浅谈宋代咏茶文学

且将新火试新茶：聊一聊宋代咏茶词的兴起及原因宋代是中国古典文化最为鼎盛的一个时期，而茶文化也是属于其中一种。

宋朝重文轻武是其对外战争屡屡失败的主要原因，但同时，这也深深影响了宋朝的社会风气与文化风气。

在武力不振的背景下，其文化却高度繁荣。

宋朝国都汴梁白天车流不断，行人络绎不绝，夜晚开始夜市再到早晨的早市，经年不息。

经济强盛奠定了宋朝有别于隋唐的物质基础。

也正是因为有着这些基础，宋朝的文人百姓，达官贵人才能有着足够的时间去品茶，从而才出现茶文化的高度丰富。

一．宋代茶文化的发展：自达官显贵到市井平民，无不以饮茶为乐从唐朝开始，茶就成为了不可或缺的一种饮品，特别是对于各路文人雅士，他们以茶相交，而到宋代，茶文化则迎来了再次发展。

宋朝的咏茶词主要以士大夫作为作词的主力军，许多高层人士也随之加入进来，如苏轼，黄庭坚，欧阳修，辛弃疾等都曾用大量的笔墨来描写茶，茶在当时不仅仅只是解渴的饮品，更是代表着一种文化，茶到宋代时候已经成为生活必需品，可以说，上到达官贵人下到农民小贩，茶文化都已经浸润了每个人的生活。

南宋时期，儒家信仰彻底复兴，文人在复兴文化的时候，同样将茶叶代入诗词之中，出现了大量的咏茶，品茶的诗词，饮茶代表的是一种悠闲自得，用茶使自己头脑清楚，煮茶让自己感悟人生，以茶悟道逐渐成为一种风气。

而宋代与唐代最大的不同是出现了奢华的宫廷茶，太祖赵匡胤设置茶事机关，每位大臣等级不同，所饮的茶也有所不同。

百姓之中也出现适合平民饮用的茶叶，百姓搬家时候邻居要献茶，客人来的时候饮元宝茶，订婚下茶，结婚定茶。

诸如此类，茶叶的分类愈发多了起来。

据统计在宋朝咏茶词保存完好的可达867首，这个数字要远远高于前代咏茶词的总和，可见当时的咏茶词是多么的流行。

几乎每一位宋朝大家都有着几首脍炙人口的咏茶词，苏轼的咏茶词数量更多，据统计有着咏茶一百余首诗词，而宋代的茶经更是多达二十余部。

宋人对于茶叶也有着较为严格的判断方法，分为七级，七级最次，一级最好，有诗这样写'七品无水晕，六品无沉祷，五品散云脚，四品浮栗花，三品若琼乳，二品罕见所加，绝品不可以，甘香嫣等差。

从来佳茗似佳人——谈谈苏轼的咏茶诗词苏轼的咏茶诗词是中国古典文学中的精粹，其婉转芬芳的诗句深深受到了世人的喜爱。

在历史漫长的进程中，苏轼的咏茶作品影响着不同时期的文人，决定了它们对茶文化的深入探讨。

苏轼是宋朝一位杰出的文学家，他以“和颜悦色”的文笔，风格独特地表达了对饮茶的追求与崇拜。

他的咏茶作品以浅薄的笔触述说了对茶的赞赏，他的魅力与细腻的诗句，为人以及人与茶之间的关系带来了深刻的启示。

苏轼的咏茶诗词之所以流传而引起如此多的推崇，一方面是它浪漫优美的语言，另一方面是它把关于茶文化抽象的概念用芬芳浓郁的文字实现了丰富的描述。

在苏轼的咏茶作品中，他给出了几种不同的他对茶的感受：第一，他以赞颂的笔触，描绘出茶的芳香，让人感受到茶的美妙；其次，他把饮茶的过程比作一场舞台剧：茶香伴随着灯光让空气充满芬芳，瓷杯和碗盘宛如音乐乐章，乐士发出梦幻般的声音，令人难以忘怀；第三，他将饮茶过程描绘成一幅人与茶之间柔美的图画，宛若两个深深相爱的人，相爱相守，也宛如一场美丽的婚礼，尽显饮茶。

苏轼除了把茶文化的抽象概念用诗歌的形式表达外，他还让人们强调茶礼的仪式性感受。

他的作品中，还涉及到茶的制作技艺，把饮茶的过程推崇得如同一部古典佳作。

苏轼的咏茶诗词不仅深刻反映出宋代文人饮茶的习俗和文化，更是人们对茶文化的饮用、制作、仪式的理解及探索的真知灼见。

它把
茶文化的芬芳及清新的心情表现得淋漓尽致，让人们受到了深刻的启发。

回顾苏轼的咏茶诗词，我们不仅可以理解茶文化的深刻内涵，更能感受到它所传达的凝聚力、和谐与浪漫，让人牵挂起来，令人陶醉。

苏轼以其文学造诣，让我们美轮美奂的杯杯茶，每一份都别有一番滋味。

2017年第09期学术专业人文茶趣在中国传统茶文化源起和发展的进程中，茶叶不仅作为一种物质意象而存在，而且还逐渐渗透到精神和文化艺术领域，具有了精神层面的涵义，尤其到了中国的唐宋年间，中国的茶文化到达鼎盛时期，其间出现的咏茶诗词作品不胜枚举，具有极其独特的艺术风格和审美意境，成为了一种崭新的诗词题材，也彰显出我国古代文人雅士追求和推崇的精神境界和人格品质。

1唐宋咏茶诗词的源起与发展唐宋年间是我国传统茶文化日渐鼎盛的时期，随着茶文化的兴盛，唐宋时期的咏茶诗词也不断涌现，文人墨客都以茶为题材，表达自己的审美追求和人生理想。

在我国的唐代时期，咏茶诗词逐渐兴起，唐代经济的繁荣、开放的文化环境为咏茶诗词创作提供了宽泛的空间，也极大地推动了咏茶诗词的快速发展。

尤其是陆羽所作的中国传统茶文化典籍《茶经》问世之后，更是掀起了茶文化的空前盛况，达到了唐代“王公朝士无不饮者”的地步和境界。

在唐代的诗人之中，也出现了不少以茶为题材的诗作，如：杜甫的《重过何氏五首之三》、李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》、钱起的《过长孙宅与郎上人茶会》等，在这些咏茶诗词之中，不仅有客观的自然描述，而且还流露出对茶性的洁身自好、超凡脱俗的称誉和推崇之情。

到了我国的宋代年间，文学氛围极其浓郁，也推动了咏茶诗词的创作和繁荣。

其间以茶为题材的咏茶诗词多达1200多首，并形成了多样化的文体题材，其中以黄庭坚为代表的咏茶诗词极具特色，在黄庭坚所作的《茶灶》一诗中，就盛赞茶的清邈之意境，涵义隽永而深刻。

2唐宋咏茶诗词的艺术风格探析2.1唐宋咏茶诗词的意象形态在唐宋的咏茶诗词之中，以茶的独特色、香、味、形等外在意象，表达和传递出诗人的主观情感，在寄情于物的意象化表达手法之中，我们可以看到咏茶诗词独特的艺术风格和特点。

（1）茶的形色之美。

茶叶具有自身形态和色泽的独特美感，并且在茶叶的加工制作过程中也呈现出不可言传的美感和意境。

诗人在“苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞”的咏茶诗词之中，让人感受和体验到入山采茶的欢欣与喜悦之情。

宋代茶诗文意义？
答：宋代茶诗文的意义主要体现在以下几个方面：
1.文化传承：宋代茶诗文是中国茶文化的珍贵遗产，它们以诗歌和文章的形式传承了中国的茶文化，包括茶的种植、采摘、制作、品饮等方面的知识和技艺。

这些诗歌和文章不仅具有文学价值，更具有历史和文化价值。

2.艺术表现：宋代茶诗文是一种艺术表现形式，它们通过优美的语言和文字，将茶的色、香、味、形等方面表现得淋漓尽致，让人们更好地感受到茶的美妙和魅力。

这些诗歌和文章也反映了当时社会的审美观念和文化追求。

3.社会价值：宋代茶诗文在当时社会中具有重要的价值，它们不仅是一种文化娱乐形式，也是一种社交和交流的方式。

在品茶论道的场合，人们可以借助茶诗文来交流思想、传递情感、增进友谊，形成一种高雅的文化氛围。

4.历史研究：宋代茶诗文也是历史研究的宝贵资料，它们记录了当时社会的政治、经济、文化等方面的信息，对于研究宋代历史和文化具有重要的参考价值。

总之，宋代茶诗文是中国茶文化的重要组成部分，它们不仅是文学艺术的珍贵遗产，也是历史和文化研究的宝贵资料。

通过研究和欣赏宋代茶诗文，我们可以更好地了解中国茶文化的内涵和价值，更好地传承和发展中国优秀传统文化。

2018年第07期作者简介：崔婧（1984-），女，河南郑州人，硕士研究生，讲师，研究方向：中国文学。

茶文化到了宋朝。

其发展已达到鼎盛时代，更有“茶兴于唐、盛于宋”的美誉。

宋朝时期是一个繁荣昌盛的时期，此阶段中国的文化、经济、农业、商业、手工业等都达到了巅峰时期，正如《清明上河图》所描绘的一样，此时的中国经济繁荣，国泰民安。

而经济发展的重要支柱就是茶叶产业，其规模在不断壮大，逐渐形成了两大重要茶政体制，即成东南和四川产茶大区。

宋朝政府发现其发展前景，与之配套出台了相关的政治政策、相关茶法等内容，例如相关制度茶马贸易、商专卖体制等以此来保证茶经济的顺利发展，这也就扩大了茶叶的流通领域，自帝王至百姓均有饮茶之习俗，在不同的人群领域，茶文化也逐渐形成了对应的文化形式，如文士茶文化、宫廷茶文化、市民茶文化等等。

纵观茶文化发展的历史，其如此繁荣说明茶叶的需求量在与日俱增，进而也推动了相关茶周边产业的发展如茶具、茶道、茶乐等，这成为宋代茶咏词发展的物质积累。

1宋代咏茶词的兴盛在宋朝时期茶文化鼎盛，茶经济发展繁荣，与此相应的文化也蓬勃兴旺，在此背景下兴起了宋代咏茶词。

宋代茶咏词如此繁荣的另一主要理由是，在那个年代宋代文学发展到鼎盛时期。

第一，咏物文学为宋代咏茶词的兴起创造了发展的基石。

在宋朝时期，人文环境较为松弛，政治环境较为宽松、物质生活较为优裕，此时文人的创作视角集中在对生活琐事、花鸟鱼虫的关注与感悟之上，使得咏物文学发展顺利。

正是这样的文学时代影响下，茶叶这个日常生活的必需品，就成为文人咏物的主要对象借以言志。

第二，酬谢唱和的风貌在宋代广为流行，帝王、文人雅士市场举办文学交流活动如茶会、文人集会、兰亭雅集等并充分融入到宋代文人的生活习惯之中，在集会中常见的文人交流方式是比拼才艺、相互和唱，而此时文人大多会选择身边之物进行情感的抒发。

分析北宋时代宵咏茶诗常见和诗、词韵等表达方式。

第三，在宋朝常见文人墨客失志于官场，这就为咏物诗带来了发展的契机，茶叶成为文人将士寄情言志的主要对象。

浅析唐宋时期咏茶诗词作者：张洁薇来源：《青年文学家》2018年第32期摘要：咏茶诗词将我国传统诗词文化与茶道文化紧密结合，更是历史发展时期，经济繁荣的代表之作。

文章主要从咏茶诗词的起源与发展层面展开论述，重点分析咏茶诗词的审美特征以及艺术表达，帮助读者对咏茶诗词形成更深刻的印象，深入了解咏茶诗词的艺术特点。

关键词：咏茶诗词；诗词审美；诗词创作作者简介：张洁薇（1980.6-），女，汉，广东湛江人，硕士，中文系助教，主要研究方向为先秦至唐宋的诗词或散文。

[中图分类号]：I206 [文献标识码]：A[文章编号]：1002-2139（2018）-32-0-01一、咏茶诗词的起源与发展咏茶诗词是唐宋时期诗词爱好者通过对茶的喜爱，将情感描绘在诗词中，通过咏茶逐渐延伸成对生活理想乃至于情感的感悟。

咏茶诗词起源于诗人词家对于他的爱好，在唐代时期国家富庶百姓安居，在繁荣的经济体系背后文化也处于开放发展的局面，诗词歌赋随之兴起，并且唐代茶风盛行。

更成为朝廷乃至于民间的流行趋势，饮茶的人增多咏茶的人更随之涌来，咏茶诗词不仅是一种文化，更是当时的一种潮流。

宋代时期文学氛围十分浓郁，唐代咏茶文化起源后在宋代时期得到大力发展，进入到宋代时期咏茶诗词已经形成了严格的句式。

著名的诗人词家欧阳修、朱熹、陆游以及苏轼等，咏茶诗词已经超过二百余首，足以见得在唐宋时期咏茶诗词的发展十分迅速。

在著名诗人词家的影响下，其他诗词爱好者也纷纷效仿。

茶独具一格的艺术风格，以及意识形态，激发了诗词爱好者的创作灵感。

茶不仅在诗词中可以比喻品格，同时也是人们日常生活中所能够接触到的，因此咏茶诗词更贴近人们的真实生活，在唐宋时期广为流传。

二、唐宋时期咏茶诗词的审美特征唐宋时期咏茶诗词在审美方面独具一格。

唐代诗人词家，大部分属于浪漫主义，诗词创作中，更多的体现出了儒家思想，清廉爱民，已经成为咏茶诗词的主要审美方向。

浪漫主义情怀促使下，大部分词人都追求清静淡泊的诗词意境，同时茶与禅道之间，更有屡不清的关联。

[宋代咏茶词的审美意蕴] 审美意蕴摘要：随着茶文化和词创作在宋代的繁荣发展，咏茶词作为一种文学形式正式登上文学舞台并逐渐兴盛，为后代茶词的创作开辟了道路。

综观《全宋词》收录的70余首咏茶词，可以发现其审美形态不外乎以下三种：一是描摹物态，穷形尽相；二是融咏茶与艳情为一体；三是藉咏茶以抒怀言志。

这三种审美形态贯穿在南北宋各个阶段的咏茶词创作中，且在表现技法上呈现出多样化的特点。

关键词：宋代咏茶词审美意蕴虽然咏茶文学早在魏晋南北朝时就已萌芽，但咏茶词的出现却相对滞后。

综观唐五代，茶诗、茶文或为几百篇或为数十篇，茶词却廖若星辰，几乎无迹可寻，直到北宋才正式登上文学舞台。

根据《全宋词》[1]收录的茶词统计，宋代的咏茶词约有70首，综观这70余首咏茶词，可以发现其审美形态不外乎以下三种：一是描摹物态，穷形尽相；二是融咏茶与艳情为一体；三是藉咏茶以抒怀言志。

这三种审美形态贯穿在南北宋各个阶段的咏茶词创作中，且在表现技法上呈现出多样化的特点。

（一）描摹物态，穷形尽相宋代咏茶词中有一类以体物工细见长，虽无甚寄托，但在茶的形态、茶艺、茶功等方面刻画精工，新意叠出，极为准确生动地呈现出了茶之神韵。

以黄庭坚《西江月·茶》为例，词云：龙焙头纲春早，古帘第一泉香。

已醺浮蚁嫩鹅黄。

想见翻成雪浪。

兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。

无因更发次公狂。

甘露来从仙掌。

该词上片开头先交代了茶的名贵，水的优质。

“龙焙头纲”，指春来头批茶纲所进的贡茶。

“古帘”泉在今江西境内，陆羽品为天下第一家，“浮蚁”，本指酒泡沫，此代指茶水，“嫩鹅黄”喻春茶的鲜嫩。

此二句的意思为：才刚刚开始煎水，仿佛就看见了茶汤滚沸如雪花的情形，可见词人心情之迫切。

下片承上片而来，“兔褐金丝”一句指颜色似兔褐般黄黑的名贵茶碗，“松风蟹眼”是形容茶水初沸时泛起的小水泡，此二句言水才煮到刚刚沸腾，词人已备好茶碗待饮，进一步表达词人欲先饮为快的急迫心情。

最后二句则借次公、甘露之典故表明自己如此急切地想品尝此茶不仅是因为生性嗜茶，主要是因为此茶来自仙家（皇室），再次点明了茶之名贵、不易得，和宋人崇尚贡茶的风气遥相呼应。

苏轼咏茶诗浅释一、苏轼与茶文化1.1 苏轼的生平背景苏轼（1037年-1101年），字子瞻，号东坡居士，中国宋代文学家、政治家、艺术家。

他是北宋中期最杰出的文学家之一，也是中国文学史上最重要的人物之一。

1.2 苏轼与茶的关系苏轼一生都对茶情有独钟，对茶文化有深厚的造诣。

他不仅自己烹茶，品茗，而且还以茶为题材创作了许多脍炙人口的诗篇。

其中最著名的莫过于《茶经》。

二、《茶经》概述2.1 《茶经》的内容《茶经》是苏轼在北宋写成的一部茶文化典籍。

全书共分三卷，包括茶叶的品种、采摘、制作、泡法等各个方面。

通过《茶经》，苏轼对茶的品质、选购、泡制等进行了详细的阐述，被后世茶人称为茶经典之作。

2.2 《茶经》的意义《茶经》不仅是苏轼对茶文化的总结和倡导，也是中国茶文化发展的里程碑。

它对后世茶人的茶艺修养和茶叶产业的发展产生了深远的影响。

三、苏轼咏茶诗的魅力3.1 苏轼咏茶诗的特点苏轼咏茶诗以其深入的思考、细腻的描绘和优美的语言闻名。

诗中既有对茶叶本身的讴歌，也有对茶文化的赞美。

他以自己独特的视角，将茶作为一种生活哲学，表达了他对生活的热爱和追求。

3.2 苏轼咏茶诗的典范以下是苏轼的两首经典咏茶诗：一品崇安楼上，下品水仙洞口。

人借问，世间何堪苦觅好茶叶？山下为有村侬卖，林间争得子规啼。

幽篁杳杳愁烟里，年年枯树瘦寒鸦。

煎茶太聚无甚事，说甚空华记一期。

瓶炉著眼诚关事，凤仙台上且临时。

溪边藏岸花如盖，松外解池雪似棋。

举国因知山色好，曾垂「真与世无争」泪。

四、苏轼咏茶诗的内涵解读4.1 对茶的赞美苏轼在咏茶诗中赞美了茶的味道、香气和色彩等方面。

他描述了茶叶冲泡的过程，表达了对茶的喜爱和对品饮茶的悦享。

4.2 对茶文化的思考苏轼在咏茶诗中也对茶文化进行了深入的思考。

他通过诗词，表达了对茶的触动和体悟，同时也寄寓了对人生、生活的思考和感慨。

五、苏轼咏茶诗的影响苏轼咏茶诗以其独特的艺术魅力和深远的见解，对后世的茶文化影响巨大。

从宋代茶诗看宋诗的“茶性”摘要：进门七件事：柴米油盐酱醋茶。

陆羽《茶经》一出，饮茶之风遂起。

由此，饮茶真正作为一种文化活动出现在士人阶层，尤其是在宋代。

其突出表现就是大量文人茶诗的创作。

笔者认为，在这样长期的文化活动中，茶已经从审美对象转化为审美思维本身，乃至成为宋诗的根本属性之一。

因此，本文拟就宋人茶诗切入，力求对宋诗中的茶性作深入的把握。

关键词：宋诗茶诗茶性一、茶诗的盛行和茶性的浸染虽然“柴米油盐酱醋茶”的进门七件事很大程度上说明了茶在中国人生活中的位置，但这里终究是作为一种饮品。

究其作为一种文化元素乃至审美思维浸淫在民族血脉的根源，其实是在北宋初期广阔的文人士大夫阶层。

经过唐时的一番洗礼与更进，品茗到了北宋已经成为一项具有代表性的文人活动，无论是在茶叶的烘焙、品茗的程序还是在茶理的总结上皆取得了显著成就。

不用说像欧阳修、苏轼、黄庭坚这样的文人，就连皇室也不由得加入到这场盛事中来。

早在宋太祖时就专门设立了专制贡茶的地点——北苑，并以模具为龙凤图区别于庶人之饮。

到了咸平年间，丁谓始创龙团凤饼，四十年后经蔡襄改造又诞生了小龙团茶，成为无比贵重的茶之精品。

欧阳修《归田录》中记载：“茶之品莫贵于龙凤，谓之小团，凡二十八片，重一斤，其价值金二两。

然金可有，而茶不可得。

尝南郊致斋，两府共赐一饼，四人分之。

宫人往往镂金花其上，盖贵重如此。

”欧阳公辛劳一生亦不过蒙赐一饼，其重可知。

“吾年向老世味薄，所好未衰唯饮茶”（欧阳修《茶歌》）；“衰病万缘皆绝虑，甘香一事未忘情”（蔡襄《和孙子翰谢寄茶》）。

仅从这两句，茶对文人的重要性就可见一斑。

宋徽宗《大观茶论》有言：“荐绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。

”随着茗事的兴盛，茶诗的创作也达到了一个高潮。

宋代许多名盛一时的文人如王安石、欧阳修、苏轼、梅尧臣、范仲淹、黄庭坚、秦观、陆游等，都留下了不少咏茶的诗作。

文人对茶在“品”而非“饮”。

饮茶得之快感，品茶得之美感；饮茶意在解渴，品茶意在情趣。