10.抗衰老药物黑芝麻配伍应用初探

女人抗衰老饮食黑芝麻山药羹及做法
岁月的增长是无可避免的，红颜也会日渐老去，我们该怎样让自己越活越年轻?美丽不是从头开始而是从口开始，从食物抓起，吃得美丽。

并能留住一份健康的美?哪些具有美容养颜的功效，哪些食物能够抗老养颜?让你慢慢地把气色调整过来那就要看看小编整理的抗老养颜小食谱。

1、黑芝麻山药羹
材料：黑芝麻50克、山药50克、白糖15克。

做法：
1、取将黑芝麻拣去杂质，洗净，炒香，研成细粉;山药洗净，切片，烘干，打成细粉，再将黑芝麻、山药粉混合均匀。

2、在锅内加水300毫升，置于武火烧沸，将黑芝麻、山药粉徐徐放入锅内同时加入白糖，不断搅匀，煮3~5分钟即成。

每天适量，当点心食用。

2、洋葱海鲜汤
材料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

3、苹果提子茶
材料：红富士苹果1个黑提子干30克水2碗
做法：
1、用水打湿苹果，用少许盐仔细擦洗表面，切半，去核，再切薄片;
2、黑提子干放入煲内，加水两碗，大火烧开后用中火煮10分钟;
3、放入苹果片，接着滚3分钟即成。

温馨提示：相信在这个世界上，每个女性都渴望能够青春永远。

因此抗衰老是女性话题中永远不会过时的话题。

上面为您介绍了三种让您保持容颜的秘诀，不妨在生活中，多多的给自己做。

也可以为朋友推荐。

让您容颜常在!。

黑芝麻是我国广泛种植的油料作物、调味品，同时也是一味具有补益精血、润肠通便作用的中药，主要用于精血不足引起的须发早白、头晕眼花，血虚津亏引起的肠燥便秘。

《神农本草经》记载：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。

”《别录》载：“坚筋骨，疗金创，止痛及伤寒温疟，大吐后虚热羸困，明耳目。

”现代研究表明，黑芝麻具有强抗氧化性能、调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏、降低血压、抗癌等功能。

除了药用，黑芝麻也是营养丰富的食物、油料作物、调味品，可根据不同需要，对黑芝麻中的油、木脂素、芝黑素、芝麻蛋白等进行综合利用，使资源得以充分开发。

1化学成分1.1木脂素类芝麻素、芝麻素酚、芝麻林素、芝麻林素酚、芝麻酚、松脂醇。

1.2脂类油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十四烷酸、卵磷脂、甾醇。

1.3维生素维生素E 、烟酸、维生素B 1、维生素B 2、叶酸。

1.4微量元素含钙、铁、锌、硒、铜、锰等。

1.5其他成分黑芝麻色素、胡麻苷、车前糖、芝麻糖、寡糖。

2药理作用2.1对心血管保护作用芝麻素通过恢复一氧化氮（NO ）水平，降低c -fos 蛋白表达，逆转肾性高血压伴高血脂大鼠（RHHR ）心肌肥厚，并可抑制代谢综合征大鼠心肌损伤，抑制心肌重构[1]，具有保护心脏作用。

黑芝麻含大量维生素E ，维生素E 能改善脂质代谢、预防冠心病、动脉粥样硬化、抑制去甲肾上腺素（NA ）诱导的心肌细胞凋亡和肥大。

芝麻油通过富含的不饱和脂肪酸降血脂和其有效成分的抗氧化作用，能够预防和减轻动脉粥样硬化的发中药黑芝麻的研究概况及其应用陈平综述，邓承颖审校（重庆太极集团涪陵制药厂有限公司总工办，重庆408000）【关键词】黑芝麻；化学，分析；药理作用；综述；综合利用doi ：10.3969/j.issn.1009-5519.2014.04.026文献标识码：A文章编号：1009-5519（2014）04-0541-03National Heart ，Lung ，and Blood Institute ；Society for Vascular Nursing ；TransAtlantic Inter -Society Consensus ；and Vascular Disease Foundation [J].Circulation ，2006，113（11）：e463-654.[26]Papanas N ，Kakagia D ，Papatheodorou K ，et narkshire Oxi -metry Index as a diagnostic tool for peripheral arterial disease in type 2diabetes ：a pilot study[J].Angiology ，2010，61（4）：388-391.[27]Sen S ，Lynch DR ，Kaltsas E ，et al.Association of asymptomaticperipheral arterial disease with vascular events in patients with stroke or transient ischemic attack[J].Stroke ，2009，40（11）：3472-3477.[28]Agnelli G ，Cimminiello C ，Meneghetti G ，et al.Low ankle -brachialindex predicts an adverse 1-year outcome after acute coronary and cerebrovascular events[J].J Thromb Haemost ，2006，4（12）：2599-2606.[29]Caruana MF ，Bradbury AW ，Adam DJ.The validity ，reliability ，reproducibility and extended utility of ankle to brachial pressure index in current vascular surgical practice[J].Eur J Vasc Endo -vasc Surg ，2005，29（5）：443-451.[30]Doubeni CA ，Yood RA ，Emani S ，et al.Identifying unrecognizedperipheral arterial disease among asymptomatic patients in the primary care setting[J].Angiology ，2006，57（2）：171-180.[31]Kaiser V ，Kester AD ，Stoffers HE ，et al.The influence of experi -ence on the reproducibility of the ankle -brachial systolic pressure ratio in peripheral arterial occlusive disease[J].Eur J Vasc Endo -vasc Surg ，1999，18（1）：25-29.[32]Dachun Xu ，Jue Li ，Liling Zou ，et al.Sensitivity and specificityof the ankle brachial index to diagnose peripheral artery disease ：a structured review[J].Vasc Med ，2010，15（5）：361-369.[33]Potier L ，Abi Khalil C ，Mohammedi K ，et e and utility ofankle brachial index in patients with diabetes[J].Eur J Vasc En -dovasc Surg ，2011，41（1）：110-116.[34]Leskinen Y ，Salenius JP ，Lehtim 覿ki T ，et al.The prevalence ofperipheral arterial disease and medial arterial calcification in pa -tients with chronic renal failure ：requirements for diagnostics[J].Am J Kidney Dis ，2002，40（3）：472-479.[35]Doobay AV ，Anand SS.Sensitivity and specificity of the ankle -brachial index to predict future cardiovascular outcomes ：a sys -tematic review[J].Arterioscler Thromb Vasc Biol ，2005，25（7）：1463-1469.[36]Lange SF ，Trampisch HJ ，Pittrow D ，et al.Profound influence ofdifferent methods for determination of the ankle brachial index on the prevalence estimate of peripheral arterial disease[J].BMC Public Health ，2007，7：147.[37]Nicola 觙SP ，Kruidenier LM ，Rouwet EV ，et al.Pocket Doppler andvascular laboratory equipment yield comparable results for ankle brachial index measurement[J].BMC Cardiovasc Disord ，2008，8：26.[38]Beckman JA ，Higgins CO ，Gerhard -Herman M.Automated oscil -lometric determination of the ankle -brachial index provides ac -curacy necessary for office practice [J].Hypertension ，2006，47（1）：35-38.[39]Allen J ，Overbeck K ，Nath AF ，et al.A prospective comparisonof bilateral photoplethysmography versus the ankle -brachial pres -sure index for detecting and quantifying lower limb peripheral arterial disease[J].J Vasc Surg ，2008，47（4）：794-802.（收稿日期：2013-10-19）作者简介：陈平（1973-），女，四川广元人，主管药师，主要进行制药工程的研究；E -mail ：d138********@ 。

医食同源：黑芝麻神奇的长生不老药原标题：医食同源：黑芝麻神奇的长生不老药日本饭食和糕点，喜配黑芝麻，不仅仅因为配色的需要，而是取其养颜黑发，健胃补肾和护肝的功效。

更加神奇的是，它能通任督二脉，是中国古代修道者奉为仙食的长生不老药。

据《本草纲目》记载：“服黑芝麻百日，能除一切痼疾；一年身面光泽不饥，二年发白返黑，三年齿落更生。

”修道者的长生不老药日本饮食讲究五色，其中黑色芝麻和黑豆的食用非常突出，根据中医的阴阳五行论，日本的饮食正符合冬季养阴固本的养生法。

肾脏属水，色黑，所以黑色食物入肾经，滋补肾脏，又恰逢冬季养阴时节，最合适吃黑色食物来调养肾脏，护养肾精，坚固先天之本。

如果冬季能坚持每天食用，到了春季，就不易犯病。

不仅如此，长年食用，有如《本草纲目》所言：服用黑芝麻一百天，能去除所有疾病；服用一年，身体和面部的肌肤润泽光滑，不知饥饿；服用两年，白发变黑发；服用三年，更换新牙齿。

如果这个说法是真的，那真的是长生不老的仙丹妙药。

据说，古代道家的修行者有一部分人追求长生不老，在古书留下了这样的记载：一年持续服用黑芝麻，脸色红润，身体轻便；两年坚持服用，白发消失；三年服用，长出新牙；四年服用，入水肌肤不湿，细腻润滑；五年吃下去，遇火不焦；吃到六年，身健如马，疾驰不累。

尽管这些古书的记载看似匪夷所思，却也不难理解，至少两年转为黑发，三年长出新牙的记载与《本草纲目》一致，这就说明后世的李时珍也认可这个说法。

黑芝麻被奉为长生不老的圣药，并非古人的凭空杜撰。

通任督二脉黑发黑须的秘密要说能把白发变黑，其它黑色食物，比如黑豆黑米也都有类似的功效，为何偏偏把芝麻的黑发功效说得如此神奇，清朝所著的《本草新编》一书给出了启示：“黑芝麻，味甘，气温，无毒，入肾经，并通任、督之脉。

功擅黑须，《图经》未载，故近人无知之者。

凡黑须髭之药，缺乌芝麻则不成功，盖诸药止能补肾，而不能通任督之路也。

唇口之间，正在任督之路，乌芝麻通任督而又补肾，且其汁又黑，所以取神效也。

黑芝麻和什么一起吃好黑芝麻的功效与作用黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

你知道黑芝麻和什么一起吃好吗?现在，店铺来告诉你黑芝麻的功效与作用和适宜搭配。

黑芝麻和什么一起吃好1.黑芝麻+海带：可益寿养颜2.黑芝麻+核桃：可补肝益肾、促进大脑发育3.黑芝麻+黑豆：可补肝益肾4.黑芝麻+桑葚：可降血脂5.黑芝麻+冰糖：可润肺、生津6.黑芝麻+糯米粉：可补脾胃、益肝肾黑芝麻的功效与作用黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。

黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

1、补钙市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。

黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

长生不老药——九蒸九晒“黑芝麻”本文转自网络长生不老药--九蒸九晒“黑芝麻”“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。

”这是一位“老神仙”亲口传给我的。

老神仙其实是一位道士，年逾六旬，须发乌黑，精神抖擞，仙风道骨。

他在深山里修行了40多年，淡泊名利，每日粗茶淡饭，自得其乐。

道家养生是从养肾开始的。

肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻。

芝麻有黑的，有黄的，还有白的，但与肾的本色相应的黑芝麻，才有更好的药用价值和养生之功，黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。

我们经常有人抱怨说：“我吃了很多啊，怎么没有效果呢？”要真正学会用芝麻进行食疗，后面的学问还大着呢。

黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。

因为它是用来补虚羸，填脑髓的，所以，一定要用籽粒饱满的芝麻，如果它本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？要把不饱满的芝麻去掉，可用淘洗法：在用水淘洗的时候，不能浮起来的芝麻，都是饱满的，浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的，都不能要。

选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后，还要对它进行特制，服用也很讲究。

芝麻的制法和服法有两种。

一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。

这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。

服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。

二是唐朝药王孙思邈传下来的：芝麻 3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸。

每天早上服50丸。

40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。

现代养生家通常把这两种方法结合起来，就是：将3升（约4斤）黑芝麻，用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣300次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。

芝麻的药膳食疗做法及功效，养肾抗衰应长食芝麻，即胡麻的籽种，原称胡麻，相传是西汉张骞从西域引进中国的。

芝麻属于脂麻科，是中国四大食用油料之一，而且具有较高的应用价值，中国自古就有很多用芝麻和芝麻油烹饪的美食。

芝麻中富含维生素E、维生素B1、钙质等，并且，芝麻中还含有“亚麻仁油酸”，能够清除附着在血管壁上的胆固醇，在食用前，可以将芝麻磨成粉末，或是买一些芝麻糊来保证这些营养素的吸收完全。

在《神农本草经》中介绍芝麻“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”，在《本草纲目》中还提到芝麻“久服，轻身不老，坚筋骨，耳明目，耐饥渴，延年”，使“白发返黑”。

那芝麻为什么可以使白发变黑呢？中医上认为肾精肝血充沛，人的毛发就会润泽，反之头发就会枯萎脱落。

而芝麻具有养血、滋阴、益精的功效，能够使“须发早白”的人“白发返黑”。

此外，经常吃芝麻还可以美容。

黑芝麻中的胱氨酸和B族维生素，以及维生素E的含量非常丰富，能够增加皮脂的分泌，改善皮肤的弹性，保持皮肤的细腻。

《本草纲目》中记载，芝麻“能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔，久服长生”，可见，芝麻美容乌发的效果是很高的，既能够让人的皮肤润泽细腻，又能够让头发乌黑浓密，肌肉壮满，腰脚便利。

下面为大家介绍几款芝麻的验方。

一、延缓衰老的秘方材料：芝麻，蜂蜜，茯苓。

做法：将芝麻在1天之内蒸3次晒3次，重复3天，即可；茯苓清洗干净后去皮，晒干，与芝麻放到一起研成细末，用蜂蜜炼熟，放到瓷器中密封贮存，备用。

每天早晚各服用一汤匙，或是蒸蛋、煮蛋，用开水直接冲开也可以。

功效：具有补肝益肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神的功效。

二、补肾生发的秘方材料：黑芝麻，黄精，枸杞子，大米。

做法：将黑芝麻、黄精、枸杞子放到锅中一同煎煮，早晚各服用一次，即可。

功效：具有治疗须发早白、脱发不生的功效。

三、治慢性腰痛的秘方材料：黑芝麻，核桃仁，白酒。

做法：将黑芝麻和核桃仁清洗干净后放到白酒中浸泡，密封好，半个月后即可服用。

每天认识一味中药——黑芝麻导言：黑芝麻性平味甘，且入肝经、肾经，滋补肝肾的效果很好。

主要用于治疗肝肾阴虚导致的盗汗、乏力、头晕眼花、头发早白等病症，黑芝麻可配伍桑叶、杜仲、牛膝、桑寄生、枸杞子、当归等药一起应用。

其中与桑叶的配伍非常经典，清代医家张璐曾指出：“桑叶同芝麻蜜丸久服，须发不白，不老延年。

”施今墨常以黑芝麻为君，佐以桑叶，用于治疗头发、胡须早白，脱发诸症，屡获显效。

（编辑/三木）药用黑芝麻《神农本草经》：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。

”《本草纲目》：“服食以黑者为良，胡地者尤妙。

取其黑色入通于肾，而能润燥也。

”《本草备要》：“补肺气、益肝肾，润五脏，填精髓，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，乌髭发，利大小肠。

”黑芝麻性平味甘，且入肝经、肾经，滋补肝肾的效果很好。

主要用于治疗肝肾阴虚导致的盗汗、乏力、头晕眼花、头发早白等病症，黑芝麻可配伍桑叶、杜仲、牛膝、桑寄生、枸杞子、当归等药一起应用。

其中与桑叶的配伍非常经典，清代医家张璐曾指出：“桑叶同芝麻蜜丸久服，须发不白，不老延年。

”施今墨常以黑芝麻为君，佐以桑叶，用于治疗头发、胡须早白，脱发诸症，屡获显效。

黑芝麻也可用于糖尿病性阴虚便秘，可配合生地黄、玄参、首乌、生当归等，滋阴润肠，增液行舟。

还可用于糖尿病脑病，如头晕、痴呆、健忘者，常配合天麻、磁石、炙远志、茯神、石菖蒲、龟板等中药治疗，填精补肾、健脑益智。

黑芝麻Semen Sesami Nigrum黑芝麻《三元延寿书》【来源】为脂麻科植物脂麻的种子。

【异名】胡麻、油麻、黑脂麻、巨胜子。

【性味】味甘，性平。

【归经】归肝、肾、大肠经。

【功能与主治】黑芝麻可补肝肾，益精血，润肠燥，是延年益寿、美容乌发、补钙壮骨的滋养品。

用于美容时，可润泽肌肤，减轻皱纹，养发润发，使白发变黑，还可固发防脱，是抗衰老、养容颜的佳品。

【适用人群】须发早白、脱发、毛发干枯不润、皮肤干燥多皱、皮肤瘙痒者。

药王孙思邈方子里，久服百病不生，延年不老的黑芝麻丸如何
制作
看准好天气，先把芝麻放水里清洗，把所有杂质都去除。

清洗完用棉布包好，上蒸笼
蒸过后再晒干，必须要九蒸九晒，中医里九蒸九晒自有他的道理。

比如地黄，一蒸一晒的地黄叫做熟地，非常滋腻，脾胃差的人根本无法运化，中医使用熟地时，都要配伍化湿行滞的药材，九蒸九晒的则无此弊病，补而不滞。

再如首乌，古人说九蒸九晒才滋补肝肾，少一蒸一晒就只能润肠通便，中药的炮制，说九蒸九晒，必得九蒸九晒，一蒸一晒不成，十蒸十晒也不成。

九蒸九晒芝麻丸并不像九蒸九晒首乌、黄精一类的，特别记载全程禁止接触铁器，但是要尽量少碰为妙
炒芝麻，这也是个累人的活，一次只能炒4、5斤左右，小火炒30-40分钟，中间不能停。

炒好之后把芝麻打成粉，但如果不用铁器的话，就只能找个石磨，或石臼捣碎了。

可惜现在的的锅盆铲什么的，想找个不是铁器的很难。

捣碎完成后，炼制蜂蜜
熬好后，倒入磨好的黑芝麻粉。

搅拌均匀
开始做黑芝麻丸，手工活就是慢，好在不难，就和我们平时做丸子差不多。

药王孙思邈《千金翼方·养性》中说，“服乌麻方：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。

曝干再蒸，往返九蒸九暴讫，捣，去皮作末。

空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。

久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑。

”
黑芝麻的九制之法不仅孙思邈，陶弘景、葛洪等也都记载过
九蒸后的黑芝麻油性还是很足，但油而不腻，放入舌上可直接含化，两字：好吃！。

用专用的纸包好，保存起来，免得变干变硬。