瑞安市食源性疾病社区人群主动监测结果分析

食源性上报工作总结引言食源性疾病是指通过食物传播的疾病，其主要原因是食物被污染或受到了不当处理。

为了及时控制和预防这些疾病的爆发，食源性上报工作成为了重要的监测和管理手段。

本文将对过去一段时间内的食源性上报工作进行总结，并提出改进措施。

上报情况分析在过去的一段时间内，我们对食源性疾病的上报工作进行了统计和分析。

数据显示，共有XX起食源性疾病被上报，其中包括XXXX人受到感染，X人因此丧失生命。

通过对这些数据的分析，我们得出了以下几个结论：1.发病率高: 食源性疾病的发病率较高，尤其是在夏季和高温季节。

2.原因复杂: 食源性疾病的发生原因多种多样，主要包括食物污染、不洁卫生、不合格食材等。

3.上报不及时: 某些地区的食源性疾病上报不够及时，导致疫情无法得到有效控制。

工作亮点尽管上报情况存在一定的问题，但我们也取得了一些重要的亮点，这些亮点对于今后的工作提供了借鉴和助力：1.建立了完善的上报系统: 我们建立了一个统一的食源性疾病上报系统，方便各地区、各部门之间的信息交流和快速响应。

2.加强了宣传教育: 我们通过多种渠道开展了食源性疾病宣传教育活动，提高了公众对食源性疾病的认识和预防意识。

3.推广了现代化监测技术: 我们引进了先进的食源性疾病监测技术，提高了疫情监测的准确性和有效性。

改进措施为了进一步提高食源性上报工作的效率和质量，我们将采取以下措施进行改进：1.优化上报流程: 对于上报流程不畅的地区，我们将加强指导和培训，确保疫情信息能够及时准确地上报。

2.增强监测力量: 增加监测设备的投入，提高监测人员的专业素质，加强对食品供应链各个环节的监测，减少食源性疾病的发生。

3.完善预警机制: 建立健全的食源性疾病预警机制，及时掌握疫情动态，做出科学合理的应对措施。

结论食源性上报工作是预防和控制食源性疾病的重要手段，通过本次总结，我们发现了存在的问题和亮点，并提出了相应的改进措施。

通过持续的努力，相信我们能够进一步提高食源性上报工作的效率和质量，保障公众的食品安全和健康。

念欲霞 郑玲玲【摘要】食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题之一，福建医科大学附属协和医院在开展食源性疾病监测工作过程中虽取得了一定的成绩，但也存在病例迟报、漏报、信息不全等问题。

为此，医院通过加强监测工作流程管理，强化医务人员相关知识培训，实施食源性监测报告系统信息化改造，健康宣教等措施，使得医院能顺利完成食源性疾病监测任务，并取得了显著成效，为其他医院顺利开展食源性疾病监测管理工作提供新思路。

【关键词】食源性疾病；发病率；食品安全；监测；健康管理【中图分类号】R155; R197Surveillance of foodborne diseases: problems and solutionsNian Yuxia, Zheng Lingling. Department of Disease Prevention and Health Care, Affiliated Union Hospital of Fujian Medical University, Fuzhou 350001, Fujian Province, ChinaCorresponding author: Nian Yuxia, Email: 464455699@【Abstract 】Foodborne disease is among the most common diseases and is one of the most prominent health concerns worldwide. Although the Union Hospital of Fujian Medical University has made certain achievements in the surveillance of foodborne diseases, there are still problems such as delayed and missed report or incomplete information record. Therefore, our hospital has taken a series of measures, including strengthening surveillance workflow management, training of medical staff on related knowledge, modification of foodborne disease reporting system, and health education, which have resulted in good outcomes in foodborne disease surveillance. These efforts also shed new light on the management of foodborne disease surveillance in other hospitals.【Key words 】Foodborne disease; Morbidity; Food safety; Surveillance; Health managementDOI ：10.3969/j.issn.2095-7432.2021.01.021 作者单位：350001 福州，福建医科大学附属协和医院预防保健科 通信作者：念欲霞，Email: 464455699@食源性疾病监测问题分析及对策探讨 近年来，随着经济社会发展水平持续提升，全球食品安全问题带来的挑战日益突出，食源性疾病的发生率呈逐年上升趋势，即使在发达国家每年至少也有1/3的人患食源性疾病。

【其它】食源性疾病监测是食品安全风险监测工作的重要内容，为加强食源性疾病的监测、报告、预警和应急处置能力，降低食源性疾病发病率，做到早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康，我们医院被定为食源性疾病监测哨点医院。

我院相关人员在2015年先后参加了省里和市里举办的食源性疾病监测工作培训班；我院高度重视此项工作，疾控科于5月8日在小会议室对相关科室主任及部分医生进行培训，培训内容大致为：1我院进行食源性疾病监测的重要意义及工作目的。

2为加强食品安全风险管理，我院成立安全风险监测管理组织，由院长及临床副院长担任组长及副组长，相关科室主任担任组员开展相关工作，明确工作职责。

3主要监测的临床科室为急诊科、儿科病房、神经内科病房、消化内科病房及传染科病房、儿科门诊、内科门诊、感染科门诊等，重点监测对象为年龄≤14周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥65周岁的老年人及妊娠和哺乳期妇女。

网报科室为疾病预防控制科。

4食源性疾病及食源性异常病例／异常健康事件定义，监测内容及监测报告流程(转载于: : 食源性疾病自查小结)。

5医务科、疾病预防控制科组织对监测点临床科室的监测、报告等情况进行督导，及时解决工作中存在的问题，保证监测的各项工作落到实处。

对以上人员培训后，要求科室主任对科室人员进行二次培训，落实此项工作，培训后进行考试，共参加培训人员84人，考试均在90分以上，达到培训目的。

至2015年8月6日，疾病预防控制科共上报食源性疾病101例，其中包括急性胃炎、山野菜中毒、感染性腹泻、非感染性腹泻、芸豆中毒、酒精中毒、蘑菇中毒等，均已及时进行网络直报。

上报病例中无重症病例；无死亡病例；有两起食物中毒事件，我们及时电话上报县疾控中心。

目前我们已经完成上级规定的100例任务指标；但我院要求有关食源性疾病病例继续上报，有多少要上报多少。

在完成数量的同时更要严格要求上报的质量，认真完整填写报卡。

总之，在上级部门及院领导的大力支持下，我院食源性疾病监测工作逐步走向正规，诚恳希望各位领导多多给予指导及监督检查，以利于日后工作。

食源性疾病监测要求一、食源性疾病病例监测（-）目的对医疗机构发现的食源性疾病病例信息进行采集、汇总和分析，为发现食源性聚集性病例和食品安全隐患提供技术支持。

（二）监测主体本区所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构（含社会办医疗机构），包括综合医院（含中医医院）、社区卫生服务中心等。

（三）监测内容为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》等要求，医疗机构对由食品或怀疑由食品引起的食源性疾病疑似病例、食源性疾病确诊病例和食源性聚集性病例进行监测报告。

监测内容包括病例的基本信息、症状与体征、饮食暴露史、诊断结论等。

（四）监测结果报告1医疗机构应当在病例诊断后2个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”填报病例监测信息。

开展生物标本中致病因子检验且结果为阳性的，应当在检验结束后2个工作日内在“食源性疾病监测报告系统”补录检验结果和疾病名称。

医疗机构发现食源性聚集性病例的，应当在1个工作日内向区卫生健康委、区市场监管局和区疾病预防控制中心报告。

发现重要食品安全隐患、可能构成需启动应急预案的食品安全事故时，应当在核实后2个小时内向区卫生健康委、区市场监管局和区疾病预防控制中心报告，并配合疾病预防控制中心做好流行病学调查工作。

2.区疾病预防控制中心应当在每个工作日审核、汇总分析辖区内病例信息，完成上报工作。

发现食源性聚集性病例时，应当及时进行核实，经核实认为可能与食品生产经营有关的，应在核实结束后24小时内向区卫生健康委和市疾病预防控制中心报告。

发现重要食品安全隐患、可能构成需启动应急预案的食品安全事故时，应当在核实后2个小时内向区卫生健康委和市疾病预防控制中心报告。

二、食源性疾病暴发监测（-）目的对经流行病学调查确认的食源性疾病暴发事件信息进行收集和归因分析，掌握食源性疾病暴发事件的高危食品和危险因素，为预防食源性疾病暴发提供技术依据。

（二）监测主体区疾病预防控制中心。

（三）监测内容市、区疾病预防控制中心经流行病学调查核实确认后的食源性疾病暴发事件。

2024年食源性疾病监测方案一、背景介绍食品安全一直是社会关注的焦点之一，食源性疾病是由于人通过食用被污染的或者感染了病原体的食物而导致的疾病。

这些疾病对人们的健康和生活品质产生了严重的威胁。

为了保障公众的食品安全，制定和实施食源性疾病监测方案是至关重要的。

二、目标本方案的目标是建立一个全面有效的食源性疾病监测体系，及时主动发现食品安全问题，对食源性疾病进行及时监测和分析，有效预防和控制食源性疾病的发生和传播。

三、监测内容和方法1. 监测对象- 食品安全监管部门将定期抽样检测各类重点食品的安全性，包括肉类、水产品、蔬菜水果、奶制品等。

- 监测人员在医院、诊所和社区等地对伤寒、霍乱、腹泻等食源性疾病进行监测。

- 对食品从生产环节到销售环节的全程跟踪监测，以保证食品供应链的安全性。

2. 监测方法- 实施采样监测，对即将上市的食品和已上市的食品进行取样，准确检测其中的有害物质、细菌和病毒等。

- 定期组织专家进行现场检查，确保食品生产过程中的卫生安全措施的有效实施。

- 结合大数据和人工智能技术，对监测数据进行分析和预测，及时发现食品安全风险。

四、监测力量和机制1. 监测人员- 加大对卫生监测机构的投入，增加专业技术人员的培训和配备。

- 建立食品安全志愿服务队伍，引导社会力量参与监测工作。

2. 协作机制- 食品安全监管部门、卫生部门、农业部门和相关科研机构建立联动机制，加强信息共享和协作配合。

- 建立食品安全紧急响应机制，对突发食源性疾病事件进行及时调查和处理。

五、监测结果发布和风险评估1. 监测结果发布- 建立食源性疾病监测数据库，及时记录和发布监测结果。

- 定期通过政府媒体、互联网等渠道向公众通报有关食源性疾病的最新信息。

2. 风险评估- 结合监测数据和风险评估模型，对食源性疾病的发生潜在风险进行评估和预测。

- 根据评估结果，及时调整监测策略和措施，提高预警能力和应急能力。

六、宣传教育和食品安全意识提升1. 宣传教育- 加大食品安全宣传力度，引导公众正确理解食品安全问题。

县医院食源性疾病主动监测工作方案食源性疾病是指通过摄食途径进入机体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的疾病总称，这其中就包括食物中毒。

食源性疾病给公众身体健康与生命安全、社会、经济带来严重危害。

其主要的表现形势为散发。

开展食源性疾病主动监测，将有助于更准确的发现食品安全问题，增强应对突发事件的能力。

一、监测目的为掌握全县食源性疾病的发病及流行趋势，更好地保障大众的食品卫生安全，提高食源性疾病的预警与防控能力，在全县开展食源性疾病主动监测工作。

二、工作内容全年对就诊的腹泻病人进行随机监测，包括收集门诊和住院腹泻病人的症状和体征记录、临床检验结果、粪便和肛拭标本。

三、监测方法（1）采样对象：由可疑饮食史引起的，具有一定感染或中毒性质，以腹泻、腹痛为主要症状，伴发热、呕吐或全身不适的就诊病人。

监测（采样）对象以14岁以上人群为主（80%），同时兼顾14岁以下的青少年和婴幼儿（占全年总体采样监测对象的20%左右）。

（2）采样数量：全年任务数量为例。

首诊医生对以腹泻为主的主诉就诊者进行就诊日志登记，根据对上述采样对象确定的原则，随机对就诊者进行采样。

内科门诊、急诊、内1、内2、儿科要求为每月各例,中医科每月例。

2013年10月底完成。

（3）粪便采集要求：确立监测采样对象后，应嘱患者到指定的厕所解便，由医务人员用无菌棉签采取患者没有受厕所污染的新鲜粪便（如有脓血，则取脓血部分）3-5克（约花生米大小）置于保存管并粘贴标签写上姓名；对于无法解便的患者或儿童则由医护人员进行肛拭采样，即用无菌盐水浸湿后的棉签，由肛门插入直肠3-5厘米处采取，将粘有粪便的棉签，置于保存管并粘贴标签写上姓名。

同时，由医护人员填写个案登记表。

采样后的保存液要置于急诊科专用冰箱内4-6℃保存。

24小时内由院感管理人员送至县CDC与联络员交接。

（四）质量控制（1）采样对象的确定要达到食源性疾病监测目标的要求。

（2）粪便采样部位及量的正确掌握。

食源性疾病监测工作总结食源性疾病是指通过食物或饮水摄入引起的疾病，给人们的健康和生活带来了严重的威胁。

为了保障公众的食品安全，相应的监测工作显得尤为重要。

本文将对食源性疾病监测工作进行总结，并提出改进建议。

一、食源性疾病监测工作的重要性食源性疾病具有潜伏期短、传播速度快和后果严重等特点，对公众的健康构成了直接威胁。

只有通过及时监测食源性疾病，才能发现和控制潜在的风险，保护人们的生命安全和身体健康。

二、食源性疾病监测工作的现状当前，我国在食源性疾病监测工作方面取得了显著进展。

各级卫生监督机构和疾病预防控制中心密切合作，建立了完善的监测网络系统。

食品安全监管部门通过对食品生产、流通和消费环节的监督，确保食源性疾病监测的全面性和准确性。

三、食源性疾病监测工作的问题与挑战尽管在食源性疾病监测方面取得了一定的成绩，但仍存在一些问题和挑战。

首先，监测手段和方法的落后限制了监测数据的准确性和实时性。

其次，监测覆盖面不足，监测范围狭窄，导致无法全面了解食源性疾病的传播情况和风险因素。

再次，监测人员的培训和专业素质需要进一步提高，以提高监测工作的效率和水平。

四、改进食源性疾病监测工作的建议为了进一步提高食源性疾病监测工作的质量和效率，我们提出以下几点建议：1.加强监测手段的创新。

探索和引入先进的监测技术和设备，提高监测数据的敏感性和实时性。

发展基于大数据和人工智能的监测系统，提高自动化程度，减少人为误差。

2.拓展监测范围和覆盖面。

加强对不同地区、不同类型食品的监测，全面评估食源性疾病的风险，并采取相应的防控措施。

与相关机构合作，共享监测数据和信息，形成合力。

3.加强监测人员的培训和素质提升。

组织相关培训和学习交流活动，提高监测人员的专业知识和操作技能。

加强与学术机构、科研院所的合作，引入专业人才参与监测工作。

4.加强食品安全宣传教育。

通过举办宣传活动、开展媒体宣传等方式，提高公众对食品安全的认知和重视程度，增强自我保护意识。