植物学伞形科

1.毛茛科与木兰科异同：共同点：雌雄蕊多数，分离，螺旋状排列于伸长的花托上，均有聚合蓇葖果。

不同点：毛茛科——多为草本，无托叶，无石细胞，双被花，聚合瘦果。

木兰科——多为木本，有托叶，有石细胞，单被花，聚合浆果。

2.五加科与伞形科异同：共同点：伞形或复伞形花序，花5基数，子房下位，具发达的上位花盘。

不同点：五加科——木本，无香气，茎不中空，伞形或头状花序，核果，浆果。

伞形科——草本，有香气，茎中空，叶柄基部扩大成鞘状，复伞形花序，双悬果。

3.夹竹桃科与萝藦科异同：共同点：叶对生，有乳汁，花冠合瓣，多有副花冠，果实多为蓇葖果，种子有毛等。

不同点：夹竹桃科——叶腋内或腋间具钻状或线状腺体，花柱1，花粉粒不成花粉块，雌蕊和柱头不紧密结合，无载粉器。

萝藦科——惟其花丝合生，花药与柱头粘合，且花粉结成花粉块，有载粉器。

叶柄顶端具丛生腺体。

4.唇形科，马鞭草科，玄参科异同点：共同点：叶多对生，花两性，花冠常为唇形，二强雄蕊，子房上位，2心皮。

不同点：唇形科——草本，具香气，轮伞花序，子房4深裂，花柱着生于子房底部。

4枚小坚果。

马鞭草科——多为木本，具特殊气味，穗状，伞房或圆锥花序，子房完整，多为假4室，花柱顶生，核果。

玄参科——草本或木本，无气味，多具毛茸和腺体，总状或聚伞花序，子房完整2室，花柱顶生，蒴果。

5.百合科和石蒜科异同：共同点：草本，具鳞茎或根茎，花单被，3基数（花被6，雄蕊6，3心皮，3室），中轴胎座，蒴果。

不同点：百合科——还有木本、块根和球茎，叶互生，对生或轮生，总状，穗状或圆锥花序，子房上位或半下位。

石蒜科——叶基生，花单生或伞形花序，子房下位。

植物学-名词解释（一）名词解释1. 球果球果由大孢子叶球发育而来球状结构，球果由多数种鳞和苞鳞及种子组成，是裸子植物松柏纲特有的结构。

2. 珠鳞与种鳞在松柏纲植物中，大孢子叶常宽厚，称珠鳞，经传粉受精后，珠鳞发育成种鳞。

球果成熟后，种鳞木质化或成肉质，展开或不展开。

3. 孑遗植物曾繁盛于某一地质时期，种类很多，分布很广，但到较新时代或现代，则大为衰退，只一、二种孤独的生存于个别地区，并有日趋灭绝之势的植物，被称为孑遗植物，如我国的银杏、水杉和产于美国的北美红杉。

4. 原叶体原叶体蕨类植物的配子体特称为原叶体。

原叶体多为心形叶状体。

在其腹面有假根，并产生颈卵器和精子器。

颈卵器中的卵受精后发育成胚，再进而发育成孢子体，不久原叶体即枯萎死亡。

5.聚合果与聚花果聚合果是由一花雌蕊中所有离生心皮形成的果实群。

聚花果是由整个花序形成的果实，故又称花序裹或复果，如桑、无花果及凤梨（菠萝）等植物的果实。

6. 柔荑花序柔荑花序为无性花序的一种，有多数无柄或短柄的单性花着生于花轴上，花被有或无，花序下垂或直立，开花后一般整个花序一起脱落。

如杨柳科、壶斗科、胡桃科、荨麻科植物的雄花序。

这类具柔荑花序的植物称为柔荑花序植物。

7. 单体雄蕊与聚药雄蕊单体雄蕊雄花多数，花药分离。

花丝连合成一束或管状。

这样的雄蕊群称单体雄蕊。

单体雄蕊是锦葵科的主要特征之一。

聚药雄蕊为雄蕊连合的方式之一。

雄蕊的花丝分离而花药连合，称为聚药雄蕊。

聚药雄蕊是菊科的一大进化特征，是菊科植物对虫媒传粉的一种适应。

8.侧膜胎座与中轴胎座侧膜胎座雌蕊由多心皮构成，各心皮边缘合生，子房1室，胚珠着生在腹缝线上，如油菜、三色堇和瓜类植物的胎座式。

中轴胎座雌蕊由多心皮构成，各心皮互相连合，在子房中形成中轴和隔膜，子房实数与心皮数相同，胚珠着生在中轴上，如绵、柑橘等的胎座式。

9. 蔷薇果蔷薇属植物的果，为由多数分离的小瘦果聚生于壶状的肉质花筒内所形成的聚合果，如金撄子的果。

芹菜植物学分类芹菜（学名：Apium graveolens）是一种双子叶植物，属于伞形科芹菜属。

芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。

本文将以芹菜的植物学分类为主题，介绍芹菜的科属、形态特征、生态习性和分布情况等相关内容。

芹菜属于伞形科（Apiaceae），该科植物多为二年生或多年生草本植物，根为圆锥状或圆柱状。

芹菜属下还包括芹菜亚属（Apium subg. Apium）和细叶芹属（Apium sect. Petroselini）两个亚属。

芹菜的植株高度一般在30-100厘米左右，根部肉质，茎圆柱形，中空，具有分枝。

叶子互生，羽状复叶，小叶椭圆形或长卵形，边缘有锯齿状的缺刻。

花序为复伞形花序，花小，黄绿色，萼片5，花瓣5，雄蕊5，子房下位，花柱2，果实为两个颗粒状的坚果。

芹菜喜欢生长在湿润的环境中，对土壤要求较高，喜欢疏松、肥沃、富含有机质的土壤。

芹菜的生长适温为15-25摄氏度，对光照要求较高，适宜生长在充足的阳光下。

芹菜的生长周期一般为100-120天，生长速度较快，但生长期间需要充足的水分供应。

芹菜广泛分布于世界各地，尤其在亚洲、欧洲和北美洲较为常见。

中国是芹菜的原产地之一，我国各地均有栽培。

江苏、山东、河南、湖北、四川等地是我国主要的芹菜产区。

芹菜是一种重要的蔬菜作物，不仅在食品调味方面有广泛应用，还具有较高的药用价值。

芹菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素K、钾、镁等。

其中，维生素K具有促进血液凝固和骨骼健康的作用；维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用；钾和镁则对心血管健康具有重要意义。

此外，芹菜还含有丰富的纤维素，有助于促进消化和预防便秘。

芹菜不仅可以作为蔬菜食用，还可以用于药用。

芹菜含有挥发性油，具有消炎、抗菌、抗氧化等药理作用。

中医认为芹菜具有清热解毒、利尿通淋、降血压等功效，可用于治疗高血压、肾炎等疾病。

芹菜属于伞形科芹菜属，植株高度适中，叶子羽状复叶，花小而黄绿色，喜欢湿润的环境生长。

芹菜植物学分类芹菜是一种常见的蔬菜，属于伞形科芹菜属。

它的学名是Apium graveolens，是一种二年生草本植物。

芹菜的茎和叶都可以食用，具有丰富的营养价值和药用价值。

下面将从芹菜的形态特征、分布区域、栽培方法和药用价值等方面进行详细介绍。

芹菜的茎直立，具有分枝，高度可达1米左右。

叶子互生，羽状复叶，叶片狭长，边缘有锯齿，叶子的颜色为深绿色。

芹菜的花序为复伞形花序，花小，白色或黄绿色，花期一般在夏季。

芹菜的果实为椭圆形或长圆形，成熟后为褐色。

芹菜是一种广泛分布的植物，原产于地中海沿岸地区，现已被广泛栽培和引种到世界各地。

在中国，芹菜主要分布在东北、华北、华东和西南地区。

由于芹菜的适应能力强，对气候适应范围广，因此在不同地区都有栽培。

芹菜的栽培方法比较简单，一般采用播种繁殖。

首先需要选择肥沃的土壤，然后将种子均匀撒在土壤上，并轻轻覆盖一层薄土。

保持适宜的湿度和温度，一般在15-25摄氏度下生长最好。

在生长过程中，需要适时浇水和施肥，以保证植株的生长和发育。

芹菜生长期一般为70-100天，可以根据需要进行采摘。

芹菜不仅是一种美味的蔬菜，还具有丰富的药用价值。

芹菜含有丰富的维生素C、维生素E和纤维素等营养物质，对改善消化系统功能、促进新陈代谢和增强免疫力具有重要作用。

此外，芹菜还含有多种矿物质和抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌和降血压的功效。

芹菜还可以作为一种药材，具有清热解毒、利尿通便的作用，可用于治疗肾炎、高血压等疾病。

总结起来，芹菜是一种伞形科的植物，属于芹菜属。

它的形态特征包括茎直立、叶子羽状复叶和复伞形花序等。

芹菜广泛分布于世界各地，适应能力强，栽培方法简单。

芹菜不仅是一种美味的蔬菜，还具有丰富的药用价值，对人体健康有益。

希望通过本文的介绍，能够增加大家对芹菜的了解，并在日常生活中更好地利用芹菜的营养价值和药用价值。

《植物学》1、木兰科Magnoliaceae木兰科的识别特征：木本。

花大、萼、瓣不分，雄蕊、雌蕊多数、离生，螺旋状排列于柱状的花托上，花托于果时延长。

聚合蓇葖果。

原始特征：同被花，柱状花托，雌雄蕊多数，螺旋状着生在柱状花托上。

花丝短，花药长；柱头和花柱分化不明显。

2、毛茛科Ranunculaceae本科约37属，1200种，主产北温带。

我国约有36属，570多种，各省均有。

本科的识别特征：草本。

萼片、花瓣各5个，或无花瓣，萼片花瓣状，雄雌蕊多数、离生，果为瘦果。

3 锦葵科识别特征：单叶，单体雄蕊，花药1室，蒴果或分果。

如棉花、麻、洋麻，锦葵、蜀葵等。

4、葫芦科Cucurbitaceae葫芦科识别特征：具卷须的草质藤本。

叶掌状分裂。

花单性；下位子房；花药折叠。

瓠果。

5十字花科识别特征：植株具辛辣味。

十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。

6 蔷薇科识别特征：花为5基数，心皮离心或合生，子房上位或下位，周位花，蔷薇型花。

果实为核果、梨果、瘦果等。

根据心皮数、花托类型、子房位置和果实特征分为四个亚科:1.蓇葖果；心皮5，分离；常无托叶------------------------绣线菊亚科1.果不开裂；具托叶。

2.子房上位；心皮1或2至多数，分离。

3.心皮2至多数，分离；聚合瘦果或蔷薇果--------蔷薇亚科3.心皮单生；核果-------------------------------------------梅亚科2.子房下位；心皮2-5，合生；梨果-------------------------苹果亚科7豆科识别特征：叶常为羽状复叶或3出复叶，有叶枕。

花冠多为蝶形或假蝶形，雄蕊为2体、单体或分离，雌蕊由1心皮构成。

果实为荚果。

1.花辐射对称，花瓣镊合状排列，雄蕊多数------------------------------------含羞草亚科1.花两侧对称，花瓣覆瓦状排列，雄蕊10。

伞形科蔬菜伞形目—伞形科真核生物域植物界被子植物门双子叶植物纲伞形目伞形科伞形科（学名：Apiaceae）是伞形目下的一科，是一类具有伞形花序的植物。

花小型，具有五片花瓣。

这些排列成伞状的花序，称为伞形花序。

伞形科这一名称是因为其花序为伞形之故。

此科下包含有孜然、香芹、香菜、茴香、胡萝卜、莳萝、葛缕子、当归、白芷、独活、毒芹、明日叶等植物。

此科约有280属和2500种，分布在北温带、亚热带或热带的高山上。

中国大约有90属、500多种，全国均有分布。

伞形科包括很多日常食用的蔬菜和调料。

1.植物学史1672年，R·莫里森首次根据果实的特征将伞形科植物划分为9属165种。

C·von·林奈在他的《植物种志》中（1753年）记载45属，特别以总苞与小总苞的存在与否作为鉴别特征。

1898年，O·德鲁德综合了前人的研究成果，将伞形科分为天胡荽亚科（Hydrocotyloideae）、变豆菜亚科（Saniculoideae）和芹亚科（Apioideae）3个科。

这个系统为世界学者广泛应用。

2.形态特征一年生至多年生草本，很少是矮小的灌木（在热带与亚热带地区）。

根通常直生，肉质而粗，有时为圆锥形或有分枝自根颈斜出，很少根成束、圆柱形或棒形。

茎直立或匍匐上升，通常圆形，稍有棱和槽，或有钝棱，空心或有髓。

叶互生，叶片通常分裂或多裂，1回掌状分裂或1-4回羽状分裂的复叶，或1-2回三出式羽状分裂的复叶，很少为单叶；叶柄的基部有叶鞘，通常无托叶，稀为膜质。

花小，两性或杂性，成顶生或腋生的复伞形花序或单伞形花序，很少为头状花序；伞形花序的基部有总苞片，全缘、齿裂、很少羽状分裂；小伞形花序的基部有小总苞片，全缘或很少羽状分裂；花萼与子房贴生，萼齿5或无；花瓣5，在花蕾时呈覆瓦状或镊合状排列，基部窄狭，有时成爪或内卷成小囊，顶端钝圆或有内折的小舌片或顶端延长如细线；雄蕊5，与花瓣互生。

子房下位，2室，每室有一个倒悬的胚珠，顶部有盘状或短圆锥状的花柱基；花柱2，直立或外曲，柱头头状。

10．天南星科（Areaceae）：多年生草本，叶柄基部常有膜质鞘，叶脉网状。

花小，两性或单性，肉穗花序，具佛焰苞；单性花同株或异株，子房上位，浆果，密集于花序轴上。

半夏Pinellia ternata 块茎有毒，炮制后才能使用，能燥湿化痰，降逆止呕。

天南星Arisaema erubescens 块茎能燥湿化痰，祛风定惊。

9．菊科（Compositae）：草本，头状花序，外有由1层或数层总苞片所组成的总苞围绕；花萼退化成冠毛状、鳞片状、刺状或缺如；花冠管状、舌状或假舌状，头状花序中的小花有异型或同型。

花药结合成聚药雄蕊，连成管状包在花柱外面，子房下位，2心皮1室，1枚胚珠，柱头2裂。

瘦果。

红花Carthamus tinctorius 管状花冠（红花）能活血通经、散瘀止痛。

菊花Dendranthema mordifolium 野菊D indicus 花序（野菊花）能清热解毒，抗菌，降血压。

菌陈Artemisia capillaris幼苗能清热利湿，用于治疗黄疸性肝炎、胆囊炎。

艾（艾蒿）A argyi 叶能驱寒止痛，温茎止血，平喘，又常作灸条。

旋复花Inula japonica 头状花序能止咳化痰，平喘。

7．唇形科（Labiatae）多为草本，多含挥发油而有香气。

茎呈四菱形。

叶对生，花两性，两侧对称，成轮状聚伞花序（轮伞花序），花冠唇形，雄蕊通常4枚，2强，子房上位，2心皮组成，4深裂成假4室，果实由4枚小坚果组成。

丹参Salvia miltiorrhiza 根能活血化瘀，祛瘀生新，养心安神。

黄芩Scutellaria baicalensis 根能清热燥湿、解毒、止血和安胎。

益母草Leonurus japonicus 地上部分能活血调经，祛瘀生新，利尿消肿等。

果实（茺蔚子）能清肝明目，幼苗（童子益母草）功效同益母草。

薄荷M haplocalyx Briq 全草能疏散风热清利头目，利气解郁6.伞形科（Umbelliferae）：草本，常含挥发油而有香气。

伞形科的名词解释在自然界中，植物的分类是一个庞大而复杂的系统，为了更好地理解和研究植物的多样性，植物学家们将不同的植物进行了分类，其中之一就是伞形科。

伞形科是被广泛研究和关注的一个植物科，本文将对伞形科进行名词解释，以帮助读者更好地了解这一植物分类。

伞形科（Umbelliferae），也被称为独伞科，是被普遍接受的一个植物科的名称。

该科下包括了许多常见的植物，如胡萝卜、茴香、大蒜等。

伞形科的植物一般具有伞形花序和复叶的特征，花序中的花朵形成了一个伞状的结构，类似于一个小的伞，因此得名“伞形科”。

伞形科植物的茎一般呈圆柱形，生长较直立，其中的茎部通常被多数分枝所环绕。

叶子一般为复叶，由多个小叶组成，形状有长圆形、三角形和羽状等多样性。

伞形科植物的花序呈伞状或伞形花序，这是该科植物的一个显著特征。

花序由许多花梗汇集在一起，形成一个复杂的结构。

每个花梗上，都会有多朵小花排列成伞状或伞形，其中心的花朵较短，而外围的花朵较长，这种排列形式使得整个花序产生了一种美感和对称性。

伞形科植物的花朵通常为小花，但有时也能看到较大的花朵。

花朵一般具有白色或黄色的颜色，形状多为五瓣花。

这些花朵中，具有有趣和显著的花部特征，比如花蕊的形状和颜色。

伞形科的植物还经常具有强烈的香气，如大蒜和茴香，这是这一科植物的另一个特点。

伞形科植物在自然界中具有广泛的分布，可以在各种环境和地理条件下生长。

许多伞形科植物是人类日常生活中重要的食物来源，如胡萝卜、茴香和香菜等。

这些植物富含营养物质，对人体健康十分重要。

此外，伞形科植物还具有一定的药用价值，如大蒜和芹菜等。

这些植物中含有许多有益于人体健康的化合物，被广泛用于中药和传统医学中。

除了在食物和药物上的用途，伞形科植物还有一些其他的应用。

譬如，茴香的种子可以用作调味料，而胡萝卜的根部则可以提取出胡萝卜素等颜料。

此外，伞形科植物也被用作观赏植物，其具有美丽的花朵和独特的花序形态，成为人们花园中的亮点。

伞形目的花程式摘要：1.伞形目的定义和特点2.花程式的发展和应用3.伞形目的花程式示例及解析4.如何利用伞形目的花程式进行植物分类和研究5.伞形目的花程式在园林绿化中的应用正文：伞形目的花程式是植物学中一种重要的分类方法，主要用于研究和分类伞形科植物。

伞形科植物具有许多共同特点，如花瓣排列成伞状，花序呈头状，果实为角果等。

在自然界中，伞形目的植物种类繁多，分布广泛，具有很高的生态和经济价值。

花程式的发展和应用可以追溯到19世纪，德国植物学家恩格勒首次提出花程式概念。

此后，花程式在植物分类和研究中被广泛应用。

伞形目的花程式是根据植物的花部特征，如花瓣、花萼、雄蕊、雌蕊等形态和数量进行分类的。

通过花程式，我们可以更加准确地识别和区分不同种类的伞形科植物。

下面，我们来看一下伞形目的花程式示例及解析。

以胡萝卜为例，其花程式为：A∞，G∞，C∞。

其中，A代表花瓣，G代表雄蕊，C代表雌蕊。

∞表示花瓣、雄蕊和雌蕊的数量众多。

根据这个花程式，我们可以了解到胡萝卜的花瓣、雄蕊和雌蕊都具有无限的数量，呈现出丰富多彩的花部特征。

如何利用伞形目的花程式进行植物分类和研究呢？首先，我们需要对植物的花部特征进行观察和记录，如花瓣、花萼、雄蕊、雌蕊的形态、颜色、数量等。

然后，根据这些特征，我们可以将植物归入相应的花程式类别。

此外，还可以通过对比不同植物的花程式，分析植物之间的亲缘关系和进化趋势。

伞形目的花程式不仅在植物分类和研究中有重要作用，还在园林绿化中具有广泛的应用。

通过对伞形科植物的花程式进行了解和研究，我们可以根据实际需求选择适合的植物种类进行园林设计和绿化。

例如，伞形科植物中的某些种类具有美丽的花朵和独特的形态，可作为观赏植物种植；另一些种类具有抗病、抗虫等特点，可作为生态防护林带植物。

总之，伞形目的花程式是植物学中一种重要的分类方法，具有很高的实用价值。

1毛茛科（Ranunculaceae）多数草本无托叶，单叶分裂或复叶。

基生互生稀对生，花被原始偶有距。

5 数花被雄蕊多，分离雌蕊多心皮。

子房上位胚珠多，聚合蓇葖或痩果。

2十字花科（Cruciferae）蔬菜多由本科生，单叶基生或茎生。

总状花序花两性，十字花冠4 基数。

雄蕊四强共六枚，2 皮1 室膜隔离。

子房上位为角果，侧膜胎座长短果。

3蔷薇科（Rosaceae）多具托叶叶互生，蔷薇花冠有萼筒。

花萼5 枚基联合，花瓣5 数或重瓣。

杯状花托雄蕊多花萼凹凸心皮数，四个亚科借此分。

心皮1 枚为桃李，心皮离生绣线梅。

心皮合生苹果梨，花托凹陷为蔷薇。

3豆科（Leguminosae）植物多为羽状叶，三出羽状或多回。

花瓣5 数为蝶形，不为蝶形别亚科。

雄蕊10枚9 + 1，子房上位单雌蕊。

边缘胎座成荚果，凭借花冠分三科。

辐射对称含羞草，真假蝶形辨云实。

4伞形科（Umbelliferae）草本中空叶互生，特殊气味多药用。

复叶通常为多回，叶柄基部形成鞘。

花序顶生或腋生，通常单伞复伞形。

花瓣5 枚房下位，2 皮2 室1 胚珠。

分果双悬侧压扁，果实棱部有油管。

5唇形科（Labiatae）茎四棱，叶对生，挥发油脂遍全身。

轮伞花序唇形冠，2 强雄蕊高处站。

子房上位2 心合，留下4 个小坚果。

薄荷藿香与荆芥，益母黄芩可活血。

6菊科（Compositae）此乃被子第一科，分布极广用极多。

头状花序有总苞，舌花管花萼变毛。

5 枚雄蕊常合生，紧抱一起称聚药。

下位子房珠室1 ，瘦果有毛随风跑。

7禾本科（Gramineae）此科常有禾与竹，农工绿化功勋著。

秆空有节基分枝，单叶互生成两列。

叶鞘舌耳有或缺，脉纵平行好分别。

两性花小装小穗，颖包稃片裹浆片。

雄蕊常3 药丁字，子房上位一珠室。

颖果常作粮食用，稻麦黍粟见四处。

8百合科（Liliaceae）多年草本稀木本，基生单叶基互生。

辐射对称花两性，6 枚花被两轮生。

同数雄蕊与花对，子房大多安上位。

五加科与伞形科异同点，并举药用植物：相同：花两性，5基数，整齐，具上位花盘，下位子房，伞形花序。

相异：五加科多为木本，伞形花序聚集成头状，排列成总状或圆锥状，果实为浆果或核果；伞形科多为草本，复伞形花序，有香气，有膨大的叶鞘，果为双悬果。

百部科、鸢尾科、石蒜科的异同点，并举药用植物：相同：草本，有鳞茎或根茎，花单被，中轴胎座，蒴果。

相异：百合科有木本，块根，根茎，叶互生、对生、轮生，花3基数，总状、穗状、圆锥状花序，子房上位、半下位（百合、贝母、重楼）；鸢尾科叶互生，相互套叠排列2列，雄蕊3，子房下位（番红花、鸢尾、马蔺）；石蒜科花单生或排列成伞形，子房下位（仙茅、石蒜）唇形科、马鞭草科、玄参科的异同点，并举药用植物：相同：叶对生，花两性，二强雄蕊，2心皮，花冠唇形。

相异：唇形科草本，有香气，轮伞花序，子房4深裂，花柱基生，有4 小坚果（鼠尾草、黄芩、夏枯草、益母草、薄荷）；马鞭草科木本，有特殊气味，总状、穗状、圆锥状花序，子房完整，具假隔膜，2室，蒴果、核果，花顶生（马鞭草、海州常山、单叶蔓荆、牧荆、兰香草）；玄参科草本或木本，无香气，有腺毛、毛茸，总状或聚伞花序，子房完整，2室，蒴果（玄参、地黄、紫花洋地黄、阴行草、胡黄连）茜草科与忍冬科异同点，并举药用植物：相同：单叶对生，花辐射对称，聚伞花序，子房下位，蒴果、浆果、核果。

相异：茜草科草本、灌木或乔木，叶轮生，有托叶，花冠4-6裂，稀多裂（栀子、钩藤、茜草、鸡屎藤、虎刺）；忍冬科木本，无托叶，花两性，花冠管状4-5裂（忍冬、接骨木、陆英）。

豆科主要特征，分哪几个亚科，各亚科特征：主要特征：草本、灌木、乔木或藤本，根部常根瘤，茎直立或蔓生，叶互生，多为羽状或掌状复叶，多具托叶或叶枕，花两性，花萼5裂，花瓣5，少合生，雄蕊多为10枚成二体雄蕊，稀多数或单体，心皮1，子房上位，荚果。

各亚科特征：含羞草亚科：一至二回羽状复叶，花辐射对称，花瓣镊合状排列，基部合生，雄蕊多数，荚果横裂或不裂；云实亚科：单叶或复叶，互生，花两侧对称，，花冠假蝶形，雄蕊10，多分离；蝶形花亚科：羽状复叶或三出复叶，稀单叶，有时具叶卷须，有托叶，花两侧对称，，蝶形花冠，雄蕊10，二体雄蕊，稀分离。

莳萝伞形科莳萝属植物Anethum graveolens L.，又称土茴香。

伞形科，莳萝属。

一二年生草本。

2n=2x=22。

原产地中海沿岸。

欧美国家栽培较多，中国华南地区有少量栽培。

叶轮生，三回羽状全裂，裂片线状。

伞形花序，花淡黄，无花被。

双悬果棕黄色，无剌毛，椭圆扁平状。

菜用莳萝出苗后30～40天采收，食幼苗或嫩叶。

作调味品则在抽薹开花后采收。

生长期短可与根菜和瓜类作物间套作。

绿叶中含有莳萝精油0.15%、果实中含3%～4%，精油主要成分是藏茴香酮、柠檬萜、水芹萜。

莳萝的英文Dill源自古语dilla一字，其意为平静、消除之意。

古称“洋茴香”，原为生长于印度的植物，外表看起来像茴香，开着黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。

莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。

形态特征多年或一年生草本，高60-90厘米；茎直立，无毛。

叶矩圆形至倒卵形，长10-35厘米，二至三回羽状全裂，最终裂片丝状。

复伞形花序顶生，直径约15厘米；无总苞及小苞；花瓣黄色，内曲，早落。

双悬果椭圆形，背棱稍突起，侧棱狭扁带状。

一年生草本，稀为二年生，高60-120厘米，全株无毛，有强烈香味。

茎单一，直立，圆柱形，光滑，有纵长细条纹，径0.5-1.5厘米。

基生叶有柄，叶柄长4-6厘米，基部有宽阔叶鞘，边缘膜质；叶片轮廓宽卵形，3-4回羽状全裂，末回裂片丝状，长4-20毫米，宽不及0.5毫米；茎上部叶较小，分裂次数少，无叶柄，仅有叶鞘。

复伞形花序常呈二歧式分枝，伞形花序直径5-15厘米；伞辐10-25，稍不等长；无总苞片；小伞形花序有花15-25；无小总苞片；花瓣黄色，中脉常呈褐色，长圆形或近方形，小舌片钝，近长方形，内曲；花柱短，先直后弯；萼齿不显；花柱基圆锥形至垫状。

分生果卵状椭圆形，长3-5毫米，宽2-2.5毫米，成熟时褐色，背部扁压状，背棱细但明显突起，侧棱狭翅状，灰白色；每棱槽内油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直。