荷包蛋几分钟能熟

荷包蛋不散不起沫的2个技巧全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：荷包蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，深受人们喜爱。

有时候在煎荷包蛋的过程中，可能会出现荷包蛋散了、起了沫的情况，让人感觉很烦恼。

那么，如何才能做出不散不起沫的荷包蛋呢？下面就来分享一下两个技巧。

第一个技巧是搅拌鸡蛋时加入少许淀粉。

通常在制作荷包蛋时，我们会先将鸡蛋打入碗中，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。

在这个过程中，如果我们加入适量的淀粉，就可以有效防止荷包蛋散开。

因为淀粉能够增加鸡蛋的黏稠度，使其更容易凝固，从而保持形状。

淀粉还能吸收多余的水分，减少荷包蛋起沫的可能性。

所以，在打鸡蛋时，可以尝试加入一小勺淀粉，这样做出来的荷包蛋口感更好，不易散开。

第二个技巧是煎荷包蛋时掌握火候。

在煎荷包蛋的过程中，火候的掌握是非常重要的。

如果火太大，荷包蛋容易糊底或起沫；如果火太小，荷包蛋熟得太慢，也容易散开。

要想做出不散不起沫的荷包蛋，就需要注意火候的控制。

一般来说，可以先用中小火煎荷包蛋，等底部凝固了再翻面煎，这样可以有效减少荷包蛋起沫的概率。

在煎荷包蛋时可以适当加一点油，这样能够让荷包蛋更容易翻动，也有助于均匀受热，减少起沫的可能性。

想要做出不散不起沫的荷包蛋，可以尝试上述两个技巧：在搅拌鸡蛋时加入少许淀粉，煎荷包蛋时注意火候的掌握。

通过这些小技巧的运用，相信大家在制作荷包蛋时可以更加得心应手，做出口感好又不散不起沫的美味荷包蛋。

希望以上内容对大家有所帮助，祝大家成功制作出美味的荷包蛋！第二篇示例：荷包蛋是一道简单又美味的菜肴，无论是在家中做还是在外面餐馆点菜，总是受到人们的喜爱。

很多人在煎荷包蛋的时候常常遇到起泡的问题，导致荷包蛋煎出来的效果不理想。

今天我们就来分享一下荷包蛋不散不起沫的两个技巧，让大家轻松解决这个问题。

第一个技巧是选择新鲜的鸡蛋。

新鲜的鸡蛋蛋清和蛋黄的黏性更好，不容易在煎的过程中散开或者起泡。

所以在制作荷包蛋的时候，尽量选择新鲜的鸡蛋。

煎鸡蛋的正确方法煎鸡蛋的正确方法热油润锅，加适量盐，打入鸡蛋大厨伯伯告诉我，煎荷包蛋的正确做法是先润锅，这是保证不粘锅的前提。

煎鸡蛋前，先用大火把锅烧热，倒入适量油烧至冒烟，转动锅子用热油润一下锅，将热油倒出倒入冷油，这样就不会粘锅了。

然后是鸡蛋下锅前，在油中加一小勺盐，将鸡蛋慢慢磕入锅中，荷包蛋煎好后又软又嫩，咸香入味，口感更加膨松，很多人都没做这一步，难怪不好吃。

底部煎至定型后翻个面最后就是火候了，在煎鸡蛋和炒鸡蛋时千万别用大火，那样很容易糊，一定要开小火。

鸡蛋打入锅中后，用小火煎至定型，拿起锅子晃一晃，使鸡蛋自然分离，这样就不会糊也不粘锅，煎熟后就可以吃了，我习惯将两面都煎一下。

还可以这么做，将炒锅烧热，倒入油烧热，加适量盐，打入鸡蛋，用小火煎。

但蛋白逐渐凝固时，向鸡蛋上浇一些热水，盖上锅盖焖一会儿，荷包蛋就做好了，但必须浇热水才行，鸡蛋口感更加嫩滑。

两面煎至金黄后盛出如果想把荷包蛋煎得好看，除了用模具，还有很多蔬菜可以用，家里有洋葱、青椒的，把它们切成圈放入锅中，再把鸡蛋打在中间，形状就非常好看。

有不少人爱吃溏心鸡蛋，烹饪方法就是减少煎制的时长，鸡蛋下锅煎1分钟就关火，盖好锅盖焖3分钟，溏心荷包蛋就煎好了，软嫩香滑，口感非常好。

煎鸡蛋怎么不粘锅第一步，准备食材，鸡蛋，生抽，油。

第二步，炒锅倒油，大火将油烧热。

油烧热了再煎鸡蛋就不会粘锅。

拿起一个鸡蛋，将鸡蛋的中间在碗沿、灶台沿、或者锅沿，用力磕一下。

力度要使得鸡蛋的外壳磕破，但是内膜不破。

拿起磕出了裂缝的鸡蛋，垂直在油锅上方，然后尽量离锅底越近越好，双手从裂缝处将鸡蛋掰开，让蛋清裹着蛋黄落入油锅中。

如果怕迸溅出油，可以趁着油还凉时就将鸡蛋磕入，而且离锅底越近越不容易溅油。

千万别离锅高高远远的，那样才不容易迸出油伤到脸。

第三步，关于火候的掌握：如果想吃溏心的荷包蛋，就要开中大火，油烧的热一点，这样鸡蛋一落入锅中，蛋清会马上凝固，并膨起大大的泡泡，咬起来酥脆酥脆的。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢盘点6个错误吃鸡蛋的方法
导语：等熟蛋自然冷却后剥壳，正确做法：煮好的蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

这样剥壳省时省力，蛋白脱壳容易。

大火炒蛋，正确做法：中低档火轻轻翻炒，这样炒出的蛋口感柔滑，不易炒糊。

盘点6个错误吃鸡蛋的方法
盘点6个错误吃鸡蛋的方法
很多人的早餐都会吃鸡蛋，而且是每天早餐都会吃鸡蛋，千万不要以为每天都吃蛋你就是营养专家了，其实吃鸡蛋有6打错误是人人都会犯的，你知道吗？快点来掌握吃蛋的正确姿势吧。

错误1、用碗或灶台边缘敲破蛋壳
正确做法：应选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

错误2、沸水煮蛋
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

鹅蛋的吃法35种1。

油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。

水煮鹅蛋。

用料：鹅蛋1粒，水半锅。

半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

3。

水煮菏包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。

生煎荷包鹅蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。

烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。

菜豆鹅蛋用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。

7。

肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

8。

虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

1。

油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。

水煮蛋。

用料：鸡蛋1粒，水半锅。

半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

3。

水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。

生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。

烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。

菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。

7。

肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟鸡蛋煎，间中如果发觉油不够可以加些油，向周围浇，煎至两面金黄就行了?8。

虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

下面简单介绍一些鹅蛋的吃法，以飨美食者.1。

油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。

水煮鹅蛋。

用料：鹅蛋1粒，水半锅。

半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

3。

水煮菏包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。

生煎荷包鹅蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。

烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。

菜豆鹅蛋用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。

7。

肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

8。

虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

荷包蛋不起沫的方法针对家庭主妇《荷包蛋不起沫的方法》姐妹们，咱们在家做荷包蛋的时候，是不是经常会遇到起沫的烦恼？别担心，我这就来给大家分享几个小妙招。

比如说，在打鸡蛋之前，一定要把锅洗得干干净净的。

我之前就是锅没洗好，结果做出来的荷包蛋全是沫。

还有啊，水刚开的时候，别着急把鸡蛋放进去，稍微等一小会儿，让水不那么翻滚，这样鸡蛋下去就不容易起沫。

有一次我朋友来家里，我给她做荷包蛋，结果起沫了，可尴尬了。

后来我就特别注意这些细节，现在做的荷包蛋可漂亮啦！《荷包蛋不起沫的方法》亲爱的家人们，想让荷包蛋不起沫，其实不难。

呢，咱们可以在水里加一点点盐，这样能让鸡蛋快速凝固，沫就不容易产生啦。

还有个办法，就是把鸡蛋先打到一个小碗里，然后慢慢倒进锅里，这样也能减少起沫的情况。

我记得有一回孩子说想吃荷包蛋，我做的时候起沫了，孩子还笑话我，从那以后我就苦练这门手艺，现在做的可好了，孩子每次都吃得特别香。

《荷包蛋不起沫的方法》姐妹们，今天咱们来聊聊怎么让荷包蛋不起沫。

大家在做的时候，一定要注意火候。

火别太大，中火就行，水开得太猛，鸡蛋下去就容易起沫。

另外，鸡蛋要新鲜，不新鲜的鸡蛋蛋白容易散，也容易起沫。

我邻居大姐教我的时候，我还不太相信，自己试了几次，真的特别管用。

现在我做的荷包蛋，老公都夸我厉害！《荷包蛋不起沫的方法》各位宝妈们，是不是都想给孩子做出完美的荷包蛋？那咱们得注意这些。

在水微微冒泡的时候，沿着锅边轻轻把鸡蛋倒进去，这样鸡蛋能保持形状，沫也少。

还有啊，倒鸡蛋的时候速度慢一点，就像呵护小宝宝一样，温柔一点，沫就不会出现啦。

我家宝宝之前不爱吃我做的荷包蛋，就是因为有沫，后来我改进了方法，现在宝宝天天吵着要吃呢。

《荷包蛋不起沫的方法》姐妹们，做荷包蛋不起沫的秘诀来啦！我之前参加厨艺比赛，就因为荷包蛋起沫丢了分，后来我专门研究了这些方法，现在我可是做荷包蛋的高手啦！针对上班族《荷包蛋不起沫的方法》上班的朋友们，早上想快速做个不起沫的荷包蛋，听我说说。

水煮荷包蛋要煮多久文章目录*一、水煮荷包蛋要煮多久*二、做出漂亮荷包蛋的方法*三、水煮荷包蛋营养价值水煮荷包蛋要煮多久1、水煮荷包蛋要煮多久水煮荷包蛋是一种很简单易做,快手的一款早餐,而且鸡蛋的营养价值也很高。

在锅中水沸后,小火下蛋,煮约3-8分钟就可以了,具体看个人喜欢老嫩的程度决定时间长短。

水煮荷包蛋方法:烧到微开的时候打蛋下锅,注意要小火保持水微开,不要开的太厉害,那样会把蛋给冲烂的,只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋,没必要等上一个蛋定了形才下下一个,这时用锅铲轻轻的把蛋铲动,目的是不要它粘锅,同时也把蛋给分开,注意不要让锅铲把蛋白给弄破了。

再转中火把蛋煮至熟,如用大火一样的会把蛋给煮烂。

另外,白壳蛋和黄壳蛋是有分别的,白壳蛋较嫩,不易操作,容易烂,黄壳蛋就比较好煮些了,不管哪种蛋,在铲的时候都要尽量的轻一些,在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了,直到煮好。

2、水煮荷包蛋不破方法一准备新鲜的鸡蛋2个,锅中注入清水,大火烧开。

接着准备一个汤勺,在汤勺里先抹上一层食用油。

把鸡蛋打入汤勺里。

等水开后把汤勺放入开水锅里,不要注入水。

在大约2—3分钟凝固定型之后,把鸡蛋滑到开水锅里面。

在勺子抹上一层油,是为了鸡蛋定型后,不沾在汤勺上。

鸡蛋打在锅中不要搅动。

最后把荷包蛋放入开水锅之后,不要搅动,中火把荷泡蛋煮熟即可。

做好后盛出撒上白糖和芝麻香油,或自己喜欢吃的调料即可开吃啦!3、水煮荷包蛋不破方法二材料:鸡蛋、甜酒或糖做法:锅中水似开非开时,关火,打入鸡蛋,盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整。

开中小火,再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底,然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可。

做出漂亮荷包蛋的方法1、汤勺准备一个圆圆的可以放下一个鸡蛋的汤勺,锅里面火开的时候,放一点点凉水(刷一层油)在汤勺内,然后打入鸡蛋,接着将汤勺放入开水中,使汤勺的平面保持在水面之上,等鸡蛋稍微定型,再放入锅中,然后就等着漂亮的荷包蛋出锅吧。

煮方便面怎么卧鸡蛋不会散开
第1招：
其实在方便面的中间它会有一面是有“坑”的，我相信喜欢吃方便面的小可爱都发现了，所以在煮方便面的时候把有一面是凹进去的这面朝上，等到水热八分的时候就可以把方便面放进去，这时候以最快的速度将鸡蛋打到面饼的凹陷的那一面，千万别翻了，也可以用筷子扶一会儿，等到水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固之后就不用管了，转中火五到六分钟，等到面好了之后鸡蛋自然也就全熟了，放了调料即可，一次还可以放两个蛋。

第2招：
如果想要吃荷包蛋，那就很简单了，首先先用生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，泡的时候一定要得是开水才可以。

然后等到煮面的水热了之后就把鸡蛋打进去，这个时候你想怎么打都行，这样的鸡蛋一定不会散，煮出来后就是一个完整的荷包蛋了。

过程一定不要太省略了，要记得得等锅里水开后再放进鸡蛋，等待蛋清已经包住蛋黄之后，就立即用勺子将蛋捞出来，不然等到蛋黄熟透之后口感就不太好吃了，最后等面煮得差不多了，就可以再把蛋放进去，这样方便面熟了，鸡蛋也就是一个完整的蛋了。

第3招：
最后一招是给想要吃溏心蛋的朋友准备的，这样的蛋口感是十分好的，首先将方便面放进锅中，不要乱动面可以在划散的时候就把面划散开来，然后再清理出一个小窝，先把蛋白打进去，然后等到面快熟的时候就可以转小火，将蛋黄放进去焖半分钟就好了，千万要记得这里是蛋白蛋黄分开放，虽然步骤是麻烦了许多，但是这样你就可以吃到十分美味的蛋，想一想就觉得非常美好，想要试的朋友赶紧试一下。