教科版小学语文五年级下册16烤鸭（说课稿）16.《烤鸭》说课稿尊敬的各位评委、各位老师：大家好！今天我说课的内容是教科版小学语文五年级下册第八单元中的课文《烤鸭》。
下面，我将从以下几个方面对本课的设计进行详细的说明。
一、深入研究——说理念本单元是以“话说北京”为主题。
《烤鸭》作为第二篇主体课文出现在本单元中，有着承上启下的作用，目的就是使学生从不同角度认识北京、了解北京，亲近北京，激发学生热爱祖国的情感。
中国的饮食文化源远流长，北京是祖国的首都，荟萃着民族饮食的精华，烤鸭是最具特色的京味菜。
因此，《烤鸭》这篇课文是帮助学生打开了解首都深厚历史和文化特色的一扇窗户。
虽然是一篇说明文，但是内容浅显易懂，它向学生介绍了烤鸭的历史，北京烤鸭不同的烤制方法及如何片、如何吃的具体方法。
让学生在细细品味语言文字的同时，也品味着中国饮食文化的博大精深。
三、结合实际——说学情五年级学生不仅思维活跃，求知欲强，自学能力也有了一定的基础，而且乐于表达，乐于交流。
这对本文的学习是很有利的。
四、把握教材——说目标根据《大纲》对本学段的要求，再结合本课的设计理念、教材特点、学生的年龄特点，我确立了如下的教学目标：知识目标：正确、流利、有感情的朗读课文。
会读“秫秸”等12个词语。
情感目标：通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
重难点：五、师生互动——说教与学灵活多样说教法遵循以“以学生为主体，教师为指导”的思想，我们充分利用多媒体课件以及丰富多彩的活动，把启发式教学法、情境教学法、以读代讲法等多种教法，优化组合，来突出重点，突破难点，达成教学目标。
培养能力说学法教育家陶行知先生说过：“好的先生，不是教书，不是教学生，乃是教学生学。
”因此，我们引导学生在自主中学会思考，在合作中懂得交流，在质疑中学会探究的方式，使学生学会主动积极地参与阅读实践，培养其良好的阅读能力和思维能力。
六、多元阅读，说流程：（一）创设情境，激发情感。
