酒店物资分类——低值易耗品

酒店物资管理制度

Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

物资管理制度

酒店的物资管理包括食品原料、物料用品、布件、工程维修材料及在库低值易耗品等。加强酒店物资管理是降低经营成本，提高酒店经济效益的重要途径。

1、物资管理的主要任务：

（1）保证酒店经营活动的正常运行，促进管理水平的提高和经营业务的

发展；

（2）在确保酒店服务质量的前提下，做好物资的合理采购和合理使用工

作，加强仓储管理，堵塞漏洞，降低成本。

2、物资管理的基本方针：

供应有计划，计划有依据，储备、消耗有定额，管理有制度，实行A、B、C分类控制法，合理储备，按计划采购，按定额供应，积极处理呆滞积压物资，降低物资储备，加速资金运转。

3、物资核算的方法：

（1）计价原则。发出物资一般采用加权平均法计价。一经确定，不得随

意变更。

（2）入库物资按品种、规格进行明细核算，做到日清数量，旬结余额。

不入库物资采用“对销账”核算方式。

仓库员应及时记帐，并按领用部门进行发出物资的分配、汇总，编制物资收发存报表，报表一式二份，账表核对无误后，一份留存，一份附入库单、领料单登报财务会计部。

（3）财务会计部应加强对仓库财务工作和商品仓库帐务工作的指导；及

时解决核算中的疑难问题，每月对仓库财务进行稽核，确保物资帐

物的完整、准确及时。

4、物资管理的计划性：

（1）物资采购计划是组织物资供应的主要依据，物资采购计划必须在掌

握市场行情的前提下，根据酒店综合经营计划，物资消耗定额、物

资储备定额以及订货合同，充分考虑使用部门的合理要求进行编制。

（2） 物资采购计划分为年度计划、季度计划和月度计划。年度计划是指导全年物资供应工作的主要依据，季度计划是年度计划的分解计划，用以明确季度物资采购供应工作的方向，月度计划是物资采购工作的具体实施与调整计划，计划编制按预算管理制度要求编制。

- 1 - XXX有限公司

低值易耗品及物资管理制度

第一章 总则

第一条 为加强公司低值易耗品及物资的具体管理，规范低值易耗品及物资的购置、领用和保管等工作，防止浪费现象和违规行为的发生，达到合理管理、节约使用的目的，制定本制度。

第二条 XXX机构旗下各公司如涉及低值易耗品及物资的日常管理，适用本制度。

第二章 分类

第三条 本制度所指低值易耗品及物资，是指在使用过程中容易损耗，非大批量采购的物品。根据耐用程度，一般分为消耗品和耐用品。

㈠、消耗品：指一次用完后即消耗，或经多次使用逐渐消耗的物品，如办公耗材（打印墨盒、公文用纸、笔、胶带等）、生活用品（塑料袋、纸杯、毛巾等）等。

㈡、耐用品：指使用年限在一年以上的低值品，单位价值在100元以上，如办公用品（桌椅、电话机、计算器、U盘等）、生活用品（台灯、风扇等）等。

第四条 耐用品在成批量采购时，如属较大物件（如桌椅等）或高附加值物品（如U盘等），且采购总金额超过2000元，应列入固定资产范畴。

第三章 管理实施细则

第五条 低值易耗品及物资管理原则：

㈠、公司各部门应根据“归口管理、层层负责、节约使用”的原则，明确各部门的职责、分工，对低值易耗品及物资的计划、采购、保管、使用等，指定专人负责，做到计划有依据、验收有登记、进出有手续，账目完整、账物相符、账账相符。

㈡、总经办为低值易耗品及物资管理工作的具体组织实施归口部门，各使用部门要予以协作配合，共同管好低值易耗品及各类物资，提高其使用效益。

第六条 低值易耗品及物资的购置：

㈠、低值易耗品及物资的购置一般分为定期购置和因需购置。 - 2 - 1、定期购置范围为消耗品，由总经办根据日常用量定期进行购置。

2、因需购置范围为耐用品，由总经办根据个人、部门或公司实际需要及时进行购置。

㈡、低值易耗品及物资的购置应当按照以下程序进行：

1、低值易耗品及物资需求部门应当按照“既不影响工作，又要防止浪费”的原则，向总经办提出需求申请；总经办根据实际情况，编制拟购置物品申请，经批准后指定专人负责实施。

低值易耗品管理办法

目录

低值易耗品管理办法 1

一、 低值易耗品的定义 3

二、 低值易耗品的特点 3

三、 低值易耗品的分类 3

四、 低值易耗品使用期限 3

五、 低值易耗品台账的建立 4

六、 各管理部门的具体职责划分 4

七、 部门内部低值易耗品的使用及管理要求 4

八、 低值易耗品的库房管理要求 5

九、 低值易耗品的购置与入库 5

十、 低值易耗品的领用及使用 6

十一、 低值易耗品的转移，退库和经管人变更 6

十二、 低值易耗品的赔偿（罚则） 7

十三、 低值易耗品的报废 8

十四、 低值易耗品的盘点制度 8

十五、 低值易耗品的财务核算与控制管理办法 8

十六、 低值易耗品的结账与报账 9

低值易耗品管理办法

为了加强酒店低值易耗品的管理，明确部门员工的职责，现结合酒店实际情况，特制定本条例。

一、 低值易耗品的定义

是指单位价值在500元以下，且使用年限较长，不足为固定资产的，重复使用且保持原实物形态的能独立发挥作用的物品。

二、 低值易耗品的特点

价值低、品种多、数量大、易损耗、使用年限短，购置报废比较频繁，流动性强、风险性大、管理难度大、易产生管理漏洞等。

三、 低值易耗品的分类

1. 办公用具：各种办公家具用具，如：保险柜、沙发、办公桌椅、档案柜、工作台等

2. 电器用品：各种不足以固定资产核算的电器用品，如：验钞机、电暖器、风扇、饮水机、音响设备、电话机、移动硬盘等

3. 布草：客房及餐厅对客使用的布艺制品，如客房用床单、被套、枕套、毛巾、

。

值易耗品及时登记到台账上，并且不定期对使用人所管理的低值易耗品进行盘点与抽查，实时监控，做到账实相符。

3. 低值易耗品管理责任人为使用部门的第一负责人：对部门的低值易耗品的购置计划的真实性负责；对部门在用低值易耗品的安全性、完整性负责。如在任期内发现低值易耗品的短缺、流失，除酒店通报批评外，另按公司购进价值的100%进行赔偿，部门第一负责人应负主要责任，其赔偿额由其他部门各相关管理人员按公司财产损失赔偿规定分解落实。

《酒店管理》课程期终考试试卷附答案

一、填空题

1、

饭店管理者在调动员工积极性过程中所采用的精神激励方式有_目标激励__、__情感激励___、“参与”激励和_榜样激励_。

2、 饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包括_科学决策__、_合理用人_、_统筹协调_和统一指挥。

3、现代饭店企业文化建设是一项长期的任务，需要广泛而持久的行动计划的支持。其做法包括：确立服务战略、_优化组织结构模式_、_提高领导能力_、_服务培训引导_。

4、饭店选择目标市场的三大依据是：_足够大 、__有潜力__、__未饱和_。

5、传统营销策略主要包括产品策略、__价格策略_、_渠道策略_、_促销策略_。

6、酒店产品由_基本产品_、_期望产品_、延伸产品和潜在产品构成。

7、美国心理学家赫茨伯格认为，影响人的工作动机的主要因素有两类，保健因素 和 激励因素 。

8、绿色客房管理通常采用的是“3R”原则，即__减量

、再使用和 再生利用 。

9、酒店员工培训的主要内容包括__思想素质__、_个人能力_和专业技能三方面的内容。

10、酒店的消防自动报警系统由消防控制中心、火灾区域报警箱、_烟感报警器_和_温感报警器_等组成。

11、酒店人力资源规划体调整重点关注 评估

、确保核心人力资源、预备性人力资源计划、临时人员储备计划。

12、酒店劳动争议的基本处理方式为 调解 、 仲裁、 诉讼 。

13、酒店集团物流体系的运作主体除了供货商、“第三方”物流企业外还有成员酒店和 酒店集团物流中心 。

14、酒店的市场定位分别是形象定位、产品定位、价格定位、消费群体、服务标准和销售渠道 。

15、酒店火灾的自动报警系统由

火灾探测器 和

火灾报警控制器 构成。

16、PDCA 管理循环是由美国管理专家戴明首先提出的，又称“戴明环”,其主要的四个阶段依次是：策划

、实施 、检查

、处理 。

17、财务报表的分析方法主要有资产负债表、损益表 、现金流量表三种。