人教鄂教版小学科学三年级上册第四课《饮食与健康》试题(含答案)

4 饮食与健康教学目标1.通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系；2.了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康；3．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

教学重难点【教学重点】日常饮食注意科学、合理地搭配。

【教学难点】学会科学搭配自己的饮食。

教学过程一、导入新课【教师】同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生（身上并无疾病）上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？【学生】纷纷发言，最后一致认为原因主要有二个：一是缺乏锻炼，二是营养不良。

【教师】趁机提出饮食与健康的话题。

二、讲授新课（一）饮食习惯【教师】同学们，为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭，那老师问一下你们会吃饭吗？【学生】回答：会。

【教师】既然都会吃，那么交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？【学生】交流并汇报。

【教师】现在，把你们的一日三餐的情况写在纸上，一会我们再来分析你们是不是会吃。

【教师】出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。

【学生】再次交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。

（二）怎样搭配食物【教师】接下来，我们通过收集的资料，参考食物结构金字塔，讨论怎样饮食更有益于我们的健康。

因为每个人身高、体重、运动量等会产生饮食差异。

我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。

（建议使用资源：【活动设计】我的一日食谱）【学生】通过比较、分析和交流，设计自己的一日三餐。

【教师】再根据专家建议，向学生提供营养餐：早餐：1杯牛奶﹢1个苹果；午餐：高蛋白食物为主﹢1份水果；晚餐：少油少调味为主﹢1份水果。

【教师】科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？【学生】猜测，小组合作讨论交流。

新人教鄂教版三年级上册科学复习资料全套第一单元食物与消化一、填空题：1.人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等要营养物质。

2.含有的脂肪食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有蛋白质的食物放在火上烧，会产生像烧头发那样的气味。

3.①点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。

②禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。

③用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。

④不要碰倒酒精灯，万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑灭。

4.脂肪和淀粉可以为我们的身体提供能量。

蛋白质是组成身体的主要物质，维生素、钙、铁、碘等也是我们身体不可缺少的营养成分。

维生素是人体生长发育和调节生理功能必需的物质；钙是人体必需的常量元素之一。

铁是人体不可缺少的微量元素之一。

5.蔬菜、水果中含有丰富的维生素；牛奶、大豆、虾米海带等食物中含有丰富的钙；猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁；海带、紫菜等许多产品中含碘量较高。

6.大块食物在口腔经过咀嚼被磨碎。

7.营养搭配要平衡，养成良好的饮食习惯。

8.人体的不同消化器官能分泌不同的消化液：口腔分泌唾液，胃分泌胃酸，肝脏分泌胆汁，小肠分泌肠液……这些帮助人体消化食物。

二、选择题：1.下面食物中，不是主食的是（C ）。

A.米饭B.馒头C.米酒D.面条2.下面食物中，滴了碘酒可以变蓝的是（C ）。

A.胡萝卜B.黄瓜C.土豆D.白菜3.下面食物中，不是同类的是（D ）。

A.牛肉B.五花肉C.鸡肉D.豆浆三、判断题：1.按食物的来源分类，豆腐属于动物类食物。

（×）2.给食物分类可能加深我们对食物的认识。

（√）3.食物有很多分类标准，我们可按不同的标准将食物分成不同的种类。

（√）4.按食物的来源，我们可以把食物分成主食和副食。

（×）5.油炸的食品很好吃，所以我们要经常吃。

（×）6.点燃酒精灯，没有火柴时可以用另一只酒精灯来引燃。

人教鄂教版（2023秋）小学科学三年级上册期中试题（1-3单元）（含答案）人教鄂教版三年级上册科学期中试题（1-3单元）一、选择题1．用燃烧法可以检测食物中的（）这种营养物质。

A．脂肪B．淀粉C．蛋白质2．通过（），可以将盐水溶液中的食盐和水分离。

A．蒸发B．过滤C．沉淀3．馒头中的主要成分是（）。

A．淀粉B．脂肪C．蛋白质4．酒精灯用完后应该（）。

A．用灯帽盖灭火B．用嘴吹灭火C．用扇子扇灭5．要把食盐中含有的沙子、铁屑等杂质分离出来，下列操作步骤正确的是（）。

A．过滤→吸取→蒸发B．吸取→过滤→蒸发、C．蒸发→过滤→吸取6．雷雨天下列做法正确的是（）。

A．不在树下躲雨B．在雨中打电话C．用尖头金属杆雨伞7．酒精灯用完后应该用（）熄灭。

A．灯帽B．嘴吹C．扇子扇8．用量筒取液体时，眼睛应该按图（）的方法看。

A．B．C．二、填空题9．我们平时吃的各种食物中含有多种营养物质，除了脂肪、糖类外，还有、、、。

10．一定量的水能溶解的食盐或白糖，且相同情况下，同样多的水中溶解的食盐比溶解的白糖的量要。

11．用完酒精灯，必须用盖灭，不可。

12．能使小灯泡亮起来的连接，形成了的闭合回路，人们称这种闭合回路为。

13．电池是一种常见的，分为正、负两极，正极用表示，负极用表示。

14．雷电是一种大气中的现象，具有很大的破坏性，对人们的生产生活和具有较大的威胁。

15．一个电路中，只有将电池、灯泡、导线、开关连接成一个回路，小灯泡才能发光。

电路元件中，控制着灯泡的亮与灭。

16．不同物质在水中的溶解能力不同，糖在水中的溶解能力比食盐要。

(强/弱)三、判断题17．土豆滴了碘酒会变蓝，说明土豆中含有丰富的淀粉。

( ) 18．可以直接吹灭酒精灯。

( )19．在相同条件下，不同物质的溶解能力是不同的。

( )20．玻璃棒是导体。

( )21．遇到雷雨天时我们可在高大的树下躲避风雨。

( )四、简答题22．人体所需要的营养从哪里来？食物能够提供给我们哪些营养？23．把一块固体方糖放在水中，怎么做可以让它迅速溶解？24．如果家中突然没有电了，可能是哪里出现了电路故障？25．小明不小心把一包粗盐倒在了地上，里面全是沙子，他决定自己尝试去除这些沙子，重新获得干净的盐，他是这样做的：(1)他先用装置将盐溶解在水中。

三年级健康试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 健康饮食中，我们应该多吃以下哪种食物？A. 快餐B. 蔬菜和水果C. 糖果和巧克力D. 碳酸饮料2. 每天应该保证多少小时的睡眠？A. 4小时B. 6小时C. 8小时D. 10小时3. 下列哪种运动方式对提高心肺功能最有效？A. 散步B. 慢跑C. 举重D. 瑜伽4. 预防感冒，我们应该怎么做？A. 多穿衣物B. 多洗手C. 多吃药D. 少喝水5. 眼睛疲劳时，我们应该怎么做？A. 继续看书B. 看远处放松眼睛C. 揉眼睛D. 闭眼休息6. 饭后多久进行剧烈运动是合适的？A. 立即B. 15分钟C. 30分钟D. 1小时7. 每天应该喝多少水？A. 200毫升B. 500毫升C. 1000毫升D. 2000毫升8. 哪种食物富含维生素C？A. 肉类B. 蔬菜C. 谷物D. 奶制品9. 每天刷牙几次是推荐的？A. 1次B. 2次C. 3次D. 4次10. 保持个人卫生，我们应该怎么做？A. 经常洗澡B. 经常洗手C. 经常换衣服D. 所有选项答案：1. B 2. C 3. B 4. B 5. B 6. D 7. D 8. B 9. B 10. D二、判断题（每题1分，共10分）1. 吃太多甜食对牙齿不好。

（对）2. 长时间看电视对眼睛有害。

（对）3. 每天应该吃三餐，每餐都要吃饱。

（错）4. 运动后立即喝冰水对身体有益。

（错）5. 感冒时应该多休息。

（对）6. 睡眠不足会影响第二天的学习。

（对）7. 经常吃零食对健康不利。

（对）8. 每天应该至少喝8杯水。

（对）9. 长时间看书后不需要休息眼睛。

（错）10. 保持良好的个人卫生习惯可以预防疾病。

（对）三、填空题（每题2分，共20分）1. 健康饮食应该包括________、________和________。

答案：蔬菜、水果、谷物2. 每天至少需要________小时的睡眠，以保证身体健康。

答案：83. 运动后应该________分钟后再喝水。

第一课多种多样的食物1.人们所需要的营养是从食物中得到的。

2.根据食物来源，可以吧食物分成植物类和动物类两大类。

3.油条的主要成分来自小麦，豆腐的主要成分来自黄豆，粽子的主要成分来自水稻。

第二课食物的营养1.人体需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质。

2.点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用酒精灯点燃另一只酒精灯。

3.含有脂肪的食物按压后会有油迹；含有淀粉的食物遇到碘酒会变蓝；含有蛋白质的食物燃烧后会有烧头发的味道。

4.碘是人体不可缺的微量元素之一。

5.钙是人体不可缺的常量元素之一。

6铁维持免疫系统正常功能。

7.淀粉和脂肪为我们身体提供能量。

8.维生素支持我们身体的发育成长和调节生理功能。

9.蛋白质是组成身体的主要物质。

10.蔬菜和水果中含有丰富的维生素。

11.牛奶、大豆、虾米、海带含有丰富的钙。

12.猪肝、瘦肉、菠菜中含有丰富的铁。

13.海带、紫菜中含碘量较高。

第三课食物的消化1.口腔、食道、肝、胃、大肠、小肠是人体的消化器官。

2.口腔：嚼碎食物，唾液初步消化食物。

3.食道：能蠕动，帮助食物进入胃中。

4.胃：通过蠕动绞磨食物，并且产生胃酸，进一步消化食物。

5.肝：分泌胆汁，帮助消化食物。

6.小肠：吸收结肠内食物残渣中的水分。

7.大肠：产生肠液，帮助消化吸收食物里的营养物质。

第四课饮食与健康1.早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

2.吃饭要定时，细嚼慢咽，不暴饮暴食。

3.不吃不干净，过了保质期的食物。

4.不挑食、不偏食。

5.为了保证我们的健康，应该饮食多样化。

第五课盐和糖的溶解1.食盐和糖都能溶解在水中。

相同的水溶解的糖比食盐要多。

2.加快溶解的办法有：压碎、搅拌、加热。

3.搅拌时玻璃棒不能触碰烧杯壁。

第六课把盐析出来1.根据食盐的来源，食盐可分为海盐、池盐、岩盐三大类。

2.把含有食盐的水加热，直至把水蒸干，就可以把盐析出来。

3.析出的食盐和原来加入水中的食盐颗粒大小不同，颜色相同。

第七课把它们分离1.用磁铁分离杂质中的铁屑。

人教鄂教版小学三年级科学上册知识点复习第一单元食物与消化第一课多种多样的食物1、我们一日三餐要吃多种（食物）。

2、这些食物来自哪里：米饭来自（水稻）、酱牛肉来自（牛）、炒白菜来自（白菜）。

3、米饭是怎样来到餐桌上的：①（育秧）；②（插秧）；③（稻谷）；④（收割稻谷）；⑤（晒稻谷）；⑥（加工成大米）；⑦（做成米饭）。

4、食物有（植物类）食物、（动物类）食物。

第二课食物的营养1、人需要（糖类）、（脂肪）、（蛋白质）、（维生素）、（水）和（矿物质）。

2、含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的（油迹）。

含有（淀粉）的食物遇到碘酒后通常会变（蓝）。

含有（蛋白质）的食物放在火上烧时，会产生像（烧头发）那样的气味。

3、使用酒精灯注意事项：①点燃酒精灯要用（火柴），绝对禁止用（酒精灯）引燃另一只（酒精灯）。

②禁止向燃着的酒精灯里添加（酒精）。

③用完酒精灯，必须用（灯帽）盖灭，不可用（嘴）去吹。

④不要碰倒酒精灯。

万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布（扑盖）。

4、（脂肪）和（淀粉）可以为我们的身体提供（能量）。

5、（蛋白质）是组成身体的主要物质，（维生素）、（钙）、（铁）、（碘）等也是我们身体不可缺少的营养成分。

6、（维生素）是人体（生长发育）和（调节生理功能）必需的物质；7、（钙）是人体必需的（常量）元素之一；8、（铁）是维持（免疫系统）正常功能所必需的（微量）元素；9、（碘）是人体不可缺少的（微量）元素之一。

10、蔬菜、水果中含有丰富的（维生素）；牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的（钙）；猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的（铁）；海带、紫菜等许多海产品中含（碘）量较高。

第三课食物的消化1、对照人体消化器官示意图，说说食物在人体内的“旅行”过程。

2、人体的不同消化器官能分泌不同的消化液：口腔分泌（唾液），胃分泌（胃酸），肝脏分泌（胆汁），小肠分泌（肠液）……这些帮助人体（消化）食物。

3、大块食物在口腔经过（咀嚼）被（磨碎）。

人教鄂教版三年级上册科学期末题附答案一、判断题。

（正确的画“J”，错误的画“x”）1.按食物的来源分类，豆腐属于动物类食物。

（x ）2.给食物分类可以加深我们对食物的认识。

（V ）3.食物有很多分类标准，我们可以按不同的标准将食物分成不同的种类。

（V ）4.按食物的来源，我们可以把食物分为主食和副食。

（X ）5.油炸食品很好吃，所以我们要经常吃。

（X ）二、米饭是怎样来到餐桌上的？请将正确的过程写下来。

（填序号）①加工成大米②育秧③晒稻谷④稻谷成熟⑤做成米饭⑥收割稻谷⑦插秧（2 L（7 ）f 4）-（6 ）-（3 ）f 1）-（5 ）三、判断题。

（正确的画“V”，错误的画"x"）1.点燃酒精灯，没有火柴时可以用另一只酒精灯来引燃。

（X ）2.禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。

（V ）3.用完酒精灯，可以直接用嘴吹灭。

（X ）4.碰倒点燃的酒精灯后应立即用水浇灭。

（X ）四、填写消化器官的名称（胃）的功能：通过蠕动搅磨食物，并且产生胃酸，进一步消化食物。

（肝）的功能：分泌胆汁，帮助消化食物。

（口腔）的功能：嚼碎食物，唾液初步消化食物。

（大肠）的功能：吸收结肠内食物残渣中的水分。

（食道）的功能：能蠕动，帮助运输食物进人胃部。

（小肠）的功能：产生肠液，帮助消化、吸收食物里的营养物质。

五.食物入口后经过消化器官的先后顺序：（口腔）一（食道）一（胃）一（小肠）一（大肠）六、判断题。

（正确的画“V”，错误的画“x”）（X）1我正在长身体，所以每天要多吃肉，少吃蔬菜和水果。

（X）2.我没有用手摸脏东西，所以饭前不用洗手。

（J ）3.我们要按时吃饭，细嚼慢咽。

（J ）4.我们每天要吃适量的新鲜水果和蔬菜。

（X）5咸菜很下饭，可以多吃咸菜。

（X ）6.虽然油炸食品的热量高，但小孩的运动量大，可以多吃油炸食品。

（X）7.薯片属于五谷类食物，可以多吃点。

七、选择题。

（将正确答案的序号填在相应的括号里）1、下面食物中，不是主食的是（3 ）①米饭②馒头③米酒④面条2、下面食物中，滴了碘酒可以变蓝的是（3 ）。

人教鄂教版科学三年级上册复习知识点1、多种多样的食物1、日常生活中的食物非常丰富，我们经常吃哪些食物？答：我们经常吃的食物有：米饭、馒头、面条、牛奶、炒白菜、土豆丝、牛肉、鱼肉、鸡肉……2、记录昨天的早餐、午餐和晚餐分别吃过哪些食物？答：早餐——大米粥、馒头、鸡蛋、大头菜；中餐——米饭、土豆丝、鱼肉、西红柿蛋汤；晚餐——苹果、牛肉面、炒白菜3、按照食物的来源分分类，并举例说明。

答：根据食物的来源，可分为两大类：动物类食物——牛奶、牛肉、鸡蛋、鸡肉植物类食物——米饭、面条、馒头、土豆4、米饭是怎样来到餐桌上的？大米还可以加工成什么食物？答：①育秧一②插秧一③稻谷成熟一④收割稻谷一⑤晒稻谷一⑤加工大米一①做成米饭。

大米还可以加工成：米粉、米酒、寿司、粽子、汤圆……5、列举一种食物是怎么来的？答：馒头：①播种一②麦苗一③友子成熟一④收割麦子一⑤晒麦子一⑤加工成面粉一⑦做成馒头。

6、被誉为“杂交水稻之父”的是袁隆平。

国际上把杂交水稻当做中国继“四大发明”之后的“第五大发明”。

2、食物的营养1、我们能不能长期只吃几种食物？答：不能，不同的食物含有不同的营养成分。

2、把食物按压、滴上碘酒、放在火上烧分别会有什么现象？答：①含脂肪的食物在纸上按压后会有明显的油迹；②含淀粉的食物遇到碘酒后会变蓝，含维生素的食物在纸上按压后会有很多水分；③含蛋白质的食物放在火上烧会有烧头发的味道。

3、使用酒精灯注意事项有哪些？答：①点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯；②禁止向燃着的酒精灯里添加酒精；③用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹；④不要碰倒酒精灯。

万一有酒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。

4、我们研究的食物有哪些主要营养成分？答：①含淀粉较多的食物：米饭、玉米、面条馒头、蛋糕、土豆、红薯等。

②含脂肪较多的食物：肥肉、花生、核桃、瓜子、芝麻、油、巧克力等。

③含蛋白质较多的食物：牛奶、肉类、鸡蛋、鱼虾蟹、黄豆、豆腐等。

小学科学三年级上册第一单元作业设计一、单元信息学科年级学期教材版本单元名称基本信息科学三年级第一学期人教鄂教版食物与消化单元自然单元重组单元组织方式序号课时名称对应教材内容1第一单元第一课多种多样的食物课时信息2第一单元第二课食物的营养3第一单元第三课食物的消化4第一单元第四课饮食与健康二、单元分析学习内容3~4 年级学习目标人体由多个系统组成，其中就包括 1.描述人体用于摄取营养的器官。

消化系统 2.列举保护这些器官的方法。

（二）教材分析1.知识框架2. 内容内在逻辑分析本单元以学生对生活中比较熟悉的食物及消化问题为主线，在实践活动中将食物的营养成分、饮食健康及消化过程进行系统衔接学习，教师要引导学生对食物营养物质进行初步研究，认识人体的消化器官，发现食物的奥秘及食物与人类生命活动之间密不可分的关系，将食物与营养建立联系，进一步了解食物对人类的重要性，激发学生研究食物的兴趣和知道保护人体消化器官的重要性。

（三）学情分析基础知识：在二年级的《植物的生活》单元，对植物及加工后的食物有了一定经验的积累。

能力水平：三年级学生随着年龄的增长和知识水平的提高，观察和记录的能力也在不断进步。

学生对食物营养探究活动兴趣浓厚，但在交流探究中，缺乏持久的耐心和创新精神。

生活经验：学生对食物并不陌生，但是对于食物的知识是零散和片面的，甚至不能完全正确说出食物的名称和来源，也对食物在身体消化经过的器官和过程是不了解的。

三、单元学习与作业目标1.基于观察记录，讨论并总结我们一天中吃的比较多的食物是什么；知道人的生命活动需要营养，营养可以从食物中获得，能记录早餐、午餐、晚餐分别吃过哪些食物。

将所学知识运用到实际生活，和同学们说一说米饭、馒头是怎么样来到餐桌上的。

2.意识到人类根据需求的增加不断改进对食物加工、制造的方法。

能用实验的方法鉴别食物中的淀粉和蛋白质。

总结出我们经常吃的食物含有的主要营养物成分。

通过小组讨论用实验的方法鉴别食物中的淀粉、脂肪和蛋白质。

人教鄂教版（2017秋）三年级上学期期中科学试题(时间：40分钟总分：100分）姓名：__________ 班级：__________考号：__________一、小小判官我来当(在正确的括号里划“√”，在错误的括号里划“×”每小题1分，共10分) 1．我们吃的食物中含有人体需要的所有营养。

2．我们吃的面条是小麦成熟后加工成的。

3．食盐分为海盐、池盐、岩盐三大类。

4．脂肪和淀粉为我们的身体提供能量。

5．不同的食物中含有的营养成分都是不同的。

6．50毫升的水能溶解的白糖和食盐一样多。

7．吃饭要定时，细嚼慢咽，不暴饮暴食。

8．蔬菜和水果中含有丰富的维生素。

9．将不能溶解的物质磨碎后就可以溶解了。

10．早餐可以少吃或不吃，中餐多吃点就行了。

二、火眼金睛辨真假(将正确答案的序号填在题目前的括号里，每题2分，共20分)11．钙是人体必需的常量元素之一，多吃可补充钙。

（）A．猪肝B．虾米C．水果12．是组成身体的主要物质。

A．维生素B．淀粉C．蛋白质13．食物里的营养会被大量吸收。

A．小肠B．胃C．食道14．下列食物中，主要含淀粉的食物是。

A．瘦肉B．米饭C．白菜15．下列是属于植物类食物的是。

A．鸡肉B．糖醋鱼C．米饭16．为了让我们的饮食做到营养平衡，每天食入的油量只需。

A．25-30克B．20克C．10克17．把食盐中的铁屑分离出来的方法是。

A．加热B．用磁铁吸C．搅拌18．下列使用酒精灯的方法中，正确的是。

A．用燃着的酒精灯引燃另一只酒精灯B．可以向燃着的酒精灯里添加酒精C．用完酒精灯，必须用灯帽两次盖灭，不能用嘴吹灭。

19．用玻璃棒搅拌可以物体的溶解。

A．加快B．减慢C．不影响20．过滤时，漏斗颈的底部应紧贴在烧杯的上。

A．上部B．底部C．内壁三、科学知识我会用(3分+2分，共5分)21．在下图中，写出消化器官的名称22．请你为自己设计一份营养平衡的一日食谱早餐：中餐：晚餐：四、观察与实验(7分+8分共15分)23．为了研究食物里含有哪些营养成分，可以通过下面的方法来进行实验：（1）将食物放在白纸上．按压，如果看见纸上留有油迹，说明食物中主要含有。

1.2《食物的营养》分层练习【基础训练】1、食物的“六大营养”中，________和_______可以为我们的身体提供能量。

2、含有________的食物在纸上按压后会留下明显的油迹。

3、人需要糖类、脂肪、________、维生素、水和_________等营养物质。

【能力培养】1、判断题，对的打√，错的打✘。

（1）酒精灯用完后用嘴吹灭。

（）（2）酒精灯的外焰温度最高。

（）（3）米饭、鸡蛋、鱼虾等含有丰富的蛋白质。

（）（4）蔬菜、水果中含有丰富的维生素。

（）（5）我们长期只吃几种食物就能满足生长需求。

（）2、选择题，将正确的序号填写在括号内。

（1）食物遇到碘酒后通常会变蓝，其主要营养物质是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质（2）食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味，其主要营养物质是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质（3）牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的（）A.钙B.碘C.铁（4）下列使用酒精灯的方式中，正确的是________。

A．吹灭酒精灯时B．点燃酒精灯时C．熄灭酒精灯时3、连线题：将食物与其主要营养物质连线。

米饭鱼肉白菜维生素淀粉蛋白质【拓展提高】实验题：检测食物中是否含有淀粉，根据图中提示回答下列问题。

（1）我们准备好________ 、________、________等食物。

（2）根据上图我们使用的检测液体是________ 。

（3）我们把________滴在上图中的食物上，发现黄褐色的________变成________。

（4）实验结论是_____________________________________________________ 。

参考答案【基础训练】1、脂肪淀粉2、脂肪3、蛋白质矿物质【能力培养】1、（1）✘（2）√（3）✘（4）√（5）✘2、（1）A （2）C （3）。