幼儿园食堂工作人员晨检记录表

食堂人员工作考核表01考核得分: 考核人: 考核日期:20xx年 x月x日食堂人工作考核表0220xx年附件：日常工作管理及绩效考核细则为了加强的科学管理，提高保育和教育质量，依据《中华人民共和国教育法》及《管理规程》的要求，特制定本细则。

每期基础分为100分，所有教学活动中在此基础上增减分，每周一小结，每月一总结，每期一汇总，可得负分。

一、全勤奖要求全体教职员工全勤上岗，设全勤奖每月150元，迟到或早退一次扣5元，请假一晌扣10元，无故旷工一晌扣60元；跟车老师每月补助100元。

有事需请假应自行调班，若代班人违规，双方处罚。

二、班补每班班补费按每生每月1.5元，分配原则是:班主任补助费是其他任课老师平均数的二倍。

三、晨检及接待学生接送宝贝老师做到1、按规定时间到达接送地点。

接送时间早上7:00－8:30接宝贝入园，下午16:30-17:00送宝贝离园。

接送老师迟到一次罚款5元，扣考核积分0.5分，无故缺一次罚款50元，扣考核积分5分。

2、接送宝贝时对每一位家长和宝贝必须热情接待，微笑服务。

如态度恶劣，造成不良影响者，经核实后扣除考核积分1分。

3、早上宝贝到园，由值早班的老师接待。

值早班的老师必须在早上7:00前到。

迟到一次罚款10元，扣考核积分1分；无故缺一次罚款20元，扣考核积分2分。

4、接待宝贝时应详细向家长询问宝贝的身体有无不适，是否带不安全物品（小刀、硬币、碎玻璃等物品），如因工作不力，造成宝贝带不安全物品入园，发现一次罚款5元，扣除考核分2分。

5、宝贝需要在园服药或因病因事不能入园者，接送老师务必做好记录，并且转告班主任有关情况。

6、老师将宝贝交给家长时要细心，确保宝贝安全的由家长接回。

在接送宝贝的过程中，要把宝贝的安全放在首位，关心宝贝，加强与家长的联系，让家长感觉到将宝贝交给我们是安全的，放心的。

7、值班老师和负责接送宝贝的老师严格按照接送卡制度接送宝贝，送宝贝时监护人必须签字或按指印，并按值班表上要求的顺序轮流值班。

食堂食品安全检查记录
新区幼儿园专项安全检查记录表
项目检查要点检查结果
园舍安全园舍墙壁是否裂缝、倾斜
户外围墙是否鼓胀倾斜，围栏是否松动
楼梯扶手护栏及防护栅栏是否锈烂、松动
窗扇是否掉扇、门窗玻璃是否破损、裂纹
落地大玻璃要求为钢化玻璃，设警示标志
楼梯、走廊没有封堵，疏散通道畅通
用电线路接头及开关无破损、裸露，照明正常灯、展板、悬挂物品等牢固
卫生间设施牢固、无棱角、地面防滑
食堂设备符合卫生标准及要求
液化气罐储藏间与操作间分离，安装报警器大型玩具牢固、无破损，玩教具无尖角
项目检查要点检查结果
人员要求各岗位有明确的安全责任要求教职员工能正确使用消防器材教职员工每年均进行体检
教职员工无精神病、传染病等
卫生安全坚持每日三检，做好详细记录
坚持餐具每餐消毒，幼儿口杯每日消毒，物表每日消毒，玩教具至少每周消毒一次，室内每天进行紫外线消毒
幼儿活动室、寝室每日定时通风
幼儿被褥每周日光暴晒消毒
每名幼儿每年体检，坚持先体检再入园
每日检查幼儿个人卫生
室内外环境卫生干净、整洁
定期向家长、幼儿做好卫生保健宣传教育
食堂肉、熟食品、牛奶等从大型超市进货
幼儿伙食符合卫生标准、坚持留样、按食谱营养配餐、无克扣幼儿伙食现象
门卫管理幼儿园封闭管理
有保安人员值班，坚持每日定时巡视出入人员进行登记
幼儿园安全检查记录表幼儿园：纳家户幼儿园年月日。

幼儿园食品安全检查记录表
一、食品原料检查
1. 食品原料是否新鲜、无毒、无异味，符合相关卫生标准。

2. 食品原料的生产日期、保质期是否符合要求，是否有过期食品。

3. 食品原料的储存方式是否正确，是否与有毒有害物品分开存放。

二、食品储存检查
1. 食品储存环境是否清洁卫生，无杂物、无异味。

2. 食品储存温度是否符合要求，特别是冷藏、冷冻食品的温度是否符合标准。

3. 食品储存是否分类、分架、隔墙、离地存放，是否有明确的标识。

三、食品加工过程检查
1. 食品加工人员是否穿戴清洁的工作衣帽，是否持有有效的健康证明。

2. 食品加工设备是否清洁卫生，是否有维修保养记录。

3. 食品加工过程中是否严格执行食品安全操作规程，是否有违规操作现象。

四、食品留样检查
1. 食品留样是否规范，是否有明确的标识和记录。

2. 留样食品的保存方式是否正确，是否有过期留样食品。

3. 留样食品的检测结果是否符合相关卫生标准。

五、餐具消毒检查
1. 餐具消毒设施是否正常运行，是否有使用记录。

2. 消毒后的餐具是否洁净、无菌，是否有明显的消毒标识。

3. 消毒后的餐具是否存放在清洁卫生的容器中，是否有明显的标识和卫生许可证。

六、食品卫生管理检查
1. 是否制定了健全的食品卫生管理制度，并严格执行。

2. 是否定期对食品卫生进行检查和评估，并记录检查结果。

餐饮人员晨检制度表
编制依据
为保证食品安全卫生，提高餐饮安全保障能力，制定本制度，对餐饮人员晨检
工作要求进行明确，确保餐饮行业卫生质量得到提高。

工作内容
1.餐饮人员每天到岗前必须进行晨检；
2.晨检内容包括：测体温，检查口罩佩戴，且鼻腔内无明显病灶，及身
体有无不适现象；
3.晨检记录要详细清晰，每位工作人员每天填写一张晨检记录表；
4.发现体温异常或出现身体不适症状的人员立即报告领导，并通知相关
部门做好防控工作；
5.每周对晨检工作进行总结，对发现存在的问题进行整改，并做好记录。

工作责任人
1.餐饮企业法定代表人或责任人；
2.企业安全卫生管理责任人（安全生产管理人员）；
3.餐饮企业负责人；
4.餐饮员工。

奖惩措施
1.对晨检工作做的好的员工进行表扬和奖励；
2.对未按规定进行晨检的员工，进行批评教育；
3.严重违反晨检制度的员工，将视情节轻重进行相应的处分。

总结
餐饮行业是一个与人直接相关的行业，食品安全卫生需要每个工作人员的共同
努力。

制定餐饮人员晨检制度，是加强食品安全卫生管理的一项重要措施。

餐饮单位要按照相关要求，切实加强晨检制度的落实和监督，为保障食品安全卫生，为顾客提供安全放心的用餐环境贡献自己的力量。

幼儿园食堂晨检和个人卫生管理制度一、引言幼儿园食堂是幼儿饮食的主要场所，食品安全和卫生状况直接关系到幼儿的身体健康。

为了确保幼儿园食堂的食品安全和卫生状况，保障幼儿的饮食健康，特制定。

二、晨检制度1. 晨检时间：每天早晨幼儿入园时，由幼儿园卫生保健人员负责进行晨检。

2. 晨检内容：检查幼儿是否有发热、咳嗽、腹泻等症状，检查幼儿的手部、口腔、皮肤等部位是否有异常。

3. 晨检流程：（1）幼儿入园时，由家长带领幼儿到晨检处。

（2）卫生保健人员对幼儿进行体温测量，观察幼儿的面色、精神状态等。

（3）检查幼儿的手部、口腔、皮肤等部位是否有异常。

（4）对有异常症状的幼儿，卫生保健人员应立即通知家长，并采取相应的处理措施。

4. 晨检记录：卫生保健人员应将每天的晨检情况记录在晨检记录表上，以便于跟踪和监控幼儿的健康状况。

三、个人卫生管理制度1. 食堂工作人员的个人卫生：（1）食堂工作人员在上岗前必须进行个人卫生检查，确保身体健康，无传染性疾病。

（2）食堂工作人员在上岗时必须穿戴整洁的工作服、工作帽，并佩戴手套。

（3）食堂工作人员在操作过程中，应保持手部清洁，避免用手直接接触食品。

（4）食堂工作人员在操作过程中，应遵守食品卫生操作规程，确保食品的卫生和安全。

2. 幼儿的个人卫生：（1）幼儿园应教育幼儿养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不随地吐痰、不乱扔垃圾等。

（2）幼儿园应定期组织幼儿进行个人卫生检查，如口腔检查、指甲修剪等。

（3）幼儿园应教育幼儿在食堂用餐时，保持餐桌整洁，不乱扔垃圾。

四、食堂环境卫生管理制度1. 食堂环境卫生：（1）食堂应保持室内外环境卫生，定期进行清洁和消毒。

（2）食堂应配备充足的清洁工具，如扫把、拖把、消毒液等。

（3）食堂应定期对餐具、厨具进行清洗和消毒，确保餐具、厨具的卫生和安全。

2. 食堂垃圾处理：（1）食堂应设置专门的垃圾容器，分类收集垃圾，如厨余垃圾、可回收垃圾、有害垃圾等。

（2）食堂应定期对垃圾容器进行清洗和消毒，避免垃圾污染。

幼儿园食堂从业人员晨检制度范文一、晨检制度的目的和意义幼儿园食堂是为幼儿提供健康营养餐的重要场所，保证食堂从业人员的健康是保障幼儿健康的前提。

晨检制度的目的是规范食堂从业人员的晨检行为，确保食堂从事人员身体健康，不携带传染病菌进入食堂工作岗位，减少食品安全风险，保障幼儿的身体健康和大家利益。

二、晨检事项1. 晨检时间：每天上班前，食堂从业人员必须按照规定的时间进行晨检。

2. 晨检内容：(1)检查体温：使用红外测温枪测量体温，正常体温范围为36.3°C-37.2°C。

(2)检查身体状况：检查是否有发热、咳嗽、喉咙痛、呼吸困难和胃肠道症状等症状。

(3)检查皮肤情况：检查是否有皮肤炎症、湿疹、疱疹等情况。

(4)检查口腔情况：检查是否有口腔溃疡、口臭等情况。

(5)检查是否有任何与传染病相关的症状。

3. 晨检记录：食堂从业人员需要将每次晨检的结果记录在晨检表上，包括体温、身体状况、皮肤情况、口腔情况等。

三、晨检程序1. 员工自晨检表箱中取出晨检表并填写个人信息。

2. 使用红外测温枪对自己的体温进行测量。

3. 检查自己的身体状况，包括咳嗽、喉咙痛、呼吸困难等症状。

4. 检查自己的皮肤情况，包括有无皮肤炎症、湿疹、疱疹等情况。

5. 检查自己的口腔情况，包括有无口腔溃疡、口臭等情况。

6. 检查自己是否有任何与传染病相关的症状。

7. 将晨检表交给食堂管理员，管理员将晨检表进行核对。

四、晨检结果处理食堂从业人员如果出现体温超过正常范围或者发现有与传染病相关的症状，需要立即向食堂管理员报告，并根据食堂相关规定采取相应的措施（如暂停工作、隔离等）。

如果晨检结果正常，食堂从业人员方可进入工作岗位，但仍需保持良好的个人卫生习惯，认真执行食品安全操作规程。

五、晨检制度的监督与管理1. 食堂管理员负责对食堂从业人员晨检工作进行监督和管理，及时核实晨检表的填写情况和晨检结果，并做好晨检记录的保存工作。

2. 食堂从业人员也需自觉遵守晨检制度，如发现有不卫生、不符合要求的情况，应及时向食堂管理员进行反馈。

幼儿园一日巡查记录表XXX一日三巡记录表
班级入园项目全园教安全师隐患
大一班
大二班
大三班
大四班
中一班
中二班
中三班
小一班
小二班
小三班
食堂门卫备注
早操师幼精神面貌周计划公布及教学实施情况
户外体育活动开展情况
进餐（点心）午睡户外游戏情况记录
班级卫生人员在岗情况
XXX精神面貌
教师工作记录备注
晨检常规卫生按时开饭用餐卫生幼儿入睡情况教师值班情况
幼儿卫生环境卫生
注：1、幼儿卫生包括有良好的饮水、入厕、梳洗惯，衣
着整洁、手脸干净等，环境卫生包括清洁卫生、消毒、空气流通、无异味、绿化等。

2、教师工作记录包括各种簿本、月周计划、教育叙事、
晨午检记录、消毒记录、缺勤幼儿追踪记录、全日观察记录（标记记录好、一般、需改进）。

小结：这是XXX的一日三巡记录表，包括各班级的情况、食堂、门卫、班级卫生、离园情况等。

同时也记录了教师工作
情况和幼儿的卫生环境情况。

这份记录表能够帮助幼儿园管理者及时发现问题并及时解决。