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第一章总则第一条为规范公司日常管理，提高工作效率，确保公司运营的有序性，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括但不限于生产、销售、行政、财务等部门。
第三条公司日常管理制度应遵循国家法律法规、行业规范和公司内部相关规定。
第二章工作时间与考勤第四条公司实行标准工作时间制，具体工作时间由公司统一规定。
第五条员工应按时上下班，不得迟到、早退或旷工。
如有特殊情况，需提前向主管请假，并办理相关手续。
第六条公司实行考勤制度，员工考勤情况作为绩效考核的重要依据。
第三章工作纪律第七条员工应严格遵守国家法律法规和公司规章制度，维护公司形象。
第八条员工在工作中应保持良好的职业道德，诚实守信，廉洁自律。
第九条员工应尊重同事，团结协作，共同完成工作任务。
第十条员工不得在工作时间从事与工作无关的活动，不得利用公司资源谋取私利。
第四章生产管理第十一条生产部门应严格按照生产计划进行生产，确保产品质量。
第十二条生产设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。
第十三条生产过程中，员工应严格按照操作规程作业，确保生产安全。
第十四条生产原材料和产品出入库需进行严格记录，确保库存准确。
第五章销售管理第十五条销售部门应制定销售计划，积极开拓市场，提高销售额。
第十六条销售人员应遵守销售合同，维护客户关系，提高客户满意度。
第十七条销售过程中，销售人员不得夸大产品功能，误导消费者。
第十八条销售人员应及时反馈市场信息，为公司决策提供依据。
第六章财务管理第十九条财务部门应严格按照财务制度进行财务核算，确保财务数据的准确性。
第二十条财务报销需提供合法有效的票据，经审批后方可报销。
第二十一条财务部门应定期进行财务分析，为公司经营决策提供支持。
第七章安全管理第二十二条公司应定期进行安全检查，消除安全隐患。
第二十三条员工应参加公司组织的安全培训，提高安全意识。
第二十四条发生安全事故，应立即报告，并采取措施进行处置。
第八章附则第二十五条本制度由公司人力资源部门负责解释。
第一章总则第一条为加强公司管理，提高经营效益，确保产品质量，保障员工权益，特制定本管理制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括但不限于生产、销售、仓储、财务、人力资源等部门。
第三条本制度遵循国家法律法规，结合公司实际情况，旨在建立科学、规范、高效的管理体系。
第二章组织架构第四条公司设立董事会、总经理室、各部门及下属子公司，形成权责分明、相互协调的管理体系。
第五条董事会负责公司重大决策，总经理室负责公司日常经营管理。
第六条各部门负责人对本部门工作全面负责，确保各项工作按计划、高质量完成。
第三章生产管理第七条生产过程必须严格按照国家相关标准和公司内部工艺流程进行。
第八条生产原料必须符合国家食品安全标准，严禁使用不合格原料。
第九条定期对生产设备进行检查、维护，确保设备正常运行。
第十条建立产品质量追溯体系，确保产品质量可控。
第四章销售管理第十一条制定销售计划，明确销售目标，合理分配销售资源。
第十二条严格执行销售政策，确保销售价格的稳定性和市场竞争力。
第十三条建立客户档案，定期回访客户，了解客户需求，提高客户满意度。
第十四条加强销售团队建设，提升销售人员的业务能力和服务水平。
第五章仓储管理第十五条仓库管理必须遵循“先进先出、保质保量”的原则。
第十六条仓库物资出入库必须进行登记，确保账实相符。
第十七条定期对仓库进行盘点，及时处理库存积压和短缺问题。
第十八条仓库安全责任到人，确保仓库安全无事故。
第六章财务管理第十九条严格执行国家财务会计制度，确保财务数据的真实、准确、完整。
第二十条建立严格的费用审批制度，控制成本，提高资金使用效率。
第二十一条定期进行财务分析，为公司经营决策提供依据。
第七章人力资源管理第二十二条严格执行国家劳动法律法规，保障员工合法权益。
第二十三条建立健全员工培训体系，提高员工素质。
第二十四条完善绩效考核制度，激发员工工作积极性。
第二十五条建立健全员工激励机制，营造良好的工作氛围。
第八章附则第二十六条本制度由公司总经理室负责解释。
酒厂管理制度大全汇编第一章总则第一条为规范酒厂的生产经营行为，维护市场秩序，保障消费者利益，根据相关法律法规和标准，制定本管理制度。
第二条本制度适用于酒厂的生产经营管理，包括生产、质量控制、销售、市场管理等方面。
第三条酒厂应当严格遵守相关法律法规和标准，保障产品质量和安全，保护环境，履行社会责任。
第四条酒厂应当建立健全管理制度，明确管理责任，规范生产经营行为，提高管理水平和效率。
第五条酒厂应当加强内部管理，建立健全内部控制和监督机制，防范风险，避免损失。
第六条酒厂应当加强员工培训，提高员工素质和技能，增强员工的责任意识和执行力。
第七条酒厂应当定期对管理制度进行评估和修改，不断完善管理制度，提高管理水平。
第二章生产管理第八条酒厂应当建立健全生产管理制度，包括生产计划、生产过程控制、质量控制、工艺改进等内容。
第九条酒厂应当制定合理的生产计划，合理配置生产资源，保障生产计划的完成。
第十条酒厂应当加强生产过程的控制，建立健全生产记录和档案，保证产品质量和安全。
第十一条酒厂应当加强原料和辅料的采购管理，建立健全供应商评估和选择制度，保证原料和辅料的质量和安全。
第十二条酒厂应当加强产品质量控制，建立健全产品检验和检测体系，保障产品质量和安全。
第十三条酒厂应当加强工艺改进，不断提高产品质量，降低生产成本，提高经济效益。
第三章质量管理第十四条酒厂应当建立健全质量管理制度，包括质量目标、质量标准、质量控制、质量评价等内容。
第十五条酒厂应当制定质量目标，明确质量责任，建立质量管理体系，不断提高产品质量。
第十六条酒厂应当制定质量标准，明确产品质量要求，建立质量检验和检测体系，保证产品质量和安全。
第十七条酒厂应当加强质量控制，建立健全质量记录和档案，定期进行质量分析和评价，不断改进质量管理体系。
第十八条酒厂应当加强产品追溯管理，建立健全产品追溯体系，能够快速追溯产品流向，保障产品质量和安全。
第十九条酒厂应当加强客户投诉处理，建立健全客户投诉处理流程，及时处理客户投诉，改善产品质量。
酒业公司管理制度汇编表第一章总则第一条为规范公司管理行为，提高公司经营效率，确保公司长期稳定发展，制定本管理制度。
第二条公司管理制度适用于公司全体员工，公司员工应当严格遵守制度规定，不得违反。
第三条公司管理层应当积极引导公司员工学习和遵守管理制度，加强管理规范，提升职业素养。
第四条公司管理制度由公司董事会审定并颁布，具体实施由公司总经理负责。
第二章组织架构第五条公司设立董事会、监事会和总经理办公室，具体职责如下：1. 董事会：承担公司决策、监督和指导职能，全面负责公司经营管理工作。
2. 监事会：监督公司经营活动是否合法、合规，维护公司利益。
3. 总经理办公室：负责具体落实公司战略、政策和制度，协调各部门工作。
第六条公司各部门设置人事、财务、生产、销售等，具体职责由总经理办公室明确。
第七条公司员工在生产、销售中应当严格遵守公司规章制度，服从领导安排。
第八条公司建立健全绩效考核制度，根据员工个人绩效和贡献情况给予奖励或处罚。
第三章人事管理第九条公司实行人才选拔、用人机制，注重人才培养和激励。
第十条公司根据需要进行人员招聘，确保员工素质和工作技能的匹配。
第十一条公司建立员工档案，记录员工个人信息、工作表现等，保护员工隐私。
第十二条公司制定正式员工和临时员工薪酬标准，按照实际工作量和质量进行支付。
第十三条公司设立职业发展通道，鼓励员工不断学习和提升自己的能力。
第四章财务管理第十四条公司建立严格的财务管理制度，保证公司资金的安全性和合理运用。
第十五条公司财务部门负责公司财务日常管理，做好账务记录和报表报送。
第十六条公司经营活动中要严格控制成本，提高资金利用效率，保障公司盈利。
第十七条公司开展财务审计，保障公司财务数据的真实准确性。
第五章生产管理第十八条公司建立健全生产管理制度，保证产品质量符合国家标准。
第十九条公司生产车间要遵守安全生产法规，确保员工健康和生产设备的安全。
第二十条公司设立品控部门，负责产品检验和质量监控，及时发现问题并加以解决。
酒业公司管理文件汇编(各种管理制度)4X X X X X X X X X X X X X X X X公司质量管理体系作业文件汇编受控编号：修订状态：A版第0次修改发布日期：2011年9月2日实施日期：2011年9月25日XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量管理机构组长：（经理工程师）副组长：（化验员助工）成员：质量管理网络图日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量方针、目标、措施方针：质量第一让用户满意让用户放心目标：产品合格率为98%以上，用户满意率95%措施：1、采购基酒（酒精、曲酒），每批要品尝、化验、符合标准的入库，不符合标准的退回。
2、采购动、植物原料和食品添加剂，必须索取化验报告单并进行外观检验，合格后方可入库。
3、严格科学配方，产品的感观、理化卫生指标必须进行综合评述，合格后，包装出厂。
4、提高全员质量意识，搞好质量管理工作。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量目标的分析考核办法1.目的为了保证公司质量方针的贯彻实施，把质量目标进行分解，由各职能部门根据本部门的质量目标，自我汇总分析，努力工作，千方百计完成质量目标。
2.范围适用于各职能部门考核、分析本部门完成质量目标的程度。
3.职责3.1由办公室负责质量目标完成情况的综合分析考核的归口管理，各部门有提供数据及信息的职责。
3.2各部门负责提供考核期内质量目标完成情况的相关数据和信息，并针对存在问题，制订相关措施。
4.考核分析方法4.1产品一次交验合格率由生产技术部负责。
产品一次交验合格率=产成品交验合格数（或批）÷产成品交验数（或批）×100%4.2产品漏、错检率由质检部负责产品漏、错检率=在后继使用中发现的不合格数（或批）÷经检验产品数（或批）×100%4.3设备完成率由生产技术部负责设备完好率=完好设备台数÷生产设备总台数×100%4.4顾客满意率由供销部负责顾客满意率=（A×100+B×90+C×0）÷（A×100+B×100+C ×100）×100%注：用考核期内收到的“顾客满意度调查表”，用加权平均法计算顾客满意率，公式中：A为顾客满意项数（价格调查“适中”项可视为“满意”）其加全分为100分；B为顾客基本满意项数（价格调查“较高”可视为“基本满意”），加全分为90分；C 为顾客不满意项数，加权分为0分。
XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量管理体系作业文件汇编受控编号：修订状态：A版第0次修改发布日期：2011年9月2日实施日期：2011年9月25日XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量管理机构组长：（经理工程师）副组长：（化验员助工）成员：质量管理网络图编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量方针、目标、措施方针：质量第一让用户满意让用户放心目标：产品合格率为98%以上，用户满意率95%措施：1、采购基酒（酒精、曲酒），每批要品尝、化验、符合标准的入库，不符合标准的退回。
2、采购动、植物原料和食品添加剂，必须索取化验报告单并进行外观检验，合格后方可入库。
3、严格科学配方，产品的感观、理化卫生指标必须进行综合评述，合格后，包装出厂。
4、提高全员质量意识，搞好质量管理工作。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量目标的分析考核办法1.目的为了保证公司质量方针的贯彻实施，把质量目标进行分解，由各职能部门根据本部门的质量目标，自我汇总分析，努力工作，千方百计完成质量目标。
2.范围适用于各职能部门考核、分析本部门完成质量目标的程度。
3.职责3.1由办公室负责质量目标完成情况的综合分析考核的归口管理，各部门有提供数据及信息的职责。
3.2各部门负责提供考核期内质量目标完成情况的相关数据和信息，并针对存在问题，制订相关措施。
4.考核分析方法4.1产品一次交验合格率由生产技术部负责。
产品一次交验合格率=产成品交验合格数（或批）÷产成品交验数（或批）×100%4.2产品漏、错检率由质检部负责产品漏、错检率=在后继使用中发现的不合格数（或批）÷经检验产品数（或批）×100%4.3设备完成率由生产技术部负责设备完好率=完好设备台数÷生产设备总台数×100%4.4顾客满意率由供销部负责顾客满意率=（A×100+B×90+C×0）÷（A×100+B×100+C ×100）×100%注：用考核期内收到的“顾客满意度调查表”，用加权平均法计算顾客满意率，公式中：A为顾客满意项数（价格调查“适中”项可视为“满意”）其加全分为100分；B为顾客基本满意项数（价格调查“较高”可视为“基本满意”），加全分为90分；C为顾客不满意项数，加权分为0分。
XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量管理体系作业文件汇编受控编号：修订状态：A版第0次修改发布日期：2011年9月2日实施日期：2011年9月25日XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量管理机构组长：（经理工程师）副组长：（化验员助工）成员：质量管理网络图日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量方针、目标、措施方针：质量第一让用户满意让用户放心目标：产品合格率为98%以上，用户满意率95%措施：1、采购基酒（酒精、曲酒），每批要品尝、化验、符合标准的入库，不符合标准的退回。
2、采购动、植物原料和食品添加剂，必须索取化验报告单并进行外观检验，合格后方可入库。
3、严格科学配方，产品的感观、理化卫生指标必须进行综合评述，合格后，包装出厂。
4、提高全员质量意识，搞好质量管理工作。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量目标的分析考核办法1.目的为了保证公司质量方针的贯彻实施，把质量目标进行分解，由各职能部门根据本部门的质量目标，自我汇总分析，努力工作，千方百计完成质量目标。
2.范围适用于各职能部门考核、分析本部门完成质量目标的程度。
3.职责由办公室负责质量目标完成情况的综合分析考核的归口管理，各部门有提供数据及信息的职责。
各部门负责提供考核期内质量目标完成情况的相关数据和信息，并针对存在问题，制订相关措施。
4.考核分析方法产品一次交验合格率由生产技术部负责。
产品一次交验合格率=产成品交验合格数（或批）÷产成品交验数（或批）×100%产品漏、错检率由质检部负责产品漏、错检率=在后继使用中发现的不合格数（或批）÷经检验产品数（或批）×100%设备完成率由生产技术部负责设备完好率=完好设备台数÷生产设备总台数×100%顾客满意率由供销部负责顾客满意率=（A×100+B×90+C×0）÷（A×100+B×100+C×100）×100%注：用考核期内收到的“顾客满意度调查表”，用加权平均法计算顾客满意率，公式中：A为顾客满意项数（价格调查“适中”项可视为“满意”）其加全分为100分；B为顾客基本满意项数（价格调查“较高”可视为“基本满意”），加全分为90分；C为顾客不满意项数，加权分为0分。
酒业管理制度汇编范文酒业管理制度汇编第一章绪论第一节总则第一条为加强酒业管理，规范酒业生产和经营行为，维护公平竞争，保障消费者权益，根据酒业法律法规，并结合实际情况，制定本制度。
本制度适用于酒业生产和经营单位及相关人员。
第二节目的和原则第二条酒业管理制度的目的是加强对酒业生产和经营的监管，保障市场秩序，推动酒业健康发展。
本制度的核心原则是公平、公正、透明、依法管理。
第二章酒业生产管理第一节生产许可第三条对于申请生产酒类产品的单位，应当符合相关法规要求，申请生产许可。
经属地市场监管部门审核合格后，可以发放生产许可证。
第二节生产环境和设备第四条酒类生产企业应当建立符合生产要求的生产环境，确保生产过程卫生、安全。
企业应当定期维护、检查生产设备，保证设备正常运转。
第三节原料采购和贮存第五条酒类生产企业应当选择符合质量标准的原料，严禁使用劣质原料生产。
原料应当有相关质检报告，并进行质量档案管理。
贮存原料应当符合相关规定，避免污染和品质损失。
第四节生产过程管理第六条酒类生产企业应当制定生产操作规程，并按照规程操作。
生产过程中涉及的关键环节和参数应当进行实时监测和记录，确保产品质量稳定。
第五节产品质量检验第七条酒类生产企业应当建立质量检验体系，对产品进行抽检和自检。
抽检样品应当随机选取，并委托有资质的检验机构进行检验。
自检结果应当记录并保存。
第三章酒业经营管理第一节经营许可第八条对于申请经营酒类产品的单位，应当符合相关法规要求，申请经营许可。
经属地市场监管部门审核合格后，可以发放经营许可证。
第二节经营场所和设施第九条酒类经营企业应当建立符合经营要求的场所和设施，保障消费者的安全和权益。
场所应当具备消防、环境卫生等相关设施，并进行定期检查和维护。
第三节酒类经营备案第十条酒类经营企业应当按照有关规定进行备案。
备案内容包括经营场所、经营范围、从业人员等信息，并上报至市场监管部门备案。
第四节销售管理第十一条酒类经营企业应当做好产品防伪措施，避免假冒伪劣产品流入市场。
酒类管理规章制度汇编表第一章总则第一条为了加强对酒类管理的监督，维护市场秩序和消费者权益，保障公共安全，特制订本规章。
第二条本规章适用于所有从事酒类生产、流通、销售等相关活动的经营者和从业人员。
第三条酒类管理应遵循依法管理、服务为民、规范有序、防止滥用的原则。
第四条酒类管理机构应建立健全组织机构，明确职责分工，做好日常管理工作。
第五条酒类管理机构应加强对酒类从业人员的培训和监督，提高从业人员的素质和管理水平。
第二章酒类生产管理第六条酒类生产企业应遵守国家相关法律法规，取得相关许可证件，符合生产质量标准。
第七条酒类生产企业应建立健全生产管理制度，明确生产流程、质量控制要求、产品标准等。
第八条酒类生产企业应加强对原料的检验和管理，保证产品质量和安全。
第九条酒类生产企业应建立健全产品追溯制度，确保产品质量可追溯。
第十条酒类生产企业应定期组织生产设备的维护和保养，保证生产运行正常。
第十一条酒类生产企业应加强对生产人员的培训和管理，提高员工素质和技术水平。
第三章酒类流通管理第十二条酒类流通企业应遵守国家相关法律法规，取得相关许可证件，符合流通质量标准。
第十三条酒类流通企业应建立健全库存管理制度，确保货物的安全和质量。
第十四条酒类流通企业应加强对进货品质的检验和管理，保证商品品质。
第十五条酒类流通企业应建立健全商品回收和处理制度，避免过期商品流入市场。
第十六条酒类流通企业应加强对销售人员的培训和监督，提高销售服务水平。
第四章酒类销售管理第十七条酒类销售企业应遵守国家相关法律法规，取得相关许可证件，符合销售质量标准。
第十八条酒类销售企业应建立健全销售管理制度，确保销售秩序和服务质量。
第十九条酒类销售企业应加强对商品陈列和标识的管理，提高商品形象。
第二十条酒类销售企业应建立健全售后服务制度，对消费者提供周到的服务。
第二十一条酒类销售企业应加强对销售人员的培训和考核，提高销售技术和素质。
第五章酒类安全管理第二十二条酒类经营者应加强对酒类市场的监督和管理，提高市场秩序。
酒业公司管理文件汇编各种管理规定The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量管理体系作业文件汇编受控编号：修订状态：A版第0次修改发布日期：2011年9月2日实施日期：2011年9月25日XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量管理机构组长：（经理工程师）副组长：（化验员助工）成员：质量管理网络图日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量方针、目标、措施方针：质量第一让用户满意让用户放心目标：产品合格率为98%以上，用户满意率95%措施：1、采购基酒（酒精、曲酒），每批要品尝、化验、符合标准的入库，不符合标准的退回。
2、采购动、植物原料和食品添加剂，必须索取化验报告单并进行外观检验，合格后方可入库。
3、严格科学配方，产品的感观、理化卫生指标必须进行综合评述，合格后，包装出厂。
4、提高全员质量意识，搞好质量管理工作。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量目标的分析考核办法1.目的为了保证公司质量方针的贯彻实施，把质量目标进行分解，由各职能部门根据本部门的质量目标，自我汇总分析，努力工作，千方百计完成质量目标。
2.范围适用于各职能部门考核、分析本部门完成质量目标的程度。
3.职责由办公室负责质量目标完成情况的综合分析考核的归口管理，各部门有提供数据及信息的职责。
各部门负责提供考核期内质量目标完成情况的相关数据和信息，并针对存在问题，制订相关措施。
4.考核分析方法产品一次交验合格率由生产技术部负责。
产品一次交验合格率=产成品交验合格数（或批）÷产成品交验数（或批）×100%产品漏、错检率由质检部负责产品漏、错检率=在后继使用中发现的不合格数（或批）÷经检验产品数（或批）×100%设备完成率由生产技术部负责设备完好率=完好设备台数÷生产设备总台数×100%顾客满意率由供销部负责顾客满意率=（A×100+B×90+C×0）÷（A×100+B×100+C×100）×100%注：用考核期内收到的“顾客满意度调查表”，用加权平均法计算顾客满意率，公式中：A为顾客满意项数（价格调查“适中”项可视为“满意”）其加全分为100分；B为顾客基本满意项数（价格调查“较高”可视为“基本满意”），加全分为90分；C为顾客不满意项数，加权分为0分。
5.考核办法由办公室负责，定期对质量目标完成情况考核一次，并纳入经济责任制考核。
对未完成质量目标，由相关责任部门负责，认真分析原因，找出差距制订相关措施，确保公司质量目标的有效完成。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量会议管理制度质量是企业的生命，产品质量是日常工作的重中之重，每时每刻都不能松懈，必须引起高度地重视，为此特制定本制度。
一、公司级领导坚持每季质量专题例会制度。
由公司经理主持，各部室负责人参加。
二、质量专题会议，原则规定只研究质量工作，不涉及其它方面的问题。
三、各部门在质量专题会上，要总结一月的质量工作，总结经验，提出问题，拟定解决方案。
四、专题会各部门提出要解决的问题、需配合的部门，当场决定，并由办公室记录在案，协调办理。
五、无特殊原因，质量专题会必须参加，如不参加需经公司经理批准。
无故不参加者，按《质量奖惩制度》处罚。
六、质量专题会，由办公室组织，并做好会议记录。
七、各科室、班组，每日班前质量例会制，指出出现的问题，提出解决的方法，应注意的事项。
使质量会议成为质量循环提高的有效手段。
八、各部门不按规定召开质量班前会的，依照《质量奖惩制度》进行处罚。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司质量检验制度一、本质量检验制度规定了质量检验工作的准则和工作程序，由质检部负责。
二、本检验制度包括原材料进厂、过程检验和成品检验的全部环节。
三、质检部负责公司所有过程的检验工作。
质检部的人员包括质检员、化验员、品酒员。
四、质检部的人员依照《员工培训制度的特殊岗位人员要求》必须是有相应资质的人员，或经公司培训的合格人员担任。
五、检验程序1.原材料进厂后，供销部通知质检部进行检验。
质检部要在规定的时间内完成检验，确定检验结果和处理意见，及时报送供销部，并保存好检验的原始记录及资料。
对检验不合格的原材料，一般不合格品，可当场拒收，较复杂的情况，按《不合格品管理办法》执行2.过程检验：制酒过程的质量检验制酒车间由调配人员将酒液调配好后,由化验员取样在规定的时间内完成理化、卫生指标的批次对比检验。
依照《成品酒检验企业标准》作出判定。
合格品转入下一道工序，不合格的由生产技术部给出调整方案，下达调配人员实施，再由调配人员送样检验，直至合格。
经检验不合格的散装酒液不能进行灌装卫生指标的化验为重点项目，应引起特别注意，卫生指标出现不合格时，整批酒液毁掉，不进行调整，更不能流入下道工序，评定后处置。
包装质量检验：灌装车间班组灌装生产前、中、后质检员分别进行检查。
班前对产品批号、生产日期、灌装机容量进行检查。
班中，随时寻查，发现不合格品及可能造成不合格品的操作及时进行纠正。
班后对完成的批量，进行抽样检验，主要检验项目有：酒水感观（颜色、沉淀、悬浮物等）；包装质量（瓶子洁净程度、商标盒子是否端正、瓶盖是否漏酒）。
合格率达到98%以上，判定为整批合格。
转序入成品库。
小于98%判定为整批不合格，本班组进行返工。
出现大批量的或严重的批次包装不合格时，依照《不合格管理办法》进行不合格处置。
检验的过程和结果，记入《灌装车间生产记录》，灌装车间和质检部负责分别存档保管。
不合格返工的批次班组，执行《生产车间质量奖惩制度》进行处罚。
3.成品检验质检员必须按检验方法标准进行检验。
检验过程和结论填入《成品酒检验报告》，质检部存档保管。
（带*的检验项目）铅、锰的检验每年委托有资质的检验机构进行两次检验。
4.不定期检验质检部负责对原料进厂、制酒过程以及成品酒出厂不定期跟踪检验，力争产品全部合格出厂。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司生产设备管理制度1.目的对设备的购置、验收、安装调试、使用和保养进行有效管理，确保设备能力满足工艺和质量要求。
2.范围适用于生产设备和监视测量设备的控制与管理。
3.职责公司经理负责设备购置及备品、备件购置的审批。
生产技术部负责厂内设备动力的归口管理。
各设备使用部门负责做好设备的正常使用、维护保养工作。
设备维修人员负责设备的维修与修理。
4.管理内容及要求设备的购置“技术上先进、经济上合理、生产上适用”的设备。
使用部门提出选型方案，生产技术部提出可行性分析意见确定方案，经公司经理批准后方可购置。
更新设备，由生产单位填写“设备购置申请单”，生产技术部分析，确定是否需要并确定更新方案，公司经理批准后方可购置。
设备验收“设备验收单”，检查验收主要内容有：a)设备主机有无缺损、锈浊；b)随机附件、备件、配套产品、工具是否与装箱单相符；c)随机技术文件，包括说明书、装箱单、合格证是否齐全；没有解决前，不能付清设备款。
“设备验收单”上签字生效。
设备的安装、调试，对安装调试中出现的问题，由生产技术部协调解决。
设备安装调试合格后，设备移交使用部门使用。
设备的使用与保养设备操作者应熟悉掌握设备的“三好”（管好、用好、维修好）、“四会”（会使用、会保养、会检查、会排除故障），严格遵守设备操作规程，做好设备日常保养、定期保养和交接班工作。
设备维修技术部会同设备使用部门进行。
技术部会同机修人员、使用部门在检修前审查设备的技术状态，确定需更换的零部件，对修理难度较大的制件提前做好制作或购置准备。
技术部交给使用部门。
设备事故生产技术部会同有关部门进行事故分析，查明原因，确定事故性质。
设备事故处理应坚持“三不放过”原则，即：原因不清不放过，责任不清与操作者未受到教育不放过，未制定实施防止事故再发生的措施不放过。
对造成事故的责任者应按情节轻重和责任大小予以适当的处罚。
设备技术档案生产技术部负责建立健全设备台帐和设备技术档案。
a)原制造厂出厂检验合格证、装箱单及使用说明书；b)设备安装、调试验收单；c)设备检修记录；编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司卫生管理制度为加强卫生管理，严格执行工艺操作，使卫生管理做到经常化、制度化，确保产品质量达到卫生标准要求，生产过程及厂区、车间、工作环境达到食品企业卫生要求，特制定本管理制度。
1、员工上岗前必须要经过卫生方面的培训，必须进行体检，体检合格并取得健康证后，方可上岗，个人违反规定的按《员工奖惩》进行处罚。
2、进入操作岗位的人员，必须进入更衣室换上洁净的工作服，戴工作帽，洗手后进入操作岗位。
3、班组操作人员，必须做好个人卫生，班组长要经常检查督促，对违反卫生管理制度的人员进行处罚。
4、灌装车间操作人员、质检人员不得涂指甲油，不得抹浓重的化妆品上岗，不得配戴首饰饰品上岗。
5、各操作班组，班后必须对工作场地，机器设备以及工用具进行清理、清洗，否则，按有关规定进行严格处罚。
6、在工序操作中，严格工艺纪律，严格按工艺要求中的消毒杀菌时间操作，确保产品卫生指标合格，作好车间定期消毒杀菌工作，灌装间等洁净区，要加大消毒频次，使生产环境达到有关工艺要求。
7、厂区卫生管理严格按照《食品质量安全市场准入审查通则》的相关规定执行，定期进行全厂范围的杀灭蚊蝇和灭鼠工作。
8、所有库房、车间不得存放有毒有害的物品，严防对产品、半成品的污染。
9、车间库房配备防鼠防虫、防蚊蝇的设施，对损坏的要及时修理或更换。
10、原辅材料采购中，不采购非食用级的原辅材料，不使用对酒品造成污染的工用具和设施设备。
编制：审核：批准：日期：日期：日期：XXXXXXXXXXXXXXXX公司文件管理制度一、外来的文件由各部门分别查收，确认有价值的文件贯彻执行后统一交办公室登记存档，文件的管理由办公室负责。
二、内部的各项技术文件，如操作规程、工艺文件、配方、技改总结资料等，必须登记存档。
三、技术文件在应用之前由经理审批，方可采用。
四、技术文件需发布，经经理批准由生产技术部执行。
五、技术文件需修改时，首先由车间报生产技术部，确定可行性方案后，报经理审批，方可修改。
六、技术文件随技术改造更新不适应生产需要废止时，由车间提出，生产技术部报经理，批准后，方可废止。
七、技术文件，如有关技术人员需查阅时，必须登记，留欠据，必要时需领导审批。
