食物中毒事故报告登记表

食物中毒事件报告登记表需告知报告人或发生单位保护好现场，留存病人粪便、呕吐物、剩余食物及盛装或加工可疑食物的容器、工用具等以备采样。

案件来源登记表．食 2016 号）食药监〕案源〔（□上级交办举报案件来源：□监督检查□投诉/ □其他□移送□下级报请□监督抽验当事人：邮编：地址::: 联系电话法定代表人（负责人）/自然人/自然人身份证号码：法定代表人（负责人）分时2016 登记时间：年月日基本情况介绍：位患者，出现不同程度的恶心、呕吐、xx科当天收治XX接xx医院报告，该院腹痛、腹泻等症状，疑似食物中毒。

接到报告后，我局当即致电区食安办，并饭店就餐后，陆续日中午在XX年名住院患者XXXX月XX前往调查。

经查，XX出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等相似的不适症状。

执法人员检查该餐馆，对其进行查封，对留样食品取样，疾控中心对患者呕吐物、排泄物进行检验，并开展流行病学调查。

医院报告记录；XX 件：1、附、现场检查笔录 2餐馆《营业执照》复印件3、XX 记录人：月日年2016处理意见：会同卫生部门依法调查处理。

请XX、XX负责人：月日年2016食品药品行政处罚文书询问调查笔录 21页,页第共案由：XX饭店涉嫌引起疑似食物中毒案调查地点：XX地点XX饭店被调查人：职务：民族：身份证号：工作单位：联系方式：地址：调查人：记录人：监督检查类别：调查时间：年月日时分至时分，执法证件的执法人员、我们是大庆市萨尔图区市场监督管理局，请你过目。

名称、编号是：《行政执法证》答：你们的执法证我看过了，没有疑义。

问：你是否看清楚？有关问题进行调查，请予配合。

依照法律规定，对于调你单位疑似食物中毒我们依法就）系当事人或当事人的近亲属；（1查人员，有下列情形之一的，必须回避，你也有权申请调查人员回避：3）与当事人有其他关系，可能影响案件公正处理的。

2）与本案有直接利害关系；（（答：不申请回避。

问：你是否申请调查人员回避？如有意隐匿违法行为或故意作伪证将承担法律责任，你是否明白？问：你有如实接受调查的法律义务，答：明白，我会如实回答调查询问。

酒店食物中毒案例并分析20xx年x月x日，连云港市某县某大酒店发生一起重大食物中毒事件，就餐的1281人中相继有202人发病。

该县防疫站立即派人赴现场作流行病学调查采样和监督处理。

1、中毒基本情况：20xx年xx月x日中午和晚上，该大酒店承办6家喜庆宴席共121桌，累计1281人就餐。

从10月2日17时到第三日上午10时许，在进餐者中，陆续发生以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、轻微发热等症状为主的病人191名。

该县防疫站接到事故报告后，及时填写了《食物中毒报告登记表》，立即报告当地卫生局，并派人到医院和大酒店现场作流行病学调查采样，监督处理，进行个案调查，组织卫生机构对中毒人员进行救治。

⑴有191例中毒者填写《食物中毒个案调查登记表》，食物中毒总罹患率14.91%（191/1281），其中中餐68桌的710人中，发病161人，罹患率为22.68%（161/710）；晚餐53桌571人中，发病30人，罹患率5.25%（30/571）；无死亡病例发生。

⑵调查的191例病人中，男性93人，占48.69%，女性98人，占51.3%；年龄最小2周岁，最大68岁；在县级医院治疗98人，乡级医院治疗10人，村级卫生室治疗81人，自行服药2人。

⑶病人分布县城区及周边五个乡镇。

来自苏州、北京、泰州等地在该酒店就餐人员也有发病。

⑷餐后5小时发生首例病人，潜伏期5--34小时，83%的病例集中在8--15小时后发病，平均潜伏期11.58小时（见附表1）⑸临床表现：中毒病人表现有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、或伴低热等症状。

其中恶心占83.77%（160/191）；呕吐1次以上37.70%（72/191）；腹痛表现为上腹部绞痛转至全腹痛为主，占95.29%（182/191）；腹泻1次以上占100%（191/191），以稀水样便为主，无脓血便；头痛占39.27%（75/191）；头晕占33.51%（64/191）；部分重病人有脱水症状（见附表2）。

附件3.食物中毒事故（事件）信息收集表发病单位所在区县：__________ 肇事单位所在区县：发生日期：_________________ 报告日期：______________ 发病场所类型：□学校食堂□单位食堂□宾馆饭店□街头摊点□食品超市□家庭□快餐店□送餐□其他□不明发病场所具体名称：____________________________________引发事件原因：肇事单位具体名称：____________________________________产生环节：□养殖□生产加工□运输□储存□销售□餐饮□其它因素：□加工不当□存储不当□交叉污染□误食误用□原料变质□加工人员污染□设备污染□投毒□原料污染□原因不明□其它发病人群：暴露人数男性人数发病人数男性人数住院人数男性人数死亡人数男性人数人均医疗费用0-5岁元6-15岁元16-60岁元>60岁元总计罹患率：____________ % 病死率：_____________%发病详情：中毒症状：恶心：______人金属味：______人苍白：______人色素沉着：______人虚脱：______人脱皮：______人肥皂/咸味：______人口渴：______人指甲出现白带：______人呕吐：______人贫血：______人肿胀：______人发绀：______人脱水：______人唾液过多：______人面部潮红：______人足/腕下垂：______人肠道感染症状：腹痛：______人腹泻：______人寒战：______人便秘：______人发热：______人里急后重：______人一般感染症状：咳嗽：______人淋巴结肿胀：______人乏力：______人尿量减少：______人背部/肾区疼痛：_____人浮肿：______人头痛：______人黄疸：______人食欲减退：______ 人不适：______人肌肉痛：______人出汗：______人颈部关节僵硬：______人局部感染症状：耳：______人眼：______人痒：______人口：______人皮疹：______人皮肤破损：______人神经疾病症状：视力模糊：______人眼睑下垂：______人麻木：______人瘫痪：______人针刺感：______人昏迷：______人抽搐：______人谵妄：______人言语困难：______人吞咽困难：______人呼吸困难：______ 人晕眩：______人复视：______人其它症状：具体描述：____________________________________________________其它：______人时间信息：首发时间：__________________ 末发时间：__________________潜伏期最短：______h 潜伏期最长：______h 潜伏期中值：______h时间：0h-12h 12h-24h 1天-2天 2天-7天 1周-2周 2周-4周 1月以上人数：病程最短：____________h 病程最长：____________h病程中值：____________h可疑食品与样品检测信息：可疑食品信息：食品所属分类：________________ 食品描述：____________________ 产品商业名：__________________ （包括家庭自制食品）生产商：______________________ （包括家庭自制食品）自制食品名称：_________________ 食品原料：___________________食品销售方法：_________________ 食品加工方法：_______________ 食品消费地点：_________________ 食品污染源地点：_____________ 食品采购时间：_________________ 食品运输手段：_______________食品样品检测信息：食品样品名称：________________送检实验室名称：____________________病人生物样本1：数量：阳性数：病人生物样本2：数量：阳性数：病人生物样本3：数量：阳性数：病人生物样本4：数量：阳性数：健康人生物样本1：数量：阳性数：健康人生物样本2：数量：阳性数：健康人生物样本3：数量：阳性数：健康人生物样本4：数量：阳性数：食品加工者生物样本1：数量：阳性数：食品加工者生物样本2：数量：阳性数：食品加工者生物样本3：数量：阳性数：食品加工者生物样本4：数量：阳性数：环境样本1：数量：阳性数：环境样本2：数量：阳性数：环境样本3：数量：阳性数：环境样本4：数量：阳性数：*生物样本名称填写：腹泻物/呕吐物/血样/肛拭子/尿液诊断信息：原因食品分类：______________原因食品名称：_____________致病因素：__________________ 诊断名称：_______________ 用药：______________________ 给药方式：_______________ 其他处置：__________________填报信息：填报单位：填报日期：__________________。

食物中毒事故个案调查登记表被调查人姓名：1—10 性别：男年龄：15 岁家庭住址：临淄区勇士80号家庭电话：7111111工作单位：顺达职业中专一班单位地址：市中区阳光路过02号单位电话：7180610调查地点：顺达职业中专医务室调查时间：2007 年7 月13 日17 时发病时间：7 月13 日16 时主要体征：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热37.5（℃）恶心×呕吐 1 次／天腹痛√腹泻√头痛×头晕×持续时间×若有腹痛，部位在：上腹部×脐周√下腹部×其他×腹痛性质：绞痛×阵痛√隐痛×其他×若有腹泻，腹泻5次／天，腹泻伴随体征腹泻物性状：洗肉水样×米泔水样√糊状×其他×其他症状：脱水×抽搐×青紫×呼吸困难×昏迷×治疗情况：1）治疗单位：顺达职业中专医务室临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒用药情况（药物名称及剂量）：输液:5%GNS 500ml 丁胺卡那0.4g 2）自行服药（药物名称及剂量）：无3）未治疗：无发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）其他可疑的食品：无进食时间：无进食场所：无进食数量：无临床及实验室检验结果（没有进处临床或者实验室检验的可以不填）若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：无调查人签名：崔欣孙家丰调查日期：2007年7 月13 日食物中毒事故个案调查登记表被调查人姓名：11—20 性别：男年龄：16岁家庭住址：临淄区辛七路号家庭电话：7212345工作单位：顺达职业中专二班单位地址：市中区阳光路202号单位电话：7180610 调查地点：顺达职业中专医务室调查时间：2007 年7 月13 日17：10时发病时间：7 月13 日16：30 时主要体征：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热38.2 （℃）恶心√呕吐2 次／天腹痛√腹泻√头痛×头晕×持续时间×若有腹痛，部位在：上腹部×脐周√下腹部×其他×腹痛性质：绞痛×阵痛√隐痛×其他×若有腹泻，腹泻 4 次／天，腹泻伴随体征腹泻物性状：洗肉水样×米泔水样√糊状×其他×其他症状：脱水×抽搐×青紫×呼吸困难×昏迷×治疗情况：1）治疗单位：顺达职业中专医务室临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒用药情况（药物名称及剂量）：输液:5%GNS 500ml 丁胺卡那0.4g 2）自行服药（药物名称及剂量）：无3）未治疗：无发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）其他可疑的食品：无进食时间：无进食场所：无进食数量：无临床及实验室检验结果（没有进处临床或者实验室检验的可以不填）若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：无被调查人姓名：21-30 性别：女年龄：15家庭住址：临淄辛店镇安平5号家庭电话：7654321工作单位：顺达职业中专二班单位地址：市中区阳光路202号单位电话：7180610 调查地点：顺达职业中专医务室调查时间：2007 年7 月13 日17：20时发病时间：7 月13 日16：45时主要体征：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热36.5（℃）恶心5次呕吐×次／天腹痛×腹泻×头痛×头晕×持续时间×若有腹痛，部位在：上腹部×脐周×下腹部×其他×腹痛性质：绞痛×阵痛×隐痛×其他×若有腹泻，腹泻×次／天，腹泻伴随体征腹泻物性状：洗肉水样×米泔水样×糊状×其他×其他症状：脱水×抽搐×青紫×呼吸困难×昏迷×治疗情况：1）治疗单位：顺达职业中专医务室临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒用药情况（药物名称及剂量）：输液:5%GNS 500ml 丁胺卡那0.4g 2）自行服药（药物名称及剂量）：无3）未治疗：无发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）其他可疑的食品：无进食时间：无进食场所：无进食数量：无临床及实验室检验结果（没有进处临床或者实验室检验的可以不填）若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：无被调查人签字：21-30调查人签名：崔欣孙家丰调查日期：2007年7 月13 日被调查人姓名：31-40 性别：男年龄：16岁家庭住址：临淄区闻韶路子011号家庭电话：7198011工作单位：顺达职业中专三班单位地址：市中区阳光路202号单位电话：7180610 调查地点：顺达职业中专医务室调查时间：2007 年7 月13 日16：50时发病时间：7 月13 日16：30 时主要体征：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热37.5（℃）恶心2次呕吐2 次／天腹痛2次腹泻5次头痛×）头晕×）持续时间×若有腹痛，部位在：上腹部×脐周√下腹部×其他×腹痛性质：绞痛×阵痛√隐痛×其他×若有腹泻，腹泻 5 次／天，腹泻伴随体征腹泻物性状：洗肉水样×米泔水样√糊状×其他×其他症状：脱水×抽搐×青紫×呼吸困难×昏迷×治疗情况：1）治疗单位：顺达职业中专医务室临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒用药情况（药物名称及剂量）：输液:5%GNS 500ml 丁胺卡那0.4g 2）自行服药（药物名称及剂量）：无3）未治疗：无发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）其他可疑的食品：无进食时间：无进食场所：无进食数量：无临床及实验室检验结果（没有进处临床或者实验室检验的可以不填）若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：无被调查人签字：31-40被调查人姓名：41-50 性别：男年龄：16岁家庭住址：临淄区辛店二路院内家庭电话：7198012工作单位：顺达职业中专四班单位地址：市中区阳光路202号单位电话：7180610 调查地点：顺达职业中专医务室调查时间：2007 年7 月13 日17：00时发病时间：7 月13 日16：00 时主要体征：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热38.0 （℃）恶心×呕吐 1 次／天腹痛 3 次腹泻3次头痛×头晕×持续时间×若有腹痛，部位在：上腹部×脐周√下腹部×其他×腹痛性质：绞痛×阵痛√隐痛×其他×若有腹泻，腹泻3 次／天，腹泻伴随体征腹泻物性状：洗肉水样×米泔水样√糊状×其他×其他症状：脱水×抽搐×青紫×呼吸困难×昏迷×治疗情况：1）治疗单位：顺达职业中专医务室临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒用药情况（药物名称及剂量）：输液:5%GNS 500ml 丁胺卡那0.4g 2）自行服药（药物名称及剂量）：无3）未治疗：无发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）其他可疑的食品：无进食时间：无进食场所：无进食数量：无临床及实验室检验结果（没有进处临床或者实验室检验的可以不填）若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：无被调查人签字：41-50被调查人姓名：51-60 性别：女年龄：14岁家庭住址：临淄区辛店二路院内家庭电话：7198014 工作单位：顺达职业中专四班单位地址：市中区阳光路202号单位电话：7180610 调查地点：顺达职业中专医务室调查时间：2007 年7 月13 日17：10时发病时间：7 月13 日16：10 时主要体征：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热36.8 （℃）恶心 3次呕吐×次／天腹痛×腹泻×头痛×头晕×持续时间×若有腹痛，部位在：上腹部×脐周×下腹部×其他×腹痛性质：绞痛×阵痛×隐痛×其他×若有腹泻，腹泻×次／天，腹泻伴随体征腹泻物性状：洗肉水样×米泔水样×糊状×其他×其他症状：脱水×抽搐×青紫×呼吸困难×昏迷×治疗情况：1）治疗单位：顺达职业中专医务室临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒用药情况（药物名称及剂量）：输液:5%GNS 500ml 丁胺卡那0.4g 2）自行服药（药物名称及剂量）：无3）未治疗：无发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）其他可疑的食品：无进食时间：无进食场所：无进食数量：无临床及实验室检验结果（没有进处临床或者实验室检验的可以不填）若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：无被调查人签字：51-60。

食物中毒事故处理程序
1、发生食物中毒或疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或疑似食物中毒病人进行治疗的单位，应当及时向卫生防病站报告食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

2市卫生监督所接报告后应及时填写《食物中毒事故报告登记表》，并报告县卫生局，并采取以下措施：（一）组织卫生机构对中毒人员进行救治；
（二）对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；
（三）组织调查小组进行现场卫生学和流行病学调查，填写《食物中毒事故个案调查登记表》和《食物中毒事故调查报告表》，撰写调查报告，并按规定报告有关部门。

3、造成食物中毒或者有证据证明可能导致食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取下列相应措施：
①立即停止其生产经营活动；
②协助卫生机构救治病人；
③保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
④配合进行调查，按卫生监督所要求如实提供有关材料和样品；
⑤落实卫生监督所要求采取的其他措施。

食品安全事件应急预案登记表附件1：
医疗机构食品安全事故登记表
附件2：
食品安全事故信息报告
报送单位（盖章）：报送时间：年月日时分
附件3：
食品安全事故信息通报
编号：
：
根据《中华人民共和国食品安全法》及其相关规定，现将下列食品安全事故
（单位盖章）
年月日
附件4：
食品安全舆情事件信息报告
报送单位（盖章）：报送时间：年月日时分
附件5：
食品安全舆情事件信息通报
编号：
：
根据《碑林区食品安全事件应急预案》及其相关规定，现将下列食品安全舆
（单位盖章）年月日。

食品企业安全生产应急预案事故报告记录表
1.1 事故接警记录表
报告
报告单位
人
报告人
报告时间
电话
事故发生
地点
事故发生
时间
向其他部
门报警情
况
事故基本情况简述：
已采取和将要采取的应急措施：
对救援的要求：
通知记录
课别或岗接通知人电话号通知时间备注
位码
值班人（签名）：
1.2 事故报告记录表
事故报告表
报送单位：NO（标志号）：报告人姓名单位
报告时
报告日期
间
电话
A．事故单位或设施名称
B．事故发生的日期和时间
C．事故发生地点D．事故类型（泄漏、火灾、爆炸、水体污染、中毒）
E．事故部位
F．危险物质
G．事故预测
H．受到威胁的地区或单位
I．已采取或准备采取的处置措施。

食物中毒事故记录食物中毒事故发生单位：地址：发病时间：日时分进食时间：日时分中毒人数：进食人数：死亡人数：可疑中毒食品：中毒表现：（在横线上打√或者填写具体描述）1.恶心2.呕吐（次／天）3.腹痛4.腹泻（次）5.头痛6.头晕7.发热（℃）8.脱水9.抽搐 10.青紫 11.呼吸困难 12.昏迷若有腹泻，腹泻物性状：1）洗肉水样 2）米泔水样 3）糊状 4）其他其他症状：主要治疗措施：用药情况：治疗效果：其他事项：报告人姓名：工作单位：联系地址：联系电话：处理情况记录：记录人签字：记录时间：年月日食物中毒事故个案调查登记表被调查人姓名：性别：年龄：家庭住址：家庭电话：工作单位：单位地址：单位电话：调查地点：调查时间：年月日时发病时间：月日时主要体症：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热（℃）恶心呕吐次／天腹痛腹泻头痛头晕持续时间若有腹痛，部位在：上腹部脐周下腹痛其他腹痛性质：绞痛阵痛隐痛其他若有腹泻，腹泻次／天，腹泻伴随体症腹泻物性状：洗肉水样米泔水样糊状其他其他症状：脱水抽搐青紫呼吸困难昏迷治疗情况：1）治疗单位：临床诊断：用药情况（药物名称及剂量）：2）自行服药（药物名称及剂量）3）未治疗：若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：被调查人签字：调查人（2人）签名：调查日期：年月日食物中毒事故调查报告表（章）地址：邮编：报告人：电话：报告时间：年月日注：1.每起食物中毒事故都应填报本表。

2.在有“□”的项目内划“√”或在划横线的项目上填写具体说明。

3.本调查表由食物中毒发生地负责调查的卫生行政单位负责填报，并在接到食物中毒报告后的一个月内分别上报上级卫生行政部门和中国预防医学科学院信息中心。

调查尚未结束的也应先按期进行初报。

食物中毒事故报告登记表食物中毒事故发生单位：地址：发病时间：日时分进食时间：日时分中毒人数：进食人数：死亡人数：可疑中毒食品：中毒表现：（在横线上打√或者填写具体描述）1.恶心2.呕吐（次／天）3.腹痛4.腹泻（次）5.头痛6.头晕7.发热（℃）8.脱水9.抽搐10.青紫11.呼吸困难12.昏迷若有腹泻，腹泻物性状：1）洗肉水样2）米泔水样3）糊状4）其他其他症状：救治情况：主要治疗措施：用药情况：治疗效果：其他事项：报告人姓名：工作单位：联系地址：联系电话：处理情况记录：记录人签字：记录时间：年月日食物中毒事故个案调查登记表被调查人姓名：性别：年龄：家庭住址：家庭电话：工作单位：单位地址：单位电话：调查地点：调查时间：年月日时发病时间：月日时主要体症：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×）发热（℃）恶心呕吐次／天腹痛腹泻头痛头晕持续时间若有腹痛，部位在：上腹部脐周下腹痛其他腹痛性质：绞痛阵痛隐痛其他若有腹泻，腹泻次／天，腹泻伴随体症腹泻物性状：洗肉水样米泔水样糊状其他其他症状：脱水抽搐青紫呼吸困难昏迷治疗情况：1）治疗单位：临床诊断：用药情况（药物名称及剂量）：2）自行服药（药物名称及剂量）3）未治疗：若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为：被调查人签字：调查人（2人）签名：调查日期：年月日食物中毒事故调查报告表（章）地址：邮编：报告人：电话：报告时间：年月日注：1.每起食物中毒事故都应填报本表。

2.在有“□”的项目内划“√”或在划横线的项目上填写具体说明。

3.本调查表由食物中毒发生地负责调查的卫生行政单位负责填报，并在接到食物中毒报告后的一个月内分别上报上级卫生行政部门和中国预防医学科学院信息中心。

调查尚未结束的也应先按期进行初报。

食物中毒的报告
食物中毒发生后，区卫生局立即组织应急处理。

（一）发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒进行治疗的单位，应立即向卫生行政部门报告。

（二）报告内容为食物中毒发生的单位、地点、时间、中毒人数、可疑食物等。

（三）区卫生局对发生在管辖范围内的下列食物中毒状况实施紧急报告制度：
1、中毒人数超过30人的，应当于2小时内报告区人民政府和上级政府卫生行政部门；
2、中毒人数超过100人或者死亡1人以上的应当于2小时内上报卫生部，并报告区政府和上级政府卫生行政部门；
3、中毒事故发生在学校，地区性或全国性重要活动其间的应于6小时内上报卫生部，并同时报告同级政府和上级政府卫生行政部门。

4、其他需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。

紧急情况可采取电话报告，同时应附简要文字材料，加盖公章。

待食物中毒处理程序启动后，报食物中毒报告登记表和个案调查表。

食源性疾病（食物中毒）暴发事件应急处置技术方案（试行）一、目的为有效预防、及时控制和消除食源性疾病暴发事件及其危害，规范开展食源性疾病暴发事件的报告和调查处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食源性疾病暴发事件的蔓延和事态的扩大，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，特制定本方案。

二、编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94）、《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》、《浙江省突发公共卫生应急预案》等法律、法规和规范性文件。

三、管理原则属地管理，分级响应。

四、食品安全事故分级根据食源性疾病暴发事件的中毒人数、死亡人数、发生场所和危害程度、涉及范围，将食品安全事故由重到轻划分为特别重大（I级）、重大（Ⅱ级）、较大（III级）和一般（Ⅳ级）4个等级。

（一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）。

有下列情形之一的，为特别重大食品安全事故：1、事故危害特别严重，对全省及其他省（区、市）造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；2、发生跨境（香港、澳门、台湾）跨国食品安全事故，造成特别严重社会影响的；3、国务院认定的其他特别重大食品安全事故。

（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）。

1、事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的；2、超出XX政府应急处置能力水平的；3、造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；4、造成10例以上死亡病例的；5、需要由省人民政府或其他有关部门负责处置的其他重大食品安全事故。

（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）。

有下列情形之一的，为较大食品安全事故：1、事故影响范围涉及市内2个以上县（市、区），给公众饮食安全带来严重危害的；2、造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的；3、XX人民政府认定的较重大食品安全事故。

（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）。