家畜饲养学教学课件-样章共65页

2、研究家畜生长、发育规律，主要性状的遗传基 础与遗传规律，生产性能的测定及其组织与实施 方法。
家畜育种学
3、研究现有品种遗传改良理论、技术和方法，包括 选种、选配的理论、方法，优化育种规划的方法。
4、研究培育新品种、新品系的理论与方法。
5、研究利用杂种优势的途径与方法。
6、研究保证家畜育种工作，科学、高效进行的组织、 措施与必要的法规。
马 6 牛 10 猪 20 羊30
家畜育种学
1822年英国出现了短角牛良种登记 1872年英国出现了短角牛协会
＊此时品种的概念是有形态学与生理学上十分相
似的一组家畜。
家畜育种学
3、现代育种学理论的发展与育种实践 1）达尔文的进化论（1809—1882）
是英国的博物学家，是进化论的奠基人，在 1831—1836年间随Beagle号军舰进行了环球旅行， 写出了《物种起源》、《动植物在家养下的变异》、 《人类的起源及性的选择》等书，奠定了“物竟天 择”、“适者生存”的自然选择理论。
家畜育种学
内蒙古农业大学动物科学与医学学院 主讲教师：李金泉 道尔吉 张文广 赵艳红
家畜育种学
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
主讲教师：李金泉 道尔吉 张文广 赵艳红
家畜育种学
绪论 一、农业、畜牧业与家畜育种学 二、家畜育种学的概念和发展历程 三、家畜育种工作的任务和内容
家畜育种学
一、农业、畜牧业与家畜育种学
猾 羊
鸡
野
猪
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火 鸡
野 鸽
澳 洲
－

• 粗蛋白质含量禾本科干草为7％～13％，豆科干草为10％～ 21％；
• 粗纤维含量约为20％～30％，所含能量为玉米的30％～50％。
2. 秸秆 其主要包括：玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸
（1）玉米秸 蛋白质含量为6％左右；粗纤维为25％左右； 同一株玉米秸的营养价值，上部比下部高，叶片较茎秆高。 玉米穗苞叶和玉米芯营养价值最低。 （2）麦秸 营养价值低于玉米秸。其中木质素含量很高，含能量低， 消化率低，适口性差，是质量较差的粗饲料，对动物没有多 大营养价值。
作饲料可青喂、青贮和放牧，也可晒成干草。 • 按干物质计算每公斤含能量4.18MJ、粗蛋白质19％，钙2.74％，
磷0.02％。草木樨保存不当易发生霉烂，霉烂时可使维生素K 失效，从而导致动物因外伤、去势、去角等血流不止，严重时 还会引起动物死亡。
草 木 樨
（三）青贮饲料
1.概念：是以青饲料为原料经乳酸发酵或青贮制剂调制保存的一 类饲料。
p 家畜的营养需要 p 饲养标准
1、饲料分类及营养特性
l 1.1 饲料分类及编号 u 饲料概念 凡能为家畜提供营养物质或能用于饲喂家畜的物质通称 为饲料。
– 饲料的分类法 我国使用的饲料分类法属于综合分类法。在上世纪80年
代初开始建立饲料编码分类体系。该体系根据国际惯用的分类 原则将饲料分为8大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量 饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。
2.苜蓿
• 粗蛋白含量16%，但缺乏蛋氨酸和胱氨酸； • 消化率可达70％～80％； • 富含多种维生素和微量元素，一年可收割几茬。但苜蓿茎木 质化比禾本科草早而且快。通常认为有l/10～1/2植株开花收割 适宜。
紫花苜蓿草
3. 草木樨 • 既属优良豆科牧草，又属重要的水土保持和蜜源植物。草木樨

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第10页，幻灯片共11页
第11页，幻灯片共11页
关于家禽家畜养殖技 术培训
第1页，幻灯片共11页
一、概况
土鸡苗具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。土鸡蛋 在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、 营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，土鸡 养殖成本又比较低廉，是非常适合农户和养殖场养殖的品种。
5
第5页，幻灯片共11页
五、需要营养
在育雏和育成阶段，要按照鸡生长阶段的营养需要，保证 雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。一般放牧前要 求每日饲喂5～6次，同时保证充足清洁饮水。进入放养期 并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每 日2～3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。
6
第6页，幻灯片共11页
9
第9页，幻灯片共11页
七、疾病防治
2、细菌病的防治
大肠杆菌病由埃希氏大肠杆菌引起，小鸡表现为厌食、羽毛松乱、不爱动，最后死亡；成 年鸡鸡冠萎缩，颜面发白，有的下痢。部分感染呈临床病症，如关节炎、眼炎以及伴有呼 吸病症。治疗措施：用抗菌素（如卡那、新、氯、链霉素）、磺胺类和呋喃类药均有效。
鸡白痢由沙门氏菌惹起，病鸡表现为肉体、食欲差，翅下垂，羽毛松乱，喜蹲伏，排黄白 或绿色粪便。防治措施：用氟哌酸、环丙沙星或恩诺沙星饮水。
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第8页，幻灯片共11页
七、疾病防治
1、病毒病的防治
鸡新城疫由新城疫病毒引起，主要表现为呼吸艰难、腹泻、粪便呈绿色、精神沉郁及神经 症状、头部和面部肿大、产蛋终止等，敏感鸡群死亡率高达50%～70%。预防措施：雏鸡 7～10日龄用新支二联四价疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用新城疫I系肌 肉注射（每次做疫苗前后要用七味抗毒饮饮水，可以有效提高疫苗免疫力和机体抗病力,平 时用恒杰康拌料，减少新城疫的发病率）。

育种学对动物生产效率的影响
通过育种充分利用畜禽品种资源。
发挥优良品种的基因库作用，提高畜产品质量，增加畜 产品类型；
保护现有品种资源并合理开发利用，保持畜牧业可持续 发展。
培育新品种或品系，保持高生产性能和市场竞争力。 选育优秀种畜，提高群体良种覆盖率，改良群体生产性能。 培育杂交配套系，筛选“优化”杂交组合，充分利用杂种优势，适应工 厂化生产的需要——提高生产效率和经济效益。
绪
二、家畜育种的意义*
论
一、家畜、家畜育种、家畜育种学*
三、育种的必要性和紧迫性 四、家畜育种学的发展历程 五、家畜育种学的主要研究内容*
六、家畜育种工作的特点*
复习思考题
一、家畜、家畜育种、家畜育种学
家畜： (farm animal; farm livestock; livestock; domestic animal ; stock;)
主要参考书
张沅 主编，《家畜育种学》（动物生产类专业用），中 国农业出版社，2001 内蒙古农牧学院主编，《家畜育种学》第二版，全国高等 农业院校教材，畜牧专业用北京：农业出版社，1990 焦 骅 主编，《家畜育种学》，全国高等农林专科统编教 材（畜牧专业用），北京：中国农业出版社，1995
参考定义：人类社会生产力发展到一定阶段后，由野生 动物驯化而来、依赖于人类而生存繁衍、群体规模足够 大、有较高经济价值的家养动物称为家畜。 广义——脊椎动物（包括畜和禽） 狭义——哺乳动物（鸟纲的称为家禽） 驯养动物——人类圈养的未驯化的动物，如熊、林麝等 特种养殖动物或特种经济动物——蜜蜂、桑蚕、黄鳝、 珍珠贝等
出符合市场需求的高质量畜产品。
对育种概念的两点理解 1. 育种是一个过程：

配合饲料生产 动物饲养
量多 质好 低成本
PPT课件
12
在现代动物生产中的重要作用 -----重要的指导作用
养殖成本的70%左右来自饲料

提高动物生产效率

降低生产成本

改善人类健康

改善环境质量
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13
我国饲料工业发展的历史
萌芽时期（50~70）：
２０世纪５０年代，随着粮油加工业的发展， 一些国营畜牧场参照国外颁布的 动物营养需 要，生产加工所需的混合饲料。 ７０年代初，我国外贸部门投资引进设备，先 后在安徽蚌埠米厂、上海虹桥和桃 浦等地兴 建了３个颗粒饲料生产车间，加工生产槐树叶 粉颗粒饲料。
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17
从1993年起，我国饲料产业进入持续成长阶段 蛋白质饲料资源开发利用的水平也不断提高，
棉籽饼、菜籽饼脱毒工艺的问世和推广，解决
了两饼作为蛋白质饲料资源的最大障碍，在反 刍动物中推广饲喂尿素 .
1993-1997年饲料产量依然保持较快的增长势 头，1997年工业饲料产量达6299.2万吨，比 1993年增长了94.1%，年均增长速度达15.8%， 其中配混合饲料产量5473.8万吨，比1993年 增长了80.8%。
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6
三、课程内容
本课程涵盖动物营养学和饲料学两大学科，是畜牧 兽医专业的应用基础学科，主要介绍： 1.营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺
乏症。 2.饲料分类、饲料原料及其加工处理 3.动物营养需要及饲养标准 4. 饲料配方设计，配合饲料生产工艺。 5. 饲料质量控制及检测
6.动物的饲养管理
PPT课件
1
绪论
PPT课件
2
教学内容

05
CATALOGUE
家畜育种学的未来展望
基因组学在家畜育种中的应用
基因组学技术为家畜育种提供了更精 确和高效的手段，通过全基因组关联 分析、基因组编辑等技术，可以更准 确地识别和利用优良基因，提高家畜 的遗传育种水平。
基因组学技术还可以应用于家畜的抗 病性、耐受性等方面的研究，为家畜 育种提供更多可能性。
生物技术的应用包括基因组学、蛋白质组学、代谢组分子机制。
此外，生物技术还可以应用于家畜疾病的诊断和治疗，提高家畜健康水平 。
03
CATALOGUE
家畜育种的实践方法
群体遗传改良
01
群体遗传改良是家畜育种的重 要实践方法之一，通过选择和 培育具有优良性状的个体，改 善整个群体的遗传品质。
家畜育种学的应用领域
畜牧业
家畜育种学在畜牧业生产中发挥着重 要作用，通过遗传改良和育种技术提 高家畜的生产性能，如肉质、产奶量 、生长速度等。
动物科学
农业科技
家畜育种学的成果应用于农业科技领 域，推动农业现代化和可持续发展， 提高农业生产效率和经济效益。
家畜育种学为动物科学领域提供理论 基础和技术支持，促进动物生长发育 、繁殖和疾病防控等方面的研究。
VS
家畜育种学与环境科学、动物营养学 等学科的交叉发展，可以更好地满足 家畜生长的环境和营养需求，提高家 畜的健康和生产性能。
THANKS
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《家畜育种学》 PPT课件 (2)
目录
• 家畜育种学概述 • 家畜育种的基本原理 • 家畜育种的实践方法 • 家畜育种中的问题与对策 • 家畜育种学的未来展望
01
CATALOGUE
家畜育种学概述
定义与特点
定义

家畜饲养学
薛江东
2019/1/28
1
家畜饲养学
第一章 畜禽营养原理 第一节 饲料与畜体组成 1、畜体基本组成部分：水分、蛋白质、 脂肪、碳水化合物、矿物质 2、饲料基本组成部分：水分、蛋白质、 脂肪、碳水化合物、矿物质、粗纤维、
2019/1/28
2
第二节 蛋白质营养
1、蛋白质的组成和营养作用： 组成：C50—55%、H6.5—7.3%、O21— 24%、N15—18%、S0—3% 营养作用：构成机体组织器官的原料；为机体的生 长发育、新陈代谢所必需；形成特殊的具有生物学 功能的活性物质；可供能量和转化为糖、脂舫 蛋白质的缺乏（P6） 2、单胃动物蛋白质营养 概念：必需安基酸—参与有机体蛋白质构成的氨基 酸中，有相当一部分是动物体内不能合成的，或者 合成量不能满足要求，必需由饲料供给的氨基酸
2019/1/28
9
2、单胃动物碳水化合物营养
消化吸收：可溶性糖、淀粉和糊精在小肠 内经淀粉酶、二糖酶作用，分解为单糖， 由小肠吸收。食糜中的半纤维素、纤维素 以及细胞壁内的营养物质，在大肠内经微 生物作用产生挥发性脂肪酸，并在大肠内 吸收。猪和家禽对碳水化合物的利用，是 以淀粉形成的葡萄糖为主，以粗纤维形成 的挥发性脂肪酸为辅。而单胃草食家畜对 碳水化合物的利用，以粗纤维形成的挥发 性脂肪酸为主，以淀粉形成的葡萄糖为辅。
2019/1/28
14
第六节
矿物质营养
矿物质元素分为常量元素和微量元素 矿物质元素主要营养作用：构成体组织的重要 组成成份、调节血液、淋巴液渗透压、维持血 液的酸碱平衡、影响其他物质的溶解度、维持 神经、肌肉的兴奋性。 １、常量元素 钙、磷： 影响钙、磷吸收因素：肠道内容物酸碱度、饲 料中钙与磷比例、维生素D的供给、饲料中草 酸、植酸含量、日粮中钙、磷水平。 钙、磷缺乏和过量：佝偻病、溶骨证、钙痉挛。

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家畜飼養管理學
禽畜營養 (二)家畜所需要之營養素
一、 緒 言
補充被消耗的組成分
維持生命 形成新的組織 進行生產
營養
營養素
營養素的利用性
營養素依功能分類
水的重要性
重要的代謝廢物 體溫調節 採食控制
水的來源
飲水 飼糧中的水 代謝水
飲水量的控制
礦物質
依量可分:
多量元素 - Ca、P、Mg、Na、Cl、K、
及 S。存在量大於或等於 0.09 %。
微量元素 - Fe、Cu、I、Mn、Zn、Co、
F、Mo、Cd、Se、Pb、As等。含量通常 以 ppm 表示。
礦物質
依功能可分:
構造元素: Ca、P - bone、 teeth
S - amino acid P - membrane
表示 其他維生素: 以毫克表示
維生素 A
維持上皮組織的正常及機能 視紫質的形成所必需 骨骼的生長所必需 促進發育及增加食慾 維持正常生殖及泌乳
維生素 D
促進鈣及磷的同化作用及利用 正常骨骼發育所必需 鈣結合蛋白質的合成所必需
維生素 E
作為生物抗氧化劑 胚胎的重吸收 -- 子宮萎縮 溶血作用 -- 與造血的酵素
必需脂肪酸
為細胞膜磷脂質的成分 酵素活性: 粒腺體及氧化磷酸化
反應 體內脂肪的輸送 合成花生油酸: 為前列腺素的先
驅物
脂肪的利用情形
飼糧中的脂肪 ↓ 消化裂解(十二指腸)
脂肪酸及甘油 ↓吸收(短鏈脂肪酸及甘油:肝門脈)
脂肪(長鏈脂肪酸及單酸甘油酯:乳糜球) ↓ 血液輸送
儲存或供能
必需脂肪酸缺乏症
單胃動物 反芻動物 盲腸或結腸發達的動物

家畜生殖器官重要性
繁殖管理
直接影响繁殖效果
疾病防控
疾病易发部位
遗传传递
决定后代品质
家畜繁殖管理技术
家畜繁殖管理技术是现代畜牧业中必不可少的一部分，通过 人工授精、胚胎移植、优生学等技术手段，可以提高品种的 遗传质量，加快育种进程，对于家畜的繁殖效率和质量起到 关键作用。
家畜繁殖管理技术应用
种畜优选
家畜育种学的历史
驯养家畜的时 期
最早期的人类开始 与家畜动物相互驯
化
发展迅速
现代家畜育种学已 经成为一个独立的
学科
科学技术的进 步
家畜育种学不断受 到科技进步影响
家畜遗传育种的意义
提高生产力
通过优选遗传优良的家畜，提 高生产效率
经济效益
改良育种可以提高产品质量， 带来更好的经济收益
满足需求
优良的家畜品种可以满足人类 对肉、奶、毛等产品的需求
遗传算法
应用遗传算法优化家畜选配， 提高育种效率
基因组测序
通过基因组测序技术，解读家 畜基因组的结构和功能特征
其他新兴技术在家畜育 种中的探索
除了基因编辑技术、转基因技术和生物信息学，还有诸如克 隆技术、基因组选择等新兴技术在家畜育种领域的应用和探 索。这些技术的不断发展和创新，为家畜育种带来了更多的 机遇和挑战，推动了家畜品种改良的进程。
不同品种
不同用途
生长阶段
家畜饲养健康管理
疫病预防
定期消毒饲养场所 接种疫苗
免疫注射
根据时间表进行疫苗接种
定期体检
检查家畜身体状况 及时发现并处理疾病
01 多种因素影响经济效益 02 成本与收益分析 03 科学经营策略
结语

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三月 五月
七月 十月
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31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
家畜饲养学教学课件-样章
1、战鼓一响，法律无声。——英国 2、任何法律的根本；不，不成文法本 身就是 讲道理 ……法 律，也 ----即 明示道 理。— —爱·科 克
3、法律是ห้องสมุดไป่ตู้保险的头盔。——爱·科 克 4、一个国家如果纲纪不正，其国风一 定颓败 。—— 塞内加 5、法律不能使人人平等，但是在法律 面前人 人是平 等的。 ——波 洛克

2 选择反应和选择差
(1)选择反应
选择导致的群体平均值的变化称为”选择反应”, 记为R, 是中选亲本的后代与选择前亲本世代之间 的平均表型值之差.
中选的亲本个体平均表型值与群体平均值之差, 称为 选择差(selection differential),以符号S表示
根据选择反应与选择差之间的关系, R= S × h2
3、繁殖力
（1）适龄母畜比例（%）=适龄母畜数/畜群总头数 （2）受胎率（%）=受胎母畜数/参加配种母畜数 （3）繁殖率（%）=全部出生仔畜数/适龄母畜数 （4）繁殖成活率（%）=繁殖成活仔畜数/适龄母畜
第四节 家畜的选种选配
1. 人工选择的创造性 (1)利用质量性状的变异培育新品种。 (2) 利用数量性状的变异培育新品种 (3) 利用有益突变培育新品种
概念 不同种群杂交所产生的杂种往往在生活力、生长势和生产性能方
面在一定程度上优于两个亲本种群平均值的现象。
对亲 本群 的选 择
母本群
数量多、适应性强； 繁殖力要高，泌乳能力要强，母性要好； 不影响杂种生长速度的前提下，体格不一定要求太大。
父本群
生长速度快，饲料利用率高，胴体品质好； 类型应与对杂种的要求相一致。如要求生产瘦肉型猪时即应选 择瘦肉型猪作父本。
R / σp =S ×h2 / σp 令 S / σp =i , 则R=i σp h2 i 即为标准化的选择差, 又称为选择强度(selection
intensity) , 利用它可以使选择反应普遍化.
4. 选择反应的预估
例1 某鸡群300日龄产蛋数的h2 =0.25, 选择前全群平均
值为80枚, 留种部分平均值为95枚. 预期的选择反应是多少? 解: S = 95-80=15(枚) R = 0.25×15=3.75枚 选择反应约等于4枚, 预估下代全群300日龄产蛋数平均