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观赏蔬菜在园林景观中的应用摘要：园林景观的设计过程中，观赏蔬菜的应用越来越广泛，其在城市化进程中逐渐发展起来的集农业生产、观光旅游于一体的观光农业。
它的生产不但为观光农业的发展增加新的内容，也为人民的物质文化生活增添新的色彩。
观赏蔬菜可以供人们栽培、食用，又可以美化、绿化环境，是具有多种效益的栽培品种，更是人们喜欢的欣赏花卉植物类型。
关键词：观赏蔬菜；分类；园林应用观赏蔬菜是在城市化进程中逐渐发展起来的集农业生产、观光旅游于一体的观光农业。
它的生产不但为观光农业的发展增加新的内容，也为人民的物质文化生活增添新的色彩。
观赏蔬菜可以供人们栽培、食用，又可以美化、绿化环境，是具有多种效益的栽培品种，更是人们喜欢的欣赏花卉植物类型。
1园林景观中观赏蔬菜的分类与配置1.1概念观赏蔬菜，顾名思义是指不仅具有食用功能，而且能够美化环境、丰富人们生活的 1~2 年生、多年生植物的总称。
蔬菜与观赏蔬菜就范围而言，大多数属于 1~2 年草本；从功能方面来看，蔬菜更注重于食用功能，观赏蔬菜更注重景观效果。
观赏蔬菜之于花卉，同时发挥了观赏和食用价值，但是也有一些观赏蔬菜由花卉转变而来，比如萱草，鱼腥草等。
1.2依据观赏部位分类适用于园林景观应用的观赏蔬菜依据其观赏部位可分为观叶、观花和观果 3 大类。
①观叶类：又可分为散叶和球叶两类，散叶类有红叶忝菜（红色），花叶苋菜、彩叶生菜（花色），紫背天葵、紫苏、罗莎紫叶生菜（紫色），乌塌菜、荠菜（绿色）和羽衣甘蓝（黄色）等；球叶类有菜叶结球白菜（花色），紫甘蓝（紫色），皱叶甘蓝、结球生菜（绿色）等。
②观花类：有百合、红花菜豆、红秋葵（红色），莲藕、桔梗（粉色），西兰花（绿色），黄花菜、黄秋葵（黄色）等。
③观果类：又可分为瓤瓜、浆果、蔓生荚果和矮生荚果 4 类，瓤瓜类有观赏蛇瓜（红色），观赏黄瓜（紫色），观赏西瓜、观赏西葫芦（绿色），观赏南瓜、观赏甜瓜、观赏苦瓜（黄色）等；浆果类有樱桃番茄（红色），观赏辣椒（五彩），观赏茄子（紫色），南美香艳茄（黄色）等；蔓生荚果类有紫花菜豆、紫荚刀豆（紫色）和四棱豆（绿色）等；矮生荚果类有红秋葵（红色）和黄秋葵（黄色）等。
观赏蔬菜及其在园林绿化中的应用摘要介绍观赏蔬菜的种类和观赏价值以及观赏蔬菜在绿化中的应用形式。
针对蔬菜作为绿化植物提出其应用原则。
关键词观赏蔬菜；种类；应用形式；应用原则观赏蔬菜是指蔬菜作物中具有观赏价值的种类。
这类蔬菜或具有鲜艳的色彩，或具有奇异的形状，或具有芳香的气味，不仅可作为蔬菜作物来栽培食用，而且可作为观赏植物来美化环境。
1观赏蔬菜的种类和观赏价值根据各种蔬菜的观赏部位不同，可将观赏蔬菜分为观叶型、观花型、观果型和整株观赏型四类。
1.1观叶型这类蔬菜多为叶菜类，或叶形雅致，或叶色鲜艳，因而能够达到不是鲜花胜似鲜花的观赏效果。
代表种类有人称“叶牡丹”的羽衣甘蓝，叶片如火的红甜菜，色彩斑斓的花叶苋，叶如花瓣的彩叶莴苣、乌塌菜、苦苣，以及枝叶优雅、清香宜人的香芹等，都具有很高的观赏价值。
1.2观花型观花型蔬菜主要包括食用花蕾的黄花菜、食用鳞茎的百合、食用肉质根茎的桔梗和菊芋等花形美观、花色艳丽的多年生宿根蔬菜。
近年来，由国外引进的翡翠塔花椰菜和彩色花椰菜，又为观花型蔬菜增添了新成员。
1.3观果型观果型蔬菜不仅果实外观美丽，而且营养丰富，观赏之余，也可采摘鲜食或烹饪食用，有的成熟果实还可长期保存赏玩。
如红宝石般的小型串番茄，五颜六色的樱桃椒，俗称“人参果”的南美香艳茄，齿轮形状的飞碟瓜，艳如香蕉的金皮西葫芦，个大味甜的七彩大椒，金银两色的鸡蛋茄等，均不失为上好的观果型蔬菜。
1.4整株观赏型这类蔬菜的叶片、花朵和果实均有观赏价值。
常见的有枝蔓轻柔的红花菜豆，千姿百态的观赏南瓜，叶片肥厚、脆如木耳的落葵，以及果似荔枝的苦瓜，瓜形卷曲的蛇瓜，果实翠绿的丝瓜和小巧可爱的细腰葫芦等，均可攀缘生长，适宜作篱笆式栽培，有立体绿化的效果。
此外，锦葵科的黄秋葵、红秋葵花艳果美，也是适于整株观赏的蔬菜作物。
2观赏蔬菜在绿化中的应用形式2.1室内绿化阳台、窗台绿化是城市办公或家庭绿化的重要内容，可选用体形小巧的樱桃椒、串番茄，叶色艳丽的紫背天葵、彩叶莴苣，叶形秀美的香芹等进行盆栽，边观赏边品尝，一举两得。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析引言随着人们对健康生活方式的追求和环境保护意识的增强，越来越多的家庭开始在自家的花园或者阳台上种植蔬菜。
而在这些蔬菜中，观赏蔬菜也逐渐成为一种备受关注的植物。
观赏蔬菜不仅能够为家庭园艺增添美感，还能够提供丰富的营养成分，成为餐桌上的美味食材。
本文将通过对观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行分析，探讨观赏蔬菜的特点及其在家庭园艺中的应用。
一、观赏蔬菜的特点1.外观特殊：观赏蔬菜相比于普通蔬菜，更加注重外观的个性化和多样性。
紫甘蓝、小包菜、紫叶苋等蔬菜以其独特的叶片颜色和形态成为园林景观中的亮点。
这些蔬菜不仅可以为园艺环境增添美感，还能够成为观赏植物。
像黄瓜、青椒等果蔬在成熟后也能够成为景观中的点缀。
2. 营养丰富：观赏蔬菜包含着丰富的营养成分，每种植物的色彩代表着不同种类的营养物质。
红莴苣含有较高的胡萝卜素、维生素C和纤维素，紫甘蓝在保留蔬菜所应有的营养的同时还具有防癌、抗癌、抗辐射能力。
3.易栽培：观赏蔬菜相对于一般观赏植物来说，更加容易栽培。
它们对土壤的要求并不高，只要保持充足的水分和阳光，便能够茁壮生长。
二、观赏蔬菜在家庭园艺中的应用1. 增加园艺美感：观赏蔬菜以其独特的外观为家庭园艺增添了新的元素。
在庭院、阳台或者花园中种植观赏蔬菜，可以构建出多彩的花园景观，为家庭创造出别具一格的园艺空间。
这不仅仅可以提升居住环境的品质，还能够给家人和邻居带来愉悦的视觉享受。
2. 提供新鲜食材：观赏蔬菜不仅仅是一种美丽的装饰植物，它们所产生的果实同样具有营养价值。
在观赏蔬菜的生长过程中，这些果实会带给家庭新鲜的蔬菜食材，这不仅能够满足家人的生活所需要，还能够享受新鲜的蔬菜带来的健康与美味。
3. 教育意义：在观赏蔬菜的栽培过程中，家庭成员们可以通过亲手参与，了解蔬菜的生长发育过程，领会种植的乐趣和意义。
孩子们可以从中学会尊重大自然、珍惜食物，培养对自然环境的关爱和保护意识。
三、观赏蔬菜的栽培技巧1. 选择适宜的品种：观赏蔬菜的品种繁多，根据自己的园艺要求选择适宜的品种尤为重要。
关于观赏蔬菜的园林应用研究摘要：近些年，观赏蔬菜已经成为生态旅游农业以及休闲农业新的经济增长点，极大提升了当地的经济效益、生态效益以及社会效益。
鉴于观赏蔬菜的市场价值如此之大，本文通过阐述观赏蔬菜的定义、种类以及应用原则，从而解析观赏蔬菜在园林应用中的具体实施情况，愿观赏蔬菜在其应用领域日臻完美，创造更大的效益。
关键字：观赏蔬菜；园林景观；应用1观赏蔬菜1.1定义观赏蔬菜是一种外形夺目且风味独特的珍稀蔬菜品种，具有实用价值与观赏价值的双重属性，可谓是可菜可药的蔬菜之王。
继早期的盆栽蔬菜、袖珍蔬菜之后，观赏蔬菜一经推出立刻成为广大城乡居民的新宠。
观赏蔬菜在我国生态旅游农业以及休闲农业中占据着十分重要的地位，因为它已经作为新的经济增长点，迅速提高了当地的经济效益、生态效益以及社会效益。
1.2种类1.2.1观叶型。
所谓观叶型蔬菜，重在欣赏其叶子的部分。
大多数都是速生叶菜类[1]，叶型极其美观，主要有几个类型：其一，叶子的边缘呈波浪形且多褶皱；其二，叶型呈现奇形怪状且色泽鲜亮；其三，整片叶子为一种颜色，以壮观取胜；其四，叶子色彩纷呈。
总之，无论哪一种状态，都能产生极为强烈的视觉冲击力。
观叶型观赏蔬菜的代表品种主要有羽衣甘蓝，雅号为：叶牡丹，还有彩叶苋，以色彩斑斓著称，以及叶子形同菊花状态的乌塌菜等。
1.2.2观花型。
观花型蔬菜顾名思义，它的重点在于人们观赏其花的姿态。
大多数都是生宿根型蔬菜[2]，盛开的花朵极为光彩夺目，花型更是美不胜收。
值得一提的是，此类蔬菜埋藏在地下的储藏器官还可以食用，其代表的主要品种有金针菜，食用的部分为它的花蕾；还有百合，它食用的部分为鳞茎；桔梗，它食用的部分为肉质根茎等。
1.2.3观果型。
观果型蔬菜大多为茄果类与瓜类蔬菜，果实的外观色泽鲜亮且富有生活情趣，比如樱桃番茄，它的果实形状多样，主要有椭圆形、圆形、梨子形，而颜色则有绿色、橙色、黄色、红色等。
又比如五彩辣椒，果实的形状分灯笼形、线形等，颜色也是色彩纷呈，有白色、紫色、黄色、红色、橙色等。
园林绿化中观赏蔬菜应用阐述本文首先对观赏蔬菜的应用现状进行了分析，接着论述了其应用形式，以期对大家相关课题的研究有所帮助。
一，观赏蔬菜的应用现状1. 应用前景观赏蔬菜以其色彩艳丽、营养价值高、形态奇异等特点迅速得到人们的喜爱，它既可以作为花卉种类的补充，也可以作为园林观赏植物，有着广阔的市场价值。
我国南北纬度、东西经度跨度大，地形地貌复杂多样，蔬菜种植历史悠久，具有丰富的观赏蔬菜种质资源和种植经验。
随着我国定向培育、野生训化、特殊栽培等开发观赏蔬菜技术的日益成熟和完善，已经有几十种新的观赏蔬菜投入市场，用于园林布景、城市绿化、室内摆放，直接促进了农业生态园和农业观光园产业的蓬勃发展，形成了一个从开发到投入到产生巨大的市场效益到继续开发的良性循环。
在生态园、观光园中种植观赏蔬菜，既可以丰富园内植物的种类，还能形成特有的园内风光。
在广场绿地、街道两旁、公园中利用观赏蔬菜造景，既可以对城市进行绿化，又可以改变城市千篇一律的绿化树木和花卉，使城市具有田园风光的韵味。
2.应用特点与普通蔬菜相比，观赏蔬菜成景快、栽培技术简单、养护方便、适应性较强、成本低廉、方式多样、观赏特点明显。
在园林中，无论是作为花坛植物、绿篱植物、水景植物，还是作为盆栽植物、地被植物、攀缘绿化植物、庭荫植物，观赏蔬菜都可以用来制作优美的景观，能让人们看到不一样的自然奇观，欣赏田园风光，陶冶情操。
3.应用价值与普通蔬菜相比，观赏蔬菜具有较高的营养价值，并且颜色越多彩、越艳丽，其营养成分越高、越全面，所以说从营养学角度来看，普通蔬菜与观赏蔬菜不具有可比性。
有些观赏性蔬菜不仅能提供较高的营养元素，还具有良好的食疗作用。
在很长的一段时间里，观赏蔬菜对于我们还很陌生，我们的主流食品还只是普通的蔬菜，但随着对观赏蔬菜的逐步了解以及人们生活水平的提高，观赏蔬菜已逐步被普通百姓所接受。
观赏蔬菜不仅可以作为食材，还可以作为是观光农业的主角，以其新鲜奇特的外形、颜色，引起大量的游客来来参观观赏蔬菜种植基地，甚至形成了旅游的新热点。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
在家庭园艺中，观赏蔬菜的应用越来越受到人们的关注。
观赏蔬菜不仅可以美化环境，还可以提供新鲜、健康、美味的食物。
此外，在家庭园艺中种植观赏蔬菜，可以锻炼人的
体力和耐心，增强人的园艺意识和知识。
1. 美化环境
观赏蔬菜拥有各式各样的外观和颜色，如紫色的茄子、红色的辣椒、黄色的甜椒等，
这些种植在家庭园艺中可以起到美化环境的作用。
观赏蔬菜可以与其他花卉搭配，形成美
丽的花园景观，为家庭带来更多的欣喜和快乐。
2. 提供新鲜、健康、美味的食物
观赏蔬菜由于外观漂亮，营养丰富，口感鲜美，逐渐受到人们的青睐。
在家庭园艺中，种植观赏蔬菜可以提供新鲜、健康、美味的食物，同时可以保证食材的品质和安全。
这样
一来，不仅可以满足家庭的日常生活需要，还可以减少购买食材的支出。
3. 提高园艺意识和知识
在家庭园艺中种植观赏蔬菜，可以提高人们的园艺意识和知识。
在种植过程中，需要
了解土壤、养分、光照、温度等环境因素的控制；需要了解不同蔬菜的生长周期、养分需求、病虫害防治等知识。
通过实践和学习，人们可以逐渐积累园艺方面的经验和知识，从
而更好地掌握家庭园艺的技能。
4. 锻炼体力和耐心
在家庭园艺中，种植观赏蔬菜需要投入大量的时间和精力。
需要进行土壤的清理和改良、种子的培养和播种、幼苗的喂养和管理等一系列工作。
这些工作需要人们具有坚韧不
拔的毅力和耐心，同时需要大量的体力投入。
通过种植观赏蔬菜，可以锻炼人的体力和耐心，提高人的身体素质和心理素质。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭开始重视自己的生活环境和个人饮食健康。
在家庭园艺中，蔬菜一直是主要的种植对象，但随着观赏蔬菜的兴起，越来越多的家庭开始将观赏蔬菜引入自家花园。
观赏蔬菜不仅具有装饰美化的作用，还可以为家庭带来丰富的饮食选择，同时也可以增加家庭成员对于蔬菜种植和食用的兴趣。
本文将从观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行详细分析和阐述。
1. 美化环境观赏蔬菜的叶片形态丰富多样，色彩艳丽且富有层次感，因此可以作为家庭园艺的装饰材料，用于美化庭院、花园和阳台等空间。
从而增加居家生活的乐趣和品质。
2. 丰富饮食观赏蔬菜不仅具有观赏价值，其叶片、花朵和果实也可以食用。
有些观赏蔬菜因其独特的品种特性，味道鲜美，因此可以作为食材为家庭食谱增添特色和美味。
3. 提升兴趣种植观赏蔬菜可以增加家庭成员对于植物和蔬菜的兴趣，促进家庭成员之间的合作和交流。
观赏蔬菜的特殊品种和特色也能够吸引孩子的兴趣，让他们参与到家庭园艺中来，增加生活乐趣。
二、适合种植的观赏蔬菜品种1. 西葫芦西葫芦不仅可以食用，其修长的果实和绿色的叶片也可以作为家庭园艺的装饰物。
西葫芦的果实形态各异，色彩多样，可以作为家庭园艺的装饰材料，种植在花园里既美观又实用。
2. 茄子茄子是一种常见的蔬菜，其紫色的果实耐看又好吃，因此可以作为家庭园艺的装饰材料。
种植在花园里可以增加一份生机和色彩。
3. 芸豆芸豆不仅具有观赏价值，其嫩豆荚也可以食用。
在家庭园艺中，可以选择观赏价值较高的品种进行种植，增加园艺的美感和实用性。
4. 辣椒辣椒的果实颜色鲜艳，种植在花园中可以增加一份轻松欢快的氛围。
辣椒也是一种常见的调味料，种植在家庭中可以供给一定数量的食用辣椒，实用且适合。
5. 萝卜不同种类的萝卜在生长过程中会产生不同颜色或形状的叶片，种植在花园里可以增加一份丰富的植物景观。
叶片也可以食用，增加家庭蔬菜的多样性。
三、家庭园艺中观赏蔬菜的种植和养护技巧1. 选择合适的品种在种植观赏蔬菜之前，有必要选择适合自家条件的蔬菜品种。
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用随着社会经济的发展和人们对生活质量的要求不断提高，人们越来越注重膳食的健康性和美观性。
在这种情况下，观赏性蔬菜逐渐受到人们的关注和喜爱，成为现代家庭园艺中的热门品种，其在家庭园艺中的应用也越来越广泛。
一、观赏性蔬菜简介观赏性蔬菜是指在栽培过程中，蔬菜植株不仅具有食用性，而且具有很高的观赏性和装饰性，可以与景观相匹配，达到美化环境的目的，可谓是实用性和装饰性的完美结合。
首先，观赏性蔬菜的外观设计美观，很容易吸引人们的注意力，并且使人产生食欲。
其次，观赏性蔬菜的颜色和形态多样，种类繁多，具有很高的艺术价值和科学价值。
再者，观赏性蔬菜的生长周期较短，种植管理容易，不需要太多的专业知识和经验，非常适合家庭园艺爱好者种植。
1、提高食用蔬菜的观赏性观赏性蔬菜逐渐引起人们的关注，使得人们在选择种植蔬菜的时候，更注重其艺术价值和装饰性，可以在满足口感和营养的前提下，更好地提高蔬菜的观赏价值，使得食用蔬菜也能成为环境中不可或缺的一部分。
2、丰富家庭园艺种植品种观赏性蔬菜在营养和美观兼备的前提下，可以大大丰富家庭园艺的种植品种，增加园艺的视觉效果和艺术感。
3、花园及景观设计观赏性蔬菜可以被用于花园及景观设计，在园艺中扮演一种独特的角色。
它们可以成为花园中的亮点，增加美感评判。
4、凝聚家庭情感在种植观赏性蔬菜的过程中，家人共同参与，共同享受种植和收获的快乐，不仅有利于增强亲情，凝聚家庭情感，还能够在日常生活中增加快乐和乐趣。
总之，观赏性蔬菜在家庭园艺中具有很高的价值和应用，不仅能提高蔬菜的观赏性，丰富家庭园艺品种，还能增加家庭成员之间的相处和快乐。
相信在未来的生活中，观赏性蔬菜会在家庭园艺中发挥更加巨大的作用。
蔬菜的观赏功能及其在园区绿化中的应用原则
摘要分析了蔬菜代替园林绿化植物绿化的优点，总结了蔬菜的观赏功能及其在园区绿化中的应用原则，以期为蔬菜观赏功能的发挥提供参考。
关键词蔬菜；优点；观赏功能；园区绿化；应用原则
观光农业的兴起，带动了蔬菜作物的功能扩展，其中蔬菜因周期短、品种多、经济价值较高，配合观光农业的发展而发展，也有人取“观赏蔬菜”一词，以强调蔬菜具有的观赏价值。
但笔者认为，该词其实不妥，因为就蔬菜本身而言，每一种蔬菜可能都具有观赏价值，又或者随着科技的进步可以培育出更具有观赏价值的蔬菜品种。
比如大白菜，普通品种一般人不认为具有观赏价值，但个别品种如日本引进的宫古花芯、红孩儿娃娃菜、北京蔬菜中心的橘红心大白菜、淮安市特色地方品种狮子头大白菜经过密植栽培，比很多观叶植物还美观。
因此，现着重论述“蔬菜的观赏功能”。
1 蔬菜代替园林绿化植物绿化的优点
近10年来，大大小小的农业科技园区的兴建成为蔬菜业乃至园艺业的一大亮点，多数地方倾注了大量的人力、物力，可谓是蔬菜产业之集大成者，但在兴建园区时，尤其是专业的蔬菜园区，为了美观起见，约定俗成地统一将园林绿化植物搬进了园区，忽视了蔬菜科技园区的协调性、功能性和科技展示功能，没有充分认识到蔬菜的观赏功能，笔者认为，用蔬菜代替园林绿化植物进行绿化至少具有以下几个优点。
1.1 协调统一，美观度高
蔬菜园区一般选用的绿化苗木，因为没有经济效益，多数疏于管理，所以美观程度大打折扣，而且蔬菜园区多数道路比较狭窄，经常有拖拉机、运菜车等通行，造成绿化的边边角角经常被毁。
如果种植蔬菜绿化，一方面蔬菜苗价格便宜，就地取材，自产自销，便于维护和更新；另一方面，因为蔬菜有经济价值也会格外受到重视和管理；还有就是蔬菜园区种植蔬菜绿化，棚室内蔬菜，棚室外也是蔬菜，高低错落，美观统一[1]。
1.2 间套增收，规避风险
一般园区多是设施栽培为主，而设施对于土地的利用率一般只有60%～70%，充分利用闲弃的土地进行间套种，不仅可以达到绿化美化园区的作用，而且还可以取得意想不到的经济效益。
如大棚与大棚之间的地方种植早毛豆或韭菜，畦头可以种植马齿苋、菊花脑，连栋大棚中间立柱旁可以套种红花扁豆、豇豆、四棱豆等，日光温室的绿化套种主要在室外间距6～8 m的距离和室内走道，可以种植露地或小棚绿叶蔬菜、辛香类观叶或观花蔬菜或根茎类蔬菜品种，比较省工低矮的品种，因为日光温室或大棚的屏障效应，往往可以达到比露地蔬菜早
熟高产的效果。
据笔者试验，一般大棚的绿化套种可以增加4 500元/hm2以上的收入，日光温室可以增加1.5万元/hm2以上的收入。
另外，蔬菜作物是受市场波动影响最大的产品之一，单一蔬菜品种更是很难把握其经济效益，通过套种，增加了蔬菜品种，提高了园区生产的抗风险能力。
1.3 功能性蔬菜，增加科技含量
蔬菜的绿化功能本就是观光农业的新课题，如何将蔬菜的各种品种按照季节、花色、设施、主作等合理搭配起来，这是科技工作的一部分，另外还有很多蔬菜品种具有驱避害虫的功能，作为屏障植物也增加了园区的生防系统；作为育种目标，专业培育具有观赏价值的蔬菜品种，增加花色品种。
笔者曾经在一个辣椒品种资源圃看到各种各样的辣椒种质资源，其中不乏具有较高观赏价值的资源，但因为不符合当时市场的主要需求而束之高阁，非常可惜。
1.4 美化环境，抑制杂草
笔者认为，当前我国大面积的蔬菜基地要迈向农业现代化，必须进行清洁化整治，消灭杂草丛生、杂物随处可见、环境杂乱无章的现状。
园区更是应该走在示范的前列。
如果在建园之初就将所有的畦（沟）边地用蔬菜作物代替，划块管理，纳入生产范围，不仅可以美化园区，增加经济效益，也可以避免每次领导参观检查时集中人力除草的情况（笔者曾经统计，1个20 hm2左右的园区因为迎接检查除草的费用1年达到10万元以上）。
2 蔬菜的观赏功能
2.1 观花型
观花型蔬菜品种比较少，也没有花卉植物那样艳丽，凸显的是其食用价值。
如花椰菜、金针菜、黄秋葵、菜苔、韭苔、芥兰、花莲、食用菊花、玉兰、紫槐花、向日葵、食用美人蕉等。
有些蔬菜园区进行个别品种的繁种，也可以兼用观花，比如薰衣草、青菜、青葙、萝卜等[2]。
2.2 观叶型
观叶类蔬菜的品种很多，大多数的叶菜类经过搭配栽培都具有观赏价值，比如马齿苋、大白菜、乌塌菜，人们更多喜欢彩色和新奇的品种，比如七彩菠菜，叶茎呈黄色、金色、桃红、深红和白色等种颜色，令人赏心悦目；比较常用的还有紫苏、苋菜、紫背天葵、叶忝菜、马齿苋、紫叶青菜、广西人参菜、紫叶生菜、羽衣甘蓝、一点红（清香菜）、新西兰菠菜、薄荷叶、银丝菜、紫甘蓝、荷兰芹、费菜等。
2.3 观果型
各种彩色茄子、辣椒、番茄、南瓜、西葫芦、佛手瓜、人参果、黄秋葵、草
莓等都具有很好的观赏效果；辣椒、朝天椒品种很多，有的是鲜红的，有的是嫩绿的，而五色椒，一株之中有青、红、黄、紫等颜色，而且在果实成熟过程中会慢慢地由绿变红或变黄或变紫，最终形成顶端红黄相杂、底部青翠相拥的亮丽色彩；再如樱桃番茄，看上去枝叶舒展，枝条下附着的点点明珠，或绿似玛瑙，或粉如桃花，或红胜朝阳，让人爱不释手。
普通如丝瓜、蛇瓜、黄瓜、瓠瓜等各种瓜类蔬菜，豇豆、扁豆、菜豆、四棱豆等各种豆类蔬菜，在棚架上栽培，果实悬挂上空，也很有观赏价值[3]。
2.4 芳香型
芳香蔬菜的开发和应用在欧美源远流长，而在中国，芳香蔬菜的开发利用则处于起步阶段。
主要是唇形科的一些植物，因为含有芳香类物质，有清脑提神的作用，比如人们熟悉的芥末。
能称为“蔬菜”的，差不多在100种左右。
芳香蔬菜里，主要有隶属于唇形科的百里香、鼠尾草、迷迭香、罗勒、香蜂花、牛至、紫苏、薄荷、香薄荷、荆芥等；伞形科的荷兰芹、芹菜、水芹、鸭儿芹、香芹菜、莳萝、根芹、茴香、球茎茴香、薰衣草、香身草、八角、车窝草、芫荽等；百合科的大葱、细香葱、韭葱、韭菜等；菊科的蒌蒿、菊花脑、香万寿菊、牛蒡等；禾本科的香茅；蓼科的酸模、菜用大黄；十字花科的山葵、辣根、芝麻菜、独行菜等；金莲花科的旱金莲；三白草科的鱼腥草；姜科的生姜；楝科的香椿；芸香科的胡椒。
2.5 珍稀野菜和中药材
因为大多数野菜和中药材对栽培环境条件要求不高，食用量也不大，很适合在园区的边角种植，据报道，仅广东省可供食用的野生蔬菜就有300种以上，现多引种栽培的有清香菜、藤三七、益母草、桔梗、甘草、黄精、枸杞、藿香、马兰头、马齿苋、括蒌、百合、当归、甘菊、青蒿、车前草、蒲公英、大黄、迎春花、菊苣等40种以上。
由于野菜和中药材的风味独特，口感新颖，能助人增进食欲，很受大众欢迎[4]。
3 蔬菜在园区绿化的应用原则
3.1 按照栽培季节搭配原则
园区绿化主要集中在露地，要按照栽培品种对气候条件的要求进行安排，尽量将四季茬口衔接比较合理。
3.2 高低错落，阴阳搭配
一般棚室周围的田头绿化蔬菜宜选用较低矮的品种，以免遮光。
向阳面和背阴面的蔬菜品种也要特别注意选择。
既要保证景观，又要保证不妨碍主体蔬菜品种的生长。
一般园区中的围墙、荫墙、走道架、门侧、行道等地方，属于棚架绿化地区，使用藤蔓性蔬菜品种为主，可以套种矮生耐阴的蔬菜品种。
3.3 色泽与形状搭配
彩色会更加引人注目，因此一般在主要区域都要使用一些彩色蔬菜，边角地带面积比较小的地方可以考虑叶形比较特殊的品种，比如马齿苋和花叶薄荷之类的。
叶形、株型也是重要的考虑因素，比如韭菜很适合路边、沟边或大型图案勾边，茴香、黄花苜蓿适合成片种植，如在田间小路分段种植，或1条小路种植1个品种，可以成景。
藤三七、紫扁豆、蛇豆、四棱豆等适合上架种植。
4 参考文献
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