产品出厂检验规章制度

产品出厂检验报告单

年 月 日 编号

客户名称 发货地点

储藏卫生 储藏库库温

发货明细 品名 规格 数量（箱） 重量（kg） 生产日期批号

合计

感官检验 项目 标准要求 检验结果

外观 外观良好 □合格 □不合格

质地 组织紧密有弹性 □合格 □不合格

色泽 具有本品固有色泽 □合格 □不合格

微生物检测 细菌总数 ≤3*10s（cfu/g） □合格 □不合格

大肠菌群 不得检出 □合格 □不合格

大肠杆菌 不得检出 □合格 □不合格

金黄色葡萄球菌 不得检出 □合格 □不合格

沙门氏菌 不得检出 □合格 □不合格

理化检验 挥发性盐基氮 ≤15（mg/100g） □合格 □不合格

产品标识 符合GB7718 □合格 □不合格

净含量 □合格 □不合格

其他 □合格 □不合格

检测评定意见

备注

检验员： 日期： 质量主管： 日期：

产品出厂检验制度

一 目的

对最终产品的质量特性进行检验和试验，以确保未经检验和试验的产品或不合格产品不出厂销售，避免批量质量事故的发生，特制定本制度。

二 范围

适用于一切本厂生产的产品的最终检验及放行。

三 职责

质保部负责对预出厂产品进行最终出厂抽样检验及放行判定。

相关部门负责协助质量检验员进行最终产品的检验和试验。

四 内容

1. 适用范围：预出厂产品，即产品经包装前，准备出厂的产品。

2. 最终产品的检验和试验是全面考核产品质量是否满足客户的重要手段。必须严格按产品图样、技术文件、标准、检验要求进行检验和试验。

3. 产品完工后，由质保部现场终检人员或质量负责人授权的人员进行最终产品的检验和试验，并做好检验和试验记录。

4. 如有合同要求时，应与用户和第三方一起对产品进行检验和试验。检验和试验过程中发现的质量问题必须得到解决后才能发货。

5. 当某些检验和试验项目本公司不能进行时，由质保部委托有资格的单位进行检验和试验，并对所委托单位的检验和试验能力、资质等进行评价。

6. 经检验合格批次的产品需现场终检人员对预出厂产品依据检验标准进行检验，如无问题可正常包装发货。如有问题，依据存在问题的严重程度，向上级进行汇报，必要时可进行不合格品评审，会议讨论处理方式，并可视其程度，对责任人员进行处罚。

7. 经检验不合格的产品，须由质保部现场终检人员通知本部门负责人，进行复检，如仍不合格，确定此批产品不允许发货，并按照《不合格品处置流程》进行处理。

8. 每一次检验和试验，现场终检人员都应做好检验和试验记录，记录应及时、完整、清晰，并能准确地反映出最终产品实际质量状况。

9. 现场终检人员应得到质量负责人的授权，并在授权的检验范围内实施质量检验工作。

10. 产品装箱前需指定人员发放“合格证”，并在合格证上检查员盖章，作为追溯产品装箱前操作人员的凭证。

11. 经质保部终检合格产品由生产部门包装并填写成品入库单，一式3份，给予库房、生产并存底，库房根据入库单方可发货。

论产品质量监督检查制度

一．产品质量监督检查的含义、目的、作用

1.含义

产品质量监督检查是指国务院产品质量监督部门及地方各级产品质量监督部门，依据国家有关法律、法规和规章的规定，以及人民政府赋予的行政职权，对生产、流通领域的产品，代表政府实施的一种具有监督性质的质量检查活动。这项制度由国务院产品质量监督部门统一负责，以抽查为主要方式进行，并定期向社会发布产品质量监督抽查公报。

2.目的

质量问题关系到人民群众的切身利益，国家实行产品质量监督检查制度，其主要目的是：

(1)通过监督检查，掌握产品质量状况，了解产品质量信息，为领导机关对产品质量实施宏观调控提供决策依据；

(2)促使生产者对其生产的产品质量负责，认真执行标准和合同约定要求，提高产品质量和经济效益，适应发展社会主义市场经济的需要；

(3)通过公布监督抽查结果，实现奖优罚劣、优胜劣汰的政策，遏制假冒伪劣产品的生产和流通，保护广大用户和消费者的合法权益；

(4)为了维护正常的社会经济秩序，查处生产、销售假冒伪劣产品的违法行为，促进市场经济的发展。

3.作用

产品质量监督检查制度已经实行多年了，实践证明这是一项真正行之有效的、具有威慑力的重要措施。具体说，有以下作用：

(1)有宏观调控的作用；

(2)为领导机关提供信息并为其决策提供依据，

(3)促进企业强化内部管理，健全质量体系，提高产品质量，生产优质产品，提高经济效益；

(4)打击生产、销售假冒伪劣产品的违法行为；

(5)保护广大用户和消费者的合法权益。

二．产品质量监督检查的性质、范围、依据和形式

1.性质

产品质量监督检查是各级产品质量监督部门履行职责、执行公务、对企业的产品质量实施监督的一种主动的行政行为，它既是一项强制性的行政措施，又是一项强化产品质量监督的法制手段。

我国产品质量立法遵循的原则之一是“统一立法，区别管理”。即对涉及人体健康和人身、财产安全方面的产品、影响国计民生的重要工业产品以及消费者和有关组织反映有质量问题的产品，实行强制性管理。其他产品主要是依靠市场竞争和企业自我约束的机制，保证产品质量。

食品进货查验制度12篇

食品进货查验制度1

煤矿饭堂物品进出检查验收制度

1.目的

为了确保各类食品符合国家卫生标准，使用职工有个良好的生活条件和环境特制定本制度：

2.适用范围

适用于众兴公司一煤矿

3.物品入出库内容

3.1对面粉出库管理

3.2各类肉品的.入出库管理

3.3各类蔬菜出入库管理

4.各类物品检查、验收制度

4.1物品进出库必须严格按照本制度进行检查、验收合格，做到帐卡、物相符。经分矿抽查和不定期现场检查，发现一次帐卡、物不相符时，按公司制度罚主管负责人50元，当班炊服人员每人30元，同时在月均按机动员工处理； 4.2物品存放必须分类整齐，面粉油类、蔬菜类、生熟食品类，均按《国家卫生法》规定要求逐项存放，不能混合，发现一次对各类物品存放不整齐或混合存放时，对食堂管理员罚款30元，当班炊服人员每人20元，当月考核按机动遇工处理；

4.3库存面、米食品在鼠、虫害时，对食堂管理面直接罚款50元后限期处理整改，否则加倍处罚后待岗；

4.4购进的蔬菜和肉食品，一旦发现有毒变和腐烂现象后，继续售给职工者，将从重处罚，发现一次罚食堂管理员100元，各炊服人员每人50元后均按机动员工处理，情况严重时按待岗处理；

4.5不论任何物品，食堂管理员购进入库或出库时，均由当班炊服人员按所购进数量或出库数量核实后双方签字，对未签字的条据不得入帐。

4.6要保持良好的食品设备、设施、个人和公共场所卫生，确保职工身心健康和良好的生活条件与环境，争创甲级职工食堂。

食品进货查验制度2

为规范食材采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障师生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。