我国白酒行业的发展趋势

白酒行业未来发展趋势

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我国白酒行业发展迅速，那么白酒行业发展趋势是怎样的呢?店铺给你具体讲解一下白酒行业未来发展趋势 吧。

白酒行业发展趋势分析

趋势一：回归经营本质时代

未来将有大批企业回归经营的本质，打造可持续发展之路。

商业环境的不确定性，将是未来营销面临的新常态，这要求企业和经销商都必须把握经营的本质，方可以自身确定性应对环境的不确定性，方可持续发展。

未来中国酒业的发展将会有大批企业回归本质，在机会时期，放弃机会主义思想与行为，在环境越不确定的时期，越做确定的事情。

企业经营的本质是创造效益，效益的背后却是价值的创造。效益是结果，而非目标，能为别人创造什么价值才是目标。价值交换亦是商业的本质。

价值的创造源于客户与用户需求的理性把握。

客户需求是什么呢利润(合理利润)+三卖(卖得动+卖得快+卖得多)+客户经营问题的帮扶;

用户需求是什么呢好品质(物质功能)+有面子(身份喜欢或流行影响)+真便利(购买方便，一键购、几步购、懒得动)+占便宜(有便宜可占)+被关注与爱。

价值与效益一定是源于外部，而非源于内部。因此必须以市场建设为导向，以产品动销为原点，以消费者互动和品牌推广为根本，服务好所在的区域市场，只有这样，自身的价值和效益才能得以持续呈现与拥有。

现实中，我们的许多市场、许多品牌，是被我们卖死的，因为我们多喜欢促销卖货，喜欢撒网卖货，不喜欢点点滴滴做市场，不喜欢做消费者互动与品牌推广，导致我们的市场越做越小，越做越差，效益越做越不如意。

趋势二：品牌亲民时代

你的企业或品牌与消费者有多近，你的影响力有多大，你的销售力就有多强。

其实，品牌是一种结果，而不是一种资源。品牌呈现的价值有三：知名度、信任状、影响力。我们经常谈到品牌，多是围绕知名度与信任状而谈的，但恰恰忽略了影响力。

第３４巷第４期　２　０　０　７年７月　酿　

ＬＩＱＵＯＲ　酒　

ＭＡＩ（ＩＮＧ　Ｖｏ１．３４．Ｎｏ．４　Ｊｕ１．，２００７　

文章编号：１００２—８１１０（２００７）０４—００１８—０５　

我国白酒业发展趋势　

蔡玉波－，张国豪　，武振业　

（１．西南交通大学公共管理学院，６１００３１；２．西南交通大学经济管理学院，６１００３１）　

摘要：近年来，由于酒类市场发展较快，竞争激烈，呈现多元化的发展方向。其中有政府宏观调控结果，亦有　

市场自发引导。但整体都是向市场规范化、品牌高端化、经营中档化、产品低度化、销售文化渗透等趋势发展。　

要实现白酒的良性发展，必须宏观与市场相结合，才能构建中国的良性白酒市场。　

关键词：中国白酒；白酒市场；发展趋势　

中图分类号：ＴＳ２６２．３　文献标识码：Ｃ　

中国是世界上最早酿酒的国家之一。酿酒被称为中国“五　

大发明”，千百年来流传至今。中国地域广阔，谷物资源十分丰　

富，良好的酿造技术酿造出了Ｉ＝１味各异的琼浆玉液。公元前　

１６世纪，商代的甲骨文中，已有“酒”字出现，在当时只有奴隶　

主阶级才有饮酒条件，并以酒作为祭神的必备贡品。酒的需求　

基金项目：教育部“春晖计划”科研合作项目，中国白酒业的发展战　略研究。教外司留［２００５］５０４号　收稿日期：２０（）７—０４—１９　作者简介：蔡玉波（１９７４＿），男，黑龙江人，四川大学在读博士，讲师，　主要从事政治经济管理学研究。　量因而日益增加。在河南郑州和安阳殷墟中的发现的酿酒作　

坊遗址说明当时的酿酒业已经相当发达。公元前１０世纪的西　

周，酿酒业已经发展成为一个相当大的手工业部门，国家设有　

专门掌管酿酒的官职。《礼记・月令・仲冬篇》就有“酒正”“酒　

人”“郁人”“浆人”等名称。近代江统著有《酒诰》中说，“酒之所　

兴，肇自上皇，或云仪狄，一日杜康。有饭不尽，委于空桑，郁积　

成味，久蓄成芳。”上述这些文物和古籍的记载充分证明了酿　

酒在我国源远流长。　

中国白酒的发展现状

中国白酒源远流长，是一种具有浓郁文化气息的传统酒类。随着经济的快速发展，中国白酒市场也得到了快速的发展。如今，中国白酒已成为国内外消费者喜爱的高端酒品之一。本文将介绍中国白酒的发展现状。

一、中国白酒的概述

中国白酒是一种高度发酵的酒类，以高粱、小麦、玉米、大米等为原料，通过传统的酿造工艺制成。中国白酒的特点是香气浓郁、口感柔和、回味悠长，具有浓厚的文化底蕴和历史传承。常见的中国白酒有五粮液、茅台、洋河等。

二、中国白酒市场的发展现状

1.市场规模不断扩大

随着经济的发展，中国白酒市场规模不断扩大。数据显示，2019年中国白酒市场规模达到8788亿元，同比增长14.3%。中国白酒市场的增长主要得益于国内消费者的需求增加和海外市场的开拓。

2.品牌竞争日趋激烈

随着市场的扩大，中国白酒市场的品牌竞争也日趋激烈。五粮液、茅台、洋河等老牌白酒品牌一直处于市场的领导地位，但是近年来，一些新兴品牌也开始崭露头角，如泸州老窖、古井贡酒等。品牌竞争的激烈，也促进了中国白酒市场的发展。

3.消费升级趋势明显

近年来，中国消费者的消费升级趋势明显，消费者对产品品质和品牌价值的需求不断提高。这也促使中国白酒市场朝着高端化和品牌化方向发展。五粮液、茅台等老牌白酒品牌开始注重产品的高品质和品牌价值，一些新兴品牌也开始打造高端白酒产品，以迎合消费者的需求。

三、中国白酒行业的发展趋势

1.高端化趋势明显

随着消费升级趋势的明显，中国白酒市场也开始走向高端化。五粮液、茅台等老牌白酒品牌开始注重产品的高品质和品牌价值，一些新兴品牌也开始打造高端白酒产品。高端化趋势的发展，将推动中国白酒行业向更高水平发展。

2.品牌国际化步伐加快

中国白酒市场的国际化步伐也越来越快。五粮液、茅台等老牌白酒品牌已经在海外市场占据了一定的市场份额，一些新兴品牌也开始向海外市场进军。品牌国际化的步伐加快，将促进中国白酒行业的发展和提升品牌的国际影响力。

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浅析我国白酒行业的发展困境

作者：周蓓

来源：《财讯》2016年第09期

中国是世界三大酒文化古国之一，是历朝历代政府税收的重要来源，推动着中国经济的发展。然而，进入21世纪，白酒行业在经历了其在新世纪发展的“黄金十年”后，整个行业进入了缓慢发展的阶段。因此，剖析白酒行业陷入困境的原因对我国白酒行业的可持续发展极为重要。本文以经济学的视角，试图从四个方面对白酒行业的发展困境进行分析。

白酒行业 经济学 发展困境

产业集中度低，产业规模不尽合理

据统计，在全国8824家白酒生产许可证获证企业中：10人以下企业1569家，10人至30人的企业2464家，30人至50人企业1675家。50人以下的企业占获证企业总数的66.77%；年税金10万元以下的企业共2604家，占获证企业29.52%。这些数据说明中国白酒类产业的市场结构是不稳定的，6成白酒类企业规模偏小，与酒精饮料行业集中度超过90%的发达国家相比，我国白酒类产业集中度目前还处于较低的水平。

我国白酒中高低端市场分化明显，且各个细分市场具有不同的市场结构。

超高端白酒市场属于寡头垄断市场，每个寡头厂商的垄断利润与其他厂商是密切相关的，所有厂商的决策是相互影响的。在过去几年里，以茅台和五粮液为代表的超高端白酒价格持续飞涨，在高端白酒市场涨价效应的刺激下，二三线白酒也不甘示弱竞相涨价，不少中档白酒的价格涨幅与高档白酒差不多。

中高端白酒市场属垄断竞争市场，以区域性品牌占优势。山西的汾酒、河南的西凤酒、湖南的酒鬼酒，都主要以抢占地方市场作为发展战略。在同其他品牌竞争时，区域品牌由于在长期的市场占领中逐渐了解本地消费者的需求，从而能有效遏制外来品牌在当地的发展，在市场持久战中获胜。即便如此，现有品牌的消费忠诚度普遍较低，新生品牌短期内依靠成功的销售策略和价格策略替代原有品牌可能性较大。