中国花生生产的发展与优势分析
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3 收稿日期 :2005208201 基金项目 :国家农业科技成果转化资金项目 (03 EFN213710259) 、国家“十五”科技攻关项目 (2001BA507A207) 作者简介 :张智猛 (19632) ,男 ,河北衡水人 ,山东省花生研究所研究员 ,博士 ,主要从事作物栽培生理研究工作 。
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花 生 学 报 2005 ,34 (3) :6～10 J ournal of Peanut S cience , Vol. 34 , No . 3 , 2005
文章编号 :100224093 (2005) 0320006205
中国花生生产的发展与优势分析 3
张智猛 ,胡文广 ,许婷婷 ,高新华
占总产 Percentage
of total yield( %)
2001 年
产量
占总面积
Yield Percentage of
(kg/ hm2)
total harvested area ( %)
3599
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3505
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2369
花生是我国四大油料作物之一 , 种植历史长达数百年 ,其产量居世界首位 ,是我国为数不多具有国际市场竞争 力的出口创汇型大宗农作物品种之一 。我国已成为花生种植 、生产和出口的大国 ,我国花生出口量一直居世界前 列 ,占国际市场份额的 25 %以上 ,在国际市场有一定的竞争优势 。但是 ,由于花生在我国一直被当作次要的经济作 物而对其重视不够 ,对花生在营养 、消费等方面的相关研究均不深入 ,花生深加工技术和产业化发展尚缺乏国家产 业政策的引导和扶持 ,没有形成产业体系 ,市场发育处于盲目 、自发和波动的发展状态 。近几年 ,随着种植花生经 济效益的提高 ,花生种植面积有所增长 ,其产量也相应提高 。因此有必要对我国花生生产的发展进行总结 ,以期为 今后我国花生的生产 、贸易提供依据 。
© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 8Biblioteka 花 生 学 报 34 卷
1 我国花生生产的发展
1. 1 我国花生生产的历史分析 我国花生生产的发展受多种因素制约 ,据联合国粮农组织统计数据表明 ,自 1995 年我国花生产量一直位居世
界首位 。由于受特定的历史环境和社会经济政策等影响 ,自二十世纪 60 年代以来我国花生生产经历了曲折的发 展阶段 。从图 1 可以看出 ,我国花生生产大致经历了 4 个阶段 。 1. 1. 1 低水平发展阶段 自 1961 年至 1978 年为低水平发展阶段 ,在近 20 年的花生生产历程中 ,由于受多次政 治运动和严重自然灾害等因素的影响 ,我国花生生产呈低水平发展态势 ,此期生产中也出现过转机 ,1966 年花生播 种面积为 2013. 0 khm2 ,单产和总产分别为 1207. 1 kg /hm2 和 2429. 9 kt ,1970 年花生播种面积为 1795. 0 khm2 ,单
China , peanut occupies an impo rtant stat us in china’s agricult ural p roduction. This paper analyzed t he different sta2 ges of peanut p roductio n and t he increasing t rend of t he expo rt quantity and amo unt of peanut in china , and make a suggestion to developing peanut p roduction. Sit uatio n of peanut p roductio n in main p rovince is also discussed. Key words : peanut p roduction ; total harvested area ; export quantitation ; export dollars
2003 年
产量
占总面积
Yield Percentage of
(kg/ hm2)
total harvested area( %)
占总产 Percentage
of total yield( %)
2002 年
产量
占总面积
Yield Percentage of
(kg/ hm2)
total harvested area ( %)
The Advantage Analysis and Development of the Peanut Production of China
ZHANG Zhi2meng , HU Wen2guang , XU Ting2ting , GAO Xin2hua
( Shandong Peanut Research Instit ute , Qingdao 266100 , China) Abstract : As an impo rtant oil and indust rial crop , and an important foreign exchange earning agricult ural p roduct in
由表 1 可见 ,近年来 ,我国花生生产中面积和产量位居前 10 位的省份基本保持不变 ,这些省份花生的播种面 积占全国花生总播种面积的 83. 55 %～84. 29 % ,产量占全国花生总产量的 86. 81 %～88. 57 % ,由此而知 ,这些省份 的花生生产情况决定了我国花生的生产情况 。其中 ,山东 、河北 、河南是我国花生生产的主要省份 ,总产和播种面 积所占比例连续几年均保持在 10 %以上 ,高者达 26. 5 %和 19. 5 % ,3 个省份总产和播种面积平均分别占全国的 18. 37 %和 15. 17 % ,其次是安徽 、江苏 、广东三省 ,产量占全国总产量的 5 %以上 。2003 年湖北花生的产量有较大 幅度的提高 ,其比例超过江苏 ,达到 5. 09 %。山东省是我国花生生产的大省 ,无论是播种面积还是产量一直处于领 先地位 ,花生播种面积占全国的 20 %左右 ,但总产量却占到全国总产的 25 %左右 。“十五”期间 ,山东花生的播种 面积稳定在 970 khm2 左右 ,单产在 3500 kg /hm2 以上 ,且变幅较小 ,在 3573～3799 kg /hm2 变动 ,远高于同期全国 单产 2897～3149 kg /hm2 的水平 ,总产也稳定在 3404～3690 kt 。
© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
3 期 张智猛 ,等 :中国花生生产的发展与优势分析
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(山东省花生研究所 ,山东 青岛 266100)
摘要 :作为重要的油料和经济作物 ,同时还是我国重要的出口创汇农产品 ,花生在我国农业生产中占有 重要的地位 。文章分析了我国花生生产经历的不同的发展阶段 ,花生出口量及出口金额的增长趋势 ,我 国花生生产的主要省份及单产较高省份的花生生产 ,同时提出了我国今后发展花生生产的建议 。 关键词 :花生生产 ;播种面积 ;出口数量 ;出口金额 中图分类号 : S565. 22102 文献标识码 :A
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地区
Regio n
山东 SD 河南 HN 河北 HB 广东 GD 安徽 A H 湖北 HB 四川 SC 辽宁 L N 江苏 J S 广西 GX
表 1 我国主要省 (市) 花生生产情况 (产量 :kg) Table 1 Sit uation of peanut p roduction in main p rovince of china (yield : kg)
产为 1264. 4 kg /hm2 ,由于长期受“以粮为纲”的困扰 ,且处于计划经济和集体经营时期 ,全国花生生产处于 20 年徘 徊 、低水平发展阶段 。
图 1 中国花生生产情况 Fig. 1 Peanut production in China
1. 1. 2 稳步发展阶段 从 1979 年至 1985 年 ,我国花生生产快速发展 ,这期间十一届三中全会的召开和土地联 产承包责任制的普遍实行 ,极大地调动了农民种植花生的积极性 ,无论是播种面积还是单产 、总产均迅速增加 ,花 生播种面积由 1979 年的 2126. 5 khm2 增至 1985 年的 3371. 0 khm2 ,单产由 1367. 4 kg /hm2 增至 2003. 2 kg /hm2 , 总产由 2907. 9 kt 增至 6752. 7 kt ,总产量翻了一番 ,此期花生科技的进步对花生生产发展发挥了重要作用 ,花生新 品种选育和推广速度进一步加快 。 1. 1. 3 震荡发展阶段 从 1986 年至 1992 年 ,我国花生科研工作虽以较快的速度发展 ,但花生的播种面积却停 滞不前 ,基本维持在 3000 khm2 左右 ,甚至有渐降趋势 ,总产和单产均表现大幅度波动 ,1989 年由于受罕见的特大 旱灾影响 ,致使单产和总产均较低 ,单产仅为 1804. 1 kg /hm2 ,总产为 5959. 2 kt 。1990 年花生单产和总产为此期最 高点 ,分别为 2187. 20 kg /hm2 和 6433. 2 kt 。 1. 1. 4 快速发展阶段 从发展速度看 ,二十世纪 90 年代以来 ,中国花生增长最快 ,此期随着花生科学技术研究 的不断深入 ,一大批高产 、优质 、适应性广的优良品种投入使用 ,一些重大科技成果也得到广泛而快速的推广利用 , 加之我国加入世贸组织和社会经济形势的发展 ,极大地提高了我国花生的综合生产能力 ,花生种植面积迅速扩大 , 单产和总产大幅度提高 ,除 1997 年遭受自然灾害总产为 9700 kt 外 ,1995 年以来花生总产年年突破 10000 kt 大关 , 1998 年全国总产量最高达 11880 kt ,占全国油料作物总产量的 51. 38 % ,花生在我国油料作物中已占据重要位置 。 2002 年的花生总产量和单产均创历史最高 ,分别为 14817. 64 kt 和 3011. 5 kg /hm2 ,2004 年我国花生播种面积达历 史最高 ,为 5125 khm2 ,预计我国花生单产 2005 年将达到每公顷 3617～3742 kg ,2010 年达到 4192～4442 kg /hm2 , 奠定了我国花生在国际上的重要地位 ,成为世界第一花生生产大国 。 1. 2 我国各省 (市) 花生生产情况
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文章编号 :100224093 (2005) 0320006205
中国花生生产的发展与优势分析 3
张智猛 ,胡文广 ,许婷婷 ,高新华
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花生是我国四大油料作物之一 , 种植历史长达数百年 ,其产量居世界首位 ,是我国为数不多具有国际市场竞争 力的出口创汇型大宗农作物品种之一 。我国已成为花生种植 、生产和出口的大国 ,我国花生出口量一直居世界前 列 ,占国际市场份额的 25 %以上 ,在国际市场有一定的竞争优势 。但是 ,由于花生在我国一直被当作次要的经济作 物而对其重视不够 ,对花生在营养 、消费等方面的相关研究均不深入 ,花生深加工技术和产业化发展尚缺乏国家产 业政策的引导和扶持 ,没有形成产业体系 ,市场发育处于盲目 、自发和波动的发展状态 。近几年 ,随着种植花生经 济效益的提高 ,花生种植面积有所增长 ,其产量也相应提高 。因此有必要对我国花生生产的发展进行总结 ,以期为 今后我国花生的生产 、贸易提供依据 。
© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 8Biblioteka 花 生 学 报 34 卷
1 我国花生生产的发展
1. 1 我国花生生产的历史分析 我国花生生产的发展受多种因素制约 ,据联合国粮农组织统计数据表明 ,自 1995 年我国花生产量一直位居世
界首位 。由于受特定的历史环境和社会经济政策等影响 ,自二十世纪 60 年代以来我国花生生产经历了曲折的发 展阶段 。从图 1 可以看出 ,我国花生生产大致经历了 4 个阶段 。 1. 1. 1 低水平发展阶段 自 1961 年至 1978 年为低水平发展阶段 ,在近 20 年的花生生产历程中 ,由于受多次政 治运动和严重自然灾害等因素的影响 ,我国花生生产呈低水平发展态势 ,此期生产中也出现过转机 ,1966 年花生播 种面积为 2013. 0 khm2 ,单产和总产分别为 1207. 1 kg /hm2 和 2429. 9 kt ,1970 年花生播种面积为 1795. 0 khm2 ,单
China , peanut occupies an impo rtant stat us in china’s agricult ural p roduction. This paper analyzed t he different sta2 ges of peanut p roductio n and t he increasing t rend of t he expo rt quantity and amo unt of peanut in china , and make a suggestion to developing peanut p roduction. Sit uatio n of peanut p roductio n in main p rovince is also discussed. Key words : peanut p roduction ; total harvested area ; export quantitation ; export dollars
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产量
占总面积
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The Advantage Analysis and Development of the Peanut Production of China
ZHANG Zhi2meng , HU Wen2guang , XU Ting2ting , GAO Xin2hua
( Shandong Peanut Research Instit ute , Qingdao 266100 , China) Abstract : As an impo rtant oil and indust rial crop , and an important foreign exchange earning agricult ural p roduct in
由表 1 可见 ,近年来 ,我国花生生产中面积和产量位居前 10 位的省份基本保持不变 ,这些省份花生的播种面 积占全国花生总播种面积的 83. 55 %～84. 29 % ,产量占全国花生总产量的 86. 81 %～88. 57 % ,由此而知 ,这些省份 的花生生产情况决定了我国花生的生产情况 。其中 ,山东 、河北 、河南是我国花生生产的主要省份 ,总产和播种面 积所占比例连续几年均保持在 10 %以上 ,高者达 26. 5 %和 19. 5 % ,3 个省份总产和播种面积平均分别占全国的 18. 37 %和 15. 17 % ,其次是安徽 、江苏 、广东三省 ,产量占全国总产量的 5 %以上 。2003 年湖北花生的产量有较大 幅度的提高 ,其比例超过江苏 ,达到 5. 09 %。山东省是我国花生生产的大省 ,无论是播种面积还是产量一直处于领 先地位 ,花生播种面积占全国的 20 %左右 ,但总产量却占到全国总产的 25 %左右 。“十五”期间 ,山东花生的播种 面积稳定在 970 khm2 左右 ,单产在 3500 kg /hm2 以上 ,且变幅较小 ,在 3573～3799 kg /hm2 变动 ,远高于同期全国 单产 2897～3149 kg /hm2 的水平 ,总产也稳定在 3404～3690 kt 。
© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
3 期 张智猛 ,等 :中国花生生产的发展与优势分析
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(山东省花生研究所 ,山东 青岛 266100)
摘要 :作为重要的油料和经济作物 ,同时还是我国重要的出口创汇农产品 ,花生在我国农业生产中占有 重要的地位 。文章分析了我国花生生产经历的不同的发展阶段 ,花生出口量及出口金额的增长趋势 ,我 国花生生产的主要省份及单产较高省份的花生生产 ,同时提出了我国今后发展花生生产的建议 。 关键词 :花生生产 ;播种面积 ;出口数量 ;出口金额 中图分类号 : S565. 22102 文献标识码 :A
19. 0520
17. 0074
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山东 SD 河南 HN 河北 HB 广东 GD 安徽 A H 湖北 HB 四川 SC 辽宁 L N 江苏 J S 广西 GX
表 1 我国主要省 (市) 花生生产情况 (产量 :kg) Table 1 Sit uation of peanut p roduction in main p rovince of china (yield : kg)
产为 1264. 4 kg /hm2 ,由于长期受“以粮为纲”的困扰 ,且处于计划经济和集体经营时期 ,全国花生生产处于 20 年徘 徊 、低水平发展阶段 。
图 1 中国花生生产情况 Fig. 1 Peanut production in China
1. 1. 2 稳步发展阶段 从 1979 年至 1985 年 ,我国花生生产快速发展 ,这期间十一届三中全会的召开和土地联 产承包责任制的普遍实行 ,极大地调动了农民种植花生的积极性 ,无论是播种面积还是单产 、总产均迅速增加 ,花 生播种面积由 1979 年的 2126. 5 khm2 增至 1985 年的 3371. 0 khm2 ,单产由 1367. 4 kg /hm2 增至 2003. 2 kg /hm2 , 总产由 2907. 9 kt 增至 6752. 7 kt ,总产量翻了一番 ,此期花生科技的进步对花生生产发展发挥了重要作用 ,花生新 品种选育和推广速度进一步加快 。 1. 1. 3 震荡发展阶段 从 1986 年至 1992 年 ,我国花生科研工作虽以较快的速度发展 ,但花生的播种面积却停 滞不前 ,基本维持在 3000 khm2 左右 ,甚至有渐降趋势 ,总产和单产均表现大幅度波动 ,1989 年由于受罕见的特大 旱灾影响 ,致使单产和总产均较低 ,单产仅为 1804. 1 kg /hm2 ,总产为 5959. 2 kt 。1990 年花生单产和总产为此期最 高点 ,分别为 2187. 20 kg /hm2 和 6433. 2 kt 。 1. 1. 4 快速发展阶段 从发展速度看 ,二十世纪 90 年代以来 ,中国花生增长最快 ,此期随着花生科学技术研究 的不断深入 ,一大批高产 、优质 、适应性广的优良品种投入使用 ,一些重大科技成果也得到广泛而快速的推广利用 , 加之我国加入世贸组织和社会经济形势的发展 ,极大地提高了我国花生的综合生产能力 ,花生种植面积迅速扩大 , 单产和总产大幅度提高 ,除 1997 年遭受自然灾害总产为 9700 kt 外 ,1995 年以来花生总产年年突破 10000 kt 大关 , 1998 年全国总产量最高达 11880 kt ,占全国油料作物总产量的 51. 38 % ,花生在我国油料作物中已占据重要位置 。 2002 年的花生总产量和单产均创历史最高 ,分别为 14817. 64 kt 和 3011. 5 kg /hm2 ,2004 年我国花生播种面积达历 史最高 ,为 5125 khm2 ,预计我国花生单产 2005 年将达到每公顷 3617～3742 kg ,2010 年达到 4192～4442 kg /hm2 , 奠定了我国花生在国际上的重要地位 ,成为世界第一花生生产大国 。 1. 2 我国各省 (市) 花生生产情况
