传热传质学.

热力学系统的传热传质与传质系数热力学系统是指由物质组成的系统，其内部存在着能量和物质的传递过程。

在这个系统中，传热和传质现象是非常重要的。

传热是指热量从高温区域传递到低温区域的过程，而传质则是指物质从浓度高的区域传递到浓度低的区域的过程。

在传热传质的过程中，我们会用到传质系数，它是描述物质在单位时间内从一处传递到另一处的能力。

一、传热1. 热传导：热传导是热量通过物体内部相互碰撞传递的过程。

热传导的速率与物体的导热性能有关，通常用热传导系数来表示。

热传导系数描述了单位横截面积上单位温度梯度的传热能力，记作λ。

例如，在均匀材料中，热传导系数的大小与材料的导热性能成正比。

2. 对流传热：对流传热是指热量通过流体内部的传递。

对流传热主要发生在流体内部，如气体或液体。

在对流传热中，除了传导的贡献外，流体的运动也会带走或带来热量。

对流传热的速率由传热系数h来表示，它与流体的性质、流动速度和流体与固体之间的接触面积相关。

3. 辐射传热：辐射传热是指热量通过电磁波的辐射传递。

辐射传热主要发生在高温物体或热辐射源的表面。

辐射传热的速率由斯特藩-玻尔兹曼定律描述，该定律表明热辐射通量与温度的四次方成正比。

二、传质1. 扩散传质：扩散传质是指物质由高浓度区域向低浓度区域的自发传递。

扩散传质过程中，物质的传递速率与物质的浓度梯度有关。

扩散系数D是描述单位横截面积上单位浓度梯度的传质能力，它与物质本身的性质以及传质过程中的温度和压强相关。

2. 对流传质：对流传质是指物质通过流体内部的传递。

与对流传热类似，对流传质也受到传质系数的影响。

传质系数描述了单位横截面积上单位浓度梯度的传质能力，它与流体的性质、流动速度和流体与固体之间的接触面积有关。

三、传质系数传质系数是描述物质传递能力的一个重要参数。

在传热过程中，传质系数常用于描述物质从一个位置传递到另一个位置的速率。

传质系数一般用K表示，它是一个复合参数，与物质自身性质、传质过程中的温度和压强等有关。

传热与传质原理
传热原理是指热量从高温物体传递到低温物体的过程。

热量的传递主要有三种方式：传导、对流和辐射。

传导是指热量在固体内部通过分子振动和碰撞传递的过程。

当一个物体的一部分受热后，其颗粒会通过振动将热量传递给相邻颗粒，从而使得整个物体的温度均匀分布。

对流是指热量通过流体（液体或气体）的流动传递的过程。

当一个物体表面受热时，附近的流体会变热，密度减小，从而上升形成对流流动。

对流传热的效果和速度较传导更快，因为流体的运动可以加快热量的传递。

辐射是指热量通过电磁波辐射传递的过程。

热辐射是一种以光的形式传播的电磁波，凡是温度高于绝对零度的物体都会发出热辐射。

这种辐射不需要介质来传递，可以在真空中传递热量。

传质原理是指物质在不同浓度或压力下的扩散过程。

传质可以分为扩散和对流两种方式。

扩散是指物质由高浓度处向低浓度处传递的过程。

物质分子的运动会产生一个浓度梯度，导致物质分子自发地从高浓度区域向低浓度区域扩散，以使得整个系统的浓度达到平衡。

对流是指物质在流体中通过流动进行传递的过程。

在对流传质中，流体的流动会加速物质的传递速度，增强其扩散效果。

总之，传热和传质原理是研究热量和物质在系统中传递的基本原理。

了解这些原理对于控制和改善热传递和物质传递的过程至关重要。

工程热物理传热传质-概述说明以及解释1.引言1.1 概述工程热物理是研究热传导、对流、辐射等热传递现象及其在工程领域中的应用的一个重要学科。

热传递是任何物理系统中都存在的基本现象，其在工程领域中具有广泛的应用，涉及到能源转换、材料加工、环境保护等方面。

传热传质作为工程热物理学的基础内容，主要研究热量和质量在不同物体之间传递的规律，以及如何通过控制传热传质过程来实现工程上的目标。

热传递过程包括传热方式、热传导、对流传热、辐射传热等，而传质现象则涉及物质内部和物质间的质量传递。

通过深入研究传热传质现象，可以更好地理解能量和物质在工程系统中的流动规律，为解决实际工程问题提供重要的理论基础。

本文将着重介绍工程热物理中的传热传质相关内容，旨在帮助读者深入理解这一领域的知识，掌握相关的理论和应用技能。

通过学习本文内容，读者可以应用所学知识解决工程中的传热传质问题，为工程实践提供有力的支持。

1.2 文章结构文章结构部分将主要包括以下内容:1. 传热基础- 热量传递的基本概念和原理- 热传导、对流和辐射传热的介绍- 传热导数和传热系数的定义2. 传热方式- 热传导：固体内部热量传递的方式- 对流传热：流体介质中热量传递的方式- 辐射传热：电磁波传递热量的方式3. 传质现象- 物质在流动介质中传质的现象和机理- 物质的扩散、对流传质和表面传质的介绍- 传质导数和传质系数的定义通过对以上内容的系统介绍，读者将能够全面了解工程热物理中传热传质的基本概念、原理和应用。

1.3 目的本文旨在深入探讨工程热物理领域中的传热传质问题，通过对传热基础、传热方式以及传质现象的分析和讨论，希望能够帮助读者深入了解这一领域的基本原理和应用。

通过本文的阐述，读者可以更好地理解传热传质的机理和规律，为工程实践中的热传递问题提供理论支持和指导，进一步推动工程热物理领域的发展和进步。

同时，本文也旨在激发读者对热物理学科的兴趣，促进学术交流和合作，共同推动热物理领域的研究和应用。

传热和传质基本原理传热和传质是物质在不同状态和介质之间传递能量和物质的过程。

它们是热力学和物质平衡的基础，对于理解和应用许多自然现象和工程问题至关重要。

传热是指热量在物体之间传递的过程。

热量是物体内部微观粒子的运动状态，是一种能量的形式。

当物体与其他物体或环境接触时，热量就会在它们之间传递。

传热的方式可以分为三种：传导、对流和辐射。

传导是在物体内部传递热量的方式。

当物体的一部分受热时，它的分子会加速运动，与周围分子发生碰撞，从而将能量传递给周围分子。

这种传递方式在固体中最为常见，因为固体的分子间距相对较小，分子之间的相互作用力较强。

固体的导热性能与其导热系数有关，导热系数越大，物体的导热性能越好。

对流是热量通过流体运动传递的方式。

当流体受热时，其密度会减小，从而使流体上升，而冷却的流体则下降。

这种上升和下降的流动形成了对流现象。

对流的传热效果与流体的流速、流体的性质以及流体与物体之间的接触面积有关。

辐射是通过电磁波辐射传递热量的方式。

所有物体都会辐射热能，辐射的强度与物体的温度有关。

辐射传热不需要介质，可以在真空中进行。

辐射的传热效果与物体的表面特性、温度差以及波长有关。

传质是指物质通过扩散、对流等方式在不同状态和介质之间传递的过程。

传质的方式可以分为扩散、对流和溶解。

扩散是溶质在溶剂中自发性的分子或离子运动，使其浓度均匀分布的过程。

扩散速率与浓度梯度、温度、溶质和溶剂的性质以及扩散距离有关。

对流传质是在流体中溶质随着流体的流动传递的过程。

流体中的溶质可以通过流体的对流运动从一处运动到另一处。

对流传质的速率与流体的流速、溶质的浓度梯度以及流体和溶质的性质有关。

溶解是溶质在溶剂中形成溶液的过程。

溶解速率与溶质和溶剂的性质、温度和浓度有关。

传热和传质是许多自然现象和工程问题的基础。

在自然界中，许多地理、气象、生物学和化学现象都与传热和传质有关，如大气环流、海洋环流、生物代谢等。

在工程领域，传热和传质的研究和应用广泛存在于化工、能源、材料等领域，如炼油、化学反应、传热设备等。

流体的传热和传质流体的传热和传质是热力学和传质学领域中的重要理论和实践问题。

在许多工程和自然现象中，流体的传热和传质过程起着关键作用，如热力设备的设计、化工反应过程的控制以及环境保护等。

本文将从理论和实践两个方面，对流体传热和传质进行探讨。

一、流体的传热流体的传热是指热量在流体中的传递过程。

这种传递可以通过三种方式进行：传导、对流和辐射。

传导是指热量在固体或液体中的传递过程，其传递方式与物质的微观结构有关。

对流是指传热介质的流动对传热过程的影响，其传递方式与流体的性质和流动条件有关。

辐射是指热量以电磁波的形式传递，不需要传热介质参与。

在工程实践中，为了提高流体的传热效率，常采用换热器。

换热器是一种通过流体的换热面进行热量传递的设备，根据换热的方式和流体的性质可以分为不同类型，如壳管式换热器、板式换热器等。

不同的换热器在不同的工况下有着各自的优势和适用性。

二、流体的传质流体的传质是指在流体中不同组分之间物质的传递过程。

传质过程可以通过扩散、对流和反应等方式进行。

扩散是指溶质在流体中由浓度高的区域向浓度低的区域传递，其速度与浓度梯度成正比。

对流是指流体的流动对传质过程的影响，常用于提高传质效率。

反应是指溶质通过化学反应或生物反应等方式在流体中传递。

在化工工艺中，流体的传质过程对反应速度和产品质量有着重要影响。

为了实现高效传质，需要控制传质介质的流动条件和溶质的浓度梯度，同时合理选择传质设备和工艺参数。

三、流体传热和传质实践案例流体的传热和传质在许多工程和自然过程中发挥着重要作用。

以下是一些实践案例：1. 化工反应过程中的传热和传质：在化学反应中，传热和传质过程对反应速度和产物分布有着直接影响。

通过合理设计反应器和传热设备，可以提高反应的效率和选择性。

2. 多相流传热和传质：在多相流动中，不同相之间的传热和传质过程对相变、反应和质量传递起着重要作用。

例如，在锅炉中的蒸汽生成和汽车发动机中的冷却系统，多相流传热和传质是需要考虑的重要问题。

化学工程中的传热与传质研究传热与传质是化学工程中至关重要的物理过程。

在化学反应、能源转换和材料处理等领域，传热与传质的研究对于提高工业生产效率、减少能源消耗、改善产品质量具有重要意义。

本文将重点探讨化学工程中的传热与传质研究。

一、传热与传质的基本概念传热是指热量从高温物体传递到低温物体的过程，其方式包括传导、对流和辐射。

传质是指组分从浓度高的相移动到浓度低的相的过程，其方式包括扩散、对流和化学反应。

二、传热与传质的数学模型在化学工程中，传热与传质的数学模型是理解和预测实际过程的重要工具。

以传热为例，最常用的数学模型是热传导方程和对流换热方程。

热传导方程描述了热量在固体中传导的过程，而对流换热方程描述了流体中的对流传热。

类似地，传质的数学模型包括扩散方程和对流传质方程。

扩散方程用于描述物质在流体中的分子扩散过程，而对流传质方程则描述了物质在流体中的对流输运。

三、传热与传质的实验研究方法理论模型的建立是传热与传质研究的基础，然而实验研究仍然是验证理论模型的重要手段。

在化学工程中，常用的传热与传质实验研究方法包括热传导实验和传质实验。

热传导实验通常通过测量物体表面的温度分布来确定热传导的特性。

例如，可以使用热电偶测量固体棒的温度分布，从而得到热传导系数。

传质实验则通过测量物体表面的浓度变化来确定传质的特性。

例如，可以将气体或液体传递到固体上，然后测量固体表面的浓度分布，从而得到扩散系数。

四、传热与传质的应用传热与传质的研究在化学工程中有着广泛的应用。

在化学反应中，传热与传质的过程会影响反应速率和产物分布。

通过研究传热与传质的特性，可以优化反应条件，提高反应效率。

此外，在能源转换领域，传热与传质的研究也至关重要。

例如，在燃烧过程中，燃料的燃烧产生热量需要通过传热才能有效利用。

传热和传质的研究可以帮助改善能源转换效率，减少能源消耗。

在材料处理领域，传热与传质的研究可以改善产品质量和生产效率。

例如，在金属加热处理过程中，对物体表面的传热和传质进行控制可以实现材料的均匀加热和合理的组织结构。

传热与传质的基本原理
传热与传质是热力学和流体力学中的重要概念。

尽管它们的名称相似，但它们代表了两个不同的物理过程。

传热是指通过不同物质之间的能量传递。

它可以是通过热传导、热对流或热辐射的形式。

热传导是通过物质内部分子之间的碰撞传递热能。

热对流是指通过流体的运动传递热能，而热辐射是指通过电磁辐射传递热能，例如阳光向地球传递热能。

传热的速率由热传导、对流或辐射系数决定。

热传导系数是物质传导热能力的度量，表征了物质内部传热的能力。

对流系数是流体传递热能力的度量，表征了流体通过对流传热的能力。

辐射传热系数是物体通过辐射传递热能力的度量，取决于物体的表面特性。

传质是指物质中的组分通过扩散或对流在不同的相中移动。

扩散是指物质在不同浓度之间由高浓度区向低浓度区的自发移动。

对流是指物质通过流体的运动在空间中传输。

例如，氧气通过肺泡壁向血液中传递，或者热咖啡由热杯壁向冷空气中传递。

传质的速率由物质的浓度差、物质的扩散系数和流体速度决定。

浓度差越大，传质速率越快。

扩散系数是物质扩散能力的度量。

它与物质的性质、温度和压强有关。

流体速度越大，传质速率越快。

尽管传热和传质是不同的物理过程，但它们在很多实际问题中是相互耦合的。

例如，在燃烧过程中，热能从火焰传递到周围
的空气中，同时氧气从空气中扩散到火焰中参与燃烧反应。

因此，理解传热和传质的基本原理对于解决许多工程和科学问题至关重要。

机械工程中的传热学和传质学机械工程是一门涉及多个学科的工程学科，其中传热学和传质学是非常重要的部分。

传热学和传质学是研究热量、质量在流体中传递的学科，它们本质上都是关于流动的问题。

在机械工程中，掌握传热学和传质学的基本理论和实际应用，可以帮助我们进行系统的流体优化设计，提高机械系统的效率。

一、传热学传热学研究的是热量在流体中的传递现象，常见的传热方式有导热、对流热传和辐射传热。

在机械工程中，传热学的应用涉及许多领域，如汽车发动机中的散热问题、空调系统中的制冷问题、核反应堆中的冷却问题等。

1. 导热导热是指热量在固体内部的传递。

固体内部分子的热运动会把热量传导到邻近分子中，从而使固体内部热量传递。

在机械工程中，导热的应用范围广泛，例如发动机缸体和头部冷却塞、汽车排气管材料的选择、材料密度与切削温度的关系等。

2. 对流热传对流热传是指热量通过流体运动传递。

在机械工程中的常见应用有热管、冷却塞、洛伦兹力、湍流热传等。

例如，汽车散热系統中的水泵就是带动循环流体，并将热量传递到散热器中的常见方法。

3. 辐射传热辐射传热是指热量通过热辐射传递——产生热辐射的物体向周围传递能量。

在辐射传热中，其传热速度不受介质粒子的运动情况影响，因此它通常被用于真空中的传热——例如对于被广泛应用于热控制的卫星，便需要考虑机身与其环境的热交换问题的辐射传热。

二、传质学传质学研究的是物质在流体中的传递现象，主要是指质量传递在流体中迁移、分布、扩散等过程。

在机械工程中的传质学应用范围也非常广泛，例如化学反应过程中的催化剂的传质问题和过滤器中的物质传递问题等。

1. 扩散扩散是指物质由浓度高的地方向浓度低的地方自发移动的过程，扩散是由分子的热运动所引起的。

在机械工程中，扩散的应用包括油、气体和其他化学物质在管道中的运输，以及应用于涂料和塑料製造中。

2. 对流传质对流传质是指物质在流体中通过流体运动而被迫传输的现象。

在机械工程中，对流传质十分常见，例如通过向液体中注入小颗粒，均能够实现分布均匀的对流混合。

传热与传质的基本原理传热与传质是热力学中一个非常重要的分支。

它们涉及到能量和物质在不同物体间的转移，对于工程领域尤为重要。

在本文中，我们将探讨传热与传质的基本原理，以便更好地了解它们在现代科学和工程领域中的应用。

传热和传质的定义传热通常是指能量从一个物体、系统或介质向另一个物体、系统或介质输运的过程。

这个过程可以通过三种方式进行：传导，对流和辐射。

传导是指在没有气体或流体的情况下通过物体或介质直接传递热量。

对流是指在液体或气体中通过流体运动传递热量。

辐射是指通过电磁波辐射方式温度不同但不直接接触的物体间传递热量。

传质是指物质在介质内或介质间的传输过程，主要关注物质的非均质性分布。

传质可以通过扩散、对流和物理作用进行。

扩散是指物质由高浓度向低浓度移动的过程。

对流是指液体或气体中的物质随着流体动力学效应传输。

物理作用包括吸附、膜分离和化学反应等过程。

传热与传质的物理机制传热和传质的物理机制是基于能量和物质转移的性质和规律。

在传热中，热量是通过温差驱动的方式进行转移的。

温差导致能量从高温区域流向低温区域，这导致了热量的传递。

在传质中，物质也是通过浓度梯度驱动的方式进行转移的。

浓度梯度导致物质从高浓度区域流向低浓度区域，从而实现了物质的传递。

有许多因素影响能量和物质的转移速率。

在传热中面积，温度差和物体的热传导性能是影响传热速率的主要因素。

在传质中，面积，扩散速率和浓度梯度是影响传输速率的主要因素。

当然，不同物质和环境也会对能量和物质的传递方式产生影响。

传热和传质的物理机制非常多样化，而不同的物体和情况下体现的特征也不尽相同。

传热与传质的应用传热和传质在很多方面都具有广泛的应用。

在工程领域中，传热和传质是一个重要的研究领域。

将它们应用于设计产品或过程，有助于优化性能、提高效率、节省能源、减少环境污染等方面发挥积极作用。

例如，传热方面的应用涉及到包括食品加热、传感器机制、实验室设备、化工恒温化工反应等众多领域。

传热传质学传热传质学是热力学、流体力学和化学反应动力学结合的一门学科，主要研究物质以热量传递的形式在定义的系统中运动的过程。

它是热学和传质学的组合，研究的内容涉及物质的传热传质行为，特别是物质在多相状态下的传热传质行为。

它研究了热力学和流体力学的理论，并将其用于实际工程中。

传热传质学的基本概念是传热和传质，即热量和物质在空间和时间上的传递。

传热是指物质之间的能量传递，而传质是指物质之间的物质传递。

传热传质学研究的核心是物质传热传质行为，尤其是物质在多相状态下的传热传质行为。

传热传质学的基础是物质的能量和物质的传输，它涉及到物质的能量的转化，物质的传输，能量和物质的传输过程中传热和传质的机理，物质在多相状态下的传热传质行为，以及物质能量传输和物质传输所形成的流体动力学性质。

一般来说，传热传质学涉及四大部分：传热理论，传质理论，流体动力学和化学反应动力学。

传热理论是研究物质的热量传递机理，包括普通传热和热传导；传质理论是研究物质的物质传输机理，包括流体的流动和传质；流体动力学是研究物质的流体动力学性质，包括流体的流变、稳定凝结和动力学；化学反应动力学是研究物质的化学反应动力学性质，包括化学反应和传质现象。

传热传质学的应用很广泛，可以用于地热利用，核能热工学，燃烧工程，制冷空调工程，石油化工，原子能工程，矿物加工，食品加工等。

传热传质学是工程技术的重要分支，它在工程中的应用极其重要，研究传热传质学可以使工程技术的发展更加有效和高效。

总之，传热传质学是热力学、流体力学和化学反应动力学的结合，是探讨物质在空间和时间上的传热和传质的一门学科。

它的研究内容涉及热量传递和物质传递，其理论模型及应用技术有着重要的意义，可以帮助工程技术更加高效地发展。

《传热传质学》概念汇总第一章绪论1.传热学：研究热量传递规律的科学。

2.热量传递的基本方式：导热、对流、辐射。

3.热传导：物体的各部分之间不发生相对位移，依靠微观粒子的热运动产生的热量传递现象。

4.纯粹的导热只能发生在不透明的固体之中。

5.热流密度：单位时间内通过单位面积的热流量（W/m2）。

6.常温下导热系数（W/m℃）：银：427；纯铜：398；纯铝：236；普通钢：30~50；水：0.599；空气：0.0259；保温材料：0.14；水垢：1~3；烟垢：0.1~0.37.热对流：由于流体各部分之间发生相对位移而产生的热量传递现象。

8.热对流只发生在流体之中，并伴随有导热现象。

9.自然对流：由于流体密度差引起的相对运动。

10.强制对流：由于机械作用或其它压差作用引起的相对运动。

11.对流换热：流体流过固体壁面时，由于对流和导热的联合作用，使流体与固体壁面间产生热量传递的过程。

12.辐射：物体通过电磁波传播能量的方式。

13.热辐射：由于热的原因，物体的内能转变成电磁波的能量而进行的辐射过程。

14.辐射换热：不直接接触的物体之间，由于各自辐射与吸收的综合结果所产生的热量传递现象。

15. 传热过程：热流体通过固体壁面将热量传给另一侧冷流体的过程。

16. 传热系数：表征传热过程强烈程度的标尺，数值上等于冷热流体温差1℃时，单位面积上的热流量（W/m 2℃）。

17. 单位面积上的传热热阻：kR K 1= 18. 单位面积上的导热热阻：λδλ=R 19. 单位面积上的对流换热热阻：hR 1=α 20. 对比串联热阻大小可以找到强化传热的主要环节。

21. 单位：物理量的度量标尺。

22. 基本单位：基本物理量的单位。

23. 导出单位：由物理含义导出，以基本单位组成的单位。

24. 单位制：基本单位与导出单位的总和。

25. 常用单位换算：Wh kcal kJ kcal Nkgf Pa atm 163.1/1;1868.4180665.91;1013251====第二章 导热基本定律及稳态导热26. 温度场：物体中温度分布的总称。

热力学知识：热力学热力学传热和传质热力学是研究能量转换和传递的科学，其中包括热力学传热和传质。

热力学传热和传质在热力学中具有重要的地位，是许多重要领域的基础。

本文将介绍热力学传热和传质的概念、原理和应用。

一、热力学传热1.概念热力学传热是指在温度不同的两个物体之间，由高温物体向低温物体传递热量的过程。

在热力学传热中，热的流动是通过传导、对流和辐射等方式进行的。

2.传导传导是指热量通过物体内部的分子迁移方式传递，也就是热的共振传递。

热传导和绝缘材料，例如玻璃，陶瓷和聚合物等密切相关。

绝缘材料具有极低的导热系数，能够起到很好的隔热作用。

3.对流对流是指热量通过物体内部的流体（气体或液体）传递，也就是流体自然或强迫对流传热。

热的对流传递在许多工业和环境应用中具有重要的意义。

4.辐射辐射是指物体通过空气和真空传达热量，这种方式通过辐射能量传热。

热辐射传递在许多工业和环境应用中都是非常重要的。

二、热力学传质1.概念热力学传质是指由浓度高的物质向浓度低的物质传递的质量过程。

在热力学传质中，质量的流动是通过扩散和对流等方式进行的。

2.扩散扩散是指物质通过分子的自发传递方式来传递，在很多环境中都是非常重要的，例如水体中的营养物质或污染物。

3.对流对流是指物质通过携带物质的流体（气体或液体）传递，这是一种较快的传质方式。

对流过程在许多领域都具有重要的应用，例如化学工程和污水处理等。

三、应用1.工业领域热力学传热和传质在许多工业领域都是非常重要的。

例如，化学过程需要控制化学反应速率和温度，而这些都需要通过对热力学传热和传质的控制来实现。

2.环境领域热力学传热和传质也在环境领域中具有重要的意义，例如大气污染和水资源管理。

热力学传热和传质可以用来控制污染物和营养物的传递，从而控制环境中的化学和生物反应。

3.生物领域热力学传热和传质在生物领域中也有着广泛的应用，例如生物反应器和药物传递等。

它们可以用来控制生物反应器中的温度和营养物传递，从而增加生物反应器的效率和稳定性。

传热传质学知识点总结传热传质学是工程热力学的重要分支，研究能量与物质在不同物体之间的传递规律和过程。

在工程实践中，传热传质学的理论知识对于热交换设备、能源系统的设计与运行具有重要意义。

为了更好地掌握传热传质学的知识，下面将对传热传质学中的一些重要概念、定律和计算方法进行总结。

一、传热传质的基本概念1. 传热传质的基本定义：传热传质是指物质内部或不同物质之间由于温度或浓度差异而发生的能量和物质的传递过程。

传热传质的基本特征：（1）传热传质是一种自发的过程，其方向取决于传递物质的热力学性质和温差、浓度差等驱动力；（2）传热传质是一个耗散过程，其过程中会伴随一定的能量损失；（3）传热传质不是一个孤立的过程，其通常会与其他工程过程密切相关。

2. 传热传质的基本方式：传热传质主要有三种基本方式：传导、对流和辐射。

（1）传导：传导是指物质内部不同位置之间由于温度差异而发生的热量传递过程。

传导是通过分子或原子的碰撞和振动来传递热量的，其传热速度与温度梯度成正比。

（2）对流：对流是指在流体中由于温度差异而产生的流动导致的热量传递过程。

对流传热通常包括自然对流和强制对流两种方式。

（3）辐射：辐射是指热能通过电磁波的辐射传递的过程，可以在真空中进行。

辐射传热与物体表面温度的四次方成正比，是温度差异越大，传热速度越快。

二、传热传质的重要定律1. 费尔伯传导定律：费尔伯传导定律是描述传热传导过程中热流密度与温度梯度之间关系的定律。

根据费尔伯传导定律，传导热流密度Q与温度梯度∇T成正比，即Q=-k∇T其中，k为热导率。

2. 牛顿冷却定律：牛顿冷却定律是描述对流传热过程中传热速率与流体速度、温度差、传热面积之间的关系。

根据牛顿冷却定律，Q=hA(Ts-T∞)其中，h为对流换热系数，A为传热面积，Ts为传热面温度，T∞为流体温度。

3. 斯特藩-玻尔兹曼定律：斯特藩-玻尔兹曼定律是描述黑体辐射强度与温度之间的关系。

根据该定律，黑体辐射强度与温度的四次方成正比。