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【实用范文】一、工作流程1、召开会议店长需每天召开店铺早晚会。
早晚会内容根据一天工作情况及发生问题制定，包括：传达公司文件指示，总结营业工作情况，特殊案例处理，介绍新到货品，鼓舞员工士气，制定个人营业指标。
2、每天提早30分钟，开门后进入店铺依次打开电源，翻看昨日营业情况，打开交班本，看昨日交班事项；待员工到齐后，召开晨会。
3、店长和收银员同时在场，开收银柜，取出昨日营业款，清点复核后，安排收银员交到银行。
4、巡视卖场，检查清洁工作（包括橱窗、陈列、员工仪容、仪表等）5、处理店铺各类问题如：A、解决顾客投诉及退换货品的要求，详见＜＜接待顾客投诉流程＞＞。
B、在销售过程中，如遇店铺暂缺顾客所需货品，可及时与自己分店铺进行调货，或通知公司解决，以满足顾客之需。
C、如遇员工突然因故不来上班，在人手不够的情况下，可联系安排其他员工提早上班。
D、如遇店铺设备发生故障或停电等，需马上与公司相关人员联系并报告经理。
6、店长需确保店铺的正常运作，每隔一小时到收银处查看每小时营业状况，对照以往情况进行分析，及时调整货品摆位，并适时打出员工销售业绩表，提醒、鼓励员工。
（分客流多与少时不同处理）7、在销售过程中，店长需对店铺货品情况及时掌握，并安排员工及时补货；调市场管理部查区域内层板货品和挂通是否及时整理，带领员工向顾客打招呼；调整员工站位；观察员工服务态度，工作面貌是否符合要求，并留意进出之顾客。
8、当晚班上班后，管理人员做好交接工作，交代上午情况，并鼓励上班员工精神饱满。
（两班交接事宜）9、当一天工作即将结束前，根据店内紧缺货品派专人到散仓中进行补货；如遇断色断码货品，店铺管理人员（或安排收银员）须填写＜＜店铺申请补货表＞＞上报公司相关人员，以充足货源。
10、一天营业结束后，安排员工清洁卫生，清点整理货品，收银员整理报表并及时填写领料单申请补足物料；店长召开晚会，总结一天工作之情况；然后检查员工袋，关闭电源，锁上门离开店铺。
琳奈尔店长岗位职责一、店长的岗位职责店长职能店长管理制度１、店长必须忠于职守，维护公司及店铺的统一形象,以身作则，严格遵守公司及店铺的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导.２、店长要对店铺的人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报,并审核店铺交给上级的各项报表,签字以示负责。
３、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况,并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
4、及时把握店铺的商品销售及库存情况:对每日的销售进行分析做出每天的最佳销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。
5、店长要对导购的工作给予支持与引导,使导购更好的协助店长工作,发挥基层管理作用,培养发现和正确使用人才．6、每周对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。
７、制定每月的团队建设活动计划,组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱,相互促进的良好气氛。
８、建设和完善例会工作,调动导购员的工作积极性,使她们以最佳的精神状态投入工作.9、公平、合理的进行人事调动,不得将个人私情带到工作当中，新生各导购员的正确建议,促进团队精神的建设。
10、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况,同时配合公司下达的各项任务.1１、店长每周带领全体导购员进行挂板，使店铺以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。
1２、店长要认真的组织定期的仓库盘点做到帐、物、款相符。
１３、主动与顾客沟通,吸取顾客的意见，建立和完善客户服务工作．1４、认真督导每天的交接工作及财务交接工作。
15、收集销售动向，竞争店的情报,旺销商品信息,分析并反馈给上级主管。
1６、积极配合公司的各项工作. ...。
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二、店长的每日工作流程１、店长提前到店,更换工作服，而后对店的各项设备进行检查，是否有丢损情况，同时主持导购员的考勤工作,检查员工妆容及当天穿着。
店长的工作流程（优秀范文5篇）第一篇：店长的工作流程店长的工作流程1、到店打卡2、检查店员的仪容仪表3、查看帐单，了解昨天的营业状况，看是否需调拨货4、查看今日订单及单位定货，安排好生产和送货5、安排、带领员工做卫生和调整陈列，检查货架遵循先进先出6、督促员工做好迎客、待客、送客等服务工作，余暇时间对员工进行沟通和教导，帮助她们提高业务能力，规范好行为7、安排员工去存营业款8、处理突发事件（如顾客抱怨）或不定期须办理的事情（如单位定货的对仗和结帐）9、检查设备等是否有损坏，及时通知有关人员过来修理10、协助店员接待顾客，送货等，下班前交代好下午需做的工作11、下班打卡12、上班打卡13、检查仪容仪表、卫生及中午交代的工作。
检查货物是否需调拨14、调整好陈列，并及时就相关问题与店员沟通。
检查产品品质15、在高峰期来临之前，安排好人员、产品16、协助店员在繁忙时接待顾客，督促员工招呼好顾客和随手整理货架17、开灯箱，照明灯。
18、高峰后，协助员工要货。
查看定单，了解明日订货情况。
19、查看剩货，交代事项、留言20、下班打卡2001.01.01第二篇：店长工作流程店务管理店长一日工作流程及责任一．每天早上提前半小时进店1）捡察卫生包括店内设施，仪器是否损坏，如有损坏当天呈报三天内解决。
检察客人产品是否放入产品柜，产品是否有混乱或未锁好现象2）开晨会定目标，鼓励员工，给员工方向。
3）检查美容师的行政工作是否完成。
二．1）抽看客人资料卡，针对10天以上未来店的会员做电话追踪。
2）每晚查看零用金表，查看库存表。
三．没客人时安排美容师派单，交待派单方式，了解附近地段。
四．不定时教育，安排助教考核美容师技术，店长负责培训产品学，销售技巧等专业知识五．平时多关心美容师，激励引导她们，增强美容师对工作的积极性及向心度教育美容师如何引导客人消费，了解客户消费情况，聊天技巧六．随时接听电话，负责一、二度咨询，店务督导，业绩计划，临时到操作现场根据客人情况指导，聆听。
店长一日工作流程（精选五篇）第一篇：店长一日工作流程店长一日工作流程（一）营业前1）组织晨会的召开：a、人员状况确认（出勤、休假、轮班、服装、仪容仪表及精神状况）；b、传达公司重要文件及通知；c、昨日营业状况确认、分析；d、针对营业问题，指示有关人员改善；e、分配当日工作计划。
2）店内状况确认：a、店面、展柜、试用装及试妆用品的卫生清洁情况；b、店内货品的陈列、补货、促销、订货等；c、电器、灯光、音乐、宣传资料等准备情况；d、畅销货品的储备及展示确认。
（二）营业期间A、无顾客时的工作（有序的安排好员工的工作及其他准备工作，时刻为销售做好准备！）1）记录当天晨会日志；2）顾客资料的整理、录入及POS系统会员的分析管理；3）时刻检查货架上有无空缺商品及试用产品是否短缺，提醒店员补上；4）监督店员的工作情况，错误地方及时纠正；5）监督促销活动的实施和进展，提醒店员及时向顾客做好宣传和介绍；6）对新员工作出相应的指导和培训；7）安排老员工对专业知识的巩固学习；8）安排员工轮流在店面周围发宣传单，吸引顾客到店（针对人流量少的店面）；9）赠品的合理赠送，时刻维护顾客服务；10）接收货品，准备清点并及时入库，与电脑POS核对；11）时刻维持店内的卫生状况；12）合理安排员工轮流用餐。
B、有顾客时的工作（时刻围绕销售，做好细节工作，提高业绩！）1）准备记录进专卖店的每一位女性顾客，提供店面到店人数水平值；2）随时帮助后进员工的销售，提高后进员工的销售能力；3）激励和跟踪所有员工对自已销售目标的完成，及时调整销售计划；4）紧盯每一个员工的成交能力，随时分析店面成交率及店面单笔成交金额的水平值；5）时刻关注目前销售与计划的差距，将情况告知员工，激励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成时刻努力；6）处理营业中顾客投诉；7）服务礼仪规范时刻监督提醒。
8）空缺商品再次检查并补货，提醒店员，严格防范产品丢失；（三）营业结束1）各项营业报表的填写，分析完成销售计划的情况并列出明日销售计划及目标；2）收银现金（每日交接班时由收银员负责存到银行或由店主负责收取）；3）安排卫生的打扫；4）收回店外物品；5）关闭照明、灯箱、电器；6）签退，离开卖场。
店长的工作流程店长是负责管理和调度店铺日常运营的重要角色，他们负责监督员工工作，协调内外部资源，确保店铺的顺利运营。
下面是一个典型的店长工作流程：1. 早晨布置工作 - 店长通常在店铺开业前到达，通过检查店铺环境、产品陈列和设备情况等，确保店铺准备就绪。
他们还会与员工开启一天的工作安排会议，在会议上布置员工的工作任务和目标，并提供必要的培训和指导。
2. 监督员工 - 店长负责监督员工工作，确保员工按照工作计划和标准执行任务。
他们会定期巡视店铺，检查员工的服务质量和工作效率，并随时提供反馈和指导，帮助员工改进工作表现。
3. 人员调度 - 店长根据店铺的需求和员工的实际情况，制定员工的工作班次和调整人员排班。
他们负责协调员工的休假安排、加班和换班，确保店铺中始终有足够的员工配备，以应对高峰期和其他工作压力。
4. 店铺运营管理 - 店长负责店铺的整体运营管理。
他们负责制定店铺营销策略、促销活动和销售目标，并监控店铺的营业额和利润状况。
他们也会与供应商协商采购和供应链管理，并处理店铺日常的财务和行政事务。
5. 客户服务 - 店长负责店铺的客户服务，确保顾客获得良好的购物体验。
他们会处理客户的投诉和问题，并提供满意的解决方案。
店长还会培训员工提高客户服务技巧，确保店铺能够赢得客户的忠诚和口碑。
6. 员工培训和发展 - 店长负责员工的培训和发展。
他们会定期组织员工培训和考核，提升员工的专业知识和技能。
店长还会与员工进行绩效评估，并提供晋升和奖励机会，激励员工不断进步和发展。
7. 店铺安全和卫生 - 店长负责店铺的安全和卫生管理。
他们确保员工遵守安全规定和操作程序，并提供必要的培训和设备，保障员工和顾客的安全。
店长还会定期检查店铺的清洁和卫生情况，确保店铺环境整洁和舒适。
8. 结束营业和总结 - 在店铺结束营业时，店长会检查和确保适当关闭和保养店铺设备。
他们还会总结一天的工作，并与员工讨论和解决问题，以便在第二天改进工作效率和服务质量。
店长工作流程一、营业前的工作准备1、店员的报到：每天提前15分钟到店考勤，换上工装；2、开晨会：1）由店长主持，本班所有店员参加，检查仪容仪表；2）注意每位店员的情绪，调节好她们的工作状态；3）总结前一天的销售状况和工作，任务完成情况，鼓励表扬优秀员工；4）提出当日的销售目标、服务目标、纪律目标、卫生目标、其它工作目标；5）介绍货品情况，销售技巧，解决问题的方法；6）店长带领店员喊企业口号，迎宾气氛一定要活跃，表情自然亲切。
3、巡视卖场，根据专卖店营业前检查表，检查各项营业前准备工作，指出不足之处并进行改善；4、店长宣布营业时间开始。
二、营业中1、关注员工及服务1）观察每位员工的工作状态，帮助调节；2）跟进晨会内容；3）检查导购月服务考核表上的服务是否做到位；4）鼓舞士气，提醒每位员工每个时段的目标完成情况；5）帮助员工，给方法；6）培训新老员工，提高同事的积极性。
2、关注销售1）关注促销活动的进展，商品和价格标牌是否合理，提醒员工及时向顾客做好介绍与宣传；2）提醒员工目标完成情况，进行销售比较，与上月上周比，与当月指标比较，与客流量比较，激励员工再接再励；3）总结失败的原因，调整状态，给方法；4）关注员工赞美与认同用的如何；5）空闲时间可请店员介绍商品价格特点材料等基础知识，并写导购日记；6）注意整个卖场氛围的营造；7）加强每个人的学习，培养销售能力；3、关注货品1）时刻检查及货架上有无空缺商品,提醒店员及时补上；2）安排人员清点收货；3）每日留意存货比例，了解畅销款库存量和滞销款库存量，保持每个货品最合理库货量，分析各货品走势及库存，利用和争取调换货政策，以保持库存的合理性，及时补货；4）货品陈列按归类、色彩、搭配，店铺整体是否有吸引力；5) 及时安排人员清洁卫生；6)确保货品及各种物资的安全；7) 提醒员工及时记下缺货情况及顾客的需求。
4、完成各种报表；三、营业后1、店长宣布营业结束，安排员工准备做好结束工作；2、关闭不必要开的灯；3、收银员扎帐，整理单据；4、总结会1）当天的销售状况总结，核对是否完成今天的目标；2) 销售过程中存在哪些不足，指出并拿出解决办法；3)顾客反应的各种情况；4）分享。
店长每日的工作流程店长是指负责店铺日常经营管理的人员，对于一个商家来说，店长是非常重要的一环，他们承担着促进销售增长、提高业绩、保持客户回头率等等任务。
店长每日的工作流程包括店铺经营、管理、组织、领导、协调各项工作等。
下面我来详细介绍一下店长每日的工作流程。
1. 早上到店前店长每天最早要比其他员工到店，需要做的第一件事情是开门。
开门时需要检查门店设施是否正常，清洁工作是否完成，货品是否摆放整齐，顺便检查一下店员是否按照要求穿戴整齐。
开门前要准备好营业日程表，查看昨日的销售额及每一个售货员的业绩情况，准备好今天的营销方案和推广方案。
如果有导购需要调整或新员工需要加入，要在早餐时间进行培训。
2. 开始营业店员来到店内后，店长要坐在前台和他们一起打招呼，详细询问员工、顾客的需求情况和货物配送。
帮助员工制定提高销售额的策略，并亲自制定详细的日报表，记录店内员工的每一个动作。
在日常工作中，店长需要时刻关注员工和顾客的需求，及时解决他们所遇到的问题，减少出现冲突的可能性。
3. 货物管理店长需要在每日的工作中进行货物管理。
这包括从供应商和批发商处订购货物，及时采购物品，为顾客提供更好的服务，也包括将库存更新到系统，及时上架展示。
管理货物可以确保店铺货物的种类和质量得到有效保证，并在顾客订购的时候更加方便。
4. 员工管理店长需要负责员工管理，这是店铺经营中最重要的工作之一。
店长需要对员工进行培训、工作分配、工作标准制定、薪资、保险、纪念奖品等方面进行管理。
店长需要时刻关注每个员工的情况，及时发现员工有任何问题，以便在员工工作过程中随时提供必要的培训和支持。
5. 销售分析销售分析是店长每天必须要关注的一项工作。
他需要了解每天整个店铺的销售情况、售货员的绩效分析、缺货情况、顾客需求情况等等。
通过了解销售数据可以帮助店长更加清楚的了解各类商品的销售情况，以便下一步有效安排。
6. 安全管理店长需要时刻关注店内的安全问题，定期进行安全检查，为店员和顾客提供安全保护。
一日工作流程表店长
早上
•早上7:00 - 7:30 确认前一天销售数据并记录，对比目标销售额
•早上7:30 - 8:00 与员工开早会，介绍当天任务和目标
•早上8:00 - 10:00 跟进新货到货情况，检查货品摆放情况
上午
•上午10:00 - 12:00 处理供应商来访，商谈进货事宜
•上午12:00 - 13:00 午餐时间，与员工亲切交流，了解近期工作不足之处
下午
•下午13:00 - 14:00 安排员工轮班时间表，确保店面运转顺畅
•下午14:00 - 16:00 处理店内人事问题，员工调岗、加薪等事宜
•下午16:00 - 17:00 进行营销策略会议，制定促销方案
晚上
•晚上17:00 - 18:00 进行库存盘点，检查盈亏情况
•晚上18:00 - 19:00 安排次日工作计划，准备员工交接事宜
•晚上19:00 - 19:30 总结当天工作，准备明日的新工作任务总结
店长的一日工作流程紧凑而繁忙，需要兼顾管理、运营和人事等多方面的工作。
在不断的协调和规划中，店长需要保持高效率的工作状态，以确保店铺运转良好，实现销售目标。
店长的工作流程店长岗位职责及工作流程通用10篇读书之法，在循序而渐进，熟读而精思，下面是人美心善的小编帮家人们整编的店长岗位职责及工作流程通用10篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
店长岗位职责及工作流程篇一1、负责家具/建材招商接待与洽谈，收集储备资源，建立完备招商档案，招商合同签订或变更；2、按照账期足额收取各项费用；3、每月统计商家销售情况并进行分析，关注商家经营动态；4、提交每周、月工作总结和计划，并按计划完成工作，定期进行经营分析；5、及时解决投诉，不出现恶性投诉事故。
店长岗位职责及工作流程篇二店长岗位说明书(本岗位关键职责描述：带领全体员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播，以建立良好的市场口碑)职责与工作任务：职责一(负责店内综合管理)1.统筹制定每月销售计划和任务分配2.协助落实产品促销和效果追踪3.洞察周边环境，带领所属人员及时调整销售策略4.协助店铺同事，合理分配工作，培养有潜力员工5.定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表职责二(负责业务监督)1.负责员工日常考勤监督2.负责对员工着装，士气与精神面貌进行检查3.负责对员工服务规范进行监督4.负责监督员工目标完成进度5.负责店铺形象日常维护与管理6.负责店铺内外环境卫生的检查与监督7.负责每日交接班工作记录与盘点8.负责日常维修申请及处理9.负责店铺突发事件的处理10负责店内放火防盗等安全控制与检查职责三(负责对店员进行业务指导)1.负责店铺每日/周/月销售计划的制定，并分解到班组、个人及时段并监督完成2.负责店铺促销活动推广与执行，活动结束后组织店员进行总结分析3.负责每季新品上市时严格执行公司产品陈列要求并做好日常活泼区域布置与陈列4.负责每日盘点库存状况，对畅滞销款及时提出补货与促销措施，确保店内商品库存合理5.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践6.负责每日向公司传送销售日报，《莲~山课件》并进行总结分析7.负责店铺账目严格管理，做到日清职责四(负责对店内进行业务指导)1.参与店内促销活动推广与策划，活动结束后与店员一齐进行总结与分析2.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践3.对当天发生的主要事情进行记录并及时处理和总结报告4.负责店铺每日收银现金的正确5.做好货品的补充计划和调拨管理6.建立顾客资源档案7.要求每个店员对其销售的顾客做回访，持续电子话和信息联系8.关注顾客所需款式到货状况，有新款上市及时通知客户职责五(进行团队管理)1.做好每日店铺开收工作安排，确保准时开店和收店盘点清楚2.本班次人员日常考勤，考核到严格公正3.早晚班或交接工作协调4.对员工的激励和卖场士气提升，《一范文》持续良好的工作激情5.对每日营业工作做到事前有计划，执行有条理店长岗位职责及工作流程篇三店长的工作职责：1.了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
目录1. 摘要 (1)2. 项目要求和说明 (1)2.1. 键盘、显示电路 (1)2.2. 数字时钟 (1)2.3. 数字温度计 (2)2.4. 数字频率计 (2)3. 硬件设计 (3)4. 软件流程设计 (4)4.1. 温度显示和传送流程图 (4)4.2. 时钟显示和调整流程图 (5)4.3. 频率计流程图 (5)4.4. 从机程序流程图 (6)5. 调试分析 (6)6. 实验数据分析 (8)6.1. 温度显示和数值传送子模块的数据分析 (8)6.2. 时钟模块的数据分析 (10)6.3. 频率计的数据的分析 (10)7. 答辩 (13)8. 结论 (13)9. 参考文献 (13)10. 附录 (14)10.1. 实验板原理图 (14)10.2. 程序代码清单 (15)1.2.摘要单片微型计算机(Single-Chip Microcomputer),是集CPU ，RAM ROM，定时，计数和多种接口于一体的微控制器。
它体积小，成本低，功能强，广泛应用于智能产业和工业自动化上。
而51系列单片机是各单片机中最为典型和最有代表性的一种。
通过对一个基于单片机的温度计、可调时钟和频率计的设计学习，详细介绍单片机应用中的数据转换显示，液晶显示原理，键盘扫描原理，单片机的定时中断原理。
从而达到学习、了解单片机相关指令在各方面的应用。
系统由AT89S52、温度检测芯片、液晶显示器、稳压电源等部分构成，能实现时钟显示的功能，能进行时、分、秒的显示，频率检测和实时温度显示以及通信。
关键字：单片机，频率计，电子时钟，温度计，串口通信3.项目要求和说明利用材料完成单片机最小系统的设计、焊接、调试；完成ISP下载电路的设计、焊接；完成应用系统扩展电路部分的设计、焊接、调试，应用系统扩展电路的具体要求如下：3.1.键盘、显示电路利用单片机最小系统、6个7段LED数码管、12个按键，设计制作一个键盘、显示电路。
可以使用8279键盘显示接口电路，也可以使用单片机的并行接口作为键盘显示接口。
店长每天工作流程
零晨至早上8：00
正常作息时间，每周晚不定时组织巡查夜班一次，每周早上不定时组织检查收货情况，每月晚不定时组织调查市场一次
餐前工作9:00 — 9:30
餐厅检查：
1.检查明档、鸽档、中厨师傅是否到齐；（各部门到岗情况，督导厨部楼面部晨会）
2.检查重点产品：海鲜质量，乳鸽质量，汤类，三杯鸭，杂鱼，吹筒是否准备好，与厨师长沟通了解当天急推菜品、沽清菜品、创新菜品；
3.督促楼面营业经理分配营业任务；
4.检查了解货源质量与价格并审核签单工作；
餐前工作准备10:00 — 10:30（关心员工从此时沟通开始）
1.检查楼面餐具碗筷纸巾准备到位；
2.检查餐厅里里外外的卫生情况；
3.检查沽清表，分配目标任务。
开餐准备；（提高效率）
4.检查接茶水进度；
5.检查餐具是否充足够；
6.台布准备充足；
7.候餐区的电脑、网络、点菜机正常，物料全部齐备；
8.确保10：30可以开餐，并与主管以上沟通当天工作任务及菜品销售分配任务；（为目标做准备）
9.督促餐前楼面开水准备完成，卫生检查，所有物料全部到位；（减少高峰期员工的工作量）
10. 询问打印机出单、刷卡机是否正常；（杜绝买单的时间投诉）
餐中工作11:00 — 11:30
1.人员全部到岗。
（说明每位员工都知道今天的目标，全部投入到一级备战状态）
2.开始候餐，重点关注候餐区：（合理布局客户的用餐导流）
3.疏通候餐区通道，协助泊车工作；
餐中工作11:30 — 14:00 重点跟进餐中运营情况：
1.泊车跟进熟客及订餐跟进
2.处理临时运营及现场指挥工作
3.检查菜品各项上菜流程是否畅通，发现压菜情况及时调人增援处理；
4.跟进菜品销售是否正常（及时调整菜品，避免估清）
餐中工作14:00-15：00
1.检查洗碗间积压餐具：（保证工作链条畅通）
2.观察水电节约情况；
3.休息或整理相关工作文件
15:00 — 16:30 每周检查员工餐准备情况及工作纪律
16:30 — 17:00员工餐开餐用餐时间；
1.首先两头班及洗碗间和撤餐先吃；（目的是错开撤盘的时间）
2.然后是直落班，夜班吃；（楼面盘子撤完，阿姨可以洗）
3.员工餐结束，跟进所有区域能正常带客。
开市检查17:00
使用值班前检查表检查晚市开市：
1.检查菜品剩余量，是否充足。
（保证晚上的出品，目标的设计）
17：30-20:30 餐中工作及营业高峰，查看客流进度：
1.查巡客流完成进度；（目标再次确认）
2.告诉了大家，并且鼓励大家达成设定目标；（激励语言的作用）
3.巡视地面卫生情况，提醒家人及时清洁。
（提高效率）
4.沟通厨房现在菜品剩余情况，并及时对讲机安排员工重点销售。
21:00 安排收市督促交接并审签营业额，安排员工宵夜：
餐尾总结21:30
管理人员开沟通小会，达成目标情况：
1.全天估清几道菜；
2.超时几道菜；
3.退菜几道；
4.和厨师长、经理一起再次确认计划；检查了第二天的员工班表，确认人员定岗、定人、定时、定位；
5.安排夜班工作及交班事议
21：30-24：00
正常下班时间，关顾宵夜动态，每周组织管理层例会一次，每月晚不定时组织检查宿舍两次，编写每天工作日记和查看店面各部门工作汇报；。
