枸杞直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。
但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
枸杞一年四季皆可服用，春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。
枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。
夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。
但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。
尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。
秋季干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。
这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。
当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。
枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。
枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。
置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀.般人均可使用。
1．适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。
2．不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。
枸杞子食疗作用：枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降具有补肾益精，养肝明目，润肺生津主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。
久服有推迟衰老、延年益寿的效果。
枸杞子食物相克：枸杞子做法指导：1. 有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
2．枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
3．菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。
宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2023，64（11）：28-31基金项目：宁夏回族自治区重点研发计划项目（2020BBF02006、2021BEF02005），中组部“西部之光”访问学者计划项目。
作者简介：闫亚美（1982—），女，陕西定边人，副研究员，博士，研究方向为枸杞加工与贮藏。
收稿日期：2023-09-06宁夏枸杞品质响应因素研究进展闫亚美1，米佳1，秦垦1，戴国礼1，刘静2，喻静1，詹志来3，张锋锋4，苟春林4，禄璐1，冉林武5，蔡少青6，曹有龙11宁夏农林科学院枸杞科学研究所,宁夏银川7500022宁夏气象科学研究所,宁夏银川7500023中国中医科学院中药资源中心，北京1000074宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川7500025宁夏医科大学公共卫生与管理学院,宁夏银川7500046北京大学药学院,北京100083摘要：宁夏枸杞作为药食兼用植物资源，随着市场需求量的增加，枸杞种植面积扩大，育种、加工产业随之发展，影响枸杞品质的因素也随之增多，包括产地、批次、种质及等级规格等，且商品化呈现分级和价格主要是依据表观特征，片面地追求外观颜色和大小。
本文综述了宁夏枸杞品质特别是药用品质对不同因素的响应影响研究进展，以期为宁夏枸杞药材质量评价标准的研发、制定及优良品种选育方向提供一定的参考。
关键词：宁夏枸杞；品质；响应因素；产地；种质；批次；等级中图分类号：S567.1+9文献标识码：A文章编号：1002-204X （2023）11-0028-04doi:10.3969/j.issn.1002-204x.2023.11.008Study on the Influence Factors of Lycium barbarum L.’s Quality,a ReviewYan Yamei 1,Mi Jia 1,Qin Ken 1,Dai Guoli 1,Liu Jing 2,Yu Jing 3,Zhan Zhilai 4,Zhang Fengfeng 5,Gou Chunlin 5,Lu Lu 1,Ran Linwu 6,Cai Shaoqing 7,Cao Youlong 1(1.Institute of Wolfberry Science,Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Yinchuan,Ningxia 750002;2.Ningxia Institute of Meteorological Sciences,Yinchuan,Ningxia 750002;3.Center for Traditional Chinese Medicine Resources,Chinese Academy of Traditional Chinese Medicine Beijing 100007;4.Ningxia Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agricultural Products,Yinchuan,Ningxia 750002;5.School of Public Health and Management,Ningxia Medical University,Yinchuan,Ningxia 750004;6.School ofPharmaceutical Sciences,Peking University,Beijing 100083)Abstract As a dual-purpose medicinal and edible plant resource,the cultivation area of Lycium barbarum L.has expanded due to increasing market demand,leading to the development of breeding and processing industries.The factors affecting the quality of Lycium barbarum L.have also increased,including origin,batch,germplasm,and grading specifications.The commercialization of Lycium barbarum L.is primarily based on superficial characteristics,with a one-sided pursuit of appearance color and size.This article reviews the research progress on the influence factors of Lycium barbarum L.quality,especially its medicinal quality,to different factors.The aim is to provide references for the quality evaluation of medicinal herb and Variety breeding for Lycium barbarum L..Key words Lycium barbarum L.;Quality;Influence factors;Origin;Germplasm;Batch;Grading·林业与草业·2864卷11期宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）是我国重要的药食同源中药材。
