海门地区芦笋大棚高效栽培技术

选择在有机 质含量 丰富 、 保 水排水性 能 良好 、 土层 深厚 的疏松壤 土或沙质壤 土上进行大棚种植 。
３ 播 种 育苗
芦 笋一般于 ２ 月 中下旬催芽播种 。 由于芦 笋种子皮厚坚 硬、 外披蜡 质 ， 直 接播种不易 吸水发芽 ， 所 以应 去除蜡 质 ， 进 行浸种催芽 。将种子用 ３ ０ ～３ ５ ℃的温水浸泡 ４ ８ ｈ， 浸泡期
风 味鲜美 有特殊 的芳香味 ，能增进 食欲 、帮助消化 ， 在国
际市场上享有 “ 蔬菜之王”的美称 ，是世界十大名 菜之一 。 江苏海 门地 区从 ２ ０ １ ２ 年开始大 面积种植芦 笋 ， 且种植面
积 逐 年 扩 大 ，如 临 江 新 区 介 云 村 种 植 面 积 达 ５ ４ ｈ ｍ 、三 厂
上海农 业科技
２ ０ １ ５ — ４
海 门地 区芦 笋 大棚 高 效 栽 培 技 术
张 燕 陆 慧 （ 江苏省海门市农业科学研究所 ２ ２ ６ １ １ １ ）
摘 要 ：芦 笋 是多 年 生草 本植 物 ，是营 养 价值 极高 的 高档 蔬菜 ，享有 “ 蔬 菜 之王 ” 的美 称 。为 促进 江苏 海 门
１ ５ ｃ ｍ左 右。浇透水 ，待土 下沉 后 ， 再 回填土 ， 使沟表面 离
地面约 １ ０ ｃ ｍ，待用。
４ ． ２ 定 植
上市 。为促 进江苏海 门地 区大 棚芦笋产 业的发展 ， 现将芦笋
大棚高效栽培技术介绍如 下。 １ 品种 选 择
海 门地 区芦笋定植 时间一般 在 ４ 月中下旬。定植前 ３ ｄ
长出 ３ 个 以上地上 茎时，即可 准备 定植 。
４ 定 植
田间管理 ， 为翌 年采笋作 准备 。
越冬期 的 田间管理 ： 先进 行清 园， 清除棚 内残叶 、 落叶 ，
拔 除越冬 母茎 ， 松土锄草 ， 土壤 用５ ０ ％ 多菌 灵５ ０ ０ 倍液或７ ５ ％
百菌 清６ ０ ０ 倍液消毒 ，目的是便 于培垄采笋 和防止病虫害发
芦笋是多年生 的草本植物 ， 所 以要选择 品质好的Ｆ ｔ 代杂 交种种植 。适宜海 门地 区主栽 的芦 笋品种有 “ 格 兰德 ” 、 “ 绿 塔” 、“ 阿特拉 斯” 。每 ６ ６ ７ ｍ 用种量为 ７ ５ ｇ。
２ 田块 选 择
将定植沟 内灌足水 ，定植 时在定植 沟内打孑 Ｌ ，子 Ｌ 深１ ０ ｃ ｍ，
生 。然后 追肥浇水 ，使肥料 下渗。浇水后 隔 ７ ｄ 再浇 水 １ 次。 然后 关闭棚 门，以保证芦 笋安全过 冬。
６ 采 收
海 门地 区一般每 年采收 ２次，第 １ 次在春季 ２ 月开始采 收，此时 虽然产量低 ，但价格高 ；２ ～３ 月初 ，一般每 ７ 天采 收１ 次 ，到 ３ 月 中旬 后 ，一般 每 ２ ～３天采 收 １ 次；春 季一般
系发育。熟 土厚 度为 ｌ ５ Ｃ Ｉ Ｔ Ｉ ，然 后施有机肥 ，每 ６ ６ ７ ｍ 用
１ ０ ０ ０ ｋ ｇ， 厚 度约 ５ ｃ ｍ。然后进 行药剂处理 ，用 ５ ０ ％辛硫 磷 １ ０ ０ ０倍液均匀 喷在熟土上 ，而后施 入化肥 ，每 ６ ６ ７ ｍ 用尿素 ｌ ５ ｋ ｇ、磷酸钾型 复合肥 ３ ０ ｋ ｇ ，最后往沟 内填土厚
地 区大 棚芦 笋 产 业的 发展 ，从 品 种选 择 、 田块 选 择 、播 种育 苗 、定 植 、 田间管 理 、病 害 防治 等方 面 ， 总结 了芦 笋
大 棚高 效 栽 培技 术 ， 以供 参 考 。 关键 词 ：芦 笋 ；大棚 种Hale Waihona Puke 植 ；栽 培 技术 ；海 门地 区
芦笋学名石 刁柏 ， 系多 年生草本 植物 ， 是一种 营养价值
株距为 ３ ０ ｃ ｍ。然后种 植芦笋 、 覆土 、 再浇水 ， 待水 渗下后
再进行覆土。 ５ 定植后的田间管理 芦笋定植 后 ， 一 般到 ７ 、 ８ 月开始有 笋尖长 出， 这时的笋 尖不 宜采 收 ，应作母 茎 留用 。当母茎长到 １ ５ ０ ｃ ｍ时 ，摘去 顶梢 ，抑制芦笋 的升高 、防止倒 伏 ，并摘除雌花和幼果 ，以 免过 多的？ 肖 耗养分 。 同时 ， 在距芦 笋苗的两边 １ ５ ｃ ｍ处开小
镇孝汉村种植面积达３ ４ ｈ ｍ。 。海 门地 区以采绿芦 笋为主 ， 产 品销往北京 、 天津 、 广州 、 上 海等地 。每年春节 前后芦笋 的 价格最高 ， 可达 ２ ４ 元／ ｋ ｇ， 清明之后 ， 价格 也能达 ８ 元／ ｋ ｇ 。 大棚种 植的芦 笋病虫 害发生量 少 ， 且相对温 度较高 ， 能提 早
沟追肥 ，每 ６ ６ ７ ｍ。 用有机肥 ｌ ０ ０ ０ ｋ ｇ、 磷酸钾型 复合肥 ５ Ｏ
ｋ ｇ， 并及时松土 、 锄草 。在冬至前 后对 芦笋棚进 行越冬期的
间每 天换水 １ ～２ 次 。浸种 结束后再 将芦笋 种子置于 ２ ５ ～２ ８ ℃下保湿催 芽， 并每天用清水淘洗 ２ 次。３ ～４ ｄ 后种子 露白 ， 在育苗 工厂 内用 ５ ０ 孑 Ｌ 穴盘基 质育苗 ， 每 穴播 １ 粒， 播种深度 以１ ｃ ｍ 为宜 ，覆盖 １ ｃ ｍ厚 的过筛 营养土 ，然后盖上薄 膜 保湿 。出苗前苗床温度控 制在 ２ ５ ～３ ０ ℃， 出苗后温度控 制 在２ ０ ～２ ５ ℃ ，加强光照 ， 在 出苗 ３ ０ ｄ左 右浇灌 １ 次高 浓效 复合肥 ， 以利于根 系生长 。隔２ ０ ｄ 再浇灌 １ 次。当芦笋幼 苗
极高的高档蔬菜 和保 健食品 ， 因其嫩 茎质地细腻 、 纤维柔软 、
４ ． １ ． １ 整地 。深耕地块 ，耕 深 ３ ５ ｃ ｍ左右 ，然 后平整 。 ４ ． １ ． ２ 开定植 沟。 以 ６ １ １ ３ ． 宽大 棚为例 。做 ４ 个大畦 ，畦面 宽１ ． ３ ５ ｍ，３ 条过道 ，每条 过道宽 ０ ． ２ ｍ，在畦面 正中间 开挖 定植沟 ，沟宽 ３ ５ ～４ ０ ｃ ｍ、深 ３ ５ ～４ ０ ｃ ｍ。 ４ ． １ ． ３ 施肥 。先用熟 土填 在定植 沟的底部 ，以利于芦 笋根