五年级上册劳技教案：我家的新厨房

《我家的新厨房》教案一、教学目标1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和用品，知道它们的作用。

2. 培养学生正确的厨房安全知识，提高自我保护意识。

3. 引导学生学会基本的厨房清洁和整理方法，培养学生的家庭责任感。

二、教学内容1. 厨房的基本设备和用品：炉灶、锅具、刀具、砧板、餐具等。

2. 厨房安全知识：防火、防电、防烫、食品安全等。

3. 厨房清洁和整理方法：清洗锅具、刀具、砧板、餐具，整理厨房物品。

三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握厨房的基本设备和用品，了解厨房安全知识，学会基本的厨房清洁和整理方法。

2. 教学难点：厨房安全知识的实际运用，厨房清洁和整理方法的掌握。

四、教学方法1. 采用讲解法，让学生了解厨房的基本设备和用品，掌握厨房安全知识。

2. 采用演示法，让学生观看厨房清洁和整理的方法。

3. 采用实践法，让学生动手参与厨房清洁和整理实践。

五、教学准备1. 教室环境布置：将教室布置成厨房环境，展示各种厨房设备和用品。

2. 教学道具：各种厨房设备和用品的图片或实物，厨房安全标志图片，清洁和整理工具。

3. 教学视频或图片：厨房清洁和整理的操作视频或图片。

六、教学过程1. 引入新课：通过展示一张温馨的家庭厨房图片，引导学生谈论他们对厨房的认识和印象。

2. 讲解厨房基本设备和用品：展示各种厨房设备和用品的图片或实物，讲解它们的作用和使用方法。

3. 讲解厨房安全知识：通过展示厨房安全标志图片和讲解，让学生了解防火、防电、防烫和食品安全的重要性。

4. 演示厨房清洁和整理方法：播放厨房清洁和整理的操作视频或进行实地演示，让学生观看并理解清洁和整理的步骤。

5. 学生实践：让学生分成小组，根据教师提供的工具和材料，动手实践清洗锅具、刀具、砧板、餐具，并整理厨房物品。

七、课堂互动1. 小组讨论：学生在小组内讨论他们对厨房安全和清洁的看法，分享自己的经验和想法。

2. 问题解答：教师提问关于厨房设备和用品、厨房安全知识和清洁整理方法的问题，学生举手回答。

《我家的新厨房》教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和用品。

2. 培养学生正确的烹饪方法和饮食习惯。

3. 增强学生对家庭生活的热爱和责任感。

二、教学内容：1. 厨房的基本设备和用品。

2. 烹饪的基本方法和技巧。

3. 健康的饮食习惯。

三、教学重点：1. 厨房的基本设备和用品的认识。

2. 烹饪的基本方法和技巧的掌握。

四、教学难点：1. 厨房设备和用品的正确使用。

2. 烹饪方法和技巧的灵活运用。

五、教学方法：1. 观察和演示：让学生观察厨房设备和用品，并进行实际演示。

2. 讲解和示范：讲解烹饪方法和技巧，并进行示范。

3. 练习和互动：让学生进行实际操作，并进行互动交流。

教案内容示例：一、导入：1. 引导学生观察教室内的模拟厨房，让学生对厨房设备和用品有一个初步的了解。

2. 提问：“你们家里有厨房吗？厨房里有哪些设备和用品？”二、新课内容：1. 讲解厨房的基本设备和用品，如炉灶、锅具、刀具、砧板等。

2. 讲解烹饪的基本方法和技巧，如煎、炒、炖、烤等。

3. 介绍健康的饮食习惯，如合理搭配膳食、注意营养均衡等。

三、课堂互动：1. 让学生分组讨论，分享自己家里的厨房设备和用品。

2. 让学生演示烹饪方法，并进行评价和指导。

四、课堂小结：1. 总结本节课所学的内容，让学生掌握厨房的基本设备和用品、烹饪的基本方法和技巧以及健康的饮食习惯。

2. 布置作业：让学生回家后观察家里的厨房，列出厨房设备和用品的清单，并尝试进行一次简单的烹饪实践。

六、教学步骤：1. 回顾上节课的内容，检查学生对厨房设备和用品的了解。

2. 讲解烹饪的基本方法和技巧，如切、削、拌、蒸等。

3. 演示正确的烹饪操作，并引导学生进行实际操作练习。

七、案例分析：1. 提供一些常见的烹饪案例，让学生分析其中的问题和解决方法。

2. 让学生分组讨论，并提出自己的见解和解决方案。

八、课堂互动：1. 让学生进行烹饪比赛，看谁的操作更规范、更快捷。

《我家的新厨房》教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和功能。

2. 培养学生正确的厨房安全知识和操作技能。

二、教学重点与难点：1. 教学重点：厨房的基本设备和功能，厨房安全知识和操作技能，健康饮食的重要性。

2. 教学难点：厨房设备的正确使用方法，健康饮食的实践应用。

三、教学方法：1. 采用直观演示法，让学生通过观察和操作，了解厨房设备和功能。

2. 采用情景教学法，模拟厨房操作场景，培养学生正确的厨房操作技能。

3. 采用案例分析法，让学生了解厨房安全事故的原因和预防方法。

4. 采用小组讨论法，引导学生交流分享健康饮食的心得和经验。

四、教学准备：1. 准备厨房设备模型或实物，用于演示和操作。

2. 准备厨房安全宣传资料，用于学习和参考。

3. 准备健康饮食的案例和资料，用于分析和讨论。

五、教学过程：1. 引入新课：通过展示厨房图片，引导学生思考厨房的作用和重要性。

2. 讲解厨房设备和功能：介绍厨房的基本设备，如炉灶、冰箱、碗柜等，并讲解其功能和使用方法。

3. 演示厨房操作：展示正确的厨房操作步骤，如切菜、煮饭、洗碗等，并讲解操作技巧和安全注意事项。

4. 分析厨房安全事故：分析常见的厨房安全事故，如烫伤、切伤、中毒等，并讲解预防和处理方法。

5. 小组讨论：让学生分成小组，讨论健康饮食的心得和经验，分享健康饮食的重要性。

6. 总结和反馈：总结本节课的重点内容，并给予学生反馈和指导。

7. 作业布置：布置相关的作业，如厨房设备的画图或写一篇关于健康饮食的文章。

六、教学内容：1. 介绍厨房的清洁和维护方法。

2. 教授如何正确存储食物和保持食品卫生。

3. 引导学生学习简单的烹饪技巧和食谱。

七、教学重点与难点：1. 教学重点：厨房的清洁和维护方法，正确存储食物和保持食品卫生，简单的烹饪技巧和食谱。

2. 教学难点：厨房设备的清洁和维护方法，烹饪技巧的应用，食谱的制作。

八、教学方法：1. 采用现场演示法，展示厨房清洁和维护的具体操作步骤。

第一单元家政烹饪第一课时我家的新厨房教学目标:1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具,学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人,从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备:1、教师准备:新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。

2、学生准备:课前向家长请教厨房设备的名称及用途,尤其是锅、灶的安全使用和保养常识,以备交流。

教学过程:一、导入最近几年,许多同学家都搬进了新居,住的房子宽敞又明亮,厨房也改变了模样,让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备童话网整理1、这间厨房里有那些设备?它们各有什么用途?把它们的名称与用途填写在下面的表格里。

(学生填表格2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备?4、学生小组讨论。

三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具?3、你做过饭菜、烧过水吗?说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么?3、看书P6,齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸第二课时当好小小采购员教学目标:1、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备:1、教师准备:实物投影仪、相关电教设备或购物挂图,印制好购物计划表。

2、学生准备:每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料,随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程:一:导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜,你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西,并说说你的经历和体会吗?二、购物要有计划1、电脑显示“小苏科去超市买东西”问:小苏科带上30元钱就去超市,你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗?天才相师.2、小组讨论,完成填表(书上P6三、购买的食品要新鲜继续看电脑显示第三教时做什锦菜教学准备:1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料;盐、白糖、味精、麻油、食油3、厨房用品:菜刀、灯板4、教师课前制作好一盘什锦菜教学过程:一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

劳技教案第一单元第一课时教学内容：我家的新厨房教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。

（学生填表格）2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。

三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、拓展观看各种灶具和各类锅第二课时教学内容：当好小小采购员教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、出示问题“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜继续看交流第三课时教学内容：学做家常菜（凉拌黄瓜）教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。