肉鸭饲养管理手册

肉鸭科学饲养目录一、肉鸭的品种及生长特点二、肉鸭舍的建筑三、肉鸭饲养方式四、肉鸭的饲养管理五、关于消毒、隔离与应激六、肉鸭售后空棚期的卫生消毒工作七、肉鸭冬季饲养管理要点八、几种常见病的防治一、肉鸭的品种及肉鸭的生理生长特点（一）品种：最常见的是樱桃谷鸭SM2、SM2改、SM3的一代商品苗（全程生长速度快、适合于养大合同鸭搞分割）、二代商品苗（早期生长速度快适合于养小合同鸭杀白条）。

要注意在鸭苗紧张的时候，来路不明的鸭苗特别是肉鸭和蛋鸭的杂交后代不能养（生长缓慢、料肉比较高），另外还有北京鸭、番鸭等肉鸭品种。

（二）生理生长特点：1、初生雏鸭，其绒毛稀少，调节体温能力差，易引起肉鸭感冒或取暖挤压而造成窒息死亡。

2、肉鸭耐寒怕热，鸭没有汉腺，皮下脂肪较厚，羽毛保温性能好，御寒能力强，但抗暑能力差，注意防暑降温。

3、肉雏鸭调节采食能力差，而且贪食，出壳头几天如喂得过饱，容易消化不良，拉稀等，必须注意少喂勤添。

4、鸭属杂食动物，食谱比较广。

鸭的味觉不发达，对饲料的适口性要求不高，对异物和食物的辨别能力差，常把异物当成饲料吞食，所以必须注意饲料和垫料的卫生，防止发霉变质和异物混入。

5、鸭喜欢干燥，潮湿的环境不利于冬季保温和夏季散热，易引起肠炎，浆膜炎等，所以，鸭舍垫料的干燥和卫生很重要。

6、肉鸭胆小怕惊，嗓音、颜色、陌生人等常使肉鸭出现精神紧张，兴奋不安，惊叫和窜奔现象，造成采食减少和体重下降，严重时还能造成压伤和死亡，因此，必须保持鸭舍周围环境的安静，为防止肉鸭在夜间惊恐不安，鸭群应通宵弱光照明。

7、鸭有合群性，喜欢群居，且不论日龄大小。

但是为确保肉鸭生长发育的均匀性，饲养密度不能过大，每群以400—1000只为宜。

8、肉鸭早期生长速度快，周期短、周转快、饲料转化率高，且适合于规模化养殖，房舍利用率高，效率高效益好。

我国肉鸭养殖起步晚、发展快，以内销为主，从养殖条件到养殖技术都有待于改善和提高，防疫意识也有亟待加强。

肉鸭的饲养管理操作规程（一）肉鸭品种：1）北京鸭：原产于北京西郊，其体型硕大，身躯丰满，头大颈粗，身体呈长方形，前躯抬高，背宽平，胸部丰满，翅较小，尾短而上翘，腿粗短，蹼宽厚，虹彩青灰色，全身白羽，7周龄体重达三千克以上，全净膛屠宰率为76—78%，料肉比3∶1，种鸭150—180日龄开产，年产蛋180—200枚，蛋重90克左右，白壳，公母比为1∶5。

2）樱桃谷鸭（SM3）：原产于英国，其外貌酷似北京鸭，白羽，头大额宽，颈短粗，胸深宽，腿粗短，鼻脊较高，喙、胫、蹼为橙黄色，肌肉发达，6周龄体重3.3kg以上，5周龄即可上市，全净膛屠宰率72.55%，料肉比2.45—2.5∶1，26周龄性成熟，平均年产蛋220枚，蛋重90克左右。

3）奥白星（雄峰）鸭：由法国克里莫兄弟公司提供，体型较大，白羽，父母代24周龄性成熟，开产体重3kg,年产蛋220—230枚，商品代肉鸭7周龄体重3.7kg,料肉比2.4—2.6∶1。

（二）肉鸭生产特点：1）生长速度快，饲料报酬高：现代商品代肉鸭，多为配套系杂交鸭，增重速度比传统纯系鸭要快，如樱桃谷SM3肉鸭，出壳体重为55g左右，2周龄体重为初生重10倍，3周龄时为20倍，4周龄时为30倍，5周龄时为40倍，6周龄时为50倍。

现在一般5周龄上市，体重3.0kg,料肉比1.8∶1。

2）屠宰率高，肉品质好：活重3kg的樱桃谷肉鸭，其胸肉可达500g 以上，胸腿肉占全净膛屠体的27%以上，鸭肉肌间脂肪多，口感鲜美细嫩，为肉类中上品。

3）生产周期短，设备投资少，资金周转快：现代肉鸭生长快，一般5周龄可达3kg,便可上市，生产周期短，资金周转快。

由于饲养设备简陋，投资少，同时采用人工育雏，全程舍养，打破了生产季节性，可全年按市场需求，多批均衡上市，大大提高了劳动生产率和经济效益，是农村致富的好项目。

（三）商品肉鸭饲养管理技术：1）雏鸭的培育：雏鸭娇嫩，抗逆能力差，对环境敏感，但生长特别快，在这21天中，稍有疏忽大意，便可影响雏鸭增重和成活率，对后期增重造成不良后果。

肉鸭的饲养管理一、接雏前的准备工作：1、清扫卫生：鸭舍地面，房顶，通风口，将鸭舍周围5m清扫干净，进行彻底消毒。

2、消毒：3-5%火碱泼洒地面，墙周围，然后用1：400倍好易洁喷雾消毒。

3、安装好保温设施，冬季，春季，提前一天做好预温措施。

4、清洗消毒好料槽，饮水工具。

5、准备好应用药品：葡萄糖，电解多维(赛维)等。

6、门口设消毒池，培训好饲养员。

二、饲养方式：地面平养、网上饲养、混合饲养1、地面饲养：选用松软垫料，厚度一般在5-8cm左右，铺好垫料后应进行一次喷雾消毒。

优点：造价低管理方便。

缺点：不清洁，易污染鸭体。

2、网上饲养：空间利用率高，鸭体清洁，与粪便接触少，有效降低发病率。

缺点：操作不方便，一次性投资太大。

三、接雏：一般在雏鸭出壳后12小时以内接雏，应选择个体均匀，羽毛光亮，叫声响亮且挣扎有力的雏鸭，挑出个体小，腹围大，脐带愈合不良，羽毛发白或深褐色，脚爪干瘪无力的雏鸭。

四、运输：运输时要注意适当留下通风口，注意保温，避免冷风直接吹向雏鸭，夏天要注意给雏鸭遮阴，避免暴晒,以防脱水。

到饲养殖场后不要直接进入育雏舍，要在预热间适当停留，让雏鸭逐渐适应后再进入育雏舍。

五、温度：1-3日龄29-334-7日龄25-268-14日龄20-2515日龄后逐渐适应常温注意：温度是育雏成败的关键，特别是在1-7日龄内切忌忽热忽冷，要做好看鸭适温，以鸭群采食、饮水不挤，分布均匀，反映灵敏，活动自如，羽毛色泽光亮为宜。

温度低时，则表现为羽毛潮湿打缕，畏寒堆挤在火源附近，影响采食和运动，严重时相互挤压造成伤亡，或跛残，并易发生呼吸道病和下痢，严重时影响生长和成活率。

温度高时，则表现为羽毛干燥无光，远离火源，烦躁不安，张口呼吸，饮水量增加，下痢，食欲降低，影响鸭子正常新陈代谢，体质弱，抗病能力下降，整齐度差。

六、湿度：1-7 日龄 70-75%8-14 日龄 55-65%15日龄以后 55%左右注意：湿度在1-3日龄内必须保持在70-75%，防止雏鸭脱水。

夏秋季肉鸭的饲养管理第一部分：夏季肉鸭饲养管理技术一、夏季肉鸭的饲养技术饮水和开食雏鸭出壳后24小时内饮用高锰酸钾清肠俏毒水或5%葡萄糖水。

饮水后小时左右就可以开食。

初次饲喂可选用碎玉米或碎糙米，将其煮成半熟后放到清水中浸一下再捞起，做到“不烫、不生、不硬、不勒”:第二次饲喂可转为小鸭全价颗粒饲料饲喂。

正确使用颖拉饲料肉鸭饲养必须要根据鸭的不同生长发育阶段，正确使用全价配合饲料，才能提高饲料利用率:不可随意提前换料，以免使肉鸭的生长发育受阻，从而使料肉比升高，按时换料，满足肉鸭生长发育的营养需要，就能获得良好的经济效益。

讲究科学的喂料方法一般1周龄以内每天喂料6次，每次喂料时盘内无剩料，做到次次喂新鲜料;2周龄后，日喂料5次，以每次喂料前1小时盘内无剩料为宜，以尽量减少饲料的浪费。

在炎热的夏季，要选择适宜的饲喂时间，避开最炎热的时间，按要求饲喂优质饲料。

保证充足新鲜清凉的饮水。

二、肉鸭的日常管理、温a度要求注意经常观察鸭群活动情况，及时调节温度、湿度、通风及光照。

注意防署降:a，可采取以下措施①降低饲养密度。

鸭群密度大，产热多，散热大，造成温度升高，因此要减小密度。

②补充能量。

在高温季节，可向饲料中添加10/w3%的油脂.提高饲料的能量水平，以弥补高温时采食量减少所造成的能量不足:油脂还能提高词料的适口性.增加肉鸭的采食量;③添加维生素C和维生素E。

维生素C能有效地抗热应激.在饮水或饲料中添加维生素C是必需的。

维生素E能调节机体电解质和酸碱平衡，维持机体正常机能，增强机体抵抗力，减少热应激，降低死亡率。

④添加电解质。

热应激时，鸭沐的电解质和酸碱失去平衡，通常可向饮水或饲料中添加电解质，以恢复电解质和酸碱平衡;电解质有小苏打、氯化钾、抓化钱等，可根据鸭群情况予以添加。

在饮水中加人电解质，可有效防止热应激。

⑤添加酸化剂。

如柠檬酸或延胡索酸，按添加，以缓解热应激。

⑥添加黄霉素。

按每千克饲料添加5毫克黄霉素，能缓解热应激，促进生长，提高饲料转化率。

目录第一章樱桃谷SM３（大型）商品肉鸭饲养管理 (1)第一节樱桃谷ＳＭ３（大型）商品一代生产特性 (1)第二节进雏前的准备工作 (1)1.鸭栏清洗消毒 (1)2.育雏室前期准备 (2)第三节育雏期饲养管理（0～3周） (2)1.温度 (2)2.光照 (3)3.饮水 (3)4.饲养密度 (3)5.日常管理 (4)6.练水 (4)7.饲料 (4)第四节育肥期饲养管理（4～7周） (4)1.脱温 (4)2.分群 (6)3.上市 (6)第五节商品肉鸭免疫程序 (6)第二章商品肉鸭常见病多发病防治 (6)第一节生物安全体系建设 (6)1.肉鸭场的建设及布局 (6)2.强化防疫意识、阻断疾病传播通道 (7)3.实行专一生产，确保全进全出 (8)4.搞好常规消毒，重视带鸭消毒 (8)5．垫料、粪便、污水无害处理 (8)6．疫情发生后的处理原则 (8)7．饲料与饮水的管理 (9)第二节常见病、多发病防治 (9)1．传染性鸭肝炎 (9)2．鸭传染性浆膜炎 (11)3．鸭大肠杆菌病 (13)第一章樱桃谷ＳＭ３（大型）商品肉鸭饲养管理第一节、樱桃谷ＳＭ３（大型）商品一代生产特性：武汉市春江禽业公司引进樱桃谷公司父母代种鸭生产的商品一代特点：表一：樱桃谷SM３商品一代生产性能第二节、进雏前的准备工作：1.鸭栏清洗消毒鸭苗到达前半月开始做好各项准备工作，其步骤为：①.清除地面、阴沟及四周垃圾、杂草。

②.用高压水枪清洗舍内外，墙壁、卷帘布、钢丝网、地平、屋梁、舍内天花板、饮水槽、洗浴池等易污染的物体（待地面干燥后再进行下一步）。

③.选择晴天用复合酚(菌毒净、菌毒敌)1：300倍稀释，喷洒消毒舍内外，墙壁、卷帘布、钢丝网、地平、屋梁、舍内天花板、饮水槽、洗浴池等物体，同时将育雏用具（料桶、水壶、竹围子）及栏板等工具用1：300倍复合酚液浸泡（两天后再进行下一步）。

④.用清水冲洗经过复合酚消毒过的物体及用具（待地面干燥后再进行下一步）。

肉鸭育肥期饲养管理育肥期是鸭子生长发育迅速的阶段，对营养需求高，这阶段特点是食欲旺盛，采食量大，对外界环境适应性强。

1、过渡期饲养管理：(1)、饲料：从雏鸭舍转入中雏舍的前3一5天，将雏鸭料逐渐调换成中雏料，使鸭子慢慢适应新的饲料。

(2)、温度：从保温的育雏舍到不供热的中雏舍，由小群体的封闭饲养到大群体的开放饲养，温度及环境均有所改变，为防止雏鸭感冒，应在育雏的后5一7天，逐渐打开门、窗。

(3)、转舍：空腹转群，以减少雏鸭死亡，并做好雏鸭的清点，核对工作。

(4)、逐步扩大饲养面积：雏鸭一下地，活动量增大，一时不适应，会造成喘气、拐脚，造成瘫痪，因此刚下地时，地面面积不宜过大，适当圈小些，待2-3天后再逐步扩大。

若是饲养在水面上的要间隔一段时间就把鸭子赶上岸休息，防止鸭子不适应，造成疲劳脚软;而且要经常检查水面围网，防止雏鸭扎水挂在围网上。

(5)、分群饲养：转舍时，按大小强弱分群，尤其对体重较小，生长缓慢的弱中雏应集中饲养，加强管理，以减少死亡率，不至于延长饲养日龄，影响出售日期。

2、育肥期饲养管理：(1)、营养：中雏比雏鸭消化能力强，增长加快，采食量随之增加，要相对降低饲料日粮营养水平尤其是蛋白质含量。

(2)、饲料：最好采用颗粒料，因鸭子吃食时有饮水洗嘴习惯，若采用粉料易造成饲料浪费。

(3)、砂砾：为满足其生理机能的需要，应在中雏鸭的运动场上，专放几个砂砾小盘，能提高饲料消化率，增强消化机能，有助于提高鸭的体质和抗逆能力。

(4)、舍内卫生：育肥鸭管理，要求圈舍条件简易，只要有防风、防雨设备即可，但舍内一定要保持清洁干燥，坚持每天带鸭喷雾消毒一次。

(5)、洗浴：为促进新陈代谢与鸭体肌肉和羽毛的生长，中雏鸭需有洗浴条件，若有水供鸭游泳或以湿润一些身体部位，可使其在天冷时防止热损失，天热时帮助散热。

(6)、疾病：注意鸭里默氏杆菌，大肠杆菌，鸭瘟，禽流感等防治(详见第八章疾病防治)。

3、夏季饲养管理技术夏季高温环境对肉鸭的生长极为不利，主要由于鸭无汗腺，通过表皮的蒸发只能散发有限的水分，随着温度的升高，虽通过呼气蒸发水分散发的潜热逐渐增多，但通过辐射、对流与传导散发的热量却逐渐减少，致使总的散热逐渐减少，致使鸭易发生急性热应激、热昏厥。

肉鸭的饲养与管理一、肉鸭的品种与类型鸭的品种类型是在不同的生态环境和一定的社会经济条件下形成的。

按经济用途划分，鸭的品种可分为三种类型，即肉用型、蛋用型和兼用型。

肉用型品种的外型特征是：颈粗、腿短，体躯呈长方块形。

生产性能以产肉为主。

体型重大而丰满；早期生长特别迅速，一般成年鸭体重在3.5公斤左右，配套系生产的商品肉鸭7周龄体重近3公斤，肉料比1:2.7-2.8。

兼用型品种的外型特征是：体型浑圆而较硕大；颈、腿粗短。

此类型品种一般年产蛋量150-200个，蛋重70-75克；成年鸭体重2.2-2.5公斤。

我国鸭品种大多集中分布于原产地及邻近地区，只有少数品种分布面较广。

肉用型品种北京鸭除北京地区集中饲养外，现已在全国许多大中城市饲养。

瘤头鸭（俗称番鸭）是我国东南沿海各省饲养较多的肉用型品种。

蛋用型和兼用型鸭多为麻鸭，以长江中下游、珠江流域或淮河中下游地区最为集中。

蛋用型鸭以主产于浙江的绍（兴）鸭和福建的金定鸭；兼用鸭以主产于江苏的高邮鸭在全国的分布较广。

西南地区的四川、云南和贵州少的水稻产区，使用当地麻鸭，以稻田放牧饲养肉用仔鸭为其特点。

我国地方鸭种中有黑白两个纯色品种，即连城白鸭和莆田黑鸭都原产于福建省。

目前我国常见的肉用型鸭品种除北京鸭、番鸭外，还有引进的樱桃谷鸭、狄高鸭等。

北京鸭1、产地北京鸭原饲养于京东大运河及潮泊河一带，后迁至北京西郊，相传已有400多年历史，是世界著名的肉用型标准品种。

该鸭具有丰富的遗传背景，可塑性强，既可向产肉多、低脂肪方向培育，也可向产蛋方向选育。

加之其生长快，繁殖率高，适应性强，为国内外肉鸭育种和生产广泛使用。

2、外貌特征北京鸭羽毛洁白、紧凑，稍带乳黄光泽。

初生雏鸭绒毛金黄色，4周龄前后变成白色。

体型硕大丰满。

头大眼圆，虹彩呈灰色，喙中等长，呈橘红色，较宽厚。

颈粗，中等长。

体躯长方形，胸部丰满，腹部宽深，前胸昂起，后腹稍向后倾与地面呈约30度角。

背宽平，两翅小，紧贴于体躯。

鸭场的规范生产1、鸭场地址的选择选址原则：交通便利；环境卫生、便于防疫；水源便利、水质清洁无污染；方便生产管理；鸭场建设投资最低；根据这些原则，在场址选择时，主要考虑以下几个方面：(1)、交通运输鸭场的主要产品是商品代肉鸭，产品的运出和饲料的运进工作，是鸭场的一项主要工作，为提高经济效率就必须具备便利的交通运输条件。

(2)、环境鸭场是一座生物工厂，为保证鸭的健康生长，必须让鸭生活在一个空气新鲜、安静，且无病菌污染，相对隔离的环境中。

所以，场址应选择附近没有大型污染环境的工厂及远离喧哗的居民区，一般考虑距居民区3～4公里以外，离公路1～2公里为宜。

(3)、气象地质应了解建场地区的气候、水文条件，做为鸭场布局及设计的参考，主要应了解的资料有：该地区的主导风向及风的频率，降雨量，年度最高、最低温度及持续天数，洪水、台风等自然灾害情况。

地面应是平坦并稍有坡度，便于排泄地面水，使场地不易积水。

如为丘陵地带，鸭舍应放在向阳的一侧。

(4)、水电设施鸭场必须有充足干净的水源，水中不含有病菌和毒物，无异臭或异味，最好有缓慢流动的活水。

育雏必须有足够的保温，所以应该考虑电力的投资。

2、饲养方式及鸭舍建造(1)、饲养方式放牧饲养：小型农村散户饲养方式，一般结合自然条件和农事生产季节，充分利用天然饲料，并根据饥饱程度适当补料。

河床圈养：利用河流沿岸用鱼网圈养，这种饲养易造成水质污染，不利于疫病的控制。

渔牧结合：池内养鱼，岸上养鸭的模式。

养鸭不景气时，鱼种还可收回成本，补贴收支，为目前最少废水污染的养鸭形态，是一种值得推广的专业户养殖模式。

舍内圈养：是工厂化集约化的养殖模式。

饲养管理容易，疫病易于控制，排放水及废弃物可以集中处理,但投资成本高。

商品鸭建议首先采用渔牧结合的饲养方式，其次采用舍内圈养。

(2)、鸭舍建造育雏舍：要求温暖、干燥，保温性能良好，空气流通而无贼风。

最好有天花板，这样便于保温。

建议采用网上平养，这种饲养方式粪便可由空隙中漏下去，可节约垫料支出，保持鸭舍干燥，而且鸭子不与粪便接触，防止或减少由粪便传播疾病的机会，而且在通风允许的条件下可充分利用育雏舍空间，增加饲养密度。

实用肉鸭饲养管理简易手册前言随着农村产业化的不断调整,养殖业为广大农民奔小康起到了很大的作用。

早在后魏时期，贾思勰在其所着的《齐民要求》一书中，就广泛地总结了中原地区劳动人民饲养牛、马、驴、骡、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等方面的宝贵经验，在其序言中还特别批出：“子欲速富，当畜五悖”。

这说明在后魏时期已把小规模饲养家畜家禽，作为一种快速致富的手段了。

近几年来，由于人们生活水平的提高，其饮食结构也在不断调整，对鸭产品的保健功能的认识也愈来愈深刻。

如鸭肉细嫩、性凉、鸭蛋的胆固醇含量比鸡蛋低，着名的莆田黑鸭、连城白鸭还是世界有名的保健首选鸭种,其鸭肉独特,具有清热解毒、祛痰开窍、宁心安神等作用，是民间用于治疗麻诊、痛风症、肝炎、无名低热的良药，对癌症病人有缓解病情、延长生命的功效。

这些都为广大养鸭户的产品销畅销奠定了基础。

为了让更多的养殖爱好者迅速走上致富的道路，特编写了这本实用简易手册。

本简易手册是编者根据自己和同行朋友们多年来饲养樱桃谷、北京鸭、丽佳鸭、奥白星鸭以及国内的许多生长速度较快的麻羽肉鸭等肉鸭的实际情况，并参考有关资料加以收集整理而成。

本简易手册以简洁实用，通俗易懂为目的，旨在指导广大农村养殖户搞好肉鸭生产，多创收入。

在疫病防治方面，强调“养、防、检、治”的综合防疫措施，在疾病的治疗方面，杜绝了禁用药物和激素类药物，为肉鸭生产向专业化方面发展和出口创汇奠定了基础。

该手册有一定的局限性，并存在着很多不足和差错，仅供读者和养殖户参考。

肉鸭的特性商品肉鸭具有生活能力强，适应性快、耐粗饲、早期生长迅速、抗逆性强，饲养周期短、产肉率高、资金回收快等特点，适宜专业化，集约化和产业化发展。

饲养商品肉鸭就是利用其特点，人为地提供最适宜的生活环境，保证其多采食，增强营养物质的吸收、减少运动、减少热能损耗和营养消耗,增强蛋白质和脂肪的转化蓄积能力,从而达到成活率高,耗料少,生长发育快捷,获得最佳经济效益之目的。

肉鸭品种现代肉鸭品种，大致有下列三个方面的来源：一、目前世界上大多数白羽大型肉鸭品种多用我国北京鸭作亲本选育而成，其外貌特征都十分相似，经过专门化培育，其生产性能有很大提高，这些品种都可归入北京鸭品系，也是目前市场上饲养量最多的肉鸭，它们包括：北京鸭：来源于北京南口原种场，商品代肉鸭7周龄体重可达公斤左右，品系较多，生长快、抗逆性强。

肉鸭的饲养管理一、雏鸭的饲养管理（一）、育雏前的准备工作1、制定育雏计划：即育雏数量、育雏面积、进雏日期、饲养管理操作规程、疾病防治程序以及饲料和用具等。

2、房舍与设备检修：内容包括：门窗是否破损、食槽、饮水器、照明设备和供暖是否完备，电线、电源、供水系统是否完好等。

如有损坏、及时检修或更换。

3、房舍和用具消毒：育雏前用熏蒸消毒或喷雾消毒对鸡舍和设备进行彻底消毒。

实施消毒前对舍内及设备进行打扫清洁，熏蒸消毒时要关闭门窗，然后用高锰酸钾和甲醛溶液按1：2熏蒸24小时即可。

食槽和饮水器具用消毒液浸泡消毒。

4、育雏舍试温：进雏前1--2天应对育雏舍供温预热，保证进雏时舍内温度在30℃----- 32℃范围内。

（二）、选雏与接雏1、选雏：一般为大小适中，眼大有神，脐带收结良好、腿健壮有力，肛门发育良好且周围羽毛无粪便污染。

2、接雏：在接运过程中，应注意保温、防压。

3、入舍分群：根据雏鸭大小，体质强弱进行分群，一般以大小和体质相近的鸭分在同一群中，每群以300只为宜。

并建立进雏日期、数量等记录。

（三）、育雏温度雏鸭绒毛较短而且稀疏、体温调节机能很不完善，环境温度的变化将直接影响雏鸭的生长发育，所以必须按照不同日龄的温度要求标准进行稳定控制。

下面列表肉鸭适宜育雏温度。

（四）、育雏密度合理掌握饲养密度是育雏期管理中另一项重要技术措施。

饲养密度一边随饲养方式和饲养条件不同而不同。

现介绍以下：雏鸭饲养密度（单位：只/平方米）（五）、开水与开食（即先开水，后开食）1：开水：雏鸭出壳后第一次饮水叫“开水”。

通常在雏鸭绒毛较干，能够站立和行走时进行。

水温通常控制在15-20℃左右为宜，容器水深约1厘米。

2：开食：第一次给雏鸭喂食叫“开食”。

“开食”一般在“开水”后进行。

当雏鸭东奔西走并有啄喙行为时或饮水1小时左右开食。

初次饲喂的饲料要求做到不生、不硬、不烫、不烂不粘。

（六）、由少喂多餐，逐渐过渡到定时定餐：刚开始时要每隔1.5-2小时喂一次，晚上要加2次，开头3天的饲养是很关键的。

雏鸭对外界环境的适应能力差，抗病能力较弱，但生长发育最快，饲料转化率最高，应充分注意营养物质的需要，创造良好的卫生环境，抓好饲养管理，使雏鸭正常生长发育，为育肥打好基础。

1、进雏前准备(1)、清舍：雏鸭转出育雏舍后立即清舍，清除旧垫料，清扫鸭舍地面、屋顶、四周及饲养用具。

(2)、冲洗：用高压清洗机把鸭舍地面、四周及各种饲养用具冲洗干净。

(3)、检修及设备配置：检修鸭舍门窗、墙、供水供电系统，安装好取暖设备，围好围栏、育雏圈，备好饮水器、料槽，调好舍内通风和光照设备。

(4)、消毒：鸭舍内外及饲养用具使用不同消毒药进行彻底消毒2－3次。

(5)、空舍：封闭鸭舍，空舍15－30天。

(6)、熏蒸：在进雏前5－7天，关闭鸭舍门窗或用帘布将鸭舍封闭，用福尔马林熏蒸消毒，密闭一天后，开窗通气1-2天。

(7)、饲料及药品准备：在进雏前3天，备好小鸭料，常用药品。

(8)、预热：在进雏前12－24小时，育雏温度应调节到32 C以上,相对湿度保持在60－70%,待雏鸭到达。

2、育雏设备(1)、育雏器：电力式、煤气式、红外线式均可使用，也可使用煤炉取暖，要测定其温度的准确性。

用煤炉取暖时要特别注意通风换气。

(2)、育雏圈：用木板、竹子、铁丝网制成，高40－50公分，育雏圈离育雏器边缘100－150公分。

(3)、饮水器或水槽：1周内一个饮水器供50只雏鸭饮用，雏鸭到达前2小时，饮水器内装好配制好的药溶液，如环丙沙星药液、Vc、葡萄糖等。

(4)、料槽：使用料槽以保证饲料干净、新鲜，一个饲料槽容纳50-100只雏鸭，饲料槽位置为1厘米/只。

(5)、灯光：用日光灯（40瓦/盏）每平方米1瓦，高度2.2米，提供良好照明。

3、育雏方式肉用雏鸭的培育主要有地面育雏和网上育雏两种方式。

(1)、地面育雏这是使用最久、最普遍的一种方式。

雏鸭直接放在育雏舍的地面上，地面铺垫料，这种方式设备简单，投资省，不论条件好坏均可采用。

(2)、网上育雏这种方式特点是：环境卫生条件好，雏鸭不与粪便接触，感染疾病的机会少；其次是，不用垫料；再者是温度比地面稍高，节约燃料，而且成活率高、可增加饲养密度。

第六章商品肉鸭的饲养管理一、肉鸭的育雏期（0—21天）的饲养1、温度管理：温度是育雏成功与否的关键。

小鸭的绒毛短、体温调节能力差，既怕冷又怕热，特别是怕冻，寒冷季节，鸭舍应提前1天预温，温暖季节可与当天开温。

雏鸭要求温度见下表。

上述推荐的温度仅供参考，在实际生产中，育雏鸭的温度以鸭的行为而定，既看鸭施温。

如小鸭靠近热源或扎堆取暖，则意味着温度偏低；如小鸭远离热源，张口喘气，饮水增加，则表示温度过高；温度适宜，雏鸭精神活泼，食欲良好，身体舒展，分布均匀，安静不噪。

2、湿度管理：育雏前10天，相对湿度可以保持在65—70%左右，以后逐渐降至50—55%。

舍内环境过湿，鸭的排泄物产生大量的氨气，硫化氢等有害气体，易诱发曲霉菌病和肠炎。

鸭舍干燥，尘土飞扬，易激发传染性浆膜炎。

因此，在潮湿季节，及时增添足量干爽的吸水性好的垫料，保持舍内垫料干燥卫生；在旱季可通过喷雾增湿。

3光照控制：1—3天采用全天光照，以利于雏鸭学会饮水和适应环境；4天以后每天提供23小时光照，1小时黑暗。

换549F料以后，改为全天光照，白天自然光，夜间用灯泡。

光照强度以3瓦/㎡为宜，七天后降至1瓦/㎡，14天后降至0.3-0.5瓦/㎡，以鸭能看到吃料的光线为宜。

光照过强，易引起鸭群疲倦与啄羽现象。

4、通风换气：据研究表明，鸭舍内氨气浓度超过20ppm,硫化氢浓度高于25ppm，二氧化碳浓度超过0.15%时，对鸭群的呼吸道有明显的不良刺激作用，易导致疾病发生。

因此，应根据天气状况，平时必须加强鸭舍通风，保持空气清新，但同时要注意防止形成贼风。

5、饲养方式及密度：饲养方式可采用地面垫料饲养和网上饲养相结合。

垫料饲养投资少，简单易行。

垫料应选择吸水性好的稻壳、刨花为最好；其次也可选用破碎的花生壳、麦秸等，厚度以5—8厘米为宜，运动场地可选择干净新鲜的河沙铺垫。

舍内垫料要求清洁干燥未霉变，吸湿性强，网上饲养一般在舍内用竹条或木条做成漏缝地板，上面铺以网眼缝隙为1.5-2厘米的弹性塑料网。

肉鸭养殖管理一、雏鸭管理：1、准备工作：引进雏鸭前的准备：在雏鸭运到之前应根据所引进的雏鸭数目作好足够的房舍、饲料、供暖、供水和供食用具，准备好料槽、水槽等等。

采用网上平养，要仔细检查网底有无破损，铁丝接头不要露出平面，竹片或木片不得有毛刺和锐边，以免刺伤鸭脚或皮肤。

2、消毒：因为苗种大多数为场外进入，室内墙壁、地面、房顶和一切用具全部消毒并晾干。

消毒措施应在进雏前2周准备好。

3、苗种选择：以樱桃谷肉鸭为例：应选择喜水性好，个体强壮均匀，毛色油亮，精神状态好，活力强，成活率高，增重快，耗料低的苗种。

4、饮水：雏鸭的饮水应以清洁的自来水为好，可在水里加入适当的黄芪多糖、电解多维等提高免疫力的保健类药品，确保以后的健康生长。

5、隔栏保温：初生肉雏鸭体温低，其绒毛为针形胎毛，保温性能差，雏鸭神经和体液系统的功能发育尚不健全，调节体温的能力弱。

体温常随环境温度的下降而下降，并处于“变温动物”的状态，低温(低于25℃)易引起肉雏鸭感冒或因取暖挤压而造成窒息死亡，所以新进鸭苗应隔栏分群保温。

每群以50-100只左右为宜。

肉雏鸭15日龄以后，体温调节机能才趋于完善，体温开始恒定。

所以，肉雏鸭在育雏期，第一周龄的舍温应达到30℃以上，然后随日龄增加再逐日下降，至15日龄左右，温度可降至20℃左右，并恒定至出栏。

注意迎风口处防贼风。

6、光照：肉鸭胆小易惊，噪音、颜色、陌生人等常使肉鸭出现精神紧张，兴奋不安，惊叫和惊群现象，造成采食减少和体重下降，严重时还能造成压伤和死亡。

因此，必须保持鸭舍周围环境的安静，为防止肉鸭在夜间的惊恐和不安，雏鸭应通宵用弱光照明，并系牢灯泡。

7、防疫：二、育肥期日常管理：1、棚舍：因为广东省气温比较高，且高温季节时间长，故棚舍应该以面南背北而建，东西走向，这样建是为了夏季在晨晒和西晒的情况下棚内有效的遮挡阳光，减少贯穿性阳光照射。

冬季放下保温篷布可以有效遮挡北风。

2、转棚：从雏鸭棚转入育肥棚的前3-5天，将雏鸭料调换成大鸭料，使鸭子慢慢适应新饲料。

肉鸭喂养管理技术一、商品肉鸭生产特点商品肉鸭是指专业化肉用型品种和兼用型品种。

其特点有：1、生产速度快、喂养酬劳高商品肉鸭早期生产速度较快。

以大型肉鸭为例，8周龄体重可达3.5-4.0千克，全期料肉比可达成3：1左右；甚至6-7周龄即可上市出售，则全期料肉比可达成（2.6-2.7）：1。

2、净肉率高、肉质肉鸭上市体重通常在3千克以上，其胸肌和腿肌尤其发达，产肉率高。

据试验结果测定，8周龄上市大型肉用仔鸭胸肌肉可达600克以上，占全净膛重25%以上，胞肌可达350克以上，且鸭肉品质好瘦肉率高，肉嫩多汁，风味独特，很受消费者青睐。

3、生产周期短商品肉鸭因为早期生长快，整个喂养周期通常为42-56天，所以每一批肉用仔鸭生产周期短，资金周转快，适合于集约化生产，因为肉仔鸭采取舍饲，能够人为地控制鸭舍温度，湿度等环境条件。

克服养鸭生产季节性，年均可批量生产4-6批，并可依据市场需求改变调整生产批次和产量。

假如采取集约化生产，则劳动效率会大大提升，每人可喂养1-3万只，既节省劳动力，又提升了生产效益，同时又增强了市场竞争力。

4、采取全进全出生产步骤肉用仔鸭生产采取全进全出生产步骤，可依据市场需求，在最适宜屠宰日龄上市出售，能取得最好经济效益。

同时施行产、供、销一条龙生产体质，则会给你带来更大经济效益。

假如超出最好屠宰日龄，会给你带来一定经济损失。

二、育雏期喂养管理0-3周龄是商品肉鸭育雏期，习惯于把这段时期肉鸭称为雏鸭。

这是肉鸭生产关键步骤，因为雏鸭刚孵出，多种生理机能均不完善，还不能适应外界环境，所以必需要为其提供适宜环境条件和营养条件，让其顺利地生产和发育，并发挥最好生产水平。

所以，在育雏期必需掌握以下内容：1、雏鸭生理特点雏鸭生理特点，概括起来有以下几方面：一是刚出壳雏鸭体小，娇嫩，绒毛稀短，本身调整提问能力差，极难适应外界温度改变，需要人工给温。

二是消化器官容积小，消化机能尚不健全，所以要喂部分易消化饲粮。