、彩票投注卡、各类演唱会、展览会门票以及停车卡等。
(4)代收报名服务:代办各类培训班的报名手续等。
(5)送货上门服务:根据不同区域顾客需求,提供送货上门服务。
(6)订购礼品服务:代购考试教材、潮流用品、礼品等。
(7)传统便民服务:出售报纸、杂志、邮票、复印、传真等。
(8)缴费服务:利用柜台交易特点,为社区居民提供电话费、水电费、煤气费及收缴服务。
(9)家政服务:利用地缘优势,承办社区居民洗碗、洗衣、花草培植等家政服务。
5.要大力开发便利店的网络资源。
便利店店小但点多面广,应充分运用这一网络资源增强获利能力。
便利店可以通过提供服务平台,寻找实力雄厚的合作者来获取额外的利益。
如将便利店店铺内的广告位统一出售给广告商,就可获得一笔不小的收入;由于便利店具有显著的连锁零售终端优势,其强大的分销配送和“最后一公里”及时传递功能开始日益受到各种如邮政和电子商务网络运营商的青睐。
因此,积极寻找网上销售的供应商与之合作,充当物流站点的功能,发展BtoC(企业对顾客)业务。
便利店在这种与外界资源嫁接的战略合作中,就会在竞争资源上突显与各竞争对手的结构性差异,从而牢牢地获取因这种资源独占性所获得的利润。
6.积极争取政府的政策支持。
一要逐步提高服务项目的代理费标准。
现有的服务项目代理费偏低,目前上海的便利店电讯卡的手续费是1.8%~2.4%,交通卡的手续费是1‰,公用事业费收取的手续费是1.25‰。
政府应该准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候,与这些垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费收取标准。
二要放宽对便利店服务项目的限制,拓宽服务范围。
在与其他业态的竞争中,便利店只有在经营与管理上拥有核心的竞争力,才能立于不败之地。
核心竞争力不仅主要表现在明确的企业战略目标,还要有核心技术,尤其是商品经营技术、店铺营运技术、商品配送技术和信息技术等方面。
在各项核心技术的再提高方面,制度建设和标准建设是突破口,而抓好制度与标准的落实与切实的执行又是至关重要的。