做得一手美食!重庆帅气“动少”成网红大厨

重庆鸡公煲【鸡公煲的第一种做法】制作鸡公煲之前需要注意的事项：1，放醋是为了让肉更嫩，所以只要放一点点就可以啦，大概是家里喝汤的调羹，一勺半这样2，因为生抽，老抽，豆瓣酱都是咸的，所以我就没有放盐，大家可以根据自己的口味加少许的盐，不然会很闲3，腌制的时候用料酒，烧菜的时候用啤酒，可以清火，去腥，并且不会有很重的酒味4，因为这是道口味比较重的菜，所以用大葱才好。

用料的多少大家可以自己调节5，鸡肉不用飞水，因为飞水后的肉会变紧，腌制的时候比较难入味鸡公煲的详细做法：原料：莴笋豆瓣酱红辣椒，蒜，三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，老抽，醋，料酒，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，啤酒1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时2，青椒，洋葱切丝3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。

再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。

5，锅内烧热油，油温6成热时，放入剪断的红椒炸出香味，放入青椒，洋葱爆炒片刻6，加入鸡块，不停翻炒，期间再加入生抽，两勺豆瓣酱。

炒至鸡皮变为明黄色，加入热水，没过鸡肉即可7,把4里面剩下的调料倒入锅中。

加入少许老抽，醋，少许的糖，花椒，啤酒，（还有一点自制的红油）。

8，大火煮开后，改为中火闷10分钟，接着把莴笋，芹菜倒入锅中，继续开大火煮5分钟即可【鸡公煲的第二种做法】一、香料配方：排草20g 香毛草 20g 三渣25g 丁香20g毕拨30g 八角75g二、鸡公煲红油（老油）的制作方法将菜油在锅中炼到80度左右，放入豆瓣酱（4两左右）→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄色时关火→放入花椒（半把）不要搅拌……三、除鸡肉的血泡冷水下鸡肉，倒入白酒0。

2两、水开后打泡起锅备用。

四、煮鸡肉将鸡肉、大葱少许、食盐少许、白酒少许、加清水（刚好淹过5公分为宜）→在高压锅里压熟（以上气10分钟左右）。

北派火锅文化介绍
北派火锅以北京的涮羊肉火锅为代表，在全国范围内较为普遍。

其特点是以羊肉为主要食材，挑选讲究，一般采用内蒙古集宁草原上当年或两年内育肥的短尾绵羊肉，为保证质量还要求是阉割过的公羊。

北派火锅的烹饪方式以涮煮为主，大块肉食，让食客吃得过瘾。

北派火锅的区域特色也十分明显。

例如，北京的涮羊肉火锅和东北满族的酸菜白肉火锅就各具特色。

北京人吃火锅时，更注重刀工和火候，讲究“涮”的技巧。

在吃相上，重庆人无论男女老幼，在火锅桌边的放浪形骸、豪爽气派也是闻名全国。

这些区别体现了重庆人在“饮食乐趣”上与他者的不同，重庆人也通过食物、饮食行为的差异性表述了自我，强调了自我群体的性格特点、审美取向等文化价值特点。

总的来说，北派火锅以其豪放的口感和浓郁的肉香，赢得了食客的喜爱。

如需更多信息，建议查阅饮食类书籍或请教烹饪专家。

重庆鸡公煲特色：“重庆鸡煲”是一道重口味、回味无穷的名菜。

锅的烹调方法和干锅的吃法融合了现代腌制原料的方法。

其独特的风味、口感和低廉的价格，让人百吃不厌。

菜品提供：重庆名厨罗士元，中餐特级三级厨师，曾受聘为河南灵宝金源大酒店、海陆孔先城、贵阳金阳大酒店的主厨。

相港国居三家餐厅的主厨。

主营川菜、贵州菜、粤菜、韩国菜，以及各种火锅、干锅、汤锅、冷热菜造型、菜雕。

原料：小公鸡1只（850-900克），香芋块50克（也可用芋头）。

调料：青、红辣椒片、香菜各20克、蒜苗25克、A料（浓缩鸡精5克、白糖2克、鸡精5克、凤梨汁、蚝油各2克老抽、蒜粉各10克，花生酱10克，盐、味精、黑胡椒各3克），料酒15克，高汤250克，牛油20克，秘制酱50克、大蒜50克、姜片15克、色拉油约120克。

秘制酱料和油炸：原料：郫县豆瓣、泡椒酱、花椒油各1500克，糯米糕椒2公斤，冰糖、泡椒、姜末各500克，黄油250克，色拉油2500克、酒酿2瓶、五香粉50克、十三香30克、白酒100克。

制作：锅内加黄油烧开，加入色拉油，加入冰糖小火煮至全部融化变红，待油面有拳头大小的糖时，加入豆瓣酱、泡椒、和姜末炒香，再加入糕点花椒炒30分钟，加入酒酿、五香粉、十三香炒10分钟，加入白酒，花椒油炒熟 10分钟，关火。

制作方法：(1) 幼公鸡切块，洗净，用毛巾沾湿，加入材料A用50克清水冲淡，加入鸡块拌匀，加入香菜腌30分钟备用 .(2)锅烧热，加入色拉油，煮至七成熟，放入芋头块炒熟，颜色微黄时捞出放入锅中，将香菜从中挑出腌制好的鸡块，放入油锅中滑到快熟了就倒出来。

(3) 将锅置火上，加入牛油，加入切好的姜蒜炒香，再加入秘制酱料和鸡块，加入A料炒匀，加入清汤煮熟后加入青红椒丁、蒜苗晒干后倒入锅中，撒上香菜即可食用。

生产密钥：1.济公是重庆话。

在重庆，公鸡叫鸡公，母鸡叫鸡婆。

2、一只1公斤左右的公鸡最好。

3、炒秘制酱料宜用小火。

4.鸡块可以分批腌制冷藏。

【开场白】欢迎来到【餐厅/食谱名称】的美食短视频频道！我是你们的美食达人【你的名字】，今天要带大家探索一道【菜品名称】的制作过程，让你在家也能轻松做出美味佳肴！准备好你的味蕾，我们开始吧！【镜头一：餐厅环境展示】瞧这温馨的餐厅环境，每一处细节都充满了家的味道。

这里不仅有美味的食物，还有舒适的氛围，让人一秒沦陷！【镜头二：食材准备】做菜之前，当然要先准备好新鲜的食材啦！看这【食材名称】，新鲜、饱满，每一口都是大自然的馈赠。

接下来，就让我们一起动手，将这些美味食材变成一道道佳肴吧！【镜头三：制作过程】这就是我们的【菜品名称】制作过程，简单又美味。

首先，将【食材名称】洗净，然后……（此处根据实际制作步骤进行讲解）1. 【步骤一】：将【食材名称】切成【形状】，这样更容易入味。

2. 【步骤二】：在锅中加入适量的【调料名称】，加热至【温度】。

3. 【步骤三】：将【食材名称】放入锅中，翻炒至【状态】。

4. 【步骤四】：最后，加入【调料名称】，翻炒均匀即可。

【镜头四：美食展示】看这色香味俱全的【菜品名称】，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？现在，就让我们一起品尝这道美味的佳肴吧！【镜头五：品尝体验】吃货们，快来尝一尝这道【菜品名称】！口感丰富，层次分明，每一口都充满了幸福的味道。

这不仅仅是一道菜，更是一种生活的享受。

【镜头六：制作小贴士】在这里，给大家分享几个制作【菜品名称】的小贴士：1. 食材要新鲜，这样才能保证口感；2. 烹饪过程中，火候要掌握好，避免烧焦；3. 调料要适量，以免影响口感。

【镜头七：互动环节】喜欢这道【菜品名称】的朋友们，别忘了点赞、分享和关注哦！你们还有哪些喜欢的美食，或者想要我尝试的菜品，都可以在评论区告诉我，我们一起交流学习！【结尾】感谢大家收看今天的美食短视频，希望这道【菜品名称】的制作过程能给你带来灵感。

如果你喜欢我的频道，记得点赞、分享和关注哦！我们下期再见，祝大家做菜愉快，生活愉快！【结尾字幕】美食短视频，尽在【你的名字】频道！关注我，一起探索美食的奥秘！下期再见，不见不散！。

六年级作文写美食六年级作文写美食1俗说说得好：“民以食为天”，我国是一个饮食文化十分发达的国家，每个地方都有自己的特色小吃。

今天，我也介绍一味台州的小吃——饺饼筒吧。

饺饼筒，顾名思义，其形状就是一个长长的筒状，里面装满了各种馅料。

刚烤好的饺饼筒，不仅香气诱人，而且个个白里透黄，咬上一口，美味的陷料就会深深地刺激你的.味觉，让你不知不觉就会想吃第二口，令人百吃不厌。

饺饼筒十分好吃，可是它的做法却很简单。

首先得把面皮里面的馅料准备好，这些馅可以视个人口味而定，一般都有粉丝、肉片、蔬菜、蛋皮、猪肝等等，分别把它们烧熟并切成一厘米宽，五、六厘米长备用。

为了使味道更鲜美，可以加一些鸡精、盐、葱等调味品。

有了这些，就可以做第二步，就是摊一张张圆圆的面皮，不要小看这一环节，这可是影响饺饼筒形状和味道的关键一步。

因为这个面皮很大，真径约有35厘米，所以必须有专门的平底锅，而且摊面皮这个活还是个技术活，里面可是有“真功夫”的。

摊的厚了，一口咬下去全是面，味道就不好;太薄了，就容易掉馅。

摊好了面皮，就可以把准备好的馅料包进去，一个完整的饺饼筒就算是完成了。

等到要吃的时候，只要把它放在微波炉里加热即可，传统的吃法是放在平底锅里煎，煎得两面都程金黄，外壳又硬又脆就可以吃了，这时的饺饼筒色、香、味俱全，保管让你垂涎三尺。

饺饼筒可以用来做正餐，也可以当点心，可以包在面皮里一口口咬着吃，我喜欢把面皮和馅分开吃，这样也别也一番风味。

朋友，听了我的介绍，你一定也想尝尝吧，如果想吃，就去台州吃一吃这种美味啊，它一定会让你“过口不忘”!六年级作文写美食2我的家乡——安徽像母亲一般。

我却常年离开她，因此，我格外思念她的一切。

思念她著名的风景、与众不同的习俗、让人难以忘怀的美食等等。

我最喜爱的还是安徽的土特产——家乡的人叫它“解日猴”。

虽然听名字像猴子中的一种，但它却不是动物而是一种著名的昆虫。

它可谓是家喻户晓。

它小时候居住在土地里，长大后才生活在高大的树上。

重庆请客家常菜通用一篇重庆请客家常菜 1重庆请客家常菜口味虾1、虾去头，去肠，__;2、锅里放油稍多一些，烧热之后，先将八角桂皮入锅小火炸香然后将干辣椒段入锅(注意不要炸黑了)，香味出来就立刻将小龙虾下锅，火调大些;3、加入料酒翻炒至变色，现在继续保持大火稍稍翻炒一下，加酱油、生抽，以及帅哥豆豉(可换成豆瓣酱)，颜色翻匀了，然后根据自己的接受程度加辣椒粉，翻炒翻炒;4、然后加水，完全的漫过食材，大火烧开后，转小一点，放入紫苏，一点胡椒粉，盐，开始煮;5、口味虾是要留些汤才好吃的，最后试咸淡，不够加盐。

然后加入鸡精，两滴山胡椒油，香油，撒上几根葱段即可出锅。

剁椒鱼头1、鱼头__，剖开，酒上料酒，姜丝;2、在鱼头上放一层剁辣椒，因剁辣椒较咸，所以不再放盐，放入锅中蒸十分钟(水开，蒸汽上来再放鱼头);3、鱼头蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上葱花，炒锅烧热油，淋在鱼头上即可。

__叫1.__叫从腮部撕去内脏，__血水备用;2.蒜籽去蒂，葱、干辣椒切段，姜切片;3.锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入__叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油;4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香;5.放入煎好的__叫，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀;6.放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香;7.干锅架里面放上酒精，点着后放上干锅，小火加热。

豆豉辣椒蒸排骨1、准备小块的排骨;2、将排骨__后用盐、生抽、少许生粉抓匀腌一会;3、白椒__，豆豉先用水泡开，__表层的盐份;4、将白椒剪碎，和豆豉，姜末一起盖到排骨上;5、入蒸锅蒸20分钟;我是用电压锅蒸的，设定时间10分钟。

出锅后撒上葱花就很好看了。

农家小炒肉1、用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片;将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽;2、青椒__，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块;3、将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状;大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用4、炒锅烧热，放入食用油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒;煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用;5、用锅中余油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味;加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软;6、倒回肉片、青椒一起翻炒;7、起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

重庆⼈必备⼗个家常菜不服来辩，附烹饪⽅法！⿇辣味、酸辣味、椒⿇味、鱼⾹味、陈⽪味、怪味...重庆⼈爱的味道，真是数都数不过来。

那么问题来了，重庆⼈最爱的⼗个菜是什么↓↓不服来辩！TOP 10 ⼲煸⾖⾓推荐指数：★★☆上榜理由：⼲煸是川菜中相当普遍的⼀种做法，不过⼲煸⾖⾓是⽆法取代的，榨菜的⾹味混合⾖⾓的味道，川菜简直把它们的美味发挥到了极致~做法：1、豇⾖摘除两头及筋，洗净沥⼲待⽤虾⽶泡软剁两下；2、锅中放⼊油，热后放⼊豇⾖炸黄，再取出把油沥⼲；3、油加热后放⼊葱、姜末、绞⾁、虾⽶末、榨菜末炒翻；4、倒⼊炸过的豇⾖⼲煸出⾹味，并淋下酱油、糖、精盐、⽔、⾹油、味精、醋，继续翻炒⾄汁⼲即可。

TOP 9 蚂蚁上树推荐指数：★★★上榜理由：许多⼈对这道菜赞不绝⼝，⼝味清淡，⾊泽红亮，⾁末贴在粉条上⼝感绝佳，川菜风味⼗⾜~做法：1、先⽤温⽔将粉条泡软洗净；2、瘦⾁洗净剁成⾁末；3、葱洗净切花；4、锅内放油，烧热后加⼊⾁末，放⼊少许⾖瓣酱炒⼲⾁末，再加⼊粉条炒匀，调⼊料酒、酱油、⽩糖、盐和味精炒匀后即可。

TOP 8 夫妻肺⽚推荐指数：★★★上榜理由：夫妻肺⽚，⿇辣鲜⾹，细嫩化渣，深受四川⼈喜爱，做法家常，好吃⼜好做的代表~做法：1、将⽜⾁切成块，与⽜杂（⽜⾆、⽜⼼、⽜头⽪、⽜肚）⼀起漂洗⼲净，⽤⾹料、盐、花椒⾯等各种调料卤制，先⽤猛⽕烧开后转⽤⼩⽕，卤制到⾁料粑⽽不烂，然后捞起晾凉，切成⼤薄⽚备⽤；2、将芹菜洗净，切成1厘⽶长的段；3、芝⿇炒熟和熟花和⼀起压成末备⽤；4、盘中放⼊切好的⽜⾁、⽜杂，再加⼊卤汁、⾖油、味精、花椒⾯、红油辣椒、芝⿇、花⽣⽶末和芹菜，拌匀即成。

TOP 7 粉蒸⽜⾁推荐指数：★★★☆上榜理由：这道菜也是川菜的代表之⼀，不仅味道鲜嫩醇⾹、⿇辣适⼝，⽽且这样的菜看起来很⿇烦，但其实做法⾮常简单，很适合家常做~做法：1、将⽜⾁去筋，横着⾁纹切成5厘⽶长、3厘⽶宽、0.3厘⽶厚的⽚，盛⼊盆内；2、放⼊郫县⾖瓣（剁细），酱油、⽣菜油、醒糟汁、姜未、⼆⽶粉拌匀；3、⽜⾁分为10份装⼊10格⼩⽵蒸笼内，⽤旺⽕蒸（⾁质较嫩的蒸约30分钟，⾁质较⽼且筋多的蒸制60分钟）后，将笼端离锅⼝；4、上菜时将笼下垫⼀盘，并在⽜⾁上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、⾹菜拌匀即成。

制作美食发朋友圈说说文案80句做美食就像做人，必须真材实食料，精心烹饪才会成为美味佳肴，以下是小编为大家收集整理的制作美食发朋友圈文案，希望大家会喜欢。

如果您喜欢这篇文章，请分享给您的小伙伴们吧!制作美食发朋友圈文案1、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

2、谁说泡面拍档是火腿肠，我看就是电视机。

3、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

4、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体味。

5、晒美食，是对平凡生活的热爱。

6、就算生活过得再怎么不堪，我要努力吃下去。

7、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。

精心烹饪才会成为美味佳肴。

8、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。

9、饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。

徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。

鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。

10、西瓜不但瓜肉好吃，瓜皮也好吃，去掉绿皮，剩下白色的部分，把它切成一块一块的再炒，真是一道美味的小菜。

11、品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

12、吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

13、三角黑森林性价比较高，甜而不腻;塔拉米苏是放在一个小小的杯子里，虽然量少了一点，但是味道比较不错;绿茶蛋糕清新甜美，唇齿留香;肉松面包松软可口，肉松比较多。

14、清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒!15、吃货最高境界，眼见为食。

16、有的饭桶相当于吃货，但吃货却不一定是饭桶。

两者的根本区别在于，饭桶很能吃，吃货很会吃。

17、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

18、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。

19、我只是个思想合格，胃不争气的吃货。

20、好像所有的糕点都是有魔力的，每每路过蛋糕店就鬼使神差的停下来，买上它几块，或是坐下来美美的吃上一块蛋糕，喝上一杯咖啡奶茶。

做饭阿姨岗位职责模板1. 岗位背景和职责概述做饭阿姨是公司食堂或员工宿舍的饮食服务部门的重要一员，主要负责为员工提供美味、健康的饮食服务。

在这个岗位上，做饭阿姨需要具备一定的烹饪技巧和食品安全知识，确保为员工提供安全、可口的饭菜。

2. 职责和工作要求2.1 饮食供应•负责按照公司食谱和标准操作程序，准备、制作和烹饪员工用餐的各种菜肴和主食；•按照饮食安全和卫生标准，仔细挑选食材，并正确储存、处理和烹饪，确保菜肴的卫生和安全；•根据菜单规划，合理安排食材使用和备料，确保食材的新鲜度和可供应性；•根据员工的饮食需求和口味，合理调整菜单内容和口味，保证饮食多样性。

2.2 饮食卫生•遵循厨房的整洁和清洁卫生规范，保持工作环境的清洁和卫生；•使用清洁、安全的厨具和设备，及时清洁和维护厨房设备，保证设备正常运转；•严格执行食品安全标准，确保食材的新鲜度、储存条件和烹饪过程的卫生；•定期参加食品安全培训，更新和掌握相关的健康和卫生知识。

2.3 食品质量控制和监测•根据公司的食品质量标准，确保所提供的菜肴符合质量要求和口感要求；•负责监测和记录食材的购买和使用情况，确保食材的新鲜度和使用期限；•在烹饪过程中进行菜肴的口感和味道调整，确保菜肴的美味度和可口度；•协助上级对食品质量进行定期检查和评估，及时改进和调整烹饪方法。

3. 管理标准3.1 岗位培训•入职培训：新员工上岗前需要接受公司组织的入职培训，了解公司的饮食服务流程、食品安全要求等；•岗位技能培训：定期组织饮食阿姨进行烹饪技能和食品安全知识的培训，提高员工的专业知识和技能；•岗位常识培训：定期组织阿姨进行相关法律、条例及公司制度的学习，确保员工对相关的法律知识有所了解。

3.2 岗位考核•饮食质量考核：通过食品样品评定、口感评测等方式，对阿姨的烹饪技术和饭菜质量进行定期考核；•食品安全考核：通过食品卫生检查、操作规范及员工的合理建议等多种方式对阿姨的食品安全知识和操作情况进行评估；•工作纪律考核：对阿姨的工作纪律、礼仪规范进行考核，包括工作时间、衣着整洁、工作态度等方面的评估。

台本灯光起,音乐《Abracadaｂra》,主持人上台,跟着音乐跳舞十秒左右,音乐停。

主持人：FＯOＤ秀,秀出你的厨艺！哈喽，大家好!欢迎大家收看本期FOOD秀,我是主持人XXX。

（掌声)俗话说“民以食为天”,中国美食文化也是历史悠久,不止是各大饭店的大厨们手艺高超，其实民间也是藏龙卧虎,我们节目呢就是要挖掘出这些潜藏在民间的高手,让各位吃货朋友们一饱眼福,而且我们的大众评委们也有一饱口福的机会哦！说到做菜,很多人的印象是戴着厨师帽的胖大厨师傅，或者是温柔的家庭主妇，可是我们今天的嘉宾确实不折不扣的女神哦,不仅长得漂亮，厨艺也是不得了!哈哈,现场沉默的男性朋友们终于有反应了啊～那么，我们先看一段VCR。

播放ＶCR。

（获得的各种厨艺大赛的奖项,厨房的镜头，做菜的样子,精致的美食成品)主持人:看着VCＲ里这些看上去就很好吃的菜,口水直流三千尺的同时我也是挺佩服这位小姐的啊.真的是上得厅堂下得厨房啊.好了,话不多说，让我们用掌声来请出这位巾帼不让须眉的XXX 小姐(以下称李小姐)来。

(掌声）李小姐走上台.主持人：李小姐你好李小姐:主持人好,大家好。

主持人:我们从这个VCR里知道啊,李小姐你参加过很多厨艺比赛,看你做菜的样子也是十分专业啊，我觉得你钻研美食的时间应该是很长的吧.李小姐：其实是这样的,我家其实算是大家口中说的那种厨师世家,我爷爷就是厨师，然后我爸也是，我从小就受他们影响,小时候还不是很懂事,就喜欢吃各种各样的美食,大概初中的时候开始吧,每次帮我爷爷或我爸试吃他们做的菜的时候，特别希望自己也能做出很多好吃的食物，从那个时候开始只要有空就缠着他们教我做菜,这一做就是这么多年了。

主持人：那真的是很长时间了诶。

这么看来，你也算是个厨三代啦，以后谁娶了你可真的是有福啦!李小姐：(不好意思）也没有啦。

主持人:那你对今天的比赛有没有信心?李小姐：参加过那么多厨艺比赛，我都有很好的名次，基本都夺冠，我相信,这次的冠军我也一定能收入囊中。

【开头】（镜头：厨房内部，温馨的灯光照亮了整个空间，主人公（Chef小王）笑容满面地站在操作台前）Chef小王：（热情洋溢）大家好，欢迎来到今天的美食短视频！我是Chef小王，今天我们要用短短的三分钟，教大家如何在家轻松做出美味佳肴！准备好你的厨房工具，跟我一起开启美食之旅吧！【食材展示】（镜头：镜头切换到食材区，展示新鲜的食材）Chef小王：（逐个介绍）首先，我们来看看今天的食材：新鲜的猪肉、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、豆瓣酱、辣椒、花椒等。

【烹饪步骤一：准备食材】（镜头：Chef小王开始清洗、切割食材）Chef小王：（一边操作一边讲解）首先，将猪肉切成薄片，大葱切成葱花，生姜切成姜片。

将所有调料准备好，放在一旁备用。

【烹饪步骤二：腌制猪肉】（镜头：Chef小王将切好的猪肉放入碗中，加入调料进行腌制）Chef小王：（认真讲解）将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白糖，用手抓匀，让猪肉充分吸收调料的味道，腌制10分钟。

【烹饪步骤三：炒制猪肉】（镜头：Chef小王在锅中加油，放入腌制好的猪肉片进行翻炒）Chef小王：（一边翻炒一边讲解）锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，猪肉熟透后捞出备用。

【烹饪步骤四：炒制葱、姜、蒜】（镜头：Chef小王继续在锅中加入葱、姜、蒜，炒出香味）Chef小王：（耐心讲解）在锅中加入适量的葱、姜、蒜，炒出香味，然后加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。

【烹饪步骤五：加入猪肉】（镜头：Chef小王将炒好的猪肉片重新放入锅中，与调料混合）Chef小王：（兴奋地讲解）将炒好的猪肉片重新放入锅中，与调料混合，加入适量的辣椒、花椒，继续翻炒均匀。

【烹饪步骤六：出锅装盘】（镜头：Chef小王将炒好的菜肴装盘，撒上葱花）Chef小王：（自豪地介绍）好了，一道美味的家常猪肉片就完成了！撒上葱花，色泽诱人，香气扑鼻，快快尝尝吧！【结尾】（镜头：Chef小王站在镜头前，对着观众）Chef小王：（总结）今天的美食短视频就到这里啦！大家学会了吗？只要按照这个步骤，在家也能做出美味的佳肴！如果你喜欢这个视频，别忘了点赞、评论、分享哦！我们下期再见，拜拜！【BGM】（温馨的背景音乐，营造出家的温馨氛围）【字幕】- 关注Chef小王，更多美食教程等你来学！- 美食短视频，让你轻松成为家庭大厨！- 想要了解更多美食，记得订阅我们的频道哦！。

我的家乡重庆作文300字（精选26篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结计划、党团报告、合同协议、策划方案、演讲致辞、规章制度、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary plans, party and youth league reports, contract agreements, planning plans, speeches, rules and regulations, doctrinal documents, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!我的家乡重庆作文300字（精选26篇）我的家乡重庆作文300字（精选26篇）在现实生活或工作学习中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。

甜酸排骨的制作方法排骨是很好的滋补食材，可以说人都需要吃排骨。

在外面吃一些好一点的饭店里就很少能吃到甜酸的口味了。

尤其是北方的饭店，基本上都以甜酸口味为主。

但是你知道吗？我们北方的甜酸排骨是最好吃的呢，今天给大家介绍一道美食。

排骨，猪肉，鸡肉均可制作。

今天给大家分享一种非常美味的甜酸菜，也可以说是用酸甜可口，非常开胃。

口感比较嫩也会比较软烂。

我们把买回来一点甜椒和黄瓜切成丝。

然后加入适量老抽盐糖、白糖和生抽调成料汁备用。

材料：排骨500克、洋葱半个洗净切丝；姜适量切成片状；大蒜三瓣剥皮切成蒜粒，备用；苹果一个削皮后切成小块；香菜切段；香葱摘洗干净切成段备用；洋葱、生姜洗净切成片状待用；白醋一小勺用一个白糖一勺、酱油适量调成汁待用。

调料粉：精盐10克，白糖5克，白胡椒粉少许，生抽两汤匙老抽两茶匙淀粉适量白糖1勺，水半碗，香油一勺。

1、锅中放入清水烧开，加入排骨焯水捞出沥干水分备用2、排骨焯水之后，将排骨捞出沥干水分待用。

3、腌制排骨的汤要喝够，放入生姜片、大蒜粒、苹果块、香菜段、香葱段和洋葱片，再放入精盐、白糖和白胡椒粉调成汁待用。

4、锅中放入适量食用油烧热，下入沥干水分的排骨油炸至表面金黄捞出。

5、再次下入排骨，炸至表面金黄捞出。

6、锅中留少许底油，下入葱段和蒜片爆香后加入姜片炒香。

然后放入排骨大火翻炒几下即可起锅备用。

7、锅中留少许底油，放入洋葱片炒香后下入苹果块炒出香味后加入适量清水和精盐调味备用：8、排骨下入之前炸好葱段和蒜片后开大火翻炒均匀后下入焯水好的排骨、苹果、葱段和洋葱片翻炒均匀至入味。

9、加入酱油、白糖、生抽、老抽、香油调成汁调味后转小火慢慢炖煮。

2、把锅内倒入少许油放入蒜粒爆香3、放入炸好的排骨用大火快速翻炒至上色，4、把料汁放入锅内翻炒均匀后，倒入适量清水烧开后，放入苹果和香菜小火煮开，5、加入半碗水淀粉继续熬煮至汤汁粘稠后关火装入碗中即可。

甜酸排骨制作方法和其他几种食材一样，需要注意保持食材原有的味道。

“重庆烧鸡公”是道典型的四川江湖菜，前些年火过一段时间，其实就是烧公鸡火锅，成菜鲜嫩肉滑，辣而不火巴，风味独特。

流传的做法有多种，我们的做法大致有两种：一、选用放养的农家土鸡公为原料，借以高压锅一步成菜，相关做法：原料：土鸡公1只，青笋（即莴笋），火锅涮锅料茼蒿、香菜、猪黄喉、粉条、净鸡杂、鸡肠。

制作：1、净鸡剁块，青笋切条，茼蒿、香菜等洗净装盘待用。

2、取香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、丁香、山奈、草果、花椒等香料用温水烫洗后，炒香装入纱布包内制成香料包。

3、鸡块飞水，放入高压锅内，加入煸香的葱、姜、蒜、香料包，加老抽、盐、糖、黄酒调准口味，上火压10分钟，即可加鸡杂、鸡肠再压3分钟。

4、把青笋条河鸡块带汤放入火锅内，弃掉姜、葱、蒜、香料包，加入鸡精、味精、胡椒粉、红油少许，烧开撒上香菜即可上桌，伴以涮料同时更佳。

二、选用当年的仔公鸡为原料，延用川菜小锅煸炒的技法制作而成。

相关做法：原料：当年仔公鸡1只750克，青笋150克，鸡杂、鸡肠留用。

制作：1、净仔公鸡斩块飞水待用，鸡杂、鸡肠洗净飞水待用，青笋切条。

2、锅上火加底油烧热，下姜、葱、蒜煸香，下鸡块炒干水分，烹黄酒加二斤条干辣椒、豆瓣酱、香叶、桂皮、草果、八角、山奈等香料同炒，至出香味，加入高汤适量烧开，用盐、糖（特少）、鸡粉、味精、胡椒粉调味，小火烧至肉质刚熟，起锅装盘，弃香料、葱姜等，加入飞水成熟的青笋、撒香菜上桌即可。

相比之下，前者用的是肉质比较结实的土公鸡，质有韧性，汤色浓厚，成菜时间较长，适用火锅类食用，后者采用了川菜惯用的煸炒技法，以鲜嫩的仔公鸡为原料，出菜快，肉质滑嫩，不但可以用于火锅，还可作为菜肴装盆上桌。

至于熬什么油更好吃，那是为了增加风味，有些火锅店，加入了川味锅底和川式红油，以达到更好的效果，不过我个人认为“江湖菜”之所以有它旺盛的生命力和极强的适应能力，关键是在实际操作中不拘小节、灵活变化，所以在红油和锅底的运用上，因人而异，正宗与否并不重要，关键要迎合当地的市场，锅底太过浓烈，建议少用或者不用，红油未尝不可。

二年级《厨师小山羊》语文原文及教案好的教案是教学体会的积存，认真编写教案是提高教学水平的重要进程。

教师编写教案是一个研究教学计划或课程标准、教材、教学内容、学生及教法等因素的综合进程。

下面作者给大家带来关于二年级西师版语文《厨师小山羊》原文及教案。

小学二年级语文《厨师小山羊》原文小猴在树林里摘了一个黄黄的果子，咬了一口：“哎，酸死了!”本来是个柠檬，他随手一扬。

厨师小山羊看见了，摘回几个柠檬。

下午吃点心的时候，小山羊给大伙儿送来甜甜的蛋糕和茶，每杯茶里还放了一片黄黄的柠檬，又酸又香，吃起来别有风味。

小刺猬在菜园里发觉一个青瓜，他摘下尝了尝：“哎，苦死了!”本来是个苦瓜，他随手一扔。

厨师小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙儿吃。

多么好吃的菜——微微带着苦味，带着幽香，大伙儿狼吞虎咽，一网打尽。

小兔在草丛里摘了一个红红的果子，啃了一下：“哎，辣死了!”本来是个红辣椒，他随手一抛。

厨师小山羊看见了，摘回几个红辣椒，烧了一碗麻辣豆腐，大伙儿吃得津津有味，胃口大开。

爱动脑筋的小山羊，把酸的、苦的、辣的，都变成好吃的了。

二年级《厨师小山羊》语文教案一、设计理念教学中让学生自主识字，以读为主，让学生充分地读书，读出声，读出味，读出情。

图文结合，借助生动的插图知道故事内容，抓住关键词体会小动物的内心活动，并相机训练学生看图说话的能力，用充足的时间让学生各抒己见。

通过做动作，形象生动地知道一些关键词的意思，在浏览中积存词语，丰富辞汇。

让学生联系生活学习语文，把生活中积存的体会带到课堂上。

发挥教师的引导作用，以学生为主体，初步培养学生小组合作学习的能力。

让学生在小山羊与小猴、小刺猬、小白兔不同的行动的对照中，潜移默化遭到熏陶，明白只要肯动脑筋、想办法就会成为生活的主人，就会使我们的生活更加丰富多彩的道理。

二、教学目标。

1、用自己爱好的`方法认识12个生字，正确、工整地书写8个生字，感受汉字的形体美。