培训师培训资料

最全的营养师培训资

料ppt课件

目录•营养学基础知识•食物营养与膳食指南•营养相关疾病防治策略•营养师职业技能与伦理规范•实践操作技能提升课程•现代科技在营养领域应用前景展望

营养学基础知识01

营养素指食物中可给人体提供能量、构成机体组织和调节生理功能的化学成分。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水共六大类。营养指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足

机体生理需要的生物学过程。营养与营养素概念提供能量，维持神经系统正常功

能，节约蛋白质作用。各类营养素功能及作用

碳水化合物提供能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温和保护内脏。脂类构成和修复组织，调节生理功能，供给能量。蛋白质

构成骨骼和牙齿，维持神经和肌肉活动，参与酶的活动等。矿物质维持正常生理功能，参与能量代谢，增强免疫力等。维生素维持生命活动，参与新陈代谢，运输营养物质和代谢废物。水01

02能量代谢指生物体内物质代谢过程中所伴随的能量储存、释放、转移和利用。

能量平衡指人体摄入的能量与消耗的能量之间的平衡状态。

长期能量摄入不足或过剩会对健康产生不良影响。人体能量代谢与平衡01营养对健康的影响良好的营养状况是维持和促进健康的重要因素之一。营养不良或营养过剩都会导致健康问题。

02健康饮食原则均衡饮食，多样化饮食，适量饮食，定时定量饮食。

03营养相关疾病肥胖症、糖尿病、高血压、冠心病等都与营养状况密切相关。通过合理的营养干预可以有效预防

和控制这些疾病的发生和发展。营养与健康关系探讨

食物营养与膳食指南02食物分类01详细介绍食物分类标准，包括谷类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类和油脂类等。

02营养价值评估阐述食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的含量及评估方法。

03食物营养价值的影响因素分析加工、烹调、储存等因素对食物营养价值的

影响。食物分类及营养价值评估中国居民膳食指南解读

膳食指南概述

简要介绍中国居民膳食指南的制定背景、目的和意义。

助理企业培训师培训教材（下）学习资料

1、岗位职务描述基础工作的基本环节

一、确定岗位职务分析对象；

二、成立岗位职务分析描述工作组

三、制订具体工作计划

四、搜集有关资料、文件等

五、制定岗位职务分析图表

六、对岗位职务分析人员人员进行培训

七、按工作规模、专业技术要求划分工作小组

八、工作人员填写各种岗位描述表格

九、对所填写的表格进行审核

十、打印、上报、审定

十一、制成岗位职务分析档案

2、岗位信息搜集工作的要点：

一、是信息搜集要尽量全面

二、是信息搜集要准确

三、是信息的整理要清楚

3、岗位职务描述信息搜集常用的方法

一、观察法（优点：客观真实，但费时）

二、问卷调查法

三、面谈法

四、工作实践与工作日写实法

五、功能性工作分析法

六、关键事件法

4、正确认识岗位职务描述的基本内容：

一、岗位职务基本情况描述

二、生产活动的主要内容或范围描述

三、岗位职务设备与技术条件支持方面的描述

四、员工区配描述

5、岗位职务描述的含义：通过简单的岗位职务元素分析，我们可将岗位职务描述概括为不同岗位的个性化界定。即按照职业、工种属性要求，并结合一定的相对独立活动组织所承担活动内容的要求，描述出某个特定岗位所应具备的综合素质元素的图表，即称岗位职位描述。

6、不仅要有合适的职业，更需要有一个适合自己的岗位，才可能完现岗位成才、岗位贡献和岗位效益。

7、岗位职务描述的作用

一、提高经济效益与工作效率：劳动定额与岗位人员定编，是核算劳动效果的有效方法

二、使技术投入更加合理

三、双向选择的依据

四、组织内部用人的标准

五、培训大纲的功能

六、绩效评估的尺度：考核评估是检查工作效果、员工表现、经济效益等成果的有效方法

★这六方面的作用，是从不同的角度，方面对岗位职务描述的不同理解，或者说是灵活运用，不宜只强调岗位职务描述作用中单方面或某一方面的重要性。

8、岗位职务描述的基本原则：

一、实用性原则：实用性和可操作性，是岗位职务描述的最基本原则。

培训师培训学习总结

根据工作安排有幸参加了公司举办的培训师培训学习，起初，对于培训师培训的认识浅薄，感觉课程枯燥无味，但随着赵老师精心筹划，独具匠心，在“培”与“训”，“实践”与“提高”等各个环节，突出“新”“精”“实”三大特色以及授课“专业化”，内容“个性化”特色，程序规范，方法先进，现场演练等互动活动，引人入胜，让我受益匪浅，现将培训收获总结如下：

1、心态调整。讲师在整个培训时，要处理的重点分别是，在事前要处理好自己，让自己进入最好的状态才能将整个培训做好，然后是内容要熟悉、适当了解培训的对象。事中，要关注培训对象的现场情况，对讲师个人和内容要兼顾。事后，要查找自己的不足，进一步改进，对内容和听众的培训结果要了解

通过昨天可以影响今天、明天可以影响今天的原理，赵老师教会我们登台时自我管理的两种方法，一是“开心金库”，二是“预演未来”。人若是能将一些愉快的，兴奋的事情记下，每当遭遇压力时，把它拿出来调节心理状况，犹如开了户头将钱存起来，到有需要时运用，这种技巧就叫“开心金库”。在培训过程中，两次演讲都运用的开心金库，确实在登台时缓解了一些压力，使自己不那么紧张。再就是预演未来，把自己在未登台前，就带到了自己的培训中，开始虽然不能运用自如，不能把整个演讲全部预演，但是能把开始和结束能把握，开始上台不那么紧张，能迅速调整好自己的状态。

2、有效表达，即ptt，其中的四个重点是，投入多少，收获多少，参与多深，领悟多深；未曾经历，不成经验；太阳底下没有新鲜事，排列组合就是创新；做你所学，进而教你所做。这四句话让我感悟颇深，也充分说明了我们对学习的态度，只有全身心的投入，多多参与，从错误中发展自己，改掉自己的缺点，最终做到自己成功，进而教育其他人。

3、再就是ptt的ppp表，这是一种做事的思维方式，包含目的、目标、过

程、要领、收获五部分，做任何事情时要说明这五个方面，只有这样做好计划和节点控制，才能达到结果的实现，只有结果的实现，我们所做的一切才有价值，没有结果的劳动是无价值的，没有收获的事情是没有意义的。ppp表五个方面不仅是培训开展的纲要性工具，推而广之对任何事情的处理都有帮助。过多的理性影响判断，过多的自我认知影响转变，改变你的关注点能改变心态，就能改变理念、性格、行为、进而改变命运。

TTT -

培训师的培训

TTT - Training the Trainer

Duration: 2 Days

Price: 4998 Yuan

Mar Apr May Jun Jul

23-24(SH) 23-24(BJ)

16-17(CD) 11-12(SH)

28-29(CQ) 8-9(BJ) 2-3(SH)

Aug Sep Oct Nov Dec

20-21(BJ) 17-18(SH)

29-30(CD) 22-23(BJ) 12-13(SH) 17-18(BJ)

28-29(SH)

3-4(CD)

￥399/人 在线学习（推荐理由：研究证实，持续性的回顾可强化记忆和吸收。）

M029：处理棘手的培训情境

M030：进行一次培训课程

M032：成人学习方法

课程意义:

职业化和专业化，是任何培训师的生存根本，它的作用超过了单纯的培训技巧。

本课程帮助参加者快速突破培训障碍，减少自我摸索的时间，并通过对企业内部培训的系统、模式、技巧、场景和成功经验的讲授，运用多样的互动教学，帮助参加者理解并掌握专业培训者的重要技能，提升其影响力。

参加对象：

* 企业新任培训师

* 在职兼职培训师

* 企业内的培训管理人员

内容大纲：

1.培训师的角色与特点

* 培训的类型、阶段、层次

* 培训与教育的不同之处

* 培训的类型和各类培训的实施过程

* 优秀培训师的特质

2.了解你的授课对象

* 为什么了解学员如此重要

* 成人学习的原理、特点和风格

* 了解学员的类型

3.培训师的演讲技巧

* 克服紧张情绪

* 语言的运用

* 声调的运用

* 形体语言

4.培训师的控场技巧

* 带动技巧与气氛掌握

* 提问与回答的技巧

* 如何承上启下

* 如何处理难缠的学员

* 引导不同类型的学员（疲倦的，不感兴趣 的学员等）

5.丰富多彩的教学方法

* 教学方法适用情境分析

* 怎样组织学员讨论

* 头脑风暴法的正确运用