小学生科学实践体验活动报告——米线诞生记
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米线的作文400字篇1说起家乡的美食,我首先想起的是可与过桥米线相比的--砂锅米线。
若到此处不吃一碗砂锅米线,可以说你枉到此处。
虽然砂锅米线在各地十分常见,但在云南,只有姚安的臭豆腐砂锅米线最美味,最地道。
如楚雄,昆明等地都是靠姚安的传统制作方法才开得起来,是不是十分惊讶?砂锅米线的样子和普通米线差不了多少,但是它的'做法十分讲究:首先熬制汤底,舀一点汤在砂锅里。
待汤开始沸腾时很快地放入米线,然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、葱花、肉酱、辣椒、芝麻等,一碗美味的砂锅米线就烹制成功了,但在砂锅里千万不能去摸,不然会烫到手。
砂锅米线端上桌时一阵香味扑鼻而来,让你闻得口水直流。
你是不是想说做好就可以直接吃了,我要告诉你,千万不能狼吞虎咽,它不但碗烫,而且米线更烫!它必须吹一吹再吃。
你若直接吃下去,你就只能感受烫,不能享受其中的美味。
我吃砂锅米线时经历过一件很有趣的事:我第一次吃砂锅米线时由于太心急了,夹起来就往嘴里送,可它把我烫得直接吐出来。
我想试试吸的方法,可我正在吸的时候竟甩了一点汤在我眼睛里,辣得我直乱跳。
现在我已经掌握了正确吃法,而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢?来姚安吧!来到我的家乡我请客,保证让你吃饱为止。
米线的作文400字篇2今天,我们来到成都沙湾,那里有一家“云南过桥米线”小店。
听说那里的米线特别好吃,我们也去那里尝一尝。
来到沙湾,远远就看到店面上的字牌,很显眼。
来到店前,店面不是我想象中的宽敞。
约40平方米,可容纳60~80人用餐,由于那里的米线味道独特,很多人都慕名而来。
走进店内,看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。
顾客先买好,老板娘均发一个牌子,上面有编号。
顾客自己找座位坐下。
服务员依购买顺序,将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久,终于等到了几个空位置。
服务员把热气腾腾的过桥米线端来了。
里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的过桥米线等,颜色非常鲜艳。
我迫不及待地尝了一口,啊,真好吃!牛肉不是很硬,煮得很烂,吃起来味道很香。
米粉米线店暑期社会活动实践报告5篇第1篇示例:【米粉米线店暑期社会活动实践报告】一、活动背景暑假是学生们放松休息的好时机,也是各大企业和机构开展暑期社会活动的好时机。
为了丰富学生们的暑期生活,增加他们的社会实践经验,米粉米线店在暑假期间开展了一系列的社会活动,借此机会宣传店铺,提升品牌知名度。
二、活动内容1. 环保公益活动:组织员工和志愿者到周边公园、湖边等地进行环境清理,帮助打扫垃圾,保护环境。
2. 公益健康讲座:邀请专业医生、营养师等前来店内开展健康讲座,向顾客普及健康知识。
3. 美食文化交流活动:举办文化活动,向顾客介绍米粉米线的发展历史、制作工艺及文化背景。
4. 亲子DIY活动:组织亲子DIY活动,让家长孩子一起参与米线的制作过程,增进亲子关系。
5. 爱心义卖活动:举办义卖活动,将部分销售所得捐献给有需要的家庭或慈善机构。
三、活动效果1. 品牌知名度提升:通过活动的宣传和推广,吸引了更多顾客关注米粉米线店,提升了品牌知名度。
2. 社会影响力增强:参与环保公益活动和爱心义卖活动,使米粉米线店在当地社会中树立了积极向上的形象。
3. 顾客忠诚度提升:通过健康讲座和美食文化交流活动,增加了顾客对米粉米线店的信任度和忠诚度。
五、展望在未来的发展中,我们将继续开展各类社会活动,不断提升品牌知名度和社会影响力。
希望通过我们的努力,能够为社会做出更多的贡献,为顾客提供更优质的服务和美食体验。
米粉米线店暑期社会活动实践报告至此完毕。
感谢各位的支持和参与!让我们一起为美好的明天努力奋斗!愿我们的活动能够为社会带来一丝阳光和温暖。
第2篇示例:【米粉米线店暑期社会活动实践报告】一、活动背景暑假是学生们放松心情,体验生活的好时机,也是商家们开展各种促销活动的好时机。
为了增加店铺的知名度和人气,米粉米线店决定开展暑期社会活动。
通过此次活动,不仅可以吸引更多顾客,还可以增强店铺与社会的互动,提升店铺的社会影响力。
二、活动内容1. 每周一次义务清洁活动:店里组织员工和志愿者共同参与店铺周围环境的清洁工作,清理垃圾、整理花坛,为周围环境创造一个清洁整洁的环境。
儿童粘土制作米线教案中班一、教学目标。
1. 让孩子了解米线是一种传统的中国食品,培养对中国传统文化的兴趣。
2. 培养孩子的动手能力和创造力,通过制作粘土米线,锻炼他们的手部协调能力和想象力。
3. 通过制作活动,培养孩子的合作意识和团队精神。
二、教学准备。
1. 粘土,白色、黄色、绿色等颜色的粘土,用于制作米线、蔬菜等。
2. 工具,小刀、剪刀、模具等,用于切割和塑造粘土。
3. 教具,图片、视频等,用于向孩子展示真实的米线和蔬菜。
4. 教案,准备一份详细的教案,包括制作步骤、教学重点等。
三、教学过程。
1. 导入,通过图片或视频向孩子展示真实的米线和蔬菜,让他们了解米线是一种传统的中国食品,可以和各种蔬菜一起搭配食用。
2. 制作米线,让孩子用白色粘土搓成细条状,然后用小刀切成适当长度的米线,让他们体验制作米线的过程。
3. 制作蔬菜,让孩子用绿色粘土制作蔬菜,可以是青菜、胡萝卜、豆角等,让他们发挥想象,塑造出自己喜欢的蔬菜形状。
4. 搭配食材,让孩子将制作好的米线和蔬菜搭配在一起,可以制作成一碗色彩缤纷的假米线,让他们感受到制作米线的乐趣。
5. 展示分享,让孩子展示自己制作的粘土米线作品,分享制作的过程和体会,培养他们的自信心和表达能力。
6. 教师点评,对孩子的作品进行点评,肯定他们的努力和创造力,同时指出可以改进的地方,引导他们不断提高。
四、教学反思。
通过本次粘土制作米线的教学活动,孩子们在制作过程中得到了很大的乐趣,锻炼了他们的动手能力和想象力。
同时,通过制作米线的活动,让孩子了解了中国传统食品的制作过程,培养了他们对中国传统文化的兴趣。
在未来的教学中,可以结合更多的传统文化元素,丰富教学内容,让孩子在玩中学,在学中玩。
科技综合实践活动报告书一、课题:倡导小学生“拒绝零食、健康成长、美化环境”的调查研究二、课题组成员:思南县塘头小学五(1)班全体学三、指导老师:周道富王本乾四、学校:思南县塘头小学五、活动背景:现在,小学生吃零食的现象很普遍,走近一些学校,就会发现校门前的地面上有学生扔的零食包装袋,尤其是风大的时候更是刮得到处飞舞,校园里,随处可见拿零食吃的学生。
课堂上,很多学生趁着老师转身的机会拿出吃的来吃。
放学时,卖零食的小店被学生挤得满满的。
有一些小学生一天不吃零食就不舒服。
据调查表明,我班55名学生里98.27%都吃零食,其中每天吃零食的占69.06%,经常吃零食的24.84%,偶尔吃零食的占64.65%。
仅有3.28%的小学生从来不吃零食。
贵州最美乡村小学“思南县塘头小学”校门口街道六、活动目的:零食泛指非正餐时间所吃的各种食物。
世界各国儿童青少年几乎都有吃零食的习惯。
在我国,近年来受西方饮食模式的影响,加之食品种类的增加与广告的宣传,小学生吃零食的比例在逐渐增加。
其中,小学生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食,还经常吃冰激淋、糖果、酸奶等。
多项调查表明,零食所提供的能量可占学生全天膳食中总能量摄入的20%-30%,零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。
同时,零食还可提供一定数量的微量元素,并使学生得到一定的享受。
因此,不能简单地让学生去掉吃零食的习惯,但为了营养素的均衡全面,又不能用零食代替正餐。
所以,要积极引导,让学生学会选择营养相对均衡、全面的零食,使他们既能享受到吃零食的快乐,又能获得健康。
为此,我们班对小学生吃不吃零食等方面进行了调查。
七、塘头小学生吃零食现象的现状思南县塘头小学是“贵州最美乡村”寄宿制完全小学,本学期学生总人数2199人,其中寄宿生276人。
放学后,你会发现一种奇怪的现象,吃中餐的部分学生是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校食堂的小卖部冲去。
劳动课凉拌米线小结
本次劳动课上,我们学习了做凉拌米线。
本次活动以小组形式进行,同学们分为几个小组学习制作凉拌米线并品尝。
本次劳动课制作凉拌米线的实践过程中,本小组成员齐心协力,分工有序。
在活动实践的过程中,我们学会了如何准备材料、分配米线、调配酱汁、进行凉拌等步骤,通过大家的分工合作与共同努力,我们小组成功制作了一份美味的凉拌米线,享受到了我们的劳动成果。
大家吃到这份制作虽然简单,但来之不易的美味米线时感到十分快乐与幸福。
我们不仅品尝了自己小组制作的凉拌米线,还与其他小组交换品尝其他组成员制作的凉拌米线。
大家在实践的过程中都非常认真地参与制作,于是收获了美味的果实。
分享过大家的劳动果实后,教室里一片狼籍,就像一场激战过后的废墟。
这时我们自觉地一起打扫,经过我们的努力,教室很快就变得干净整洁,所有人都很高兴。
通过这次劳动课,我们在活动中感受了劳动的辛苦。
同时,也体验了劳动的乐趣,增强了理解劳动、尊重劳动、热爱劳动的意识,体会了劳动的真正意义。
此次活动的开展,让我们度过了一节快乐而有意义的劳动课。
过桥米线的来历大班语言教案
活动目标:
1、理解民间故事的情节。
2、感受民间故事带来的乐趣。
活动准备:
1、课件
2、图片。
活动过程:
一、出示图片激发幼儿的兴趣。
1、让幼儿观看过桥米线的图片,并一起讨论:米线的样子?米线的味道?
2、在*民间,流传着许多有趣的民间故事,这样有趣的民间传说,他们都有由来的。
可以简略说一两个民间故事的传说。
二、利用课件讲述故事《过桥米线的来历》
1、引导幼儿仔细详听故事情节,你觉得好听吗?有趣吗?有趣在哪里呢?
2、他的妻子怎样把米线保住了温的呢?丈夫吃了妻子的米线考上了什么?妻子每次送米线时要经过一个什么地方?因为丈夫考上了状元,这个传说还有一个什么样的名字呢?
三、请幼儿回家后一起与父母收集民间传说,并带上收集的民间故事到学校与朋友一起分享。
米粉米线店暑期社会活动实践报告_社会实践报告咨询工作总结一、活动背景暑假期间,为了让员工更好地了解社会,锻炼自身社会能力,米粉米线店组织了一次暑期社会活动实践。
此次活动旨在让员工深入社会,增加社会实践经验,提高社会适应能力以及交往能力。
帮助员工更好地适应社会工作和生活。
二、活动内容1. 实践地点:本次实践活动地点选择了当地的福利院、义工活动中心和敬老院。
2. 计划安排:在规定时间内,安排员工前往福利院,义工活动中心和敬老院开展不同的社会实践活动,包括长者交流、义工服务、慰问演出等。
3. 活动价值:通过参与这些社会实践活动,员工们能够更深入地了解社会,感受社会需要,增加对社会的责任感和使命感,培养了员工的团队合作意识和责任意识。
三、活动过程1. 福利院参观:在福利院的参观中,员工们深刻感受到了贫困地区的实际情况,加深了他们对社会弱势群体的关爱和理解。
2. 义工活动中心服务:通过参与义工服务,员工们体会到了奉献的快乐,同时也锻炼了他们的团队协作能力和服务意识。
3. 敬老院慰问演出:员工们带去了精心准备的舞蹈和歌曲,这让在场的老人们倍感温馨和幸福,而员工们也因此收获了真挚的友情和人生感悟。
四、活动总结通过这次社会活动实践,米粉米线店的员工们增强了对社会责任的认知,同时也提高了自身的社会适应能力。
活动结束后,全体员工都感受良多,纷纷表示要将活动中学到的爱心、奉献精神和社会责任融入到工作和生活中去,用实际行动回馈社会。
这次暑期社会活动实践不仅增加了员工的社会实践经验,也为他们今后的工作和生活带来了很多启发和收获。
米粉米线店将继续组织这样的社会实践活动,帮助员工更好地适应社会,发扬爱心和奉献精神,为社会贡献自己的一份力量。
小班主题区域活动《美味米线》设计意图《哇家二幼米线文化节》启动以来,孩子们了解了米线节的由来、庆祝活动等,在户外活动时,孩子会玩起煮米线、卖米线的游戏,为满足孩子们的游戏欲望,丰富孩子们的游戏经验,结合小班幼儿的年龄特点,特设计此区域活动,其目的在于让幼儿能选择自己喜欢的材料制作美味米线;乐意参与区域活动,体验成功的快乐。
活动目标1、能选择自己喜欢的材料制作美味米线;2、乐意参与区域活动,体验成功的快乐。
重点难点撕米线组:在撕撕玩玩中,掌握撕长条的基本技能。
彩泥组:学习分泥、搓长条等泥工技能。
绘画组:运用涂鸦、画绕线、短线等方法绘画香喷喷的米线。
活动准备撕米线组:废旧报纸、彩色纸若干,一次性小碗。
彩泥组:橡皮泥及工具,盘子,碗,胶水绘画组:范作1幅、教师示范用具,视频展示仪、电视机.;幼儿绘画用的纸盘子、油画棒。
活动过程一、引起幼儿兴趣。
今天是我们班的米线节,过米线节就要吃什么呀?米线是什么样子的?你吃过彩色米线吗?我们没有米线怎么办呢?我们当小厨师一起来做美味米线好吗?二、出示各种材料制作的米线,让幼儿感受不同材料制作的米线。
1、撕米线:让幼儿观察旧报纸做的米线,引导幼儿用报纸撕出细细长长米线。
这碗米线是用什么材料做成的?看看旧报纸是怎样做成米线的?还放了什么?等会儿比比谁撕的米线是长长的、细细的,配的佐料特别美味。
(撕撕撕,撕米线,左手右手配合好,拇指食指紧捏纸,撕一撕、移一移,细细长长的米线做成了。
)2、搓米线:让幼儿观察彩泥做的米线,引导幼儿用彩泥搓出细细长长的米线这碗米线是用什么做成的?这是一碗彩色米线,橘色的胡萝卜米线、白色的原味米线、绿色的蔬菜米线、黄色的鸡蛋米线可美味了。
彩泥是怎样做成米线的?(橡皮泥,手里拿,两只小手揉揉它,来回轻轻搓搓它,细长米线变成啦。
)3、画米线:让幼儿观察画的米线,引导幼儿用绕线、曲线、短线的方法画美味米线。
这碗香喷喷的米线是怎样做出来?你会怎样画米线呢?(长线线、短线线、曲线线,一圈一圈绕线线,绕呀绕,涂呀涂,美味米线变成了!)三、幼儿制作美味米线。
贵州羊肉米线考察报告
这天,我们秉着寻找当地特色美食的目标,长途跋涉数万公里,终于开始了我们的第一站,走进了只在传说中见到过的云贵高原,这里风景堪称一绝,不仅有珍贵的濒危动植物,还有云贵高原独特的溶洞,这里的民族风情也很让人陶醉。
不过,我们本期可不是来看这些风景的。
我将带大家一起欣赏这里的美食——让我流连忘返的贵州羊肉米线。
我若是来到贵阳,肯定先跑的十里铺的巷子来一碗热腾腾羊肉米线。
为贵州的气候条件塑造了人们喜欢吃辣的天赋。
所以这里的美食都以贵州独具特色的麻辣为主,有的也叫酸辣。
一碗刚出锅的本地特色米线,浇上羊肉熬制的汤汁、花椒、辣椒、再加上一点酸菜还有薄荷,最后放上几片羊肉片,一碗羊肉米线出锅,那味道百米内的巷子都能闻得到。
刺激着每一个爱好它的食客的味蕾。
每天早上的八点至九点半是店里的高峰期,往往都要排很长的队。
很多人在店门口搭起了小桌子就吃上了,还有的直接站着就吃了起来,嘴里还不忘吆喝着“爽”,早上吃上一碗别提有多满足了。
一整天工作的心情都有了。
如果想感受一下人间烟火气,就找一个羊肉米线店。
如果喜欢麻辣,就找一家羊肉米线店。
如果不喜欢麻辣也可以来一碗羊肉米线。
好啦,我们的第一期奇妙美食之旅就到这里结束了,虽然有点不舍。
但是,也要赶去下一站了,接下来我们将去云南昆明探索当地最特色的美食。
亲爱的食客朋友,下期再见。
#### 一、前言为了更好地了解我国传统食品行业的发展现状,提高自身的实践能力,增强社会责任感,我们小组于2023年在XX米粉厂进行了为期一周的社会实践活动。
通过实地考察、与工人交流、参与生产流程等方式,我们对米粉的生产工艺、企业文化、市场前景等方面有了更为深入的了解。
以下是本次社会实践的总结报告。
#### 二、实践背景及目的1. 背景:随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,食品行业尤其是传统食品行业迎来了新的发展机遇。
米粉作为一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的传统食品,在市场上占有重要地位。
2. 目的:- 了解米粉厂的生产流程和工艺技术。
- 体验一线工人的工作状态,了解劳动者的辛勤付出。
- 分析米粉市场的现状和未来发展趋势。
- 增强自身的实践能力和团队协作精神。
#### 三、实践过程1. 前期准备:- 我们小组提前与XX米粉厂取得联系,了解工厂的生产规模、产品种类、企业文化等信息。
- 查阅相关资料,了解米粉的生产工艺和市场行情。
2. 实践过程:- 实地考察:我们参观了米粉厂的原料仓库、生产车间、包装车间等,了解了米粉从原料到成品的全过程。
- 与工人交流:我们与一线工人进行了深入的交流,了解了他们的工作环境、工作强度以及工作待遇。
- 参与生产:在工人的指导下,我们亲自参与了米粉的生产过程,体验了从和面、压制、蒸煮到包装的各个环节。
- 市场调研:我们走访了附近的超市、便利店,了解了米粉的市场价格、销售渠道和消费者评价。
#### 四、实践成果1. 了解生产流程:通过实地考察和参与生产,我们掌握了米粉的生产工艺,包括原料选择、和面、压制、蒸煮、冷却、包装等环节。
2. 体验劳动者生活:与工人的交流让我们深刻体会到劳动者的辛勤付出,增强了我们的社会责任感。
3. 分析市场前景:通过市场调研,我们了解到米粉市场具有较大的发展潜力,但同时也面临着激烈的市场竞争。
4. 提高实践能力:在实践过程中,我们学会了如何与他人沟通、协作,提高了自己的实践能力。
米线的作文600字米线的作文600字合集5篇在日常生活或是工作学习中,许多人都写过作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。
那么你有了解过作文吗?以下是小编帮大家整理的米线的作文600字5篇,欢迎大家分享。
米线的作文600字篇1我们国家幅员辽阔,五十六个民族分布在各个省份,都能团结一心,和谐共处。
各个民族因生活环境不相同,很多东西都有较大的差异,特别是饮食方面。
所以,各种别具地方特色的小吃数不胜数:北京的烤鸭,西安的肉夹馍,兰州的拉面,内蒙古的烤全羊……在我们云南也有许多的小吃,但其中最有名的要数过桥米线了。
说起过桥米线,还有一段传说哩……在古时候,我们云南有一个秀才要参加考试,于是他就在湖中的一个小岛上刻苦学习,他的妻子每天送饭给他吃,有一天,他的妻子把鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋等食物倒进滚烫的鸡汤中,准备到小岛上煮鸡汤米线给秀才吃,没想到在通往小岛的桥上,她不知不觉中竟然睡着了。
猛然醒来后发现鸡汤还是热的,食物也被烫熟了,吃起来鲜嫩可口,于是,一道远近闻名的小吃就这样被发现了,由于这道美味是在过桥时发现的,因此得名过桥米线。
周末,我总会让爸爸带我去吃过桥米线,米线店里人山人海,这足以证明人们对过桥米线的青睐。
当服务员把热气腾腾的鸡汤、各种菜品及米线放到桌子上时,我早已垂涎三尺,一开始,先将各种肉、蔬菜、佐料倒进汤里搅拌片刻后,再把白花花的米线放入其中,这时,如果用筷子在汤里搅一搅,里面的东西就会起伏不定,散发出阵阵诱人的香味,不断刺激着我的味蕾。
白色的肉片,红红的火腿,翠绿的葱段,加上圆溜溜的鹌鹑蛋,组成了一道色、香、味俱全的视觉盛宴,味觉大餐。
如果喜欢的话,还可以放入一小撮黄灿灿的菊花瓣,这样吃起来不仅有着淡淡的清香味,还可以清肝明目,更给碗里的色彩锦上添花。
欣赏完之后,我迫不及待的拿起筷子,加上肉片和米线,放入嘴中细细咀嚼,一时间,肉的鲜嫩与米线的清香溢满我的口中,令人回味无穷,最后再慢慢的喝几口鸡汤,这道美味就算品尝完了。
米粉米线店暑期社会活动实践报告6篇第1篇示例:米粉米线店暑期社会活动实践报告一、活动背景暑期是学生们放松心情、尽情玩耍的时候,而对于一些家庭经济条件有限的孩子,他们可能无法像其他孩子一样享受暑期的快乐时光。
为了让这些孩子也能度过一个有意义的暑假,米粉米线店举办了一系列的暑期社会活动,希望以此来帮助这些孩子们度过一个愉快的假期。
二、活动内容1. 爱心午餐米粉米线店在暑期期间每天中午特意准备了一顿爱心午餐,针对一些社区里的孤寡老人和困难家庭,让他们能够有一个温馨的午餐。
除了为他们提供免费的美味午餐外,米粉米线店的员工们还会陪他们聊天,关心他们的生活。
这不仅给他们带来了美味的食物,更带来了人与人之间的温暖和关怀。
2. 志愿者活动米粉米线店还组织了一次志愿者活动,邀请了一些大学生和社区居民一起来参与。
志愿者们一起去社区中的孤寡老人家中,进行文明劝导、关爱服务、卫生整治等志愿活动。
在活动中,他们为孤寡老人整理家务、陪他们聊天,还为他们准备了一些生活用品,让他们感受到了社会的温暖和关怀。
3. 爱心篮球比赛为了让更多的孩子能够参与到社会活动中来,米粉米线店举办了一场爱心篮球比赛。
比赛不仅吸引了许多有经验的篮球队参与,还有许多孩子组成了自己的小队参与其中。
通过这场比赛,不仅展现了参与者们的风采,还增强了他们的团队意识和集体荣誉感。
米粉米线店还为比赛设立了奖品,奖励孩子们的参与和努力。
三、活动效果1. 增进了社区居民之间的友谊和互助精神。
通过这些暑期社会活动,不仅让社区里的孩子们度过了一个快乐的假期,也增进了社区居民之间的友谊和互助精神。
一些原本素不相识的居民们因为活动而结识了,互相之间也多了些许联系和交流。
2. 激发了社区居民的参与热情和积极性。
通过这些暑期社会活动,社区居民们对于社会活动的参与热情和积极性得到了增强,他们更加愿意参与到一些志愿者活动中来,帮助需要帮助的人。
3. 增加了米粉米线店的社会责任感和品牌形象。
介绍一种风俗.米线节作文在我的家乡,有一个特别热闹、特别让人期待的节日,那就是米线节。
这米线节呀,可不像其他普通的节日,它有着独特的魅力和风情,是我们当地人心中的一大盛事。
每年一到米线节的时候,整个地方就像是被施了魔法一样,变得格外欢快和热闹。
大街小巷里,到处都弥漫着米线的香气,人们的脸上洋溢着喜悦的笑容。
说起这米线节的由来,那可有一段历史了。
据说呀,是因为我们这儿的人们对米线有着深厚的感情,觉得这小小的米线蕴含着生活的美好和温暖。
久而久之,就形成了这个专门庆祝米线的节日。
在米线节期间,家家户户都会准备丰盛的食材来制作米线。
这可不是普通的米线,而是充满了家的味道和爱的米线。
一大早,天还没亮,家里的长辈们就开始忙碌起来。
厨房里传来叮叮当当的声音,那是在准备米线的汤底。
大骨汤在锅里咕噜咕噜地翻滚着,散发出浓郁的香气。
这骨头可都是精挑细选的,熬出来的汤白白的,像牛奶一样。
配菜的准备也是十分讲究的。
新鲜的蔬菜被洗得干干净净,水灵灵的。
胡萝卜切成丝,红红黄黄的,看着就特别有食欲。
还有那绿油油的青菜,嫩得能掐出水来。
豆芽也不能少,白白胖胖的,脆脆生生。
肉的处理就更精细了,切成薄薄的片,或者细细的丝,等着下锅的时候一展风采。
等到一切准备就绪,就开始煮米线啦。
把米线轻轻放进锅里,看着它在热水中翻滚,变软,然后捞出来放进碗里。
接着,加上熬好的汤底,再把各种配菜铺在上面,一碗色香味俱佳的米线就大功告成了。
一家人围坐在一起,吃着米线,聊着天,那场面别提多温馨了。
小孩子总是吃得满脸都是汤汁,还一个劲儿地说好吃。
大人们则笑着互相打趣,分享着生活中的点滴趣事。
除了在家里自己做米线,街上还有各种各样的米线摊位。
有传统口味的,也有创新口味的。
比如说,有的摊位会推出麻辣口味的米线,那红红的辣椒油让人看了就忍不住流口水。
还有的会加入海鲜,让米线变得更加鲜美丰富。
走在街上,你能听到各种吆喝声。
“快来尝尝我们家的米线,绝对正宗!”“新推出的特色米线,不好吃不要钱!”每个摊位前都挤满了人,大家都想尝尝不同的味道。
2024年大学生米厂社会实践报告一、实践目的和背景本次社会实践活动旨在让大学生深入了解和体验现代农业发展,特别是米厂的生产过程和农业科技应用,提高学生们对农业领域的认识和理解。
通过参与实践活动,学生们能够从实践中获取知识和技能,培养实际操作能力,同时也拓宽了视野和思维,增强了团队协作能力和社会责任感。
二、实践过程详述1. 准备阶段在实践活动开始前,我们参加了一系列的准备工作。
首先,我们查阅了大量与农业发展和米厂生产相关的资料,了解、学习生产技术和科技应用。
其次,我们组织了小组会议,商讨实践计划和任务分工。
最后,我们联系了当地的米厂,并获得了他们的支持和指导。
2. 实践地点我们选择在当地一家农业产业园的米厂进行实践活动。
该米厂采用先进的设备和技术,拥有现代化的生产线和仓储设施。
3. 实践内容实践期间,我们主要参与了米厂的生产过程和管理工作。
首先,我们学习了水稻的生长和种植技术,参与了稻田的管理和水肥一体化的施肥工作。
通过亲自动手参与工作,我们更加深入地了解了农业生产的艰辛和细节。
其次,我们参观了米厂的生产线,并了解了稻谷的收割、打谷、烘干、碾米等全过程。
我们还学习了米厂如何进行质量检测和包装,并参与了一些相关的操作。
除了实践操作,我们还进行了讲座和座谈会。
在讲座中,米厂的相关工作人员向我们介绍了现代农业发展的趋势和科技应用情况,分享了他们在米厂工作中的经验和感悟。
在座谈会上,我们与米厂员工进行了深入的交流和互动,提出了一些问题并获得了解答。
4. 结束阶段实践活动结束后,我们进行了总结和反思。
我们认为通过参与实践活动,我们进一步增强了对现代农业的认识和了解,获得了宝贵的实践经验和技能。
同时,我们也意识到农业领域仍面临很多挑战,需要进一步推动科技创新和农业生产方式的转变。
三、实践收获通过这次实践活动,我们获得了以下收获和体会:1. 对农业领域有了更深入的认识:通过亲身参与农业生产和现代化农业管理,我们更加了解了农业发展的现状和问题,感受到了农业生产的辛苦和复杂性。
米线诞生记
——调查米线诞生过程活动
一、活动主题、作者单位及姓名
1、主题:米线的诞生
2、作者单位:云南省曲靖市第一小学
3、活动人员:四年级学生400多人,指导教师孙X X、徐X X
二、活动背景介绍
节约粮食,就必须知道粮食的来之不易。
当下,很多学生对米饭、蔬菜等粮食知道珍惜,因为这些粮食给了他们一种很直观的感受——看到这些粮食就知道他们的种植过程是很不容易的。
但是,对于一些不那么直观的粮食,例如米线,很多学生就不易体会获得的艰辛了。
米线是云南常见的一种小吃,在曲靖,米线不仅是人们的早餐,甚至是一部分人的午餐。
本地学生对米线也不陌生,但是,作为一种大米的加工品,并不是每个人都能清楚米线的原材料是什么,知道米线的制作过程的人更是不多。
质量好的米线是有营养的,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
另外,米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和调料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。
三、活动目标
通过对米线制作过程(包括大米的种植)的参观了解,让学生感受到米线制作过程的不易,进而形成或加强珍惜粮食的意识。
四、活动计划与过程
1、6月份开展“节约粮食,从我做起”科学调查体验活动动员大会,并发放活动手册。
2、7月初以小组为单位,参观水稻的种植环境。
在时间允许的情况下,让学生参与锄草等活动,亲身体会农民种植水稻的不易。
3、7月下旬参观米线加工厂,让学生近距离感受大米加工为米线的复杂工序,让学生对日常所吃的米线有直观的了解。
4、8月初进行活动总结。
五、活动的内容与形式
1、开展“节约粮食,从我做起”科学调查体验活动动员大会,并发放活动手册。
2、赴郊区农田参观。
参观时以小组为单位进入农田,每个老师带不多于十个学生,以防在稻田跌倒发生事故。
让学生观察水稻的样子和生长环境,向当地农民询问有关水稻种植的知识,并及时做记录,我们了解到本地水稻从播种到收割大约需要八个月时间:播种→育秧→插秧→施肥除草→拔节→抽穗→扬花→成熟→收割。
在时间允许的情况下,每个小组的男生进入稻田锄草。
锄草的学生现场述说心得体会。
3、参观米线制作现场,请工人介绍米线制作过程:精选大米→清洗大米→浸泡大米→放水控干→碾米成粑→压榨成型→分箱包装。
学生现场提问有关米线制作的知识。
六、活动收获与体会
对活动进行小结:
1、学生在现场参观了稻米种植过程乃至亲自锄草之后,对农民种植粮食作物的艰辛有了深刻的理解,
2、了解米线的制作过程:米线制作工艺非常复杂,生产起来很麻烦,从大米到制作成米线要三个小时以上的时间。
(1)将稻谷放入碾米机,碾成大米。
(米线加工厂一般直接用碾好的大米)
(2)将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,再将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成面。
(3)将米面加凉水合成粑。
水和面比例以和好后面粑表面能自然聚成平面,面不成疙瘩为宜。
(4)将和好的面粑送入米线压榨机(旧法手工操作,使用十分笨重、庞大的压米线器械),大约15分钟后即成米线,这叫“酸浆米线”。
另外,也可取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。
食用时再蒸煮涨发。
干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。
酸浆米线的贮藏最不方便,且保质期非常短,一般情况下,民间用竹筐盛酸浆米线,同时用湿毛巾覆盖,在这个能通过竹筐“通风”,而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下,酸浆米线能保存18~24小时。
超过时间则短碎,或者干硬难以下咽。
取米线应该用温水润手,这样才不至于沾住手。
电影《花腰新娘》中,有一个片段描述了米线的制作,一根老木头,上面有一个压制的把手,把发酵好的热的原料投入,用把手下压,米线就从老木头下的孔里面流出,经过漂水降温,就可以吃新鲜的米线了。
这是米线最纯手工制作方法。
3、学生在现场参观米线的制作过程之后,能体会到米线制作的不易。
活动后学生提交心得体会。
七、实施活动的有利条件分析
1、郊区有大片农田,且当地农民极为热情厚道。
最关键的是坐公交车可以直接到达,很方便。
2、曲靖现有米线厂一个,方便参观。
八、活动附件(图片)
1、活动动员
(1)动员大会
(2)向学生发放活动手册
2、调查体验活动
(1)外出实践
(2)7月的稻田
(3)观察水稻
(4)观察稻花和稻穗3、大米的诞生过程
插秧(农历三月)
水稻抽穗开花(农历六月)
未成熟的稻穗(农历七月)
成熟的稻穗(农历八月中旬)
收割稻谷(农历八月中旬)
晒稻谷
稻谷脱壳成米
四、米线的生产过程
(1)浸泡大米
(2)磨浆
(3)成粑
(4)机器压榨成型
(5)分装
(6)包装成箱
(7)简单烹饪后的云南家常米线
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