西安回民街特色与商业的融合
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西安最富有历史感的商业街区在哪里西安,这座古老而神秘的城市,承载着三千多年的历史,犹如一部活着的史书。
在岁月的长河中,商业活动一直是其重要的组成部分。
当我们探寻西安最富有历史感的商业街区时,有几个地方立刻浮现在脑海中。
要说最具代表性的,那一定少不了回民街。
回民街位于钟鼓楼附近,是西安著名的美食文化街区。
这里充满了浓郁的伊斯兰风情,街道两旁的建筑古色古香,店铺林立。
从清晨到夜晚,这里总是人头攒动,热闹非凡。
踏入回民街,首先映入眼帘的是那独具特色的清真美食。
香气四溢的羊肉泡馍,馍要自己亲手掰碎,再交给师傅用浓郁的羊肉汤煮制,吃起来鲜香可口。
还有那滋滋冒油的羊肉串,肥瘦相间,咬上一口,外焦里嫩,让人回味无穷。
麻酱凉皮也是一绝,爽滑的凉皮配上香浓的麻酱,再加上辣椒油、醋等调料,酸辣可口。
除了美食,这里还有各种特色的手工艺品店。
精美的剪纸、栩栩如生的皮影,无不展现着民间艺人的精湛技艺。
然而,回民街的历史感并不仅仅体现在美食和手工艺品上。
它见证了西安这座城市的变迁,承载着回族人民的生活记忆。
在这里,你可以感受到传统与现代的交融,古老的建筑与热闹的商业氛围相得益彰。
另一个不得不提的地方是书院门。
书院门位于南门内东侧,东至安居巷接三学街。
走进书院门,仿佛穿越回了古代的长安。
街道两旁是清一色的仿古建筑,青石板路蜿蜒向前。
这里以售卖文房四宝、书画作品而闻名。
在书院门,你可以看到许多书法家现场挥毫泼墨,展示着中国书法的魅力。
一幅幅精美的书法作品挂满了店铺的墙壁,让人不禁感叹中华文化的博大精深。
还有各种古玩、玉器,让人眼花缭乱。
如果你对传统文化感兴趣,这里绝对是一个能让你流连忘返的地方。
书院门的历史可以追溯到明清时期,当时这里是文人墨客聚集的地方。
如今,虽然时代变迁,但这里依然保留着那份浓厚的文化氛围,让人在喧嚣的城市中找到一片宁静的文化净土。
与书院门相邻的三学街也是极具历史感的商业街区。
三学街因唐代的长安学、太学、京兆学而得名。
西安回民街导游词西安回民街是西安著名的饮食文化街区,位于回民街附近的南大街上,是陕西省著名的商业步行街之一。
该街区以其独特的风味、传统的建筑、漂亮的装饰、美味的小吃等吸引着越来越多的游客前来品味。
作为西安市十大景点之一,西安回民街建于唐太宗贞观年间,以前主要是回民聚居和清真寺,无论从建筑风格还是历史文化价值来看,都有着极高的纪念意义。
街上的建筑风格独特,以红色为主色,细节处体现出汉族与伊斯兰教文化交流融合的特点,引人入胜。
可以看到雕花石窗、门框、大体石板路等等,是一个典型的伊斯兰教风格的传统建筑。
当然,西安回民街的关键是美食,因此,独特的美食文化是西安回民街最大的特点。
这里有数百款传统的美食小吃,例如:肉夹馍、凉皮、灌汤包、肉丸胡辣汤、糖葫芦、煎饼果子、烤串、和羊肉泡馍等等,每种小吃都有着其不同的历史和风味。
无论是当地人还是游客,来到这里都会感到自己似乎上了一次“美食的旅行”。
作为一个好的导游,我们需要尽可能地给游客介绍这里的特色小吃。
其中最有代表性的小吃是肉夹馍,这是中国的传统小吃,展现了西安这个古老的城市的文化,也是这里最为出名的食品。
它是由薄馍、肉丝、葱花、香菜、豆腐乳、辣椒油等组成,简单而美味,非常受游客欢迎。
而灌汤包则是一种汉族小吃,内部含有汤汁,可口可爱,也是许多游客特意来此品尝的美食。
此外,这里的夜市非常热闹,小吃摊位分布在整个街区,人们在选购商品、品尝美食、观看表演、唱歌跳舞时慢慢享受着这里的美食和气氛。
这里的一切都是如此有趣,这里的每一个小角落都充满了浓厚的历史和文化气息,所以除了吃之外,我们还可以去逛逛这里的人文景观,市集、庙会等等,了解更多有趣的文化背景。
在夜晚,回民街更是银装素裹、梦幻而古朴,成为一个令人流连忘返的地方。
总之,如果你想品尝美食、领略文化、感受异域风情,那么一定要来到这里!西安回民街是一个你不能错过的旅游胜地,既可以吃得美味又可以游览缤纷的美景,它带给人们的不仅仅是关于食品和文化的美好记忆,而且也是对你的品味和感官的一种挑战。
西安老城历史文化街区商业化问题浅析r——以三学街、北院门历史文化街区为例司洁【摘要】通过对历史文化街区的过度商业化问题的深入辨析,认为判断历史文化街区是否存在过度商业化问题,主要从三个方面着手:其一,历史文化街区内具有代表性的历史遗产是否仍然具有文化主导作用;其二,商业开发过程中所产生的商业产品是否与历史地段的地域文化特征相契合;其三,商业开发是否带来了历史地段人居生活环境品质的恶化.基于此对西安三学街历史文化街区、北院门历史文化街区的商业化问题进行了分析研究,认为三学街历史文化街区商业化开发处于较为良性的状态,而北院门历史文化街区存在较为严重的过度商业开发的问题.同时结合分析结论提出了相应的对策建议.【期刊名称】《建筑与文化》【年(卷),期】2017(000)009【总页数】3页(P66-68)【关键词】三学街;北院门;历史文化街区;过度商业化【作者】司洁【作者单位】西安建筑科技大学华清学院【正文语种】中文1 引言历史文化街区是承载城市历史文化脉络,传承城市历史精神的核心空间载体。
历史文化街区的保护对于延续一个城市人文精神有着非常积极的意义。
由于历史遗产保护与城市经济发展之间存在着天然矛盾,所以如何平衡保护与经济开发之间的关系,确保城市的可持续发展则尤为重要。
从历史文化街区的空间构成来看,其实质是在特定区域内历史要素遗存相对丰富的群域空间。
而历史文化街区又不等同于单纯的历史遗产,一方面历史文化街区具有历史性,而另一方面历史文化街区作为城市空间的组成部分,有着一定的规模和体量,所以其必然具有较强的功能性。
因此,历史文化街区的保护不能等同于静态的遗址保护,其必须要承担一定程度的发展职能。
那么将历史文化街区中具备开发条件的历史空间赋予相应的现代职能并产生一定的经济效应,即历史文化街区的商业化则不可避免。
西安作为我国十三朝古都,具有悠久的历史和深厚的文化,在全国有着极高的代表性。
西安古城的传统城市格局保留基本完整,其历史城区内现遗存有三条历史文化街区,即三学街历史文化街区、北院门历史文化街区以及七贤庄历史文化街区。
非常高兴有机会写一篇关于回民街的文章,回民街位中国西北的古城——西安市,它是一条典型的伊斯兰风情街,是绵延不绝的一条古老的街道,也是西安著名的旅游景点之一。
一、历史文化回民街是中国最早、规模最大的伊斯兰教聚居区之一,是唐代陕西杂剧和闹市文艺活动的中心,其历史可以追溯至唐代中叶。
当时,丝绸之路极为繁荣,来自中亚和西亚的商人和随行的伊斯兰教传教士开始在回民街居住和经营商业。
此后,数百年以来,回民街成为西安市民流连的场所,集中了丰富的民间文化、商品和饮食等元素。
回民街风景秀丽,曲折幽深,古老典雅。
沿街建筑形制别致,仿佛千年商贾列队而来、展示各地风情到此一汇。
走在回民街上,我仿佛回到了这里的黄金年代,看到了古时繁荣昌盛的市集场景。
回民街不仅是历史的见证,也是人民生活的缩影。
二、特色美食回民街的特色美食是吸引许多游客来此的主要原因之一。
这里的美食风味独特,无数家店铺都展示着各自的得意菜肴,例如:肉夹馍、凉皮、烤串、涮羊肉、糖葫芦、灌汤包子等等。
其中,臊子面,也称胡辣汤,是回民街的招牌美食,口感鲜美、醇厚,深受当地居民和游客的喜爱。
在回民街上,除了美食之外,还有各种特色小吃、神秘的调味品和具有地方特色的食品、乌金菜、半岛豆腐干等,独具一格,让人流连忘返。
三、旅游景点回民街引来众多游客的关注,一个重要的原因是它集中了大量的西安旅游景点,例如:钟楼、鼓楼、回民街清真寺、西安大陵园、大雁塔等,都能在回民街周围找到。
在回民街呼吸着浓郁的街道文化,眼前是独具中式风格的钟楼、鼓楼等古建筑,令人目不暇接、叹为观止。
回民街有全球知名的历史文化街区——穆斯林街(又称小街西安). 穆斯林街是回民街的商业拓展,商贩们从回民街逐渐延伸至穆斯林街,并将古老的西州市场变成了一个集众多商铺、批发市场和小吃摊的商业街,吸引更多的游客慕名前来。
四、文化交流回民街是中西文化交汇的重要载体,它集中了大量的西方和中东国家的文化元素,例如印度、波斯、中亚、阿拉伯等。
传统街区改造成功的案例传统街区改造是指对老旧的街区进行重新规划和改造,以提升其功能、环境和形象,使其焕发新的活力和魅力。
下面列举了10个成功的传统街区改造案例。
1. 巴塞罗那拉姆布拉斯大道改造巴塞罗那的拉姆布拉斯大道是一条历史悠久的商业街,经过改造后,街道两侧增设了人行道、自行车道和绿化带,拓宽了街道,提升了交通流畅性和行人的舒适度。
此外,改造还加强了街区的文化氛围,设置了公共艺术装置和表演场地,吸引了更多的游客和居民。
2. 伦敦科芬园改造伦敦的科芬园曾经是一个犯罪率较高的地区,经过改造后成为了一个充满活力的艺术和文化街区。
改造包括修复老旧建筑、改善交通和公共设施、增加公园和广场等。
科芬园吸引了大量的艺术家、设计师和文化创意企业入驻,成为伦敦城市更新的典范。
3. 上海外滩改造上海外滩是上海的标志性景点,经过改造后焕发了新的活力。
改造包括修复历史建筑、改善交通和景观、增设步行街和公共空间等。
外滩成为了一个集商业、文化、旅游于一体的综合街区,吸引了大量的游客和商家。
4. 纽约高线公园改造纽约的高线公园是一条建在废弃铁路上的公园,经过改造成为了一个受欢迎的休闲和娱乐场所。
改造包括修复老旧铁路、增设步行和自行车道、种植植物和景观设计等。
高线公园成为了纽约城市更新的成功案例,并且带动了周边地区的发展。
5. 巴黎雷蒙特区改造巴黎的雷蒙特区是一个历史悠久但破败的街区,经过改造后焕发了新的活力。
改造包括修复老旧建筑、改善交通和公共设施、创办文化和艺术中心等。
雷蒙特区成为了巴黎城市更新的典范,吸引了大量的艺术家、设计师和文化创意企业入驻。
6. 东京银座区改造东京的银座区是一个繁华的商业街区,经过改造后进一步提升了其商业和文化地位。
改造包括改善交通和公共设施、增设步行街和公共空间、举办文化和艺术活动等。
银座区成为了东京的购物和娱乐中心,吸引了大量的游客和商家。
7. 柏林普伦茨劳尔贝格街区改造柏林的普伦茨劳尔贝格街区是一个历史悠久的工业区,经过改造后成为了一个充满创意和艺术氛围的街区。
西安有哪些特色购物场所西安,这座古老而又充满活力的城市,不仅拥有着丰富的历史文化遗产,还有着众多独具特色的购物场所,能满足不同人群的购物需求。
首先要提到的是回民街。
这里是西安著名的美食和购物街区,充满了浓郁的民族风情。
街道两旁店铺林立,从传统的手工艺品到特色美食,应有尽有。
你可以在这里买到精美的剪纸、独具特色的皮影,还能品尝到正宗的羊肉泡馍、麻酱凉皮等美食。
回民街的购物氛围热闹非凡,店主们热情的吆喝声,游客们的欢声笑语,交织在一起,构成了一幅充满生活气息的画面。
书院门也是不可错过的购物好去处。
走进书院门,仿佛穿越回了古代。
这里古色古香,充满了文化韵味。
街道两旁摆满了书画、古玩、印章等各类文玩物品。
对于喜爱传统文化和艺术的人来说,这里简直是天堂。
在这里,你可以找到书法大家的作品,也能淘到一些颇具年代感的古玩。
就算只是随意逛逛,感受一下浓厚的文化氛围,也是一种享受。
要说时尚购物,那赛格国际购物中心绝对能满足你的需求。
它是西安现代化购物的代表,拥有众多国内外知名品牌。
从时尚服装到高端化妆品,从精致珠宝到数码产品,一应俱全。
而且,这里的购物环境非常舒适,宽敞明亮的空间,现代化的装修,还有便捷的电梯和休息区域。
此外,赛格还有着丰富多样的餐饮选择,让你在购物之余能够尽情享受美食。
如果你喜欢淘一些特色的小物件,那么小寨的潮流街区就再合适不过了。
这里汇聚了各种时尚的潮流单品,价格实惠,款式新颖。
无论是个性的饰品、创意的家居用品,还是独特的文具,都能在这里找到。
小寨的潮流街区总是人头攒动,年轻人穿梭其中,寻找着属于自己的时尚宝藏。
康复路批发市场则是一个以批发为主的购物场所。
这里的商品种类繁多,价格低廉。
无论是服装、鞋袜,还是箱包、玩具,都能以批发价买到。
如果你有足够的耐心和时间,在这里一定能淘到物美价廉的好东西。
不过,需要注意的是,在批发市场购物,要学会砍价,这样才能获得最实惠的价格。
除了以上这些,西安还有许多特色的购物场所。
西安回民街美食街有什么特色西安,这座古老而神秘的城市,承载着三千多年的历史,散发着独特的魅力。
而在这众多的魅力元素中,回民街美食街无疑是一颗璀璨的明珠,吸引着无数游客和美食爱好者前来探寻。
回民街位于西安钟鼓楼后的西北区域,是一个充满着浓郁伊斯兰风情和地道美食的地方。
当你踏入这条街道,立刻会被那熙熙攘攘的人群、此起彼伏的吆喝声以及弥漫在空气中的各种美食香气所包围。
首先要说的特色,便是那琳琅满目的小吃。
从经典的羊肉泡馍到口感酥脆的肉夹馍,从香气四溢的凉皮到软糯香甜的甑糕,每一种小吃都让人垂涎欲滴。
羊肉泡馍,作为西安美食的代表之一,在回民街更是有着独特的风味。
一碗热气腾腾的羊肉汤,配上馍馍,食客们可以根据自己的喜好将馍馍掰成小块放入汤中。
经过浸泡的馍馍充分吸收了羊肉汤的鲜美,吃起来既有馍的嚼劲,又有汤汁的浓郁。
再加上鲜嫩的羊肉和丰富的调料,每一口都让人陶醉其中。
肉夹馍也是不容错过的美食。
酥脆的馍夹着剁碎的卤肉,卤肉的香味与馍的麦香完美融合。
一口咬下去,馍的酥脆和卤肉的软烂在口中交织,让人回味无穷。
凉皮则是夏日里的清爽选择。
爽滑的凉皮配上辣椒油、醋等调料,再加上豆芽、黄瓜等配菜,口感酸辣可口,瞬间打开味蕾。
甑糕更是深受人们喜爱。
用糯米、红枣和芸豆蒸制而成,色泽鲜艳,绵软粘香。
红枣的甜和糯米的香相互交融,吃起来甜而不腻。
除了小吃,回民街的烧烤也是一大特色。
烤羊肉串、烤羊腰子等,在炭火上烤得滋滋冒油,撒上孜然、辣椒等调料,香气扑鼻。
羊肉鲜嫩多汁,咬上一口,满满的幸福感。
再者,回民街的美食店铺各具特色。
有的店铺虽然门面不大,但却有着悠久的历史和独特的制作工艺。
店主们传承着祖辈的手艺,用心制作每一道美食。
有的店铺则以其独特的装修风格和热情的服务吸引着顾客。
无论是传统的老店还是时尚的新店,都在回民街这个舞台上展现着自己的魅力。
在回民街品尝美食,你还能感受到浓厚的文化氛围。
街道两旁的建筑充满了伊斯兰风格,绿顶白墙,雕花门窗,展现出独特的艺术魅力。
西安回民街的导游词西安回民街是一条历史悠久的街道,位于西安市区,是回民社区的中心。
它是一条正宗的伊斯兰风情街,是西安历史文化的重要组成部分,也是新疆、甘肃等回族人民居住、经商的重要节点。
西安回民街是历史上的一条商业街,最早真正形成的时候可以追溯到唐朝。
在那个时候,西安回民街旁边的钟楼是西安的交通枢纽,而回民街则是贸易活动的中心。
随着时间的推移,这个历史悠久的街道持续繁荣发展,并吸引了越来越多的商家和游客前来参观。
西安回民街全长约500米,有着“不夜城”的美称。
它是西安市中心最具特色的商业步行街之一,也被称为“小吃天堂”。
在这里,游客可以了解到回民文化、品尝到美味的回民美食,同时还可以感受到浓厚的伊斯兰风情。
在西安回民街上,你可以看到各式各样的店铺,包括餐馆、茶楼、果汁店、小吃店等等。
这里最著名的当属小吃了。
众所周知,回民的食品禁忌比较多,他们不能吃猪肉,而西安回民街上的小吃则不含猪肉,可以放心品尝。
西安回民街还有一个特色就是街边的摊位和小吃小店,这些摊位和小店提供了美食,例如凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、奶茶、炒米腰等等,都是绝对值得一试的。
西安回民街上还有一些具有代表性的建筑,其中最著名的当属清真寺了。
这座清真寺建于康熙年间,外观呈砖木结构,有明清建筑的特色。
它是中国西北地区最大的清真寺,也是回民礼拜的中心。
在游览西安回民街时,建议您一定要品尝当地的美食,避免旅游高峰期前往以免人流拥挤,也建议穿着舒适的鞋子以便行走。
若是有信仰可在礼拜日和每天的5:00、13:00、17:00光顾清真寺观礼。
最后,欢迎大家来到中国历史文化名城——西安,观光旅游西安回民街,品尝美食,感受浓厚的回民风情!。
据说回民街过去是商业繁华之街,商贾云集,风光⽆两,街上名店鳞次栉⽐,名产驰誉全国。
据说有108家粮⾏,有宰⽜、宰鸭、宰驴的数10位,⽆论是不是赶集,都热闹⾮凡。
现在,矮矮的民居屋顶,如蜘蛛⼀样的电线,四通⼋达纵横交错,却⼜那么触⼿可及:触到的是⽊板⾥遗留的草根⽓质,但那种⼈声⿍沸的⿍盛场⾯,早就⽆法企及。
这条街的历史也已经很久了,据说,原来国外的使节和来长安做⽣意的商家们聚居在这⾥,不断地繁衍⽣息,现在的坊上⼈⼤都是这些古⽼移民的后裔。
他们⽤⾃⼰的宗教形成了⾼度的凝聚⼒,在汉⼈占主流的社会中,顽强地坚持了⾃⼰特有的⽂化⽣活圈⼦,他们的⾎液中还保留着精明商⼈和贵族的遗传因⼦,⼀直到了今天。
在⼀千多年前的汉朝,这⾥就曾经作为丝绸之路的起点,迎来了回民的先民--来⾃古阿拉伯、波斯等地的商⼈、使节、学⽣。
历史记载,许多⼈沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安城后,在这⼀区域经商、留学和做官,⼀代代繁衍⽣息。
今天,这⾥成为6万多回族穆斯林群众的聚居区。
作为伊斯兰⽂化的传承之地,这⼀区域今天仍然有唐代含光门、明代西城门楼群、众多保存完好的清真寺和道教城隍庙、佛教西五台、喇嘛教⼴元寺等众多⽂化遗迹。
街区内众多街道具有浓郁的伊斯兰风格,清真饮⾷城、民族购物中⼼和清真寺、回民⽣活区"相映成趣"。
风味回民街在⿎楼的边上,街的北头是⼀座厚重的城墙和它斑驳的拱门。
⼤块⼤块城砖似乎暗⽰着西北⼈的豪放不羁,总是使⼈联想到那种⼤块吃⾁⼤碗喝酒的豪爽侠⽓。
来回民街就是吃的。
回民街不常,短短的也就500⽶左右,两旁开满了正宗的回民饭店。
⼤多数的店家门⼝总是能见到⼏个带着回民⽩帽的⼩伙⼦在扇着烤着的⽜⽺⾁串,阵阵的烤⾁⾹味⾜以令你迟步留连,然后决定进去⼤爽⼀把,以饱⼝福。
回民街上的店门⾯都不⼤,外边看起来总使⼈联想到上海吴江路上的⼩餐店,可是当你⼀踏进店门就会知道⾃⼰估算错了,窄窄的两扇门⾯之后竟然有着礼堂般的⼤堂,两个字:⼤⽓。
浅析西安回民街特色与商业的融合
[摘要] 本文通过分析西安回民街的历史,区位以及当今商业运作特点,试图寻找到其在历史街区的文化,风俗保护与商业经济化的发展之间的切合点。
在如今经济主导的旅游产业中如何使历史文化街区永恒的存在和健康的生长。
[关键词] 回族区位商业
一、西安回民街的历史演进
“十三朝古都”西安是我国穆斯林最早居住的地方。
而紧邻西安市中心钟鼓楼广场的西安回民历史街区则是西安最能体现古城风貌的回民传统居住区。
西安的回民积聚区从西安市中心钟楼向西100 多米、穿过鼓楼门洞,区内有大小形态各异、年代不一的10座清真寺,约2万名回民”依寺而居”,维持着原有的宗教传统和生活习惯。
这里现在西安城市里的著名的景点,国内外的游客游览西安的时候都要来参观游览的地方,具有很强烈的地方和民族的特点。
它现在是西安最著名的北院门”小吃一条街”、中国现存年代最早的化觉巷清真大寺,以及中国三大城隍庙之一的西安城隍庙都在区内,以汉族和回族为主的多个民族于此居住生活,呈现出多元化的文化氛围,具有独特的历史与文化价值。
人们都称它为——“回民街”。
但是在老西安人的眼里,正宗的叫法不叫做回民街,叫做“坊上,
二、西安回民街的区位分析
钟楼位于西安市中心,城内东西南北四条大街的交汇处,以它为
中心辐射出东、南、西、北四条大街并分别与明城墙东、南、西、北四门相接。
这样,钟楼成为道路交汇的中心点,也是视觉的焦点。
鼓楼位于西安城内西大街北院门的南端,东与钟楼相望。
由钟楼鼓楼为焦点所形成的这一区域性的开放空间,具有其鲜明的特征。
以钟楼为中心点,东大街形成了现代化的商业街,回民街则形成了具有民族特色的步行商业街。
以钟楼为中心的区域是西安市中心最为繁华的商业地段。
回民街,古城西安的具有民族特色的商业步行街,正是这样一条地处于城市中心地段,社会效益经济效益显著的步行街。
它与鼓楼接壤,通过鼓楼与钟楼的强有力的相互作用,成为以钟楼为中心的城市中心商业区域内不可或缺的一个要素。
回民街以其特色食品及民族特色的纪念品成为西安钟楼旅游区域的一个组成点,对钟楼旅游区起了很重要的补充作用,带来显著的社会效益和经济效益。
三、西安回民街的商业特点
西安回民街成功的营造出一条既注重本土文化又富含民族原创
特色的商业街区。
“特色”+“商业”是成为回民街的定位标准。
回民街不可能只是单一地弘扬民族文化,它应该融入现代商业因素,民族文化的保护需要经济作为后盾,回民街的经济发展更要充分打好民族牌。
这是一个不可多得的民族文化亮点。
目前,回民街已经建设成为具有两个特色的民族商业街区。
即:民族特色经济繁荣、民族文化氛围浓郁,融人文、商业于一体的民俗特色街区。
西安回民街特点是青石铺路,绿树成荫,路两旁一色仿明清建筑,
斗角飞檐,木格花窗。
或餐饮,或器物,均由回民经营,具有浓郁清真特色,深受外来游客尤其是国外游客的喜爱。
回民街在西安构成一个标志性的地点。
横纵四条街道,基本上提供着西安大部分的美食和民族工艺品。
既满足了自己的食欲又满足了旅游购物的乐趣。
这里虽然紧挨着钟楼闹市的西大街,但建筑却非常低矮陈旧,没有一家大型的购物场所,甚至还有很多临时建筑。
这是一种迥异于东大街和钟鼓楼广场的繁华,或者,说它很热闹会更合适一些。
回民街的商业经营项目主要由三方面组成:西安特色小吃,陕西地方特产和民族工艺品。
1.西安特色小吃
自古以来,中国人就以爱吃、好吃、能吃而闻名世界。
中国的大城市里都有靠吃吸引游客的旅游项目,而且往往都有一处或几处极具地方特色的小吃集散地。
西安回民街正是瞄准了这一点。
从路边散落的地摊到街道两旁鳞次栉比的美食店铺,从穿梭于店里店外的白帽侍者到此起彼伏的方言叫卖声,充分章显了西安的民族饮食特点。
回民饮食讲究卫生,选料严格,技艺精湛祖辈相传,待客殷勤热情周到,主要经营牛羊肉、糕点、甜食和面点小吃。
牛羊肉有腊牛羊肉、牛羊肉泡馍、涮羊肉、水盆羊肉等;面点小吃有肉饼、卤汁凉粉、灌汤包子、糊辣汤、油茶、锅贴等;甜食有黄桂柿子饼、江米豆沙凉糕、蜂蜜凉糕等几十种。
2.陕西地方特产
在回民街上,散落着十几家陕西特产专卖小店。
这些店面多采用
开敞式货柜的布置方式。
经营食品种类琳琅满目。
中华猕猴桃,陕北红枣,临潼火晶柿子,临潼石榴,黑米,陕南核桃等等。
3.民族工艺品
回民街还汇聚了很多小工艺品店。
比如,农民画,书画,仿制兵马俑,兰田玉器,并且价格比景区的价格要低得多。
大街中还有一个巷子,里面是销售仿制的古玩、字画和一些带有中国西北特色的工艺品,很多外国游客经常光顾此处。
这样就开辟出一个包含吃、用、摆、玩的纪念品市场,供游客选购。
西安回民街逐渐形成受中外青睐的民族特色商业步行街。
集中体现了四大功能,即:民族传统商业、旅游服务、饮服生活、休闲文化。
回民街历史悠久,民族文化底蕴深厚,把这些文化资源整合起来,以步行商业街为核心,重点突出回族浓郁的民族风情,把回族厚重的历史文化,西安特色小吃,陕西特产和民族工艺品转化为旅游文化经济,形成西安回族文化系列,增加了单一民族文化的张力和活力。
西安回民特色商业街的成功具备三大特点:突出特色商品特点,突出民族和民俗特色;具有休闲、风情特点。
四、西安回民街的成功之处
长久以来,古城西安不仅重视对重要文物的保护,而且对古民居保护也倍受关注。
实际上相对而言,民居承载的历史信息更多、更能表现历史的延续性。
所以对文化遗产的保护不应该仅仅停留在重要文物上,还应包括对历史街区的保护。
历史街区的保护的保护不应该只是由政府划地圈界,成为没有生
机的单纯的街巷,而是应该积极的把属于这里的生活注入进去,让历史街区不断的成长,不停的繁衍生息。
西安回民历史街就是将商业元素成功的输入其中,走出了一条充满西安回民特色的商业步行街道路。
首先,生活在这里的居民仍旧是历史传承下来的回族人民,,维持着原有的宗教传统和生活习惯。
在这个区域里,还保留着穆斯林聚寺而居的习俗,男人们还是天天去礼拜,女人们还担着白色的头巾,年轻人要去穆斯林学校上学,他们有一生最大的希望也许就是能去麦加朝圣。
其次,经营生意使他们获得了生活的收入。
其次,回民街以其在城市中的优势区位成为发展商业的良好条件。
回民街是闹市中为数不多的步行商业街,更容易吸引不同年龄层次的各色顾客。
回民街整体采用了“前店后寝”的形式,这种商业→作坊→院落→住宅的建筑格局围合出了商业空间。
而且回民街邻近钟楼——西安著名的旅游景点,旅游带来的附加效益,更使这条步行街焕发出光彩。
随着西安回民历史街区商业运作的成功,西安回坊将是一个能够体现西安的文化特色、黄土文化、穆斯林文化特色的著名旅游景点区。
不仅满足每一个当地居民的生活、宗教活动和他的工作、出行的要求,以及现代生活必须具备的一些基本要求。
又保留了古老传统街区的面貌。
并且提示我们利用城市的特殊地段,特殊经营,创造良好的商业氛围,结合当地居民的生活传统,创造有特色的商业区,为西安的旅游经济创造更加辉煌的篇章。
参考文献:
[1] 城市设计埃德蒙·n·培根中国建筑工业出版社2003.08.
[2] 现代城市设计理论和方法,王建国,东南大学出版社
2001.07.。