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益生菌作为抗生素替代品在肉鸡营养中的作用作者：刘正旭唐彩琰来源：《国外畜牧学·猪与禽》2019年第09期摘要：为了保证人类医学抗菌治疗的长期有效性，抗生素在动物饲料中的使用受到了限制，这就要求饲料生产商寻找替代品来改善产品的质量和性能。
关键词：益生菌;抗生素;肉鸡中图分类号：S816.7 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）09-0048-02益生菌被定义为“在给予足够量时能给宿主带来健康益处的活微生物。
”关于益生菌用于改善胃肠道健康以及预防各种感染的研究已有多年。
虽然人们对益生菌的作用机制尚未完全了解，但目前已证明使用益生菌对健康有以下好处：● 通过竞争排斥作用平衡肠道的微生物菌群。
● 通过分泌抗菌物质、增强肠道屏障和免疫调节等预防病原体感染。
● 保护蛋白质和脂质免受氧化破壞。
显然，这些特性使得益生菌有望成为抗生素的替代品。
目前已有多种类型的益生菌被用作饲料添加剂。
在选择益生菌时，必须考虑到一个事实，即同一种益生菌会有多个不同的菌株，其活性也可能由于基因的差异而不同。
这些特点使得为每个特定的情况选择合适的益生菌相当具有挑战性。
1 产孢子菌肠道菌群失调症的特点是肠道出现炎症和小肠绒毛缩短，这会导致动物出现临床疾病症状和/或生产性能降低。
目前，用于预防肠道菌群失调的微生物种类极其繁多。
然而，并不是所有的微生物都像最初预期的那样有效。
在饲料工业中用于上述目的的益生菌应具有如下主要特性：● 饲料制粒过程中的耐热性。
● 机体消化过程中的稳定性。
对于第一代益生菌（如某些乳酸菌），它们并不具备这些特性。
然而，第二代益生菌（如地衣芽孢杆菌）可以孢子的形式添加到饲料中，这使得它们有希望成为预防肠道菌群失调的有效产品。
2 独特的饲料添加剂B-Act产品是一种益生菌饲料添加剂，含有地衣芽孢杆菌一种独特菌株的活孢子，并可以产生细菌素，即对特定细菌具有抑制作用的肽类。
经证实，B-Act产品通过稳定肠道菌群，减少肠道损伤并增加小肠绒毛的长度等作用，可以对肉鸡的肠道菌群失调产生抑制效果。
改善肉鸡肠道健康的措施随着微生态学的迅速发展，人们逐渐认识到通过调控肠道微生物区系，保持肠道微生态平衡，维护肠道健康，是肉仔鸡达到良好生产性能的重要因素。
本文旨在探讨改善肉仔鸡肠道健康的有效措施，为生产实践提供一定的思路。
1.肉鸡肠道菌群失调的原因及危害菌群失调是指肠道正常菌群的种类、数量和比例发生异常变化，偏离正常的生理组合，转变为病理性状态。
大肠杆菌和沙门氏菌感染是肉鸡重要的细菌性疾病。
肉鸡嗉囊和盲肠是大肠杆菌和沙门氏菌的主要定植场所，正常情况下，消化道有益菌群通过竞争排斥作用而减少大肠杆菌和沙门氏菌在肠道中的数量。
当肉鸡遇到以下情况，如鸡舍通风不良、饮水器漏水、垫料潮湿、饲料被污染、遭遇应激或抗菌治疗时，会导致菌群失调。
菌群失调又反过来通过影响机体对营养物质的吸收，降低机体免疫力，削弱肠道的屏障功能，进一步加重病情，给肉鸡养殖者造成较大的经济损失。
2.改善肉鸡肠道健康的调控措施在肉鸡养殖中,有目的地调控消化道微生物区系，对提高肉鸡的生产性能，改善饲料利用率和减少病原菌在肠道内的定植具有重要作用。
目前可采取的方法有改变日粮组成和饲养管理方式，在饲料中应用抗生素或抗生素的替代品，如微生态制剂、酶制剂、酸化剂、天然植物及其活性成分、矿物质等。
2.1改变日粮组成、饲喂方法和饲养管理方式特定的日粮组成会影响肉鸡胃肠道微生物群落，而且不同日粮组成可调节微生物区系的组成。
赵志永等（2007）研究表明，在AA肉鸡基础日粮中，添加浓度为20g/kg的苦豆籽粕可以增殖盲肠中的双歧杆菌数，改善肠道微生物菌群结构，有助于动物抵御病原微生物的侵袭,提高机体抗病能力。
研究表明，采用择食饲喂方法能够促进肉鸡消化道的发育。
择食饲喂即同时给肉鸡提供两种或以上养分含量和组成不同的日粮，让其自由选择。
Mastika和Cumming（1985）观察到，择食饲喂整粒谷实和平衡料，比饲喂全价料的家禽肌胃大而腺胃小。
让肉鸡坚持吃较硬的饲料，肌胃很快作出适应性的变化。
行业动态:Update of the Industry☆中国畜牧业议，也进一步明确和强调要进一步完善防控机制，全面实施分区防控等措施。
区域调运政策的调整是点对点调肉措施的完善，有望缓解主产区的压栏压力以及销区的供给压力。
公司养猪业在全国多个区域布局，前一阶段部分区域因防控疫情而压栏的生猪有望得到缓解。
产区销售压力释放之后价格预计回升，而原来的调入区将进入新的供给平衡状态。
圣农集团恒冰物流基地幵工2018年12月140,圣农集团旗下福建恒冰物流有限公司的物流基地，在福建省南平市光泽县和顺工业园区开工。
该项目总投资1亿元，建设工期三年，占地面积8万平方米。
新建的恒冰物流基地，将按照农业养殖4.0体系要求对原有维修设备进行技术改造，投资3800万元，引进50辆具有国内领先水平的牵引车、冷藏挂车、制冷机组和2部行吊车、车辆检测线设备，进一步提升管理水平和维修水平，解决长期困扰公司的车辆年检、检测等瓶颈问题，打造绿色环保、智能高效的运输新模式。
恒冰物流基地建成后，将成为集中运输配送圣农集团新鲜鸡肉、熟食品及闽北优质农产品等为主的现代化物流基地，年配送产能达160万吨，成为闽北农副产品对外输出与外部经销商的连接枢纽。
项目全面投产后年产值将达到3亿元，实现利润400万元，新增税收20万元。
海垦畜牧与龙江农场签订合作协议2018年12月120,海垦畜牧集团与龙江农场公司在海南省海口市签订合作协议。
根据协议，双方将合资成立海南农垦龙牧农业发展有限公司。
据了解，双方签订合作协议后，下一步将加快推进项目进度，以此次合作为着力点，带动企业今后更深入、更广泛的合作。
此次合作的意义在于，通过盘活龙江农场公司的闲置生猪养殖场，充分利用国有资产，建立一个高效的生猪种苗场，并建设成为示范场，扩大海垦畜牧集团的生猪养殖规模。
该集团依靠输出种苗、饲料、技术等方式来获取营收，并采用“公司+农场+合作社”模式，带动龙江农场公司生猪养殖和整合工作.逐步实现垦区内部生猪存量整合。
日粮中添加不同抗菌肽制剂对肉仔鸡生长和屠宰性能的影响穆洋;张爱忠;姜宁;王秋菊;罗瑞雪;陈晨;戈海文;刘瑞军【摘要】旨在研究不同抗菌肽制剂对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响,探讨不同抗菌肽制剂替代抗生素的效果.选取1日龄AA肉仔鸡660只,采用单因素随机试验,分为3个试验组,2个对照组.对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲喂基础日粮加150 mg·kg-1土霉素,抗菌肽制剂组分别在基础日粮中添加250、500 mg· kg-1和1 000 mg·kg-1的抗菌肽(A)、(B)及(C),试验期6周.结果表明:日粮中添加250 mg·kg-1(A、B、C)与对照组(D)和抗生素组(E)相比均显著提高肉仔鸡的平均日增重及屠宰率,降低料重比(P＜0.05).证实抗菌肽可有效替代抗生素类药物在肉鸡生产中的使用,得到三种抗菌肽的最佳添加剂量为250 mg·kg-1.【期刊名称】《黑龙江八一农垦大学学报》【年(卷),期】2016(028)002【总页数】6页(P28-33)【关键词】抗菌肽;生长性能;屠宰性能;肉仔鸡【作者】穆洋;张爱忠;姜宁;王秋菊;罗瑞雪;陈晨;戈海文;刘瑞军【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆163319;上海邦成生物工程有限公司;上海邦成生物工程有限公司【正文语种】中文【中图分类】S831.5当今社会抗生素的使用十分普遍，在动物饲料中大量使用抗生素，使人们对畜产品的安全性越来越担心，因此寻找一种无毒无害无残留的替代抗生素的新型抗菌剂成为研究重点。
研究表明：天蚕素类抗菌肽是生物体经诱导产生的具有抗菌活性的一类小分子多肽，具有抗菌谱广、抗菌活性高、不易产生耐药性、不破坏生物体细胞、无免疫原性等特点［1］，作为理想的抗生素替代品有较大的开发潜力，抗菌肽制剂在肉鸡生产中的应用报道有限，有必要进一步研究［2］。
粮油资源高效饲料转化技术在饲用抗生素替代中的应用李爱科王薇薇韩飞王永伟綦文涛(国家粮食局科学研究院，北京100037)摘要：提高粮食生产的综合能力，将有限的资源高效利用与转化，是建设节约型粮食加工消费体系的重要内容。
粮油资源及其加工产品是一大能量和蛋白质饲料资源，也是廉价的功能活性物质来源。
其高效转化生产的功能性产品应用于动物生产过程中，不仅具有提高畜禽日增重和饲料转化效率的作用，还可改善畜禽产品品质，提高动物抗病能力和保障动物健康，可起到与饲用抗生素类似的使用效果，且避免了药物残留和耐药细菌滋生等危害。
本文对近年来有关粮油资源高效饲料转化技术在饲用抗生素替代中的应用研究进展进行了综述，重点介绍生物发酵和酶解饲料原料技术、油料水酶法生产应用技术以及多肽寡肽与活性肽、多糖寡糖与功能性低聚糖、功能性脂肪酸与植物油脂和植物化学素等其他粮油功能活性物质在提高畜禽生产性能、产品品质、抗氧化和抗病免疫方面的作用及其发挥上述作用的可能机制。
关键词：粮油资源；饲用抗生素；转化技术；产品开发中图分类号：S816.35粮油加工业是国民经济的一大重要支柱产业，其生产过程中产生的副产物（包括饼粕、稻壳、米糠、麸皮、油料、油料皮壳和油脚等）正是饲料工业的一大能量和蛋白质资源。
粮油副产品中富含具有各种生理功效的生物活性物质[1]，对其进行开发利用与转化，不仅可应用于功能性食品的加工，也可作为功能性饲料原料及添加剂应用于养殖生产中，起到部分或完全替代抗生素的作用，不仅可缓解使用饲用抗生素引起的耐药细菌滋生、机体微生态环境紊乱以及抗生素残留对人类健康和环境带来的危害等[2-5]，也可避免全面禁止使用饲用抗生素导致的动物生产性能降低、动物患病率增加和经济效益下降等一系列后果。
1 发酵饲料原料及肽类物质微生物发酵饲料是利用微生物发酵作用改变饲料原料（主要包括各种饼粕类和糠麸类饲料原料，如棉籽粕、菜籽粕、豆粕、麦麸等）的理化性质，从而提高饲料适口性、消化吸收率和营养价值，并产生一系列功能活性物质。
【方向探讨】饲用抗生素的替代品时间:2011-06-17来源:中国饲料行业信息网自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。
由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。
20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。
1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。
益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。
益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。
另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。
益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。
产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。
益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。
银杏叶在肉鸡日粮中替代饲用抗生素的效果李焰;杨小燕;林跃鑫【期刊名称】《福建农林大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2006(035)004【摘要】将240只1日龄AA肉仔鸡公母各半随机分为6个处理组,每个处理2个重复,每个重复20只鸡,试验期35 d.对照组为在基础日粮中添加2.2 mg·kg-1林可霉素,试验组共分5组,分别在基础日粮中添加1、2、3、4、5 g·kg-1等5个水平的银杏叶,研究银杏叶替代饲用抗生素对肉鸡生长性能、血清生化指标和机体免疫机能的影响.结果表明:与对照组相比,添加1-5 g·kg-1银杏叶有一定的保健促生长作用,尤其以添加3 g·kg-1促生长明显(P＜0.05),且腹泻率低于对照组,差异显著(P ＜0.05);银杏叶替代饲用抗生素后,对照组与试验组之间的成活率差异不显著(P＞0.05);添加1-2 g·kg-1银杏叶可显著增加肉鸡血清总蛋白和球蛋白含量(P＜0.05);添加5 g·kg-1银杏叶可提高肉鸡法氏囊指数(P＞0.05),显著提高胸腺指数(P＜0.05);各试验组血清谷草转氨酶活性与对照组比较,差异不显著(P＞0.05),但呈现出随银杏叶添加量的提高而增加的趋势;添加5 g·kg-1银杏叶可显著提高血清谷丙转氨酶活性(P＜0.05),同时可显著地降低血清尿素氮、胆固醇和甘油三酯的含量(P＜0.05).【总页数】5页(P402-406)【作者】李焰;杨小燕;林跃鑫【作者单位】龙岩学院生物科学与工程系,福建,龙岩,364000;龙岩学院生物科学与工程系,福建,龙岩,364000;龙岩学院生物科学与工程系,福建,龙岩,364000【正文语种】中文【中图分类】S816.79【相关文献】1.肉鸡肠道微生物菌群的日粮调节：六类饲用抗生素替代物作用综述 [J], 秦艳（译）;沈延法（校）2.鱼精粉在肉鸡日粮中替代进口鱼粉的效果 [J], 张莹;颜惜玲3.肉鸡日粮中添加复合型植酸酶替代磷酸氢钙的饲喂效果 [J], 施安辉;刘长德;等4.糖萜素在肉鸡日粮中替代土霉素钙的应用效果研究 [J], 王满红;陈桂林;肖欢平;李永刚5.酵母蛋白粉替代肉鸡日粮中鱼粉的效果研究 [J], 孙亚楠;李维;周岩民;王恬因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
