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化钝市安居阳光实验学校细胞中的元素和化合物知识点一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。
【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。
2.各种元素的归属范围、特点及作用。
(1)归属范围【注意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。
(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。
知识点二、组成细胞的化合物1.种类(1)无机化合物：水和无机盐。
(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
2.含量(1)含量最多的化合物是水。
(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。
(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。
(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.注意事项,(1)还原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择还原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。
,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h。
,(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。
如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否则实验后易粘附试管壁，不易清洗。
,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较,【例其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是( )A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C.组成生物体细胞的基本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同易错点提示误认为组成细胞的化学元素是生命特有的。
组成生物体的元素名词：1、微量元素：生物体必需的，含量很少的元素。
如：fe(铁)、mn(门)、b(碰)、zn(醒)、cu(铜)、mo(母) ，巧记：铁门碰醒铜母(驴)。
2、大量元素：生物体所需的，含量占到生物体总重量万分之一以上的元素。
例如：c (寻)、 0(洋)、h(和亲)、n(丹)、s(领)、p(人people)、ca(砌)、mg(美)k(家) 赖草记：洋人探亲，丹留人砌美家。
3、统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到，这说明了生物界与非生物界具有统一性。
4、差异性：共同组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量显著相同，说明了生物界与非生物界存有着差异性。
语句：2、生物体生命活动的物质基础就是指共同组成生物体的各种元素和化合物。
3、组成生物体的化学元素的重要作用：① c、h、o、n、p、s 6种元素是组成原生质的主要元素，大约占原生质的97%。
②.有的参与生物体的组成。
③有的微量元素能影响生物体的生命活动。
名词：1、原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细胞核和细胞膜三部分。
不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋白质。
如：一个植物细胞就不是一团原生质。
2、融合水：与细胞内其它物质结合，就是细胞结构的共同组成成分。
3、自由水：可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物。
4、无机盐：多数以离子状态存有，细胞中某些繁杂化合物的关键共同组成成分(例如铁就是血红蛋白的主要成分)，保持生物体的生命活动(例如动物缺钙可以呕吐)，保持酸碱平衡，调节渗透压。
5、糖类:有单糖、二糖和多糖之分。
a、单糖：是不能水解的糖。
动、植物细胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。
b、二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物细胞中有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中有乳糖。
c、多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。
植物细胞中有淀粉和纤维素(纤维素是植物细胞壁的主要成分)和动物细胞中有糖元(包括肝糖元和肌糖元)。
专题02 组成细胞的分子教材回归：1.生物界与非生物界的统一性与差异性（1）组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性。
（2）细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的差异性。
2.生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需的物质，归根结底是地从无机自然界获取的。
因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。
但是其各元素的相对含量却大不相同。
3.细胞中常见的化学元素有20多种，其中C、H、O、N、S、K、Ca、Mg 等含量较多，称大量元素；Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu含量较少，称微量元素。
4.组成细胞的元素来源于无机自然界，在细胞中大多数以化合物形式存在。
5.人体细胞含量最多的元素：细胞鲜重中元素相对含量高的为O＞C＞H＞N；干重中为C＞D＞N＞H，此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素，因碳链是生物构成生物大分子的基本骨架。
6.组成细胞的化合物（1）组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。
（2）占细胞鲜重最多的化合物是水；占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质；占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
7.试剂组成及使用方法①斐林试剂组成：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液。
使用方法：等量混合使用，现配现用；水浴加热。
②双缩脲试剂组成：A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO4溶液。
使用方法：先加双缩脲试剂A液，摇匀，再加少量双缩脲试剂B液，摇匀。
不需要加热。
若B液过量，反应液会呈蓝色，遮盖反应后的颜色。
实质：碱性条件下肽键与双缩脲试剂中的Cu2＋反应生成紫色络合物。
8.水的存在形式：水在细胞中以结合水和自由水两种形式存在。
（1）结合水：与细胞中的某些物质结合，是细胞结构的重要组成成分，约占细胞内全部水分的4.5%。
（2）自由水：以游离的形式存在，可以自由流动，约占细胞内全部水分的95.5%。
第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、从元素水平分析生物界与非生物界的统一性和差异性1、生物界和非生物界的统一性（1）生物界和非生物界都是由化学元素组成的。
（2）组成生物的化学元素来自于无机自然界。
（3）组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素为生物界所特有的。
（4）生命起源与非生物界。
2、生物界和非生物界的差异（1）组成生物体的化学元素在生物体内和自然界中含量相差很大。
（2）生物体有选择地从非生物界获取组成吱声的物质。
（3）非生物界中的各种化学元素不能表现出生命现象，只有在活的有机物体中，各种化学元素有机地结合在一起，才能表现出生命现象。
二、组成细胞元素1、最基本元素______2、基本元素___________3、主要元素________________________4、大量元素_______________5、微量元素______________________________________________6、占细胞鲜重前五位的元素是_________________________________________7、占细胞干重前五位的元素_________________________________________三、组成细胞的化合物1、组成细胞的化合物分为_________化合物和_________化合物，前者中_________的含量是最多的，后这中含量最多的是_________。
2、细胞中主要的化合物及其含量：3、细胞中各个化合物的特点：第二节 蛋白质1、 基本组成元素： ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，有的含有＿＿＿＿＿等。
2、 氨基酸的通式是_________________，氨基的结构式为___________，羧基的结构式为_________；其特点是：每种氨基酸_________有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在________。
专题02 组成细胞的分子第1讲细胞中的元素、化合物和无机物一．生物界与非生物界具有统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
二．细胞中的化学元素1.按含量是否超过万分之一，分为大量元素和微量元素。
大量元素主要是指：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素有:Fe Mn Zn Cu B Mo等,缺乏必需元素可能导致疾病。
如：克山病（缺硒）占细胞鲜重比例最大的化学元素是O占细胞干重比例最大的化学元素是C在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是O>C>H>N；占干重百分比前四位的依次是C>O>N>H。
谐音巧记组成细胞的微量元素三. 构成细胞的化合物组成细胞的化合物可分为有机化合物和无机化合物元素与化合物的含量排序(1)鲜重含量最多的化合物：水。
(2)鲜重含量最多的有机物：蛋白质。
(3)占细胞干重最多的化合物：蛋白质。
(4)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是水>蛋白质>脂质>糖类。
三、细胞中的无机物：（一）细胞中的水：1、存在形式：自由水和结合水。
2、含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。
（1）不同的生物体内水的含量差别很大；（2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同，幼儿期＞成年期，幼嫩部分＞老熟部分。
（3）同一生物不同器官水的含量也不同。
3、功能：（1）运送营养物质和代谢废物（2）是细胞内的良好溶剂（3）参与许多生物化学反应，如光合作用、呼吸作用等（4）为细胞提供液体环境4、水的含量与代谢的关系：（1）当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。
（2）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性(抗寒、抗热、抗旱)提高。
（二）细胞中的无机盐：1、存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。
高一年级生物必修一第二章复习要点【细胞中的元素和化合物】一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同二、组成生物体的化学元素有20多种：大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等;微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo;基本元素：C;主要元素;C、O、H、N、S、P;细胞含量最多4种元素：C、O、H、N;水无机物无机盐组成细胞蛋白质的化合物脂质有机物糖类核酸三、在活细胞中含量最多的化合物是水(85%-90%);含量最多的有机物是蛋白质(7%-10%);占细胞鲜重比例的化学元素是O、占细胞干重比例的化学元素是C。
第二节生命活动的主要承担者------蛋白质一、相关概念：氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时失去一分子水。
肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)。
二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。
二、氨基酸分子通式：NH2|R—CH—COOH三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);R基的不同导致氨基酸的种类不同。
四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。
四、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者)：①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白;②催化作用：如酶;③调节作用：如胰岛素、生长激素;④免疫作用：如抗体，抗原;⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
