手撕包菜怎么做好吃,最正宗的手撕包菜家常做法小窍门,简单又美味!

干锅手撕包菜的做法,包菜的做法大全,包菜怎么做好吃
干锅手撕包菜干锅包菜的做法包菜的做法大全包菜怎样做好吃
干锅手撕包菜是湖南的经典美食，是一款口感酸脆的湘菜，是糖尿病患者以及想减肥瘦身的朋友的最佳选择之一，现在我们就一起看下干锅手撕包菜的做法，干锅手撕包菜怎样做好吃。

干锅手撕包菜的做法所需要准备的食材和调味料：包菜蒜干红椒花椒白醋糯米醋蒸鱼豉油盐鸡精。

干锅手撕包菜的做法干锅手撕包菜怎样做好吃：
1.油倒入锅里小火烧热后放入蒜，再放入花椒和干红辣椒
2.放入盐，炸出香味后放入包菜，大火翻炒片刻
3.然后将包菜叶放入锅里翻炒片刻，因为叶容易熟，因此要后放入
4.再倒入白醋翻炒，倒入蒸鱼豉油，翻炒断生后熄火
5.出锅前放入鸡精翻炒均匀即可盛出，完成了。

干锅手撕包菜的做法贴心提示：
干锅手撕包菜里面的唯一食材就是包菜，包菜含有丰富的维生素C，还含有丰富的纤维素，具有很多保健药用功效，比如可以延缓衰老、预防和治疗贫血，还可以增强免疫力，预防感冒，同时可以杀菌消炎、促进食欲和预防便秘。

如何制作好吃的干锅包菜
干锅包菜的味道是非常好的，平常去外面吃饭的时候小编也经常会点一道干锅包菜。

而且包菜的营养价值也比较高，可以起到调理脾胃的作用，尤其是小编没有吃早饭的习惯，脾胃不怎么好，这个时候吃一些干锅包菜也可以起到养胃的作用哦，干锅包菜的具体做法很多的朋友可能不是非常清楚，接下来就一起来学习一下吧!
干锅腊肉手撕包菜的做法详解
材料：包菜、腊肉、花椒、蒜、姜、干红辣椒
配料：生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油
干锅腊肉手撕包菜的做法：
1、准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。

2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、
3、炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。

4、锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉(也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了)，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，油的余温会把干辣椒爆香。

(干辣椒放早了会变焦)
5、倒入腊肉片翻炒片刻。

6、将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。

7、再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。

在西方，人们常用包菜治病，就像中国人用萝卜治病那样常见。

咽痛吗?喝碗包菜汤，因为包菜有抗菌消炎作用;感冒了?喝碗包菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳，包菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。

另外，包菜对胃肠溃疡、防癌抗癌的作用，也日益受到重视。

包菜不仅营养价值非常的丰富，而且是一种防癌的食品，非常的天然，它里面所含的维生素含量，比其他的蔬菜水果都要高，而且还含有大量的维生素e，对于女性来说可以起到延缓衰老的作用，有些肠胃有问题的朋友吃一些包菜也可以很好的缓解。

凉拌洋白菜的做法
洋白菜又名卷心菜、圆白菜、莲花白等，大约是在明朝后期传入我国。

因其耐寒抗病，产量高被广泛种植，如今已经是我国民众餐桌上常见的蔬菜。

下面小编给大家分享凉拌洋白菜的做法，希望你喜欢。

凉拌洋白菜的做法一
食材准备
洋白菜一个，虾仁，木耳，胡萝卜片，盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。

方法步骤
1、胡萝卜切片，大蒜切末，虾仁、木耳和胡萝卜焯水备用。

2、洋白菜洗净，用手掰成小块。

3、白菜焯水，过凉水，并控干水分。

4、将白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。

小贴士
佐料较多可以根据个人口味以及实际情况变更。

凉拌洋白菜的做法二
食材准备
洋白菜一个，姜、蒜、干辣椒适量，盐、糖、生抽、醋、油少许。

方法步骤
1、洋白菜洗净，手撕成片，姜切丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。

2、白菜片焯水变色即刻捞出过凉沥干。

3、油下锅，半热下姜蒜，辣椒爆香后捞出。

4、趁热淋在白菜上，放盐、糖、生抽、醋调味即可。

凉拌洋白菜的做法三
食材准备
洋白菜一个，红椒2个，盐、姜蒜、醋少许。

方法步骤
1、白菜洗净，切丝放入保鲜盒中，一层撒盐一层放。

2、压实后放入切好的姜丝蒜末和红椒丝。

3、再次撒盐加醋，腌制半小时后拌匀盖盒密封冷藏，3天后即可食用。

小贴士
制作过程中不能沾油，切丝尽量细，出来的口感将更好。

甘蓝菜的家常做法甘蓝菜含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

本文是小编整理的关于甘蓝菜的做法，希望大家喜欢。

甘蓝菜的做法—手撕莲白食材准备卷心菜半个，干辣椒几个，姜蒜适量，白糖，盐，酱油适量，油少许。

方法步骤1、先将包菜撕成小块，洗净后沥干水待用;2、干辣椒剪段，姜蒜切片后放入油锅中爆香;3、然后倒入包菜，翻炒片刻后倒入白糖和盐，炒熟后加入酱油和醋;4、炒匀后即可出锅。

甘蓝菜的做法—凉拌圆白菜食材准备卷心菜1个，红椒1个，姜蒜适量，醋，盐少许。

方法步骤1、将圆白菜洗净后切丝，一层放入保鲜盒中加入盐;2、再铺一层，再放盐，反复弄完后压紧;3、然后将姜丝，蒜末红椒丝放在上面，加入少许醋静置半小时;4、然后将至拌匀，盖盖后冷藏3天左右即可食用。

紫甘蓝的做法—凉拌紫甘蓝食材准备紫甘蓝小半个，黄瓜半根，盐，白醋，香油适量。

方法步骤1、将紫甘蓝洗净切丝，黄瓜洗净后切丝;2、将紫甘蓝用盐腌几分钟，出水后滤掉;3、将黄瓜丝和紫甘蓝丝放入盆中，加入香油，白醋搅拌均匀即可。

紫甘蓝的做法—甘蓝三丝食材准备紫甘蓝，胡萝卜，甜椒，肉适量，葱姜蒜适量，盐，油少许。

方法步骤1、将所有材料洗净后切丝待用;2、炒锅中放油烧热，放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色;3、然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝;4、炒匀后加入鸡精和盐调味即可。

甘蓝菜食用价值1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。

甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。

甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。

它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

2、维护健康与增强免疫系统的功能。

200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。

此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β—胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

3、治疗皮肤病。

包菜的10种最佳吃法春季包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，家人都爱吃包菜是我们经常吃的一种家常蔬菜，包菜的学名叫：甘蓝，有的地方也叫：卷心菜，圆白菜，大头菜，洋白菜等。

包菜营养很丰富，含有优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等。

春季的天气忽冷忽热，容易感冒，经常吃些包菜，能提高人体免疫力，预防感冒，还可以促进消化，增加食欲。

春季包菜怎样做好吃？推荐包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，学会了，家人都爱吃，下面一起看看都有哪些菜肴：【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。

2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、做法步骤：1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。

2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4.下入五花肉片翻炒，将五花肉片翻炒出油。

5.下入蒜片，干辣椒段爆香。

6.下入包菜大火翻炒，将包菜大火翻炒至稍变软，包菜炒至断生。

7.淋入料酒，生抽，蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，转圈淋入米醋，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道五花肉炒包菜就做好了。

【包菜炒粉条】所需材料：包菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、做法步骤：1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。

常见家常菜的做法NO.1 清香手撕圆白菜原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）做法：1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。

2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

超级罗嗦：将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。

手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。

在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。

但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。

这里的卷心菜时令便宜，而且容易保存。

放在保鲜袋里，放在冰箱里至少保存半个月。

和土豆、胡萝卜一样，是一种可以长期保存的蔬菜。

NO.2 剁椒炝拌三丝原料：胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙（30克）熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克）做法：1)木耳提前2小时用冷水浸泡，洗净切丝备用。

胡萝卜去皮切丝。

青笋去皮切丝。

将大蒜去皮，压成蒜泥。

2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。

用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。

再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。

4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。

剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。

超级啰嗦：搅拌混合是一种烹饪方法。

如果你学会了这个方法，你可以把黑木耳、胡萝卜、青笋换成任何你喜欢的食物。

用香炸辣椒，再拌凉菜，吃起来更香。

凉拌卷心菜的家常做法凉拌卷心菜家常做法有哪些?凉拌卷心菜，是一道非常受人欢迎和青睐的菜肴，味道特别好。

而卷心菜也叫结球甘蓝，富含各种维生素，营养价值较高，对抗癌和辅助治疗疾病都有一定的作用。

下面我们就来介绍几种凉拌卷心菜的做法，让各位朋友在天气炎热的时候也能快速做成一道凉拌菜。

凉拌卷心菜的家常做法1食材准备卷心菜、虾皮、花生油、醋、花椒、干辣椒、生抽、白糖。

方法步骤1、将卷心菜洗净，然后撕下完整的卷心菜叶。

2、接着放进开水里焯熟，捞出，沥干水分，过凉后撕成小块，装盘，撒上适量的虾皮。

3、放入生抽、白糖、醋，搅拌均匀，然后倒入卷心菜里。

4、取一个不锈钢大勺，倒入适量的花生油、花椒、干辣椒，烧热，最后浇在卷心菜上，搅拌均匀即可。

小贴士烧油的时候不要太热，烧到6成热即可，要不然的话油会溅出来，小心被烫到。

凉拌卷心菜的家常做法2食材准备卷心菜、红辣椒、盐、白砂糖、醋、香油。

方法步骤1、将卷心菜洗净之后，摘下菜叶的部分，根部则用斜刀切片。

2、将红辣椒洗净，然后切成丝备用。

3、把卷心菜叶装进耐热袋子里，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，用冰水浸泡。

4、卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成大约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒在菜上。

5、把盐、糖、醋和香油用强微波2分30秒加热，取出后搅拌均匀后淋在卷心菜上即可。

凉拌卷心菜的家常做法3食材准备卷心菜、醋、辣椒碎、蒜米、盐、味精、白砂糖、花生油。

方法步骤1、将卷心菜洗干净，然后切成细丝，越细越好。

2、锅里烧开水，然后把切好的卷心菜放进去焯烫，捞出，过凉备用。

3、一个小碗里放入醋、辣椒碎、蒜米、盐、味精和少许糖，搅拌均匀成碗汁。

4、开锅烧一点花生油，油热后就浇在之前放好料的小碗内。

5、最后把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去，搅拌均匀即可。

小贴士焯烫好的卷心菜要马上放进凉开水内，这样卷心菜的颜色才会漂亮，口感更脆。

卷心菜的营养价值与功效卷心菜的水分含量比较高，含有丰富的叶酸，钾，以及维U，和维C。

包菜的常见几种简单好吃做法大全包菜在我们生活中出现的频率可以说是十分的高了并且对于人们来说包菜也十分的有营养适合人们平时多多食用，但是经常吃包菜难面不会让人们感觉到腻烦所以我们就需要一些新的花样来丰富包菜的做法下面就给大家介绍常见的几种。

包菜是我们在生活中食用最多的一种蔬菜,这种蔬菜含有很多的纤维素以及微量元素,是可以促进肠胃消化的,还可以起到解腻的效果,所以大家可以多吃一些包菜。

包菜的做法有酸辣包菜以及手撕包菜以及清炒包菜等，大家只要将包菜洗干净之后，然后加入相应的调料就可以制作出不同口味的包菜。

包菜的做法大全简单包菜怎么做好吃包菜的做法大全1、酸辣包菜好吃酸辣包菜是包菜的常见做法之一，它酸辣爽口，特别好吃，平时可把新鲜的包菜洗净以后切成细丝，用沸水焯一下，去掉水分以后降温，加适量白醋和食用盐，再把干红椒切碎以后用包拉油炸一下，加入到腌好的包菜中调匀以后家常版酸辣包菜就做好可以食用了。

包菜的做法大全简单2、手撕包菜最好吃手撕包菜也是包菜的经典吃法之一，平时可以包菜用手撕成大块，再准备适量的五花肉和少量的朝天椒，把朝天椒切碎，锅中放油，把五花肉入锅炒出油脂，加辣椒炒香，随后把包菜入锅，用大火快炒，加酱油和蚝油以及食用盐调味，两分钟以后就能直接出锅。

包菜的做法大全简单3、醋溜包菜好吃醋溜包菜也很好吃，而且最适合人们夏天食用，平时炒制时要把新鲜的包菜撕成小块洗净，去掉水分，再准备适量的醋和生抽以及花椒与食用盐还食用油，把食用油入锅，加热以后放花椒炒香，随后放入葱花，再把包菜入锅快速翻炒，加入准备好的醋和生抽与食用盐炒制三分钟，加鸡精提味就可以。

这三种包菜的做法不仅十分的美味并且十分的有营养所以对于喜欢吃包菜的人们来说可以尝试这几种做包菜的方法，包菜不仅有营养并且做起来简单所以无论是对于想要补充营养还是对于赶时间的人来说都是一种很好也是很健康的选择。

怎么炒包菜不出水炒包菜的家常做法窍门
包菜的叶片多，清洗跟烹饪起来比较麻烦，而且包菜洗净后炒的时候容易出水，这样会影响菜的口干，那么怎么炒包菜不出水呢?
一、怎么炒包菜不出水
炒着吃包菜的时候会发现包菜容易有水出现，这时候我们只需要用大火去炒就可以了。

而且如果我们想要让包菜能够完全的入味，只需要用淡盐水清洗一遍包菜，然后手撕下来就可以了，压扁之后才可以更容易入味。

二、炒包菜的家常做法窍门
1、在洗包菜时可以先将包菜清洗干净后再撕成片状，这样能保证包菜中的营养元素不大量流失。

2、包菜清洗干净后要甩干，这样在烹炒的过程中才不会导致锅中水分渗出太多，对包菜的口感造成影响。

3、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒，以防火大影响包菜的口感。

4、包菜加入油锅翻炒要注意大火翻炒，让包菜全方位的均匀受热，这样才不会有炒不熟的感觉。

5、包菜炒到断生时便可加入食盐味精等进行调味，如果包菜出水的话可能是因为烹炒太老。

6、在炒包菜的时候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鲜。

三、手撕包菜怎么炒好吃
准备好包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右，
还需要陈醋、老抽、糖、盐、鸡精各少许。

把包菜用手撕成小片，把干辣椒剪成小段，蒜切成片，等到锅中油热的时候关成小火，然后在锅中放入蒜片爆香，放入花椒和干辣椒，炒出香味的时候，放入包菜，炒到稍稍变色，再在其中放入陈醋和老抽，翻炒均匀，放少许的糖提鲜，最后加少许盐和鸡精调味就可以了。

圆白菜，有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。

价格实惠，通常买很大一个，也花不了多少钱。

算是冬日里比较实惠的蔬菜。

圆白菜容易保存，放在阴凉处，可以保存一周左右。

所以，我家每周大采购时，都会买两个，平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃，全家人都很喜欢。

平时，变着花样来做，吃一冬天也不会觉得腻。

以下，整理了圆白菜的8种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：包菜粉丝包菜和粉丝是很好的家常搭配，二者在口感上互补，吃起来开胃下饭，制作简单，很适合居家食用。

具体制作方法第一步：准备食材。

圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

第四步：锅中加入适的水，水烧开后。

放入粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。

第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。

第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。

出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。

小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。

如果用细粉丝来做，就不用焯水了。

2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。

第二道：酸辣手撕包菜这道菜材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭。

在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎。

具体制作方法第一步：准备食材。

圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。

第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块。

第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。

第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。

第五步：往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。

然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

第七步：往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。