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2023-2024学年四年级下册综合实践活动——包饺子一、教学目标1. 让学生了解中国传统节日——春节的习俗，传承和弘扬中华优秀传统文化。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 培养学生热爱生活、热爱劳动的情感。
二、教学内容1. 了解饺子的起源、制作方法和寓意。
2. 学会包饺子的基本技能。
3. 体验团队合作完成任务的乐趣。
三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握包饺子的基本技能，了解饺子的寓意。
2. 教学难点：如何让学生在动手操作中体会到团队合作的重要性。
四、教学过程1. 导入新课：教师简要介绍饺子的起源和寓意，激发学生的学习兴趣。
2. 教师示范：教师现场演示包饺子的步骤，讲解注意事项。
3. 学生动手操作：学生在教师的指导下，分组进行包饺子活动。
每组选出一个组长，负责组织协调。
4. 交流分享：学生完成包饺子后，每组选代表分享自己的心得体会，其他同学补充。
5. 总结评价：教师对学生的表现进行点评，强调团队合作的重要性，鼓励学生在生活中多参与劳动。
五、教学反思1. 教师在教学中要注意关注每一个学生，确保他们都能掌握包饺子的基本技能。
2. 在教学过程中，教师要善于发现学生的闪光点，及时给予表扬和鼓励。
3. 教师要注重培养学生的团队合作精神，让他们在活动中体会到团结协作的重要性。
六、教学延伸1. 学生回家后，可以和家人一起包饺子，增进亲子关系。
2. 学生可以了解其他中国传统节日的习俗，丰富自己的知识储备。
3. 学生可以尝试自己设计饺子馅料，发挥创意，提高自己的生活技能。
通过本节课的学习，学生不仅学会了包饺子的技能，还了解了饺子的寓意，感受到了中国传统文化的魅力。
同时，他们在团队合作中提高了自己的动手操作能力，培养了热爱生活、热爱劳动的情感。
希望同学们能够将所学运用到生活中，传承和弘扬中华优秀传统文化。
重点关注的细节：教学过程在这个细节中，学生将实际动手操作，体验包饺子的过程。
这是整个教案中最为重要的环节，因为它直接关系到学生能否通过实践活动达到教学目标。
2023-2024学年四年级下学期综合实践活动教案：包饺子一、活动主题：弘扬传统文化，共享欢乐时光——包饺子活动二、活动目标：1. 让学生了解中国传统节日——春节，以及饺子在春节中的特殊意义。
2. 培养学生的动手操作能力，提高生活技能。
3. 增进学生间的友谊，培养学生的团队协作精神。
4. 传承和弘扬中华优秀传统文化，增强民族自豪感。
三、活动时间：2023-2024学年四年级下学期四、活动地点：学校食堂五、活动准备：1. 食材：饺子皮、饺子馅、调味品等。
2. 工具：擀面杖、刀、砧板、碗、筷子等。
3. 人员：四年级全体学生、班主任、生活老师、食堂工作人员。
六、活动过程：1. 介绍饺子文化班主任向学生介绍饺子的起源、发展以及在中国传统文化中的地位，让学生了解饺子在春节中的特殊意义。
2. 分组合作将全班学生分成若干小组，每组选出一名组长，负责组织协调本组成员进行包饺子活动。
3. 准备食材食堂工作人员提前准备好饺子皮、饺子馅、调味品等食材，并分发给各小组。
4. 学习包饺子班主任和生活老师示范包饺子的方法，讲解注意事项。
学生跟随老师学习包饺子的技巧。
5. 动手实践学生在组长的组织下，动手包饺子。
期间，老师巡回指导，解答学生的问题，确保活动顺利进行。
6. 评选优秀作品每组挑选出本组最满意的饺子，进行展示。
由老师和学生共同评选出最佳创意奖、最佳合作奖等。
7. 品尝饺子饺子煮好后，学生品尝自己的劳动成果，共享欢乐时光。
8. 活动总结班主任对本次活动进行总结，强调团队合作、动手实践的重要性，以及对传统文化的传承和弘扬。
七、活动注意事项：1. 注意安全，使用刀具、炊具等要小心谨慎。
2. 鼓励学生积极参与，尊重每个学生的创意和努力。
3. 班主任和生活老师要密切配合，确保活动顺利进行。
八、活动评价：1. 学生参与度：观察学生在活动中的表现，是否积极参与、主动请教、互相帮助。
2. 团队合作：评价学生在小组活动中的分工合作、沟通交流、共同完成任务的能力。
《包饺子》教学设计活动背景：俗话说：民以食为生。
而饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培养学生良好的劳动习惯是综合实践活动课的一项重要内容。
让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术素养的形成，获得技术和知识技能，又能体会到劳动的乐趣。
因此开展这次实践活动课对学生来说,既比较实用又非常有教育价值。
一、教学准备：和好的面、调好的馅、面粉、小勺、漏勺、电磁炉、锅、盘子、筷子、一次性手套。
二、教学目的：知识目标：了解饺子的文化，知道包饺子的方法与技巧。
能力目标：1、掌握包饺子的基本技能，培养实践能力。
2、启发学生发现问题和提出问题，学会分析问题和解决问题。
情感目标：通过小组合作，发挥集体智慧，培养学生互帮互学共同提高操作技能的团结协作精神，体会到劳动的乐趣。
三、活动过程：1谈话导入。
同学们，同学爱吃饺子吗?，老师也特别爱吃饺子那好，这节课老师就和同学们一起包饺子，板书课题：包饺子饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物，大家想一下：我们过什么节的时候是一定要吃饺子？（春节）。
我们中国人除了年要吃饺子表示过喜庆团圆、吉祥如意外，还有一个特别的日子也要吃饺子，是哪一天呢？（冬至）。
2课件出示饺子的起源。
3试包饺子（1）由各组长分发包饺子的材料。
学生尝试包饺子。
问：在包的过程中是不是出现了一些问题？说一说出现那些问题（小组讨论交流）。
教师总结：因为同学们初次尝试，经验不足，包出的饺子不尽人意，的同学想不想包一个好的饺子？（PPT 展示包饺子的过程。
）（2）再次包饺子。
按一下步骤：第一步，拿出一个面皮，放上适量的馅；第二步，对折后，大拇指和食指将中间捏紧；第三步，中间没有捏紧的部分，再用食指和拇指捏紧，一个完整的饺子包好了。
（3）各组学生展示好的包饺子，说说好在哪里，有那些还需提高。
（4）指导学生包花样的饺子。
各组学生谈包饺子的感受。
小学综合实践活动课《包饺子》说课稿各位领导、各位评委：大家好！接下来我就从以下几个方面，将《包饺子》这堂综合实践活动课进行说明：一、设计理念由于“综合实践活动课”是新一轮课程改革诞生的全新的课程形态，所以我在设计本课时，本着综合实践活动开发的三条线索，把握着综合实践活动的四大领域。
设计了这堂充分体现劳动技能的综合实践活动课，将综合实践课的真实性、实践性、开放性、自主性融入整堂课的设计中，抓住机会，激发学生劳动的兴趣。
二、活动方案本节课我分为两课时完成，第一课时为准备阶段，第二课时是动手包饺子、品尝饺子，主要活动是通过小组合作擀皮、包饺子，创作饺子作品，分享劳动成果并谈感受。
三、活动目标1、通过包饺子，使学生学习和掌握包饺子的基本方法和技巧。
2、利用饺子的不同形状进行综合构思、合理拼配、组成创意饺子作品。
3、通过活动加深与别人合作的意识，培养学生的创新意识和想象能力。
4、通过对已有经验的应用和想象力的发挥完成饺子作品，体会学会包饺子的乐趣。
5、通过小组分享劳动成果、畅谈感受体会劳动的不易和喜悦。
6、增强小组合作学习的意识，培养学生动手动脑的能力。
四、教学重点：掌握包饺子的方法与技能教学难点：掌握擀饺子皮和包饺子的技巧。
五、活动准备：1、将全班同学分为6组，每组选出组长，由组长合理分配任务，准备好包饺子的工具和材料：如，每组一块桌布、两块案板、2个擀面杖、一把菜刀、三个盘子、六个小碟、6双筷子、电磁炉及锅各一个2、教师带领学生去菜市场买菜和肉，并指导学生拣菜、洗菜、切菜。
3、教师辅导学生和面、拌馅。
4、学生向父母学习包饺子。
六、教法、学法我通过启发引导、操作演示、分解难点的方法引导学生采用小组合作、自主探究、交流总结的方式进行学习，给予学生充分发挥的空间和时间，大胆放手，使自己真正成为学生帮助者、引导者、促进者。
七、教学过程根据以上的教法和学法，我将教学过程分为以下六步（一）创设情景激情导入我利用多媒体播放《喜洋洋》乐曲，并出示一幅饺子图，借机道出：除夕之夜，爆竹声声，一家人围坐在桌前，吃着象征团员的饺子，真是温馨、幸福。
